آخر

لازانيا


سخني الزيت في قدر كبيرة واقلي مكعبات لحم الخنزير المقدد حتى يصبح ذهبي اللون. اغسلي الخضار وقطعيها إلى مكعبات ، أضيفي عليها البصل والثوم واتركيها حتى تنضج ، ثم أضيفي الجزر والفلفل (مكعبات) وورق الغار.

دعهم يمتزجون جيداً ، ثم نضيف اللحم ، ونتركه حتى يتحول لونه إلى البني ويتغير لونه ، ثم نضيف النبيذ ، ونترك الكحول يتبخر ويقل. عندما تلاحظ أنه قد انخفض بشكل كبير ، أضف الطماطم والكرفس. لقد أضفت أيضًا بعض الفطر ، هذه هي نسختي ، لأنني أفضل الفطر. نضيف الملح والفلفل والأعشاب ونترك اللحم يذوب جيدًا. بعد ذلك نضيف معجون الطماطم وكوب من الماء ونتركه ينضج لمدة ساعة تقريبا. عندما يتبقى 10 دقائق يمكننا أن نبدأ بصلصة البشاميل ، نضع الزبدة في درجة حرارة الغرفة في المقلاة ، وعندما يذوب نضيف الدقيق المنخل ، لن نضطر لتغيير لونه ، يجب أن يكون مجرد القليل من gatita. بعد ذلك نضيف الحليب تدريجيًا وسنحرص على عدم إنتاج كتل. نضيف الاب. الغار والملح وجوزة الطيب المبشورة وتستمر في التقليب حتى لا تلتصق. إنها جاهزة ، عندما تتكاثف ، يمكننا أن نرفعها عن النار ونتركها تنتظر.

نقوم بإعداد وعاء على Yena ، كان عمري 28/20 سم ، ونشحمه بالزبدة. عندما تبرد الصلصة الخاصة بنا (التي بها معجون الطماطم) قليلاً ، نبدأ في ترتيب التحضير ، على النحو التالي ، طبقة من الصلصة الحمراء التي يوجد بها اللحم ، نضع شرائح اللازانيا (لا يلزم طهيها مسبقًا) نضع صلصة البشاميل السمك ونضيف البارميزان المبشور ثم نضع الطبقة الثانية من الصلصة الحمراء واللازانيا والبشاميل والبارميزان فوقها طبقة أخرى من المعكرونة ونكررها حتى ننتهي من المكونات ونضع آخر طبقة من المكرونة فوقها ، باقي صلصة البشاميل ، تُدهن جيداً وتوضع جبن الموزاريلا وبقية جبنة البارميزان ، لتُشبع جيداً في الفرن. اخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45-60 دقيقة.

شهية طيبة!


لازانيا بولونيز محلية الصنع & # 8211 وصفة فيديو

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

لازانيا بولونيز إنه طعام لذيذ للغاية يتم تحضيره في طبقات من المعكرونة ، اسوس بولونيز و صوص البشاميل. لقد أعددنا الوصفات السابقة مع هذه الصلصات ، لذلك لديك بالفعل في متناول اليد. لتحضير ناجح ، يجب عليك أولاً استخدام مكونات عالية الجودة ، أعلم أنني قلت ذلك ، لكنه مهم للغاية. تذكر ، البس الخير ، يخرج جيدًا. بالنسبة لألواح اللازانيا ، أوصي بالأطباق الإيطالية مع البيض والتي لا تتطلب سلقًا مسبقًا.

لماذا لا نجعل عملنا أسهل إن أمكن؟ بعد ذلك ، أوصيك باستخدام جبن البارميزان غير الناضج ، من المثلث. إنه أفضل بكثير وأكثر نكهة من النكهة المبشورة الجاهزة والتي يتم الحصول عليها عادة من بقايا جبن البارميزان وأنواع الجبن الأخرى. كما هو الحال مع الموزاريلا ، الأفضل هو الإيطالي ، ويفضل أن يكون طازجًا ، لكنه جيد وأقل جفاف. ومع ذلك ، أعود إلى نفس المبادئ ، يجب أن تكون المكونات ذات نوعية جيدة. يجب أن يُفرم اللحم أمامك عند الجزار أو في المنزل.

