آخر

كعكة الكرز والشوكولاتة


يخفق البيض الكامل مع السكر حتى يصبح رغوي. يضاف تدريجياً الزيت والحليب وقشر الليمون والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز. في النهاية تضاف الشوكولاتة المبشورة.

صب التكوين في صينية مبطنة بورق الخبز. ضع الكرز الذي تم تركه ليصفى (كان لي من الفريزر). اخبزيها على نار خفيفة لمدة 40-45 دقيقة (قم باختبار المسواك).

اتركيها لتبرد ، ثم قطعيها وقدميها مع السكر البودرة أو بدونه.


الوصفة: كعكة الكرز وكريمة الشوكولاتة

كعكات الفاكهة هي الأفضل والأكثر جاذبية. تعطي الثمار لونًا للكعكة ، وطعمًا عطريًا ، وفي تركيبة مع الكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة لا تقاوم. في وصفة الكيك هذه ، حاولت الجمع بين النكهات الثلاث ، الفاكهة ، الشوكولاتة والقشدة المخفوقة. ظهرت كعكة جيدة ، لكنني لم أتناول الكثير منها ، لأن ابني جعلها جاهزة بسرعة. استفد من الفواكه الموسمية ولا تتردد في تحضير كعكات الفاكهة. سيكونون بالتأكيد موضع تقدير.

أفضل المكونات لكعكة الكرز وكريمة الشوكولاتة
& # 8211 250 جرام من المارجرين
& # 8211 150 جرام من السكر البودرة
& # 8211 50 مل حليب
& # 8211 250 جرام دقيق
& # 8211 5 بيضات
& # 8211 1 بيكنج بودر
& # 8211100 جرام من الشوكولاته الداكنة
& # 8211600-700 جرام من الكرز

مكونات كريمة الشوكولاتة لكعكة الكرز
& # 8211250 جرام من الكريمة المخفوقة (كنت أستخدم كريمة الخضار)
& # 8211 200 جرام من الشوكولاته الداكنة
& # 8211 1/2 كيس من الجيلاتين
& # 8211 100-150 جرام من الكريمة المخفوقة للتزيين

تحضير كريمة الشوكولاتة.
قم أولاً بإعداد كريمة الشوكولاتة ، بحيث يكون لديها الوقت لتبرد بقوة كافية ، بحيث يمكن أن تمتزج الكريمة جيدًا.
ضعي الكريما المخفوقة في وعاء وضعي الوعاء على النار. بعد تسخين الكريمة المخفوقة قليلاً ، أضيفي الشوكولاتة المبشورة. اتركيه على النار حتى تذوب الشوكولاتة. احرص على عدم تركه يغلي. ارفعي القدر عن النار واتركي الكريمة المخفوقة تبرد ثم ضعيها في الثلاجة لتبريد أسرع حتى تحضري قمة الكرز.
بعد أن يبرد جيدًا ، اخفقي الكريمة المخفوقة جيدًا بالخلاط.

تحضير كريمة الشوكولاتة

ثم تحضير الجيلاتين على النحو التالي: نقع في القليل من الماء واتركه لترطيب. ثم يوضع على نار خفيفة ويترك حتى يذوب. اتركيها لتبرد وضعيها تدريجياً فوق الكريمة المخفوقة واخلطيها.

أفضل تحضير للكيك مع الكرز وكريمة الشوكولاتة
يجري تحضير الكرز. اغسلها وأزلها ورشها بقليل من السكر واتركها حتى يصبح الجزء العلوي جاهزًا ، ثم صفي الشراب الذي خلفه الكرز.
افركي المارجرين بالسكر البودرة ، أضيفي الصفار واحداً تلو الآخر ، ثم الحليب.

أفضل تحضير بالكرز والشوكولاتة

بشكل منفصل ، يخفق بياض البيض مع قليل من الملح. أضيفي حوالي 200 جرام من الدقيق تدريجيًا إلى تركيبة السمن ، واخلطي جيدًا ، ثم أضيفي بياض البيض مع التحريك ببطء بملعقة خشبية ، وقلب أكثر حتى يتجانس تمامًا.

