آخر

دجاج مع صوص جارام ماسالا


قطعي الدجاج وجففيه بمناديل ماصة ثم اقليه في زيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً قليلاً.

ثم نضيف البصل المفروم ناعماً والثوم والملح حسب الرغبة ونخلط حتى يذبل البصل ، ثم نضيف الماسالا ونخلط جيداً.

أضيفي عصير الطماطم وعصير الطماطم واتركي الكحول يتبخر ، متبوعًا بحليب جوز الهند وبضع ملاعق كبيرة من الماء.

اتركيه على نار متوسطة لحوالي. 20 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.

يقدم مع الأرز الأبيض وأوراق الكزبرة الطازجة.


الثلاثاء 4 سبتمبر 2012

توقفت عن اتباع نظام غذائي

لأنني أشعر أكثر فأكثر بالحاجة إلى تناول البروتين (حتى لو لم آكل الكثير من اللحوم بشكل عام - على الرغم من أن لدي الآن شهية مجنونة للحوم - أفتقد البيض والجبن) ، سأتخلى عن النظام الغذائي. أو بالأحرى ، سأحصل على المزيد من أيام البروتين وسأحاول الحفاظ على وجبة الإفطار بالفواكه والخضروات ، وكذلك أوقات الوجبات.

لأنني أتناول المزيد والمزيد من البروتينات (حتى لو لم أكن آكل لحومًا كبيرًا - على الرغم من أنني أشعر برغبة قوية في تناول اللحوم هذه الأيام - أفتقد البيض والجبن) ، سأتخلى عن النظام الغذائي. بخلاف ذلك ، سيكون لدي المزيد من أيام البروتين وسأحاول الاحتفاظ بوجبة الإفطار بالفواكه والخضروات ، بالإضافة إلى ساعات الأكل.

لذلك احتفلنا بإفطار ثوري مع البيض والجبن وكرات اللحم والخيار. : د
لذلك احتفلت بإفطار شهي مصنوع من البيض المقلي والجبن وكرات اللحم والخيار. : د

سأحتفظ بالمدونة لأن ذلك سيحفزني على الوفاء بوعدتي وعدم الاستمرار في الطهي.
سأستمر في الكتابة على المدونة لأن هذا سيحفزني على الحفاظ على كلمتي وعدم إساءة استخدام الطعام.

الغداء 13:00 - دجاج جارام ماسالا بالستيك (بصل ، ثوم ، عصير طماطم من الجدة ، معجون جارام ماسالا ، زنجبيل ، كركم ، كمون مطحون ، صدر دجاج مقطع ، عصير ليمون ، زبادي)
الغداء 13:00 - دجاج جارام ماسالا في خبز التورتيلا (بصل ، ثوم ، عصير طماطم منزلي ، معجون جارام ماسالا ، زنجبيل ، كركم ، كمون مطحون ، صدور دجاج مكعبات ، عصير ليمون ، زبادي)

في المساء أكلت بعض البازلاء المعلبة أثناء الطهي.
في المساء ، أكلت القليل من البازلاء المعلبة أثناء الطهي.


تحضير:

قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات أكبر واغليها في ماء مملح ثم صفيها.

في هذه الأثناء ، قم بإعداد مسحوق جارام ماسالا: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة واقلي فيها البهارات المدرجة في جارام ماسالا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا ، حتى تتطور رائحتها ، وتبدأ بذور الخردل في التكسر. اتركيه ليبرد. اطحن المسحوق بمطحنة كهربائية.

تحضير الصلصة على النحو التالي: تقلى بالزيت الساخن لمدة دقيقة واحدة ، مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية ، وبذور البصل ، والكمون (يمكن استبداله بالسمسم) ومسحوق جارام ماسالا. ثم نضيف الزنجبيل المبشور ومسحوق الكاري والزبدة واستمر في القلي على نار متوسطة لمدة دقيقتين إضافيتين.

نسكب الصلصة الحارة فوق البطاطس المصفى ثم نخلطها عن طريق رج الوعاء وتتبيلها بالملح. قدميها ساخنة ، بجانب الستيك ، وكرات اللحم ، والشرائح ، والنقانق المقلية ، وما إلى ذلك ، مع سلطة موسمية أو مخلل.