بالنسبة لوصفة لازانيا بولونيز ، فأنت بحاجة إلى لحم قليل الدهن أو أقل قدر ممكن من الدهون. هناك توصية أخرى تتمثل في تحضير جميع المكونات مسبقًا والطهي دون تسرع أو إجهاد. بعد الانتهاء من تحضير كلا الصوصين ، يمكنك تجميع لازانيا بولونيز. دهن مقلاة بالزبدة جيداً ، وضعي فيها طبقة رقيقة جداً من صلصة اللحم. ثم نضع طبقة من الأوراق وطبقة من البشاميل ومرة ​​أخرى طبقة من صلصة اللحم وجبن البارميزان المبشور وما إلى ذلك حتى تملأ الصينية بالكامل.

ضع في اعتبارك أن الطبقة الأخيرة يجب أن تكون العجينة وأن تكون مغطاة صلصة. ضعي فوقها جبنة الموزاريلا المبشورة ورشيها بالكثير من جبنة البارميزان. ضعي كل شيء في الفرن لمدة ساعة تقريبًا وقدمي لازانيا بولونيز دافئة مع السلطة أو ببساطة على هذا النحو. إذا قمت بتحضير كمية أكبر ، يمكنك تقطيعها إلى قطع وتجميدها. إذا لزم الأمر ، فقط قم بتسخينه وسيكون لديك طبق لذيذ وحشو جاهز.


لازانيا بولونيز محلية الصنع & # 8211 وصفة فيديو

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

لازانيا بولونيز إنه طعام لذيذ للغاية يتم تحضيره في طبقات من المعكرونة ، اسوس بولونيز و صوص البشاميل. لقد أعددنا الوصفات السابقة مع هذه الصلصات ، لذلك لديك بالفعل في متناول اليد. لتحضير ناجح ، يجب عليك أولاً استخدام مكونات عالية الجودة ، أعلم أنني قلت ذلك ، لكنه مهم للغاية. تذكر ، البس الخير ، يخرج جيدًا. بالنسبة لألواح اللازانيا ، أوصي بالأطباق الإيطالية مع البيض والتي لا تتطلب سلقًا مسبقًا.

لماذا لا نجعل عملنا أسهل إن أمكن؟ بعد ذلك ، أوصيك باستخدام جبن البارميزان غير الناضج ، من المثلث. إنه أفضل بكثير وأكثر نكهة من النكهة المبشورة الجاهزة والتي يتم الحصول عليها عادة من بقايا جبن البارميزان وأنواع الجبن الأخرى. كما هو الحال مع الموزاريلا ، الأفضل هو الإيطالي ، ويفضل أن يكون طازجًا ، لكنه جيد وأقل جفاف. ومع ذلك ، أعود إلى نفس المبادئ ، يجب أن تكون المكونات ذات نوعية جيدة. يجب أن يُفرم اللحم أمامك عند الجزار أو في المنزل.

بالنسبة لوصفة لازانيا بولونيز ، فأنت بحاجة إلى لحم قليل الدهن أو أقل قدر ممكن من الدهون. هناك توصية أخرى تتمثل في تحضير جميع المكونات مسبقًا والطهي دون تسرع أو إجهاد. بعد الانتهاء من تحضير كلا الصوصين ، يمكنك تجميع لازانيا بولونيز. دهن مقلاة بالزبدة جيداً ، وضعي فيها طبقة رقيقة جداً من صلصة اللحم. ثم نضع طبقة من الأوراق وطبقة من البشاميل ومرة ​​أخرى طبقة من صلصة اللحم وجبن البارميزان المبشور وما إلى ذلك حتى تملأ الصينية بالكامل.

ضع في اعتبارك أن الطبقة الأخيرة يجب أن تكون عجينة ومغطاة صلصة. ضعي فوقها جبنة الموزاريلا المبشورة ورشيها بالكثير من جبنة البارميزان. ضعي كل شيء في الفرن لمدة ساعة تقريبًا وقدمي لازانيا بولونيز دافئة مع السلطة أو ببساطة على هذا النحو. إذا قمت بتحضير كمية أكبر ، يمكنك تقطيعها إلى قطع وتجميدها. إذا لزم الأمر ، فقط قم بتسخينه وسيكون لديك طبق لذيذ وشهي جاهز.


