آخر

دونات تحلية محشوة بكريمة الكراميل


بالنسبة للعجين ، ضعي في وعاء ، على النار ، الماء مع الزبدة والملح ، وعندما تذوب الزبدة وتصل التركيبة إلى نقطة الغليان ، نضيف كل الدقيق ونخلط بشكل مكثف حتى يمتص الدقيق كل السائل وينتج عن ذلك خليط متجانس عجينة.

دع العجين يبرد ، ثم ادمج البيض الثلاثة بدوره.

اخلطي العجين جيدًا (استخدمت الخلاط) واتركيه يبرد مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، حضري كريمة الكراميل عن طريق خلط الكراميل المكثف مع الماسكاربوني والقليل من الملح.

نضع الكريمة في البراد حتى نملأ الدونات بها.

سخني الزيت في وعاء ، ويفضل أن يكون بقطر أصغر وجدران عالية ، حتى لا نستخدم الكثير من الزيت ، وتغرق الكعك جيدًا في حمام الزيت.

نطلق النار بكثافة متوسطة على البحر. يجب أن نتوخى الحذر مع شدة الحريق ، فإذا كانت صغيرة ، فإن الكعك سينقع في الزيت ، وإذا كان كبيرًا جدًا ، فسوف يحترق ويبقى غير ناضج بالداخل.

بملعقة صغيرة مبللة في كل مرة بالماء البارد أو الزيت ، كما فعل فلودو ، نأخذ العجين ونغمره في الزيت الساخن.

إذا كان لدينا ملعقة من الآيس كريم ، فسيكون ذلك أفضل ، لأن الكعك سيخرج مستديرًا وموحدًا. تذكرته بعد أن انتهيت من قلي الكعك: د

لقد قمت بقلي 5 قطع دونات في المرة الواحدة في سلطاني. نحن لا نضع الكثير لأنها تتطور كثيرًا أثناء التحضير ولم تعد تحدث.

اتركيهم يتحولون إلى اللون البني من جميع الجوانب ، ثم أخرجيهم على مناشف ورقية ماصة واتركيهم يبردوا.

نضع الكريمة في مكانة فاخرة مع دوي حاد الرؤوس ، يمكننا وضعه برفق في الكعك وتعبئته بكريمة الكراميل ، مع الحرص الشديد على عدم كسرها ، إذا وضعنا الكثير من الكريمة.

نقوم بمسحوقهم بالسكر ونقدم لهم شهية كبيرة.

أتمنى أن تجربهم أيضًا ، بالتأكيد ستحبهم!


طهي الأطباق اللذيذة

تعجبني الوصفة هل تكفي فقط 5-10 دقائق في الفرن ، اعتقدت أن الحشوة ستترك القليل من الصلصة التي لن يتم التخلص منها.

يامي ، يام كيف تبدو جيدة. أتمنى لك يومًا سعيدًا ، أقبلك!

Pansy ، يا عزيزي ، يستغرق الأمر 10 دقائق ، لأنه يبرد جيدًا ولم يترك لي أي نوع من الصلصة ولم يعطني الخارج. الآن يعتمد أيضًا على نوع جبن الدجاج ، الريكوتا أنت تعرف e! ، عادةً أكثر جفافاً ، ولا يترك العصير ، غالبًا ما أستخدمه للفطائر مع urda وهو نفسه ، لا تترك العصير! قبلة!

شكرًا لك ميريلا ، يوم سعيد لك أيضًا!

تبدو جيدة ، أنا أحبها! بسيطة وجيدة!

لديك جائزة لي ، يرجى استلامها لأنني أعرضها من أعماق قلبي. أقبلك وأتمنى لك عطلة نهاية أسبوع سعيدة.

إنها تبدو جيدة جدًا وسأصنعها ، ليس الآن بعد أن يبلغ وزن الباذنجان 100000 لي كغم

شكرا لك على تمنياتك ، لديك مدونة رائعة تهانينا ولست منزعج يمكنك أن تفعلها بنفس الطريقة التي سأستمتع بها حقًا

شكرًا Doinitza ، سأفعل ذلك بالتأكيد ، حبيبي!

