آخر

خبز الموز بالزنجبيل مع آيسنج


حليب الزبدة الغني والموز الناضج اللذيذ يجعل سطح خبز الموز هذا.المزيد +أقل-

تم التحديث في 13 نوفمبر 2014

2

أكواب الميدالية الذهبية ™ طحين غير مبيض لجميع الأغراض

1/2

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

2 1/2

ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين

1/2

كوب سكر بني فاتح معبأ

2

كبير جدا من الموز الناضج ، مهروس

4

ملعقة زيت نباتي

1/2

كوب بالإضافة إلى 1 1/2 ملعقة كبيرة سكر بودرة (للتزيين)

1/3

كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة (للتزيين)

1/2

ملعقة صغيرة عصير ليمون (للتزيين).

إخفاء الصور

  • 1

    انقل رف الفرن إلى الوضع المنخفض بحيث يكون الجزء العلوي من الصينية في منتصف الفرن. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن قاع صينية الخبز بقياس 8 × 4 بوصات.

  • 2

    في وعاء كبير أو وعاء الخلاط ، اخفقي الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والملح ، والزنجبيل ، وبهارات فطيرة اليقطين ، والهيل وجوزة الطيب.

  • 3

    في وعاء متوسط ​​منفصل ، يُمزج السكر البني والموز والدبس واللبن والزيت. صب المكونات المبللة في المكونات الجافة وحركها بملعقة خشبية (أو ملحق مجداف) حتى تمتزج تمامًا.

  • 4

    يُسكب المزيج في صينية الرغيف ويُخبز لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.

  • 5

    يبرد الرغيف في المقلاة لمدة 10 دقائق ، ثم يبرد تمامًا خارج صينية الخبز على رف التبريد.

  • 6

    عندما تبرد تماما ، تحضير الجليد. في وعاء صغير ، اخفقي السكر البودرة مع الكريمة الثقيلة وعصير الليمون حتى يصبح المزيج ناعمًا. صب من خلال غربال في وعاء صغير آخر. اسكب كريمة التزيين على الرغيف بحذر (مع وضع طبق أو ورق زبدة تحته لالتقاط المزيد من التنقيط). تبرد في الثلاجة لمدة ساعة واحدة لتترك كريمة التزيين قبل التقطيع.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • لقد قمنا بتحدي مدونين Tablespoon لاختيار وصفة كلاسيكية من قسم "Heirloom Recipes and New Twist" في كتاب Betty Crocker Cookbook الجديد وإلقاء نظرة على دورهم الخاص لمشاركتها معك.

    لمسة اليوم: Banana Gingerbread with Icing ، نسخة Smwise من وصفة Betty الكلاسيكية لخبز الموز.

    أمي وأبي كلاهما طهاة ممتازان بطريقتهما الخاصة.

    أمي لديها ترسانة من الوصفات اللذيذة المجربة والصحيحة التي ، بغض النظر عن مدى انشغالنا ، جلبت الجميع إلى الطاولة بشغف لإبتلاع ما كان على أطباقنا.

    من ناحية أخرى ، فإن والدي هو من يقوم بالتجربة في المطبخ - ككيميائي ، هذا ليس مفاجئًا. سيجد وصفة غريبة ويجعلها أكثر تميزًا مع اندفاعة من هذا ، ودمية من ذلك ، وما إلى ذلك حتى يقدم النتيجة المثالية. كانت إبداعاته أيضًا لذيذة وساعدتنا على اكتشاف نكهات جديدة.

    فيديو وصفة الإرث: خبز الموز

    أحب أن أعتقد أن أساليب الطهي والخبز التي أستخدمها هي مزيج من أساليب والدي. أحب تطوير وصفاتي الكلاسيكية التي ، بغض النظر عن عدد المرات التي أقوم فيها بإعدادها ، تجلب الابتسامات وتملأ معدتي الجائعة. لكني أحب أيضًا دمج الإبداع في الوصفات ، فقط لمعرفة ما سيحدث.