لازانيا

يمكن أن يكون اللحم لحم خنزير أو مخلوط أو لحم بقري فقط. يُطهى مع 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت والملح والفلفل. عندما يبدأ في الطهي ، بعد حوالي 7 دقائق ، أضيفي الثوم المهروس والشوربة واتركيها تنضج لمدة 10-15 دقيقة أخرى. إذا لم يكن لديك حساء دجاج ، اصنع مكعبًا من الحساء والماء الساخن.

بعد أن ينخفض ​​، أضف المرق (يمكنك أيضًا إضافة الصلصة ، مثل صلصة الخبز الإيطالية)

والنبيذ. اتركه لمدة دقيقتين بعد أن يغلي.

تتكون صلصة البشاميل من مكعب من الزبدة والحليب والدقيق ورشة إكليل الجبل ورشة من جوزة الطيب. نخلط الدقيق مع القليل من الحليب ثم نخفف مع باقي الحليب والزبدة والبهارات. يوضع على نار متوسطة ويقلب باستمرار حتى لا يلتصق بالقاع. بعد أن يبدأ في الغليان ، اتركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى حتى يصبح أكثر كثافة. وهي مقسمة إلى 3.

ضعي جبنة الموزاريلا على المبشرة الكبيرة واقسميها إلى 3.

صينية 22 × 33 سم (3 لتر) مدهونة بالزبدة / الزيت. ضعي طبقة من الأوراق ، صلصة اللحم ، الصلصة البيضاء ، الجبن ، طبقة الأوراق ، صلصة اللحم ، الصلصة البيضاء ، الجبن ، أوراق الشجر ، الصلصة البيضاء ، الجبن ، ضعي ورق الألمنيوم على الوجه اخبزي على حرارة 350 درجة فهرنهايت (حرارة متوسطة) حوالي 45 الدقائق. تحقق مما إذا كانت الشوكة تدخل الورقة بسهولة.

عند الانتهاء من الورقة ، قم بإزالة الرقاقة من الأعلى لتحمير الأوراق بشكل جيد

كن حذرًا ، أوراق اللازانيا من عدة أنواع. خذ تلك التي لا تحتاج إلى طهيها مسبقًا. في حالة وجود ملاءات تحتاج إلى الغليان ، اتبع التعليمات الموجودة على العلبة.

لم أتبع الوصفة بالضبط لكنني جمعتها مع الوصفة على ورقة اللازانيا: د.


مكونات وصفة اللازانيا

  • 200-300 جم صفائح من اللازانيا
  • 200 جرام جبن موزاريلا
  • 150 جرام جبن / بارميزان
  • صلصة بيضاء:
  • 60 جرام دقيق
  • 100 جرام زبدة
  • 500 مل من الحليب
  • & frac12 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • صلصة اللحم:
  • 900 جرام لحم بقري مفروم / لحم خنزير / خليط
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
  • 2 ملاعق صغيرة المريمية المجففة والمطحونة
  • 4 فصوص ثوم
  • 50 مل زيت زيتون
  • 800 مل معجون طماطم
  • 1 لتر شوربة دجاج
  • ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير لوصفة اللازانيا

في المرة الأولى التي يتم فيها تحضير صلصة اللحم لأنها تستغرق وقتًا أطول وفي هذه الأثناء يمكننا تحضير باقي المكونات.

يخلط اللحم المفروم مع البهارات (الملح والفلفل وإكليل الجبل والمريمية) ومع الثوم المهروس. في مقلاة كبيرة ، يُطهى اللحم على نار متوسطة في 50 مل من الزيت حتى يصبح لونه بنيًا تمامًا. قلبي من حين لآخر للطهي بالتساوي.

صفي السائل الزائد وانقل اللحم إلى قدر كبير لا يقل عن 2.5 لتر. يُضاف معجون الطماطم وحساء الدجاج ويُخلط جيدًا ويُغلى المزيج.

