آخر

شوربة كريمة الشمندر


  • المكونات:
  • 1 شمندر ،
  • 1 كرفس ، وليس كرفس ،
  • 1 بصلة مجففة ، صفراء ،
  • 1 ملعقة طعام زيت عباد الشمس ،
  • 600 مل من الماء البارد
  • القليل من جوزة الطيب ،
  • ملح وقليل من عصير الليمون الطازج.

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة شوربة كريم الشمندر:

وهكذا يتم غسل الخضار. قشر الكوسة ، وابشرها وضعها في وعاء ، ضعي كل الزيت في المقلاة ، ثم سخني الخضار بسرعة. أضف الماء واتركه ينضج لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، قم بإزالة الخضروات ومررها عبر الخلاط. الفكرة هي صنع حساء كريمي ، وليس حساء كالمعتاد. لذلك ، يجب أن يكون الاتساق دسمًا ، وهذا هو السبب في أنه يسير على ما يرام. يرش الملح وجوزة الطيب ويضاف عصير الليمون ويخلط قليلا. يقدم ساخنا.


شوربة كريمة الشمندر

قطعت الدجاج إلى قطع صغيرة وسلقه في مقلاة بالماء والملح (كمية كافية من الماء لتغطية اللحم) على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة.

في مقلاة ، مع قليل من الزيت الساخن ، سوت البصل المفروم ومكعبات البنجر والبطاطا. طهيت الخضار لمدة 5 دقائق ، ثم أضفت اللحم والشوربة من المقلاة. تُطهى الخضار واللحوم تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة أو حتى تنضج تمامًا.

عندما تنضج الخضار واللحوم ، نضعها في محضر الطعام ،

أضيفي ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة واخفقيها عدة مرات حتى تتجانس وتتحصلي على كتلة كريمية.


شوربة كريمة الشمندر

قطعت الدجاج إلى قطع صغيرة وسلقه في مقلاة بالماء والملح (كمية كافية من الماء لتغطية اللحم) على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة.

في مقلاة ، مع قليل من الزيت الساخن ، سوت البصل المفروم ومكعبات البنجر والبطاطس. طهيت الخضار لمدة 5 دقائق ، ثم أضفت اللحم والشوربة من المقلاة. تُطهى الخضار واللحوم تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة أو حتى تنضج تمامًا.

عندما تنضج الخضار واللحوم ، نضعها في محضر الطعام ،

أضيفي ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة واخفقيها عدة مرات حتى تتجانس وتتحصلي على كتلة كريمية.


وصفات وقوائم في الأسبوع الثالث والعشرين من التنويع

الأطعمة التي تم تقديمها هذا الأسبوع: الهليون والريكوتا (تشكيلة من الجبن قليل الدسم ، يتم إنتاجها تقليديًا من بقايا الطعام من إنتاج أنواع أخرى من الجبن ، غالبًا ماسكاربون و / أو بروفولون ، أو من اللبن الرائب ، بعد فصل مصل اللبن). الاثنين 4 أبريل الإفطار: تفاح مع موز. الغداء: دجاج مع الهليون والكوسا والجزر الأبيض والبصل والشبت [& hellip] اقرأ المزيد & # 8230


وصفات وقوائم في الأسبوع الثالث والعشرين من التنويع

الأطعمة التي تم تقديمها هذا الأسبوع: الهليون والريكوتا (تشكيلة من الجبن قليل الدسم ، يتم إنتاجها تقليديًا من بقايا الطعام من إنتاج أنواع أخرى من الجبن ، غالبًا ماسكاربون و / أو بروفولون ، أو من اللبن الرائب ، بعد فصل مصل اللبن). الاثنين 4 أبريل الإفطار: تفاح مع موز. الغداء: دجاج مع الهليون والكوسا والجزر الأبيض والبصل والشبت [& hellip] اقرأ المزيد & # 8230


حساء كريمة الشمندر (من 1 سنة)

في حساء الشمندر الكريمي هذا ، لدينا مزيج جميل من الألوان ، ولكن أيضًا مزيج رائع ودقيق من الأذواق: الحلو (البنجر) والساخن (الفجل) والحامض (التفاح).

في حساء كريم الشمندر هذا لدينا مزيج جميل من الألوان. ولكن أيضًا مزيج مثير للاهتمام ودقيق من الأذواق: الحلو (البنجر) والساخن (الفجل) والحامض (التفاح).