وقت التحضير: لم يذكر
تعقيد: قليل


فطر مع صلصة جارام ماسالا

فطر مع صلصة جارام ماسالا من: الفطر ، الطماطم في المرق ، البصل ، الفلفل الحلو ، الذرة ، معجون الزنجبيل ، الثوم ، الفلفل الحار ، الفلفل الحار ، جارام ماسالا ، الكركم ، الزيت ، الملح ، الكزبرة.

المكونات:

  • 250 جرام فطر
  • 250 جرام طماطم في مرق مقطع
  • 1 بصلة
  • قطع جوليينيد
  • 1 حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات
  • 100 غرام حبات ذرة (معلبة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل
  • 4 فصوص ثوم مهروسة
  • 1 فلفل حار مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1/2 ملعقة صغيرة جارام المهروس
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كركم
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • ملح
  • كزبرة مفرومة

طريقة التحضير:

نقطع الفطر إلى 4 ، ونهرس الثوم والزنجبيل. نقطع البصل المقلي وتحضر التوابل (الفلفل الحار ، الكركم ، جارام مهروس). نقطع الطماطم والفلفل إلى مكعبات ، نقطع الفلفل والكزبرة ناعماً. صب الزيت في المقلاة (أو المقلاة العادية) واتركه يسخن على نار متوسطة.

نضيف البصل ونتركه يكتسب اللون البني ثم الزنجبيل والثوم ونخلطهما ونتركهما مع البصل لمدة دقيقتين إضافيتين. يُضاف الفلفل الحار والفلفل الحار والطماطم إلى المرق ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يتبل بالملح ويضاف الكركم ويزين كرات اللحم ويخلط ثم يضاف الفطر والفلفل.

اتركيه ينضج لمدة 10 دقائق مع التحريك. بعد أن يغلي الفطر ، أضيفي الذرة ونصف الكزبرة المفرومة وقلبي وأطفئي النار.


سباريريبس مع البطاطا الهندية مقبلات

يخلط في هاون أو محضر طعام ، ثوم ، فلفل حار (جاف وطازج) ، شرائح ، بابريكا ، قشر مبشور من 1/2 برتقالة و 1/2 ليمون ، 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون وملح ويخلط جيدا حتى يصبح عجينة كريمية.

دهن شرائح سباريريبس بهذا التتبيلة من جميع الجوانب وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل في وعاء مغطى بغشاء بلاستيكي. ثم ضعها متباعدة قليلًا في صينية فرن تضيف فيها كوبًا واحدًا من الماء و 50-100 مل من الزيت ، اعتمادًا على الصينية والملح جيدًا. يُغطّى بورق الألمنيوم ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا.

أخرجي الصينية والورق ، ورشي قطع سباريريبس بعصير برتقالة ممزوجة بالعسل وضعيها في الفرن ، بدون ورق قصدير ، حتى تنضج الضلوع وتنضج. قم بإزالة الصينية ، وقم بتغطيتها مرة أخرى بورق الألومنيوم واتركها لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

في هذه الأثناء ، ضعي البطاطس المقشرة وقطعيها لتغلي في ماء مملح.

سخني مقلاة على نار متوسطة واقليها لمدة 3 دقائق تقريبًا مع التوابل المدرجة من جارام ماسالا ، حتى تتشكل رائحتها وتبدأ بذور الخردل في التكسير ، مع تدوير المقلاة باستمرار. اتركيه ليبرد ثم اطحنهما بمطحنة كهربائية.

بشكل منفصل ، تقلى في 1-2 ملاعق كبيرة زيت ، حبة البصل ، الكمون ، جارام ماسالا ، حتى تتطور مذاقها. أضيفي الزنجبيل المبشور ومسحوق الكاري والزبدة واتركيها تنضج لمدة 2-3 دقائق أخرى مع التحريك. تُسكب الصلصة الحارة فوق البطاطس ثم تُصفى وتُجانس عن طريق رج الوعاء وتتبيلها بالملح.


5. Joga za liječenje želuca Oboljenja

1. Apanasana

  • Lezite na leđa i izvući kolena na grudi.
  • Kopča kolena sa svojim rukama.
  • Rock iz jedne na drugu stranu. Držite poziciju لمدة 1-2 دقيقة ، ثم لف العجلة.
  • ضعي 5 عاهرات بيض.

2. الباشيموتاناسانا

  • Sede na podu sa svojim nogama ravno ispred vas.
  • Polako spustite gornji torzo da dodiruje prste.
  • Uklonite ruke sa prstima i stavite ih na podu pored noge.
  • وضعية الاستلقاء لمدة 1-2 دقيقة.
  • بيض بونوفيت 3 آبار.

