آخر

بطاطس مخبوزة جديدة مع لحم الخنزير


- اغسل البطاطس واسلقها في ماء مملح و 2 ورق غار (15 دقيقة) ،

- نقطع اللحم إلى قطع كبيرة ونضعه في شحم الخنزير حتى يتماسك ، وعندما يأخذ القليل من اللون يضاف قليل من الفلفل ، 2 ورق غار وكوب من الماء الدافئ ، يغطى ويترك على نار خفيفة (العملية مع الاحتفاظ بالماء دافئ حتى يغلي اللحم جيدا)

- نقطع البطاطس إلى 4 قطع ونخلطها مع الفلفل الحلو وملعقة صغيرة من الفلفل والزيت ثم نضعهم في الفرن لمدة 15 دقيقة كحد أقصى حتى يحمروا جيداً ،

- نقطع الطماطم ونضعها بالزيت والخل وعصير الليمون والبقدونس المفروم ورشة ملح في الثلاجة حتى وقت الوجبة (حوالي 10 دقائق قبل التقديم)

- حظا سعيدا وحظا سعيدا !!!!!


المكونات بطاطس مخبوزة جديدة مع الثوم الأخضر

  • 1 كجم من البطاطس الجديدة
  • 30 مل زيت
  • ملح خشن حسب الرغبة
  • 1 رأس ثوم أخضر
  • المساحات الخضراء للزينة
  • فلفل للذوق

طريقة التحضير

  1. سخن الفرن على 200 درجة مئوية.
  2. اغسل البطاطس الجديدة جيدًا وصفيها. قمت بتنظيفها بإسفنجة كاشطة ، وفركت القشرة برفق ثم وضعتها في ماء بارد ونظيف.
  3. من السهل تقشير البطاطس الجديدة لأنها رقيقة جدًا ، فأنا أكشط سطح البطاطس برفق بسكين ويذهب القشر بسهولة.
  4. لهذه الوصفة الجديدة من البطاطس المخبوزة بالثوم الأخضر ، يمكننا تقطيع البطاطس حسب الرغبة. إما في شرائح بسمك نصف بوصة ، أو على طول البطاطس مقطعة إلى أربعة. هذه المرة ، قطعت جولاته.
  5. اشطف البطاطس تحت الماء الجاري البارد.
  6. اتركيه يفرغ في مصفاة. امسحي برفق بالمناشف الورقية وضعها في صينية الخبز. انشر شرائح البطاطس الجديدة على كامل سطح الصينية.
  7. يُقشر القرع ويُبشر ويُقطع جيدًا.
  8. نضع الثوم المفروم فوق البطاطس في المقلاة.
  9. يرش بالزيت والملح والفلفل حسب الرغبة.
  10. امزج كل شيء جيدًا لمزج النكهات والأذواق.
  11. نضع في الفرن المسخن.
  12. بين الحين والآخر نتحقق من الصينية مع البطاطس الجديدة بالثوم الأخضر ونقلبها في الصينية بملعقة ، مع الحرص على عدم سحقها.
  13. بعد 45 دقيقة أنا جاهز. مقرمشة من الخارج ، طرية ورائحة من الداخل. علاج حقيقي ، هذه البطاطس المخبوزة الجديدة بالثوم الأخضر!
  14. قدميها على الفور ، مع رشها بالخضار الطازجة وسيقان الثوم الطرية ، مقطعة إلى شرائح. لقد قدمت له الصلصةمنعشة وطازجة & # 8211 tzatziki، عشاء مثالي لأمسية ربيعية دافئة ومشمسة.

شريحة لحم خنزير مشوية مع النبيذ

مكونات

- 2 ملاعق زيت زيتون

طريقة التحضير

نضع قطعة اللب في وعاء وبمساعدة السكين نخبز شريحة اللحم بقطع الثوم. أضف 250 مل من النبيذ وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل والفلفل الحار وورق الغار والزعتر ، ويغطى الوعاء ويترك في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. في وعاء خزفي ضعي الجزر والبصل المفروم وقطعة اللحم على سرير الخضار هذا. يُسكب التتبيلة بالكامل ويُوضع في الفرن.

