آخر

كرات لحم تونة بالفطر


صفي الفطر من السائل واشطفه بالماء البارد وصفيه مرة أخرى ، ثم مرره عبر الروبوت مع البصل النظيف والمغسول.

صفي شرائح التونة من الزيت ، لكن احرصي على تركها مدهونة قليلاً.

في وعاء نخلط شرائح التونة والفطر والبصل ونضيف الملح والبهارات والبقدونس المفروم ثم البيض وفتات الخبز ونخلط جيداً.

أضف فتات الخبز طالما كان من الضروري ربط التركيبة جيدًا ، أي عدم نشر المكونات وألا تكون طرية جدًا.

شكلي كرات اللحم بحجم كرة البينج بونج وضعيها في قوالب المافن ، ثم اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة.

قدمي كرات اللحم ساخنة ورشيها بعصير الليمون أو اصنعي صلصات مختلفة.


أوصي بشدة هذه الوصفة!

زيادة الشهية وحسن الشهية!


وصفة صيام كرات اللحم من البطاطس والفطر

كرة اللحم عبارة عن كرة صغيرة من اللحم ، ترتبط أحيانًا بمكونات أخرى ، مثل فتات الخبز والبصل المفروم والبيض والدهون والتوابل. تُطهى كرات اللحم عن طريق القلي أو الخبز أو الغليان على نار هادئة ، وتُطهى في الصلصة. هناك العديد من أنواع كرات اللحم التي تستخدم أنواعًا مختلفة من اللحوم والتوابل أو حتى أطباق الخضار.

تضمن كتاب الطبخ الروماني القديم "Apicius" العديد من وصفات كرات اللحم. وتشمل بعض هذه لحم الضأن الحار وصفار البيض والزعفران. تم إحضار هذه الطريقة إلى الغرب وتسمى "التذهيب". هناك العديد من الاختلافات الإقليمية فيما بينها. وأشهرها "كفتة التبريزي" من المنطقة الشمالية الغربية لإيران.

يبلغ قطر هذا الطبق 20 سم ، ولكنه تقريبًا نفس تكوين كرات اللحم اليوم. يمكن العثور على وصفات مختلفة لكرات اللحم في جميع أنحاء أوروبا وآسيا. من أيبيريا والسويد إلى شبه القارة الهندية ، هناك مجموعة متنوعة من كرات اللحم من عائلة "الكفتة".

المكونات:

  • 700 غرام فطر طازج
  • 2 بصل مفروم ناعم
  • 2 بطاطس مسلوقة ومبشورة
  • 1 جزرة
  • 3-4 فصوص ثوم
  • بسكويت
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة شبت مفروم
  • ملح
  • الفلفل الطازج المطحون
  • زيت القلي.

طريقة التحضير:

اغسلي البطاطس جيداً واتركيها تغلي. نظف الفطر أو اغسله كما تريد ، ثم قطعه إلى قطع صغيرة. قشر وختم البصل. ضع الجزرة في المبشرة الصغيرة. يُضاف الفطر ويُضاف البصل والجزر ويُطهى معًا حتى يختفي السائل تمامًا. دعهم يبردوا وقطعهم قليلاً ، إذا لزم الأمر. قشر القرع وابشره وضعه على مبشرة كبيرة.

نخلطهم مع الفطر وباقي المكونات ، ثم نخلط المزيج جيداً. شكلي الكرات ولفيها في فتات الخبز واقليها بالزيت الساخن أو ضعيها في صينية فرن. أخرجيها في طبق وقدميها إما ساخنة أو باردة ، مع خردل ، مخلل ، هريس أو صلصة حمراء.


فطر مع الخضار

يتم تنظيف البطاطس والجزر وجذر البقدونس والكرفس وغسلها وغليها بالكامل في ماء مغلي مملح.