    خذ هذا خبز الموز بالزنجبيل مع الثلج ، على سبيل المثال - تمامًا مثل وصفة خبز الموز الأصلية التي كانت مفضلة دائمًا في كتاب Betty Crocker Cookbook منذ الثلاثينيات ، فقد كانت أيضًا عنصرًا أساسيًا في تناوب أمي للوصفات. ولكن ، ووفقًا لطريقة والدي في الطهي ، قررت أن أتناول الأمور قليلاً وأضف نكهات إضافية إلى وصفة الخبز السريعة التقليدية.

    نكهات خبز الزنجبيل محلية الصنع هي نظير ممتاز للموز - الزنجبيل والموز من المفترض أن يكونا معًا. هناك أيضًا لمحة عن نكهة دبس السكر القوية التي تمتزج جيدًا مع قشدة الموز واللبن. وبالطبع ، من يمكنه إنكار أي شيء يحتوي على كريمة كريمة سكرية في الأعلى؟ إنها هبة ميتة لوصفة فائزة.

    سواء كنت في حالة مزاجية لخبز تقليدي أو كلاسيكي سريع أو لمسة جديدة مستوحاة ، فإن خبز الموز بالزنجبيل هذا هو وصفة رائعة لتغذية تلك العصائر الإبداعية في المطبخ.

    [كتاب طبخ]

    المزيد من اللفات التي يجب تجربتها في وصفة الإرث

    تويست الإرث: لذيذ خبز بري من Smwise
    تويست الإرث: ترياكي تشيكس ميكس من ميشيل ، ص
    تويست الإرث: فطائر المجد الصباح من Smwise
    تويست الإرث: وصفة فطائر شوكو الكرز من CheekyKitchen
    تويست الإرث: وصفة كوكتيل روبيان سريراتشا من فودوليلي

    انضمت ستيفاني (المعروفة أيضًا باسم Girl Versus Dough) إلى Tablespoon لمشاركة مغامراتها في المطبخ. تحقق من الملف الشخصي لعضو Stephanie's Tablespoon واستمر في التحقق من الوصفات الشخصية الخاصة بها على Tablespoon!


أفضل وصفة لخبز الموز # 8211 مع الجليد الصقيل الحلو

تأتي وصفة خبز الموز هذه معًا بسرعة وسهولة. إنه & # 8217s بالتأكيد المفضل للعائلة! استخدم الموز الناضج أو حتى الموز المجمد في وصفة الخبز هذه وقم بتزجيجها الحلو المفضل!

إذا كانت هناك وصفة واحدة على مدونتي قمت بعملها ألف مرة ، فيجب أن تكون هذه هي الوصفة الخاصة بي لخبز الموز!

في كل مرة يوجد فيها موز منمش على منضدتنا ، يتوسل أولادي للحصول على خبز الموز! وإذا كنت & # 8217m صادقًا ، فلن تضطر إلى لف ذراعي لتحقيق ذلك أيضًا!

وصفة خبز الموز هذه هي الفائزة في منزلنا وآمل أن تصبح المفضلة لديك أيضًا!

طريقة صنع خبز الموز:

اهرسي 3-4 موزات ناضجة أو مفرطة النضج. كلما زادت البقع البنية ، كلما كانت أحلى!

تخلط مع كوب واحد من السكر. نعم ، هذا خبز حلو! مثل هذا العلاج!

أضف الفانيليا وصودا الخبز والزبدة المذابة وبيضة واحدة.

نخلط جيدا ثم نضيف الدقيق.

أكمل خبزك بالجوز أو رقائق الشوكولاتة إذا كنت تفضل ذلك.

اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة ساعة أو حتى تصبح عود الأسنان نظيفة.

يُغطى مباشرة بالثلج الصقيل الحلو.

