آخر

وصفة كيك الشوكولاتة ، الكوسة والجوز


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك الخضار
  • كعكة الكورجيت

تُعد كعكة الكوسة هذه محشوة برقائق الشوكولاتة والجوز ، وهي شرائح مثالية لتناولها بعد الظهر.

12 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 2 كعك رغيف

  • 400 جرام دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 رشة قرفة كبيرة
  • 1 رشة جوزة الطيب المطحونة
  • 250 جرام كوسة مبشورة
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 240 مل زيت نباتي
  • 4 بيضات
  • 100 جرام شوكولاتة للطبخ العادي ، مفرومة
  • 1 حفنة جوز مفرومة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 45 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. دهن علبتي رغيف سعة 900 جم.
  2. في وعاء صغير نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة وجوزة الطيب. في وعاء كبير منفصل ، يُمزج الكوسة والسكر والزيت والبيض ؛ يضاف خليط الدقيق ويخلط حتى يصبح ناعمًا (لا تفرط في الخلط). أخيرًا ، أضيفي الشوكولاتة والمكسرات. صب الخليط في علب رغيف جاهزة.
  3. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 45 إلى 50 دقيقة ، أو حتى تخرج السكين نظيفة من المنتصف. اتركيها تبرد لبضع دقائق قبل إزالتها من العلب ، ثم قطّعيها واتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

طرف حجم القصدير

بدلاً من علبتي خبز بوزن 900 جرام ، يمكنك استخدام علبتي خبز مربعتين مقاس 20 سم أو 23 سم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


10 وصفات لعلبة الرغيف التي لا تستخدمها أبدًا

هناك القليل من الأشياء اللذيذة مثل كعكة الرغيف. بسيط جدًا ، مريح جدًا ، متواضع بشكل رائع.

ولكن ، إذا كنت مثلنا ، فإن القصدير الخاص بك المصمم لأغلب أنواع الخبز المستطيلة الموجودة هناك غالبًا ما يتم الإساءة إليه لصالح الأشكال الأكثر جنسية في خزانة ملابسك ، فمن يمكنه مقاومة الحزمة بعد كل شيء؟

في حين أن رغيف القصدير قد يبدو مملًا ، إلا أنه في الواقع ينتج واحدًا من أكثر أنواع المخبوزات إثارة - الشكل المثالي للتقطيع والسلامة الهيكلية الكافية لشريحة انزلاقية لهذا القريب الصعب الإرضاء.

ما زلت غير مقتنع؟ إليك 10 وصفات ستجعل رغيف الخبز المفضل لديك على الكتلة. الموز والشوكولاتة والجزر و erm و kale & ndash كلهم ​​هنا.

جربهم جميعًا ، وبنهاية مغامرة خبز الرغيف ، ستشتكي من عدم وجود ما يكفي من علب الخبز.


كيك شوكولاتة كورجيت

مكونات:

• 3 حبة كوسة صغيرة (حوالي 325 جم) مبشورة ناعماً

• 1 ملعقة كبيرة من العسل الأسود (دبس السكر)

1. سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية (مروحة) / 180 درجة مئوية. نحمص البندق قليلًا قبل تقطيعه تقريبًا. يُمزج الدقيق ومسحوق الكاكاو والسكر في وعاء خلط كبير ، قبل خلط الزيت مع العسل الأسود والبيض والبندق. أخيرًا ، أضيفي الكوسة واسكبيها في صينية خبز مبطنة.

2. اخبزي الكيك لمدة 50 دقيقة - حتى يخرج السكين نظيفًا عند إدخاله. اتركيه ليبرد لمدة عشر دقائق حتى يتحول إلى رف سلكي.

3. لعمل الغاناش ، تذوب الشوكولاتة برفق في حمام ماري. اضبطيه على جانب واحد لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل خفق الكريمة الحامضة. انشر الجاناش فوق الكعكة المبردة.

كلفة: على الرغم من كونها منحلة من حيث الجودة ، إلا أن كعكة كوسة الشوكولاتة البسيطة والبسيطة هذه فعالة من حيث التكلفة نسبيًا £4.


الكوسة والريحان ورغيف شاي بذور الخشخاش

الكوسة والريحان ورغيف شاي بذور الخشخاش الصورة: جيل ميد لصحيفة الجارديان

إنه مزيج غير تقليدي في البداية ، لكن نكهات رغيف الشاي هذا تتوافق تمامًا مثل تلك الموجودة في إصدارات الكشمش والقشر المعتادة. تقوم Courgette بهذا ما يفعله الجزر لكعكة الجزر ، مما يجعلها رطبة دون نقل أي طعم نباتي ملحوظ. الكوسة من الناحية الفنية هي فواكه ، ولكن لأغراض الطهي يسعدني تصنيفها كخضروات - فهي مطبوخة أكثر شيوعًا من كونها نيئة وفي أطباق مالحة أكثر من الأطباق الحلوة.

