آخر

يخنة البطاطا مع لحم الخنزير المقدد والنقانق المجففة


يتم تنظيف الخضار وغسلها وتقسيمها. فضلت عدم تقطيعها جيدًا.

يقطع النقانق إلى قطع مناسبة ، مثل لحم الخنزير المقدد.

يحمى الزيت في مقلاة. عندما تصبح جاهزًا ، أضف لحم الخنزير المقدد. اتركيها تحمر قليلاً (حوالي 4-5 دقائق) ، ضعي النقانق ، وبعد 3-4 دقائق نضع البصل. اتركيه لمدة 3-5 دقائق أخرى وأضيفي الجزر والفلفل والكرفس.

دعهم ينضجوا جميعًا لمدة 5 دقائق ، مع الحرص على الاختلاط من وقت لآخر. يضاف الملح والزعتر والفلفل وورق الغار. نضيف البطاطس ونضيف الماء الكافي لتغطيتها قليلا.

ضع غطاء واتركه يغلي لمدة 20 دقيقة. نادرًا جدًا (حتى لا نسحق البطاطس) لكن يجب أن نخلط في الطعام. عندما تغلي جميع المكونات ، أضيفي معجون الطماطم ، واتركي الطعام على النار لمدة 5-8 دقائق ، أضيفي الملح إذا لزم الأمر وأضيفي الخضار.

جيد جدا مع الحموضة!


أطباق عيد الميلاد من بنات

شوربة الفاصوليا باللحم المدخن

لا شيء يمكن مقارنته بحساء الفول المدخن ، خاصة إذا كانت الوصفة من بنات. شاهد هنا ما هي المكونات التي تحتاجها وكيف يمكنك تحضيرها!

أطباق عيد الميلاد الأخرى التي تستحق التجربة هي: سجق مدخن ، سارماليلي ، بوجاسليلي كو جوماري و فطيرة الملفوف.


ثلاجة & # 8220 مفاجأة & # 8221

نقطع النقانق والكبد والبصل والفطر إلى قطع متساوية الحجم.
ضعي قطع النقانق والبصل والكبد والفطر ولحم الخنزير المقدد واحدة تلو الأخرى على أعواد السيخ.

نقوم بإعداد صلصة من الزيت والنبيذ الأبيض والفلفل والملح والزعتر نضع فيها الأسياخ لتتبيل (30 دقيقة في الثلاجة)

بعد 30 دقيقة ، أخرجي الأسياخ من الثلاجة واطهيها على الشواية أو الفرن لمدة دقيقتين تقريبًا. على كل جانب.

  • إنها لذيذة أكثر مع الصلصة السريعة (الباردة) المصنوعة من الخردل والكاتشب والمايونيز.
  • يجب أن يتم تقديمها على الفور دافئة.


يخنة مع كرات اللحم

يخنة مع كرات اللحم الوصفات: كيف تطبخ يخنة مع كرات اللحم ألذ وصفات لكرات الكرنب بالسميد ، مرق كبدة لحم الخنزير ، مرق البط مع البطاطس ، مرق الفطر بالدجاج ، مرق الأرانب مع عصيدة من دقيق الذرة ، مرق جبنة بالبيض ، كرات اللحم المتبل ، كرات لحم الديك الرومي ، كرات اللحم الصيام ، وصفة كرات لحم الخنزير.

يخنة مع الخضار وكرات اللحم

أطباق اللحوم لكرات اللحم 500 جرام لحم الخنزير (كان لدي لحم) 3 خيوط بصل أخضر 2 خيوط ثوم أخضر ملح فلفل مطحون 1 بيضة 1 حفنة شبت أخضر 1 حزمة بقدونس أخضر شريحتان زيت خبز للقلي الدقيق 3 خيوط بصل.

كرات لحم اليقطين

مقبلات ، مقبلات بالخضار 2 كوسة تناسب جزر 3-4 فصوص ثوم 2 بيضة حفنة شبت قليل بقدونس 5-6 ملاعق بقسماط ملح وفلفل وبهارات كرات اللحم

كرات اللحم بالصلصة البيضاء

صلصات ، صلصات بيضاء 7-8 كرات لحم جاهزة 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة 1 ملعقة كبيرة دقيق 1 كوب ماء 1 ملعقة كبيرة ملح زيت زيتون

شكشوكة مع كرات اللحم

أطباق اللحوم 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون 500 جرام كرات لحم بقري 400 جرام صلصة مكرونة مع طماطم وفلفل 125 مل شوربة دجاج 145 جرام فلفل رومي مقوى 4 بيضات 1/2 كوب بقدونس مفروم

أكل الفول مع كرات اللحم

الوجبات ، أطباق اللحوم ، شيء من كرات اللحم ، البصل ، الفلفل الحلو ، الجزرة ، علبة (400 غرام) من الطماطم المفرومة ، في علبة عصير خاصة بها (400 غرام) الفاصوليا ، حفنة من البقدونس ، بضع فصوص من الثوم ، ورق الغار ، ملح ، فلفل بعد الذوق

اسباجيتي كوسة مع كرات اللحم التركية

الطبق الرئيسي 900 جرام كوسة مقطعة لولبية 2 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب صوص فواكه البحر ، محلي الصنع أو مشتراة 1/4 كوب بارميزان مبشور لكرات اللحم: 680 جم لحم ديك رومي مفروم 1/2 كوب بقسماط 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور 2 صفار بيض 1 ملعقة صغيرة توابل 1 .

مرق اللحم والبطاطس

يمكن استخدام أطباق اللحوم لحم الخنزير والضلوع ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد والنقانق الطازجة أو المدخنة والدواجن. لقد استخدمت أرجل الدجاج لهذا الحساء. 1/2 كيلو بطاطس 2 بصل 3-4 طماطم عصير طماطم أو معجون طماطم 2 قطعة فلفل رومي.

اسباجيتي مع كرات اللحم بصلصة الجيم

مكرونة وبيتزا 300 جرام مكونات مكرونة كرات اللحم: 500 جرام لحم مفروم (خليط) بصل بيضة 2 ملاعق كبيرة بقسماط خضار (شبت وبقدونس وصلة واحدة) ملح ومكونات الفلفل والصلصة والصلصة: جزرة وجذر كرفس صغير وفلفل حلو وبصل.

كرات اللحم الايطالية و اصابع الثوم

شرائح اللحم ، أطباق اللحوم للصلصة: 35 مل زيت زيتون 1 بصلة 2 فص ثوم 2 × 400 جم طماطم معلبة في مرق السكر لكرات اللحم: 1 بصلة 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر 1 ملعقة صغيرة بذور شمر 6-10 أنشوجة 1/2 ليمون - قشر 500 جرام زيت لحم مفروم.

اسباجيتي مع كرات اللحم المتبلة

أطباق اللحوم والمعكرونة ومكونات البيتزا: لكرات اللحم: حوالي 400-500 جم لحم خنزير مفروم 1 بيضة ثوم حسب الرغبة 1 جزرة مبشورة 1 بطاطس مبشورة ملح وفلفل زعتر حسب الرغبة. للصلصة: 2 بصل 1 كوب ماء قليل من أوراق الغار القليل من صلصة الطماطم الفلفل.

يخنة لحم الخنزير مع المكرونة

أطباق اللحوم - 500 جرام لحم خنزير (للحساء حصلت عليه من المتجر) - معجون طماطم - 2 بصل - 1 جزر - 1 فلفل أحمر - نصف مكعب دجاج - ملح - فلفل - 2 فص ثوم - معكرونة - 1 ملعقة صغيرة -1 ملعقة طعام طحين بابريكا

كرات اللحم الفيتنامية مع النودلز والخضروات المخللة

مقبلات ، طعام صيني لكرات اللحم: 3 فصوص ثوم ، زنجبيل طازج مهروس ، 2 سيقان ليمون 1 ليم - قشر 500 جرام لحم خنزير مفروم 2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة ، 1 فلفل أحمر حار ، بدون بذور و زيت نباتي مفروم ناعماً للخضروات.

بيتزا مع مرق الفطر

مكرونة وبيتزا 400 جرام طحين عبوة واحدة من الخميرة الجافة - 7 جرام عبوة واحدة من مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة سكر 4 ملاعق كبيرة زيت 220 مل ماء دافئ 300 جرام مرق الفطر 250 جرام جبن 4 بيضات 250 جرام لحم مقدد 250 جرام نقانق مدخنة 100 جرام زبادي (كريمة حامضة) 2 بصل.

يخنة البصل مع عجينة الدونات في عصيدة من دقيق الذرة

الأطعمة التي تحتوي على الخضار ، وصفات الصيام أثناء فترات الصيام في أزمة الوقت أو أي أزمة أخرى ، أحد الأطعمة الموفرة هو يخنة البصل في أنواع مختلفة. أو أنني أطبخ هذا الطبق مع الطماطم وأطلق عليه ببساطة يخنة البصل أو أكثر.

مرق البطاطس مع سلطة البنجر المطبوخ

وصفات الصيام ، اطباق الحساء نحتاجها: - 1 كجم من طحين البطاطس - 1 بصلة كبيرة - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل - 1 ملعقة شاي سراى - 3 ملاعق زيت زيتون - عدد قليل من أعواد البقدونس لسلطة الشمندر نحتاج: - 2 شمندر - أ ملعقة زيت - عصير.

برجر السمك أو كرات اللحم المشوية بالسمك

أطباق السمك ومكونات البرغر لـ 12 كرة لحم سخية: 1 كجم من شرائح سمك القد (أو غيرها من الأسماك الخالية من العظم) 2-3 فيليه بصل أخضر (أو بصل عادي) 2 بيض شريحتان من خبز الجاودار (حوالي 100 جرام) بقدونس مفروم 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 5-6 فصوص بهارات ثوم.