شريحة لحم مشوية مع النبيذ


اسكالوب متبل مع البطاطس & # 8211 فيديو وصفة

اسكالوب متبل مع البطاطس & # 8211 فيديو وصفة. جرب الوصفة البسيطة واللذيذة لحم الخنزير المتن المخبوز مع البطاطا والملفوف الأحمر مقبلات! يتم تقديم الوصفة في شكل فيديو ، خطوة بخطوة ، مع المكونات لكل جرام ، وأوقات الطهي الدقيقة ، وعدد السعرات الحرارية / الحصة.

أعتقد بكل اقتناع أنه من أبسط المكونات وأكثرها سهولة ، إضافة لمسة من الشغف ، يمكنك الخروج بأطباق احتفالية يمكن أن ترضي الأذواق الأكثر تطلبًا. وصفة التقوقع هذه لحم خنزير مخبوزمطبوخ بالزينة من البطاطس وخدم (اختياريًا) مع مقبلات أخرى ، الكرنب الأحمر المقوى ، يوضح بشكل ممتاز ما قلته للتو. بأقل مجهود ونفقات قليلة ، حصلنا على وجبة رائعة وصحية وملونة.

باختصار ، حول الجوانات وكيفية التحضير

مع مقبلات البطاطس بسيطة للغاية ، يتم طهيها في الفرن في نفس الوقت مثل الإسكالوب المتبل. إذا كنت لا تريد أو لا تملك في المنزل البطاطا الحلوة، يمكنك تحضير التزيين فقط من البطاطس العادية ، 1.3-1.5 كجم ، وسوف تتناسب تمامًا مع ماء مالح مخبوز.

ومع ذلك ، فقد قمت بطهي مقبلات الملفوف الأحمر المتصلب بشكل منفصل ، على الموقد ، بينما تم طهي الحساء والبطاطس. إنها تشبه إلى حد كبير تلك التي نشرت وصفتها هنا. يبقى لك أن تقرر ما إذا كنت ستصنع الملفوف الأحمر بجانب ماء مالح مخبوز أم لا. أقول إنه يناسب تمامًا إعداد القيمة الجيدة بطريقة رائعة. إنه حار ، حامض قليلاً من النبيذ الأحمر ، عطري ، لا حاجة لأي نوع من المخللات بجانب الفرن في الفرن. ومع ذلك ، من الممكن أن يكون لكل شخص تفضيلات أخرى.

باختصار ، حول الإسكالوب المتبل

بالنسبة لهذه الوصفة ، كان الأسلوب الأكثر فائدة هو استخدام الإسكالوب المتبل من كونت. بكل صدق ، يمكنني القول أنني نشأت مع هذه العلامة التجارية. خلال طفولتي ، أعتقد أن ربع سكان تيميشوارا يعملون هناك. لدي ثقة كاملة في منتجاتهم وأستخدمها بفرح ، كما فعلت في وصفة برجر لحم الخنزير أو سيخ مع النقانق والفطر. إنها منتجات نزيهة ، طبيعية 100٪ ، مصنوعة من لحوم الخنازير التي تربى في رومانيا.

بالطبع ، إذا لم يكن لديك مكان لشراء هذا المنتج ، يمكنك طهي وصفة الإسكالوب المتبل في الفرن ، لكنك ستحتاج إلى عملية إضافية ، تتبيل. من الواضح أن وقت الانتظار سيكون أطول لأن اللحم يحتاج إلى وقت لينقع. أوصي بتتبيلة الضلع الحارة التي اعتدت عليها وصفتي لأضلاع لحم الخنزير المشوي. إلى حد كبير ، فإن المذاق الذي يعطيه للأضلاع يشبه طعم المنتج الذي أستخدمه. تأكد من إخراج القدر من الثلاجة قبل ساعة من الطهي! إنها تفاصيل مهمة جدًا لأي شريحة لحم ناجحة. يمكنك العثور على التحضير أدناه في شكل فيديو.


