آخر

وصفة اليقطين بجوز الهند وكعك رقائق الشوكولاتة


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • ميني كيك
  • الكعك
  • فطائر الخضار

هذه الكعك جيدة تمامًا. استمتع بوجبة الإفطار أو البرانش أو الحلوى أو شاي بعد الظهر أو في المرتفعات.

14 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 24

  • 500 جرام هريس اليقطين
  • 4 بيضات مخفوقة
  • 175 مل من زيت بذور اللفت
  • 185 جرام صوص تفاح
  • 150 جرام سكر ناعم
  • 200 جرام دقيق عادي
  • 180 جرام دقيق القمح الكامل
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 55 جرام جوز هند مجفف
  • 125 جرام رقائق شوكولاتة

طريقةالإعداد: 15 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الوقت الإضافي: تبريد لمدة ساعة ›الاستعداد: ساعة و 35 دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ادهن علب مافن الطحين بالشحم أو ضعها في علب ورقية.
  2. اخفقي معجون اليقطين والبيض والزيت وصلصة التفاح والسكر في وعاء. يُمزج الدقيق العادي مع دقيق القمح الكامل وبيكربونات الصودا والبيكنج بودر في وعاء منفصل. أضيفي خليط الدقيق ببطء إلى خليط اليقطين مع الخفق باستمرار. أضيفي جوز الهند ورقائق الشوكولاتة. صب الخليط الناتج في علب الكعك.
  3. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا حتى يخرج سيخ من وسط الكعك نظيفًا ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة. اتركيه ليبرد تمامًا على رف سلكي قبل التقديم ، لمدة ساعة تقريبًا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(12)

المراجعات باللغة الإنجليزية (7)

بواسطة alittlebitograce

يجب أن أقول إنني محبط. فطائر المافن رطبة جدًا وخفيفة ، ولكنها أيضًا عديمة النكهة. أضفت جوزة الطيب والفانيليا والبهارات. إذا صنعت مرة أخرى ، سأستخدم حوالي نصف الزيت وأضيف الكثير من التوابل. يبدو أن جوز الهند يضيف فقط الملمس وليس النكهة. - 08 مارس 2008

بواسطة ARCTICAMY

هذه الوصفة جيدة جدا. فطيرة المافن رطبة وجميلة ومذاقها جيد. ما يجعلها جيدة هي رقائق الشوكولاتة. بدونهم ، الوصفة مملة للغاية. لقد استخدمت السكر العادي (لا يوجد سكر خام في مدينتي) ، وجوز الهند العادي (العضوي ليس رطبًا). نعم سأقوم بعملها مرة أخرى ، لكن ربما سأجرب إضافة القرفة أو ربما المزيد من رقائق الشوكولاتة. - 10 مارس 2008


أفكار طعام عائلية كبيرة الحلويات كعك اليقطين برقائق الشوكولاتة

عندما نقوم بيوم الخبز حول منزلنا ، فإننا نقوم بذلك بشكل كبير. عادة ما يكون لدينا 2-3 أشياء ونحن نخبز الكثير من هذا العنصر ثم نقوم بتجميد جزء منه. فطائر اليقطين برقائق الشوكولاتة هي واحدة من الوجبات الخفيفة المفضلة لعائلاتنا.

قم بالتمرير إلى أسفل للحصول على إصدارات بحجم العرض العادي :)

  • 9-8 أوقية من اليقطين
  • 18 بيضة
  • 4 1/2 كوب زيت جوز الهند
  • 5 ج سكر بني
  • 5 ج سكر أبيض & # 8212 - إذا كان لدي سكر خام في متناول اليد ، كنت سأستخدم فقط 10 ج من السكر الخام
  • 12-14 ج دقيق قمح كامل أبيض
  • 12 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 9 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • 6 ملاعق صغيرة ملح
  • 6 ملاعق صغيرة من القرفة وجوزة الطيب
  • 3 سي ميني شوكولاتة تشيب
  • تصنع حوالي 84 فطيرة اعتمادًا على مدى امتلاء الأكواب

في وعاء خلط كبير جدًا & # 8230 & # 8230 أضف اليقطين الخاص بك

اكسر 18 بيضة في الوعاء & # 8230 .. أتمنى أن يكون لديك بعض الدجاج البياض أضف زيت جوز الهند أيضا
أضف السكريات إلى الوعاء

بمضرب ، اخلطي على نار هادئة حتى تمتزج جيدًا. يستغرق حوالي 5 دقائق لضمان الخلط المناسب لهذا الوعاء الكبير. نضيف بعد ذلك جميع المكونات الجافة ، ونبدأ بجميع المكونات الصغيرة ، مثل مسحوق الخبز والملح وما إلى ذلك ثم نضيف الدقيق ، ونبدأ بـ 12 كوبًا أولاً ونضيف المزيد حسب الحاجة. تريد مزج هذا جيدًا باستخدام الخلاط. يمكنك مزج جميع المكونات الجافة معًا في وعاء منفصل ، لكنني لا أملك عادةً الوقت الإضافي الذي يستغرقه القيام بذلك ويفضل القيام بذلك كله في وعاء كبير واحد.