مكونات

  • 5 شمندر متوسط ​​الحجم
  • 3 طماطم
  • 1 بصلة
  • 1 فص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة من الفجل المبشور (اختياري ، للأطفال أكبر من 4 سنوات)
  • ملعقتان كبيرتان من خل التفاح (أو الليمون) - اختياري
  • 600 مل شوربة أساسية ، (كما هنا - https://diversificare.ro/retete/peste-3-ani/2011/10/supa-crema-de-conopida-in-2-variante-peste-3-ani / )
  • بضع أوراق من الكرفس أو البقدونس
  • مكونات كريم الأفوكادو: 1 أفوكادو
  • 1/2 كوب زبادي
  • 1 تفاحة خضراء حامضة (جراني سميث)

الخطوات اللازمة للتحضير

  1. اسلقي البنجر أو اخبزيه في الفرن (يفضل). يمكنك القيام بذلك بينما تقوم آلة أخرى بالخبز في الفرن لتوفير الطاقة. يمكن تخزينها في الثلاجة ، في الغلاف ، لبضعة أيام.
  2. اقلي البصل والثوم لمدة 1-2 دقيقة (أو اقليهم لبضع دقائق في الماء).
  3. يضاف الفجل والبنجر (4 قطع) وأرباع الطماطم.
  4. اخلطي ثم اسكبي الخل (عصير الليمون والقشطة) والشوربة الأساسية.
  5. دع كل شيء يغلي لمدة 10-15 دقيقة. & Icircn هذه المرة نصنع كريم الأفوكادو.
  6. كريمة الأفوكادو: تُطحن الأفوكادو بالشوكة وتُمزج لتشكيل عجينة.
  7. ندمج الزبادي والتفاح المقطّع إلى مكعبات صغيرة. أضف القليل من الملح والفلفل واخلط.
  8. بعد 10-15 دقيقة من الطهي ، أطفئي النار.
  9. نقوم بخلط كل شيء ، مباشرة في الوعاء ، بخلاط رأسي. هذا هو الخيار الأسرع. إذا لم يكن لديك واحد ، فسيقوم الخلاط العادي أو الخلاط بالمهمة أيضًا.
  10. ستكون النتيجة حساء كريمة ومثلجات نضيف إليها الملح والفلفل ومكعبات البنجر المتبقية.

قدميه مع القليل من أوراق الكرفس أو البقدونس المفروم ناعماً وكريمة الأفوكادو.


حساء كريمة الشمندر (من 1 سنة)

في حساء الشمندر الكريمي هذا ، لدينا مزيج جميل من الألوان ، ولكن أيضًا مزيج رائع ودقيق من الأذواق: الحلو (البنجر) والساخن (الفجل) والحامض (التفاح).

في حساء كريم الشمندر هذا لدينا مزيج جميل من الألوان. ولكن أيضًا مزيج مثير للاهتمام ودقيق من الأذواق: الحلو (البنجر) والساخن (الفجل) والحامض (التفاح).

مكونات

  • 5 شمندر متوسط ​​الحجم
  • 3 طماطم
  • 1 بصلة
  • 1 فص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة من الفجل المبشور (اختياري ، للأطفال أكبر من 4 سنوات)
  • ملعقتان كبيرتان من خل التفاح (أو ليمون) - اختياري
  • 600 مل شوربة أساسية ، (كما هنا - https://diversificare.ro/retete/peste-3-ani/2011/10/supa-crema-de-conopida-in-2-variante-peste-3-ani / )
  • بضع أوراق من الكرفس أو البقدونس
  • مكونات كريم الأفوكادو: 1 أفوكادو
  • 1/2 كوب زبادي
  • 1 تفاحة خضراء حامضة (جراني سميث)

الخطوات اللازمة للتحضير

  1. اسلقي البنجر أو اخبزيه في الفرن (يفضل). يمكنك القيام بذلك بينما تقوم آلة أخرى بالخبز في الفرن لتوفير الطاقة. يمكن تخزينها في الثلاجة ، في الغلاف ، لبضعة أيام.
  2. اقلي البصل والثوم لمدة 1-2 دقيقة (أو اقليهم لبضع دقائق في الماء).
  3. يضاف الفجل والبنجر (4 قطع) وأرباع الطماطم.
  4. اخلطي ثم اسكبي الخل (عصير الليمون والقشطة) والشوربة الأساسية.
  5. اترك كل شيء يغلي لمدة 10-15 دقيقة. & Icircn هذه المرة نصنع كريم الأفوكادو.
  6. كريمة الأفوكادو: تُطحن الأفوكادو بالشوكة وتُمزج لتشكيل عجينة.
  7. ندمج الزبادي والتفاح المقطّع إلى مكعبات صغيرة. أضف القليل من الملح والفلفل واخلط.
  8. بعد 10-15 دقيقة من الطهي ، أطفئي النار.
  9. نقوم بخلط كل شيء ، مباشرة في الوعاء ، بخلاط رأسي. هذا هو الخيار الأسرع. إذا لم يكن لديك واحد ، فسيقوم الخلاط العادي أو الخلاط بالمهمة أيضًا.
  10. ستكون النتيجة حساء كريمة ومثلجات نضيف إليها الملح والفلفل ومكعبات البنجر المتبقية.

