آخر

شوربة فاصوليا صفراء دائرية


نظف الفول ونغسله جيداً ، ثم نقطعه إلى قطع 4-5 سم ، نقطع الجزر إلى شرائح ، الكرفس إلى 3-4 قطع ، قشر البصل واتركه كاملاً ، قطّع الفلفل إلى 3-4 قطع ، مقطّع إلى شرائح .

نضع الفول ليغلي في الماء المملح والخضروات المفرومة (نضع الطماطم في النهاية) ومكعب الخضار الطبيعي ، ونتركها تغلي جيدًا ، ثم نضع الطماطم. يُغلى المزيج ويُضاف البرش ومعجون الطماطم والبقدونس الأخضر المفروم ويُغلى المزيج ويُصبح الحساء جاهزًا.

شوربة رائعة.


تنشيط شوربة الفاصوليا الصفراء

لقد شدني ذلك لمعرفة كيف يمكن أن يتذوق الحساء المصنوع من الحليب والقليل من الثوم ؟! كيف تكون؟ ممتاز! أوصي به. أستطيع أن أرى حساءًا أحمر (بدون طماطم مضافة!) ، لكن السطح فقط من هذا القبيل (إنه من الفلفل) ، المحتوى أبيض إلى حد ما ، من الحليب. هذا هو بالضبط ما هو مثير للاهتمام من الناحية الجمالية.

شوربة الفاصوليا الصفراء
مكونات
300 جرام باستا الفاصوليا الصفراء
1 جزرة كبيرة
1 جذر بقدونس
1/2 كرفس صغير
300 مل حليب
1 ملعقة كبيرة دقيق (لم أضع!)
1 بصلة متوسطة الحجم إلى البحر
1 كابيا حمراء متوسطة / فلفل دهن (أو ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحلو عالي الجودة)
القليل من الزيت
2 فص ثوم صغير
1 ربط الصنوبر و / أو البقدونس والكرفس
ملح للتذوق
1/3 ملعقة صغيرة ملح ليمون (أضعه على الطبق رغم أن الوصفة لا تقدم)

تحضير
1. في قدر 2.5-3 لتر ، ضعي 3-4 أكواب من الماء مع ملعقة صغيرة من الملح حتى الغليان.
2. اغسل القرون. الحبة الصفراء ، الصنف ذو القرون الرقيقة والعطاء ، ليس بها خيوط. فقط اقطع الرؤوس. ضعي حفنة من الفاصوليا على المفرمة وقطعيها إلى 3. ضعيها في الماء الساخن.
3. اغسلي الجزر والكرفس وجذر البقدونس وقشرهما إلى مكعبات. اطهيه في ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة لمدة 3-4 دقائق. ثم اقلبها في القدر. املأ بالماء الساخن إذا كان جافًا ، وقم بتغطيته بعرض راحة اليد.
4. قشروا البصل والفلفل وقطعاهم إلى مكعبات وضعوا ملعقة كبيرة أخرى من الزيت في نفس المقلاة واطبخوها أيضا. أنا أيضا رش بعض الفلفل الحلو لإبراز اللون المحمر. بعد 2-3 دقائق ، قم بإخماد 1-2 ملمعات مع العصير (حسب حجم الملمع). يُغلى المزيج ثم يُسكب في القدر. لون جميل.
5. إذا كنت ترغب في وضع الدقيق (أنا لا أضع) ، قم بإذابه في الحليب البارد وفرك أقل في البداية ، وليس لعمل كتل. ضعي الحليب في الحساء.
6. بعد أن تنضج الفاصوليا ، ابشري فصوص الثوم ، وضعيها في القدر واتركيها تغلي لمدة 2-3 دقائق والملح حسب الرغبة.
ملح الليمون ، أوصي الآن أن يضعه الجميع في الطبق فقط ، وليس في القدر الكامل ، لأنه يحتوي على الحليب ويمكن أن يظهر قوامه في اليوم التالي. إذا لم تضعه ، فسيكون حلوًا ، ربما أنت من ترانسيلفانيا وتحبه بهذه الطريقة :). أنا أحب الحساء الحامض.
7. يقطع الخضر ناعما ويطفئ النار ويضاف إلى القدر.
أنا ، على سبيل المثال ، لا آكل حساء الخبز ، لكن زوجي يفعل ذلك ، لذا كان الجمع بين الخبز الخالي من الغلوتين مزيجًا سعيدًا بالنسبة له.
قد يكون مفيدا لك!