بعد الانتهاء من مزجها جيدًا ، حان الوقت لإضافة رقائق الشوكولاتة الصغيرة. إذا لم يكن لديّ القليل منها في متناول اليد ، فأنا أستخدم رقائق الشوكولاتة العادية ، وكلها تتذوق طعمها & # 8212 لذيذًا.

استمر في الخلط & # 8230 & # 8230 .. للتأكد من حصولك على كل تلك الرقائق الصغيرة مجتمعة. لا شيء أسوأ من الحصول على الكعك الذي حصل على & # 8220 jipped & # 8221 بعض رقائق الشوكولاتة!

نستخدم بطانات ورقية في علبة الكعك الخاصة بنا لأربعة أسباب:

  1. لا أحب & # 8217t أن أضطر إلى تنظيف علب الكعك & # 8212 إنها وظيفة أكرهها
  2. يجعل من السهل تكديسها على طبق لتقديمها & # 8211 لأنه لم يعد بإمكاننا الحصول على طبقة واحدة ، فهي عادة ما تكون هرمًا مكدسًا!
  3. يخرجون من المقلاة بسهولة شديدة
  4. من الأسهل إطعام صغيري ، فهو في الواقع أكثر إتقانًا ، مع كل رقائق الشوكولاتة اللزجة ، نحتاج إلى جزء من الكعك & # 8220clean & # 8221

اخبز في 350 مقابل 30-40 حتى تنضج الكعك & # 8211 أدخل عود أسنان
اعتدت أن أمتد جميع & # 8220 مخبوزات & # 8221 فوق طاولة غرفة الطعام الخاصة بي ، وجلست للتو ونظرت في دهشة ، قبل أن أضعها في الفريزر. لكن في الوقت الحاضر يجب أن أحزمها وأضعها بعيدًا قبل أن تختفي. الكثير من الصغار يعتقدون أن هذا هو أحد تلك المطاعم التي بها كل ما يمكنك تناوله على طراز البوفيه!

الآن ماذا لو لم يكن لديك & # 8217t عائلة كبيرة ولكنك لا تزال ترغب في صنع هذه الفطائر الرائعة ؟؟ حسنًا ، يمكنك إخراج الآلة الحاسبة الخاصة بك والبدء في القسمة والطرح & # 8230 .. و & # 8230 .. أوه لا تهتم ، هذه هي الوصفة التي بدأت كل شيء. في وقت من الأوقات في زواجنا كنت أجني هذا المبلغ وكان كافياً لنا جميعاً. ولت تلك الأيام منذ زمن طويل & # 8230 & # 8230 ..


فطائر اليقطين برقائق الشوكولاتة (خالية من الحبوب ، باليو)

فطائر اليقطين مع رقائق الشوكولاتة هي متعة سقوط ممتعة!

قد يكون طحين جوز الهند صعبًا بعض الشيء للخبز به ، لذا إليك بعض الأشياء التي تحتاج إلى معرفتها:

1. يمتص طحين جوز الهند كمية لا تصدق من الرطوبة (وهذا هو السبب في أن معظم الوصفات ، مثل هذه ، تتطلب الكثير من البيض) ويمكن أن يؤدي إلى خبز قوي وعجين للغاية إذا لم يكن هناك رطوبة كافية في الوصفة .

2. ماركات مختلفة من دقيق جوز الهند تعطي نتائج مختلفة في الوصفات. قد يكون بعضها أكثر رقة ، وبعضها أكثر جفافاً وبعضها أكثر كثافة. لذلك ، للحفاظ على الاتساق كما هو في وصفاتي ، أستخدم دائمًا طحين جوز الهند من Bob & # 8217s Red Mill.

2. بالنسبة لمعظم الوصفات ، يعمل دقيق جوز الهند جيدًا مع دقيق اللوز لربط المكونات معًا. استخدام دقيق اللوز يقلل من العدد المطلوب من البيض أيضًا.