من الجيد استخدام قدر كبير بقدر الإمكان حتى لو وصل المحتوى إلى نصفه فقط لأن الصلصة سوف تتناثر أثناء الغليان ولا يجب تغطية القدر.

اتركه يغلي لمدة 1-2 ساعة ، على نار متوسطة ، حتى ينخفض ​​السائل. يجب خلطها كل 5 دقائق تقريبًا لتلتصق بقاع الإناء. قرب النهاية ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

في هذه الأثناء نقوم بإعداد الصلصة البيضاء (البشاميل). الأمر بسيط للغاية: توضع الزبدة (100 جرام) في قدر صغير وتذوب على نار متوسطة. نضيف الدقيق ونخلط حتى لا تصبح متكتلة. أضيفي الحليب واحدًا تلو الآخر واخلطي جيدًا بالمضرب حتى يصبح ناعمًا.

اغلي مع التحريك باستمرار حتى يصل إلى قوام كريمي ولون كريمي فاتح. أطفئي النار وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب مع التقليب جيدًا حتى تصبح ناعمة. توضع جانباً حتى يصبح اللحم جاهزاً.

لتحضير اللازانيا ، نحتاج إلى وعاء كبير للفرن. الحجم ليس قياسيًا ، لأن اللازانيا يمكن أن تكون أطول أو أطول حسب تفضيلاتك. الشرط الوحيد الضروري هو وجود طبقتين على الأقل من المعكرونة وبالطبع صلصة اللحم والصلصة البيضاء.

نضع طبقة من اللحم في قاع الطبق لأول مرة. سنغطيها بطبقة من رقائق اللازانيا ، ثم طبقة أخرى من اللحم ، وبداية سخية من الصلصة البيضاء ، والجبن المبشور والأوراق مرة أخرى. نكرر هذا الإجراء حتى نفاد صلصة اللحم. على الأوراق الأخيرة سنضع فقط الصلصة البيضاء ، جبنة الموزاريلا المبشورة أو المقطعة والكثير من الجبن.

نصائح حول وصفة اللازانيا

يجب ألا تتداخل الأوراق ويجب ألا يتم غليها مسبقًا. سوف تمتص من سائل صلصة اللحم والصلصة البيضاء وتلين.

سيحدد اتساق (سمك) طبقة اللحم عدد صفائح اللازانيا المطلوبة. إذا كنت تريد المزيد من الأوراق ، فضعها في طبقة أرق ، وإذا كنت تريد عددًا أقل من الأوراق والمزيد من اللحم ، فضعها في طبقة أكثر سمكًا.

وصفة لازانيا سريعة ولذيذة & ndash

بعد تجميع اللازانيا ، قم بتغطيتها بورق الألمنيوم وضعها في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. أزل ورق الألومنيوم واتركه لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

لازانيا إذا قدمت ساخنة.

الوصفة والصور تخصه ماريا بنتيان، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.

ماريا هي الدليل الحي على أن المرأة الشابة لا يمكن أن تكون جميلة وذكية فحسب ، بل تطبخ جيدًا أيضًا.


لازانيا بولونيز محلية الصنع & # 8211 وصفة فيديو

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

لازانيا بولونيز إنه طعام لذيذ للغاية يتم تحضيره في طبقات من المعكرونة ، اسوس بولونيز و صوص البشاميل. لقد أعددنا الوصفات السابقة مع هذه الصلصات ، لذلك لديك بالفعل في متناول اليد. لتحضير ناجح ، يجب عليك أولاً استخدام مكونات عالية الجودة ، أعلم أنني قلت ذلك ، لكنه مهم للغاية. تذكر ، البس الخير ، يخرج جيدًا. بالنسبة لألواح اللازانيا ، أوصي بالأطباق الإيطالية مع البيض والتي لا تتطلب سلقًا مسبقًا.

لماذا لا نجعل عملنا أسهل إن أمكن؟ بعد ذلك ، أوصيك باستخدام جبن البارميزان غير الناضج ، من المثلث. إنه أفضل بكثير وأكثر نكهة من النكهة المبشورة الجاهزة والتي يتم الحصول عليها عادة من بقايا جبن البارميزان وأنواع الجبن الأخرى. كما هو الحال مع الموزاريلا ، الأفضل هو الإيطالي ، ويفضل أن يكون طازجًا ، لكنه جيد وأقل جفاف. ومع ذلك ، أعود إلى نفس المبادئ ، يجب أن تكون المكونات ذات نوعية جيدة. يجب أن يُفرم اللحم أمامك عند الجزار أو في المنزل.

