آخر

شوكولاتة توت العليق بانيني مع ماسكاربوني


مكونات

  • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 8 شرائح خبز فرنسي مقاس 4 × 3 × 1/2 بوصة
  • 4 ملاعق كبيرة من التوت المحفوظ
  • 4 أونصات شوكولاتة حلوة ومر (لا تتجاوز 61٪ كاكاو) ، مفرومة خشنة
  • 6 ملاعق كبيرة جبن مسكربون
  • 8 ملاعق صغيرة (معبأة) سكر بني ذهبي

تحضير الوصفة

  • تحضير الشواء (حرارة متوسطة). زبدة جانب واحد من كل شريحة خبز. رتبي 4 شرائح خبز ، على صينية خبز ، على صفيحة خبز ؛ وزعي كل منها بملعقة كبيرة من المعلبات. رتبي 8 حبات من التوت فوق المعلبات على كل شريحة. رشي الشوكولاتة بالتساوي على كل منهما ، مع ترك حدود 1/2 بوصة. انشر الماسكاربوني على الجانب العادي من شرائح الخبز الأربع المتبقية ، مع ترك حدود 1/2 بوصة. ضعي شرائح الخبز ، وجانب الماسكاربوني لأسفل ، فوق كل شريحة خبز مغطاة بالشوكولاتة. يرش جانب السندويشات بالزبدة مع 1 ملعقة صغيرة من السكر البني ؛ اضغط برفق للالتزام.

  • اشوي كل شطيرة حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح الخبز ذهبيًا ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. نقل إلى سطح العمل ؛ بارد 5 دقائق. باستخدام سكين مسنن ، اقطع كل شطيرة إلى نصفين. نقل إلى لوحات.

وصفة من روشيل باليرمو ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية 592.7٪ السعرات الحرارية من الدهون 66.1 الدهون (جم) 43.5 الدهون المشبعة 23.8 الكوليسترول (مجم) 82.5 الكربوهيدرات (جم) 53.7 الألياف الغذائية (جم) 4.2 إجمالي السكريات (جم) 31.1 الصافي كربوهيدرات (غ) 49.5 بروتين (غ) 7.7 صوديوم (ملغ) 197.7 قسم التعليقات

إعادة التفكير في الحلوى: 7 شطائر حلوة

عندما تسمع كلمة & # 8220sandwich & # 8221 ، من المحتمل أن تفكر في PB & ampJ أو ربما لحم الخنزير والجبن. المفضل لدي شخصيًا هو BLAT (لحم الخنزير المقدد ، الخس ، الأفوكادو ، الطماطم) مع سلطة بيض رائعة تقترب من الخلف. ولكن ماذا عن المسكربون والنوتيلا والفراولة والخوخ؟ يمكن للمكونات الموجودة على الجانب الأكثر حلاوة من الأشياء أن تصنع السندويشات الرقيقة أيضًا.

تناولت لأول مرة شطيرة حلوى في سوق صغير في طريق عودتي إلى المنزل من سونوما. كنا & # 8217d نتذوق النبيذ ، ومن المحتمل أننا كنا مجرد لمسة ، وكانت ساندويتش الشوكولاتة اللزجة الكبيرة على الرغيف الفرنسي محلية الصنع تدعوني. منذ ذلك الحين ، رصدت شطائر حلوى حلوة في عدد قليل من قوائم المطاعم هنا وهناك.

أعتقد أن المفتاح لعدم إغراق الحنك هو مشاركة هذه المكافآت مع صديق (أو ، هناك الكثير من البقع تفعلها بأحجام صغيرة) ، وإذا كنت تقوم بصنعها في المنزل لتحقيق التوازن: جبن لطيف لطيف يمكن أن يوازن في كثير من الأحيان معجون الليمون الحامض أو التوت الحلو ، على سبيل المثال.

إليك بعض الأشياء المذهلة من جميع أنحاء الويب. الذي يدعو إلى أنت?


فطيرة ماسكاربوني توت العليق مزدوجة الشوكولاتة

يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. تحضير المعجنات لفطيرة ذات قشرة واحدة. على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، استخدم يديك لتسطيح المعجنات قليلاً. لفة المعجنات من المركز إلى الحواف في دائرة قطرها حوالي 12 بوصة. لف دائرة المعجنات حول شوبك. انتشر في طبق دائري 9 بوصة. خفف المعجنات في طبق الفطيرة دون شدها. تقليم المعجنات إلى 1/2 بوصة خارج حافة لوحة الفطيرة. يُطوى تحت عجينة إضافية حتى مع حافة الطبق. تجعيد الحافة حسب الرغبة. وخز القاع والجوانب بسخاء من المعجنات بالشوكة. خط المعجنات بسمك مزدوج من الرقائق. اخبزيها لمدة 8 دقائق. إزالة القصدير. اخبزيها لمدة 6 إلى 8 دقائق أكثر أو حتى تصبح ذهبية اللون. تبرد على رف السلك.