3. إذا كنت تخبز بدقيق جوز الهند وتجنب حليب جوز الهند أو زيت جوز الهند في الوصفة. بهذه الطريقة ، لن يتذوق منتجك النهائي أيضًا & # 8220 جوز الهند & # 8221. حتى لو لم تكن & # 8217 من عشاق جوز الهند ، فقد تستمتع بالنتيجة النهائية.

4. بالنسبة لكعكة أو كعكة أقل كثافة ، استخدم مُحليًا جافًا بدلاً من المُبلل. بدلًا من العسل أو شراب القيقب ، تناول سكر السوكانات أو سكر القيقب.

5. في حين أنها & # 8217s أغلى قليلاً من المكونات الأخرى ، إلا أنك لا تحتاج إلى الكثير في كل وصفة. قليلا يقطع شوطا طويلا.

فطائر اليقطين الخالية من الحبوب خفيفة مع قطع صغيرة من الشوكولاتة. يتم تخزينها في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام (فهي رائعة للرحلات البرية أو الرحلات الأخرى!) وتبقى في المجمد لمدة 4 أشهر تقريبًا.

الكمية تكفي: تكفي لعمل 24 مافن عادي أو حوالي 36 مافن صغير.

أفضل صنع مسحوق الخبز الخاص بي للتأكد من أنه خالٍ من الحبوب. ها هي الوصفة: 1 جزء من صودا الخبز + 1 جزء كريمة التارتار + 2 جزء أروروت. أصنع مسحوق الخبز على دفعات كبيرة وأحفظه في وعاء زجاجي. يمكنك ترك الشوكولاتة خارج الوصفة واستبدالها بالجوز أو الجوز أو العنب البري.

  1. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت وضبط الرف على الوضع الأوسط. تُبطن صينية المافن ببطانات المافن. اخفقي البيض والقشدة (أو حليب جوز الهند) وسكر جوز الهند والفانيليا والزبدة في وعاء خلط كبير. ينخل دقيق جوز الهند ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والملح في وعاء خلط متوسط. أضيفي المكونات الجافة إلى الرطبة واخفقيها حتى تختفي الكتل. أضيفي اليقطين والشوكولاتة. يُسكب الخليط في أكواب المافن. اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. رائع. قم بتخزين الكعك في حاوية محكمة الإغلاق لمدة 3 أيام.

قد تحتوي المنشورات على روابط تابعة ، مما يعني أنه بدون أي تكلفة إضافية عليك ، سأربح عمولة إذا نقرت فوق وقمت بعملية شراء.


وصفة فطيرة اليقطين للجميع

في حين أن وصفة الكعك هذه خالية من منتجات الألبان ، وصديقة للبيئة ، وخالية من الغلوتين ، يمكن بسهولة تعديلها لتكون صديقة للكيتو ومنخفضة الكربوهيدرات أيضًا. كل ما عليك فعله هو استبدال سكر جوز الهند. ستكون المعلومات الخاصة بذلك أدناه في قسم تنوع الوصفة. إنها وصفة يمكن للجميع الاستمتاع بها!

تعتبر كعك المافن برقائق الشوكولاتة هذه أيضًا رائعة لمبيعات المخبوزات والحفلات المدرسية لأنها ليست صحية فحسب ، بل إنها وصفة خالية من الجوز أيضًا. يمكن صنعها في وقت مبكر ، لذا لا يتعين عليك خبزها بشكل محموم في الليلة السابقة. ومع ذلك ، إذا أبلغك طفلك عن بيع مخبوزات في الليلة السابقة ، فلا داعي للقلق ، فإن فطائر رقائق الشوكولاتة الصحية هذه تستغرق 40 دقيقة فقط من البداية إلى النهاية حتى تتمكن من تحضير دفعة في لمح البصر.


كيفية صنع فطائر اليقطين الصحية منخفضة السكر

أكثر ما يعجبني في هذه الفطائر (بصرف النظر عن حقيقة أنها تذوب في فمك رطبة ولذيذة) ، هي أنها منخفضة السكر بالفعل.

هذه الفطائر حلوة ورطبة تمامًا بفضل سلاحي السري: عصير التفاح.

حسنًا ، إنه & # 8217s ليس سريًا جدًا. ولكن إذا كان بإمكاني تناول فطائر المافن الحلوة بكمية أقل من السكر ولا تجف أبدًا؟ أنا أسميها فوز.

أولاً ، لقد صنعت هذه الوصفة لفطائر اليقطين الكلاسيكية برقائق الشوكولاتة من The Girl Who Ate Everything. كانوا إلهيين. (شكرا لك كريستي!)