كيفية صنع الصقيل الحلو:

تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية. اخلطي حوالي نصف كوب من السكر البودرة وملعقة صغيرة من الفانيليا. أضف القليل من الحليب للتخفيف إذا لزم الأمر. إذا كان رقيقًا جدًا ، استمر في إضافة السكر البودرة حتى تحصل على القوام الصحيح.

سوف يذوب التزجيج الحلو فوق السطح ولكنه سيثبت بعد أن يبرد الخبز. إنه & # 8217s بالتأكيد الجليد على الكعكة! لذيذ!

وصفة خبز الموز هذه بالتأكيد ستكون المفضلة لدى عائلتك أيضًا! دائمًا ما يقول صغاري & # 8220DEE-LICIOUS. & # 8221

شاهد الفيديو هنا: أفضل وصفة لخبز الموز

تأكد من الإشتراك إلى قناتي على YouTube للحصول على المزيد من الوصفات الريفية ، ومزرعة DIY & # 8217 ، وتصميم البلد لخزانة ملابسك ومنزلك!


خبز الموز بالزنجبيل

هل أنت في حالة مزاجية لشيء يمكن إقرانه مع لاتيه الزنجبيل؟ يمكن لأي كعكة حلوة أو خبز أو ملف تعريف ارتباط تقريبًا استخدام مشروب القهوة ، ولكن مع اقتراب موسم الكريسماس ، يبدو أن هذا الوقت مناسب تمامًا مثل أي وقت للعب نكهة خبز الزنجبيل من خلال مطابقة المشروب بمذاق موسمي مماثل. في هذه الحالة ، أتحدث عن خبز الزنجبيل الموز.

خبز الزنجبيل الموز ، كما قد تتوقع ، هو مزيج بين خبز الزنجبيل وخبز الموز. لها نكهة الموز الحلوة ودبس السكر الأكثر ثراءً ، وكلها ملفوفة في نفس الخبز السريع اللذيذ. على الرغم من وجود الكثير مما يحدث في الخبز ، إلا أن التأثير العام لهذا المزيج معتدل جدًا ، لذلك من المحتمل أن يروق هذا الخبز لمحبي خبز الزنجبيل وخبز الموز ، حتى لو لم يكن & # 8217t عادة من المعجبين بواحد من المنتجين. إذا كنت من محبي كليهما ، بالطبع ، فهذا أفضل بكثير.

مثل معظم أنواع خبز الموز ، هذا الخبز رطب وقليلًا من الجانب الكثيف ، وذلك بفضل الكمية السخية من هريس الموز في الخليط. الخبز ليس ثقيلًا ، لحسن الحظ ، لذا فإن كثافته تجعله يتحمل بشكل استثنائي عند تقديمه مع القهوة أو الشاي القوي ، ويجعله قويًا بدرجة كافية بحيث يمكنك بسهولة دهن شريحة (محمصة أو سادة) بالزبدة أو الجبن الكريمي. تتطلب الوصفة عددًا قليلاً من التوابل المختلفة ، لكن ليس من الضروري استخدام نفس الكميات من تلك المكونات التي استخدمتها. إذا كنت تحب المزيد من القرفة أو القليل من البهارات ، فلا تتردد في تعديل الكميات لتناسب أذواقك. ومع ذلك ، ما زلت أوصي بتضمين رشة من الهيل وقليل من البهارات على الأقل بالإضافة إلى أي شيء آخر تقرر استخدامه.


