آخر

كرات لحم البطاطس


قشر البطاطس ثم ضعها على المبشرة بشبكات صغيرة.

في وعاء نضع البطاطس المهروسة مع الثوم المطحون والبيض والدقيق والجبن على مبشرة صغيرة ، ثم نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.

تخلط جيدا حتى تحصل على عجينة.

بالأيدي المطحونة نبدأ في تشكيل كرات اللحم.

نقليهم بالزيت الساخن.

دعهم يكتسبون اللون البني بشكل جيد ، ثم أخرجهم على منديل لامتصاص الزيت الزائد.

قدميها ساخنة أو باردة ، سادة أو مع صلصة الزبادي بالثوم!

شهية طيبة!


بطاطا مهروسة مشوية مع أرز

أحضرت لك وصفة بسيطة وجيدة لصيام كرات اللحم! كرات اللحم من البطاطس والأرز ، المصنوعة في الفرن لتكون أكثر خاليًا من الدهون وتكون أكثر بقليل من الغذاء.

أعرف هذه الوصفة من بعض الراهبات. كان ذلك منذ حوالي 8-9 سنوات ، عندما وجدنا أنفسنا أثناء إجازتنا في وقت الغداء في دير في ماراموريو. كالعادة ، دعتنا الراهبات لتناول العشاء. أعتقد أنه كان يوم الصيام ، لأنني تلقيت أيضًا كرات لحم البطاطس هذه من بين أشياء أخرى من الخضروات الجيدة.

كنت خجولًا بعض الشيء في طلب الوصفة الدقيقة ، لكن على أي حال ، تذكرت أنها مصنوعة من البطاطس المسلوقة والأرز المسلوق ولم يكن من الصعب عليّ تحضيرها في المنزل.

الأشخاص الذين أكلناهم في الدير كانوا مقليين بالزيت ، لكن الراهبات أخبرننا أنه إذا كان لديهن عطلة أو ينتظرون المزيد من الضيوف ، فإنهم يصنعونهم في الفرن ، لأنه أسهل بالنسبة لهم.

إنها الوصفة المثالية إذا كان لديك 3-4 ملاعق كبيرة من السكوردوليا (الوصفة هنا) أو البطاطس المهروسة التي لا يأكلها أحد ، أو إذا واصلت سلق البطاطس للحصول على سلطة ، يمكنك إضافة 2-3 ملاعق كبيرة لكرات اللحم هذه.

من السهل صنعها ولا تحتاج إلى أي & # 8220lant & # 8221 ، فهي تحتاج فقط إلى البطاطس المسلوقة والأرز المسلوق. إنها ناعمة ، ذهبية ، لذيذة ، عطرة.

كما أنها جيدة جدًا عندما تكون ساخنة ، لكننا نحبها أكثر بعد أن تبرد. نأكلها على الغداء أو العشاء مع سلطة أو لتناول الإفطار مع بعض الزيتون أو الطماطم الكرزية.


بطاطا مهروسة لذيذة & # 8211 وصفة سريعة جاهزة في دقائق

كرات لحم البطاطس - وجبة خفيفة جاهزة في 5 دقائق فقط - لتحضير كرات لحم البطاطس ، تحتاجون إلى المكونات التالية:

المكونات:

  • تقريبا. 900 جرام بطاطس
  • 2 بصل صغير
  • 4 بيضات
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق
  • 2 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • 1/2 كوب زيت
  • 150 جرام من الجبن الصلب
  • فلفل أسود ، ملح

كيف يتم إعدادها؟

  1. نظف البطاطس واغسلها واسلقها في الماء مع قليل من الملح.
  2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
  3. صر الجبن.
  4. ابشري البطاطس ثم اخلطيها مع الجبن والبصل و 2 بيضة. تطابق مع الملح والفلفل. يقلب جيدا.
  5. اخلطي باقي البيض جيدًا.
  6. خذ ملعقة أكثر اتساقًا من تركيبة البطاطس ، وشكلها بين راحة يدك ، واعطها الدقيق ، ثم البيض وفتات الخبز ، واقليها.

كرات لحم البطاطس بصلصة الليمون

اغسل البطاطس جيدًا. اغليها في ماء مملح. يصفى ويقشر ويصفى. اتركيه ليبرد.
اخلطي البيض ثم أضيفي الطحين والبقدونس الأخضر واعجني بعجينة مرنة وليست طرية جدًا. تطابق طعم الملح والفلفل.
هنا يمكنك المتابعة بطريقتين:
- مصبوب على شكل لفافة بقطر 6-7 سم وملفوفة في فتات الخبز ، بحيث تخترق العجين وتشكل قشرة. قطعي الشرائح السميكة بإصبع واحد وضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز مدهونة بالقليل من الزيت
- أشكال مفلطحة بالحجم المناسب تقوم بلفها في فتات الخبز ، ثم انقلها إلى الصينية المبطنة بورق الخبز ، مدهونة بقليل من الزيت.
ضعيها في الفرن المسخن لمدة 20-25 دقيقة ، على درجة 190-200 درجة ، مع قلبها في منتصف الطريق أو حتى تنضج وتحمر جيدًا.
احتفظي بها دافئة حتى تصبح الصلصة جاهزة.

صلصة الليمون
نذوب الزبدة في قدر ونضيف الدقيق ونخلط جيداً وبعد بضع دقائق نروي بالشوربة. افرك جيدًا حتى لا تظل متكتلة وتترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار أو حتى تبدأ الصلصة في التكتل.
توضع جانباً وتخلط القشر وعصير الليمون وتعديل طعم الملح.
ضع في وصول

قدمي كرات لحم البطاطس وهي ساخنة ، مع رشها بصلصة الليمون ، كطبق بحد ذاتها أو كطبق جانبي بجانب السمك أو اللحم أو أطباق مشوية مختلفة ، إلخ.


زلابية بطاطا أرجوانية محشية بكريمة الجبن

كرات لحم البطاطا الأرجواني المحشوة بالجبن الكريمي هي المفضلة لدى ابني. اكتشفتهم بالصدفة ، عندما تُركت مع ملعقتين كبيرتين من البطاطا المهروسة الأرجوانية ووزعتها على شريحة خبز مدهونة بالجبن الكريمي. لقد وجدت الطعم ممتعًا للغاية ، لذلك قمت بتشكيله على شكل كرات اللحم. وخرجوا بشكل رائع!


بطاطا مهروسة لذيذة & # 8211 وصفة سريعة جاهزة في دقائق

كرات لحم البطاطس - وجبة خفيفة جاهزة في 5 دقائق فقط - لتحضير كرات لحم البطاطس ، تحتاجون إلى المكونات التالية:

المكونات:

  • تقريبا. 900 جرام بطاطس
  • 2 بصل صغير
  • 4 بيضات
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق
  • 2 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • 1/2 كوب زيت
  • 150 جرام من الجبن الصلب
  • فلفل أسود ، ملح

كيف يتم إعدادها؟

  1. نظف البطاطس واغسلها واسلقها في الماء مع قليل من الملح.
  2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
  3. صر الجبن.
  4. ابشري البطاطس ثم اخلطيها مع الجبن والبصل و 2 بيضة. تطابق مع الملح والفلفل. يقلب جيدا.
  5. اخلطي باقي البيض جيدًا.
  6. خذ ملعقة أكثر اتساقًا من تركيبة البطاطس ، وشكلها بين راحة يدك ، واعطها الدقيق ، ثم البيض وفتات الخبز ، واقليها.


فيديو: طريقة عمل كرات اللحم مع البطاطس (شهر اكتوبر 2021).