ثم بدأت أفكر & # 8211 كيف يمكنني جعل هذه الفطائر أكثر صحة دون التضحية بعامل اللذة؟

الوصفة الأصلية تتطلب 2 كوب من السكر. قررت استبدال كوب واحد من السكر بكوب واحد من عصير التفاح. بالنسبة للكوب الآخر ، استخدمت نصف كوب من شراب القيقب ونصف كوب من قصب السكر العضوي. يمكنك أيضًا استخدام سكر جوز الهند بسهولة بدلاً من قصب السكر. في الواقع ، ربما سأفعل ذلك في المرة القادمة.

بعد ذلك ، قمت بتخفيض كمية الزيت (نظرًا لوجود رطوبة إضافية في المحليات التي استخدمتها) وزيت جوز الهند المقشور للكانولا.

النتيجة؟ الكمال المطلق.


سبب الحظر: تم تقييد الوصول من منطقتك مؤقتًا لأسباب أمنية
زمن: الجمعة ، 11 يونيو 2021 2:15:46 بتوقيت جرينتش

حول Wordfence

Wordfence هو مكون إضافي للأمان مثبت على أكثر من 3 ملايين موقع WordPress. يستخدم مالك هذا الموقع Wordfence لإدارة الوصول إلى موقعه.

يمكنك أيضًا قراءة الوثائق للتعرف على أدوات حظر Wordfence & # 039s ، أو زيارة wordfence.com لمعرفة المزيد حول Wordfence.

تم إنشاؤه بواسطة Wordfence في الجمعة ، 11 حزيران (يونيو) 2021 2:15:46 GMT.
وقت الكمبيوتر & # 039 s:.


مافن اليقطين برقائق الشوكولاتة الصحية

هؤلاء الرجال الكعك هم كل شيء! أنا & # 8217m حذرة للغاية عند إعطاء وصفة & # 8220the & # 8221 لقب ولكن بصراحة هذه هي هناك.

رطب للغاية ورقيق وذو طعم يقطين رقيق. فطائر اليقطين هذه مصنوعة من جميع المكونات الأساسية (الصحية).

وعاء واحد وخفاقة وملعقة. هذا & # 8217s صحيح & # 8230 لا خلاط مطلوب.

يتم تحليتها بالعسل والموز فقط. الموز هو في الأساس مُحلي طبيعي وأنا أحب إضافته إلى مخبوزاتي.

بدلاً من الدقيق الأبيض ، استخدمت دقيق القمح الكامل الأبيض ، والذي يجب أن أقول إنني أصبحت من أشد المعجبين به. إنها ليست ثقيلة مثل القمح الكامل وليست مُعالجة مثل الدقيق الأبيض. لذا فهي & # 8217s وسيلة جيدة.

لإنهاء هذه ، أضفت رقائق الشوكولاتة & # 8230 ، فلماذا لا ؟! يضيفون فقط طعم الشوكولاتة المثالي دون التغلب على اليقطين.

مطبعة


ملخص الوصفة

  • نصف كوب سكر أبيض
  • نصف كوب زيت نباتي
  • 2 بيض
  • نصف كوب يقطين معلب
  • نصف كوب ماء
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة

سخني الفرن مسبقًا على 200 درجة مئوية. دهن صينية مافن بالدقيق والدقيق أو استخدم بطانات ورقية.

اخلطي السكر والزيت والبيض. أضف اليقطين والماء. في وعاء منفصل ، اخلطي دقيق الخبز مع صودا الخبز والبيكنج بودر والتوابل والملح. يضاف خليط رطب ويقلب في رقائق الشوكولاتة.

املأ أكواب المافن 2/3 بالخليط. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 20 إلى 25 دقيقة.


فطائر اليقطين بالشوكولاتة

أنا & # 8217m حقا في تناول الطعام اليوم. كيف يغير ذلك الوقت من الشهر عادات الأكل لدى المرأة؟ حقا لا معنى له. أعتقد أنه & # 8217s تأثير الدواء الوهمي. نعتقد أننا نريد المزيد من الطعام خلال ذلك الوقت من الشهر لأن هذا هو ما قيل لنا طوال حياتنا. الفترة = الشوكولاته. الشوكولاته = الانتفاخ. الانتفاخ = يا إلهي ، الفترات هي الأسوأ. عندما نكون حقًا & # 8217s ، فإن 18 رطلاً فقط من M & ampM & # 8217s التي استهلكناها هي في الواقع الأسوأ. ربما أنا & # 8217m اختلق كل هذا. لا أعتقد أنه يمكن اعتبار ذلك تأثيرًا وهميًا. عليك اللعنة. هل أنت ضائع مثلي؟ المضي قدما.