3. Kapalbhati

  • Sede na podu i savijte noge. Stavite ruke na koljena tako da dlanove suočavaju s neba.
  • Držite kičmu uspravno i zatvorite oči.
  • Duboko udahnite i izdahnite snažno، tako da je vaš želudac id unutra kao izdišete.
  • Opustite se vaš um، i dok izdišete، razmislite o svim svojim bolestima se izdiše van.
  • انتظر لمدة 5 دقائق.
  • Postepeno povećavati vrijeme na 15 minutos.

4. بافاناموكتاسانا

  • واصل القراءة. يعارض.
  • أوديساتي. Savijte noge i da ih naprijed dok čelo dodirne koleno.
  • Postavite ruke oko noge i zaključati prstima.
  • شغل وضع البيض لمدة 30 ثانية.
  • Izdahnite polako i vratiti se u svoj prvobitni položaj.
  • بيض بونوفيت 3-4 آبار.

5. Vađrasana

  • اجلس وامش. Savijte noge i ugurati ih ispod butina.
  • Zatvorite oči i držite kičmu uspravno.
  • Postavite dlanove na koljena.
  • Udahnite أنا izdahnite بولاكو.
  • بونوفيت 5 بوتا.

Nakon ovog dijeta plan će ubrzati zarastanje stomaka i na kraju će ponudu zbogom stomaku i / ili bilo koje druge neprijatnosti. Nastaviti sljedeći ova dijeta onoliko dugo koliko vašeg lekara preporučuje. Također، postepeno uvoditi začinjena ili prženu hranu u ishranu kada vaš lekar daje palac gore. إلى pomoći vašem želucu i crijevni zid rade bolje.

داكل دام ، نيما فيشي كوليفكاستي. Boriti da Bolan bol u stomaku prateći ukusna i ispunjava blag dijeta. Ako imate bilo kakvih pitanja، molimo vas da ostavite komentar u okvir ispod.


جارام ماسالا

Garam na hindu jeziku znači toplo ili vruće، a masala znači mješavina začina، tako da u slobodnom prevodu garam masala znači „vruća mješavina & # 8221.

الاتصال: إيفانا جوكيتش

Garam masala je vrlo popularna u južnoazijskim kuhinjama، a posebno u indijskoj i pakistanskoj. Ovo je mješavina pet ili više začina koji se odvojeno prže u suhoj tavi jer na taj način začini oslobađaju svoju specifičnu aromu i okus، a zatim se svi začini pomiješaju i zajedno samelju. Iako je garam masala mix začina، od njih se pravi i pikantni umak.

Garam masala je oštro ljutog okusa ali nije ljuta na isti način kao chili. U nekim varijacijama se dodaje i chili، ali ljut okus garam masale dolazi prvenstveno od karanfilića i crnog bibera. Obavezni sastojci su: kardamon، cimet i karanfilić zbog čega je poznat i kao „slatki curry & # 8221. Od ostalih sastojaka uobičajeni su: kumin ، korijander ، crni biber ، fenel ، grčko sjeme ، a vrlo često crna slačica i đumbir ، ostalo zavisi od inspiracije kuhara i ličnih želja i ukusa.

Za pikantnije جيلو

Garama masala je umak koji se često dodaje na samom kraju kuhanja. Ako želite pikantnije i malo ljuće jelo onda je ovaj umak pravi izbor. Koristi se u svim vrstama jela، Vegetarijanskim i mesnim. Dodavanje ovog umaka u hranu donijet će dašak Pakistana u vašu kuhinju. Ražnjići sa roštilja odlično se slažu uz garam masalu ali dobrodošla je i u jelima od mahunarki، povrća i riže. Na vama je da pustite maštu na volju i pripremite specijalitet za pamećenje!

الوصفات التالية متوفرة للأطفال:

جارام ماسالا - زين

ساستوجتشي: po 2 kašike sjemenki kumina، korijandera، cardamoma i crnoga bibera u zrnu، 1 štapić cimeta، 1 čajna kašičica klinčića، 1 čajna kašičica naribanoga muškatnog orašića

صحافة: Sve sastojke (osim muškatnog oraščića) stavite u suhu teflon tavu na malo jaču srednju temperature. Tavu s vremena na vrijeme protresite i čekajte da začini lagano potamne i počnu oslobađati slatkastu aromu، oko 10 minutos. Ohladite i sameljite u mlincu za začine. Na kraju dodajte već naribani muškatni oraščić. Ovako pripremljeni začini mogu mjesecima stajati na suhom، u dobro zatvorenoj posudi، a od njih se onda može praviti sos čija su osonova upravo ovi začini.