كيفية عمل شريحة لحم خنزير بسيطة مع وصفة البطاطا المخبوزة لساق لحم الخنزير مع قشر في المقلاة؟

نقع لحم الخنزير في محلول ملحي

محلول ملحي هو شكل فعال لتطرية اللحوم. لقد قمت بإعداد محلول ملحي بسيط بالماء البارد حيث قمت بغمس شريحة سميكة من لحم الخنزير أو لحم الخنزير. أضع 25 جم من الملح في كل لتر من الماء البارد. غطيت الوعاء بطبق ووضعته في الثلاجة لمدة 24 ساعة. قلبت اللحم من جانب إلى آخر حتى تمت تغطيته جيدًا بالمحلول الملحي. يمكنك وضع وزن عليها لإبقائها مغمورة.

حول فوائد تتبيل اللحوم لقد قلت الكثير هنا. اللحم الذي يبقى في هذا المحلول الملحي البارد سيكون أكثر طراوة وعصارة 10 مرات من اللحم المطبوخ دون محلول ملحي.

كيف تنمو القشرة على شريحة لحم الخنزير أو لحم الخنزير؟

في اليوم التالي ، أخرجت الوعاء من البرد ، وألقيت بالمحلول الملحي وخفقت قطعة اللحم بأكملها جيدًا. تركته في الدرج لمدة ساعتين تقريبًا (على طاولة المطبخ) لأصل ببطء إلى درجة حرارة الغرفة. لا تقم أبدًا بخبز أو قلي اللحوم الباردة المأخوذة مباشرة من الثلاجة لأنها تتقلص فجأة وتصبح قاسية.

بسكين حاد (أو نصل) أقطع القشرة حولها حتى لا تشد عند الخبز. كانت الشقوق تقريبًا. 0.5 سم عمق.


  • ضلوع 1.2 كجم من لحم الخنزير
  • 200 مل من النبيذ الأحمر
  • 5-6 ملاعق زيت
  • 2 ورقة حكيم
  • 2 ورق الغار، إكليل الجبل
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملح ، فلفل ، زعتر
  • 3-4 فصوص ثوم

نضع الضلوع المغسولة في صينية ونرشها بالملح والفلفل والزعتر والفلفل الحلو والثوم المقطّع أو المسحوق ، كما نضيف أوراق المريمية وأوراق الغار وإبر إكليل الجبل. نسكب الزيت والنبيذ وإبر الروزماري. نضع ما يكفي من الماء لتغطية الضلوع.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فنحن في انتظارك كل يوم وفي كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


بطاطا مهروسة مع لحم مفروم

موس البطاطس باللحم المفروم ، وصفة من أصول يونانية ، طبقات بديلة من البطاطس واللحم المفروم ، مخبوزة تحت طبقة من صلصة البشاميل والجبن ، لذيذة ، لذيذة ومشبعة للغاية.

Musacaua هو طبق أصله في اليونان والشرق الأوسط. في الشرق وتركيا ، وصفة الموساكا (مترجمة خدمة البرد) يتم طهيه في نوع مختلف تمامًا عن النوع الذي نعرفه ، وهو في الواقع نوع من السلطة مع الطماطم والباذنجان التي يتم تقديمها كمقبلات.

في اليونان ، musacaua & # 8211 مسقعة & # 8211 يبدو مألوفًا بالفعل للرومانيين: طبقات من الخضار تتناوب مع طبقات من اللحم المفروم (قد يكون اللحم مفقودًا) ، والذي يتم تجميعه في شكل ويتم خبز كل شيء في الفرن.

في عائلتنا ، يعتبر الموساكا طبقًا محبوبًا بقيم موسمية قوية ، اعتمادًا على الخضار والمكونات المتوفرة لدينا. في الصيف يفضل باذنجان مع باذنجانلذيذ للغاية. في فصل الشتاء ، تأتي وصفة موس البطاطس إلى السلطة ، بمكونات رخيصة ونتائج نهائية لذيذة.