في هذه الأثناء ، في قدر متوسطة الحجم ، امزج جبن الماسكاربوني والشوكولاتة الحلوة المرة والسكر البودرة. يُطهى ويُقلب على نار متوسطة منخفضة حتى يصبح المزيج ناعمًا. يرفع عن النار ويقلب في المسكرات. تبرد لدرجة حرارة الغرفة.

في وعاء خلط مبرد متوسط ​​الحجم ، اخفقي كريمة الخفق بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى تتكون قمم ناعمة (التفاف الأطراف). قلب حوالي نصف كوب من الكريمة المخفوقة مع خليط الشوكولاتة لتفتيح. أضيفي الكمية المتبقية من الكريمة المخفوقة حتى تمتزج. يُسكب مزيج الشوكولاتة في قشرة المعجنات ، ويُوزّع بالتساوي. يغطى ويبرد لمدة 3 إلى 24 ساعة.

للتقديم ، في وعاء متوسط ​​الحجم يضاف التوت بملعقة المربى الذائب مع ملعقة فوق خليط الشوكولاتة. إذا رغبت في ذلك ، تزين بالشوكولاتة البيضاء ونشارة الشوكولاتة شبه الحلوة.


6. الصلصات والصوص

  • أضف خردل ديجون إلى مربى الحمضيات واستخدمه مع السمك
  • قم بإذابة جيلي الفلفل الحار واستخدمه كصلصة غمس ل eggrolls و wontons و samosas ، إلخ.
  • استخدم مربى الفاكهة كأساس لوصفة صلصة الباربيكيو المفضلة لديك

للمشروبات:

يمكن استخدام الهلام كتحسين سهل للكوكتيلات ، وتحويل كوكتيل بسيط إلى كوكتيل & ldquocraft & rdquo. انقر هنا لمشاهدة مجموعة من الكوكتيلات والموكتيلات التي يمكن صنعها باستخدام شراب الفاكهة (والذي غالبًا ما يكون مجرد هلام بدون البكتين). فيما يلي عدد قليل لتبدأ.

بروسيكو سباركلر: يسخن الجيلي حتى يُسال ويقلب عدة ملاعق كبيرة في كوب من نبيذ بروسيكو المثلج أو أي نبيذ أبيض فوار.

كوكتيل الخوخ: أضف عدة ملاعق كبيرة من أي من مربى الخوخ أو المشمش قليلة السكر إلى كوب من الشيراز الفوار. يضاف الثلج ويقلب برفق.

مارغريتا الليمون الحامض: أضف عدة ملاعق كبيرة من مربى الليمون أو الزنجبيل بالليمون إلى وصفتك للمارغريتا واخلطها.

7. السندويشات والبرجر

بانيني: استخدم فرشاة التحميص لنشر زيت الزيتون أو الزبدة الطرية على شريحتين من الخبز القوي (أو خبز العجين المخمر) داخل طبقة من الساندويتش مع الجبن ومربى الفاكهة أو زبدة الفاكهة (يمكن أيضًا إضافة بروسسيوتو أو أي لحوم أخرى مقطعة إلى شرائح رفيعة) ضع الساندويتش في آلة بانيني ، جوانب الخبز مدهونة بالزيت من الخارج (تلمس الشوايات) وأغلق الآلة حتى تذوب الجبن ويصبح الخبز بنيًا قليلاً.

إذا لم يكن لديك ماكينة بانيني ، فقط قم بالشوي فوق الساندويتش مثل ساندويتش الجبن المشوي.

PBJ & rsquos: جرب شطائر زبدة الفول السوداني والهلام مع مربى أو جيلي للحصول على مذاق رائع.

الهامبرغر: أستخدم مربى التارت الحلو على جانب واحد من الكعكة ، والكاتشب على الجانب الآخر من الكعكة ، والهامبرغر الذي تختاره في الوسط للحصول على مزيج لاذع ولذيذ رائع (أحب هذا مع فطيرة تشاك مطحونة وبيضة مثل البروتين في الوسط ، والمربى على الكعك و hellipscreatious!).

ميني برجر مع صلصة الفاكهة

8. حلويات و حلويات

هذه بعض الطرق العديدة التي يمكن من خلالها استخدام المربى والهلام في الحلويات:

شوكولاتة توت العليق بانيني مع ماسكاربوني: 4 شرائح من الزبدة من الخبز الفرنسي وترتيبها على صينية الخبز ، مع وضع الزبدة إلى الأسفل. انثر كل منها 1 ملعقة كبيرة معلبة. رش الشوكولاتة الحلوة والمرة المقطعة (لا تتجاوز 61٪ كاكاو) فوق كل منها ، مع ترك حدود 1/2 بوصة. تُوزّع 6 ملاعق كبيرة من جبن الماسكاربوني بالتساوي على الجانب العادي من شرائح الخبز الأربع المتبقية.

