آخر

وصفة حلوى الشوكولاتة


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت

هذه المرينغ سهلة التحضير وطعم رائع. من أجل تغيير لطيف ، لماذا لا تجرب كلاهما وتخلق موكا ميرانغ؟

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 30 حسب الحجم

  • 4 بياض بيض
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 20 جرام شوكولاتة داكنة مبشورة أو 2 ملعقة صغيرة إسبرسو سريع التحضير

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: ساعة واحدة› الوقت الإضافي: تبريد لمدة ساعتين ›الاستعداد: 3 ساعات و 15 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 110 درجة مئوية / غاز 1/4. توضع بين صينيتين للخبز بورق قصدير.
  2. يخفق بياض البيض حتى يصبح رقيقًا. يضاف الملح وكريمة التارتار. تواصل الفوز. يضاف السكر تدريجيًا ويخفق لمدة 6-7 دقائق أو حتى يصبح صلبًا وناعماً ولامعًا. يخفق في مستخلص الفانيليا والشوكولاتة المبشورة (أو إسبرسو سريع التحضير).
  3. نقل الخليط في كيس الأنابيب. ضع أكوامًا نظيفة في صواني الخبز ، واترك مساحة لها لتنتشر قليلاً. اخبزيها لمدة ساعة أو حتى تجف المرنغ ولكن ليست بنية اللون.
  4. أخرجه من الفرن واتركه يبرد لفترة وجيزة. انقل المرينغ بعناية من الرقائق إلى رف سلكي. دعها تبرد تماما.

شاهد كيف!

شاهد فيديو How to make meringues للحصول على دليل مضمون خطوة بخطوة لتحضير حلوى المرينغ المثالية!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


حلوى المرينغ الفرنسية بالشوكولاتة

تعتبر المرينغ الفرنسية هي الأكثر تسامحًا مع عائلة المرينغ ، وتتمتع بفترة صلاحية طويلة بمجرد إغلاقها. اتركيها كاملة أو افتتيها فوق الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة للتقديم.

تحضير

طبخ

مستوى المهارة

مكونات

  • 60 جرام مسحوق السكر
  • 25 جرام مسحوق الكاكاو الهولندي ، بالإضافة إلى مسحوق إضافي للغبار
  • 60 جرام بياض البيض (حوالي 2 بيضة)
  • قرصة كريم الترتارا
  • 60 جرام السكر الناعم
  • 60 جرام رقائق الشوكولاتة الداكنة

ملاحظات كوك

تكون درجات حرارة الفرن تقليدية في حالة استخدام مروحة دفع (الحمل الحراري) ، قم بتخفيض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة مئوية. | نستخدم ملاعق وأكواب أسترالية: 1 ملعقة صغيرة تساوي 5 مل 1 ملعقة كبيرة تساوي 20 مل 1 كوب يساوي 250 مل. | جميع الأعشاب طازجة (ما لم يتم تحديدها) والأكواب معبأة بشكل خفيف. | جميع الخضروات متوسطة الحجم ومقشرة ما لم يحدد ذلك. | جميع البيض 55-60 جم ​​، ما لم يذكر ذلك.

تعليمات

وقت التبريد: تقريبا. 30 دقيقة

1. سخن الفرن مسبقًا إلى 150 درجة مئوية (فرن مدفوع بمروحة). نخل السكر البودرة ومسحوق الكاكاو في وعاء خلط صغير. في وعاء منفصل (أو وعاء الخلاط المثبت مع ملحق الخفق) ، اخفقي بياض البيض مع كريمة التارتار وأضيفي السكر الناعم تدريجيًا. استمر في الخفق حتى يذوب السكر ثم أخرجه من الخلاط.

2. أضيفي السكر البودرة المنخول ، مسحوق الكاكاو ورقائق الشوكولاتة.

3. غلف صينية بورق الخبز واسكب ملاعق كبيرة من الخليط على الصينية المحضرة على مسافة 20 مم تقريبًا.

4. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة ساعة تقريبًا ، أو حتى تصبح المرينغ مقرمشة حتى منتصفها. اتركيه في درجة حرارة الغرفة ليبرد بعد ذلك. رش مسحوق الكاكاو قبل التقديم. قم بتخزين المرينغ المبرد في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أسابيع. إذا أصبحت لينة ، فقط جففها في الفرن لفترة قصيرة.