بالنسبة لوصفة لازانيا بولونيز ، فأنت بحاجة إلى لحم قليل الدهن أو أقل قدر ممكن من الدهون. هناك توصية أخرى تتمثل في تحضير جميع المكونات مسبقًا والطهي دون تسرع أو إجهاد. بعد الانتهاء من تحضير كلا الصوصين ، يمكنك تجميع لازانيا بولونيز. دهن مقلاة بالزبدة جيداً ، وضعي فيها طبقة رقيقة جداً من صلصة اللحم. ثم نضع طبقة من الأوراق وطبقة من البشاميل ومرة ​​أخرى طبقة من صلصة اللحم وجبن البارميزان المبشور وما إلى ذلك حتى تملأ الصينية بالكامل.

ضع في اعتبارك أن الطبقة الأخيرة يجب أن تكون عجينة ومغطاة صلصة. ضعي فوقها جبنة الموزاريلا المبشورة ورشيها بالكثير من جبنة البارميزان. ضعي كل شيء في الفرن لمدة ساعة تقريبًا وقدمي لازانيا بولونيز دافئة مع السلطة أو ببساطة على هذا النحو. إذا قمت بتحضير كمية أكبر ، يمكنك تقطيعها إلى قطع وتجميدها. إذا لزم الأمر ، فقط قم بتسخينه وسيكون لديك طبق لذيذ وشهي جاهز.


PUMPKIN LASAGNA (ل 5-6 أشخاص)

هذه اللازانيا ليست كلاسيكية لأن صفائح اللازانيا لا تستخدم ، ولكن يتم استبدالها بالقرع. إنها وصفة مثالية لعشاء عائلي أو حفلة مع الأصدقاء. ستحبها بالتأكيد أكثر من كونها وصفة موسمية.

المكونات:

  • 6 قرع كبير
  • 450 غرام - لحم الخنزير المفروم
  • 450 غرام - اللحم المفروم
  • 6 حبات طماطم متوسطة مقشرة (مفرومة)
  • 4 فصوص ثوم # 8211
  • بصلة كبيرة
  • نصف كوب - نبيذ أحمر (جاف أو شبه حلو)
  • 150 غرام - الجبن المبشور
  • 50 غرام - موزاريلا
  • 9 ملاعق كبيرة - زيتون أو زيت عباد الشمس
  • ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

  1. سخني غلاية مع ملعقتين كبيرتين من الزيت.
  2. نضع مكعبات البصل في مرجل ويطهى لمدة دقيقتين. يضاف اللحم المفروم ويقلب باستمرار لمدة 5 دقائق على نار متوسطة. اسكب الخمر وزد اللهب حتى يتبخر الكحول (حوالي 3-4 دقائق). نضع الطماطم المقشرة والثوم المهروس وتتبل بالملح والفلفل. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا (مع التحريك من حين لآخر).
  3. في هذه الأثناء ، نقطع الكوسا إلى أطوال (5-6 شرائح من الكوسة). نضعها في وعاء كبير وتتبل بالملح والفلفل.
  4. سخني المقلاة بالزيت واقلي الكوسا على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق على كلا الجانبين أو حتى تحمر قليلاً. قم بإزالتها من المنشفة الورقية لامتصاص الدهون الزائدة.
  5. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  6. لقد صنعت اللازانيا في 4 صفوف: وزعي حوالي 2-3 ملاعق كبيرة من صلصة اللحم في قاع صينية خبز مستطيلة الشكل. ضع الطبقة الأولى من اليقطين في الأعلى (1/4 الكمية) ، بحيث تتداخل بينهما قليلاً على الأقل ، لتشكيل طبقة مدمجة لا تسمح بتسرب الحشوة. انشر طبقة من صلصة اللحم (ثلث الكمية) فوق اليقطين. ثم رشي الجبن المبشور (1/4 الكمية) وكرر نفس الإجراء حتى تنتهي المكونات.
  7. ابشر الجبن والموزاريلا على آخر طبقة من اليقطين. تُخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تتحول اللازانيا إلى اللون البني على السطح.