ملفات تعريف الارتباط ساندويتش: انشر ملعقة صغيرة من المربى بين اثنين من ملفات تعريف الارتباط المفضلة لديك (دقيق الشوفان أو كعكات الزنجبيل تعمل بشكل رائع). انقر هنا للحصول على وصفات أخرى لملفات تعريف الارتباط / المربى

الحانات: استخدمه كملء في أي من وصفات البار المفضلة لديك (على سبيل المثال ، ألواح توت العليق واللوز)

امبانادس: استخدم كملء للإمباناداس

الفطائر الصغيرة: انقر هنا للحصول على وصفة رائعة وسهلة لهذه) قم بتدوير قشرة فطيرة ووضع دائرة صغيرة من العجين في أكواب مافن مصغرة أو نوع من العفن الضحل. تُملأ بالمربى وتُخبز حتى تصبح القشرة ذهبية اللون وتملأ الفقاعات بشكل كثيف.

2-تارت المربى المكون للربيع

تتصدر الآيس كريم: تُعد ملعقة المربى الحلوة فوق مربى الفاكهة من الآيس كريم جيدة بشكل خاص مع الآيس كريم ، لكن مربى الفلفل الحار هي لمسة لطيفة.

9. زبدة الخردل للخضروات:

إضافات الخضار: يُمزج 1/3 كوب من المربى (استخدم المربى أو الصلصات الأقل حلاوة) مع 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون و 1 ملعقة كبيرة زبدة و 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون يسخن حتى يذوب ويرش فوق الخضار

10. وبطبيعة الحال ، توست!

جميع أنواع المربيات والهلام والمعلبات رائعة مع الخبز المحمص وجميع أنواع الخبز (الخبز ، خبز الذرة ، إلخ.)

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

الاثنين 3 ديسمبر 2012

الاثنين 3 ديسمبر 2012

شكرًا جزيلاً على التعليق (وإعجابك به!).

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

بحث

مرحبًا بكم في Farm to Jar!

لدي مزرعة صغيرة متخصصة في الطماطم والفلفل والتوت. لدينا مطبخ تجاري في المزرعة حيث نستخدم منتجاتنا لصنع المربيات وشراب المشروبات وخلطات بهارات الفلفل. هدفي هو مشاركة تجاربي ومنتجاتي والمعرفة المتراكمة معك حتى تتمكن من الاستمتاع بالنمو و / أو طهي طعامك!

الإشتراك

لا تفوت وصفة أو نصيحة البستنة! كهدية لدينا للتسجيل ، سوف نرسل لك دليل التوابل الرائج لدينا: تتبيل الأطباق المكسيكية منخفضة الكربوهيدرات مع خلطات التوابل التشيلي


كعكة الشوكولاته البيضاء التوت موس

  • وقت التحضير: ساعتان
  • وقت الطهي: 25 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: ساعتان و 25 دقيقة
  • المحصول: 12-14 شريحة 1 x
  • التصنيف: حلوى
  • الطريقة: فرن
  • المطبخ: أمريكي

وصف

هذه كعكة الشوكولاته البيضاء التوت موس قد يكون المفضل الجديد! مع طبقات من كعكة الفانيليا الرطبة وحشوة التوت والشوكولاتة البيضاء وموس التوت ، إنه خفيف ولذيذ بشكل رائع!

مكونات

طبقات كعكة الفانيليا

  • 3/4 كوب (168 جم) الريف كريميري زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 1/2 كوب (310 جم) ركن بيكر سكر
  • 3/4 كوب (173 جم) مزارع صديقة الكريمة الحامضة
  • 1 ملعقة كبيرة ستونميل خلاصة الفانيليا
  • 6 غولدهن بياض بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
  • 2 1/2 كوب (325 جم) ركن بيكر طحين لجميع الاستخدامات
  • 4 ملاعق صغيرة ركن بيكر مسحوق الخبز
  • ½ ملعقة صغيرة ستونميل ملح
  • 3/4 كوب (180 مل) مزارع صديقة الحليب ، درجة حرارة الغرفة
  • 1/4 كوب (60 مل) ماء

موس الشوكولاتة البيضاء

  • 6 أونصات (169 جم) ركن بيكر رقائق الشوكولاته البيضاء
  • 1 كوب (240 مل) جountryside Creamery كريمة خفق ثقيلة ، باردة ، مقسمة
  • 1/2 كوب (58 جم) ركن بيكر سكر ناعم

حشوة وموس التوت

  • 3 1/2 أكواب (420 جم) من توت العليق *
  • 2 ملعقة صغيرة نشا ذرة
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة ركن بيكر سكر
  • 3 1/2 ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة بدون نكهة
  • 2 3/4 كوب (600 مل) مزارع صديقة كريمة خفق ثقيلة باردة
  • 1 2/3 أكواب (192 جم) ركن بيكر سكر ناعم