عندما تكون جاهزة ، يتم إخراجها وتركها لتبرد ، ثم يتم تمريرها عبر مفرمة هاينر. يتم تنظيف الفطر وغسله وتقطيعه إلى شرائح ويقلى في شحم الخنزير أو الزيت ، ويُصفى ويمرر عبر مفرمة هاينر ، ثم يخلط في وعاء مع الخضار والبيض ودقيق مايا الذهبي والجبن والملح والفلفل حسب الرغبة.

يتم تشكيل كرات اللحم.

تُلفّ في دقيق مايا الذهبي وتُقلى في شحم الخنزير الساخن.

الوصفة هي جزء من الإصدار الثاني من برنامج تعليم الطهي & ldquoDiscover Romanian culation Traditions! & Rdquo الذي طورته وكالة العلاقات العامة Russenart Communications بالشراكة مع علامة Gold Maya و Heinner التجارية.

الوصفة القديمة ldquo تم استخدام الفطر النباتي مع الفطر rdquo في قرى بوكوفينا في نهاية القرن 19. تم إعداد الوصفة من قبل Gelu-Marian Jilavu ​​، مدير الطعام ضمن الحملة & rdquoDiscover Roman c الطهي تقاليد! & Rdquo.


كرات اللحم بالفاصوليا والفطر - وصفة

مكونات

  • 200 غرام من الفاصوليا البيضاء المسلوقة
  • 200 غرام فطر
  • 1 بصلة
  • 4 فصوص ثوم
  • بسكويت
  • ملح ، فلفل ، بابريكا ، زعتر

طريقة تحضير كرات لحم الفول والفطر

إذا كنت تستخدم الفطر المعلب ، صفي السائل واشطفه بالماء النظيف.

إذا كان لديك فطر طازج ، اغسله واقطعه إلى شرائح أو مكعبات.

قشر فصوص البصل والثوم واقطعها جيدًا. ضعيها لتتجمد بقليل من الزيت في مقلاة عميقة.

بمجرد أن تصبح شفافة ، أضف الفطر المفروم. يضاف الملح والفلفل والبهارات. ثم اتركه ينضج حتى تنضج قطع الفطر.

دع التكوين يبرد حتى تتمكن من مزجه في الخلاط.

إذا كنت تستخدم الفاصوليا المعلبة ، افعل نفس الشيء مع الفطر. صفي العصير من الصندوق واشطف الفول تحت الماء الجاري البارد.

ضعي الفول في إناء الخلاط. ثم صب تكوين الفطر المتصلب. امزج حتى تصبح ناعمة.

يمكنك استخدام خلاط عالي السرعة أو معالج طعام على شكل حرف S أو خلاط يدوي / رأسي. إذا لم يكن لديك أي روبوتات في المنزل ، يمكنك استخدام مفرمة اللحم أيضًا.

نقل معجون الفول والفطر في وعاء كبير. أضف أكبر قدر ممكن من فتات الخبز. يجب أن تكون العجينة قوية بما يكفي لتشكيل كرات اللحم.

تحضير صينية الفرن. دهن بقليل من الزيت.

خذ 1 ملعقة صغيرة من التكوين وصنع كرات اللحم. ضعيها في المقلاة ودهنها أخيرًا بفرشاة مبللة بزيت الزيتون. أو يمكنك دهنها بقليل من صلصة الطماطم / العصير.

نضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ونترك كرات اللحم حتى تحمر قليلاً على السطح.

انتظر حتى يبرد ، ثم احفظه في المقالي. احفظه في الثلاجة.

كرات اللحم بالفاصوليا والفطر & # 8211 طرق التقديم

تعتبر كرات لحم الفاصوليا والفطر ساخنة جدًا ولكنها باردة أيضًا. يمكن تقديمه مع الكاتشب أو الخردل مع الطماطم أو الخيار أو السلطات الخضراء.

يمكن وضعها على طبق بجانب جزء من هريس أو أرز أو يخنة نباتية.

يمكنك أيضًا تحضير صلصة الطماطم لهم.

إذا قمت بتكبيرها وجعلها أكثر تملقًا ، يمكنك أيضًا استخدامها للسندويشات أو البرغر.