هل هناك المزيد من لفائف الباذنجان أو وصلت متأخرًا؟ أعتقد أنها فكرة رائعة. لا أطيق الانتظار لبدء الطهي مرة أخرى. قبلات

أنا آسف حقًا يا سارة ، لكنك وصلت متأخرة جدًا ، لقد أكلوا بسرعة كبيرة ، لكنني صنعت للآخرين معجنات منفوخة ونقانق ، إذا أردت وأعجبك ، أدعوك بالحب! أقبلك يا حلو! أتمنى لك يومًا سعيدًا !


كعكة كرانتز

أضيفي السكر شيئًا فشيئًا واخلطي حتى تحصلي على ميرينغ قوي ولامع. ادمج حبات الجوز تدريجيًا في التركيبة واخلطها باستخدام ملعقة. أضيفي الدقيق شيئًا فشيئًا واخلطي حتى يتجانس تمامًا حتى لا يبقى متكتلًا.

ورق حائط صينية خبز مقاس 25x35 سم بورق خبز ، قسّم الجزء العلوي إلى أربعة أجزاء متساوية واخبز الصفيحة واحدة تلو الأخرى في الفرن على حرارة 180 درجة ، حوالي 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح على الحافة.

العثور على بعض الصفائح الرقيقة لا تحتاج إلى وقت طويل للخبز ، كما أنها تعتمد على فرن كل منها. بمجرد خبزها ، توضع جانباً لتبرد على ورق الخبز.

تحضير الكريم. اخلطي الصفار مع السكر حتى تصبح كريمية. اخلطي البيض مع الحليب ، بودرة البودنج ، النشا ، خلاصة الفانيليا ، ضعي القدر على النار وقلبي باستمرار حتى تبدأ التركيبة في التكاثف.

تنحى جانبا واهدأ. اخلطي حتى تصبح الزبدة رغوة واخلطي كريمة صفار البيض الباردة ، شيئًا فشيئًا ، واخلطي حتى نحصل على كريمة ناعمة. ينقسم الكريم الذي تم الحصول عليه إلى أربعة أجزاء متساوية.

تجميع الكعكة

قشر برفق ورق الخبز من كل ورقة.

ضع أول ورقة كونترتوب على صينية مسطحة أو صينية مسطحة. افرد القليل من الكريم على الورقة الأولى من الأعلى في طبقة متساوية. استمر في الإجراء حتى يتم الانتهاء من الكريم والأوراق. توضع الطبقة الأخيرة من الكريم في الأعلى ، فوق القمة الأخيرة.

في قدر كراميل السكر الناعم. احرص على عدم وجود حريق صغير ، ولا تحرقه لأنه سيصبح مريرًا. عندما يتكرمل السكر ، أضيفي الجوز المفروم بسكين واخلطيهم لمدة دقيقة على النار مع التقليب جيدًا ، حتى يتم تمرير كل الجوز عبر الكراميل.

يُدهن الجوز بالكراميل في طبقة رقيقة على صينية خبز ويترك ليبرد. نكسر القطع الصغيرة ونضعها في محضر الطعام ونطحنها ثم نرش فوق الكيكة وتغطي طبقة الكريمة بالكامل.


ضعي الكيك في الثلاجة لحوالي 3 ساعات ، ثم قطعيه بسكين حاد.


كوكيز محشوة بكريمة الكاكاو

50 جرام كاكاو
. 1 ملعقة كبيرة شراب الروم: في وعاء نضع الزبدة الطرية ، السكر البودرة ، 1 بيضة ، سكر الفانيليا ، قشر الليمون المبشور ونفرك جيداً ، ثم نضيف الإفراز ، حبات الجوز ، نضع في الآلة ، صودا الخبز ونعجن جيداً. اتركه ليبرد لمدة 1-2 ساعة ، ثم افرد ورقة أو اثنتين بسمك 1/2 سم تقطع منها بأقراص زجاجية صغيرة. توضع في صينية مخفية وتُخبز على نار عالية.
بعد أن يتم خبزها وتبريدها ، دهنها من جانب واحد بكريمة الكاكاو وصمغ قرصين مع كريمة الكاكاو في المنتصف.
تحضير الكريم. افركي الزبدة بالسكر حتى تصبح رغوة ، أضيفي الكاكاو المنخل والروم حسب الرغبة.
الصقيل في الأعلى حسب الرغبة. قد يظل التزجيج نادرًا ، وبدلاً من كريمة الكاكاو ، يمكنك وضع مربى من أي نوع أو مربى بينهما.