* حوالي ثلاث عبوات سعة 6 أونصات من توت العليق

تعليمات

1. حضري ثلاث قوالب كيك مقاس 8 بوصات مع دوائر من ورق البرشمان في الأسفل ودهن الجوانب. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (176 درجة مئوية).
2. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح لونها فاتحًا ورقيقًا ، حوالي 3-4 دقائق. لا تبخل على وقت الدهن.
3. أضيفي الكريما الحامضة وخلاصة الفانيليا واخلطيهم جيداً.
4. أضيفي بياض البيض على دفعتين مع التقليب حتى يتجانس بعد كل دفعة. اكشطي جوانب الوعاء حسب الحاجة للتأكد من دمج جميع المكونات جيدًا.
5. امزج المكونات الجافة في وعاء منفصل ، ثم امزج الحليب والماء في كوب قياس صغير.
6. أضيفي نصف المكونات الجافة إلى الخليط واخلطي حتى تمتزج جيدًا. أضيفي خليط الحليب واخلطي حتى تمتزج جيداً. أضيفي باقي المكونات الجافة واخلطي حتى تمتزج جيداً. اكشطي جوانب الوعاء حسب الحاجة للتأكد من دمج جميع المكونات جيدًا.
7. قسّمي العجين بالتساوي بين قوالب الكيك واخبزيها لمدة 21-23 دقيقة ، أو حتى يخرج عود أسنان بقليل من الفتات.
8. أخرج الكيك من الفرن واتركه ليبرد لمدة 2-3 دقائق ، ثم أخرجه إلى رفوف التبريد ليبرد تمامًا.

لتحضير موس الشوكولاتة البيضاء:

9. سخني 1/4 كوب (60 مل) كريمة ثقيلة حتى تبدأ في الغليان ، ثم اسكبي فوق رقائق الشوكولاتة البيضاء. غطيها بغلاف شفاف لمدة 3-4 دقائق ، ثم اخفقي حتى تصبح ناعمة. في بعض الأحيان لا تذوب الشوكولاتة البيضاء تمامًا. إذا حدث ذلك ، ضعي خليط الشوكولاتة البيضاء في الميكروويف بزيادات 10 ثوانٍ ، مع التقليب جيدًا بين كل زيادة ، حتى يصبح المزيج ناعمًا. توضع جانباً لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة تقريباً.
10. اخفق 3/4 كوب المتبقي (180 مل) من كريمة الخفق الثقيلة والسكر البودرة في وعاء خلاط كبير مزود بملحق الخفق حتى تتشكل القمم الصلبة.
11. اطوي بحذر حوالي ثلث الكريمة المخفوقة في خليط الشوكولاتة البيضاء المبردة حتى تمتزج.
12. أضيفي الكمية المتبقية من الكريمة المخفوقة حتى تمتزج جيداً. ضع الموس في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

لعمل موس وحشو التوت:

13. اهرس التوت باستخدام محضر الطعام ، ثم صفيه من خلال منخل شبكي ناعم للتخلص من البذور. يجب أن تحصل على حوالي 1 1/4 كوب من المهروس.
14. لعمل حشوة توت العليق ، أضيفي نصف كوب من هريس التوت في قدر صغير ، مع نشا الذرة والسكر. سخني المزيج ببطء على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في التكاثف والغليان. يغلي لمدة دقيقة ، ثم يرفع عن النار ليبرد. اجلس جانبا.
15. لعمل موس توت العليق ، أضيفي 3/4 الكوب المتبقي من هريس التوت إلى طبق كبير ، حتى يصنع المهروس طبقة رقيقة.
16. رش مسحوق الجيلاتين بالتساوي فوق الهريس واتركه لمدة 4-5 دقائق.
17. سخني المهروس والجيلاتين في الميكروويف على فترات 10 ثوان حتى يسخن وينعم. يوضع المزيج جانباً ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة. لاحظ أنه كلما زاد برودة الخليط ، أصبح أقوى. إذا كنت تريد صقيعًا بلون وردي أكثر تماسكًا ، فلن ترغب في أن يتماسك كثيرًا قبل إضافته إلى الكريمة المخفوقة في الخطوات التالية ، ولكن يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة على الأقل. كلما كان الخليط أكثر صلابة ، كلما كان خليط التوت أكثر كثافة.
18. اخفقي كريمة الخفق الثقيلة والسكر البودرة في وعاء خلاط كبير مزود بملحق الخفق حتى تتشكل قمم قاسية.
19. أضيفي مزيج الجيلاتين المبرّد من التوت إلى الكريمة المخفوقة واخفقيها برفق حتى تمتزج جيدًا. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام. إذا كان خليط التوت لا يزال رقيقًا بعض الشيء عند إضافته ، فقد تكون الكريمة المخفوقة رقيقة بعض الشيء. يجب أن يتماسك في الثلاجة.

لتجميع الكيك:

20. استخدم سكينًا مسننًا كبيرًا لإزالة القباب من أعلى الكعك حتى تصبح مسطحة. توضع الكعكة الأولى في طبق التقديم أو على شكل دائري من الورق المقوى.
21. ضعي قطعة من موس التوت حول حافة الكيك ، ثم وزعي 4-5 ملاعق كبيرة من حشوة التوت بالتساوي في المنتصف.
22. أضيفي حوالي نصف موس الشوكولاتة البيضاء فوق حشوة التوت ووزعيها في طبقة متساوية.
23. نضيف طبقة الكيك الثانية وطبقة أخرى من حشوة التوت وموس الشوكولاتة البيضاء.
24. ضعي الطبقة المتبقية من الكيك على سطح الكيك.
25. صقيع خارج الكعكة. إذا لزم الأمر ، ارجع إلى البرنامج التعليمي الخاص بي حول كيفية تجميد كعكة ناعمة.
26. أنبوب دوامات حول الجزء العلوي من الكعكة. لقد استخدمت تلميح Ateco 808. أنهي الكعكة ببعض حبات التوت الإضافية والشوكولاتة البيضاء المقطعة. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم. الكيك هو الأفضل لمدة 2-3 أيام.