مصدر المقال: NETPLANTS EU ، كرات اللحم بالفاصوليا والفطر: https://www.youtube.com/watch؟v=kzlbndnkx_0

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


كرات لحم الفطر # 8211 وصفة بسيطة ورخيصة وسريعة

الفطر مع الفطر، وصفة سهلة التحضير كما هي لذيذة. يمكنك تحضيرها بالفطر أو الفطر البري وهي متعة!

لا تحتاج حتى إلى العديد من المكونات لهذه الوصفة.

يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى إلى كرات اللحم بالفطر، مثل البهارات المختلفة ، الخضر ، اللحم المفروم أو الخضار.


نمزج اللحم المفروم مع فتات الخبز والتوابل حسب الرغبة والجزر والبصل والثوم والبقدونس المفروم (فضلت الروبوت) بطريقة بسيطة وسريعة وهكذا يبدو الطفل جيدًا :)


يُضاف البيض ويُخلط جيداً حتى يصبح ناعماً ، ويُترك لمدة 30 دقيقة ثم تُشكّل كرات اللحم بأيدي مبللة.


اقليهم بالزيت الساخن (كنت أفضل المقلاة) ، أخرجهم على منديل ماص.


عندما نقلي كرات اللحم ، نعتني بالصلصة


سخني البصل في شحم الخنزير المذاب ، أضيفي معجون الفلفل والفطر البري المسلوق والمقطع.


نتركه يتماسك قليلاً ثم نضيف الطماطم ونخلط ونترك لمدة 2-3 دقائق ثم نضيف الزاكوسكا وكوب من الماء الدافئ والبهارات حسب الرغبة ونتركها تغلي لبضع دقائق وعندما تغلي الصلصة نضيف كرات اللحم واتركيها على نار هادئة حتى تقل الصلصة حوالي 20-30 دقيقة.


كرات لحم الفطر

كرات اللحم بالفطر
كفتة الصيام بالفطر هي طبق لذيذ جدا وسهل التحضير وشبع للغاية. [..] معلومات أخرى عن: وصفات الصيام ، الأسبوع الكبير ، وصفات الفطر ، كرات اللحم الصيام ، كرات اللحم بالفطر

برجر بالمشروم والبارميزان

كرات اللحم بالفطر
البرجر مع الفطر والبارميزان طبق لذيذ جدا ومناسب للأشخاص الذين يريدون تحضير برجر بدون لحم. سيكون البرجر جاهزًا خلال نصف ساعة. [..] معلومات أخرى حول: وصفات الشواء ، فتات الخبز ، البرغر ، البصل ، البيض ، البارميزان ، الفطر

طرق طهي الفطر اللذيذ

كرات اللحم بالفطر
يعتبر الفطر من أكثر الخضروات تنوعًا. يمكن طهيها في الفرن أو في مقلاة أو على الشواية أو مطبوخة أو سوتيه. إذا مللت من حساء الفطر الشائع أو الفطر في صلصة المعكرونة ، جرب وصفات جديدة. هذه الأطعمة مناسبة للمقبلات والغداء والعشاء. [..] معلومات أخرى حول: نصائح الطبخ ، الفطر ، طبخ الفطر ، وصفات عيش الغراب

قائمة عطلة مدرب المشاهير. ماذا تأكل حتى لا يزيد وزنك

كرات اللحم بالفطر
مدربة النجوم ، كينجا سيبستين ، تهتم بشخصيتها حتى خلال العطلات. خلال هذه الفترة ، يقوم مدرب Kangoo Jumps بإعداد قائمة طعام ودية مع صورة ظلية ، ولكن ليس بدون طعم! [..] معلومات أخرى حول: ماذا تأكل حتى لا تكتسب الوزن ، قائمة العطلات ، قائمة Kinga Sebestyen ، Kinga Sebestyen