نوكدلي مع مرق الفطر

أطباق الخضار و الخضار نوكدلي: 3 بيضات نصف كيلو طحين قليل الماء بعد العيون ملح فلفل مرق فطر 1 فلفل أحمر 2 ملاعق زيت 1 بصل 500 جرام فطر أو علبتين فطر 250 جرام 3 ملاعق زيت 1 ملعقة طحين 350 دي.

مرق اللحم بالبصل

يمكن استخدام أطباق اللحوم لحم الخنزير والضلوع ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد والنقانق الطازجة أو المدخنة والدواجن. لقد استخدمت 3 أرجل دجاج لهذا الحساء. 1 كغ من البصل أو الفلفل أو الكابيا بضع شرائح من الكرفس 6 حبات طماطم.

كرات اللحم المتبلة

وجبات ، أطباق اللحوم 1/2 كيلو لحم ، 2 بيضة ، 6 بصل ، 1 شريحة بيجل ، 1 بطاطس ، 1/2 جزر ، 1/2 كرفس مبشور ، 1 ملعقة كبيرة طحين ، 2 ملعقة كبيرة مرق ، 2 ملعقة كبيرة دهن ، الكثير من الخضار والملح

كرات اللحم: KAFTA

الوجبات ، مكونات طبق اللحم: 2 بصل مناسب ، 1 كجم لحم مفروم ويفضل لحم ضأن ، 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ، 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج ، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل ، ملح

باستا مع كرات اللحم

المعكرونة والبيتزا - النقانق الطازجة - البصل الأبيض - علبة الطماطم - الثوم - الريحان الطازج - ملعقة صغيرة من السكر - زيت الزيتون - ملح الفلفل

يخنة لحم العجل مع البطاطس المهروسة

أطباق اللحوم والوجبات مع الخضار واليخنات يجب أن: 800-1000 جرام لحم العجل 2 بصل 1 جزرة 1 فلفل 3 فصوص زيت الثوم الفلفل الحلو الفلفل الحلو مكعب من لحم البقر كنور البقدونس 2 ملاعق كبيرة ماء طحين للهريس يجب: 1000 جرام بطاطس زيت ملح حليب 3 فصوص ثوم

كرات اللحم المقلية

الوجبات ، طبق لحم 500 جرام لحم مفروم خليط اللحم البقري ولحم الخنزير 2 بصل عدد قليل من فصوص الثوم 1 بطاطس صغيرة 1 جزرة ½ بقدونس 1 بيضة كبيرة فيجيتا زعتر مجفف فلفل بهارات أخرى

يخنة لحم الخنزير مع الفطر وبيتا محلية الصنع.

أطباق اللحوم لأنها ربيع والأسواق مليئة بالبصل والثوم الأخضر ، أقدم لكم فيما يلي يخنة لذيذة محضرة بهذه الخضر الرائعة المليئة بالفيتامينات. 1.5 كجم مكعبات من أرجل الخنزير 500 جرام فطر 2 بطاطس 2 حزمة.

كرات لحم اليقطين

مقبلات ، مقبلات بالخضروات 2 يقطين طحين 2 بيضه قدر شبت بقدونس ملح مطحون فلفل اسود بابريكا 4 فصوص ثوم 1 بصل صغير

كرات لحم خضار محشوة بالجبن

مقبلات ، مقبلات بالخضروات 2 بطاطس ، 1 جزر ، 1 جزر أبيض ، بقدونس ، بيض ، شبت ، 2-3 فص ثوم ، فتات خبز ، دقيق ، ملح ، فلفل ، بابريكا ، جبن

السباغيتي مع كرات اللحم

المعكرونة والمعكرونة والبيتزا 400 جرام النقانق 1 ليمون 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار 40 جرام فتات الخبز 20 جرام بارميزان فيرموث حلو 2 × 400 جرام طماطم معلبة في مرق 2-3 أنشوجة زيت زيتون 400 جرام سباغيتي ريحان

كرات اللحم باللحم

طعام طبق لحم 1 كيلو لحم مفروم 2 بصل 2 بيض 1 فص ثوم باقة بقدونس طازج 6 شرائح خبز فلفل زيت نباتي للمقلية

كباب فارا

أطباق اللحوم 3 باذنجان 3 فلفل 3 حبات طماطم ملعقة كبيرة معجون طماطم زيت ملح فلفل زعتر لكرات اللحم 300 جرام لحم مفروم بصل 1 بيضة بقدونس فتات خبز ملح فلفل

كرات اللحم البطاطا والجزر

المقبلات ، مقبلات البطاطس 1 جزرة كبيرة ، مبشورة 1 بطاطا كبيرة مبشورة 1 ملعقة كبيرة طحين 1 بيضة كبيرة مخفوقة 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف ملح زيت فلفل للمقلية

كرات لحم السمك

الأطعمة وأطباق السمك والأسماك 300-400 جرام لحوم السمك 1 بطاطس 1 جزر 3 فصوص ثوم 1 ملعقة كبيرة مرق 1 بيضة 2-3 ملاعق كبيرة بقسماط بقدونس وشبت وملح وفيجيتا وفلفل وفلفل حلو

اومليت مخبوز بالبطاطس

الجبن لأربع حصص: 4 حبات متوسطة الحجم ، 4 بيضات ، 8 شرائح من كرات اللحم المدخنة قليلاً ، 8 كرات لحم ، 20 جرامًا من ملح الزبدة حسب الرغبة ، الريحان للبطاطس ، الفلفل ، 1 غصن من الطماطم الكرزية ، القليل من الجبن

كرات لحم بالعدس بالثوم

مقبلات ، مقبلات بالخضار 250 جرام عدس ، 1 شريحة خبز ، 1 بصل ، ملح ، فلفل ، 1 ملعقة كبيرة طحين ، 2-3 ملاعق زيت ، 1 جزر ، ثوم ، 1 جذر بقدونس ، خضروات

كرات اللحم في نابولي

مقبلات ، مقبلات باللحمة 1 كجم خليط لحم مفروم 4-5 فصوص ثوم كبيرة 1 بصل 5 بيضات 3 شرائح خبز 1 حزمة بقدونس 2 رقاقة ويفر ملح فلفل زيت فتات للقلي

مقلاة لحم بقري حار

شرائح اللحم ، طعام مطبوخ 430 جرام كرات لحم بقري 150 مل نبيذ أحمر 1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم 250 جرام طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين 3 ملاعق كبيرة صلصة 100 مل شوربة خضروات 400 جرام بطاطس مقطعة 50 جرام جبن شيدر مبشور

كرات لحم البطاطس اللذيذة بالجبن

طعام ، أطباق البطاطس 500 جرام بطاطس ، 2 بيضة ، 200 جرام جبن قريش ، ملح ، فلفل ، 150 جرام طحين ، 2 ملعقة طعام شبت شحم

كرات لحم بطاطا مهروسة

مقبلات ، مقبلات مع البطاطس 300 جرام بطاطس مهروسة 3 خصل بصل اخضر 1 حبلا ثوم ملح اخضر فلفل 50 جرام فتات خبز زيت زيتون حليب صويا

كرات لحم الديك الرومي المخبوزة

أطباق اللحوم ، لحم مفروم ، مقبلات 1 كيلو لحم ديك رومي 2 ملاعق كبيرة طحين 1/2 وصلة شبت طازج 1 فص ثوم ملح فلفل 2 بيضة 1 بطاطس 1 زيت بصل للقلي (اختياري)

حبيبات فول الصويا

مقبلات ، مقبلات بالخضروات 150 جرام فول صويا ، 300 مل شوربة نباتية ، 1 بيضة ، ثوم ، بصل ، ملح ، فلفل ، 1 ملعقة كبيرة طحين (محتمل) ، زيت للقلي.

كعك السمك

أطباق مع أكثر من 2 بطاطس بيضاء كبيرة 1 حزمة بقدونس 1 تونة معلبة (مقطعة أو كاملة) مصفاة من العصير شريحتان من الخبز 1 بيضة عدد قليل من الثوم المعمر أو بصل أخضر مفروم ناعماً ملح وفلفل

كرات لحم بطاطا مع كوسة

طعام خضروات 6 بطاطس 1 كوسة 1 ملعقة طعام دقيق ذرة 5 ملاعق طحين 1 بيضة ملح فلفل 2 فص ثوم او شبت او بقدونس

أرز بالخضار وحساء الصويا

أغذية وخضروات للأرز: حبة بصل وجزر ترانسلفانيان 400 جرام كيس خضروات مجمدة من السوق فنجان قهوة مع أرز 4 ملاعق زيت ملح فلفل ماء بقدونس لحساء الصويا كيس صويا مكعبات بصل جزر جزر ملح دونات ملعقة صغيرة من الفلفل.

كرات لحم محشية بالجبن

المقبلات ، مقبلات اللحوم لـ 6 حصص: 500 جرام لحم مفروم (لحم خنزير ولحم بقري) 1 بيضة 1 بطاطس متوسطة 1 بصلة صغيرة 1 جزر صغير 3 فصوص ثوم قليل من أوراق البقدونس 100 جرام جبنة ملح وفلفل

كرات لحم الأرنب في فتات الخبز وقشرة السمسم

مقبلات ، مقبلات باللحم * 800 جرام لحم ارنب * 2 بيض * 1 جزر * 1 بطاطس * بقدونس اخضر * طرخون مجفف * سمسم * فتات الخبز * ملح البحر * فلفل

كرات لحم السمك مع الفجل والليمون

أكثر من 200 جرام فيليه سلمون مدخن 1 1/2 ملعقة طعام من الفجل 1 ليمونة 400 جرام بطاطس مهروسة 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 110 جرام بصل أخضر مفروم 1 ملعقة كبيرة دقيق 130 جرام مايونيز طازج 100 جرام سلطة

كرات اللحم البقري بصلصة الطماطم

شرائح اللحم ، أطباق اللحوم 2 زيت زيتون 2 بصل أخضر 400 جرام لحم بقري مفروم 1 بيضة دقيق 400 جرام طماطم في مرق (حافظة) 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة كبيرة مرق

يخنة الخضار

الاطعمة بالخضروات 3 حبات طماطم 2 قطع 3 بطاطس زيت ملح وفلفل مطحون زعتر

كرات اللحم القرنبيط

مقبلات ، مقبلات بالخضار 1 قرنبيط ، 1 بصل كبير مفروم ومقلي ، ثم يصفى من الزيت ، 1 شريحة خبز منقوعة في الحليب (ثم تصفيتها) ، ملح ، فلفل ، مسحوق شوربة (إذا أردت) ، شبت ، 2 بيضة ، فتات خبز ، نفط.