الكلمات الدالة: كعكة الموس ، كعكة الشوكولاتة البيضاء ، كعكة الشوكولاتة البيضاء مع التوت ، موس التوت ، كعكة التوت ، حشوة كعكة التوت ، كعكة الشوكولاته التوت ، كعكة الفانيليا محلية الصنع


صالة عرض

  • 4 صفار بيض كبير
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 كوب كريمة ثقيلة
  • 8 أونصات شوكولاتة حلوة ومر ، ذائبة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

في قدر متوسطة الحجم ، اخفقي صفار البيض مع 2 ملعقة كبيرة سكر و 3/4 كوب كريمة ثقيلة. يُطهى على نار متوسطة منخفضة ، مع التحريك ، حتى يغطى المزيج بظهر الملعقة ، من 3 إلى 4 دقائق (لا تغلي). يرفع عن النار ويخفق في الشوكولاتة المذابة والفانيليا. يصفى في وعاء حتى يبرد.

باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الكمية المتبقية من 1 1/4 كوب كريمة ثقيلة مع ملعقتين كبيرتين من السكر حتى تتشكل قمم قاسية. قلبي 1/3 من الكريمة المخفوقة في خليط الكاسترد المبرد ، ثم أضيفي الباقي برفق باستخدام ملعقة مطاطية.

يُسكب في أطباق التقديم ويُبرد ويُغطى لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى 3 أيام. ضعيه في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.


1. مقلاة بالليمون والتوت

انسَ الوعاء المسدود المقطّع بالكريستال. & rsquove قمنا بتحديث هذه الحلوى البريطانية في المدرسة القديمة من خلال تقديمها على صفيحة خبز بدلاً من ذلك. بهذه الطريقة ، المرينغ ، الكريمة المخفوقة والفاكهة الكل يمكن الوصول إليها بسهولة.

فيديوهات ذات علاقة


شوكولا توت العليق بانيني مع ماسكاربوني - الوصفات

شرحات لحم بتلو مغطاة بخرشوف مقرمش ونبيذ ليمون أبيض

صلصة البشاميل و البولونيز مغطاة بجبنة الموزاريلا

جبنة الريكوتا محشوة بجبنة الموزاريلا في صلصة الطماطم محلية الصنع

الباذنجان بارميجيانا / الباذنجان روللاتيني

شرائح باذنجان رفيعة أو ملفوفة مع جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان. تقدم مع نباتي ، بطاطا أو كابيليني

تتوفر خيارات خالية من الغلوتين

على الرغم من أننا نبذل قصارى جهدنا ، إلا أننا لا نستطيع أن نضمن عدم حدوث أي تلوث

ستتم إضافة 5 دولارات إلى كل دخول مشترك

لن يتم ضمان إرضاء الأطباق المعدلة

20٪ مكافأة مضافة على الطرف المكون من 6 أفراد أو أكثر

على الرغم من أن عروضنا اليومية الخاصة تتغير ، إلا أننا نحاول تقديم هذه العناصر المفضلة أو البديل
منهم ، كل يوم بالإضافة إلى قائمتنا العادية.

صلصة كريمة براندي مغطاة بلحم كابوريا جامبو مقطوع فوق بطاطا مهروسة وبروكليني

محمر في مقلاة في نبيذ أحمر يقدم مع ريزوتو مشروم و سبانخ سوتيه

قاروص البحر الأبيض المتوسط ​​الكاملة ، تقدم مع صلصة الطماطم والزيتون والثوم والنبيذ الأبيض مع البطاطس المهروسة والسبانخ

كعكة ماسكاربوني ليمون بيري
كعكة كريم بروليه
شوكولا التوت كعكة الجبن
انفجار زبدة الفول السوداني
كعكة ليمونسيلو ماسكاربوني
كعكة الشوكولاتة بخمسة أميال
تيراميسو محلي الصنع
كانولي
كعكة جزر خالية من الجلوتين
فانيليا فول أو شوكولاتة جيلاتو


بيك مي أب & # 8230 شوكولاتة راسبيري تيراميسو

هناك العديد والعديد من وصفات التيراميسو والكثير مكتوب عن التاريخ وراء هذه الحلوى الإيطالية. إنها بالتأكيد واحدة من المفضلة لدي ، أعتقد أنني فتاة تحب الحلويات الكريمية المليئة بالكحول ، الغنية بالنكهة والمحلاة بهدوء. لدي دائمًا أساسيات تجميع التيراميسو في متناول اليد مثل ، ليدي فينجرز ، ماسكاربوني ، كريمة الخفق ومجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية. من هناك ما تشتهيه نفسك. وهذه المرة ، كان قلبي يشدني من أجل الشوكولاتة والتوت.