قدميه مع القليل من أوراق الكرفس أو البقدونس المفروم ناعماً وكريمة الأفوكادو.


شوربة كريمة الشمندر المعجزة على الطبق!

الشمندر منجم ذهب للدم والجسم. اليوم سأشارككم وصفتي لحساء كريمة البنجر بالزبادي ، سريع التحضير للغاية ، ولذيذ للغاية.

منذ سن 9 أشهر ، بدأت في إعداده لابنتي الصغيرة. يأكلها بسرور كبير. وكسر لتناول الطعام بشكل أفضل ، أضع فيه قطع خبز محمصة صغيرة وصغيرة ومقرمشة ، والتي تحبها حقًا.

مكونات إناء شوربة متوسط ​​الحجم:

  • 4 شمندر كبير
  • 1 جزرة
  • 1 جزر أبيض
  • 1 بصلة صفراء
  • 1 حبة بطاطس
  • البقدونس الأخضر
  • 1 زبادي
  • نفط
  • ملح فلفل
  • الكمون حسب التفضيل
  • 4 شرائح من خبز الجاودار ، جراهام أو ألاك

وقت الطهي: حوالي 30-40 دقيقة

طريقة التحضير:

نقطع البصل إلى 4 قطع ونقليها في الزيت الساخن قليلاً ، فقط ما يكفي لالتقاط القليل من القشرة واللون. ثم نضع في الإناء نظّف بنجر وقطّع إلى 4 جزر وجزر أبيض وبطاطس وماء. أنا أستخدم حلة الضغط ، لأنها مصنوعة بسرعة ، وجميع الفيتامينات تبقى بداخلها. أضعه على درجة حرارة عالية ، وفي أقصى حد. إنه جاهز في 30 دقيقة. ثم امزج التركيبة في القدر ، وأضف الملح والفلفل والكمون ، وحساء الكريمة جاهز ولذيذ! يمكنك فرده بالزبادي ، أي وضعه في الغليان ، بعد وضع اللبن فيه. أو يمكنك وضع الزبادي على الطبق عند تقديمه. يمكنك أيضًا وضع مكعب من الزبدة في النهاية ، مما يجعله ألذ وأكثر رقة. ولا تنس الطعم الطازج ورائحة البقدونس الأخضر في النهاية. قدميها مع الخبز المحمص المصنوع من خبز الجاودار أو الجراهام أو الحنطة ، والتي تُخبز في 5 دقائق في الفرن ، والتي يمكنك تتبيلها بالملح وزيت الزيتون.

هل لديك شغف بالصحة والذوق الرفيع!

الفوائد المعجزة للبنجر:


شوربة كريمة البنجر الأحمر

شوربة كريمة الشمندر حساء كريمي مليء بالفيتامينات وصفة صحية ولذيذة يجب أن تجربها. إنها واحدة من أكثر وصفات الحساء اللذيذة ، وهي مثالية في بداية الخريف. تتميز وصفة شوربة كريمة الشمندر ، بألوانها الجميلة ، بطعمها اللذيذ ، بقوامها الناعم المخملي ، بسر بسيط. هرين راس! أضعه أيضًا في الحساء حتى يغلي ، ولكن أيضًا عندما أكلت الحساء. يا الله ما هو الخير! لا أستطيع الحصول على ما يكفي من وعاء صغير!

لصنع شوربة كريمة الشمندر ، لا تحتاج إلى تقنيات معقدة ، ولكن يجب عليك اتباع قائمة المكونات التي اقترحتها. إذا قمت بتضمين حساء الخضار أو حساء الدجاج في القائمة ، فلن تستخدم الماء. لن يكون المذاق هو نفسه ، ثم ستقول إن الحساء ليس جيدًا. يمكن أن يكون حساء صائم / نباتي باستخدام القاعدة السائلة ، وهو الحساء الذي تم الحصول عليه مسبقًا عن طريق غلي بعض الخضروات الأساسية: الجزر والكرفس والبقدونس والبصل والفلفل و2-3 فصوص من الثوم وورق الغار والجزر الأبيض والكراث وأردي كابيا الاختياري . قم بغليها حتى تحصل على عصير مركز ، قم بتصفيته واتركه يبرد قبل وضعه في الثلاجة أو الفريزر. إذا قمت بعمل كمية كبيرة ، احتفظ بجرعة 1 لتر في الفريزر. سيكون من السهل استخدامه بعد ذلك ، عندما يكون جاهزًا.