تحضير 2 كعكة مع الكرز والشوكولاته

ثم نضع باقي الدقيق ممزوجاً بالبيكنج باودر. آخر مرة لوضع الشوكولاته المبشورة.

إعداد III كعكة مع الكرز والشوكولاته

تكوين سطح العمل في صينية مبطنة بورق الخبز. نضع الكرز في الأعلى ويوضع الجزء العلوي في الفرن.

تحضير الكيكة بالكرز والشوكولاتة

بعد خبز الجزء العلوي ، اتركه يبرد تمامًا حتى يمكنك وضع الكريم. ادهني كريمة الشوكولاتة على الوجه وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك الكريمة. ثم يُزين بالكريمة المخفوقة حسب الرغبة. يمكنك حتى وضع بعض الكرز المزخرف في الأعلى.


وصفة كعكة مع كريمة الشوكولاتة وجيلي الكرز

  • مكونات وصفة الكيك مع كريمة الشوكولاتة وجيلي الكرز

كونترتوب داكواز باللوز

100 جرام من اللوز المطحون
4 بياض بيض
85 جرام سكر
25 جرام دقيق
قليل من الملح

200 قشطة حلوة بنسبة 12٪ دهون
50 مل حليب حلو 3.5٪ دسم
30 جرام سكر
4 صفار
5 غرامات من الجيلاتين
24 مل ماء
50 جرام شوكولاتة داكنة مع 45٪ كاكاو

موس اللبن مع مربى الكرز

100 جرام من مربى الكرز
400 جرام من الزبادي اليوناني (10٪ دهون).
200 جرام من القشدة الحامضة مقابل 20٪ كريمة دهنية
ملعقة كبيرة من مسحوق السكر الفانيليا
8 غرامات من الجيلاتين
أربع ملاعق كبيرة من الماء

300 جرام من الكرز
ملعقتان كبيرتان من السكر
5 غرامات من الجيلاتين
ثلاث ملاعق كبيرة من الماء البارد

  • طريقة التحضير لوصفة الكيك مع كريمة الشوكولاتة و جيلي الكرز
  1. لقد بدأت بالفعل كونترتوب داكواز متابعة كما هو الحال في وصفة اللفائف مع الجزء العلوي من الجوز وحبل الكرز مع اختلاف أنني هذه المرة قمت بخبز الجزء العلوي في صينية أصغر بأبعاد 17/26 سم.
  2. بمجرد أن غادرت سطح العمل ليبرد ، بدأت في القيام بذلك كريم الشوكولاته (cremeux au chocolate) يبدأ بخلط السكر مع صفار البيض حتى يصبح مثل الكريمة.
  3. قمت بخلط الكريمة المخفوقة مع الحليب في قدر ثم أشعلتها على النار وأدخلتها إلى درجة الغليان وبعد ذلك أزلتها عن النار وصبتها ساخنة فوق الصفار مع التحريك المستمر.
  4. أضع القدر على النار مرة أخرى وغليته حتى تتكاثف الكريمة ، ثم أزلته عن النار وأضفت الشوكولاتة المكسورة. حركت حتى ذابت.
  5. رطبت الجيلاتين لمدة عشر دقائق ثم صُوبته في حمام بخار.
  6. أخذت ملعقة من تركيبة الكريم وأضفتها إلى الجيلاتين ، وخلطتها ثم وضعت كل شيء فوق الكريم مع الخلط.
  7. صببت كريمة الشوكولاتة فوق الجزء العلوي من الدكواز واتركتها تبرد حتى تصلب الكريمة.
  8. ليصنع موس اللبن مع مربى الكرز شرعت على النحو التالي: قمت بخلط المربى مع الزبادي وصنعت الكريمة المخفوقة بشكل منفصل ، كما هو الحال هنا.
  9. ثم قمت بخلط الزبادي مع الكريمة المخفوقة ، وقمت بتجانسه بحركات خفيفة ، من الأسفل إلى الأعلى ، من أجل الحفاظ على الهواء.
  10. لقد أعددت الجيلاتين من خلال المضي قدمًا كما أوضحت عندما وصفت أعلاه كيفية صنع كريم الشوكولاتة ، وبعد ذلك قمت بخلطه مع الزبادي وموس المربى ، وصبته على المنضدة والكريم ، وبعد ذلك تركته يبرد حتى يصلب. وطبقة الموس .
  11. ليصنع جيلي الكرز، مررت الكرز بالخلاط وحولته إلى هريس الفاكهة.
  12. أضفت السكر فوق هذا المهروس ، وخلطته ثم ضعه في قدر على النار. غليت لمدة خمس أو ست دقائق ، وبعد ذلك أزلته من على النار وتركته ليبرد.
  13. عندما وصلت إلى درجة حرارة الغرفة ، أضفت الجيلاتين كما أوضحت أعلاه ، وخلطت وصبته فوق الكعكة ثم بردت حتى تصلب الهلام.
  14. قطعت الكعكة ثم زينت القطع بقليل من الشوكولاتة الذائبة والكريمة المخفوقة.