تضعف نفاذة الريحان في الفرن ، تاركة الرغيف النهائي برائحة عشبية عطرية ، ولكن ليست قاهرة. أضف حفنة من الكشمش وبعض بذور الخشخاش لأزمة ، وستترك برغيفًا حلوًا ولذيذًا قد يستمتع به حتى التقليديون على مضض.

يصنع رغيف شاي بحجم عائلي
40 جرام زبدة غير مملحة ذائبة
200 جرام كوسة ، مبشورة خشنة
20 غ من أوراق الريحان الطازجة ، مفرومة ناعماً
150 جرام زبيب
125 جرام زبادي طبيعي كامل الدسم
2 بيض كبير
75 جرام سكر ناعم
30 جرام بذور الخشخاش
75 جرام دقيق القمح الكامل
200 جرام دقيق عادي
2 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة ملح

1 سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية / 335 فهرنهايت / علامة غاز 3-4. تُبطن صينية رغيف بسعة 900 جرام (حوالي 20 × 9 سم عند قاعدتها) بورق الخبز. تذوب الزبدة في مقلاة على نار خفيفة ، ثم توضع جانباً لتبرد قليلاً أثناء تحضير باقي المكونات.

2 يُمزج الكوسة والريحان والزبيب واللبن والبيض والسكر الناعم وبذور الخشخاش في وعاء للخلط. ضجة في الزبدة المذابة. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح. أضف هذه المكونات الجافة إلى الخليط الرطب ، وحركها قليلاً حتى تمتزج.

3 تُسكب الملعقة في قالب الرغيف المُجهز وتُخبز لمدة 60 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال سكين صغير في المنتصف ويخرج نظيفًا. اتركيها لتبرد تمامًا ، ثم قطعيها إلى شرائح وحمصيها إذا أردت ، وزعيها بكمية كبيرة من الزبدة.


خبز الكوسة بالشوكولاتة الكوسة هي واحدة من تلك الخضروات التي تنمو بشكل جنوني في الصيف. ومن السهل أن تنمو. والشوكولاتة ، حسناً ، رائعة في أي وقت من السنة. فلماذا لا تجمع بين الاثنين للحصول على رغيف طري ورطب من خبز كوسة الشوكولاتة. لذلك ، أعتقد أنه يمكنك & # 8217t الحصول على الكثير من وصفات الكوسة. هنا & # 8217s خبز كوسة الشوكولاتة المنحل قليلاً باستخدام دقيق اللوز. وإذا كنت لا تأكل الكوسة بشكل طبيعي ، لكنك & # 8217re تشعر بأن حياتك تحتاج إلى بعض & # 8220hidden & # 8221 طعام أخضر ، فإن الكوسة مخفية جيدًا في هذا ولا يمكن اكتشافها. أنت & # 8217ll بالتأكيد تتذوق الشوكولاتة على الرغم من (الجزء المهم). إذا كنت & # 8217 أكثر في طحين جوز الهند ، فإليك وصفة خبز كوسة الشوكولاتة التي شاركتها عندما صدر كتاب طهي دقيق جوز الهند قبل بضع سنوات (واو ، يمكنني & # 8217t تصديق ذلك & # 8217s بضع سنوات حتى الآن!). كيكة رغيف الشوكولاتة بالبرتقال

يُسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.تبطن صينية رغيف بحجم 9 × 5 × 3 بوصات بورق زبدة. دهن جوانب المقلاة أو البطانة ببطانة صينية رغيف الورق.

في وعاء كبير ، باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والشراب (ضعي القليل من الزيت على ملعقة كبيرة وقومي بقياس الشراب للمساعدة في إزالته من الملعقة) ، والسكر حتى يصبح ناعمًا إلى حد ما.

في وعاء منفصل ، يُمزج الدقيق مع صودا الخبز ومسحوق الكاكاو. تُخفق ملعقة كبيرة من المكونات الجافة في مزيج الشراب ، ثم تُخفق في بيضة واحدة. أضف ملعقتين أخريين من المكونات الجافة قبل خفق البيض المتبقي.

اخفقي المكونات الجافة المتبقية ، ثم أضيفي نكهة البرتقال مع الاستمرار في الخفق. أضف العصير تدريجيًا. قد يبدو الخليط متخثرًا قليلاً.

صب الخليط في المقلاة المعدة. اخبزيها لمدة 45 دقيقة (يجب أن تبدو الحواف جافة وقد يكون منتصف الكيك قد انخفض قليلاً). بارد في مقلاة على رف السلك. يُرفع بعناية من المقلاة ويبرد تمامًا. يصنع 6 حصص وبقايا طعام.