5 مقبلات حسية على طاولة عيد الحب

كرات اللحم بالفطر
في يوم عيد الحب ، قم بإعداد وجبة رومانسية لك ولمن تحب. ابدأ الوجبة بطبق من المقبلات التي ستحفز شهيتك. استخدم الجبن الكريمي والمأكولات البحرية والأعشاب جنبًا إلى جنب مع النبيذ الجيد. [..] معلومات أخرى حول: وصفات عيد الحب ، والجبن ، والمأكولات البحرية ، والخيار ، والفطر

4 وصفات لبقايا طعام من طاولة عيد الميلاد

كرات اللحم بالفطر
اللحوم والبطاطس والفطر والشوكولاتة ليست سوى بعض من بقايا طعام عيد الميلاد. يمكنك استخدامها بنجاح في سلسلة من الأطباق اللذيذة والسريعة. اكتشف أدناه 4 وصفات لذيذة لبقايا الطعام من طاولة عيد الميلاد! [..] معلومات أخرى عن: الفطر المحشي ، وصفات البطاطس ، وصفات من بقايا الطعام ، وصفات مع الفطر ، وصفات عيد الميلاد

هل يمكنك تحضير شيء من هذا القبيل؟ طعام مشوي غير عادي

كرات اللحم بالفطر
هل فكرت يومًا في تجربة توست الخوخ المشوي؟ الصيف هو الموسم المثالي لتجربة وصفات مشوية فريدة من نوعها. جرب واكتشف الأذواق الرائعة في المكونات التي لم تفكر في شويها. [..] معلومات أخرى حول: وصفات الشواء ، والوصفات ، ونصائح الطهي ، والشواء ، والأطباق المشوية

كرات اللحم بالسعرات الحرارية فوق الليدل

كرات اللحم بالفطر
[..] معلومات أخرى عن: السعرات الحرارية والمعادن والفيتامينات

السعرات الحرارية ميني كرات اللحم الحارة لينسا

كرات اللحم بالفطر
[..] معلومات أخرى عن: السعرات الحرارية والمعادن والفيتامينات

سعرات حرارية من كرات لحم الديك الرومي ودجاج ليدل

كرات اللحم بالفطر
[..] معلومات أخرى عن: السعرات الحرارية والمعادن والفيتامينات

صورة كرات لحم الخنزير السعرات الحرارية الضخمة

كرات اللحم بالفطر
[..] معلومات أخرى عن: السعرات الحرارية والمعادن والفيتامينات

أعدت السعرات الحرارية كرات اللحم سيلجروس

كرات اللحم بالفطر
[..] معلومات أخرى عن: السعرات الحرارية والمعادن والفيتامينات

10 أطعمة للعطلات يجب أن تأكلها باعتدال

كرات اللحم بالفطر
حتى لو كانت العطلة الشتوية عادة الوقت الذي يأكل فيه الجميع كثيرًا وعادة ما يكون متنوعًا تمامًا ، فلا يزال يُنصح بالامتناع عن بعض الأطعمة إذا كنت تهتم بشخصيتك ، وخاصة صحتك. [..] معلومات أخرى حول: الأعياد ، عيد الميلاد ، الطعام ، سارمال

كيفية عمل قائمة نباتية لعيد الميلاد

كرات اللحم بالفطر
إذا كنت ترغب في إعداد قائمة نباتية لعيد الميلاد ، يمكنك العثور على الكثير من الخيارات للأطباق التي ستقدمها على الطاولة. إذا كنت لا تعرف من أين تبدأ ، فنحن نقدم لك حلاً سريعًا لقائمة نباتية لوجبة عيد الميلاد. [..] معلومات أخرى حول: نباتي ، خضروات ، قائمة طعام ، فول الصويا ، قائمة عيد الميلاد ، طعام عيد الميلاد

