آخر

لحم بتلو بصلصة طماطم


تحضير لحم العجل في صلصة الطماطم:

يتم تقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة 5 مم ويخفق مثل شنيتزل ، ثم يتم لفه في الدقيق ، مع التخلص من الفائض.

يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى قطع اللحم من جميع الجهات.

يُضاف الثوم المقطّع والنبيذ والخل ويُغلى على نار خفيفة حتى تتبخر الصلصة. يُغطى اللحم بالماء ويُضاف القرفة والسكر ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم. نضيف الطماطم مع الصلصة والملح والفلفل والبابريكا.

دعها تغلي حتى تتكاثف الصلصة. أضف عصير الليمون في النهاية.


وجبة بتلو بصلصة الطماطم يقدم ساخنا.

شهية طيبة !


ننظف البطاطس ونقطع مربعاتها. نغسل اللحم.


يُسخن البصل ويُضاف ملعقتان كبيرتان من معجون الفلفل في وعاء منزلي.


أضف اللحم المفروم. نضيف النبيذ.


ضع غطاء واترك اللحم يتخلل ، إذا لزم الأمر أضف المزيد من الماء وأضف التوابل.


بعد 30 دقيقة ، ضعي مكعبات البطاطس فوق اللحم.


اتركه يغلي تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة أخرى ، إذا لزم الأمر أضف المزيد من الماء. في النهاية نضع البقدونس المفروم ناعماً.


نقطع الملفوف بالحجم الذي نريده. أضف زيت الزيتون. أضف الملح والفلفل. ضعي 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والخل حسب الرغبة و 2 ملاعق كبيرة من السكر. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد.
تقدم مع سلطة الملفوف.


قشري البطاطس واسلقيها للتزيين.

تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة. تُغسل قطع اللحم وتُمسح جيدًا بمنشفة ، ثم تُخفق قليلاً ، ويُضاف الدقيق ويُقلى على الجانبين.
تُرفع قطع اللحم وتتبل بالملح والفلفل وتترك في مكان دافئ حتى يتم تحضير الصلصة.

تذوب باقي الزبدة. عندما يسخن ، أضيفي الدقيق شيئًا فشيئًا ، واخلطي بسرعة حتى لا تتكتل. أضيفي النبيذ وعصير الليمون والملح والفلفل تدريجيًا. اخلط المزيج جيدًا لمدة 15-20 ثانية ، ثم أطفئ النار.

نقطع حبتين من الطماطم والقرنفل ناعماً ونخلطهما ونرشهما بزيت الزيتون ونطابق الطعم بالملح والقليل من الريحان المجفف.

لف قطع اللحم في لحم الخنزير المقدد ووضعها في صينية فرن في قاعها أضع ورق الخبز
بعد ذلك نضع شريحتين من الخبز ونضع عليهما سلطة الطماطم مع الثوم.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 10-15 دقيقة ، وخلال هذه الفترة سنقوم بإعداد البطاطس المهروسة.

في طبق كبير ضعي بضع ملاعق كبيرة من المهروس ، ضعي قطعة اللحم فوقها ، صبي الصلصة وتبليها بالبقدونس الأخضر المفروم.

بمساعدة وظيفة الاحتفاظ بالطعام دافئًا لمدة تصل إلى 24 ساعة ، فأنت دائمًا على استعداد لقول "مرحبًا بك في المائدة!" حتى إذا لم تكن بالقرب من جهاز Philips Multicooker عند انتهاء وقت التسخين ، فإن وظيفة "KEEP WARM" تحافظ على دفء الطعام.
بفضل صمام التحكم في الضغط القابل للتعديل ، تحتفظ المكونات بقيمتها الغذائية.

يُقدّم لحم العجل في صلصة الليمون الحارة مع البطاطس المهروسة.


للحشية

للتقديم

طريقة التحضير

لتتبيلة

  • اخلطي كنور مركز اللحم بالزيت ، وضعيه بالتساوي على ضلوع لحم العجل واستمري في النقع لمدة 3 ساعات.
  • قم بإعداد شوربة أساسية من مرق اللحم البقري الاحترافي من كنور ، وقم بتنظيف الضلوع مع الشوربة بالمكنسة الكهربائية وطهي طبق السوس فيد على درجة حرارة 65 درجة مئوية لمدة 4 ساعات.

للأضلاع

  • قم بإزالة الضلوع من sous-vide ، قم بتزجيجها مع Hellmann's Sos Barbeque وضعها في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 210 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى تلتقط القشرة.

للحشية

  • حضري البطاطس الذهبية أو الخضار المشوية متبلة بأعشاب البروفانس كنور بريميربا.
  • قطّع البطاطس إلى أرباع واقليها بالزيت الساخن على حرارة 130 درجة مئوية لمدة 5 دقائق ، ثم ارفع درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية وانتهي من القلي عندما تصبح البطاطس مقرمشة.
  • اغسل الخضار وقطّعها إلى قطع ، واخبزها على الشواية الساخنة.
  • امزج Knorr Primerba Herbs of Provence بزيت الزيتون وقبل التقديم ، قم بتتبيل البطاطس والخضروات.