أنا فقط وضعت البراونيز في الفرن. يا له من يوم جميل.

لذلك كانت نهاية هذا الأسبوع خالية من الأحداث. لقد شربت قليلاً في إحدى الليالي ووجدت نفسي مستيقظًا في الساعة 6:15 صباحًا وأعاني من آلام في المعدة يمكن أن تقتل طفلًا صغيرًا. لحسن الحظ ، كان لدي بعض الكعك المتبقي من كريم اليقطين في الثلاجة مع بطاطا حلوة متبقية. لذلك هذا ما فعلته. أضع شريحتين من لحم الخنزير المقدد في مقلاة ، ثم أضفت البطاطا الحلوة ، ثم البيض فوقها وأقلي البيض. كل ذلك أثناء تناول الكعك المحشو. الكحول يجعلك تشتهي الكربوهيدرات. لا أعرف ما إذا كان هذا & # 8217s حقيقة ، لكنني سأقول إنه منذ & # 8217s السكر. السكر يجعلك تشتهي المزيد من السكر. الذي كنت أتوق إليه طوال عطلة نهاية الأسبوع. الكحول وفي ذلك الوقت من الشهر ، يا جحيم لا. اقتلني الان. & # 8217s مثل القنبلة الذرية للرغبة الشديدة في تناول الطعام في عطلة نهاية أسبوع واحدة. كان هذا تشبيهًا ضعيفًا. العودة إلى النقطة. بعد حشو وجهي بالطعام ومشاهدة Spongebob Squarepants بينما كنت أرتجف في منزلنا بدرجة 60 ، عدت إلى الفراش حتى الساعة 9 صباحًا. ثم تعرف ماذا فعلت؟ ذهبت الى صالة الالعاب الرياضية. وكان لديه تمرين رائع. كل ما فعلته هو تعويض كل الطعام الذي أكلته ، لكن ماذا. هل سبق لك أن مارست & # 8216Bring Sally Up & # 8216 workout شيء؟ يمكنني & # 8217t القرفصاء في الوقت الحاضر ، لذلك فعلت ذلك بضغطة. كانت بائسة بشكل مبهج.

لا أعرف حقًا عدد الأفلام التي شاهدتها في نهاية هذا الأسبوع ، ولكن الكثير جدًا. ليس لدي أي فكرة كيف يقضي الناس عطلات نهاية الأسبوع بالداخل ، على الأريكة. ظهري يؤلمني في الواقع من الجلوس كثيرًا. ولكن هناك أفلام يمكن مشاهدتها ، وأحيانًا تهدر أموالك وجسمك لتكون على الموضة مع الزمن. أخيرًا شاهدت فيلم The Great Gatsby بأكمله. لا أعرف ما إذا كنت قد قرأت هذا الكتاب بالفعل في المدرسة الثانوية. التخمين لا لأنني كنت أقرأ فقط ملاحظات clif على كل شيء عندما كنت في المدرسة الثانوية. كنت متمردًا. ويكره اتباع القواعد. والاستماع. ويفعل ما قيل لي. على أي حال ، لم أكن معجبًا بالفيلم. لقد كان قليلا من الكساد. أتفهم أن الأفلام لا تحتوي على نهايات سعيدة للغاية ، لكني & # 8217d أود أن يتم تحذيري مسبقًا. أحب الدفع مقابل الأفلام التي ستمنحني نهاية تستحق المشاهدة. هذا يجعلني أعتقد أن جميع العلاقات تتحول إلى الكمال. وتعطيني تصورًا منحرفًا عن السعادة. الآن هذا هو نوع الفيلم الخاص بي.

هل يجعل أي شخص آخر غير مرتاح عندما يتحدث الناس عن طلاقهم عبر وضع Facebook؟ اليد مرفوعة هنا.


كيفية صنع فطائر جوز الهند الخالية من الغلوتين

لقد صنعت هذه الفطائر من الدقيق العادي والخالي من الغلوتين مع نتائج رائعة في مناسبات متعددة. أوصي بمقياس King Arthur الخالي من الغلوتين لقياس الدقيق. استخدمه كبديل واحد للدقيق العادي.

لجعل فطائر جوز الهند خالية من منتجات الألبان ، استخدم رقائق الشوكولاتة الخالية من الألبان ، أو تجاهل الرقائق والمكسرات البديلة إذا كنت ترغب في ذلك!


شاهد الفيديو: قضبان فطيرة اليقطين. وصفة صحية (شهر اكتوبر 2021).