حلوى الدونات المحشوة بكريمة الكراميل - الوصفات

رأيت هذه البسكويت مليئة بكريمة الفانيليا في مدونة Laura Adamache وأعجبني شكلها. وصفة بسيطة ، بعض الكعك بدون خبز ، لذا قمت بإعدادها في نهاية الأسبوع الماضي. في مدونة Laura ، تسمى ملفات تعريف الارتباط "Mini tiramisu" ، لكنني أفضل أن أسميها بسكويت بسيط محشو بكريمة الفانيليا. لأنه بصرف النظر عن حقيقة استخدام البسكويت قليل الدسم ، فإنه لا يشبه التيراميسو كثيرًا. لكن على أي حال ، أود أن أقول لهم ، إنها لذيذة ، ويتم تحضيرها بسرعة كبيرة ، ويمكن ملؤها بأي كريم تريده وتزيينها حسب تفضيلاتك. ربما في المرة القادمة سأصنع كريمًا من الماسكاربوني والقشدة المخفوقة وبعد ذلك سوف يكون طعمه مثل التيراميسو. أو رأيت أن ديا تملأهم بكريمة النعناع. يجب أن يكون مزيج النعناع والشوكولاتة الداكنة جيدًا أيضًا.

المكونات ل 18 قطعة:
- 36 قطعة بسكويت
-اكسبرس القهوة
-esenta de rom
- 80 جرام شوكولاتة داكنة
- 80 مل كريم سائل

نصف لا. من البسكويت (أي 18) نحفرها بسكين أو ملعقة صغيرة وستبدو مثل القوارب. (انظر الصورة أدناه). في قهوة الإسبريسو نضيف القليل من خلاصة الروم وباستخدام الفرشاة نقوم بدهن البسكويت المجوف. لا ينبغي شربها بقوة شديدة لأنها ستلين وتنهار. تذوب الشوكولاتة المكسورة في الميكروويف أو في حمام بخار مع الكريمة السائلة. في الكريمة التي تم الحصول عليها ننقع البسكويت الـ 18 الأخرى ونضعها في الثلاجة حتى نتعامل مع كريمة الفانيليا.

كريمة الفانيلا:
-4 بيضات
-150 جرام سكر
-80 جرام طحين
- 400 مل حليب
-ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

لقد اخترت أبسط نسخة من كريمة الفانيليا ، ولكن يمكنك أيضًا صنع كريم كريم باتيسيير الكلاسيكي ، وأخيراً ، كريم تستخدمه للكريمات ، والإكلير ، والفطائر ، وما إلى ذلك.
دع الحليب يغلي. يخفق البيض مع السكر والدقيق حتى يصبح مزبدًا. يُسكب الحليب الساخن فوق البيض ، ويُخلط جيدًا ، ثم تُغلى الكريمة حتى تتكاثف مثل البودينغ. أخيرًا أضف خلاصة الفانيليا. تُترك الكريمة لتبرد ، ثم تُوضع في فُخامة وتُملأ البسكويت المجوف والشراب وتُغطى ببسكويت الشوكولاتة المزجج.

الشوكولاته القاناش:
- 100 جرام شوكولاتة داكنة
-150 مل طازج

لقد استخدمت كريمة نباتية Meggle ، وهي محلاة بالفعل ، لذلك ليست هناك حاجة لإضافة السكر. نذوب الشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة في حمام بخار ، ثم نتركها تبرد ونضربها بالخلاط حتى تصبح رغوة. نضع الكريمة التي تم الحصول عليها في فخمة ونزين كل كعكة في الأعلى. نضع الكعك في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. هم أفضل في صباح اليوم التالي لتناول القهوة. : ص


الجمعة 29 أغسطس 2014

كعكة الرياح الاسبانية

مكونات كونترتوب أنا:
- 5 بيضات
- 5 ملاعق سكر
- 2 ملاعق كبيرة ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو
- 5 ملاعق طحين

افصل البيض. اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح والماء حتى يتحول إلى رغوة صلبة ، ثم أضيفي السكر واحدًا تلو الآخر. ثم نضيف الصفار والطحين والكاكاو و 1/2 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر ، ونمزج الخليط برفق ثم نضع التركيبة للخبز في صينية مبطنة بورق الخبز.