للتقديم

  • ضعيها بفرشاة على الطبق Hellmann's Sos Barbeque ، ضعي الخضار المنكهة وأضلاع لحم العجل ، ورشي فوقها البقدونس المفروم ناعماً.

ماذا ستحصل

  • الوصول إلى دروس الطبخ المجانية
  • وصفات ونصائح من طهاة حول العالم
  • أحدث اتجاهات الطهي

اشترك الآن وسوف تستمتع بالوصفات والاتجاهات العالمية والعديد من الأخبار الأخرى!

& نسخ 2021 يونيليفر فوود سوليوشنز | كل الحقوق محفوظة

قم بتثبيت التطبيق على جهاز iPhone الخاص بك قم بتثبيت التطبيق على جهاز iPad قم بتثبيت التطبيق على هاتف Android الخاص بك قم بتثبيت التطبيق على هاتف Windows الخاص بك

انقر فوق أيقونة المشاركة أدناه واختر إضافة إلى الشاشة الرئيسية. انقر فوق أيقونة المشاركة أدناه واختر إضافة إلى الشاشة الرئيسية. انقر فوق أيقونة المشاركة أدناه واختر إضافة إلى الشاشة الرئيسية. انقر فوق أيقونة المشاركة أدناه واختر إضافة إلى الشاشة الرئيسية.

اشترك الآن وسوف تستمتع بالوصفات والاتجاهات العالمية والعديد من الأخبار الأخرى!


لحم العجل بصلصة الطماطم - الوصفات

أرسلت بواسطة Postolache Violeta في 7 مارس 2014 في الفطر مع صلصة الفطر في وصفات صلصة الطماطم مع وصفات صيام الفطر | التعليقات: 3


نظرًا لأننا في الصوم الكبير ، من الواضح أنه لا يمكن أن يكون هناك نقص في وصفات الصيام على المدونة ، وكيف أحب الفطر اليوم ، وصفة مع الفطر ، مغطاة بصلصة طماطم لذيذة وعطرية ، طبق سيقهرك بالتأكيد. مثالي مع عصيدة من دقيق الذرة بجانبها.
المكونات:

1 كيلو فطر
2 علبة حمراء (حوالي 800 مل)
2 ملاعق صغيرة من السكر البني
البقدونس الأخضر
أوراق الغار
ملح فلفل
ريحان
توابل
زعتر

طريقة التحضير:


اتركه على النار لمدة 10-15 دقيقة أخرى ثم رشه بالبقدونس الأخضر وقدميه.


ريش بتلو مع صلصة النبيذ الاحمر

انقع شرائح لحم العجل في مزيج من 60 مل من زيت الزيتون والزعتر والثوم. اتركهم هكذا طوال الليل في الثلاجة.

اسلقي النبيذ مع نصف السلطة المفرومة لمدة 15 دقيقة ، حتى تقلص إلى الربع.

نذوب الزبدة في مقلاة ونطهو باقي السلطات المفرومة على نار متوسطة لمدة 3 دقائق. يُضاف الدقيق ويُخلط جيدًا ، ثم يُسكب تدريجياً شوربة اللحم البقري المركز مع التحريك باستمرار حتى يغلي ويصبح كثيفًا. أضيفي النبيذ المغلي واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. صفي الصلصة في قدر وتبليها بالملح والفلفل.

سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية. تُقلى قطع لحم العجل المتبل بالملح والفلفل في ملعقتين كبيرتين من الزيت ، على نار عالية ، لمدة 3 دقائق على كل جانب ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ضعي الشرائح في الفرن واتركيها بنية لمدة 10 دقائق مع تقليبها مرة واحدة. (يجب أن يكون اللحم باللون الوردي في المنتصف).

قدمي اللحم مع الصلصة المعدة والبطاطا المهروسة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


تحضير

1. احضر 2 لتر من الماء ليغلي ، أضف الخضار المفرومة والنظافة والنبيذ واللحوم. يتبل بالملح ويطهى لمدة 1 ساعة ، ثم يترك ليبرد.

2. في وعاء أو خلاط ، اخلطي الصفار مع رشة ملح وفلفل وقليل من عصير الليمون واخلطي جميع المكونات جيدًا ، في البداية ببطء ، ثم بشكل أسرع وأسرع ، أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا. بعد أن تبدأ الصلصة في الاستحلاب ، أضف عصير الليمون. إذا كان المايونيز "جبن" ، ضعي صفار البيض في وعاء نظيف ، واخلطيهم بقوة وبشكل تدريجي ، مع إضافة القليل من المايونيز بالجبن. إذا كنت في عجلة من أمرك ، يمكنك استخدام 250 جرام من المايونيز الجاهز. عندما يصبح المايونيز جاهزًا ، أضيفي التونة وشرائح الأنشوجة والكبر واخلطي جميع المكونات لمدة دقيقة للحصول على صلصة كريمية خالية من التكتلات.

3. إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة ناعمة ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الحساء البارد الذي تم طهي اللحم فيه. يمكنك أيضًا إضافة بضع قطع من الخضار المطبوخة للحساء ، ولكن سيتعين عليك خلط جميع المكونات مرة أخرى.

4. صفي اللحم البارد وقطعيه إلى شرائح رفيعة ، رتبي الشرائح على طبق. نسكب الصلصة فوقها وتترك لتبرد لمدة ساعة على الأقل ، حتى تمتزج النكهات ببطء ، وبعد ذلك يمكن تقديمها.


وصفات مماثلة:

ريزوتو ميلانيز

أكلة ميلانو مع لحم الخنزير المضغوط والفطر الطازج أو المعلب وحساء عظم الجبن وصلصة الطماطم

مكرونة ميلانو

مكرونة ميلانو محضرة بالفطر الطازج أو المعلب ولحم الخنزير المضغوط وصلصة الطماطم ، تقدم مع الجبن المبشور في الأعلى

التنفس الميلاني

سوفليه ميلانو مع الأرز البني المسلوق والتوفو والكوسا المبشور والمتبل بالريحان المجفف

اسكالوب لحم الخنزير ميلانو

اسكالوب لحم الخنزير ميلانو محضرة بفتات الخبز والجبن والفطر الطازج


لحم بتلو بصلصة طماطم و سردين

لحم بتلو بصلصة طماطم و سردين من: لحم العجل ، زيت ، ثوم ، تونة بالزيت ، سردين ، عصير ليمون ، بيض ، زيت زيتون ، نبيذ أبيض جاف ، قبر ، خل فواكه ، ملح ، فلفل.

المكونات:

  • 300 غرام من لحم العجل
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1 فص ثوم
  • 50 جرام تونة بالزيت
  • 3-4 فيليه سردين
  • عصير نصف ليمونة
  • 1 صفار بيضة أكبر ما يمكن
  • 75 مل زيت زيتون
  • 125 جرام كريمة حلوة
  • 4 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف
  • 1 ملعقة كبيرة قبر
  • بضع قطرات من خل الفاكهة
  • ملح فلفل

طريقة التحضير:

يُقلى لحم العجل جيدًا في الزيت ويترك ليبرد. يقطع اللحم إلى شرائح رفيعة. يجلس على طبق.

اضغط على فصوص الثوم والتونة والسردين فيليه. اخلطي صفار البيض وعصير الليمون مع زيت الزيتون المصبوب قطرة واحدة في كل مرة حتى تتكون المايونيز.

يخلط الكريمة والنبيذ ويضافان إلى المايونيز ، وبالتالي الحصول على صلصة كريمية. موسم.

تقسم صلصة التونة التي يتم الحصول عليها على هذا النحو فوق لحم العجل وتترك في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة. ليتغلغل.


سردين بصلصة طماطم منزلية. يمكن أيضًا الحفاظ عليها لفصل الشتاء! فئة رئيسية!

السردين سمكة صغيرة غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامينات د وب 12 وتحتوي على الكثير من البروتين والكالسيوم. نقدم اليوم وصفة لذيذة من السردين في صلصة الطماطم ، وهي وصفة شهية للغاية ولذيذة ، ولا تحتوي على مواد حافظة ويمكن تناولها فور تحضيرها أو حفظها في برطمانات. إذا كنت تحب السردين في صلصة الطماطم ، فحاول تحضيرها في المنزل ، فهي ألذ بكثير من تلك الموجودة في المتاجر.

مكونات

& # 8211500 جرام من السردين الطازج أو المجمد

& # 8211 ملح ، بهارات ، ورق الغار & # 8211 حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. قم بإذابة الجليد عن السردين ، وقطع الرأس ، وسلب أحشاء السمك.

2. صب بضع ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة سميكة القاع.

3. يقشر البصل ويغسل تحت الماء الجاري ويقطع إلى قطع. يقلى البصل في المقلاة.

4. قشر الاسكواش وابشره واغسله جيداً.

5. ابشري الجزر وضعيه في المقلاة.

6. اغسل السمك جيدًا وصفي السائل الزائد.

7. أضيفي السردين إلى الخضار المطهية ، ورشي الملح والسكر وورق الغار وقليل من حبات البهارات. يُسكب عصير الطماطم على الوجه (يُمزج جيدًا مع الدقيق).

8. يمكنك استبدال عصير الطماطم مع الكاتشب المذاب في الماء.

9. يجب أن يغطي عصير الطماطم السردين تمامًا وأن يتغلغل بين الأسماك.

10. اقلي السردين على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. ثم أضف ملعقة كبيرة من الخل (إذا كنت تريد الاحتفاظ بالسردين لفترة أطول) واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

11. ثم ضع السردين في البرطمانات المعدة ودبسها.


فيديو: طريقة عمل صلصة اللحمة المفرومة صلصة اللحم Meat sauce (شهر اكتوبر 2021).