آخر

فيليه السلمون المتبل بالشمر والكزبرة


مكونات

  • 1 1/2 ملاعق طعام من بذور الشمر
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بذور كزبرة
  • 6 6 أونصات من شرائح السلمون منزوعة الجلد (سمك كل منها حوالي 1 إلى 1 1/4 بوصة)

تحضير الوصفة

  • تحضير الشواء (حرارة عالية). طحن بذور الشمر وبذور الكزبرة بشكل خشن في مطحنة التوابل. ادهني شرائح السلمون بالزيت بكميات كبيرة. نرش وجهي الفيليه بالملح والفلفل ، ثم بخليط البهارات مع الضغط حتى يتماسك.

  • يُشوى السلمون ، مغطى ، حتى يصبح المركز معتمًا ، حوالي 4 دقائق لكل جانب.

  • جرب وردة جافة ونقية مع أوراق الكرز التوت ، مثل El Coto de Rioja 2006 Rosado ، إسبانيا (10 دولارات).

وصفة من Jamie Purviance ، صور Pornchai Mittongtare قسم التعليقات


شاهد الفيديو: Vinkel u0026 Koljander (شهر اكتوبر 2021).