خبز الموز بالزنجبيل
1 كوب دقيق قمح كامل
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (استبدال 1 1/2 ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين)
1/2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
رشة جوزة الطيب الطازجة
1/2 كوب سكر بني
1 كوب موز مهروس (حوالي 2 كبير)
1/2 كوب دبس السكر
1/2 كوب لبن
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن صينية رغيف مقاس 9 و 2155 بوصة بقليل من الدهن.
في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق ، والبيكنج بودر ، والبيكنج بودر ، والملح والتوابل معًا.
في وعاء متوسط ​​، اخفقي السكر البني والموز والدبس واللبن والزيت النباتي معًا. تصب في المكونات الجافة وتقلب حتى تتجانس. يُسكب في المقلاة المُعدّة ويُرش بالسكر الخشن ، إذا رغبت في ذلك.
اخبزيها لمدة 45 دقيقة ، حتى يخرج عود أسنان من وسط الرغيف نظيفًا.
يصنع 1 رغيف ، 8-10 شرائح.


وصفة الجليد الملكي لمنزل الزنجبيل

Royal Iceing هو "الصمغ" أو الملاط الصالح للأكل الذي يربط بيت خبز الزنجبيل معًا ويمكن استخدامه لصنع زينة السكر الفاخرة. إنه الخيار الأفضل لمشاريع مثل منازل خبز الزنجبيل لأنه ، على عكس صقيع الزبدة ، سوف يتصلب الجليد الملكي بمجرد أن يجف. إنه المفتاح للحفاظ على منزل الزنجبيل من السقوط.

إذا كنت تخطط لأكل بيت الزنجبيل بعد أن خدم غرضه الزخرفي ، نوصي باستخدام بياض البيض الطازج المبستر لأن الجليد لم ينضج. يتوفر بياض البيض المبستر في محلات البقالة في علب كرتون وخيارات أفضل من مسحوق المرينغ لأن النتيجة تكون أكثر نعومة والثلج يتمتع "بقابلية الالتصاق" بشكل أفضل. بغض النظر عن نوع البيض الذي تستخدمه ، تأكد من أن بياض البيض في درجة حرارة الغرفة للحصول على حجم أفضل واحرص على عدم الإفراط في خفق الجليد الملكي ، وإلا سيتشقق عندما يجف وسينهار منزلك. لا تتجاهل كريمة التارتار - فهي تساعد على استقرار بياض البيض وتحافظ على كريمة التزيين ناعمة.

أفضل وأسهل طريقة لاستخدام Royal iceing هي نقله إلى كيس معجنات أو أنابيب. تسهل حقيبة الأنابيب الوصول إلى الزوايا عند تجميع بيت خبز الزنجبيل وتسمح بوضع أكثر دقة لزخارف الحلوى مثل رقاقات الثلج والكرلي. تقدم هذه الوصفة ما يكفي من الجليد الملكي لتجميع وتزيين منزل خبز الزنجبيل ذي الحجم القياسي ، لذا خطط وفقًا لذلك.


وصفة خبز الموز والزنجبيل مع الزبدة البنية

نعم .. وصفة خبز الموز والزنجبيل هذه تبدو جيدة مثل مذاقها .. مزيج من نكهتين قويتين: الموز وخبز الزنجبيل ممزوجان معًا تحت بطانية كريمية لذيذة من الزبدة البنية.

وصفة الموز والزنجبيل سهلة التحضير ومع ذلك فهي مليئة بالنكهات المعقدة التي تكمل بعضها البعض بشكل مثالي. رائحة الموز أثناء الخبز مدهشة. الخبز رطب وناعم ومثالي لوجبة الإفطار / الغداء في العطلة.

لم يكن ابتكار هذه الوصفة سهلاً ، حيث كان التحدي يتمثل في منع خبز الزنجبيل من التغلب على الموز. لحل هذه المشكلة قمت بأمرين: تقليل كميات القرفة والزنجبيل والقرنفل. أيضًا ، قمت بهرس الموز لكنني احتفظت بقطع قليلة في الخليط. كل قضمة تتناولها تحتوي على موز بالداخل. يم!