كرات لحم الديك الرومي المخبوزة

طعام الأطفال ، طعام صدر الديك الرومي 500 جم 1 بيضة أو 2 صفار إذا كنت تستعد لطفل أقل من عام 1 ملعقة كبيرة طماطم مهروسة / معجون طماطم / مرق 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل حلو 1 ثوم متوسط ​​حسب الرغبة فتات الخبز 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج

يخنة البطاطس

اطباق لحوم بطاطس جزر فلفل احمر بصل ملح فلفل ماء زيت سجق كرفس


يخنة البطاطس مع لحم الخنزير المقدد والنقانق المجففة - الوصفات

نقانق لحم الخنزير المشوي في لحم الضأن

/> وصفة لذيذة لنقانق لحم الخنزير المشوي في لحم الضأن من: نقانق لحم الخنزير ، الماء ، دقيق الذرة ، الملح ، الزبدة ، الثوم ، الزيت ، الملح والقشدة الحامضة. المقادير: نقانق لحم الخنزير 750 جرام ماء 300 مل نشا الذرة 180 جرام ملح 10 جرام زبدة 30 جرام ثوم 6 جرام زيت 7 مللي ...

رقبة لحم الخنزير مع صلصة الكرز

/> وصفة لذيذة لعنق الخنزير مع صلصة الكرز من: رقبة لحم الخنزير ، صلصة ، إكليل الجبل ، زيت ، كومبوت الكرز ، ملح وفلفل. المكونات: رقبة لحم الخنزير 880 جم صلصة ديمي جليز 150 مل إكليل الجبل 5 جم زيت 150 مل كومبوت الكرز 800 جم ملح وفلفل حسب الرغبة & # 160 & # 160 طريقة التحضير: ...

عضلات لحم الخنزير في احباط

/> وصفة لذيذة لعضلات الخنزير بورق من: العجين ، عضلات الخنزير ، الفطر ، البيض ، النبيذ الأبيض ، الثوم ، البصل ، البابريكا ، الزيت ، الملح والفلفل. المقادير: 400 جرام من عجين الفطير 500 عضلات لحم الخنزير 400 جرام فطر 1 بيضة 1/2 كوب من النبيذ الأبيض 4 فصوص ثوم 1 بصل زيت بابريكا الحلو ...

ساق لحم الخنزير تيرين

/> وصفة لذيذة لترين من أرجل لحم الخنزير من: أرجل لحم الخنزير ، جزر ، بصل ، أوراق الغار ، بقدونس ، ثوم ، جيلاتين ، فلفل ، ملح وفلفل. المكونات: 2 أرجل لحم خنزير 2 جزر 2 بصل 3 أوراق غار 1 حزمة بقدونس 8 فصوص ثوم 1 كيس من الفاصوليا ...

فخذ الخنزير مع صلصة الخضار

/> وصفة لذيذة للحم الخنزير في صلصة الخضار من: لحم الخنزير ، الثوم ، أوراق الغار ، الزعتر ، الملح ، الفلفل ، البصل ، الجزر ، الكرفس ، الثوم ، معجون الطماطم ، الشبت ، البقدونس ، الملح ، الفلفل والزيت. المقادير: 1 كغ من لحم الخنزير 5 فصوص ثوم 2 ورق غار زعتر ملح فلفل للصوص: 2 ...

عضلة حلوة حامضة مع الخضار الناضجة

/> وصفة لذيذة للحم الحلو والحامض مع الخضار المطبوخة من: قطع لحم الخنزير ، كوسة ، فلفل رومي ، بصل ، عسل ، خردل ، نبيذ أحمر ، خل بلسمي ، إكليل الجبل ، كزبرة ، زيت ، ملح وفلفل. المقادير: 2 كغ من اللحم المفروم 2 كوسة 3 فلفل حلو 5 بصل صغير 4 ملاعق كبيرة عسل 2 ملاعق خردل 2 ملاعق كبيرة ...

ساق لحم الخنزير ملفوفة في لحم الخنزير المقدد

/> وصفة لذيذة لساق الخنزير ملفوفة في لحم الخنزير المقدد من: فخذ الخنزير ، ولحم الخنزير المقدد ، والنبيذ الأبيض ، وعصير الليمون ، والملح ، والفلفل ، والزعتر وإكليل الجبل. المكونات: 500 غ من أرجل الخنزير 4-5 شرائح خشنة من لحم الخنزير المقدد 500 مل عصير نبيذ أبيض من ملح الليمون والفلفل الطازج المطحون 5-6 خيوط من الزعتر الطازج ...

شحم الخنزير

/> وصفة شحم لذيذة وبسيطة من: لحم الخنزير المقدد والملح. المكونات: 1 كجم ملح لحم الخنزير المقدد & # 160 & # 160 طريقة التحضير: اغسل لحم الخنزير المقدد ، واتركه يجف جيدًا ، ثم أزل الفأر. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات بحجم مناسب. تذوب في مرجل. يقلب من حين لآخر لتجنب ...

وصفة اليوم: صدقة لحم الخنزير في عجين

/> وصفة لذيذة لصدقة لحم الخنزير في العجين من: لحم الخنزير المتن ، لحم الخنزير المقدد ، الفطر ، النبيذ الأبيض ، الزيت ، الملح ، الدقيق ، الحليب والخميرة. المكونات: 500 جرام لحم الخنزير المتن 150 جرام لحم الخنزير المقدد 1 علبة فطر 1 كوب زيت نبيذ أبيض ملح للعجين: 500 جرام دقيق 1 كوب حليب 1 مكعب ملح خميرة & # 160 & # 160 Mod…

لفات الملفوف الترانسيلفاني

/> وصفة لذيذة من سارميل ترانسيلفانيان من: اللحم المفروم والبصل ومخلل الملفوف والأرز والسيولان المدخن والملح والفلفل والفلفل الحار. المقادير: 1 كجم لحم مفروم (خليط لحم البقر / لحم الخنزير) 200 جرام لحم مقدد مدخن بالبقسماط 2 بصل 1 كجم مخلل الملفوف 3-4 خيوط زعتر مجفف 150 جرام أرز 500 جرام لحم خنزير مدخن ملح فلفل حار ...

أسياخ لحم خنزير مع زبدة الفول السوداني

/> وصفة لذيذة لأسياخ لحم الخنزير مع زبدة الفول السوداني من: شرائح لحم الخنزير وصلصة الفلفل الحار وصلصة الصويا والزيت وحليب جوز الهند والمحليات والبصل والثوم وزبدة الفول السوداني. المقادير: 500 جرام شرائح لحم الخنزير 3 ملاعق كبيرة صلصة الفلفل الحار 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا 4 ملاعق كبيرة ...

عضلات في صلصة اللعبة

/> وصفة لذيذة لبلح البحر في صلصة الصيد من: بلح البحر ولحم الخنزير المقدد المدخن والبصل والثوم وأوراق الغار ومعجون الطماطم والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والملح والفلفل الحلو والفطر والنبيذ الأحمر وزيت الزيتون والبقدونس. المقادير: 1 كغ من لحم الخنزير 200 غ لحم مقدد مدخن 2 بصل متوسط ​​1 رأس ثوم 2-3 أوراق ...

شريحة لحم مع صوص بني

/> وصفة لذيذة لشريحة لحم الخنزير مع الصلصة البنية من: شرائح ، زبدة ، بصل ، مشروم ، نبيذ أحمر ، صلصة صويا ، مرق وملح. المقادير: 10 شرائح 2 ملاعق كبيرة زبدة 1 بصل 200 جرام فطر 3 ملاعق كبيرة نبيذ أحمر 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا 1 ملعقة صغيرة ملح مرق & # 160 & # 160 طريقة التحضير: اغسل الشرائح ...

ضلوع لحم الخنزير الحلو والحامض

/> وصفة لذيذة لأضلاع لحم الخنزير الحلو والحامض من: الضلوع والعسل والخل البلسمي والثوم والمرق والملح. المقادير: 1 كغ من الضلوع 4 ملاعق كبيرة عسل 4 ملاعق كبيرة خل بلسميك 2 فص ثوم 1 ملعقة كبيرة مرق ملح & # 160 & # 160 طريقة التحضير: اغسل الضلوع ورشيها بقليل من الملح. في وعاء ، اخلطي ...

سجق طازج

/> وصفة لذيذة للنقانق الطازجة من: اللب ، لحم الخنزير المقدد ، البهارات ، الزعتر ، الثوم ، المتة والملح. المقادير: 3 كجم لب 1 كجم لحم مقدد 1 ملعقة كبيرة بهارات 1 ملعقة كبيرة زعتر 1 ملعقة كبيرة ملح ثوم مطفي & # 160 & # 160 طريقة التحضير: اغسل كرات اللحم بالماء المملح واتركها تجلس في الماء البارد مثل ...

نقانق لحم الخنزير شبه المجففة

/> وصفة لذيذة للنقانق شبه المجففة من: لحم الخنزير ، لحم الخنزير المقدد ، الكايزر المدخن ، البهارات ، الزعتر ، الفلفل ، الكزبرة ، البابريكا ، النبيذ الأحمر الحلو ، الثوم ، السمسم والملح. المقادير: 2 كجم لحم خنزير 500 جرام لحم مقدد 500 جرام كايزر مدخن 1 ملعقة صغيرة بهارات 1 ملعقة صغيرة زعتر 1 ملعقة صغيرة فلفل 1 ملعقة صغيرة

فخذ الخنزير بالليمون

/> وصفة لذيذة لساق الخنزير بالليمون من: فخذ الخنزير ، والليمون ، والبطاطس ، والزيت ، والزعتر ، وبذور الكزبرة ، وشوربة الخضار ، والملح ، والفلفل ، والقرنفل. المقادير: 1.5 كغ من فخذ الخنزير (قطعة كاملة) 3 ليمون 600 غ بطاطس 50 مل زيت 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة مطحونة 500 ...

Caltabos لعيد الميلاد

/> وصفة لذيذة للكالتابوس لعيد الميلاد من: الطحال والقلب والرئة ولحم الخنزير المقدد والفئران والأرز والبصل والملح والفلفل والبهارات والسميك غير اللامع. المكونات: & # 160 1 طحال 1/2 قلب 1.2 رئة 500 لحم مقدد من الرقبة 100 جرام فئران 150 جرام أرز 3 بصل ملح فلفل قرنفل بهارات سميكة غير لامعة & # 160 & # 160 طريقة التحضير: كما هو الحال مع أي…

وصفة اليوم: ترانسيلفانيان ليبار

/> وصفة لذيذة لللبار الترانسيلفاني من: كبد الخنزير ، الكلى ، لحم الخنزير المقدد ، رفيقة الخنزير ، أوراق الغار ، القرنفل ، بذور البهارات ، الفلفل ، الزيت ، الملح ، الفلفل الحلو والمردقوش. المقادير: 1 كغ من كبد الخنزير 4 كلى 250 غ لحم مقدد 1 بصل بصل لحم خنزير بطن 2 ورق غار 2 فص 1 ...

لفة عيد الميلاد

/> وصفة لذيذة لفافة عيد الميلاد من: اللحم المفروم والبيض والجزر ومعجون الطماطم والزعتر والبقدونس والزيت وفتات الخبز والملح والفلفل. المقادير: 700 جرام لحم مفروم (خليط لحم الخنزير / لحم البقر) 3 بيض مسلوق 1 بيضة 2 جزر 1 معجون طماطم 200 جرام لحم خنزير نيئ (شرائح رفيعة) 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف 2 حزمة بقدونس 2

حساء فخذ الخنزير

وصفة شوربة فخذ الخنزير مع البهارات والجزر والبصل والثوم والخل والملح والليمون والبقدونس المفروم. المقادير: 2 أرجل لحم خنزير منظفة جيدًا (يمكن تدخينها أيضًا) 2 ملاعق كبيرة بهارات 1 جزرة 1 بصل 5-6 فصوص ثوم 200 مل كريمة حامضة خل حسب الرغبة 2 ملاعق كبيرة زيت 1 شريحة ليمون ...

يخنة ترانسيلفانيا مع عصيدة من دقيق الذرة

المقادير: 500 جرام لحم الخنزير والنقانق المدخنة 200 جرام كريمة أو 500 مل حليب 2 رأس ثوم وملعقة كبيرة من الملح حفنة من البقدونس 5 جزر & # 160 & # 160 طريقة التحضير: & # 160 & # 160 نقطع اللحم إلى مكعبات و قطع النقانق. الجزر مبشور ومفروم ناعما البقدونس. في مقلاة

شريحة لحم مع صوص الخيار

المقادير: 1 كجم لحم 2 بصل 3 مخلل 250 مل نبيذ 150 مل عصير طماطم 100 جم كريمة 150 جم زبدة 1 ملعقة كبيرة ملح خردل فلفل طريقة التحضير: نقطع اللحم إلى شرائح سميكة وتحمر في الزبدة. يقلب البصل ويوضع فوق اللحم ويضاف الخيار المفروم ...

شريحة لحم مع صلصة الطماطم

المقادير: لحم خنزير عضلي ملح فلفل ثوم 3 ملاعق كبيرة زيت سكر ونبيذ زعتر & # 160 & # 160 طريقة التحضير: العضلة محشوة بالثوم ، رش الملح والفلفل والزعتر. نضع 3 ملاعق كبيرة من الزيت في المقلاة ونضعها في الفرن على النار المناسبة حتى تصبح ذهبية اللون. أثناء التواجد في الفرن ،

شوربة جمري

المقادير: 2 بصل 2 جزر 11 برش 1 ملعقة كبيرة مرق 50 مل زيت 300 جرام ملح لحم خنزير تندرلوين ملح 10 جرام خل أخضر 300 جرام بطاطس & # 160 & # 160 طريقة التحضير: اسلقي البصل والجزر المبشور. عندما تكاد تنضج ، أضيفي البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات. قبل أن تنضج البطاطس ،

قطع لحم الخنزير مع البصل والبطاطس والخضروات المخبوزة

المقادير: 4 قطع لحم خنزير تزن حوالي 150 جرام لكل 800 جرام بطاطس صغيرة 400 جرام كراث أو بصل صغير 2 ملاعق كبيرة زعتر وإكليل الجبل 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح وفلفل أسود مطحون طازج طريقة التحضير: في وعاء صغير ، اخلطي زيت الزيتون بالملح والفلفل والخضر المفروم. دهن اللحم ...

كعك مع شنيتزل

المقادير: 2 بيضة 3 قطع لحم خنزير لشريحة لحم ملح وفلفل 3 ملاعق طحين 60 جم ​​فتات خبز 2 ملاعق كبيرة زيت 2 نصفي خوخ 75 جم مايونيز 75 جم زبادي 1 ملعقة صغيرة سلطة كاري 6 خبز طريقة التحضير: يخفق البيض. نقطع اللحم إلى نصفين ونخفقه ونتبله. أعطه الدقيق والبيض وفتات الخبز….

شريحة لحم خنزير بارد

المقادير: 800 جرام شرائح لحم الخنزير ملح الفلفل 3 ملاعق كبيرة زيت 1 بصلة 1 فص ثوم 75 جرام سبانخ 100 مل نبيذ أبيض 150 مل كريمة حامضة 1 حزمة بقدونس 3 ملاعق كبيرة قشدة حامضة حلوة مبشور طريقة التحضير: ملح اللحم ، فلفل و يقلى - س 2 ملاعق كبيرة زيت 18 دقيقة. & # 160 فرم البصل و

طعام الفلفل مع لحم الخنزير

المقادير: 1 كيلو فلفل (طماطم ، خضار ، صفار) 3 بصل 2 فص ثوم 500 جرام طماطم 300 جرام لحم أو لب أو بلح البحر 50 جرام زيت ملح الفلفل طريقة التحضير: في البداية اختر الفلفل ونظفها من البذور ، تغسل جيدا وتقطع إلى خيوط. ضع ...

فطائر باللحم والفطر

المقادير: 400 جرام عجينة عجين الفطير 350 جرام فطر طازج 300 جرام خليط من اللحم المفروم 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم 2 بيضة 1 زيت بصل ملح وفلفل طريقة التحضير: تقطع العجينة إلى شرائح بعرض 5-6 سم. في هذه الأثناء ، يقطع البصل ناعماً ويقلى بالزيت. نضيف خليط اللحم المفروم ...

لفة لحم الخنزير مع الخيار

المقادير: 1 كجم لحم خنزير خفيف 150 جرام لحم مقدد 2 بصل 1 شريحة خبز أبيض 2 بيض نيئ 4 بيض مسلوق 2 جزر 200 جرام زيت زيتون منزوع النوى 5 مخلل خيار ملح وفلفل طريقة التحضير: مرر عبر مفرمة اللحم مع البصل وفتات الخبز المنقوعة في ...

ستيك بصلصة السالسا

المقادير: لشرائح اللحم: 6 طماطم كرزية 1 فلفل أحمر حار 1 بصلة 2 فص ثوم 1 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة كبيرة زعتر وإكليل الجبل المفروم 100 مل شوربة ملح الفلفل 4 قطع رقبة لحم خنزير لصلصة الطماطم: 1 ثوم معمر 1 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة صغيرة عسل 100 مل شوربة 2

لفائف لحم الخنزير المحشي

المقادير: 1/2 ملعقة صغيرة بقدونس ، ريحان ، ثوم المعمر 800 جرام لحم خنزير المتن 3 ملاعق كبيرة ملح خردل وفلفل طريقة التحضير: اغسل الخضار ، ثم اقطعها ناعماً وقطع الثوم المعمر إلى حلقات. اغسل لحم الخنزير وجففه على منديل مطبخ وضعه بالماوس لأسفل على سطح عمل. دهنها بالخردل ، ورشيها بالخضار ، ...

أسياخ بالخضار وشرائح اللحم البقري

وصفة لذيذة للأسياخ بالخضار وشرائح اللحم البقري من: شرائح لحم البقر أو الخنزير ، الفلفل ، البصل ، الذرة ، أوراق المريمية ، الزعتر ، زيت الزيتون ، الملح والفلفل. المقادير: 500 غ فيليه لحم بقري أو خنزير 1 ​​فلفل أحمر وأخضر 2 بصل 2 كوز ذرة 4 أوراق حكيم ...

لحم الخنزير الإيطالي

طريقة التحضير: 1 سلالة من الريحان ، البقدونس ، الزعتر ، 1 ملعقة كبيرة من اللوز المطحون ، 1 ملعقة كبيرة من البصل المفروم ، 2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز المبشور ، 1 ملعقة كبيرة من ملح الزبدة المذابة ، الفلفل 150 غرام من لحم الخنزير المتن 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون 125 غرام من الطماطم الصغيرة ، 1 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي: يقطع الخضار ناعماً . تخلط مع اللوز ،

لدغة الباذنجان

المقادير: 1 بصلة 2 فص ثوم 5 مل زيت زيتون 500 جرام لحم مفروم (لحم بقري أو كراث) علبة كبيرة من الطماطم المقشرة 4-5 مكعبات طماطم 600 جرام باذنجان 800 جرام بطاطس 200 جرام جبن غنم 50 جرام زبدة 500 مل حليب 40 جرام طحين ...