  • صينية 22 سم × 30 سم
  • 400 جرام فراولة
  • 100 جرام زبدة
  • 230 جرام سكر
  • 3 بيضات صغيرة
  • 150 مل من الحليب
  • 300 جرام طحين
  • 100 جرام شوكولاتة داكنة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • سكر بودرة للزينة

نحصل على تركيبة ثابتة نسكبها في صينية (22 × 30 سم) مغطاة بورق الخبز ، وفي الأعلى نضع الفراولة مقطعة إلى نصفين.

اخبزيها لمدة 35 دقيقة عند 180 درجة مئوية ، قطعي الكيكة بعد أن تبرد تمامًا. عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


الوصفة: كعكة الكرز وكريمة الشوكولاتة

كعكات الفاكهة هي الأفضل والأكثر جاذبية. تعطي الثمار لونًا للكعكة ، وطعمًا عطريًا ، وفي تركيبة مع الكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة لا تقاوم. في وصفة الكيك هذه ، حاولت الجمع بين النكهات الثلاث ، الفاكهة ، الشوكولاتة والقشدة المخفوقة. ظهرت كعكة جيدة ، لكنني لم أتناول الكثير منها ، لأن ابني جعلها جاهزة بسرعة. استفد من الفواكه الموسمية ولا تتردد في تحضير كعكات الفاكهة. سيكونون بالتأكيد موضع تقدير.

أفضل المكونات لكعكة الكرز وكريمة الشوكولاتة
& # 8211 250 جرام من المارجرين
& # 8211 150 جرام من السكر البودرة
& # 8211 50 مل حليب
& # 8211 250 جرام دقيق
& # 8211 5 بيضات
& # 8211 1 بيكنج بودر
& # 8211100 جرام من الشوكولاته الداكنة
& # 8211600-700 جرام من الكرز

مكونات كريمة الشوكولاتة لكعكة الكرز
& # 8211250 جرام من الكريمة المخفوقة (كنت أستخدم كريمة الخضار)
& # 8211 200 جرام من الشوكولاته الداكنة
& # 8211 1/2 كيس من الجيلاتين
& # 8211 100-150 جرام من الكريمة المخفوقة للتزيين

تحضير كريمة الشوكولاتة.
قم أولاً بإعداد كريمة الشوكولاتة ، بحيث يكون لديها الوقت لتبرد بقوة كافية ، بحيث يمكن أن تمتزج الكريمة جيدًا.
ضعي الكريمة المخفوقة في وعاء وضعي الوعاء على النار. بعد تسخين الكريمة المخفوقة قليلاً ، أضيفي الشوكولاتة المبشورة. اتركيه على النار حتى تذوب الشوكولاتة. احرص على عدم تركه يغلي. ارفعي القدر عن النار واتركي الكريمة المخفوقة تبرد ثم ضعيها في الثلاجة لتبريد أسرع حتى تحضري سطح الكرز.
بعد أن يبرد جيدًا ، اخفقي الكريمة المخفوقة جيدًا بالخلاط.