يمكنك تحضير الخليط مسبقًا وخبزه عند الحاجة. ينتشر التزجيج بشكل أفضل عندما يخرج الخبز من الفرن ويكون ساخنًا. ما فعلته هو البدء في طهيه بمجرد خروج الخبز من الفرن. نكهة الحلوى والفانيليا من التزجيج لذيذة للغاية مع خبز الزنجبيل والموز. أردت أن ألعق ذلك الوعاء الأحمر سيئًا للغاية!

لتحضير وصفة خبز الموز والزنجبيل هذه ، تحتاج إلى موز ناضج جدًا. إذا لم يكن لديك & # 8217t في متناول اليد ، فلا داعي للقلق! & # 8217s خدعة صغيرة وأنيقة لتنضج في دقائق! هذا صحيح ، لقد سمعتني ، دقائق. ما عليك سوى وضع الموز مع القشر وكل ذلك في صينية مغطاة بورق زبدة. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة عند 300 درجة فهرنهايت أو حتى يصبح القشر أسود. دعهم يبردوا في الثلاجة و اهرسهم .. هذا كل شيء!

إن مصفاة النكهة الأخرى في الخبز هي استخدام الزبدة على الزيت. بالنسبة لي ، يساعد الزيت في تناسق الخليط وقوامه ولكنه لا يقدم أي نكهة على الإطلاق. الزبدة تفعل الشيء نفسه وتضفي نكهة لطيفة على الموز. آمل أن تتمكن من تجربة وصفة خبز الموز والزنجبيل اللذيذة واسمحوا لي أن أعرف كيف تأتي. أحبته عائلتي.


وصفة خبز الموز مع كريمة الجبنة

لكن خبز الموز الكلاسيكي المفضل لدي مكدّس عالياً مع صقيع الجبن والبقان؟ الذي - التي لم انتهي.

رحمة السماء & # 8230 لا أعتقد أنه يمكنني العودة أبدًا.

لماذا كنت أتناول خبز الموز دون صقيع الجبن الكريمي هو أمر بعيد عني. لكن دعونا نضع دبوسًا في صقيع لمدة ثانية. سنعود إليه. أعدك.

لنتحدث عن هذا الخبز أولاً.

رطبة وسميكة ومليئة بالنكهات العطرية مثل القرفة وجوزة الطيب. تستدعي هذه الوصفة العائلية أربع ثمرات موز ، والتي تضيف الكثير من الرطوبة إلى هذا الخبز حتى قبل إضافة البيض والزيت. في الواقع ، لقد تركنا الزيت من قبل ، ولا يزال رطبًا جدًا. ولكن للحصول على الملمس النهائي ، تأكد من تضمين البيض والزيت. هذه الدهون هي التي تحافظ على هذا الخبز طريًا ورطبًا.

(يا إلهي ، نعم ، أعلم أنني قلت للتو & # 8216moist 4 مرات ، لكن في الحقيقة لا توجد كلمة أخرى . )

حسنًا ، دعنا الآن نعود إلى صقيع الجبن الكريمي ، لأنني لا أستطيع تجاوزه.

إنه سميك ودسم ، وهو يكمل نكهات خبز الموز بشكل مثالي. ومن السهل جدًا القيام به ، أعني أنه بالكاد يتطلب أي جهد. يعتبر تخطي التجميد جريمة في الأساس. وأنت لا تريد أن تكون مجرما أليس كذلك؟

البقان اختيارية. زوجي يقول إنني أفسد كل شيء بإضافة البقان. أقول إنني أحسن كل شيء بإضافة البقان. الطماطم ، إلى ماه تو. الأمر متروك لك.

كن مستعدًا لرائحة منزلك أثناء الخبز. إنها مثل الجنة. مع كريمة الجبن فروستينج. يم.


كعكة الزنجبيل مع فروستينج جبنة كريم

هذا هو نوع الكعكة الخاص بي. الداخل محلى بشكل طبيعي بالعسل ودبس السكر ، وتوابله بالتوابل الدافئة المفضلة. لا يوجد خلاط مطلوب!