  • 3 بياض بيض كبير في درجة حرارة الغرفة (انظر النصيحة)
  • ¼ ملعقة صغيرة كريمة التارتار
  • نصف كوب سكر
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة للتزيين (اختياري)
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
  • كوب رقائق شوكولاتة صغيرة

افصل بيضة واحدة في كل مرة في وعاء صغير ، واترك البياض يسقط في الوعاء وتخلص من صفار البيض. إذا كان هناك أي أثر للصفار في اللون الأبيض ، فتخلص من البياض وابدأ من جديد. إذا كان خاليًا من الصفار ، فقم بنقله إلى وعاء خلط متوسط ​​النظيف. كرري العملية مع البيضتين المتبقيتين.

أضيفي كريمة التارتار إلى البياض واخفقيها بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة عالية حتى تتشكل قمم ناعمة. أضيفي السكر ببطء ، حوالي 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، حتى يتم إضافة السكر بالكامل. استمر في الضرب حتى يصبح البياض متيبسًا ولامعًا. أضف الفانيليا واضرب لمدة 30 ثانية أخرى. تنخل 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو والقرفة فوق المرينغ. استخدم ملعقة مطاطية لطيها برفق مع رقائق الشوكولاتة حتى لا تفرط في الخلط.

ضع الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن سخن مسبقًا إلى 200 درجة فهرنهايت. صف 2 صفيحة خبز كبيرة بورق زبدة. ضع كمية صغيرة من المرينغ تحت كل زاوية من الورق لتثبيتها في المقلاة. املأ كيس بلاستيكي قابل للغلق بسعة 1 لتر (أو كيس معجنات مزود برأس عادي 1/2 بوصة) بالمرنغ. أغلق الكيس تمامًا تقريبًا ، مع ترك فتحة صغيرة للهواء للهروب من الأعلى أثناء الضغط. قص أحد أركان الكيس باستخدام المقص لعمل فتحة بعرض 3/4 بوصة. اطوِ الجزء العلوي من الكيس عدة مرات ، ثم ادفع الميرانغ برفق إلى الزاوية المقصوصة. العمل مع الكيس العمودي على صفيحة الخبز ، ضع المرينغ في ملفات تعريف الارتباط بقطر 1/2 بوصة ، مع تباعد حوالي 1/2 بوصة.

تُخبز البسكويت حتى تجف وتنضج طوال الوقت ، حوالي ساعة ونصف. انقل المقالي إلى رفوف سلكية واتركها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. نخل 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى فوق المرنغ المخبوز للتزيين ، إذا رغبت في ذلك.

نصيحة للتقديم: يمكن الاحتفاظ بملفات تعريف الارتباط في درجة حرارة الغرفة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام أو في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد. إذا كانت المرنغ المخزنة قابلة للمضغ ، اخبزيها في درجة حرارة 200 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق تقريبًا لاستعادة قوامها الأصلي المقرمش.

نصيحة: للحصول على أكبر حجم من بياض البيض المخفوق ، من الأفضل أن تبدأ بالبيض في درجة حرارة الغرفة. اغمرهم في قشرهم في وعاء من الماء الفاتر (وليس الساخن) لمدة 5 دقائق قبل الاستخدام.


  • نصف كوب لوز مقشر
  • 1 كوب سكر مقسم
  • 5 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو معالج بالطريقة الهولندية
  • 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 4 بياض بيض كبير
  • ¼ ملعقة صغيرة كريمة التارتار
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • 1 أونصة شوكولاتة نصف حلوة أو مرّة (غير محلاة)

يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، يُوزّع اللوز على صينية خبز أو طبق فطيرة ويُخبز مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتحمص قليلاً ، من 5 إلى 10 دقائق. لتهدأ.

خففي درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت. صفّي 2 صفيحة خبز كبيرة بورق زبدة.

يُخفق اللوز المحمص مع 1/3 كوب من السكر في محضر الطعام حتى يفرم ناعماً. يُضاف الكاكاو ونشا الذرة والقرفة ويُخفق المزيج حتى يتجانس.