مهلبية البطاطا مع كرات اللحم

المقادير: 500 جم لحم بقري ولحم خنزير مفروم 1 بصلة صغيرة 20-25 جم زبدة 1 شريحة خبز 2-3 ملاعق كبيرة حليب 1 بيضة 1 ملعقة صغيرة خردل 2-3 ملاعق كبيرة ملح زيت وفلفل للبطاطس المهروسة: 1 فلفل أحمر طريقة التحضير: اغسل البطاطس ونسلقها في ...

مكرونة بولونيز

المقادير: 500 جرام لحم خنزير مفروم ولحم بقري 300 جرام طماطم مقشرة في عصير طماطم 1 بصلة كبيرة أو 2 بصل صغير 500 جرام معكرونة 100-150 مل من النبيذ الأبيض 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2-3 فص ثوم 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور ، فلفل أخضر بقدونس ، ريحان التحضير: نقطع البصل ناعما ...

لفة لحم الخنزير

المقادير: 600 جرام لحم خنزير 100 جرام صدر دجاج 60 جرام فطر بري 2 بيضة 1 فلفل أحمر حار 1 باقة بصل أخضر 4 شرائح لحم مقدد 4-5 ملاعق كبيرة ملح زيت وتوابل فلفل للشواء طريقة التحضير: اغسل العضلات وغطيها بمنشفة حتى جاف. يقطع

محشي بطن الخنزير

المقادير: خبز بعمر يوم واحد 2 ملاعق كبيرة زبدة 3 بصل 20 جم طماطم مجففة (بدون زيت) 7 ملاعق كبيرة زيت 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم 300 جم جمال مفروم 2 بيضة ملح فلفل جوزة طيب مبشور 1 ملعقة كبيرة طرخون مجفف 2 كجم بطن لحم خنزير مع فئران 1 ملعقة صغيرة كمون 3 فصوص ثوم 600 ...

كوسة محشية

وصفة كوسة محشوة بلحم خنزير مفروم ، جراد بحر مفروم ، بيض ، صلصة الصويا ، صلصة المحار ، زنجبيل ، ملح ، فلفل ، نشا ودهون نباتية. المقادير: 2 كوسة متوسطة الحجم 250 جرام لحم خنزير مفروم 250 جرام جراد البحر المفروم (معلب) 2 بيضة 2 ملعقة كبيرة صلصة سوس المبشورة

ميداليات فلورنسية

& # 160 & # 160 المكونات: 600 غ فيليه لحم الخنزير 6 أغصان مريمية & # 160 فلفل 6 شرائح رقيقة من لحم الخنزير المسلوق & # 160 12 شريحة من لحم الخنزير المقدد 12 زيتون أخضر محشي بالفلفل الأحمر # 160 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون # 160 ملح & # 160 & # 160 طريقة التحضير: & # 160 يغسل اللحم بالماء البارد ، ويجفف على منديل المطبخ ويقطع إلى أجزاء

أسياخ صغيرة من سالتيمبوككا

& # 160 المكونات: & # 160 4 شرائح من لحم الخنزير أو لحم العجل (حوالي 150 جم) 3 أغصان من المريمية & # 160 4 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو القيصر & # 160200 جم جرجير & # 160 1 ليمون و # 160 ملح فلفل و # 160 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون & # 160 & # 160 طريقة التحضير: اغسل اللحم وجففه على منديل وضع الشرائح بجانب بعضها البعض على سطح العمل. غسل…

طبق باربكيو مع سلطة بطاطس

& # 160 المكونات: 200 جرام بطاطس & # 160 1 بصل 2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس حوالي 100 مل شوربة 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض ملح وفلفل 1/4 فلفل أخضر 75 جرام شنيتزل لحم خنزير 1 ​​سجق صغير 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم & # 160 & # 160 طريقة التحضير: قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى شرائح رفيعة مستديرة. نظف

سيغير

& # 160 المكونات: كبد الخنزير والطحال والملح والفلفل والفلفل المطحون 1-2 ورق الغار لحم الخنزير & # 160 & # 160 طريقة التحضير: اغسل الكبد والطحال جيدًا في القليل من الماء البارد ، ثم اغلي مع الفلفل وأوراق الغار. بعد الغليان

النقانق المولدوفية

المقادير: 500 جم لحم خنزير 500 جم لحم بقري كزبرة مطحونة عصير ثوم ملح وفلفل حسب الرغبة 250 جم لحم مقدد 2 أمعاء دقيقة & # 160 & # 160 طريقة التحضير: مرر اللحم عبر المفرمة واخلطي الملح والفلفل حسب الرغبة. البهارات (الكزبرة ، جوزة الطيب ... تضاف إلى الخليط

توبا ألبا

المكونات: 1/2 رأس لحم خنزير 2 حوافر فئران ملح فلفل أوراق 1/2 كبد الخنزير & # 160 & # 160 طريقة التحضير: اغلي اللحم حتى يسقط من العظم ، اتركه ليبرد ، ثم قطعه إلى مكعبات وإدخالها في معدة الخنزير. خياطة وتغلي حول ...

لفة لحم مع لحم مقدد

المقادير: 750 جرام لحم 100 جرام لحم مقدد 1 شريحة خبز 2 بصل 2 بيض خضروات فلفل ملح 1 ملعقة طعام زيت 1-2 ملعقة طحين 1 ملعقة كبيرة شحم التحضير: مرر عبر مفرمة لحم الخنزير أو لحم البقر ولحم الخنزير المقدد وشريحة خبز سميكة منقوعة في الحليب و تقلص. حد ...

بطاطس دجاج مشوية

المقادير: 1 دجاجة 2 كجم بطاطس 1 مكعب شوربة 1 كوب ماء 150 مل زيت أوراق البقدونس & # 160 & # 160 طريقة التحضير: ضعي الزيت في قدر ، وقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ، والتوابل حسب الرغبة (ملح ، فلفل ، بابريكا أو بهارات الدجاج) ، شرائح البطاطس ، مكعب شوربة وماء. غطي المقلاة بغطاء

ستيك مع البطاطس والخوخ واللوز

المكونات: & # 160600 جم لحم الخنزير المتن & # 160 ملح وفلفل # 160 20 جم زبدة طرية • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مفروم 5 خوخ & # 160 1 ملعقة كبيرة لوز مفروم 1 كجم بطاطس 3 أغصان زعتر & # 160 & # 160 طريقة التحضير : & # 160 سخن الفرن على 170 درجة مئوية. Crestaţi longitu­dinal un buzunăraş în carne. Săraţi carnea şi piperaţi-o. Amestecaţi untul cu cim­brul şi ungeţi…

Pateuri cu osanza de porc

Ingrediente: 1 ou 1 lingură untură închegată drojdie (proaspătă) cât o nucă 1 cană apă călduţă (250 ml) 3 linguri oţet 1 linguriţă sare 600-700 g făină 500 g osânză trecută prin maşina de tocat (pentru uns foaia) Mod de preparare: Din toate ingredientele facem o cocă tare, bună de întins. întindem o foaie…

Varza cu carne si smantana

Ingrediente: 2 kg varză acră 700 g carne de porc 2 cepe sare piper după gust 2 linguri untură 2 rămurele cimbru o legătură mărar 100 g smântână 2 linguri bulion de roşii   Mod de preparare: Carnea se spală bine, se taie bucjţele potrivite care se pun în grăsimea încinsă. Se rumeneşte uşor…

Tocanita cu picioruse de porc

Ingrediente: 2 picioruşe porc 4 cepe 1 ţelină 1 lingură condimente cimbru tarhon 3 linguri bulion 3 linguri ulei 2 linguri făină sare   Mod de preparare Picioruşele spălate şi tăiate în două pe lung se pun la fiert în apă rece. După spumare se sărează uşor. Ceapa se taie solzişori, iar ţelina se…

Legume în stil italian şi cotlete de porc

O reteta de legume in stil italian si cotlete de porc din: cimbru si patrunjel, vinete, ulei de masline, sare, piper, rosii, cotlete de porc si coaja rasa de lamaie. Ingrediente: câte 1/2 legătură cimbru şi pătunjel 500 g vinete 4 linguri ulei de măsline sare, piper 250 g roşii bucăţi (cutie) 4 cotlete…

Capatana de porc cu varza murata

Ingrediente: 1/2 căpăţână de porc (poate fi şi afumată) 2 verze mici murate 2 frunze de dafin, 2 linguri bulion cimbru 1 lingură ulei sare Mod de preparare: Varza stoarsă de zeamă se toacă mărunt, se amestecă cu cimbru, bulion, condimente şi ulei şi se pune într-o cratiţă. S e adaugă o ceaşcă de…

Rasol fiert in zeama de varza

Ingredinete: 1/2 căpăţână de porc (poate fi şi afumată) 2 căni zeamă de varză strecurată (poate fi zeamă de murături) 3 frunze de dafin 1 linguriţă boabe piper 1 căpăţână usturoi 1 crenguţă tarhon sare Mod de preparare: Căpăţână se fierbe pe jumătate (se sărează după spumare). Se scurge zeama şi se adaugă peste…

Rulouri cu carne tocată

Ingrediente: 600 g carne tocată (pui sau pulpă de porc ) 2 cepe roşii mijlocii 12-14 foi de lasagna 5 linguri de ulei de măsline 3 rosii sare piper 100 g de masline 50 g de unt cimbru rozmarin Mod de preparare: Pentru început, se fierb foile de lasagna, conform instrucţiunilor de pe cutie….