الحملة: & # 8220 نحن نطبخ صحيًا وخاليًا من الغلوتين مع دكتور شير & # 8221 اقترحها الدكتور شير رومانيا وقبلتها المدونة بوصفات طعام نباتي ونمط حياة صحي غورمانديلي لاستضافتها ، وهو نهج سيصل إليه ذروتها يوم 4 أكتوبر في يوم الدكتور شير الخالي من الغلوتين ، وهو حدث تمت دعوتك إليه. التفاصيل هنا.

معدل الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية في العالم حسب الإحصائيات من 1/100 إلى 1/300. & # 8230 وتذكر أنه في الواقع لا يتم تشخيصه بشكل كافٍ في جميع مناطق العالم حيث يستخدم القمح كغذاء أساسي. يمكن أن يحدث مرض الاضطرابات الهضمية في أي عمر إذا كان هناك استعداد وراثي ، لذلك ، أنتم ، أولئك الذين لديهم أطفال صغار ، تراقبون وتعلمون أنفسكم ، تحققون. أصبح الأمر الآن أسهل بكثير بالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين ، وذلك بفضل الشركات المصنعة للأغذية الخالية من الغلوتين. لقد تذوقت الخبز ولا تكاد تلاحظ أي اختلافات كبيرة في الذوق. إنه يشبه أي خبز فاتح للشهية ، فهو ليس فقط لذيذًا ورقيقًا ، لكنني أظن أنه لا يثقل كاهلنا بالسعرات الحرارية الزائدة لأنه يعتمد على دقيق الأرز.

خبز خالي من الغلوتين & # 8220PAN BLANCO & # 8221 & # 8211 تكوين
نشا الذرة
الماء
طحين الأرز
زيت عباد الشمس
السكر
مكثفات: صمغ الغوار ، هيدروكسي بروبيل ميثيل سلولوز (لا توجد آثار جانبية معروفة)
بروتينات الترمس
خميرة
ملح
مستحلب: استرات أحادي وثنائي الأسيتيل طرطريك أحادي وثنائي الجلسريد للأحماض الدهنية (لا توجد آثار جانبية معروفة)


في قدر ، ضعي اللحم ليغلي في ماء بارد مع قليل من الملح. يكون رغويًا وعندما ينضج نصفًا ، يُضاف الفول ، الذي تم تنظيفه مسبقًا بواسطة المحركات ، وغسله وتكسيره حسب الرغبة. اتركيها تنضج معًا حتى يغلي كل من اللحم والفاصوليا وأضيفي الرنتا.

الرنتاس: في قدر ضعي اللحم المقدد والزيت (أو الزبدة) والخضروات لتتجمد. بعد النقع ، نضيف الدقيق والفلفل الحلو ونخفيها بالعصير الذي سلق فيه الفاصوليا ، أضيفي الطماطم ، ودعيها تغلي معًا لمدة 5-10 دقائق أخرى.

نضيف الرنتاس إلى الحساء ويتبلون بالملح وبعد 10 دقائق أطفئ النار وترك إناء الحساء بدون غطاء حتى يبرد.
تقدم مع الكريمة الحامضة مع رش الخضار الطازجة المفرومة


شوربة الكرنب الحلو مع الفاصوليا الصفراء

نقوم بتنظيف الخضار وتقطيعها حسب الرغبة ، نقطع الجزر ، والجزر الأبيض ، وجذر البقدونس ، والفلفل الحلو ، وشرائح الفلفل الحلو ، والملفوف على شكل فيديليتا ، والبصل المفروم جيدًا.

أذيبي زبدة جوز الهند (استخدمت زبدة جوز الهند بنكهة الزعتر) ثم أضيفي البصل المفروم واطهي لمدة 2-3 دقائق. نضع الملفوف فوق البصل ونقلبه لمدة 5 دقائق (نغطي القدر بغطاء حتى ننضج الخضار). نضيف الجزر والمبيض فوق الملفوف واستمر في القلي لمدة 5 دقائق ، ثم نضيف الفلفل والبابريكا المدخنة ، واستمر في القلي لمدة 5 دقائق أخرى.

أثناء تقسية الخضار ، ضعي 3 لترات من الماء في قدر حتى تغلي ثم أضيفي مكعّبات الخضار وغصن الزعتر المجفف والفاصوليا الصفراء مقطّعة إلى قطع 3 سم. ويطهى لمدة 15 دقيقة.

بعد تقليب الخضار ، أضيفي الفاصوليا المسلوقة فوق الخضار مع الحساء الذي سلقوا فيه الطماطم المقطعة. يُغلى المزيج معًا لمدة 5 دقائق أخرى ثم يُتبّل بالملح والبابريكا المدخنة الساخنة ويُزيّن بأشجار الصنوبر الخضراء المفرومة.


فيديو: شوربة خضر مع مكونات أخرى يستفيد منها جسمك (شهر اكتوبر 2021).