تحضير كريمة الشوكولاتة

ثم تحضير الجيلاتين على النحو التالي: نقع في القليل من الماء واتركه لترطيب. ثم يوضع على نار خفيفة ويترك حتى يذوب. اتركيها لتبرد وضعيها تدريجياً فوق الكريمة المخفوقة واخلطيها.

أفضل تحضير للكيك مع الكرز وكريمة الشوكولاتة
يجري تحضير الكرز. اغسليها وأزيلي البذور ورشيها بقليل من السكر واتركيها حتى يصبح الجزء العلوي جاهزًا ، ثم صفي الشراب الذي تركته ثمار الكرز.
افركي المارجرين بالسكر البودرة ، أضيفي الصفار واحداً تلو الآخر ، ثم الحليب.

أفضل تحضير بالكرز والشوكولاتة

بشكل منفصل ، يخفق بياض البيض مع قليل من الملح. أضيفي حوالي 200 جرام من الدقيق تدريجيًا إلى تركيبة السمن ، واخلطي جيدًا ، ثم أضيفي بياض البيض ، مع التقليب ببطء بملعقة خشبية ، وقلبه حتى يتجانس تمامًا.

تحضير 2 كعكة مع الكرز والشوكولاته

ثم نضع باقي الدقيق ممزوجاً بالبيكنج باودر. آخر مرة لوضع الشوكولاته المبشورة.

إعداد III كعكة مع الكرز والشوكولاته

تكوين سطح العمل في صينية مبطنة بورق الخبز. نضع الكرز في الأعلى ويوضع الجزء العلوي في الفرن.

تحضير الكيكة بالكرز والشوكولاتة

بعد خبز الجزء العلوي ، اتركه يبرد تمامًا حتى يمكنك وضع الكريم. ادهني كريمة الشوكولاتة على الوجه وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك الكريمة. ثم يُزين بالكريمة المخفوقة حسب الرغبة. يمكنك حتى وضع بعض الكرز المزخرف في الأعلى.


قدمي الكيك مع الزبادي والكرز

كعكة الزبادي والكرز لها رائحة رائعة! إنه الفانيليا ومليء بالفواكه. العجين رقيق وطري بسبب اللبن. لذيذ جدا!

تأكد من تجربة هذه الكعكة الرائعة مع الزبادي والكرز!


كعكة الكرز وكريمة الشوكولاتة لذيذة. حتى لو لم يكن لديك الكرز الطازج ، يمكنك استخدام الكرز من البرطمان أو من الفريزر.

يتم تحضير الكريم لأول مرة. في وعاء نذوب السكر والزبدة. عندما يغلي ، ضعي الوعاء جانبًا وأضيفي الكاكاو والشوكولاتة. تخلط جيدا حتى تحصل على خليط متجانس.

اتركي الكريمة لتبرد لمدة ربع ساعة تقريبًا ، ثم ضعيها فوق الكريمة المخفوقة.

عندما يصبح الكريم جاهزًا ، دهن نصف الكمية على شريحة من سطح العمل. ضعي الكرز ، مرة أخرى الكريمة ثم الشرائح الأخرى على المنضدة. كيكة الكرز وكريمة الشوكولاتة مغطاة بثلج الشوكولاتة

تبقى كعكة الكرز باردة لمدة ساعتين تقريبًا حتى التقديم.

نقدم الكيك باردًا بعد أن يكون باردًا لمدة ساعتين على الأقل.
بالنسبة لهذه الوصفة ، سيكون شكل Westmark الأسطواني من Kitchenshop مفيدًا جدًا.


فيديو: How to make 1950s Maraschino Cherry Cake. Dining Through The Decades Episode 5 (شهر اكتوبر 2021).