آخر

كعكة الحيوانات الأليفة


سطح العمل

اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح والسكر الناعم.

اخلطي الزبدة مع السكر البودرة وأضيفي الصفار واحدًا تلو الآخر.

تضاف الشوكولاتة المذابة والمبردة والدقيق وتخلط.

يضاف بياض البيض المخفوق ويخلط بلطف.

دهن بالزبدة شكل بقطر 20 سم.

نضع التركيبة بالشكل ونضعها في فرن مسخن لمدة 20 دقيقة.

يتم إجراء اختبار المسواك.

نخرجه من المقلاة ونتركه يبرد.

سيخرج سطح عمل رفيع (هكذا أردت أن يكون دسمًا قدر الإمكان).

عندما يكون الجو باردًا ، اقطعه إلى نصفين.

كريم

تذوب قطع الشوكولاتة المكسورة مع الكريمة السائلة في حمام بخار.

يترك ليبرد (حتى يوضع في الثلاجة).

اخلطي البرد وأضيفي الزبيب وخلاصة الروم وقشر البرتقال المسكر.

ضعها في الثلاجة مرة أخرى.

سطح أملس

تذوب الشوكولاتة مع الزبدة في حمام بخار.

تجميع

ضع نصف سطح العمل على اللوحة.

ضعي الكريمة في طبقة سميكة (حتى سميكة جدًا).

ضع سطح العمل العلوي.

ضعي أصابع الفانيليا والكاكاو مقطعة إلى نصفين في كل مكان. دورهم هو الحفاظ على الكريم بين سطحين. احذر من أن تكون طبقة التزيين سميكة جدًا (مثلي) حتى لا يتم تقطيع الكعكة الجميلة.

صب كريمة التزيين في الأعلى.

ضعي الحلوى ورشيها برقائق الشوكولاتة البيضاء.

ضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

شهية طيبة!



كعكة الشوكولاتة. مع كونترتوب جوفر وكريم الحيوانات الأليفة

تحضير الكريم أولا الكريم الأول:
1) 240 زبدة طرية + 4 ملاعق كبيرة سكر + كاكاو (أضع منقار ذائب) افرك الرغوة
ثم الثانية
2) 4 بيضات كاملة تُفرك بخلاط البخار مع 4 ملاعق كبيرة من السكر. تتضخم الرغوة.

يُترك ليبرد قليلاً ويخلط 1) مع 2)
نضيف البرتقال + الكرز المصفى من العصير + المكسرات الصغيرة (لم يكن معي لذلك لم أضعها).

كونترتوب:
100 جرام سيوكو ذائب +80 جرام زبدة +80 سكر +2 صفار (ضعي الأول واخلطي ثم ضعي الثانية) + 1 ملعقة كبيرة طحين + 2 بياض بيض.
كعك على شكل كعكة.
لا يخرج عالياً (كان سمك إصبع واحد).
لقد قمت بتكييف هذا المنضدة وفقًا لوصفة جوفر.

ضع الكريمة الباردة على سطح العمل المبرد ، وقم بتسويتها جيدًا واتركها باردة في الفريزر حتى نصنع التزجيج.

يُسكب التزيين في درجة حرارة الغرفة فوق الكيك ويترك ليبرد.


كعكة Raffaello مع التوت

طريقة تحضير كونترتوب:
يخفق بياض البيض حتى يجمد ، ثم يضاف السكر وسكر الفانيليا تدريجيًا. امزج حتى يصبح مرنغ قويًا ولامعًا. يضاف الصفار الممزوج بالماء تدريجيًا. اخلطي جيدا ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر وجوز الهند.
يتم وضع التركيبة التي تم الحصول عليها في شكل قابل للفصل مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا على نار خفيفة ، حتى تجتاز اختبار المسواك. نخرج الجزء العلوي من الفرن ونتركه ليبرد ، وفي نفس الوقت جهزي الباقي.

طريقة تحضير كريمة الشوكولاتة:
نضع الكريمة المخفوقة في وعاء حيث تضيف الشوكولاتة المكسورة إلى قطع صغيرة.
يمكن وضع الطبق على النار أو في حوض الاستحمام لإذابة الشوكولاتة. تحذير: يقلب باستمرار.
عندما يمتزج الكريم جيدًا ، يُرفع عن النار ويخلط مع الخلاط حتى يبرد.

طريقة تحضير كريمة التوت:
نضع حبات التوت على النار مع السكر مع التحريك باستمرار. اتركه على النار لمدة 15 دقيقة ، ثم اتركه ليبرد.
يتم تحضير الجيلاتين وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، ولكن ليس على النار مباشرة ولكن على حمام ماري حتى تشكل رغوة خفيفة في الأعلى. يتم خلط الجيلاتين مع تركيبة التوت عندما لا تزال ساخنة.

