آخر

فطيرة الزبادي والزبيب


في البداية قمنا بدهن الصينية بالزبدة المذابة ووزعنا 4 طبقات فطيرة نقوم بدهنها بالزبدة ثم نسكب أو نضع مع الملمع من تركيبة الزبادي المحضر على النحو التالي:

نخفق ال 8 بيضات جيداً ونخلط الزبادي جيداً مع النكهات والسميد والسكر ثم نسكب فوق البيض المخفوق ونخلط المزيج جيداً ثم نضعه على الرقائق مدهون بالزبدة حوالي 4 ملمعات ثم نرش الزبيب وتكرر العملية حتى ننتهي من تكوين أوراق الفطيرة واللبن. في النهاية ، عندما ننتهي ، نخفق بيضتين ونخلطهما مع الكريمة ونضعهما فوق صفيحة الفطيرة (نقطعها قبل وضعها في الفرن).

نضع الفطيرة في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة ونتركها حتى تحمر بشكل جيد. بعد خبز الفطيرة ، أخرجيها من الفرن ورشي السكر البودرة فوقها