اقتراحات:

  • يمكنك استخدام أي نوع تريده من الجبن (بارميزان ، هولندي ، إلخ) ، فقط لتذوب بسرعة.
  • إذا كنت لا تستخدم النبيذ في الطعام ، أضف بدلاً من ذلك - الماء أو حساء الخضار / اللحم.
  • بدلاً من قلي الكوسة في المقلاة ، ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج.

إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


PUMPKIN LASAGNA (ل 5-6 أشخاص)

هذه اللازانيا ليست كلاسيكية لأن صفائح اللازانيا لا تستخدم ، ولكن يتم استبدالها بالقرع. إنها وصفة مثالية لعشاء عائلي أو حفلة مع الأصدقاء. ستحبها بالتأكيد أكثر من كونها وصفة موسمية.

المكونات:

  • 6 قرع كبير
  • 450 غرام - لحم الخنزير المفروم
  • 450 غرام - اللحم المفروم
  • 6 حبات طماطم متوسطة مقشرة (مفرومة)
  • 4 فصوص ثوم # 8211
  • بصلة كبيرة
  • نصف كوب - نبيذ أحمر (جاف أو شبه حلو)
  • 150 غرام - الجبن المبشور
  • 50 غرام - موزاريلا
  • 9 ملاعق كبيرة - زيتون أو زيت عباد الشمس
  • ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

  1. سخني غلاية مع ملعقتين كبيرتين من الزيت.
  2. نضع مكعبات البصل في مرجل ويطهى لمدة دقيقتين. يضاف اللحم المفروم ويقلب باستمرار لمدة 5 دقائق على نار متوسطة. صب الخمر وزد اللهب حتى يتبخر الكحول (حوالي 3-4 دقائق). نضع الطماطم المقشرة والثوم المهروس وتتبل بالملح والفلفل. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا (مع التحريك من حين لآخر).
  3. في هذه الأثناء ، نقطع الكوسا إلى أطوال (5-6 شرائح من الكوسة). نضعها في وعاء كبير وتتبل بالملح والفلفل.
  4. سخني المقلاة بالزيت واقلي الكوسا على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق على كلا الجانبين أو حتى تحمر قليلاً. قم بإزالتها من المنشفة الورقية لامتصاص الدهون الزائدة.
  5. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  6. لقد صنعت اللازانيا في 4 صفوف: وزعي حوالي 2-3 ملاعق كبيرة من صلصة اللحم في قاع صينية خبز مستطيلة الشكل. ضع الطبقة الأولى من اليقطين في الأعلى (1/4 الكمية) ، بحيث تتداخل بينهما قليلاً على الأقل ، لتشكيل طبقة مدمجة لا تسمح بتسرب الحشوة. انشر طبقة من صلصة اللحم (ثلث الكمية) فوق اليقطين. ثم رشي الجبن المبشور (1/4 الكمية) وكرر نفس الإجراء حتى تنتهي المكونات.
  7. ابشر الجبن والموزاريلا على آخر طبقة من اليقطين. تُخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تتحول اللازانيا إلى اللون البني على السطح.

اقتراحات:

  • يمكنك استخدام أي نوع تريده من الجبن (بارميزان ، هولندي ، إلخ) ، فقط لتذوب بسرعة.
  • إذا كنت لا تستخدم النبيذ في الطعام ، أضف بدلاً من ذلك - الماء أو حساء الخضار / اللحم.
  • بدلاً من قلي الكوسة في المقلاة ، ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج.

إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


لازانيا صيام بالفطر

يأتي اليوم الخامس من الصوم بهذا الاقتراح لك: صيام اللازانيا بالفطر.