Cotlete umplute picante şi suculente

Ingrediente: 300 g morcovi 300 g telină 1 legătură de ceapă verde 3 linguri ulei 1 legătură pătrunjel sare piper 2 ouă 4 cotlete de porc ( a 180 de gr) 1 lingură unt Mod de preparare: Tocati marunt morcovii si telina si taiati ceapa verde inele fine. Caliti totul in ulei. Curatati patrunjelul,…

Picioruse de porc cu smantana picanta

Ingrediente: 2 picioruşe de porc 1 căpăţână de usturoi 1/2 lămâie (zeamă) 100 g smântână (sau 200 g iaurt bătut) sare piper 2 frunze dafin verdeaţă tocată Mod de preparare: Picioruşele curăţate şi spălate se teie în două pe lung şi se pun la fiert în apă clocotită cu puţină sare, piper şi dafin….

Bors cu ciolan afumat de porc

Ingrediente: un ciolan afumat morcov ceapă ţelină fidea sau orez borş verdeaţă Mod de preparare: Spălăm ciolanul, îl opărim şl-l fierbem apoi cu zarzavatul tăiat. Când a fiert, adăugăm borşul fiert separat. Orezul se pune când carnea e aproape fiartă. Se folosesc tăiţei preparaţi în casă. Punem apoi verdeaţă şi mai lăsăm puţin pe…

Rulada din picior de porc

  Scoţi carnea cu şorici cu tot de pe un picior de porc, o baţi bine (să fie mai subţire), o condimentezi, piper şi puţină sare pe ambele părţi şi o rulezi cu şoriciul în interior. O legi bine cu un fir de bumbac şi o pui la fiert în apă cu puţină sare,…

Caltaboşi olteneşti

/>  Ingrediente: plămânii porcului 500 g ficat 1 kg flei­că 1 kg ceapă 200 g orez puţin fiert cimbru piper 1 cană de supă sare condimente slănină (numai cine vrea) foi de dafin   Mod de preparare: Cureţi foarte, foarte bine plămânii şi ficatul, le opăreşti şi apoi le speli. Tai totul în bucăţele…

Piftie de porc

  Ingrediente: cap şi picioare de porc sare usturoi ceapă   Mod de preparare: Căpăţîna şi picioarele de porc se pîrlesc, se spală bine, se opăresc şi se pun la fiert într-o oală cu apă rece, în cantitate dublă faţă de carne. De exemplu la 1 kg carne se pun 2 kg apă. După…

Cotlet de porc în aspic

  Ingrediente: cotlete sare aspic castraveciori gogoşari   Mod de preparare: Se curăţă o bucată slabă de garf, iar între coaste se desprinde de la vîrf carnea de os cu un cuţit. Carnea se sărează, se frige la cuptor şi după ce s-a ră­cit, se taie în felii şi se aranjează pe un platou,…

Tobă argeşeană

/>  Pui la fiert bucăţi de came grasă, de la capul porcului, urechile, rinichii, limba, inima, fâşii de şorici. Fierbi totul doar pe jumătate şi adaugi 2-3 foi de dafin. Laşi să se răcească, apoi tai carnea felii. Amesteci carnea într-un lighean şi adaugi 2-3 ceşti din zeama în care a fiert carnea. Potriveşti…

Carne in saramură

  Tai bucăţi din muşchi late cam de două degete. Din pulpă faci bucăţi nu prea mari, late de 2 degete (3-4 cm). Aşezi bucăţile într-un vas mai mare şi presari sare, în strat cam de 1 cm dea­supra lor. Iar aşezi un rând de carne de porc şi tot aşa, până termini cu…

Muschi de porc impletit

  Tai pe lungime muşchiul în trei, dar nu până la ca­păt (laşi 3-4 cm), îl împleteşti cu o bucată de caşcaval (afumat) lungă cât muşchiul, cu usturoi, 1 fir de praz, legi capătul, îl condimentezi şi după ce îl aşezi în tavă, torni puţin ulei şi dai tava la cuptor. Il serveşti cu…

Cotlete de porc cu mere

/>  Ingrediente: 6 cotlete de porc 600 g mere 50 g unt sare piper   Mod de preparare: Cureţi merele de coajă şi sâm­buri, apoi le tai felii subţiri. Rumeieşti puţin cotletele în puţin unt până devin aurii. Când toate cotletele sunt rumene pe ambele părţi, le aşezi într-o tavă, le acoperi cu merele…

Rulade de porc umplute cu castraveti

  Ingrediente: 1 kg de carne 2 castraveţi muraţi (mijlocii) 100 g smântână 1 lingură de untură 2 cepe mijlocii 1 pahar de vin alb 1 ceaşcă zeamă de carne o foaie de dafin boabe de piper   Mod de preparare: Alegi carnea macră de la pulpă şi o tai felii potrivite, ca pentru…

Muschiuleţ de porc impănat, la gratar

  Ingrediente: 2 muşchiuleţi de porc – cam 1,5 kg 250 g slănină o căpăţână de usturoi 200 g mălai 50 ml ulei 30 g sare   Mod de preparare: Degresezi muşchiuleţii, îi cureţi de pieliţe, îi speli şi-i laşi să se zvânte. Cureţi usturoiul, iar slănina o vei tăia fâ­şii. Impănezi muşchiuleţii cu…

Rulouri de carne

  Ingrediente: carne de porc slabă slăninuţă afumată cârnăciori de casă muştar usturoi piper verdeaţă 1 gogoşar murat ulei   Mod de preparare: Carnea o tai felii şi o baţi ca pentru şniţele. Ungi apoi fiecare felie cu muştar, pui puţin piper şi verdeaţă tocată, aşezi o felioară de slănină, peste care adaugi cârnăciorul…

Friptura de porc marinata in vin rosu

  Ingrediente: 500 g pulpă de porc 2 cepe 2 căţei de usturoi 250 ml vin roşu ulei sare piper cimbru condimente   Mod de preparare: Indepărtezi grăsimea de pe carne cu ajutorul unui cuţit bine ascuţit. Tai carnea în felii groase de 1 cm, le brăzdezi cu vâr­ful cuţitului pe ambele feţe, ca…

Purcel la protap

  Purceuşul pârlit şi curăţat bine îl spinteci pe burtă, îi scoţi măruntaiele, îl speli bine cu apă rece şi-l laşi atârnat cu capul în jos, la rece, timp de 24 de ore. Il ştergi cu un şervet curat, îl ungi cu zeamă de lămâie şi rom şi-l presari bine pe dinăuntru cu sare….

Muschi de vita umplut

  Ingrediente: muşchi de viţel sau vită 200 g ciuperci din conservă 100 g şuncă de porc slănină 500 g ceapă 100 g unt verdeaţă puţin piper sare după gust vin (coniac) 1 lingură făină Mod de preparare: Despici muşchiul în două, pe lung şi îl baţi uniform cu ciocanul de şniţele, până capătă…

Pachetele de porc

  Ingrediente: 1,2 kg file de porc 200 g creier de vită 200 g mazăre 2 morcovi 3-4 căţei de usturoi 2 linguri pastă de tomate 100 ml ulei 1 ou bătut sare piper 1 lingură de pătrunjel tocat   Mod de preparare: Tai din fileul de porc 4 bucăţi a câte 200 g….

Barcute din pulpa de porc cu mere

  Ingrediente: 1 kg pulpă de porc 1/2 kg şuncă de porc 4-5 roşii 3-4 mere galbene 400 ml ulei ardei gras roşu condimente (sare, piper, cimbru, usturoi)   Mod de preparare: Pulpa de porc o tai bucăţi cât palma de mari şi groase cam de 1 cm. Apoi aşezi pe fiecare bucată câte…

Salata de limba cu ceapa si castraveti

  Ingrediente: 1 kg limbă de porc 5-6 castraveţi acri 2 cepe 1 lingură de bulion maioneză după gust (circa 200 g) sare piper   Mod de preparare: In apă rece cu sare pui carnea să fiarbă, iar prima apă o arunci. O pui cin nou la fiert până la final. Fierbinte fiind, trebuie…

Chiftele de carne de porc si de vaca

O reteta de chiftele cu carne de vaca, carne de porc, piper, ceapa, franzela, cartofi, verdeata, sare, ou, faina si ulei. Ingrediente: 400 g carne de vacă 200 g carne de porc 200 g fran­zelă 1 g piper 100 g ceapă 200 g cartofi 1 legătură verdeaţă sare 1 ou făină ulei Mod de…

Chişcă

  Ingrediente: 1 kg carne slabă de porc 1 cană orez 3 cepe 2 morcovi mărar sare piper după gust ulei   Mod de preparare: Cureţi ceapa, o tai mărunt şi o pui să se topească puţin in ulei. Alegi şi speli orezul şi-l pui peste ceapă şi în final carnea trecută prin maşina…

Răcituri de porc

  Ingrediente: 2 kg picioare de porc 1/2 cap de porc cu ure­che cu tot 300 g carne macră de porc 1 ceapă 1 morcov usturoi sare   Mod de preparare: Pârleşti picioarele, le speli, le opăreşti şi le mai speli o dată cu apă rece. Cureţi capul şi îl tai în bucăţi. Intr-o…

Supă din carne de găină cu bureţi

Ingrediente: 1,200 kg carne de găină 400 g bureţi 1 lingură de făină 60 g unt sare piper 3 linguri de smantană 1 ceapă 2 legături de mărar 2 ouă 1 os de porc 3 l apă   Mod de preparare: Se pune găina la fiert (poate să fie numai cap, aripi, oase)…

Clapon umplut cu garnitură de tăiţei cu ciuperci şi şuncă şi cu mazăre natur

  Ingrediente: 1clapon de circa 1,500 kg 250 g came de porc ficatul şi pipota de clapon 1 felie de franzelă 2 ouă 200 g tăiţei de casă 50 g şunca 50 g limbă afumată fiarta 100 g ciuperci 40 g parmezan sau caşcaval 150 g unt sare piper 400 g mazăre fină 1…