على الرغم من أنني سمعت عن العديد من القصص عن أصلها ، إلا أن المفضلة لدي حتى الآن هي أن هذه الحلوى بمكوناتها التقليدية بما في ذلك الإسبريسو والليدي فينجرز (السكر) والوجبات الخفيفة تم تقديمها للعملاء في بعض المطاعم على أنها "اصطحابي" للاستمتاع بعد، بعدما حتى يتمكنوا من الاستمرار في يومهم. الآن ما إذا كانت هذه الحكاية صحيحة أم لا ، لا يهمني حقًا ، فأنا أستمتع بفكرة المتعة التي تلقيتها في لقمة التيراميسو. ومن لن يسعد بالدخول إلى المطبخ في منتصف الليل لملء ملعقة من هذا!

تيراميسو عبارة عن حلوى بدون خبز. يمكن تحضير بضع خطوات مسبقًا ثم وضعها في طبقات وتبريدها طوال الليل. نظرًا لأن هذا غير مخبوز أو أي من الطبقات المطبوخة ، فإن الكحول بالتأكيد بارز وليس حلوى للأطفال. أحب أن أفكر في هذا (كما أفعل في الأصل) كحلوى للبالغين فقط. مناسبة تمامًا للعشاق في ليلة عيد الحب.

شوكولاتة توت العليق تيراميسو

1 رطل من جبنة الماسكاربوني المخففة

8 أونصات شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب

2 كوب من مربى التوت الخالي من البذور

4 ملاعق كبيرة غراند مارنييه أو خمور برتقال
1/2 كوب شامبورد

36-40 سيدة أصابع
2 كوب من توت العليق الطازج
حلويات & # 8217s سكر للغبار

شوكولاتة بيضاء اختيارية

ابدأ في تحضير الطبقات. في وعاء مبرد ، اخفقي الكريمة الثقيلة حتى تتشكل قمم قاسية. أضيفي الماسكاربوني واخلطي حتى تمتزج ، اتركيها جانباً. تذوب الشوكولاتة في غلاية مزدوجة أو في وعاء فوق قدر من الماء المغلي. توضع جانبا لتبرد. بمجرد أن تبرد ، قلّب الشوكولاتة في وعاء الكريمة / الماسكاربوني.

في وعاء آخر ، اخلطي مربى التوت مع جراند مارنييه واتركيها جانبًا. صب شامبور في مقلاة ضحلة.

باستخدام مقلاة 10 × 10 أو 13 × 9 أو قطع تقديم فردية ، ضع طبقة من قاع المقلاة مع أصابع الدعسوقة ، واغمسها لفترة وجيزة في تشامبورد. لا تسمح لهم بالتبلل ، فقط قم بغمسهم برفق. وزعي نصف المربى على أصابع السيدة. انشر ماسكاربوني الشوكولاتة فوق خليط المربى وكرر الطبقات النهائية مع ماسكاربوني الشوكولاتة. ضعي فوقها توت العليق الطازج وغطيها بغطاء بلاستيكي. ضعيها في الثلاجة طوال الليل. رشها بسكر الحلويات ونشارة الشوكولاتة البيضاء (اختياري) عند التقديم. يصنع حوالي 8-10 حصص.

فبراير هو شهر الشوكولاتة # الحب! يرجى الانضمام إلى متعة #chocolatelove عن طريق ربط أي وصفة شوكولاتة من شهر فبراير 2012. لا تنسَ الرجوع إلى هذا المنشور ، حتى يعرف قرائك أنه سيتوقف عند حدث #chocolatelove! هاشتاغ تويتر هو #chocolatelove :).


12 وصفة عشاء باستا خضراء جاهزة في أقل من 30 دقيقة

يمكن أن تشعر بالعزلة عند بدء مشروعك التجاري دون وجود شبكة من النساء لترتد على الأفكار وطرح الأسئلة وتشجيعك على طول الطريق. ادخل إلى دورة Selfmade ، دورة Brit + Co الافتراضية التفاعلية للغاية التي تستغرق 10 أسابيع والتي تجمع بين رائدات الأعمال الرائدات لتعليمك كيفية بناء مشروع جديد - من خطة العمل إلى الترقية - أو تنمية عملك الحالي.

أفضل جزء؟ يوفر Selfmade الآن التوجيه الفردي مع رواد الأعمال الناجحين الذين تواجدوا في مكانك الآن والذين يهتمون بإحداث فرق للمرأة في مجال الأعمال. وهم يشملون أصحاب الأعمال ، والمؤسسين ، ورأس المال الاستثماري ، والخبراء المتخصصين في مجالات مثل التمويل ، والإعلان ، والتسويق ، والترخيص ، والأزياء ، والإعلام.