يمكن خبز كعكة الشوكولاتة بالبرتقال والبرتقال لمدة تصل إلى 3 أيام قبل ذلك. قم بلفها بإحكام في بلاستيك وخزنها في حاوية محكمة الإغلاق. سيحتفظ به لمدة 5 أيام إجمالاً.


صقيل كعكة القهوة سهلة

لم أكن أريد حقًا & # 8217t الحصول على كريمة الزبدة على هذا الرغيف ، لكنني متأكد من أنه سيكون جميلًا أيضًا

(في الواقع ، إذا قمت بتقسيم الكعكة بالطول وإضافة كريمة الزبدة بالفانيليا واستخدمت نفس طلاء القهوة في الأعلى ، فستصبح هذه الكعكة كعكة فاخرة بشكل خطير !!)

Yum I & # 8217m سأفعل ذلك في المرة القادمة

لكن هذه المرة تخيلت نوعًا من مسحوق النكهة للقهوة وكان جيدًا!

يضيف نكهة قهوة مكثفة مع ركلة حلوة (ولكن ليس كثيرًا)

هذا التزيين سهل للغاية وسيعمل بشكل مثالي على الكب كيك أيضًا!


كعكة الشوكولاتة والكوسة والجوز - الوصفات

في جهلي ، لم أسمع عن كعكة الكوسة إلا قبل بضعة أسابيع عندما سألت على تويتر عن بعض الطرق للتغلب على وفرة الطعام.

كعكة الجزر نعم. كعكة الموز بالطبع. لقد جربت حتى إضافة المايونيز إلى كعكة الشوكولاتة. لكن الكوسة؟ بدا الأمر غير مرجح.

كنت ، أو بالطبع ، أكون أحمق. إنه رطب ولزج بشكل خيالي وبمجرد أن تتغلب على صدمة رؤية شظايا خضراء في الإسفنج ، طريقة معقولة لمحاربة الكوسة دون اللجوء إلى تركها مجهولة على أبواب الجيران والهروب.

فيما يلي بعض من أفضل الوصفات التي وجدتها. أخطط للعمل في طريقي خلال الأسابيع المقبلة - أو حتى يتم تعبئتها أخيرًا في نبتتي الكوسة. مهما كانت الوصفة التي تستخدمها ، من المهم عصر الكوسة المبشورة في غربال للتخلص من الماء الزائد .

هذا من كتاب كيف تكون إلهة منزلية. يقترح لوسون صنعها في علبتين شطائر ، لكنها تعمل تمامًا مثل مربعات الكيك المغطاة بثلج رذاذ الليمون. السلطانا اختيارية. يخبز في 30 دقيقة.

رغيف يستغرق ساعة لخبزه. إسفنجة أساسية مع الزبيب والقرفة والجوز والتفاح. سلاتر هو إله الطعام اللذيذ - لكني لم أكن مقتنعًا أبدًا بالكعك والحلويات.

كعكة شوكولاتة مباشرة مع لمسة نباتية. طريقة جيدة لإخفاء الكوسة الممزقة إذا كان الأطفال أو الشركاء غير مقتنعين. تخبز لمدة تصل إلى 45 دقيقة.

كعكة حبة البركة الثانية - هذه المرة في قالب رغيف مع رشة قرفة وعصير ليمون وزبادي. يخبز في 45 دقيقة.

هذه المرة مصنوعة من البرتقال والجوز والتوابل المختلطة والسلطان والقرفة. الوصفة تقترح تثليج جبن كريمي برتقالي. مدة الطهي ساعة واحدة.


وصفة: كعكة موكا الجوز & # 8211 يصنع رغيف واحد كبير

  • 175 جم زبدة غير مملحة ، طرية
  • 175 جرام سكر ناعم (أو حتى خليط من السكر البني الناعم)
  • 3 بيضات متوسطة الحجم ، في درجة حرارة الغرفة ، مخفوقة جيدًا
  • 140 غ دقيق ذاتي التخمير
  • 40 جرام مسحوق كاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • قليل من ملح البحر الناعم
  • 4 ملاعق صغيرة من حبيبات القهوة سريعة الذوبان مذابة في 2 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
  • 80 مل حليب كامل الدسم
  • 120 جرام جوز
  • 60 جرام شوكولاتة سادة (حتى 70٪ كاكاو صلب) ، مفرومة خشناً

ستحتاج أيضًا إلى صفيح رغيف بسعة 2 رطل ، إما مدهون بالزبدة ومبطن بورق خبز غير لاصق أو مع بطانة رغيف ورقي.