طريقة تحضير الشراب:
ضعي الحليب في وعاء مع السكر والفانيليا وجوز الهند واتركيها حتى الغليان ثم صفي التركيبة من خلال شاش.
نحتاج فقط إلى الشراب الناتج ، لم نعد بحاجة إلى الديك بعد الآن.

تجميع الكيك:
يتم قطع الجزء العلوي إلى ثلاثة أجزاء.
خذ جزءًا من سطح العمل وضعه على طبق ، ثم ضع حلقة كعكة حوله. يُقطر الجزء العلوي بالشراب الناتج ، ويُوضع نصف كريمة التوت ويُوضع على الفور نصف كريمة الشوكولاتة ، ويُوضع الجزء الثاني من الأعلى الذي يُقطر أيضًا ، وبقية كريمة التوت وبقية كريمة الشوكولاتة . ضع الجزء الأخير من سطح الطاولة في الأعلى. تُترك الكعكة لتبرد لمدة ساعتين ، وبعد ذلك تُغطى بالكريمة المخفوقة وجوز الهند. من الأعلى مزين بحلويات رافايللو.
اتركها تبرد ، ثم قطعي الشرائح الصحيحة وقدميها.
شهية طيبة.


أماندين (وصفة كلاسيكية)

بشكل منفصل ، صنعت الشراب من الماء والسكر ، وبعد أن أطفأت النار ، صببت شراب هافانا فيه ، من عيني ، لم أنظر إلى الكمية ، كنت كريمًا. & # 128512 قمت أيضًا بإعداد كريم غاناش شوكولاتة الحليب. ثم قطعت الجزء العلوي إلى 2 (انظر كم هو رقيق) ، وضعته في الدرج الذي خبزته فيه (الجزء الذي كان أعلى وهو غير منتظم ، يأتي من الأسفل) ، ثم رشته بنصف الشراب. أضع كريم الجاناش ، وتوقفت عن البعض منه للزينة. كم هو جميل مظهر الكريم ، كما ترى ، يبدو وكأنه رائحته. & # 128578

وضعت فوق الورقة الثانية من كونترتوب ، صببت بقية الشراب. أعلاه تأتي قطعة كونترتوب التي كانت أسفل أسفل صينية الخبز ، لأنها مستقيمة. ضع وزنًا في الأعلى ، يمكن أن يكون قاعًا خشبيًا ، ليكون الكعكة المناسبة ، ثم اتركه يبرد لمدة 2-3 ساعات.

إنه يسخن تدفق أضف 1-2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الأسود و 1 ملعقة صغيرة من الزيت على باين ماري ، للحصول على اللمعان. من الجيد غربلة الكاكاو مسبقًا ، بحيث لا تحتوي على كتل. عادة ، يتم تقطيع الكعكة إلى مربعات ، بحيث يكون جانبها حوالي 5 سم ، ثم يتم تزجيج كل قطعة في أقراص سكرية باستخدام أداة خاصة تسمى شوكة. كما أنها تعمل مع شوكة. ثم يتم عمل شواية من أقراص سكرية فوق كل واحدة.

فضلت النسخة الأبسط. صببت الفوندان على الكعكة بأكملها ، ولم أخدمها واتركتها تبرد لمدة ساعة. قسمتها إلى 20 قطعة وصنعت بندق من الكريمة المتبقية في الأعلى.

تقول الوصفة الكلاسيكية أن نضع فوق كل كعكة وماسة واحدة من الشوكولاتة. لكن نفس الوصفة الكلاسيكية تقول أن الجزء العلوي مقطّع إلى 3 شرائح ومليء بطبقتين من الكريمة. & # 128578

لقد جعلت اللوز أبسط بطبقة واحدة من الكريمة ولم أضع مكعب الشوكولاتة.

لا تعتقد أن عائلتي كانت مستاءة. & # 128578 عندما كان أطفالي صغارًا ، اختفى الماس الشوكولاته مثل السحر من الكعك. ربما كان الفضائيون يسرقونهم ، لأن أطفالي لم يعرفوا شيئًا عنها. & # 128578

الآن هم أطول مني ، لذا يمكنني أن أفعلهم أماندين وبدون الماس الشوكولاته.