سيضم برنامج الإرشاد الصيفي لدينا مجموعة من المرشدين الجدد نحن متحمسون للتواصل معهم ، بما في ذلك:

ليندا شو ، رائدة أعمال وخبيرة في التجارة الإلكترونية

ليندا هي المؤسس المشارك وكبير مسؤولي النمو في Cart.com ، وهي منصة تقنية للتجارة الإلكترونية من السلسلة A تتعاون مع العلامات التجارية لمساعدتها على النمو. عملت ليندا كرئيسة للنمو في Sitari Ventures حيث أشرفت على الإستراتيجية والعمليات. وقد استحوذت على شركات التكنولوجيا والمستهلكين وقدمت لها المشورة كمستثمر في الأسهم الخاصة في شركات عالمية بما في ذلك شركة ريفرسايد ولازارد. بالإضافة إلى ذلك ، أمضت ليندا فترة قصيرة في الفريق الذي أطلق خدمة Uber Freight. تحب كل ما يتعلق بالطعام والنباتات.

ستيفاني كارتين ، خبيرة في وسائل التواصل الاجتماعي ورائدة أعمال

ابتعدت ستيفاني ، بصفتها رائدة أعمال في القلب ، عن حياتها المهنية في الشركة في عام 2012 لمتابعة شغفها بإطلاق Socialfly ، وهي وكالة رائدة للتسويق الرقمي والتأثير الاجتماعي ومقرها مدينة نيويورك. منذ ذلك الحين ، ازدهرت Socialfly لتضم أكثر من 30 موظفًا بدوام كامل وتم اختيارها ضمن الشركات الخاصة الأسرع نموًا لشركة 5000 Inc لمدة عامين على التوالي. عملت الوكالة مع أكثر من 200 علامة تجارية مشهورة بما في ذلك Girl Scouts و WeTV و Conair و Nest Fragrances و 20th Century Fox و Univision. ستيفاني هي المضيفة المشاركة لبرنامج Entreprenista Podcast والمؤلفة المشاركة لـ مثل ، الحب ، اتبع: دليل رواد الأعمال لاستخدام وسائل التواصل الاجتماعي لتنمية عملك. وهي أيضًا حائزة مؤخرًا على جائزة SmartCEO Brava ، والتي تكرم كبار المديرين التنفيذيين في نيويورك وجائزة Stevie لأفضل النساء في مكان العمل لهذا العام.

كريستينا روس ، منشئ المحتوى + وسائل التواصل الاجتماعي

Kristina Makes #Content هي إحدى وسائل التواصل الاجتماعي "رائدة أعمال" ، وخبيرة إستراتيجية إبداعية ، ومتحدثة عامة لجميع الأمور المتعلقة بالإنترنت. أربع سنوات كمحررة في مجلة ومنتجة / مؤلفة إعلانات في عالم الإعلانات (مرسيدس ، أبحاث السرطان ، سجلات القبلة الفرنسية) ، حزمت كريستينا حقائبها وقررت الانتقال بعيدًا مع وسائل التواصل الاجتماعي لأنها رأت صناعة مزدهرة. منذ ذلك الحين ، قامت ببناءthefabstory من 10 آلاف إلى مليون متابع في 18 شهرًا فقط ، وهي الآن متخصصة في الاستراتيجيات الإبداعية وراء الإعلان على وسائل التواصل الاجتماعي واكتساب المستخدمين. قامت حملاتها بتسوية التطبيقات من أفضل 50 تطبيقًا إلى المرتبة الأولى في فئات متجر التطبيقات الخاصة بهم بين عشية وضحاها. ظهرت أعمال كريستينا وخبراتها في مجلة Forbes ، Thrive Global وألقت العديد من المحادثات في كلية هارفارد للأعمال حول العالم السيئ الكبير لـ #content.

أ. بيركنز ، الشب سيلفي الصنع وصانع ماذا

أ. هو خبير في DIY ومنشئ Avdoeswhat.com. ما بدأ كمدونة تقليدية Do-It-Yourself نما إلى منصة نمط حياة تتضمن الحرف اليدوية والأثاث المعاد تدويره وثقافة البوب. كمضيف رقمي لـ HGTV Handmade ، جنبًا إلى جنب مع المظاهر في صخب، المرأة الرائدة ، و BuzzFeed ، A.V. مصممة على مساعدة جيل الألفية المقتصد في إدراك أن "الحياة تكون أفضل عندما تفعلها بنفسك!" أ. هو أيضًا أحد مؤسسي University of Dope ، وهي لعبة ورق مثيرة ومثيرة للتفكير تحتفل بثقافة الهيب هوب ، وهي الأولى من نوعها.

ديفيد مسفين ، المدير الإبداعي + خبير العلامة التجارية

ديفيد هو مصمم متعدد التخصصات ومدير إبداعي مع خلفية حملة متكاملة حائزة على جوائز ، بما في ذلك Super Bowl و FIFA و NFL وحملة الإطلاق العالمية. لقد أنشأ شراكات عالمية لزيادة الوعي بالعلامة التجارية من خلال حملات التسويق التقليدية والرقمية والاجتماعية والتجريبية ، بالتعاون مع قادة C-suite من Genesis و Hyundai و Honda و Sony و Adidas و Oakley و Toyota و Neutrogena و Land أكثر للتواصل مع شركتهم الرؤية من خلال الإبداع والتسويق. حصل على جوائز من Cannes و One Show و Clio و Webby و EFFIE و Communication Arts و Google Creative Sandbox و OC و LA ADDY و DIGIDAY و TED | Ads Worth Spreading ، و American Advertising Federation ، و FWA ، و A-List Hollywood Awards ، و IAB Mixx ، و Graphis.