المكونات:

عبوة واحدة من شرائح اللازانيا الخالية من البيض
500 جرام فطر
2 بصل
1 فص ثوم
3 فلفل حلو
300 غ حبات ذرة
400 مل من عصير الطماطم
1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
200 جرام جبن نباتي مبشور
ملح
فلفل
ريحان
نفط

طريقة التحضير:

يُحمّر البصل المفروم ناعماً والثوم المسحوق في الزيت الساخن. نضيف الفليفلة الحلوة المقطعة ، وبعد بضع دقائق نضيف شرائح الفطر وعصير الطماطم والذرة والملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم نسكبها في النبيذ. اتركيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، اتركيها جانباً ورشيها بالريحان. مزج. جهزي شرائح اللازانيا حسب التعليمات الموجودة على العبوة. ضعيها في طبق مبطن مقاوم للحرارة ، ضعي طبقة من الأوراق (بدون تداخل) ، واحدة من الخضار ، واحدة من الأوراق واستمري حتى تنتهي من المكونات.

يجب أن تكون الطبقة الأخيرة عبارة عن خضروات ، يرش عليها جبن الخضار المبشور. يُخبز الطبق في الفرن الساخن لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، حتى يصبح لون اللازانيا الصيام مع الفطر بنيًا جيدًا.


PUMPKIN LASAGNA (ل 5-6 أشخاص)

هذه اللازانيا ليست كلاسيكية لأن صفائح اللازانيا لا تستخدم ، ولكن يتم استبدالها بالقرع. إنها وصفة مثالية لعشاء عائلي أو حفلة مع الأصدقاء. ستحبها بالتأكيد أكثر من كونها وصفة موسمية.

المكونات:

  • 6 قرع كبير
  • 450 غرام - لحم الخنزير المفروم
  • 450 غرام - اللحم المفروم
  • 6 حبات طماطم متوسطة مقشرة (مفرومة)
  • 4 فصوص ثوم # 8211
  • بصلة كبيرة
  • نصف كوب - نبيذ أحمر (جاف أو شبه حلو)
  • 150 غرام - الجبن المبشور
  • 50 غرام - موزاريلا
  • 9 ملاعق كبيرة - زيتون أو زيت عباد الشمس
  • ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

  1. سخني غلاية مع ملعقتين كبيرتين من الزيت.
  2. نضع مكعبات البصل في مرجل ويطهى لمدة دقيقتين. يضاف اللحم المفروم ويقلب باستمرار لمدة 5 دقائق على نار متوسطة. صب الخمر وزد اللهب حتى يتبخر الكحول (حوالي 3-4 دقائق). نضع الطماطم المقشرة والثوم المهروس وتتبل بالملح والفلفل. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا (مع التحريك من حين لآخر).
  3. في هذه الأثناء ، نقطع الكوسا إلى أطوال (5-6 شرائح من الكوسة). نضعها في وعاء كبير وتتبل بالملح والفلفل.
  4. سخني المقلاة بالزيت واقلي الكوسا على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق على كلا الجانبين أو حتى تحمر قليلاً. قم بإزالتها من المنشفة الورقية لامتصاص الدهون الزائدة.
  5. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  6. لقد صنعت اللازانيا في 4 صفوف: وزعي حوالي 2-3 ملاعق كبيرة من صلصة اللحم في قاع صينية خبز مستطيلة الشكل. ضع الطبقة الأولى من اليقطين في الأعلى (1/4 الكمية) ، بحيث تتداخل بينهما قليلاً على الأقل ، لتشكيل طبقة مدمجة لا تسمح بتسرب الحشوة. انشر طبقة من صلصة اللحم (ثلث الكمية) فوق اليقطين. ثم رشي الجبن المبشور (1/4 الكمية) وكرر نفس الإجراء حتى تنتهي المكونات.
  7. ابشر الجبن والموزاريلا على آخر طبقة من اليقطين. تُخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تتحول اللازانيا إلى اللون البني على السطح.

اقتراحات:

  • يمكنك استخدام أي نوع تريده من الجبن (بارميزان ، هولندي ، إلخ) ، فقط لتذوب بسرعة.
  • إذا كنت لا تستخدم النبيذ في الطعام ، أضف بدلاً من ذلك - الماء أو حساء الخضار / اللحم.
  • بدلاً من قلي الكوسة في المقلاة ، ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج.

إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood