آخر

ضلوع لحم الخنزير في البيرة مع البطاطا


ضعي قطع الضلوع في وعاء بغطاء ، أضيفي الملح والفلفل والزعتر والفلفل الحلو حسب الرغبة. قم بتدليك اللحم قليلاً ، ثم اسكب كمية كافية من البيرة لتغطية الضلوع. غطي الغطاء وضعي الطبق في الثلاجة لبضع ساعات على الأقل أو في المساء حتى اليوم التالي. في اليوم التالي نضع الضلوع مع العصير في صينية ، ونغطيها بورق الألمنيوم ونخبزها لمدة نصف ساعة.

في هذه الأثناء ، قشري البطاطس واغسليها جيداً وقطعيها إلى أرباع. يرش بالملح والفلفل والزعتر والفلفل الحلو. أخرجي الصينية من ورق القصدير وضعي البطاطس ، ارفعي قطع الضلوع فوق البطاطس ، أضيفي القليل من البابريكا ورشي الضلوع بالقليل من الزيت. ضعي الصينية في الفرن حتى تحمر الضلوع وتصبح البطاطس طرية.


شريحة لحم خنزير مخبوزة مع البيرة & # 8211 فيديو؟

انقر على نجمة لتقييمها!

متوسط ​​التقييم 4.6 / 5. عدد الأصوات: 11

لا يوجد تصويت حتى الآن! كن أول من يقيم الوصفة!

منذ أن أحببت الوصفة.

. مشاهدة وصفات محلية الصنع على القنوات الإعلامية!

آسف لم تعجبك الوصفة!

كيف يمكننا أن نجعلها أفضل؟

ما هي المكونات اللازمة لخبز شريحة لحم الخنزير مع البيرة؟ ❓

1) 3 كجم من ضلوع لحم الخنزير أو رأس صدر لحم الخنزير
2) ملح وفلفل أسود مطحون
3) الثوم حسب الرغبة
4) الزعتر والثوم المعمر حسب الرغبة طازجة أو مجففة (يمكنك استخدام أعشاب أخرى حسب الرغبة)
5) 500 مل من البيرة السوداء

كيفية جعل شريحة لحم الخنزير في الفرن مع البيرة خطوة بخطوة؟ ❓

1) قطع رأس صدر لحم الخنزير إلى شرائح للحصول على أضلاع سميكة من لحم الخنزير
2) نضع الضلوع في مقلاة ونتبّلها بالملح حسب الرغبة ، افرك الضلوع لتتغلغل بالملح داخل اللحم
3) تبلي اللحم بالفلفل الأسود المطحون الطازج وشرائح الثوم حسب الرغبة
4) أضف الزعتر والثوم المعمر أو الأعشاب الأخرى إلى المقلاة حسب الرغبة
5) صب الجعة في الدرج
6) غطي الصينية بورق القصدير ، ثم ضعيها في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا
7) قم بإزالة ورق القصدير ، ضع الصينية مرة أخرى في الفرن واقلي أضلاع لحم الخنزير على أعلى درجة حرارة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، اقلبها مرة أو مرتين لتقلي بالتساوي
8) أخرج الصينية من الفرن وانتظر حوالي 15-30 دقيقة حتى يرتاح اللحم قبل تقديم شريحة لحم الخنزير اللذيذة

نصائح الطبخ حول وصفة شرائح لحم الخنزير المخبوزة؟

شريحة لحم الخنزير المخبوزة هي إحدى وصفات لحم الخنزير المفضلة في العديد من البلدان في أوروبا وأمريكا وأستراليا ، ولكن أيضًا في بعض آسيا وأفريقيا.

يطبخ الناس شرائح لحم الخنزير من أي شريحة تقريبًا من لحم الخنزير بمكونات مختلفة وخاصة الخضار. هناك العديد من الأشخاص الذين يحبون تناول لحم الخنزير المقلي مع نكهة النبيذ أو البيرة ، لذلك فإن وصفات شرائح لحم الخنزير ، بما في ذلك تلك التي تحتوي على هذه الأنواع من الكحول ، تحظى بشعبية كبيرة.

بشكل عام ، يفضل الناس طهي شرائح لحم الخنزير في أمريكا الشمالية والمملكة المتحدة وأستراليا ، وكذلك عنق لحم الخنزير أو صدر لحم الخنزير في العديد من دول أوروبا وأمريكا اللاتينية.

أنا أحب شرائح لحم الخنزير المطبوخة على أي جانب من لحم الخنزير ويجب أن أعترف أنني أصنع لحم الخنزير المقلي كثيرًا.

في هذه الوصفة ، سأوضح لك كيف يمكنك صنع لحم خنزير مقلي بأضلاع مقطعة من صدر لحم الخنزير.

أضلاع لحم الخنزير من صدور لحم الخنزير هي من بين ألذها ، على الرغم من أن صدر لحم الخنزير هو واحد من أكثر شرائح لحم الخنزير التي لا تحظى بالتقدير.

أوصي بطهي صدور لحم الخنزير قدر الإمكان لأنه يحتوي على لحم طري للغاية وكمية معتدلة من الدهون تجعل شريحة اللحم أكثر طراوة.

شريحة لحم الخنزير المخبوزة مع البيرة هي واحدة من الوصفات المفضلة لدي. يمكن تحضيره مع أي نوع من أنواع لحم الخنزير ، لكني أحب استخدام الضلوع بسبب طراوة اللحم كما ذكرت سابقاً.

في هذه الوصفة ، أريكم كيفية طهي شرائح اللحم باستخدام القصدير. هذا يساعدك على توفير الوقت. إذا اخترت تحمير اللحم بدون ورق القصدير ، فستحصل على نفس النتائج ، لكن وقت الطهي قد يستغرق 2-3 ساعات.

وصفة شريحة لحم الخنزير المخبوزة مع البيرة هي طبق رئيسي يمكن تناوله ببساطة أو مع طبق جانبي أو سلطة.

بعض الأطباق التي أوصي بها جنبًا إلى جنب مع وصفة لحم الخنزير هذه تشمل البطاطا المهروسة والبطاطا المقلية والريزوتو والأرز العادي بيلاف.

بالطبع ، يمكنك تقديم لحم الخنزير المشوي اللذيذ مع البيرة والمقبلات الأخرى ، حسب تفضيلاتك.

استمتع بأضلاع لحم الخنزير المشوي في الفرن!

مزيد من المعلومات حول أنواع مختلفة من شرائح اللحم متاح هنا.


كيف لطهي أضلاع لحم الخنزير على الشواية

لحم الخنزير المشوي & # 8211 ؛ من أكثر الأطباق اللذيذة ، والذي غالبًا ما يكون موجودًا في وجبات الأعياد. للطبخ الأفضل اختيار الأضلاع التي بها طبقة من الدهون وكذلك اللحوم بكميات كبيرة.

مكونات رقم ال
الساحل & # 8211 1.5 كجم
زيت نباتي & # 8211 نصف كوب
المصابيح و # 8211 4 قطع.
صلصة الصويا & # 8211 2 ملعقة طعام
الخردل # 8211 1 ملعقة كبيرة
خليط الكمون والفلفل & # 8211 للذوق
كونياك & # 8211 0.5 كوب
عصير الطماطم & # 8211 150 مل
السكر & # 8211 30 جرام
وقت الطبخ: 150 دقيقة سعرات حراريه لكل 100 جرام: 321 سعر حراري

قبل الطهي ، يجب غسل الضلوع جيدًا والتأكد من قطع الغشاء عنها حتى يصبح اللحم لذيذًا ومقليًا بشكل متساوٍ.

  1. ينظف البصل ويقطع إلى نصفين من الحلقات ، وينقل إلى وعاء عميق حيث يتم تتبيل الضلوع. تضاف البهارات والزبدة وعصير الطماطم والسكر وكذلك الصلصة وصلصة الصويا إلى البصل ، ويتم خلط كل شيء. يُفرك اللحم من جميع الجوانب ويُعاد ترتيبه في مكان بارد لمدة 2.5 ساعة
  2. بعد النقع ، تُعصر الضلوع على سيخين في نفس الوقت ، بحيث لا تلتوي أثناء الطهي ثم تكسر بخليط من البراندي وعصير الطماطم والسكر وتقلى لمدة 25 دقيقة على كلا الجزأين حتى تحمر.
  3. عندما يكتسب اللحم لونًا ذهبيًا ، من الضروري وضع رقائق الفاكهة المنقوعة مسبقًا فوق الفحم وإمساك الأضلاع فوق الموقد لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تتشبع قليلاً بالنكهة.

يتم إخراج الشبكات النهائية من الشواية ، وتبريدها لمدة 5 دقائق وتقديمها مع الخضار الطازجة والطازجة أو البطاطس المخبوزة أو غيرها من الأطباق. هذا الطبق هو الأنسب للبيرة أو النبيذ أو المشروبات القوية الأخرى.

اقرأ كيفية تحضير البط البري في مقالتنا. كما هو معروف جيدًا ، فإن لحم الطيور البرية أصعب ، لذا ستساعدك نصائحنا في طهي طبق لذيذ جدًا.

سلطة لذيذة على عجل & # 8211 تذكر مجموعة مختارة من هذه الوصفات البسيطة.

بيتزا بالمأكولات البحرية ، طريقة طهي طبق في المنزل.


ضلوع لحم الخنزير المشوي في الفرن مع النبيذ & # 8211 فيديو؟

انقر على نجمة لتقييمها!

متوسط ​​التقييم 4.3 / 5. عدد الأصوات: 23

لا يوجد تصويت حتى الآن! كن أول من يقيم الوصفة!

منذ أن أحببت الوصفة.

. مشاهدة وصفات محلية الصنع على القنوات الإعلامية!

آسف لم تعجبك الوصفة!

كيف يمكننا أن نجعلها أفضل؟

ما هي المكونات اللازمة لخبز أضلاع لحم الخنزير في الفرن بالنبيذ؟ ❓

1) 3 كيلو رأس من لحم الخنزير
2) ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
3) الثوم حسب الرغبة
4) 400 جرام طماطم مقشرة ومفرومة
5) 700 مل من النبيذ الأبيض الجاف

كيف تصنع ضلوع لحم الخنزير المشوي في الفرن بالنبيذ خطوة بخطوة؟ ❓

1) استخدم سكينًا حادًا وقم بتقطيع رأس صدر لحم الخنزير إلى قطع أصغر على طول العظام
2) نضع اللحم في المقلاة ونتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة
3) نقطع فصوص الثوم إلى شرائح ونرشها فوق اللحم
4) نضع الطماطم المقشرة فوق اللحم
5) صب النبيذ في المقلاة
6) غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة ساعة
7) قم بإزالة ورق القصدير ، ضع الصينية مرة أخرى في الفرن على درجة حرارة قصوى واقلي لحم الخنزير حتى يحمر
8) عندما تكون شريحة لحم الخنزير في الفرن جاهزة ، يمكنك إزالة العظام فورًا أو تركها للتقديم حسب الرغبة
9) قدمي ضلوع لحم الخنزير المشوي في الفرن مع صلصة النبيذ الموضوعة في الأعلى في الطبق

نصائح الطبخ حول وصفة أضلاع لحم الخنزير المخبوزة بالنبيذ؟

كثير من الناس لا يعرفون مدى جودة شريحة لحم الخنزير وطريها ، وبالتالي تجنب شراء شريحة لحم الخنزير وطهيها. أنا أعتبرها لذيذة جدًا ومناسبة لشرائح اللحم ، لذلك أوصي بإدراجها في قائمة وصفات لحم الخنزير التي تعدها غالبًا.

يمكن طهي رأس صدر لحم الخنزير بالكامل أو تقطيعه وطهيه على شكل أضلاع لحم الخنزير ، تمامًا كما هو الحال في هذه الوصفة أو باستخدام وصفات لحم الخنزير الأخرى على الصينية.

وصفة أضلاع لحم الخنزير المخبوزة مع النبيذ هي إحدى وصفاتي المفضلة لشرائح لحم الخنزير لأن نوع اللحم على أضلاع لحم الخنزير كثير العصير.

شريحة لحم صدر لحم الخنزير طرية للغاية بسبب نوع الألياف العضلية الموجودة في اللحم على الضلوع والدهون التي تذوب عند القلي وتجعل اللحم أكثر مذاقًا.

تحتوي وصفة شرائح لحم الخنزير المشوي هذه على نبيذ ، لكن استخدامها ليس إلزاميًا.

على الرغم من أنه يمكن استبداله بالماء ، إلا أنني أوصي بطهي لحم الخنزير بالنبيذ بسبب المذاق الفريد والمكرر الذي يمنحه لشريحة لحم.

بالإضافة إلى رأس صدر لحم الخنزير ، يمكن أيضًا تحضير وصفة شريحة لحم مع شرائح أخرى من لحم الخنزير مثل رقبة لحم الخنزير أو قطع لحم الخنزير ، مع العظم أو بدونه.

بجانب ضلوع لحم الخنزير المشوي في الفرن مع النبيذ ، مناسبة للزينة المختلفة ، والأكثر تفضيلاً هي البطاطس المهروسة ، البطاطس الطبيعية بالزبدة والخضار ، البطاطس المقلية ، البطاطس ، أرز بيلاف سادة ، ريزوتو بالفطر أو بسيط وهكذا. .

عادة ما يتم تناول شرائح لحم الخنزير المخبوزة بشكل جيد مع البيرة أو النبيذ ، ولكن إذا قمت بإعدادها مع النبيذ ، فإنني أوصي بتقديم نفس المشروب على المائدة.

استمتع بأضلاع لحم الخنزير المشوي اللذيذة في الفرن مع النبيذ!

مزيد من المعلومات حول أنواع مختلفة من شرائح اللحم متاح هنا.


النصيحة 2: كيفية قلي أضلاع لحم الخنزير

ضلوع لحم الخنزير المشوي لها طعم حار وحساس. اللحم كثير العصير ، منفصل قليلاً عن العظم ، حار. غالبا ضلوع لحم الخنزير المقلية نكون تستهلك مع البيرة ، لأن طعمها يشبه إلى حد ما النقانق البافارية.

    • 2 ، 5 كغ من ضلوع لحم الخنزير
    • 2 بصل
    • 100 غرام زيت نباتي
    • 6 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
    • 3 ملاعق كبيرة صلصة نبيذ
    • 2 ملاعق كبيرة خل
    • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
    • يجب 1 ملعقة كبيرة
    • 2 ملاعق كبيرة سكر
    • 1 ملعقة طعام بهارات لحم خنزير
    • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار
    • ملح
    • خضرة
    • فلفل اسود.

    قشر بصلة ، اقطعها إلى نصفين إلى حلقات. ثم قطع كل نصف من حلقات البصل مرة أخرى إلى النصف.

    بصل مقطع في زيت نباتي.

    خففي صلصة الطماطم بستة ملاعق كبيرة من الماء. نضيف صلصة النبيذ والخل وعصير الليمون والخردل والسكر والتوابل والفلفل الحار ونخلط كل شيء.

    يُضاف المزيج إلى البصل المقلي ، ويُغطى القدر بالغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة ثلاثين دقيقة.

    أثناء طهي البصل ، سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة.

    شطف ضلوع خنزير تحت الماء البارد. ثم جففهم جيدًا بمنشفة ورقية.

    بالإضافة إلى ذلك، الضلوع مملح جيدا ، الفلفل ويترك للحصول على محلول ملحي أفضل ليجلس على الطاولة لمدة عشرين دقيقة.

    ضعي أضلاع لحم الخنزير على الرف وضعيها في فرن مسخن مسبقًا. ضعي صينية خبز تحت الرف لتصريف الدهن والصلصة. تُخبز الضلوع لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا. اختياريًا ، يمكن وضع البطاطس والكوسا والباذنجان المقشر والمقطع إلى حلقات على الشواية مع الأضلاع. احرص على عدم حرق الخضار. عندما تُغطى الخضار بقشرة مقلية ، أخرجها من الشواية.

    بعد ثلاثين دقيقة ، خففي درجة حرارة الفرن إلى 170 درجة واستمري في الخبز لمدة ساعة أخرى.

    في هذا الوقت ، حاول قدر الإمكان ضلوع الخبز مع صلصة الطماطم والبصل.

    مكان ضلوع على طبق ، نزينهم بمزيج نباتي من الطماطم والخيار والبقدونس والشبت والكزبرة. كطبق ، يمكنك تقديم جريش الحنطة السوداء المسلوقة والبطاطا المقلية. قدمي قشرة لحم الخنزير ساخنة ، ويفضل بعد الطهي مباشرة. بالعافية.

    لتسهيل غسل أطباق الشحوم والسخام ، ضعيها على ورق القصدير أو ورق الزبدة.


    فيديو: مارآي الطب في تحريم لحم الخنزير (شهر اكتوبر 2021).