هل يعقل أن أخبرك كم عدد القبلات التي تلقيتها على اللوز؟ & # 128512

إذا كنت تريدني أن أخبرك عن كيفية صنع كريمة الزبدة الكلاسيكية على البخار ، فسأكتبها على الفور. & # 128578 ما كعكة الطفولة الأخرى التي تريد أن أكتب عنها؟

حتى ذلك الحين ، أتمنى لك شهية طيبة! ، أركض لسرقة شخص آخر أماندين من الثلاجة. & # 128578


تورت ماسكوتا

الآن يأتي العرض ، عندما أخرجها من القدر ، أضعها في ماء ساخن ، وكان لدي الكثير من الشوكولاتة في قاعها ، وبقيت على الكعكة. فقط في الأماكن ، وهنا يأتي سؤالي ، كيف يمكنني صنع القشرة.

كانت لدي فكرة وجدتها مثيرة للاهتمام بالنسبة للديكور ، لكنني عانيت مرة أخرى بعد أن أخرجتها من القدر وضعتها في الثلاجة لفترة من الوقت ، عندما أردت الحصول على القلب الذي كان من المفترض أن يكون المكان المناسب الرمان ، أنا تلك القشرة علامة متصدعة أيضًا

إليكم ما خرج في النهاية

أعتقد أنني يجب أن أتخلى عن هذه الرياضة

الصور المصغرة المرفقة

# 2 بوجدانا

# 3 Cosmina_Liana

# 4 سعيد.

# 5 بوجدانا

شكرا لك كوزمينا على التشجيع ، أنت جميلة

هل يعرف أحد وصفة الحيوانات الأليفة؟ من الألف إلى الياء مثل هذا بصرف النظر عن حقيقة أنه مذاق جيد وإلا فلن يكون هناك شيء ، شريحة / قسم لن أدعك تخرجني من المطبخ

# 6 سعيد.

لقد رأيت وصفة التميمة في المطبخ الليلة الماضية ، لكن كيف أعرف بحق الجحيم أي من الطهي أو الإنترنت ، لا يمكنني البحث عنك.

# 7 alina_35991

  • الجنس: أنثى
  • الموقع: هناك
  • الاهتمامات: التصوير الفوتوغرافي ، والسفر ، والجولف ، والتمارين الرياضية ، وأحلام اليقظة ، والطبخ ، والتزلج على الجليد

أراتا ديليكوس & # 33
أنا في انتظار القسم والانطباعات & # 33 & # 33

لم أكن أعرف هذه الكعكة وليس لدي أي فكرة عن الكيفية التي كان من المفترض أن تتحول إليها ، لكن كعكتك تبدو ناجحة.

# 8 أليس


# 9 بوجدانا

حسنا. كيف لا تشتكي ، القشرة متصدعة ، الداخل طري ، لا يمكنك قطع الشريحة الفعلية ، (لهذا السبب قلت لن أعرض لك مقطعًا) كان المستفيد سعيدًا جدًا بالطعم ، لكنني ' م غير راض عن المظهر التجاري
سأقدمها في الكوب ، وأقطع الكعكة في الكوب

أنا في انتظار وصفة أخرى لمحاولة أخرى
alandala الكثير من التشجيع

# 10 نجوم

مساعدة الحمال

# 11 براجيتوريكا 18105

الله ، مع وجود الكثير من الشوكولاتة فيه ، لا يهم شكله ، أعتقد أنه مذاق رائع & # 33
على أي حال ، تهانينا أحب ولا سيما فكرة التزيين بالرمان & # 33

# 12 Sup3rba

  • الجنس: أنثى
  • الموقع: بجانبك ، إذا لم تكن جيدًا
  • الاهتمامات: Chatul & ltbr / & gt أنا أحب العزلة ، المنشود. أنا سعيد بقليل معي يقول: ليس من لديه أكثر بل من يحتاج أقل. وأريد فقط أن أكون سعيدًا وأن أجعل الناس من حولي سعداء.

# 13 لي لوس

العلامة التجارية اسم الشركة المصنعة

تعال ، بوجدانا ، الكعكة رائعة حقًا. واو ، أنا حقًا أحب كيف يبدو ، متصدع كما هو
يا له من رمان.

# 14 بوجدانا

رائع إذا كنت تسرع في الوقوع في القبح
لوسيلدا ، الرمان عبارة عن مزيج دقيق من الشوكولاتة الحلوة والحامضة ويعوض ذلك

الكعكة ، حقًا للشوكولاتة ، مرحب بها

شكرا علي تحفيزك

# 15 نجمة

مساعدة الحمال

lucinda rhodium is grenade (fr)