يخفق بياض البيض في وعاء كبير بالخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة حتى يصبح رغويًا. أضف كريمة التارتار ، وزد سرعة الخلاط إلى متوسطة واضرب حتى تتكون قمم ناعمة. أضيفي تدريجياً ما تبقى من 2/3 كوب سكر ، 2 ملعقة كبيرة في كل مرة ، واضرب حتى يتماسك البياض مع قمم رطبة. أضيفي مستخلصات الفانيليا واللوز واخفقي حتى تمتزج. يُمزج مزيج الكاكاو برفق مع بياض البيض المخفوق في إضافتين ، حتى يمتزج تمامًا. (قد تبقى بعض الخطوط البيضاء).

قم بإسقاط ملاعق صغيرة ممتلئة من الخليط ، على بعد بوصة واحدة ، على ورق الخبز المُجهز ، أو قم بتدوير الخليط في كيس معجنات مزود برأس عادي 1/2 بوصة. اخبزي ، باستخدام كلا رفوف الفرن ، لمدة ساعة ونصف ، مع تبديل وضع المقالي في منتصف وقت الخبز. أغلق الفرن واترك المرنغ يبرد في الفرن لمدة ساعة ، ثم قشره عن ورق الزبدة.

تُذوّب الشوكولاتة في وعاء صغير فوق قدر به ماء يغلي تقريبًا أو في الميكروويف. استخدمي فرشاة صغيرة لوضع طبقة رقيقة من الشوكولاتة على الجانب المسطح من المرينغ. دع المرينغ يقف ، بحيث يكون جانب الشوكولاتة لأعلى ، حتى تتماسك الشوكولاتة.

نصيحة للأمام: قم بتخزينه في حاوية مغطاة بإحكام لمدة تصل إلى 5 أيام.

ملاحظة المكونات: بالنسبة لهذه المرينغ ، استخدم الكاكاو بالطريقة الهولندية ، والذي له نكهة أكثر نعومة من الطريقة الأمريكية.


اسبريسو مغطاة بالشوكولاتة

باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفق بياض البيض مع الفانيليا ومسحوق الإسبريسو والملح وكريم التارتار على سرعة متوسطة عالية حتى تتكون قمم ناعمة. تدريجيًا جدًا (ملعقة كبيرة في كل مرة) يخفق في السكر ويزيد من سرعة الخلاط إلى أعلى ويضرب حتى يتماسك المزيج مع قمم لامعة.

قم بإسقاط ملاعق كبيرة ممتلئة من الخليط على صفائح الخبز المبطنة بالورق ، مع مباعدة 1 بوصة عن بعضها.

تخبز حتى تجف ، مقرمشة ، وثابتة ، حوالي 2 ساعة. (يتم تحضير المرينغ عندما يتم تحريرها بسهولة من الرق.)

أغلق الفرن ، وافتح الباب حوالي 12 بوصة (استخدم مقبض الملعقة الخشبية) ، واترك المرنغ بالداخل لمدة ساعة. حرّكي البرشمان (مع المرينغ في الأعلى) على الرفوف واتركيه يبرد تمامًا.

قشر المرينغ من ورق البرشمان ، ثم اغمس قاع كل منها في الشوكولاتة ، مما يسمح بتقطير أي فائض. ضعيها على صفائح خبز مبطنة بورق البرشمان وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.


وصفة كوكيز الشوكولاتة بالمرنغ وفيديو

من الصعب مقاومة ملفات تعريف الارتباط المارينج المصنوعة من الشوكولاتة مع قشرتها البودرة الهشّة ومراكز الخطمي الطري. أنا فقط أحب كيف تذوب القشرة ببطء على اللسان ، تاركة ورائها نكهة شوكولاتة حلوة وعميقة. على الرغم من أنني أتناولها في كثير من الأحيان كما هي ، إلا أنها تقدم حلوى لذيذة للغاية يمكنك إضافتها إلى الفواكه الطازجة والكريمة المخفوقة أو الكريمة الطازجة أو صلصة الفاكهة أو صلصة الشوكولاتة أو الآيس كريم أو حتى شربات.

الكوكيز الشوكولاته الحلوى: سخني الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت (130 درجة مئوية) وضعي رف الفرن في منتصف الفرن. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.