مكونات كونترتوب II (ميرينغ):
- 8 بياض بيض
- 400 جرام سكر بودرة
- 1 ملعقة كبيرة خل
اخفقي بياض 8 بيضات مع رشة ملح حتى تصبح رغوة صلبة ثم أضيفي الخل و 400 غرام من السكر البودرة بالتبادل ، اخبزيها في صينية مبطنة بورق الخبز ، في نفس حجم الصينية كما في السطح الأول.

مكونات الكريم:
- 8 صفار
- 8 ملاعق سكر
- 1 بودينج فانيليا
- 2 ملاعق طحين
- 500 مل حليب
- 200 جرام زبدة
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو
يُمزج صفار البيض مع 8 ملاعق كبيرة من السكر ، ثم يُضاف كيس واحد من بودنغ الفانيليا وملعقتين كبيرتين من الدقيق ونصف لتر من الحليب. تغلي في حمام بخار حتى تتماسك ثم تبرد وتضاف إلى الزبدة المفروشة. قسّمي الكريمة إلى قطعتين وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الكاكاو على جانب واحد.

مكونات التزجيج
- 1/2 كيلو من الخضار الطازجة
- 50 جرام شوكولاتة منزلية

المجسم :
في الأعلى ، كريمة الفانيليا ، طبقة المرينغ ، كريمة الكاكاو والكريمة المخفوقة في الأعلى. فوق كريمة الشوكولاتة المبشورة.

كورنليتس مع مربى الكرز




حلوى الدونات المحشوة بكريمة الكراميل - الوصفات

ما أجمل الحلوى وأشكالها الجذابة. لديك أقزام! آه ، لا أستطيع منع نفسي من هؤلاء. ربيع جميل!

شكرًا لك Monu ، إنها ميزة أشكال الحلوى التي اشتريتها في العرض.

أليسون ، لم أتوقف أنا ولا ابنتي عن الأكل ، لكنها تأكل قليلاً لأنها لا تحب الشوكولاتة لأنها مريرة ، وأخشى من الوزن الزائد. الجزء الجيد هو أنني أستطيع أن أفعل ما أريد بهذه الأشكال ، لأنني أستطيع وضعها في الفرن.

دانييلا حبيبي ، خرجت بعض الحلوى الناجحة للغاية. كنت سأصنعها أيضًا ، لكن ليس لدي أشكال حلوى. لقد اشتريتِ الأشكال بطريقة ما على الشبكة. آمل ذلك ، وأنا كذلك القبلات

يا له من شكل جميل!
سوف آكل بضع مئات أيضًا! :)) غرام بلدي! :))

لقد اشتريتهم سارة من متجر ، لأنني لا أثق بهم حقًا على الشبكة ، فقد أخذت شيئًا من الشبكة وما زلت أنتظر ظهور المنتجات. أنا على silikomart.it ، على الشبكة ، لكن عليك أن تأخذ في الاعتبار وقد رأيت أنها باهظة الثمن ، حوالي 7 يورو للقطعة ، دفعت حوالي 9 يورو لثلاث قطع. انظر إلى الموقع الذي قدمته لك ، لأنني أريد أن آخذ أشكالًا من البيض المقلي وعجائب أخرى من هناك.

ها ، ها. الكسكس ، في موعد تناول الشوكولاتة ، أخبرها أن هناك بضع مئات من الحلوى الصغيرة.

يا لها من حلوى رائعة صنعتها هنا ، اترك فمي يسيل! كنت سأأكلها جميعًا بنفسي

كنت أنا و Vio نأكلهم ، لكنني أخفيتهم ، وإلا فإن الإغراء سيكون عظيمًا وبعد ذلك يجب أن أركض.