كيفية صنع أفضل كرات اللحم

كرات اللحم بالفطر
تعتبر كرات اللحم طبقًا قديمًا يظهر في كتب الطبخ خلال الإمبراطورية الرومانية. اليوم ، تنتشر كرات اللحم في جميع أنحاء العالم ، ولكل شخص طريقته التقليدية في طهي هذا الطبق. نظرًا لتكوينها المقطّع والشكل اليدوي ، تعد كرات اللحم تحضيرًا متعدد الاستخدامات يمكن صنعه بعدة طرق ومن العديد من المكونات. [..] معلومات أخرى حول: نصائح الطبخ ، كرات اللحم ، كيفية صنع كرات اللحم

قائمة عيد الفصح

كرات اللحم بالفطر
إذا كنت صائمًا وتريد أن تكون الوجبات متنوعة بقدر الإمكان ، فجرب قائمة خاصة لهذه الفترة. يمكنك أيضًا تجهيزه للمناسبات التي يكون لديك فيها ضيوف. [..] معلومات أخرى حول: الصيام ، الوصفات ، قائمة المعكرونة ، معكرونة الصيام ، قائمة المعكرونة ، طعام المعكرونة ، الوجبات السريعة

الجرجير ، أخضر صحي يزيل الإجهاد البدني

كرات اللحم بالفطر
الجرجير هو خضرة صحية ، غنية بفيتامينات A و C. يوصي خبراء التغذية بالجرجير ضد الإجهاد البدني ، وخاصة لمن يمارسون الرياضة. يطلق التمرين المكثف الجذور الحرة التي تؤدي إلى الإجهاد البدني. تشير الدراسات إلى أن الزر الموجود في القائمة يمكنه حل هذه المشكلة. [..] معلومات أخرى حول: الوصفات ، ونصائح الطهي ، والخضراوات ، والجرجير ، والغذاء الصحي

لقد صنع كرات اللحم من شحمه

كرات اللحم بالفطر
صدم الفنان المثير للجدل ماركو إيفاريستى العالم مرة أخرى. بعد رسم الأنهار الجليدية باللون الأحمر ، مما أزعج دعاة حماية البيئة ، أثار Evaristti الآن اشمئزاز جمهور معرض فني تمامًا ، [..]

كرات لحم الباذنجان

كرات اللحم بالفطر
تعتبر كرات اللحم الباذنجان من المقبلات اللذيذة وسهلة التحضير نسبيًا. حتى بالنسبة للنباتيين ، يمكنك التخلي عن الجبن واستبدال البيض بقليل من الدقيق. مكونات كرات اللحم الباذنجان 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 3 فصوص ثوم مهروس 1 باذنجان [..] معلومات أخرى حول: كرات اللحم والباذنجان

طريقة تحضير ألذ كرات لحم البروكلي

كرات اللحم بالفطر
هل تعبت من كرات اللحم الكلاسيكية؟ لماذا لا تجرب بعض البروكلي؟ إنها سهلة التحضير بالإضافة إلى أنها صحية أكثر من اللحوم. [..] معلومات أخرى عن: كرات اللحم بالبروكلي ، وصفات البروكلي ، البروكلي ، الأطباق الرئيسية ، وصفات كرات اللحم

وصفة باقة الخدمة: كرات لحم الذرة والتونة والبطاطس

كرات اللحم بالفطر
إذا كنت تحب كرات اللحم ولكنك تعبت من الوصفة التي تستخدمها عادةً ، فجرب تركيبة جديدة من التونة والبطاطس والذرة. يمكن تقديم كرات اللحم هذه مع السلطة وهي وجبة غداء مناسبة لحزمة الخدمة. [..] معلومات أخرى حول: البيض ، البطاطس ، الذرة ، التونة ، السلطة ، الكرفس ، كرات اللحم ، حزمة الخدمة

فطيرة سريعة بالدجاج والفطر

كرات اللحم بالفطر
يتم تحضير فطيرة الدجاج والفطر بسرعة ويمكن أن تصبح خلاصك عندما لا يكون لديك ما يرحب بضيوفك. يمكنك أيضًا تقديمها مع جبن البارميزان المبشور [..] معلومات أخرى عن: فطيرة ، دجاج ، فطر ، عجين