حساء كريم الشمندر الذي صنعته من حساء الخضار المحفوظ في الفريزر. استخدمت البطاطس والجزر والبصل بجانب البنجر. بأقل مجهود ستحصل على واحدة من أشهى أنواع حساء كريمة الشمندر.

يحتوي جذر الشمندر على الكثير من الفوائد الصحية. هذا لا يعني أننا إذا تناولنا الحساء سنكون أكثر صحة على الفور ، ولكن يمكننا أن نضع في اعتبارنا أنه مصدر جيد للفيتامينات ، ويمنع السرطان ، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويمنع تكون الدوالي ، ويحارب فقر الدم والعديد من مشاكل الجهاز الهضمي.

زوجي مستهلك للبنجر فقط على شكل سلطة شتوية مع الفجل. لم تطبخ حماتي البنجر أبدًا ، لذلك أفهم ترددها.

بدلاً من ذلك ، تأكل عائلتي البنجر البسيط ، المسلوق أو المخبوز ، والسلطة أو المقبلات. إذا لم تحاول بعد سلطة الشمندر مع المايونيز والثوم، عليك أن تجربها. انه جيد جدا!!

لتحويل وصفة شوربة كريمة الشمندر إلى وصفة نباتية أو وصفة صيام تحتاج إلى استبدال القشدة الحامضة بالأرز العضوي أو كريمة الصويا. يمكنك العثور عليها في محلات السوبر ماركت الكبيرة أو عبر الإنترنت.

يبقى الحساء أحمر اللون لأنه لا يحتوي على كريما حامضة في التكوين. أنا فقط أضعها في النهاية ، كديكور ، وهذا يكفي.

فيما يلي قائمة بالمكونات وكيفية تحضير حساء كريمة الشمندر.

المكونات:
(4 حصص متوسطة)

4 حبات شمندر متوسطة (500 جم)
1 حبة بطاطس متوسطة
1 جزر ماريسيل
1 بصلة كبيرة
800-900 مل شوربة خضار / شوربة دجاج
1 ملعقة كبيرة كاتشب محلي الصنع / عصير طماطم سميك
1/2 ملعقة صغيرة من الفجل الطازج المبشور
ملح
فلفل
1 ورقة الغار
2 ملاعق كبيرة زيت

أن تخدم:
حرير راس
البقدونس الأخضر
كريمة عضوية أو كريمة أرز & # 8211 اختياري

هذه الوصفة ، مثل كل أنواع الحساء الكريمية ، يتم تحضيرها بسرعة كبيرة. قشر البنجر الأحمر والجزر والبطاطا وقطّعها إلى مكعبات ، ليست كبيرة جدًا.

ثم سخني البصل المفروم ناعماً مع باقي الخضار المقطعة إلى مكعبات لبضع دقائق (حوالي 3) مع التحريك باستمرار.

يُضاف الماء / شوربة الدجاج أو الكاتشب أو المرق والقليل من الفلفل والملح وورقة الغار. عندما تنضج الخضار ، أضيفي الفجل المبشور واطهيه لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

يُرفع عن النار ويُرفع ورق الغار ويمرر الخضار بنصف السائل الذي سلق فيه. ثم أضف السائل تدريجيًا ، اعتمادًا على الاتساق الذي نريده في النهاية.

قدمي حساءًا بسيطًا مع القليل من الفجل الحار أو البقدونس المبشور حديثًا أو المفروم الطازج أو الكريمة الحامضة.


شوربة كريمة الشمندر حساء كريمي مليء بالفيتامينات وصفة صحية ولذيذة يجب أن تجربها. إنها واحدة من أشهى وصفات الحساء ، وهي مثالية في بداية الخريف. تتميز وصفة شوربة كريمة الشمندر ، بألوانها الجميلة ، بطعمها اللذيذ ، بقوامها الناعم المخملي ، بسر بسيط. حرين راس! أضعه أيضًا في الحساء حتى يغلي ، ولكن أيضًا عندما أكلت الحساء. يا الله ما هو الخير! لا أستطيع الحصول على ما يكفي من وعاء صغير!