ثم غطيت الجزء العلوي بسحب مخملية من صقيع الجبن الكريمي ، فلماذا لا؟ إنه موسم الأعياد. دعونا نزين القاعات. أحضر كريمة الجبن. يرش القرفة على الوجه.

لقد تلقيت عدة طلبات للحصول على كعكة الزنجبيل على مر السنين ، وهذا واحد يسلم. إنها كعكة صحية ولذيذة أكثر من كونها كعكة مخبوزة لذيذة ، ولكن الزينة تجعلها متوازنة.

استخدمت توابل شريكي Frontier Co-op ، والتي دائمًا ما تكون رائحتها ومذاقها طازجًا للغاية. القرفة الفيتنامية حلوة مثل السنيكر دودلز ، بدلاً من الناري مثل Red Hots.

تحصل منظمة Frontier Co-op على القرفة من شمال فيتنام ، حيث يحصد مجتمع من المزارعين قطع القرفة من حالة الشجرة لضمان تركيز عالٍ من الزيت (والنكهة).

تُعد هذه الكعكة ، إلى جانب الزنجبيل المطحون والقرنفل وجوزة الطيب ، علاجًا مثاليًا للعطلات. كما هو الحال دائمًا ، يرجى إعلامي كيف تحب ذلك في التعليقات!


أو & hellip اجعلها بسيطة للغاية

ضع في اعتبارك أنك بالتأكيد لا تحتاج إلى وضع صقيع في الأعلى وتجعل فطائر الزنجبيل تبدو وكأنها كب كيك فاخر.

إذا كان الوقت قصيرًا أو إذا لم يكن لديك أي فوهات أنابيب ، فيمكنك ببساطة وضع بعض من الجليد فوقها بالملعقة. قم برش بعض الحبيبات اللامعة ، وستنتهي.


كيف تصنع

  1. أضيفي كريمة الخفق الثقيلة إلى وعاء الخلط المبرد. (الوعاء المبرد سيساعد كريمة الخفق على أن تتكاثف بشكل أسرع. شغل الخلاط على أعلى واخلط حتى تتكون قمم ناعمة.
  2. أضف السكر البودرة واستمر في الخلط بسرعة عالية.
  3. قبل أن تصل إلى قمم قاسية ، أضف مزيج بودرة الموز ثم على السرعة البطيئة ، اخلطي كريمة الخفق مع البودينغ.
  4. عندما يبدأ الزينة في التماسك ، أوقف الخلاط واكشط جوانب الوعاء. تحقق أيضًا للتأكد من أن البودينغ غير متكتل & # 8217t في قاع الوعاء.

أنت لا تريد أن تفرط في خلط هذا النوع من الزينة وإلا ستفقد قوامها الخفيف والرائع. في هذه المرحلة ، يجب عليك طي الصقيع عدة مرات بملعقة ، وإعادة تشغيل الخلاط لبضع دورات فقط & # 8230 وهذا هو & # 8217s. كله تمام!


معدات خاصة

ستعمل هذه الوصفة بشكل جيد مع الأنواع الأخرى من الفواكه المجففة بالتجميد ، على الرغم من أن بعضها قد يتطلب الغربلة لإزالة البذور المزعجة. بالنسبة للفواكه الأخرى ، قد يلزم تعديل نوع البهارات والمسكرات. على سبيل المثال ، يمكن إبراز أزواج العنبية جيدًا مع الكزبرة والكرز ليمونسيلو من خلال أماريتو مانجو تعمل بشكل جيد مع الهيل ويتم تكثيف فراولة التكيلا بواسطة مسحوق البهارات الصينية ومشروب البيلسان. اجعل حدسك ورغباتك الشديدة دليلك ، أو استشر كتابًا مثل المكنز النكهة لمزيد من الأفكار حول أزواج النكهة.


شاهد الفيديو: Rympies: Apie op n Stokkie (شهر اكتوبر 2021).