حلوى الدونات المحشوة بكريمة الكراميل - الوصفات

أتذكر دائمًا بسرور بعض الأطباق والحلويات التي ملأت طفولتي بالفرح. كنت طفلة غريبة الأطوار ، لكن الكعك الرقيق والسريع (أطلقنا عليه اسم الكعك بالملعقة) لطالما أحببته كثيرًا.

أعتقد أن هذا العام قد مر حوالي 10 سنوات منذ أن لم أتناول الكعك الرقيق ، لذلك سألت والدتي عن كيفية صنعها وذهبت إلى العمل. أعتقد أنها أبسط وأسرع دونات صنعتها حتى الآن ، فهي لا تتطلب العجن أو الجهد أو الكثير من الوقت ، فهي مثالية عندما نريد شيئًا حلوًا ومريحًا :)

  • 350 مل حليب مخفوق (أو زبادي) ، 4-5 ملاعق كبيرة سكر ، 2 بيضة ، سكر فانيليا ، بيكنج بودر ، خلاصات (رم ، ليمون) ، 400-500 جرام طحين.

ثم أضع البيكنج بودر والدقيق. سنضع ما بين 400 و 500 جرام من الدقيق لجعل التركيبة أكثر سمكًا وسمكًا من الفطائر ولكن ليست سميكة جدًا. يجب أن تتدفق قليلاً فقط من الملعقة.

بملعقة أخذت العجين وبملعقة صغيرة دفعت التكوين من الملعقة إلى المقلاة بالزيت الساخن.

تنتفخ على الفور وتتحول إلى اللون البني بسرعة. قلبتهم من جميع الجوانب وعندما تحمروا أخرجتهم على منديل على الطبق. حتى لا تنقع في الزيت.

لقد قمت بدهنهم بالسكر ، لكنهم أيضًا رائعون مع المربى!

37 ردا على "الكعك الرقيق والسريع"

هل لديك المزيد لي؟ يكون الجو حارًا جدًا بالنسبة لنا لبدء الكعك. ص

واو ، هكذا اعتادت الجدة أن تفعلها وقد أحببناها حقًا!

هذه المايوه رائعة تجعلك ترغب في أكلها!

Stefy ، لقد أمطرت على منزلنا حتى وقت سابق ، لذلك من الجيد صنع الكعك فقط! أنا أخدمك بكل سرور: *

تيو ، فكرت فيهم لسنوات حتى قلت إنه يجب أن أتحول إلى المصدر وأن أجعلهم بنفسي :)) هذا عندما تأتي الشهية كثيرًا :) قبلة!

شكرا جزيلا بيث! حقا هم بهجة!
قبلاتي!

دونات بالحليب. هممم ، فطور مثالي أود أن أقول !! )

إنها مثالية بالنسبة لي في أي وقت :) ما زلت آكل بجنون ، لا أحترم الوجبات بشكل صحيح :)) جرو!

لم أصنع الكعك منذ أن كنت في Dk !! لذلك سوف أسرق منك. بعض! :)
قبلات كثيرة

لذيذ ، ولكن من يمكنه رفض مثل هذا الشيء يبدو رائعًا!

Yamiiii ، لديك المزيد من أجلي. أن أتيت مع المربى !!
جرو !!

سيمو ، اخدم عزيزي! قبلات كثيرة:*

ميريلا ، لا أطيق انتظارك بحلاوة :) الجرو !: *

هذه بالضبط كعكات طفولتي :). كل شيء جميل !!

كم أنا سعيد لأننا تذكرنا جميعًا سنوات الطفولة الجميلة :)

يامي ، يامي. كم هو رقيق الكعك الخاص بك. مع الحليب وبالتأكيد (لأولادي) بالمربى :). قبلات كثيرة

شكرا ماريا! الأطفال هم الأكثر حماسًا بشأن هذه الكعك. عندما كنا صغارًا حاولنا اكتشاف أشكال مختلفة. يتم وضعهم بالملعقة بأشكال غريبة عندما يقلى :)
قبلات كثيرة!

ابني مدمن على الكعك. لذلك أعرف كيف يبدو الأمر مع هذا الشغف!