Pateu de iepure de casă în aspic

Ingrediente: 1 iepure 300 g carne de porc 250 g slănină afumată sare piper cimbru 3 ouă 400 g făină 200 g margarina 1 ceapă puţin zarzavat 30 g gelatină 1 pahar vin Mod de preparare: După ce s-a curăţat iepurele, se scot cei doi muşchi din spinare şi ficatul. Restul de carne,pulpele se…

Sarmale in frunză de varză

/>  Ingrediente: 6 cepe 1 kg orez 2 gogoşari 2 kg carne de porc tocată 2 verze murate ulei sare piper   Mod de preparare: Cureţi ceapa şi gogoşarii, le tai mărunt şi le pui să se călească împreună în ulei încins. Speli bine orezul, îl adaugi peste legumele rumenite şi le laşi să…

Ciorbă acra din oase de porc

  Ingrediente: morcovi ceapă roşii ţelină ardei pătrunjel (frunze şi rădăcină) tarhon oase de porc borş sau oţet ulei   Mod de preparare: Toci zarzavatul, îl căleşti, apoi îl pui la fiert. Speli oasele, le opăreşti şi le adaugi în ciorbă. Când a fiert carnea adaugi şi roşiile date pe râzătoare. La final, dregi…

Garf la cuptor cu garnitură de sote de cartofi şi verzişoare brezate

    Ingrediente: 1,400 kg garf de porc (muşchiul de la spinare) 1,500 kg varză 400 g car­tofi 2 cepe 150 g untură sau ulei sare piper 6 g chimen 1/2 păhărel coniac 1/21 supă 60 g costiţă afumată 100 g zarzavat 1/2 lingură făina   Mod de preparare: Garful întreg se dă la…

Friptură de porc la gratar

/>  Ingrediente: 1 kg carne mai grasă de porc (ceafa) 100 g slănină sare piper cimbru   Mod de preparare: Cureţi şi speli carnea şi o tai în felii potrivite. Amesteci apoi sare, piper şi cimbru în cantităţi egale, pudrezi bucăţile de carne cu acest amestec şi le laşi deoparte 10 minute. Intre timp…

Garf la cuptor cu garnitură de ţelină sotată şi coşuleţe din aluat umplute cu castraveţi în sos de friptură

    Ingrediente: 1,400 g garf de porc 1 lingură bulion pastă sare cimbru piper 1 lingură făină 1 legătură pătrunjel 400 g castraveţi în saramură 4 bucăţi ţelină 8-10 coşuleţe coapte din aluat fraged 150 g ulei 60 g costiţă afumată 1 ceapă 1 /4 l vin 1 morcov   Mod de preparare:…

Jambon afumat cu tocătură de ficat in foitaj cu garnitură de sote de mazăre şi pilaf

    Ingrediente: 800 g jambon afumat 200 g ficat de porc 200 g bureţi 2 linguri pesmet 1 lingură făină 200g orez 1/21 supă 100g cabanos 300 g roşii 120 g unt 300 g mazăre 200 g foitaj 2 ouă   Mod de preparare: Se face o tocătură din ficat, bureţii sotaţi, pesmet,…

Garf la cuptor cu garnitură de arpagic şi anghinare sotată şi pilaf

Ingrediente: 1,500 kg garf de porc 1 /2 pahar coniac 1 /2 l vin sare 2 ardei iuţi 5 căţei usturoi 200 g orez 60 g capere 100 g bureţi uscaţi 200 g anghinare  mică 150g arpagic 100g unt 50 g ulei sare maghiran 11/21 supă 1 ceapă   Mod de preparare:…

Garf la cuptor cu garnitură de budincă de cartofi, mere coapte şi conopidă gratinată

    Ingrediente: 1,200 kg garf de porc 10 mere potrivite 500 g conopidă 150g unt 2 găl­benuşuri 1 pahar lapte 2 linguri făină sare zahăr 1 pahar vin roşu 100 g zarzavat 1 ceapă 400 g cartofi 1 ou nucşoară     Mod de preparare: Garful întreg se frige la foc iute cu…

Păsărele din carne de porc umplute cu fileu afumat cu garnitură de sote de ciuperci şi cartofi ducesa

    Ingrediente: 1,500 kg pulpă de porc 300g cartofi 500g ciuperci sare piper 3 ouă 150 g file afumat 1 1/4 l vin 4 linguri sos de friptură 1 lingură bulion pastă 4 castraveciori muraţi desăraţi 1 legătură pătrunjel 150g unt   Mod de preparare: Din carne se taie 10 felii, se platează…

Cap de porc umplut cu garnitură de salată de sezon

    Ingrediente: 1 cap de porc intact 1 kg carne de porc 200g ficat de porc 200g slănină 200g limbă afumată sau şuncă presată 2 ouă 4 căţei usturoi 30g unt 6-8 foi gelatină 1 pahar vin   Mod de preparare: Capul se curăţă bine şi cu un cuţit bine ascuţit se scot…

Friptura de porc

  Ingrediente: 1 kg carne de porc macră 3 linguri de muştar sare piper 100 ml ulei   Mod de preparare: Speli carnea şi o tai felii groase de un deget pe care le baţi cu ciocanul de şniţele. Le ungi cu muştar, le dai apoi prin ulei în care ai pus sare şi…

Jambon afumat la cuptor cu garnitură de sote de cartofi morcovi şi pere

    Ingrediente: 800 g carne de porc afumată (nucă, fricandou, capac, garf) 500g pere 500g cartofi 300g morcovi 30g zahăr sare 5 cuişoare 1 /4 l vin 3 linguri sos brun 80 g unt   Mod de preparare: Carnea întreagă se pune într-o tavă adîncă cu 1 1 apă, vinul, cuişoarele şi untul…

Pulpă marinată de porc sau mistreţ umplută glasată cu aspic, cu garnitură de tartalete cu mure, bureţi umpluţi şi sos de friptură

    Mod de preparare: La 1 sau 2 pulpe mici se scoate osul principal şi se umple cu o tocătură din ficat, carne, cimbru, sare, usturoi, 1 felie franzelă şi 1 ou crud. Pulpa se leagă cu sfoară subţire şi se lasă 5-6 ore într-o marinată din 1/21 vin negru, piper boabe şi…

Garf împănat la grătar cu garnitură de cartofi cofraţi

Ingrediente: 1 kg garf de porc 40 g usturoi 100g costiţă afumată 200 g mălai 2 kg cartofi 30 g ulei 20 g sare   Mod de preparare: Se împănează garful cu usturoi şi costiţă afumată, se presară mălai şi sare şi se pune pe grătar lăsîndu-se circa 30-40 minute. Se serveşte cald, cu…

Pulpă de porc umplută cu ficat în foietaj cu garnitură de ciuperci sotate, sărmăluţe cu carne, gutui glasate şi sos de friptură

    Ingrediente: 4-5 kg pulpă porc 300 g ficat 1 felie franzelă 1 legătura pătrunjel 2 oua 1 ceapă 1 morcov 1 pahar vin cimbru bureţi sare piper 1 lingură făină   Mod de preparare: De la o pulpă de porc fragedă de 4—5 kg, se scoate osul mare iar cel de la…

Cartofi englezesti

  Ingrediente: 700 g cartofi 1/2 lingură unt 1 legătură mică de mărar sare piper Mod de preparare: Tăiem cartofii în formă de sfere mici, cu linguriţa specială pentru garnituri. Ii punem în apă clocotită cu sare şi îi lă­săm să fiarbă pînă se moaie. Turnăm peste ei unt topit şi mărar to­cat. Putem…

Garf la cuptor cu garnitură de gogoşi de bureţi, cartofi ducesa şi legume natur

    Ingrediente: 1,400 kg garf de porc 300 g bureţi 300 g morcovi 200 g mazăre fină 1 legătură mărar 300 g cartofi 150g unt sare piper 2 cepe 2 linguri făină 2 ouă 2 linguri smantană 100 g zarzavat 1 /2 linguriţă boia 1 pahar vin 1 foaie dafin   Mod de…


Obtineti preparate speciale din ingrediente simple

Ce vei obține

  • Acces către cursuri gratuite pentru bucătari
  • Rețete și ponturi de la chefi din întreaga lume
  • Cele mai recente trenduri culinare

Aboneaza-te acum si te vei bucura de retete, trenduri internationale si multe alte noutati!

© 2021 Unilever Food Solutions | Toate drepturile rezervate

Instaleaza aplicatia pe iPhone-ul tau Instaleaza aplicatia pe iPad-ul tau Instaleaza aplicatia pe telefonul tau Android Instaleaza aplicatia pe telefonul tau Windows

Apasa pe iconita de share de mai jos si alege adauga la ecranul de start. Apasa pe iconita de share de mai jos si alege adauga la ecranul de start. Apasa pe iconita de share de mai jos si alege adauga la ecranul de start. Apasa pe iconita de share de mai jos si alege adauga la ecranul de start.


Ingrediente Virsli:

  • 1,5 kg. carne macra de oaie sau de capra, atent curatata de grasime
  • 300 de grame de slanina cruda de porc, preferabil din cea tare (de pe spate)
  • 50 de grame de usturoi (socotesc 30 de grame/kilogram de compozitie)
  • 30 de grame de sare grunjoasa (preferabil fara iod, daca vreti sa pastrati carnaciorii mai mult timp, proportia pe care o folosesc eu este de 15 grame/kilogram compozitie, daca va place mai sarat puteti merge pana la 20 de grame/kilogram)
  • 20 de grame de piper macinat (10 grame/kilogram)
  • 1 lingura cu varf de paprika dulce, aromata (puneti dupa gust)
  • 1 lingurita buna de paprika iute
  • mate de oaie (se gasesc in supermarketuri, sarate)
  • apa calda (cam 200-250 de ml.)

Preparare Virsli:

1. Carnea si slanina se taie in cuburi potrivite pentru masina de tocat (asa incat masina sa le „inghita” bine). Se pun intr-o tava si se lasa peste noapte la frigider.