لصنع شوربة كريمة الشمندر ، لا تحتاج إلى تقنيات معقدة ، ولكن يجب عليك اتباع قائمة المكونات التي اقترحتها. إذا قمت بتضمين حساء الخضار أو حساء الدجاج في القائمة ، فلن تستخدم الماء. لن يكون المذاق هو نفسه ، ثم ستقول إن الحساء ليس جيدًا. يمكن أن يكون حساءًا صائمًا / نباتيًا باستخدام القاعدة السائلة ، وهو الحساء الذي تم الحصول عليه مسبقًا عن طريق سلق بعض الخضروات الأساسية: الجزر والكرفس والبقدونس والبصل والفلفل و2-3 فصوص من الثوم وورق الغار والجزر الأبيض والكراث وأردي كابيا الاختياري . قم بغليها حتى تحصل على عصير مركز ، قم بتصفيته واتركه يبرد قبل وضعه في الثلاجة أو الفريزر. إذا قمت بعمل كمية كبيرة ، احتفظ بجرعة 1 لتر في الفريزر. سيكون من السهل استخدامه بعد ذلك ، عندما يكون جاهزًا.

حساء كريم الشمندر الذي صنعته من حساء الخضار المحفوظ في الفريزر. استخدمت البطاطس والجزر والبصل بجانب البنجر. بأقل مجهود ستحصل على واحدة من أشهى أنواع حساء كريمة الشمندر.

يحتوي جذر الشمندر على الكثير من الفوائد الصحية. هذا لا يعني أننا إذا تناولنا الحساء سنكون أكثر صحة على الفور ، ولكن يمكننا أن نضع في اعتبارنا أنه مصدر جيد للفيتامينات ، ويمنع السرطان ، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويمنع تكون الدوالي ، ويحارب فقر الدم والعديد من مشاكل الجهاز الهضمي.

زوجي مستهلك للبنجر فقط على شكل سلطة شتوية مع الفجل. لم تطبخ حماتي البنجر أبدًا ، لذا فهمت ترددها.

بدلاً من ذلك ، تأكل عائلتي البنجر البسيط ، المسلوق أو المخبوز ، والسلطة أو المقبلات. إذا لم تحاول بعد سلطة الشمندر مع المايونيز والثوم، عليك أن تجربها. انه جيد جدا!!

لتحويل وصفة شوربة كريمة الشمندر إلى وصفة نباتية أو وصفة صيام تحتاج إلى استبدال القشدة الحامضة بالأرز العضوي أو كريمة الصويا. يمكنك العثور عليها في محلات السوبر ماركت الكبيرة أو عبر الإنترنت.

يبقى الحساء أحمر اللون لأنه لا يحتوي على كريمة حامضة في التكوين. أنا فقط أضعها في النهاية ، كديكور ، وهذا يكفي.

فيما يلي قائمة بالمكونات وكيفية تحضير حساء كريمة الشمندر.

المكونات:
(4 حصص متوسطة)

4 حبات شمندر متوسطة (500 جم)
1 حبة بطاطس متوسطة
1 جزر ماريسيل
1 بصلة كبيرة
800-900 مل شوربة خضار / شوربة دجاج
1 ملعقة كبيرة كاتشب محلي الصنع / عصير طماطم سميك
1/2 ملعقة صغيرة من الفجل الطازج المبشور
ملح
فلفل
1 ورقة الغار
2 ملاعق كبيرة زيت

أن تخدم:
حرير راس
البقدونس الأخضر
كريمة عضوية أو كريمة أرز & # 8211 اختياري

هذه الوصفة ، مثل كل أنواع الحساء الكريمية ، يتم تحضيرها بسرعة كبيرة. قشر البنجر الأحمر والجزر والبطاطا وقطّعها إلى مكعبات ، ليست كبيرة جدًا.

ثم سخني البصل المفروم ناعماً مع باقي الخضار المقطعة إلى مكعبات لبضع دقائق (حوالي 3) مع التحريك باستمرار.

يُضاف الماء / شوربة الدجاج أو الكاتشب أو المرق والقليل من الفلفل والملح وورقة الغار. عندما تنضج الخضار ، أضيفي الفجل المبشور واطهيه لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

يُرفع عن النار ويُرفع ورق الغار ويُمرر الخضار بنصف السائل الذي سلقوا فيه. ثم أضف السائل تدريجيًا ، اعتمادًا على الاتساق الذي نريده في النهاية.

قدمي حساءًا بسيطًا مع القليل من الفجل الحار أو البقدونس المبشور حديثًا أو المفروم الطازج أو الكريمة الحامضة.


فيديو: شوربه الشمندر الصحيه والرائعه (شهر اكتوبر 2021).