Umak od Garam Masale

ساستوجتشي: 1 jedna šolja manje masnog yogurta ، š šolje nasjeckanog oljuštenog paradajza ، 1/3 šolje fino isjeckanog crvenog luka ، 1 kašičica garam masale ، ¼ kašičice soli

صحافة: Sjedinite sve namirnice u zdjeli ، pokrijte i ostavite da se hlade 1 السبت. Umak odlično ID uz pileće ražnjiće ili povrće

وصفات غوستو غارام ماسالا أوماكوم:

ربا بالصوص

ساستوجتشي: 300 جرام شيتاكي ، 300 جرام ريب ، 4 كوارت من صلصة الصويا ، 200 جرام حليب ، كاري ، 1 كوب مكرونة أو عدس ، 200 جرام باراداجزا ، 1 فلفل حار ، كوب واحد من الكركمين زا جارام ماسالو:، الطبيب ، كراني بيبر والهيل

صحافة: Na sojinom ulju pirjajte luk izrezan na ploške dok ne dobije svijetlosmeđu boju. Dodajte pastu od bijelog luka، promiješajte i pirjajte kratko. Dodajte chili ، لذا أنا جارام ماسالا مجيشافينو. Umiješajte gljive i ribu. Sve zajedno pirjajte miješajući، prema potrebi dodajte malo vode da vam ne zagori، dok riba ne omekša. za petnaestak minuta umak bi se trebao povezati، te možete dodati još i mrkvu، a prije posluživanja sve možete posuti svježim peršunom.

Piletina na pakistanski način

ساستوجتشي: 100 مل معجون من لوكا ، 60 مل أولجا ، 1 كوب عصير كشمش أسود ، 1 كوب عصير عدس ، 50 مل زبادي ، 1 كوب عصير كزبرة ، 1 كوب تشيليجا وبراهو ، ½ علبة كركم وبراواج ، 100 مل من الجزر الأبيض ، 500 جرام بيليتين (بيز كوستي) ، 1 علبة جارام ماسالا ، قطعتان من الهيل زيلينوج ، 10 زرنا كرنوغ بيبيرا ، 4-6 كومادا كلينجيكا ، مالو سيمينكي كيما ، 1 ستابيتش سيميتا ، 1 صندوق ناريزانوغ سفيجيليكا

صحافة: Ako nemate gotovu، pastu od luka pripremite tako da luk sameljete u električnoj sjeckalici uz dodatak malo vode. Na zagrijanom ulju popecite pastu od luka، dodajte umbir، protisnuti bijeli luk، yogurt، korijander، chili u prahu، kurkumu، pasirani paradajz i so. Promiješajte i dodajte narezanu piletinu. Podlijte s malo vode، pa dodajte garam masalu i ostale začine. Pirjajte na laganoj vatri oko 15 minutos dok piletina ne omekša، a umak dobije željenu gustoću. Prije posluživanja pospet svježim listovima korijandera i narezanom chili papričicom.

بيليتينا سا بريليفوم جارام ماسالا

ساستوجتشي: 6 pilećih bataka i karabataka، pola limuna، 2 dl yogurt، sos garama masala

صحافة: Isijecite meso na batake i karabatake. Uključite rernu عند 250 درجة مئوية وبارد. Sastavite sos garam masala koji ste prethodno pripremili i jogurt te iscijedite sok od limuna، pa i njega dodajte u smjesu sa jogurtom. وعود دوبرو. Meso rasporedite u plehu na koji ste stavili papir za pečenje. Preko mesa sipajte smjesu sa yogurtom i rasporedite je tako da meso bude potpuno pokriveno. يحفظ في درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة. Poslužite uz povrće.


الاثنين 3 سبتمبر 2012

اليوم 22 مكرر النشا يملأ الأشياء اليومية

الإفطار 8:00 - خيار بالزيتون
الإفطار 08:00 - خيار بالزيتون

وجبة خفيفة 10:00 - 2 موز
وجبة خفيفة 10:00 - 2 موز

الغداء 11:30 - كنت جائعًا. أرز بالخضار وتيكا ماسالا وسلطة الخيار بالزيتون والبصل.
الغداء 11:30 - كنت جائعا. أرز تكا ماسالا مع الخضار وسلطة الخيار (بالزيتون والبصل).

