خبز

كيك شوكولاتة الموز

كيك شوكولاتة الموز



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع كعكة الشوكولاته الموز

مكونات كيك شوكولاتة الموز:

  1. موز 2 قطعة (أيضا ، إذا كنت ترغب في تقليم الكعكة الجاهزة مع شرائح من الموز الطازج ، يجب عليك تخزين 1-2 فواكه أخرى)
  2. دقيق القمح الممتاز 2 ملعقة كبيرة
  3. 2 بيض
  4. زبدة 150 جم
  5. القشدة الحامضة (أي محتوى الدهون) 3 ملاعق كبيرة
  6. سكر 200 جم
  7. الصودا 1/4 ملعقة شاي
  8. سكر الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
  9. الشوكولاته الداكنة 100 غرام

للحصول على كريم ستحتاج:

  1. 150 غ من الشوكولاتة
  2. دقيق القمح الممتاز 2 ملعقة كبيرة
  3. سكر 50 جرام
  4. الحليب (5.2 ٪) 250 مل
  5. بيضة دجاج 1 قطعة
  6. سكر الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
  7. زبدة 200 جم
  8. مسحوق الكاكاو 2 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية: الموز والدقيق والكاكاو والشوكولاته
  • خدمة 10 حصص

المخزون:

وعاء ، خلاط ، كوب القياس ، غربال ، خبز ، رق البرشمان ، ميكروويف ، فرن ، مبشرة دقيقة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة شاي

صنع كعكة الشوكولاته الموز:

الخطوة 1: اصنع الموز هريس.

يشتمل طبخ الكعكة على مرحلتين - إنشاء كعكة وإنشاء كريم. لنبدأ بالأساسيات - إنشاء اختبار. للقيام بذلك ، باستخدام مبشرة راقية ، قم بتحويل موزين إلى مهروس فواكه وخلطه مع القشدة الحامضة وسكر الفانيليا مع التقليب حتى يصبح المزيج ناعمًا.

الخطوة 2: فاز الزبدة والبيض.

قبل غربلة الدقيق من خلال غربال ناعم ، أضف الصودا إليه واخلطه مرة أخرى. في وعاء منفصل ، باستخدام الخلاط ، قم بضرب الزبدة مع السكر وأضف البيض هناك ، مرة واحدة في كل مرة ، مع التقليب جيدًا حتى يتم تكوين كتلة متجانسة.

الخطوة 3: إنشاء العجين للكعك.

في مزيج زبدة السكر لدينا ، صب نصف الدقيق بعناية واستمر في الخفق. بعد ذلك ، تحتاج إلى إرسال هريس الموز ، ثم الطحين المتبقي ، وتغلب عليه حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. فرك 100 غرام من الشوكولاتة على مبشرة ناعمة وتغفو في العجين. مزيج مرة أخرى!

الخطوة 4: خبز كعك الكعكة.

الآن نقوم بتشكيل صحن الخبز بالرق ونضع نصف العجينة فيه. خبز الكعك ل 30 دقيقةالتسخين الفرن تصل إلى 200 درجة. نحن نفعل الشيء نفسه مع النصف الثاني من الاختبار. بعد ذلك ، لديك مهمة بسيطة للغاية - تبريد الكعك وتقطيع كل منها إلى جزئين مسطحين. ويتم ذلك بسهولة أكبر بسكين واسع النصل. نتيجة لذلك ، حصلنا على 4 دوائر متطابقة.

الخطوة 5: إذابة الشوكولاته للقشدة.

الآن لنبدأ في إنشاء مكون الطهي الأكثر تشبعًا وحيوية في الكعكة - الكريمة. على حرارة منخفضة ، أفضل في حمام مائي، يجب أن تذوب 150 غراما من الشوكولاته ، أو يمكنك تبسيط مهمتك باستخدام الميكروويف. أضف السكر والكاكاو وبعض مسحوق الفانيليا إلى الشوكولاتة الساخنة.

الخطوة 6: إنشاء كريم.

نواصل خلق كريم. للقيام بذلك ، تخلط القليل من الطحين والبيض وترسل في الشوكولاته. أضف الحليب الدافئ إلى الخليط الناتج. نرسل كل هذا إلى النار البطيئة. يقلب طوال الوقت حتى يثخن الكريم. امزج الزبدة مع الخلاط حتى يكتسب لوناً أبيض شاحب. ثم ، صب كتلة الشوكولاته في ذلك. هذا كل شيء ، كريم جاهز!

الخطوة 7: تليين الكعك مع كريم.

الآن ضع الكعك فوق بعضها البعض ، وقم بتشحيمه بعناية بالكريمة. بعد ذلك ، ضعي الكريم على جانب الحلوى وعلى الكعكة العلوية. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رش الكعكة مع الشوكولاتة المبشورة وشرائح الموز ، وحتى إنشاء أزهار كريمية أو نقوش عليها باستخدام محقنة المعجنات. بعد ذلك ، نرسل المنتج إلى الرف العلوي للثلاجة لمدة 1-2 ساعات.

الخطوة 8. خدمة كعكة الشوكولاته الموز.

يُقدّم كعك الموز والشوكولاتة بالشاي أو القهوة بنكهة التوابل. سوف تزين هذه الحلوى الرقيقة أمسيات أيام الأسبوع وطاولة احتفالية. استمتع بمزيج رائع من الشوكولاتة الحلوة والموز العصير في هذا العلاج الفريد. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لكن كيف نذوب الشوكولاتة؟ بادئ ذي بدء ، ينبغي تقسيمها إلى قطع صغيرة وإرسالها إلى وعاء جاف مثبت على قدر من الماء المغلي. تأكد من أن قاع الوعاء لا يتلامس مع الماء لسمك الشوكولاتة عالي الجودة ، لا يجب أن يدخل الماء ولا البخار الرطب فيه. لا تستخدم الشيكولاتة المسامية في الكريمة - لن تجلب التأثير المطلوب إلى الكريم.

- - هناك العديد من الطرق المثيرة للاهتمام لتزيين الكعكة بالموز. أبسطها هو تقطيع الثمرة إلى حلقات ووضعها بشكل جيد على سطح الحلوى. آخر هو صر موز على مبشرة الخشنة ، والحصول على نوع من "كسرة الفاكهة" ، ورشها على رأس المنتج. هذا الخيار مناسب بشكل خاص لتزيين الكعك المطلي بزجاج الشوكولاتة الداكن. يمكنك أيضًا جعل الموز هريسًا ، وباستخدام كيس المعجنات ، يمكنك تزيينه بكعكة مثل الكريمة.


شاهد الفيديو: العزومة مع الشيف فاطمة أبو حاتي. طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالموز (أغسطس 2022).