ضعي بياض البيض والسكر في وعاء من الستانلس ستيل واخفقي المزيج. ضعي الوعاء فوق قدر من الماء المغلي مع التحريك المستمر ، سخني المزيج حتى يذوب السكر ودافئًا عند اللمس (حوالي 2-5 دقائق). يُرفع عن النار ويُمسح قاع الوعاء لإزالة أي تكاثف. انقل مزيج بياض البيض إلى وعاء الخلاط الكهربائي ، المزود بالمضرب المرفق ، (يمكن استخدام خلاط يدوي) واضرب بسرعة عالية (ابدأ على سرعة منخفضة ثم زد إلى أعلى تدريجيًا) حتى يصبح المرينغ صلبًا مع قمم لامعة ( حوالي 5 دقائق). (عندما تلمس المرينغ ، فإنها تبرد عند اللمس). أضيفي مستخلص الفانيليا ، إذا كنت تستخدمين ، واخفقي حتى تمتزج. نخل مسحوق الكاكاو فوق المرينغ وباستخدام ملعقة كبيرة ، قم بطي مسحوق الكاكاو برفق في المرينغ (لا أطوي الكاكاو بالكامل في المرينغ الأبيض. أترك بعض دوامات المرينغ الأبيض.)

قبل وضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة البسكويت ، ضع القليل من المرينغ على الجانب السفلي من كل ركن من أركان ورق البرشمان. سيمنع هذا الورق من الانزلاق. باستخدام ملعقتين (يمكن أيضًا أن تكون غليون) ، ضع 5-6 أكوام كبيرة من المرينغ على صينية الخبز المعدة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك نخل القليل من مسحوق الكاكاو فوق المرينغ ، باستخدام شوكة ، يمكنك عمل دوامات وقمم باستخدام المرينغ.

بمجرد وضع المرنغ في الفرن ، خففي درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت (100 درجة مئوية) واخبزي المرينغ لحوالي 1 1/4 إلى 1 1/2 ساعة ، أو حتى يصبح المرنغ قشرة خارجية مقرمشة وتحرر بسهولة من ورق الزبدة. (إذا فتحت إحداها ، فسيكون الجزء الداخلي طريًا ومارشملوي. وكلما طالت مدة خبز المرينغ ، ستكون متماسكة بالداخل.) أخرجها من الفرن وضعها على رف سلكي لتبرد. يمكن تغطية المرينغ وتخزينه في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام (حسب الرطوبة).

يصنع حوالي 5-6 شوكولاتة مرينغ كبيرة.


الأخف وزنا من أي وقت مضى المرنغ

تسخين الفرن إلى 140 درجة مئوية / 120 درجة مئوية مروحة / غاز 1. صفي 2 صفيحة خبز بورق خبيز وقم بإعداد كيس مواسير بفوهة نجمة متوسطة الحجم.

في وعاء نظيف ، اخفقي بياض البيض حتى يصبح شديد الصلابة - يجب أن يقف البياض في قمة صلبة وليست مرنة عند رفع المضارب. بمجرد أن تصل إلى هذه النقطة ، اسكب ما يقرب من نصف السكر ومستخلص الفانيليا واخفق مرة أخرى حتى يصبح المزيج كثيفًا جدًا وثابتًا ولامعًا. يُضاف السكر المتبقي ويُخفق مرة أخرى حتى يصبح سميكًا وثابتًا ولامعًا. إذا كنت تحب المرينغ مع مراكز طرية وملوخية ، فقط أضف 1 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة و 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض إلى المزيج مع السكر.

قم بملعقة المرينغ بعناية في كيس الأنابيب. ادفع أي هواء خارج الجزء العلوي وقم بلف طرف كيس الأنابيب بإحكام لإغلاقه. اضغط برفق حتى يصبح المرينغ مرئيًا في نهاية الفوهة ، ثم ابدأ في وضع الأنابيب على صفائح الخبز المبطنة. دوائر الأنابيب اللولبية ، بعرض 6 سم وارتفاع 3 طبقات - كما لو كنت تثلج كب كيك لصنع 18 كوبًا تقريبًا. ستنتشر المرينغ قليلاً أثناء الطهي ، لذا اترك مسافة كافية بين كل واحدة. تُخبز في الفرن لمدة ساعة ، مع خفض الحرارة إلى 120 درجة مئوية / 100 درجة مئوية / مروحة / غاز ½ بعد 30 دقيقة.

أخرجها من الفرن - يجب أن تقشر بسهولة بعيدًا عن الرق - وتبرد على رف سلكي. يمكن تحضيرها لمدة تصل إلى أسبوع وحفظها في حاوية محكمة الإغلاق ، أو تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر ، بين طبقات من الورق ، في حاوية محكمة الإغلاق.

لتحضير مرينغ الكريما والشوكولاتة للحلوى ، ضعي 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة في وعاء زجاجي واذوبها فوق قدر من الماء المغلي بلطف. اغمس قاعدة كل مرينغ بحذر لتغطيتها ، ثم ضعيها على جوانبها على طبق أو صينية لتثبيتها. بينما تتماسك الشوكولاتة ، تُخفق 300 مل من الكريمة المزدوجة. قم بتجميع المرينغ في أزواج وشطيرة قواعد الشوكولاتة الخاصة بهم مع ملعقة جيدة من الكريمة. لذيذ يقدم مع الآيس كريم ، توت العليق أو التوت الطازج.

نصائح الوصفة
حلقات الحمضيات الحلزونية

قم بطي قشر 1 برتقالة و 1/2 ملعقة صغيرة من ألوان الطعام الصفراء أو البرتقالية في مزيج المرينغ الأساسي ، ثم ضعي 4-6 أشكال كبيرة على أوراق الخبز المغطاة بورق الخبز. اخبز لمدة 45 دقيقة عند 140 درجة مئوية / 120 درجة مئوية ، مروحة / غاز 1 ، ثم لمدة 45 دقيقة أخرى عند 120 درجة مئوية / 100 درجة مئوية ، مروحة / غاز ½.

رقائق الشوكولاتة

ابشري قطعة صغيرة من الشوكولاتة السادة وابردها أثناء تحضير المرينغ. ضعي 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو في المزيج الأساسي ، ثم ضعي 4-6 أشكال كبيرة على ورق الخبز المغطاة بورق الخبز. رشيها بالشوكولاتة المبشورة واخبزيها لمدة 45 دقيقة عند 140 درجة مئوية / 120 درجة مئوية بمروحة / غاز 1 ، ثم لمدة 45 دقيقة أخرى عند 120 درجة مئوية / 100 درجة مئوية بمروحة / غاز ½.

حلويات تركية

اصنعي مزيج المرينغ الأساسي مطروحًا منه خلاصة الفانيليا ، ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة ماء الورد ونصف ملعقة صغيرة من ألوان الطعام الحمراء أو الوردية. شكليها واخبزيها كما في وصفة المرينغ الأساسية.


كيف اعملها كيف اصنعها

في وعاء كبير ، مع الخلاط على سرعة عالية ، اخفق بياض البيض مع كريمة التارتار حتى يصبح كثيفًا ورغويًا. أضيفي السكر تدريجيًا واستمري في الخفق حتى يتماسك المزيج مع قمم لامعة.

بملعقة ، يُحرّك بلطف في خلاصة اللوز والشوكولاتة المفرومة. قم بتقطيع أجزاء من 12 ملعقة كبيرة في أكوام بعرض 1 بوصة (أو مع كيس معجنات مزود بطرف عادي أو نجمي 1/2 بوصة ، أكوام أنابيب بعرض 1 بوصة) على بعد حوالي 1 بوصة على ورق الطبخ - مبطنة صفائح خبز 12 × 15 بوصة.

تُخبز المرينغ في فرن عادي أو حراري 275 درجة حتى تجف وتصلب من الخارج وتجف تقريبًا من الداخل (تكسر واحدة مفتوحة للاختبار) ، 30 إلى 35 دقيقة في حالة خبز ورقتين مرة واحدة في فرن واحد ، قم بتبديل أوضاعها في منتصف الطريق الخبز. اتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق على الأوراق ، ثم حركي ملعقة تحت حلوى المرينغ وانقليها إلى الرفوف لتبرد تمامًا.


كيفية صنع الكوكيز الشوكولاته رقاقة المرينغ

ابدأ بخلط بياض البيض وكريمة التارتار والملح في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق الخفق. يخفق حتى تتشكل قمم ناعمة رغوية.

نضيف السكر تدريجياً مع الخفق طوال الوقت. يجب أن يستغرق الأمر حوالي دقيقتين لإضافته كلها. ثم استمر في الخفق لمدة 4 إلى 5 دقائق أخرى ، حتى يصبح المرينغ لامعًا وقاسيًا ، مع تناسق يشبه كريم الحلاقة.

نضيف الفانيليا ونخلط جيدا.

توضع جانباً 3 ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة وتُضاف الباقي إلى المرينغ. يُطوى بملعقة مطاطية لتندمج.