2. A doua zi se trec prin masina de tocat carnea si slanina, printr-o sita nu prea marunta. Mi-a fost de mare ajutor masina de tocat Naumann 300, care s-a achitat de sarcina rapid si si optim.

3. Tot prin masina de tocat am dat si usturoiul, apoi am adaugat un pumn de carne pe care am trecut-o prin masina a doua oara, eliminand usturoiul care ar fi putut ramane prin tocator.

4. Se adauga toate condimentele peste carnea si slanina tocata.

5. Se adauga apa calduta putin cate putin, atata cat e nevoie sa se framante compozitia usor si sa nu fie prea groasa. Eu am pus cam 200 de ml. de apa.

6. Se framanta un „aluat omogen” din toate ingredientele.

7. Pana compozitia se odihneste putin, se pun matele de oaie la desarat in apa calduta.

8. Dupa ce s-au desarat, matele se verifica sa nu fie sparte, umflandu-le cu aer, apoi se monteaza la masina de tocat dispozitivul pentru umplut carnati, marimea cea mai mica, se unge spritul cu putin ulei si se trag matele pe acesta. Ca sa mearga mai usor, se impinge prin sprit o cantitate mica de compozitie.

9. Se umplu virșli cu grija, sa nu ramana goluri de aer, apoi se rasucesc bine cam la 17-18 cm., pe masura ce se umplu, formand carnaciorii.

10. Dupa ce carnaciorii sunt gata umpluti, se pun pe o vergea de lemn si se lasa sa se zvante intr-un loc bine ventilat (preferabil afara, la vant), cam 1-2 ore, pana cand atingandu-i ii simtim aproape uscati.

11. Referitor la afumarea carnaciorilor virșli, am auzit doua variante: prima, ca se afuma cu lemn de fag, a doua (inclusiv de la domnul din Batrana care mi-a dat reteta) ca se afuma cu fum rece de lemn de brad. Ei bine, eu am incercat de data asta sa impac si capra si varza, cum s-ar zice, asa incat am pregatit doua pachete pentru afumat in care am pus 70% lemn de cires (care e esenta tare, ca si fagul) si doar 30% (sau chiar mai putin) aschii de brad, bine inmuiate in apa. Ideea e sa fie afumati bine, cu esenta lemnoasa care place fiecaruia si, din cate stiu eu, e preferabil sa se foloseasca esenta tare, daca nu aveti posibilitatea sa dati fum complet rece. Cum se fac pachetele cu lemn pentru afumat am explicat la reteta Somn la gratar, cu aroma de fum (click pe link pentru detalii).

12. Am aprins focul in gratar la un singur arzator lateral, am asezat pachetele direct pe arzator si deindata ce au inceput sa fumege, am stins focul complet. Dupa ce temperatura a scazut pana pe la 60 de grade (gratarul meu are un termometru pe capac care indica temperatura), am asezat carnatii, cu tot cu vergea, in afumatoarea improvizata.

Virșli au stat la afumat cam 3 ore, pana cand pachetele nu au mai fumegat. Am verificat afumatoarea la fiecare 30 de minute sau chiar mai des, daca aschiile din pachete au avut tendinta sa se aprinda le-am stropit cu apa, domolindu-le. Rezultatul a fost ca eu insami am fot la fel de afumata ca si carnatii. :))

Nu am putut rabda sa nu fierbem cateva perechi imediat, trebuie opariti 4-5 minute in apa clocotita si atata tot. Sugestia de servire, in prima fotografie a articolului. Au disparut in cateva minute, aproape ca nu a mai ramas nici floarea din blid :).


Carnati uscati si afumati

Carnati uscati si afumati din: carne, slanina, sare, silitra, boia, piper, usturoi, mate.

Ingrediente:

  • 1 kg carne de porc plus 1 kg carne tocată de vită
  • 500 g slănină
  • 2 linguri rase cu sare
  • 2 g silitră (conservant)
  • piper măcinat
  • usturoi
  • boia iute de ardei roşu
  • 1 pahar cu apă caldă
  • maţe subţiri de porc

Mod de preparare:

Curăţaţi carnea de pieliţe şi tendoane, daţi-o prin maşina de tocat de două ori, amestecaţi într-un vas mai mare carnea de porc cu cea de vită, adăugaţi sare, piper, silitră, usturoi, boia iute şi apă călduţă.

Frământaţi amestecul, umpleţi cârnaţii folosind maşina de tocat la care montaţi o ţeauă de metal inox sau o formă speci­ală de cârnaţi. Legaţi maţele la un capăt pentru a putea mânui tocătura. Lucraţi cu atenţie ca să nu se rupă.

Când operaţiunea s-a terminat, puneţi cârnaţii pe un băţ gros şi lăsaţi-i la zvântat câteva zile, după care puneţi-i la fum rece. Se păstrează în cămara rece.

Poate te intereseaza si:

Carnati moldovenesti cu cimbru

Carnati moldovenesti cu cimbru din: carne, slanina, usturoi, coriandru, cimbru, sare, piper, mate. Ingrediente: 1 kg carne de porc 250 g slănină fragedă usturoi coriandru cimbru sare piper maţe subţiri Mod de preparare: Treceţi carnea prin maşina de tocat, adăugaţi condimentele şi slănina tăiată cubu- leţe mici. Usturoiul îl folosiţi ca mujdei, pentru ca […]

Carnati oltenesti cu cimbru si usturoi

Carnati oltenesti cu cimbru si usturoi din: carne, sare, usturoi, cimbru, mate. Ingrediente: 1 kg carne de porc slabă sare usturoi cimbru 1 pahar cu zeamă de carne maţe sub­ţiri bine curăţate Mod de preparare: Tocaţi carnea de porc folosind un cuţit sau o secure ascuţită, amestecaţi cu con­dimentele, săraţi după gust şi subţiaţi […]

Carnati macelaresti cu boia

Carnati macelaresti cu boia din: carne de porc, carne de vita, sare, piper, boia, usturoi, ienibahar. Ingrediente: 700 g carne proaspătă de porc 300 g carne de vită 1 lingură cu sare 2 g silitră piper măcinat 1 linguriţă cu boia de ardei 1 căpăţână de usturoi 1/2 linguriţă cu ienibahar Mod de preparare: […]


Mamaliga Slobozita cu Cas si Clisa (Slanina)

Punem apa la fiert. Adaugam sare apoi in ploaie adaugam si faina de malai amestecand continuu sa nu se faca cocoloase. Lasam la fiert dupa ce am pus faina de malai circa 15 minute amestecand mereu avad grija sa nu stropeasca.

Clisa (putem folosi jumari daca avem, e si mai buna mamaliga) afumata o taiem cubulete si o prajim. Pe fundul unui vas termorezistent punem cateva linguri de untura si clisa prajita, peste punem un strat de mamaliga apoi punem un strat de cas razuit, sare si iar mamaliga fierbinte. Cladim in acelasi fel straturile pana cand se epuizeaza ingredientele avand grija ca ultimul strat sa fie de mamaliga presarata cu cas.

Dam vasul la cuptor pentru cateva minute (sau mai simplu la cuptorul cu microunde pentru circa 3 minute) apoi se serveste fierbinte. Se poate servi alaturi si cu smantana. (personal imi place mamaliga cu lapte, va pun si o imagine cu acesta )


Reteta de Sarbatori: Tort aperitiv

Iata o reteta de aperitiv extrem de interesanta: tort apertiv de sarbatoare.

Ingrediente

pentru blat

250g faina,
50g masline negre tocate,
1 linguta boia de ardei dulce,
1 lingurita condimente uscate(cimbru, rozmarin si oregano),
2 catei de usturoi,
20g drojdie,
150 ml apa calduta,
1/2 lingurita zahar,
3 linguri ulei de masline,
1 lingurita sare.

Mod de preparare

1. Amesteci toate ingredientele de la blat si framanti un aluat potrivit de tare, pe care il lasi la dospit o ora. Tapetezi o forma de tort unsa cu hartie de copt, pui aluatul intins si mai lasi la crescut 20 de minute. Coci timp de 30 de minute, lasi sa se raceasca si il tai in doua.

200g unt,
500g branza Arla Danish White,
1 lingura patrunjel verde tocat,
200g branza telemea,
150g felii subtiri pastrama de pui,
250g carnati uscati,
2 rosii,
150g felii subtiri salam cu masline,
50g masline verzi,
3 rosii cherry galbene,
50 branza de oi uscata,
sare.

Omogenizezi untul moale cu branza de vaci. Pastrezi 1/4 din ea, iar restul o amesteci cu sare, dupa gust, si patrunjel verde.

Eu n-am pus decat 100 de unt, 100 de cascaval si vreo 3 linguri de smantana, pentru ca nu am avut branza telemea. Si nici patrunjel n-am pus, ca erau destul de multe verdeturi in blat.

Pui jumatate pe primul blat, asezi felii de telemea/cascaval, ungi cu o cantitate mica de crema si pui feliile de pastrama/sunca de Praga.

Ungi cu crema din nou si asezi a doua jumatate de blat.

Il imbraci cu crema de branza si asezi pe laturile tortului felii de carnat taiate subtiri.
Eu am avut trei feluri de salam uscat, am taiat feliile in doua si le-am suprapus frumos pe marginea tortului.

Am pus inca un rand de sunca de Praga, apoi am ornat cu salam Chorizo si cu cele trei feluri de salam uscat (cu cascaval, cu boia si cu piper).

In centru o tartina cu unt cu icre rosii si am decorat cu o frunza de patrunjel.

Am taiat bastonase de ardei verde si rosu si le-am pus printre feliile de salam.

Faci cu un pos floricele din branza oprita si decorezi cu felii de salam Chorizo.


Video: ENGvlog고추치킨과 엽기떡볶이 먹는 집순이. 장보고 야식 만들어 먹는 자취일상. 치즈볼, 삼겹살볶음밥,새우필라프, 팽이버섯베이컨말이, 콩나물밥,추어탕,감자그라탕,파채불고기 (شهر اكتوبر 2021).