كان لدي شغف وحصلت على كيس من 23 جرام من رقائق البطاطس.
شعرت بالحاجة إلى رقائق البطاطس ، لذلك أكلت كيسًا صغيرًا (23 جرامًا).

العشاء الساعة 18:00 - هريس البطاطا مع الفلفل المشوي والزيتون - والبيرة
العشاء الساعة 18:00 - البطاطس المهروسة مع الفلفل والزيتون المشوي - والبيرة


بطاطا مع جارام ماسالا وصلصة نيجيلا

قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات أكبر واغليها في ماء مملح ثم صفيها.

في هذه الأثناء ، قم بإعداد مسحوق جارام ماسالا: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة واقلي فيها التوابل المدرجة في جارام ماسالا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا ، حتى تتطور رائحتها ، وتبدأ بذور الخردل في التكسر. اتركيه ليبرد. اطحن المسحوق بمطحنة كهربائية.

تحضير الصلصة على النحو التالي: تقلى بالزيت الساخن لمدة دقيقة واحدة ، مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية ، وبذور البصل ، والكمون (يمكن استبداله بالسمسم) ومسحوق جارام ماسالا. ثم نضيف الزنجبيل المبشور ومسحوق الكاري والزبدة واستمر في القلي على نار متوسطة لمدة دقيقتين إضافيتين.

نسكب الصلصة الحارة فوق البطاطس المصفى ثم نخلطها عن طريق رج الوعاء وتتبيلها بالملح. قدميها ساخنة ، بجانب الستيك ، وكرات اللحم ، والشرائح ، والنقانق المقلية ، وما إلى ذلك ، مع سلطة موسمية أو مخلل.


فطر مع صلصة جارام ماسالا

لا يزال الجو حارًا ... على الأقل للتعرق بشكل مفيد. لذلك أعددت وصفة هندية: فطر مع صلصة جارام ماسالا. إنه طعام حار (تتعرق حتى لو لم يكن حارًا).

للتحضير تحتاج المكونات التالية: 250 غ من الفطر، المقطّع إلى 4250 غ من الطماطم في مكعبات المرق 1 بصلة مقطّعة جوليان 1 فلفل أحمر حلو مقطّع إلى مكعبات 100 غرام حبات ذرة (معلبة) 1/2 ملعقة صغيرة معجون زنجبيل 4 فصوص ثوم مهروسة 1 فلفل حار (أخضر أو ​​أحمر) 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ، 1/2 ملعقة صغيرة جارام ماسالا 1/2 ملعقة صغيرة كركم ، مسحوق 1 ملعقة كبيرة ملح زيت حسب الذوق الكزبرة المفرومة (للتزيين في النهاية).

تحضير المكون: نقطع الفطر إلى 4 ، ونهرس الثوم والزنجبيل. أخرج الذرة من العلبة. نقطع البصل المقلي ونجهز بهاراتك (الفلفل الحار ، الكركم ، جارام ماسالا). نقطع الطماطم إلى مكعبات ونقطع الفلفل الحار. نقطع الفليفلة الحلوة (مكعبات) ونقطع الكزبرة. قم بتحضير الزيت والملح ، وعند هذه النقطة يكون لديك جميع المكونات في متناول اليد للتحضير.

تحضير الفطر بصلصة جارام ماسالا:صب الزيت في المقلاة واتركه يسخن على نار متوسطة. ثم نضيف البصل ونحمره حتى يصبح لونه ذهبيا قليلا. بعد أن يصبح البصل ذهبيًا ، نضيف الزنجبيل ومعجون الثوم ونخلطهما ونحمر مرة أخرى مع البصل لمدة دقيقتين إضافيتين.
ثم نضيف الفلفل الحار ومسحوق الفلفل الحار والطماطم في المرق ويقلب ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق. بعد طهي الطماطم لمدة 5 دقائق ، تبليها بقليل من الملح (حسب الرغبة) وأضيفي باقي التوابل (الكركم وجارام ماسالا). يقلب المزيج ويضاف الفطر والفلفل. يُغلى المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

بعد أن يغلي الفطر ، أضيفي حبات الذرة ونصف الكزبرة المفرومة وحركيها وأطفئي النار. ضعي في طبق ، ورشي فوقه الكزبرة الخضراء وقدميه مع أرز بسمتي.