قم بإسقاط أكوام المرينغ المتراصة على صفائح الخبز المبطنة ونقطها برقائق الشوكولاتة المحفوظة.

اخبزيها في فرن 250 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة ، ثم أطفئي الفرن واتركي المرنغ يبرد في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى.

دع ملفات تعريف الارتباط تستمر في التبريد على ورقة الخبز على سطح العمل حتى تصبح رقائق الشوكولاتة ناعمة. من الأفضل الاستمتاع بملفات تعريف الارتباط طازجة في يوم صنعها ولكن يمكن تخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لعدة أيام. كن حذرًا عند تكديس ملفات تعريف الارتباط التي تكون هشة.

ملاحظة: تم تحديث هذه الوصفة في عام 2019 بصور جديدة وإرشادات الخبز. للإشارة إلى الوصفة الأصلية ، انقر هنا.


الفيديو ذات الصلة

أتفق مع المراجعين الآخرين في أن هناك الكثير من الشوكولاتة (وأنا أحب الشوكولاتة). إنه يتفوق على المرينغ الرقيق وينتهي بتذوقه مثل بسكويت رقائق الشوكولاتة دون أي نسيج لموازنته. ربما يعطي مسحوق الفلفل الحار والقرنفل بعض التعقيد.

في الواقع ، يمكنك الارتجال في نفس الموضوع. بدلًا من القرفة ، اصنع مزيجًا من جوزة الطيب والقرفة والقرنفل ومسحوق الفلفل الحار (ثق بي) ​​بالإضافة إلى الشوكولاتة. إنه أمر لا يصدق

كان رائع. لقد استخدمت شوكولاتة Ghirardelli غير المحلاة وعملت بشكل رائع. أضفت القليل من السكر الإضافي للتعويض. اتبعت أوقات الطهي بالضبط وعملت على أكمل وجه. نكهة الشوكولاتة الغنية لطيفة ، تذوب في فمك!

وصفة سريعة ، انتقاء خفيف جدًا ، وليس مرًا جدًا كما علق طباخ آخر (ربما عليك أن تحب الشوكولاتة الحلوة والمرة في المقام الأول ، أو تستخدم شوكولاتة الحليب بدلاً من ذلك؟). كما أنني استخدمت فقط نصف كمية الشوكولاتة المحددة في الوصفة ، وكانت كثيرة. (مقشرة الخضار هي طريقة سريعة لتحويل قطعة كبيرة من الشوكولاتة إلى شكل قابل للاستخدام). ومع ذلك ، كان عليّ تعديل الوقت. بعد 30 دقيقة. في الفرن ، لم تكن حلوى المرينغ الخاصة بي قريبة من اللمس ، لذا استشرنا وصفات الميرانغ الأخرى وذهبت لمدة 45 دقيقة - ساعة واحدة (كان من الأفضل خفض الحرارة إلى حوالي 200 درجة). لا أعرف ما إذا كانت هذه هي الوصفة & # x27s عيب أو فرن & # x27s. لقد قاومت أيضًا الإغراء وتركته ليجف في الفرن بين عشية وضحاها. أفضل ما في الأمر هو التنظيف - هذه وصفة خالية من الدهون ، لذا تشطف الأشياء فورًا.

رائعة. الجميع أحبها ، حتى الأطفال. لقد استخدمت بالفعل نصف كمية الشوكولاتة المذكورة في الوصفة ، واستبدلت بها شوكولاتة فالهرونا بنكهة البرتقال وكانت ممتازة. تركها لتجف في الفرن لأكثر من ساعة يجعلها جافة جدًا.

لذيذ! كانت هذه أول طعنة لي في المرينغ ، وكانت رائعة! لقد احتاجوا إلى القليل من التجفيف في الفرن لجعلهم هشًا ، لكن الشوكولاتة والقرفة مزيج رائع. لقد استخدمت Ghirardelli & # x27s Double Chocolate Chips سحقًا. كانوا سماويين! الوصفة تحتاج إلى مضاعفة.

سأفعل هذا مرة أخرى ، لكن بدون الشوكولاتة. البقاء في الفرن لمدة 30 دقيقة يحرق الشوكولاتة قليلاً ويجعل المرينغ مرًا. ومع ذلك ، ليس لدي أفضل فرن ، لذلك كان من الممكن أن يكون هذا هو السبب.