أحد الأسباب التي تجعل وصفة الموساكا مفيدة هي أنها تسمح بالتحضير مقدمًا ، ربما في اليوم السابق. يمكن تحضير البطاطس وصلصة اللحم مقدمًا وكذلك صلصة البشاميل البيضاء. يمكن تجميعها وتبريدها ، وسيتم الخبز النهائي قبل تقديمها. وهكذا ، مع قليل من البصيرة ، يمكننا الحصول على وجبة متسقة ولذيذة دون الكثير من المتاعب في نصف ساعة فقط بعد يوم حافل. يمكن تجميد المسقعة الجاهزة ولفها بإحكام قدر الإمكان.


كيف تصنع هذه البطاطس المخبوزة الجديدة & # 8211 وصفة ذهبية ولذيذة & # 8211 وصفة للبطاطس المقلية المخبوزة؟

شغّلت الفرن على حرارة 220 درجة مئوية ، بحيث يتم تسخينه جيدًا عندما أضع البطاطس الجديدة فيه (مرحلة عالية بالنسبة للبطاطس الغازية). لقد قمت بنقع البطاطس الجديدة في ماء بارد (لمدة 10 دقائق) ثم فركتها برفق باستخدام إسفنجة مطبخ نظيفة تحت الماء البارد الجاري. لقد أوضحتهم جيدًا. أنا لم أقشرهم! يكفي غسلها جيدًا بالأوساخ والغبار وشطفها جيدًا في عدة مياه باردة. إذا كنت تريد ذلك حقًا ، يمكنك أيضًا تقشيرها. جففتهم في مصفاة. حاولت التخلص من أكبر قدر ممكن من الرطوبة. في النهاية ، قمت بمسحهم كل على حدة بمناشف ورقية ماصة.

قطعت البطاطس إلى قطع كبيرة (أنصاف أو أرباع) ووضعتها في صينية فرن. مملحتها جيدًا ورشتها بالزيت. قمت بخلطهم باليد. لقد قمت برش القليل من الفلفل الحلو عليهم وسوف يكون لديهم لون رائع! يمكنك أيضًا إضافة القليل من الكمون أو الزعتر المجفف. لم أغطي الصينية بالرقائق ولم أضع الماء !! تحتوي البطاطس الجديدة على الكثير من الماء في الأنسجة وهي أيضًا هشة جدًا.

اخبز البطاطس الجديدة في الفرن

أضع الدرج في الفرن مسخنًا جيدًا على 220 درجة مئوية وقمت بضبط الوقت على 25 دقيقة. بعد هذا الوقت ، قلبت البطاطس في الدرج باستخدام ملعقة. تركتهم لمدة 20-25 دقيقة أخرى ، حتى تحمروا جيدًا.


  • 1 كجم لحم خنزير
  • 1 كيلو بطاطس
  • 2-3 فصوص ثوم (أو 1 ملعقة كبيرة مسحوق ثوم)
  • 200 مل نبيذ أبيض
  • 200 مل زيت
  • 1 كوب ماء
  • ملح فلفل،زعتروالشبت والبقدونس

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


بطاطس فرن جديدة بالزبدة والشبت والثوم وصفة + فيديو

مرحبا يا عزيزي الشهوات. اليوم أعددت بطاطس جديدة مع شبت وثوم في الفرن. خرجت البطاطس طرية من الداخل ، وكان الخارج مقرمشًا ولذيذًا. أتمنى أن تعجبك وتخدمها بكل سرور. أتمنى لك يومًا أكثر لذة وشهية طيبة!

المكونات:

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

  1. قطّع البطاطس إلى نصفين أو إذا كانت أكبر في أربعة.
  2. نضع البطاطس في المقلاة ونضيف الزبدة والزيت والملح والفلفل ونقلب ونضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة. قلبي البطاطس مرة كل 10 دقائق.
  3. بعد 35 دقيقة ، أخرجيها من الفرن ، وابشري جبن البارميزان والثوم في الأعلى ، واخلطيها واقلبها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
  4. في النهاية يضاف الشبت المفروم والبصل ويخلط ويقدم بكل سرور. شهية طيبة!
إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


فيديو: ماكبونغ لحم الخنزير الكوري مع كمتشي (شهر اكتوبر 2021).