حساء الفطر

كرات اللحم بالفطر
يتم تحضير هذا الحساء مع أي نوع من الفطر يمكنك العثور عليه. يمكنك تقديمه على هذا النحو أو كطبق جانبي لأطباق أخرى [..] معلومات أخرى حول: الحساء ، الفطر ، البصل ، الملح ، الفلفل

وصفات الصيام: كرات اللحم بالخضار مع البطاطس المخبوزة ، لغداء لذيذ وشبع

كرات اللحم بالفطر
لمجرد أننا صائمون لا يعني أنه يتعين علينا التخلي عن الأطعمة المفضلة لدينا. حتى لو استبدلنا اللحوم بالخضروات ، في حالة كرات اللحم ، سيكون المذاق جيدًا. لذا ، إذا كنت من محبي كرات اللحم ، جرب وصفة كرات اللحم النباتية هذه ولن تندم عليها. [..] معلومات أخرى عن: كرات اللحم بالخضروات ، البطاطس المخبوزة ، البطاطس المخبوزة ، وصفات الصيام

فطر سيولاما

كرات اللحم بالفطر
الفطر ciulamaua هو طعام لذيذ يتم تحضيره بسرعة. يمكنك استخدام أي نوع من الفطر. يمكن تناوله أثناء الصيام [..] معلومات أخرى عن: السيولاما والفطر والبصل


كرات لحم الفطر

الفطر مع الفطر. ما رأيك عندما تسمع عن كرات اللحم بالفطر؟ شيء واحد يتبادر إلى الذهن! شيء لذيذ وسهل التحضير ومتاح للجميع. عندما اخترت صنع وصفة كرات اللحم بالفطر ، اشتريت الفطر فقط ، وكان لدي باقي المكونات وأعتقد أنها موجودة في أي مطبخ تقريبًا ، ناهيك عن مطبخ ربة منزل أو شخص يطبخ كثيرًا. هذه الوصفة مثالية أيضًا في أيام الصيام إذا استبدلت البيض بالنشا الغذائي. أدعوك لتجربة وصفتي اليوم!

مكونات كرات اللحم بالفطر:

  • 1 كجم فطر
  • 2 بصل وسط
  • 4 بيضات
  • زيت القلي
  • بسكويت
  • الشبت
  • 3 فصوص ثوم
  • ملح وفلفل.

تحضير كرات اللحم بالفطر:

نغسل الفطر ونقطعه إلى نصفين إذا كان كبيرًا (كما كان الحال في حالتي) ونضعه في قدر ليغلي لمدة 15-20 دقيقة.في هذه الأثناء ، نقطع البصل إلى أصغر حجم ممكن (أو نضعه في المفرمة).بعد أن يغلي الفطر ، اتركه يصفى. نضعها في الخلاط ثم نصفيها قدر الإمكان.في وعاء كبير نضع البصل المفروم والفطر و 3 بيضات والشبت والثوم المهروس وتتبل بالملح والفلفل. نخلطهم جيدا. إذا كانت التركيبة رقيقة جدًا ولا يمكننا تشكيل كرات اللحم ، فإننا ندمج 1-2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز فيها ، من أجل التجانس.نشكل كرات اللحم ، ونعطيها من خلال فتات الخبز ، من خلال البيض المخفوق ، ثم مرة أخرى من خلال فتات الخبز.نقليهم بالزيت الساخن حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.إنها ممتازة مع صلصة الطماطم أو صلصة اللبن ، حسب تفضيلات الجميع.

تعقيد وقت التحضير لا. حصص
قليل 45 دقيقة
6 حصص

شهية طيبة!

إذا كنت تحب وصفاتي ، فلا تنسى أن تعجبك الصفحة موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك لمواكبة الأخبار على المدونة.


فيديو: فكرة ذكية وجبة غذاء او عشاء في المقلاة بدون لحوماو تونة بمكونات كلها فبيتك (شهر اكتوبر 2021).