ياسمين بلوف ، استراتيجي العلامة التجارية

ياسمين هي خبيرة إستراتيجية للعلامة التجارية / مصممة جرافيك تساعد رائدات الأعمال على جذب عملاء أحلامهم من خلال مشاركة قصتهم والارتقاء بعلامتهم التجارية وتصميم الجرافيك إلى مستوى جديد تمامًا.

بالإضافة إلى ذلك ، لدينا الشب سيلفمادي سيكون هناك لإرشادك على طول الطريق! انتقل من الشعور بالوحدة إلى الشعور بالارتباط العميق بمجتمع من النساء ذوات التفكير المماثل. سيشجعك المدربون المحترفون في مجال الأعمال والمهنة على المشاركة في التالي خطوة نحو أهدافك التجارية عبر حافظة المساءلة الأسبوعية. سيتمكن الطلاب من الوصول إلى مجتمع واسع من رواد الأعمال المتشابهين في التفكير ، بما في ذلك الخبراء والمؤسسون وشركاء الأعمال في المستقبل والمستقلون وغير ذلك.

هذا الصيف ، من بين مدربي سيلفمادي نيكي شامداساني ، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لشركة ساني ، وهي ماركة أزياء مستوحاة من جنوب آسيا ، إميلي ميريل ، مؤسسة ومديرة الشبكات في منظمة التواصل التي تركز على النساء في Six Degrees Society الدكتورة آني فوفان ، التي تمتد مسيرتها المهنية إلى عالم الشركات ، والفضاء غير الربحي ، والأعمال التجارية القائمة على الخدمات والتجارة الإلكترونية وكاتشيت بريسكوت ، مدرب واستراتيجي لعقلية الأعمال.

هل أنت مستعد لنقل فكرة عملك إلى المستوى التالي؟ سجل في جلسة Selfmade الصيفية اليوم!


شوكولا توت العليق بانيني مع ماسكاربوني - الوصفات

رائع لأعياد الميلاد! عذر مناسب لعمل الكيك والحلويات المميزة! جئت مع هذا الفراولة والليمون لعيد ميلاد أمي الشهر الماضي ، مستفيدًا من آخر الفراولة البريطانية التي حصلت عليها من سوق المزارعين المحليين.

لا توجد وصفة حقًا ، حيث ستختلف الكميات اعتمادًا على حجم الفراولة وحلقات الحلوى ، ولكن من السهل صنعها ويمكن وضعها معًا قبل بضع ساعات أو في الليلة السابقة.

تشيز كيك الفراولة والليمون ماسكاربوني

ضع بعض حلقات الحلوى على صينية خبز مبطنة. تُسحق بعض بسكويت الغريبة وتُمزج مع القليل من الزبدة المذابة غير المملحة لضبط الحلقات.

في وعاء كبير ، باستخدام خفاقة كهربائية ، اخفقي 250 جم من جبن الماسكاربوني مع ملعقتين كبيرتين من السكر الناعم حسب الرغبة. مع تشغيل الخفاقة ، اسكب حوالي 150 مل من الكريمة المزدوجة ببطء. اخفقي حتى يبدأ المزيج في التكاثف ويصبح متماسكًا ، لكن لا تفرط في الخفق. أضيفي قشر الليمون المبشور وبعض عصير الليمون حسب الرغبة.

اغسلي الفراولة وقطعيها إلى نصفين ، قد تحتاجين إلى تقطيع القاع لجعلها تتناسب مع الحلقات. توضع في الحلقات مع الجوانب المقطوعة على الحلقات. يُسكب في حشوة الماسكربون ويُملس القمم بالسكين. ضعه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات أو طوال الليل.

للتقديم ، ارفعي الحلقات بحذر باستخدام شريحة السمك أو الملعقة وضعيها على أطباق التقديم. سخني الحلقات بيديك أو ضعي موقدًا طاهياً خفيفًا على الحواف لبضع ثوانٍ. أزيلي الحلقات ، وضعي فوقها التوت الأزرق ورشيها بالسكر البودرة.

ياي للقوائم! لقد صنعته على واحد! أنا لا. 72 من "78 مدونة للخبز اللذيذ تحتاج إلى وضع إشارة مرجعية عليها". انتقل إلى موقع Culinary Arts College على الويب وألق نظرة على بعض المدونات الأخرى - قد تكون هناك لفترة من الوقت نظرًا لوجود بعض مواقع الخبز والخبز والكعك والحلويات الجيدة حقًا في تلك القائمة!

هذا المحتوى ينتمي إلى Nicisme في Cherrapeno. جميع حقوق النشر للكتابة والتصوير الفوتوغرافي N Fowers & # 169 2007-2010 ما لم يذكر خلاف ذلك. كل الحقوق محفوظة.
.


شاهد الفيديو: Sjokolade (شهر اكتوبر 2021).