مرحبًا ، من الجيد أنه ليس مدمنًا على cioco مثل ابن أخي :) بعد أن أصبح نشيطًا للغاية ، تجعله الشوكولاتة أكثر :)) الكعك أكثر صحة)

هذا ما أفعله لديانا ، فهي تحبهم كثيرًا ، لكنني لا أفعلهم كثيرًا كما تشاء ، لأسباب تتعلق بالقلي.
تبدو جيدة جدًا ، أود واحدة على الأقل.
قبلاتي!

ميهايلا ، اخدم بقدر ما تريد لك ولديانا :)
قبلات كثيرة!

يا لها من ذكريات جميلة ، ويجب أن يكون لأطفالنا مثل هذه الذكريات.

هذا صحيح! الأمر متروك لنا لنقدم لهم القليل من البهجة لتتذكرها على مر السنين :)

سوف أتناول كتلة مثل هذه على الفطور.

كريستينا ، أدعوك بحرارة!

من السهل جدًا القيام بها كما أراها هنا. كما ترون ، عدت إليهم وما زلت أرق. لسوء الحظ ، ليس لدي مسحوق الخبز ، لكنني سأستخدمه أيضًا في جميع أنحاء المنزل ، لذا سأضعه موضع التنفيذ في أقرب وقت ممكن. حتى ذلك الحين ، دعني أعطيك فكرة عن ملعقة الدونات. هنا يطلق عليهم جزر وهي مقبلات جيدة ولذيذة وحتى تستخدم كمقبلات في حفلات الزفاف والحفلات عند إعداد بوفيه. إنها عجينة بسيطة مصنوعة من الخميرة ، وقليل من الملح ، والزيت ، وفي العجين يمكنك إضافة إما زهور البطيخ المفرومة أو الزيتون المفروم أو قطع صغيرة من سمك الأنشوجة لإعطاء طعم خاص ويمكنك حتى إضافة مكعبات صغيرة من لحم الخنزير في براغ ، حسب على ذوقك وخيالك. ثم نترك العجينة ترتفع ، وتعجن العجينة ليونة بدرجة كافية لتأخذها بملعقة وتتركها تُخبز في حمام زيت. ثم أخرجيها على منديل لامتصاص الزيت الوفير عليها وجاهزة لتقديمها ساخنة ولكن باردة أيضًا. حاول إذا أردت ثم أخبرني كيف خرجوا. هنا يتم بيعها خاصة الآن في الصيف ، حسنًا .. خاصة لأنها مليئة بالسياح وكوجبة غداء سريعة يفضلون تناول الطعام بشكل مريح قدر الإمكان وإلى جانب السلطة إما مختلطة أو مع الموزاريلا أو معًا يضيفون بعض الوجبات الجاهزة غداء.

شكرا جزيلا على فكرة ألينا! أنا حقًا أحب الكعك الذي يتم تقديمه كمقبلات ويبدو أن الوصفة سهلة التحضير وتبدو لذيذة مع الزيتون ولحم الخنزير والسمك. سأجربهم قريبًا وسأخبرك كيف كانوا)
أقبلك بسرور كبير!

أريد مفاجأة والدتي ، لكن ليس لدينا مسحوق الخبز في المنزل. هل يمكنني استبدالها بالخميرة؟ إذا كان الأمر كذلك ، فكم يجب أن أضع؟ & lt3

يمكنك استبدال البيكنج بودر بصودا الخبز أو الأمونيا. الخميرة لا تعمل بشكل جيد في هذه الوصفة.

شكرًا على الوصفات الجيدة جدًا ، سأجرب وصفات أخرى

أنا سعيد لأنك أحببته! :)

جيد جدا ، لقد صنعت في 30 كانوا جاهزين للأكل. شكرا على الوصفة ، يريدون المزيد غدا.

أنا سعيد لأنك أحببته! :) سأفعل ذلك غدًا أيضًا ، أشعر حقًا أنه: P.

إما أن نأكل أو لا نأكل بعد الآن

انشر تعليق

شكرا لك على التعليقات! غير مسموح للأشخاص المجهولين وغير المتحضرين في هذه المدونة!


فيديو: دونات محشو بالكريمة مع طبقة كراميل مقرمشه عالوش (شهر اكتوبر 2021).