(1) سخن الفرن إلى 140 درجة مئوية (مروحة).

(2) خذ 80 جرام من الجوز واسحقها في مدقة وهاون حتى تصبح ناعمة: بدلاً من ذلك ، استخدم لوح التقطيع والسطح المسطح لسكين كبير. يقطع الجوز المتبقي إلى حد ما إلى حد ما.

(3) في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر لعدة دقائق بملعقة خشبية حتى تصبح شاحبة وناعمة للغاية. يمكنك استخدام مضرب يدوي كهربائي أو مضرب طعام إذا كنت تفضل ذلك.

(4) نخل الدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز في الوعاء ونضيف البيض والحليب والقهوة المذابة والملح والجوز المطحون ناعماً. اضرب برفق حتى يتجانس ، فقط حتى تحصل على مزيج ناعم.

(5) أضيفي الشوكولاتة المقطعة وجوز الجوز المتبقي واسكبيها في صينية الرغيف ، واتركيها مستوية.

(6) تخبز لمدة 60-70 دقيقة ، وتغطي الجزء العلوي بورق الألمنيوم بعد حوالي 50 دقيقة: سترتفع الكعكة جيدًا ، مع صدع في المنتصف. إذا أدخلت عود كوكتيل ، يجب أن يخرج نظيفًا ، لكن افعل ذلك عدة مرات حيث قد تكون قد دسته في قطعة من الشوكولاتة!

(7) اترك الكيك ليبرد تمامًا في الصفيح. يمكنك تركها كما هي أو دهنها على كريمة الزبدة والشوكولاتة المذابة والجوز (مغموسة بالشوكولاتة أو تبقى كما هي) & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230 ..


كورجيت ، موز و # 038 رغيف شوكولاتة داكنة

23 أكتوبر 2018

هذا رغيف سهل التحضير ومن المؤكد أنه سيجعل الجميع يحب الكوسة & # 8230 إضافة الشوكولاتة الداكنة يساعد بشكل واضح !!

أحب خبز الموز ولكني أحب أيضًا استخدام الخضار في الخبز. هذه وصفة Courgette و Banana & amp Dark Chocolate Loaf هي عبارة عن تدور على خبز الشوكولاتة الداكنة والجوز الموز من كتاب الطبخ الرائع.

الكوسة من الخضروات الرائعة للطهي لأنها تمتص النكهات جيدًا. كما أنها حلوة بشكل طبيعي ومليئة بالرطوبة ، لذا ينتج عنها رغيف رطب حقًا بمجرد خبزه.

إذا كنت لا تحب أي خضروات في خيارات الحلويات الخاصة بك. ثم اترك الكوسة وأضف المزيد من البيض والموز إلى المزيج. يمكن جعل هذا الرغيف خاليًا من الغلوتين باستخدام شوفان خالٍ من الغلوتين أو مزيج دقيق مناسب.

قد يكون من المغري التهام الرغيف بأكمله في جلسة واحدة ، ولكن إذا كنت تريد الاحتفاظ ببعض الرغيف لوقت آخر & # 8211 ، اتركه يبرد تمامًا ، أو تقطيعه إلى أجزاء أو احتفظ به كاملاً ، ثم لفه في ورق برشمان ثم تجميده.

لمزيد من أفكار خبز الخضار الرائعة ، جرب مربعات التفاح والجزر المتبل.

  • 140 جرام شوفان جامبو
  • 50 جرام دقيق الشوفان / دقيق الشوفان ذو رأس الدبوس / دقيق أبيض عادي
  • 50 جرام لوز مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 30 جرام جوز مفروم خشناً
  • 30 جرام شوكولاتة داكنة ، مقطعة إلى قطع
  • 125 جرام كوسة ، مبشورة خشنة
  • 50 جرام زبدة مذابة / زيت
  • 2 ملعقة كبيرة عسل
  • 2 موز مفرط النضج
  • 2 بيض
  1. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية بمروحة / 400 درجة فهرنهايت ويغلف قالب رغيف بالرق.
  2. ضع جميع المكونات الجافة في وعاء خلط كبير.
  3. قلب الكوسة المبشورة.
  4. اخفقي الزيت والعسل والموز والبيض معًا حتى تصبح ناعمة.
  5. أضف المكونات الرطبة إلى الجافة وحركها حتى تمتزج جيدًا.
  6. يُسكب المزيج في قالب الرغيف المُجهز ويُخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يخرج سيخ نظيفًا.
  7. اتركه ليبرد في الصفيح لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجه من الصفيح ليبرد تمامًا على رف سلكي.


شاهد الفيديو: مطبخ ام وليد انجح طريقة لعمل كيكة قدرة قادر (شهر اكتوبر 2021).