رمان
رمان
grenade (الفرنسية) ، Granatapfel (الألمانية) ، melagrana (الإيطالية) ، غرناطة (الإسبانية / الفلبين) ، roma (البرتغالية) ، غرينادا (الباسك) ، granaatappel (الهولندية) ، granatæble (الدنماركية) ، granat (النرويجية) ، granatäppelträd / granatäpple (السويدية) ، granaattiomena (الفنلندية) ، العقيق (الروسية) ، owoc garnet (البولندية) ، zranata / sipak / jabuka (الصربية الكرواتية) ، رودي (الرومانية) ، nar (البلغارية / التركية) ، ródi (اليونانية) ، ريمون ( عبري) ، رومان (عربي) ، أنار فارسي / أفغانستان / هندي) ، داليم (بنغالي) ، مثالم بازهام (تاميل) ، ثا لو (بورمي) ، ثاب ثي (تايلاندي) ، دلما (الملايو / الإندونيسي) ، شي ليو ( صيني) ، زاكورو (ياباني) ، روما / روميرا (البرازيل)

# 16 لي لوس

العلامة التجارية اسم الشركة المصنعة

هذا كل شيء ، أعرف الآن ما هو ذلك الرمان. أنا أيضا أكلت ولكني لا أحب ذلك

# 17 أليس

كما وجدت الوصفة في كتابي وهي "تكنولوجيا منتجات الحلويات والمعجنات"

كريم الجناج محضرة إما ساخنة أو باردة
البودرة المجهزة على البارد تكون أكثر رخا وحجمًا أكبر ، تُخفق الكريمة المخفوقة (550 مل) ثم تُمزج مع الشوكولاتة المذابة (450 جم) في حمام ماري.

المحضر ساخنًا: نخلط الكريما المخفوقة السائلة مع المنقار المقطّع إلى قطع ، ونضعها على النار ونقلبها باستمرار حتى تبدأ في الغليان ، ترفع عن النار وتبرد ثم تخفق حتى يزداد حجمها وتفتيح لونها.

كما تستخدم الفواكه المسكرة (برتقالية)

غطاء Cioco: ضعي الشوكولاتة المذابة لتذوب في حمام مائي ، ثم ارفعيها عن البخار واخلطيها حتى تبرد قليلًا ، ثم غطي جدران القدر.
الدليل جيد: منقار صغير ، يُسكب على الورق ، يوضع في الثلاجة.

نسكب كريمة الجناج فوق اللحاف ، ونضعها في الثلاجة لتجميد الكريمة ، ثم تزجج اللحاف بالشوكولاتة ، ونضعها في البرد.


# 18 ناشا

mamaaa miaaaaaaaaa bogdana ، ما a1 التميمة التي قدمتها. رائع جدا .. ابتلعت بصعوبة .. شيء سيء حقًا ، شيء جيد أعطيهم السندويشات.
. إذا كنت قد صنعت نماذج بالسكين - تمامًا مثل الشقوق في المنقار ، في جميع أنحاء الكعكة ، فلن تعرف & quotbuba & quot. كان من الممكن أن يكون مثل زخرفة الأندلة. يبدو مثل العالم على أي حال.

. هذا الرمان به رموز ، أليس كذلك؟ لم أتناول الرمان ، لكنني أشرب شاي الرمان (هذا الرمان) وهو جيد جدًا / حامض / لذا يمكنني أن أتخيل مدى روعة الأمر مع الشوكولاتة.

. الذي يعطيني بعض النصائح ، ما الذي يمكن وضعه بدلاً من الرمان. كثيرا.

bogdana ، افعلها مرة أخرى. لترى أنك وصلت إلى النقطة.
مبروك & # 33

# 19 شهرزاده.

  • الجنس: أنثى
  • الموقع: هولندا
  • الاهتمامات: أنام وأنا أفكر فيك. & ltbr / & gt أحلام الأشياء التي كنت أتمنى أن تكون حقيقية. & ltbr / & gt As I استيقظت ذرفت دمعة ، & ltbr / & gtcause أنا مستيقظ معك هنا.

أنا أغفو وأنا أفكر فيك.
حلم الأشياء التي كنت أتمنى أن تكون حقيقة.
عندما استيقظت ذرفت دمعة
لاني مستيقظ بدونك هنا.
شهرزاده من أجلك & # 33

# 20 نجمة

مساعدة الحمال

mamaaa miaaaaaaaaa bogdana ، ما a1 التميمة التي قدمتها. رائع جدا .. ابتلعت بصعوبة .. شيء سيء حقًا ، شيء جيد أعطيهم السندويشات.
. إذا كنت قد صنعت نماذج بالسكين - تمامًا مثل الشقوق في المنقار ، في جميع أنحاء الكعكة ، فلن تعرف & quotbuba & quot. كان من الممكن أن يكون مثل زخرفة الأندلة. يبدو مثل العالم على أي حال.

. هذا الرمان به رموز ، أليس كذلك؟ لم أتناول الرمان ، لكنني أشرب شاي الرمان (هذا الرمان) وهو جيد جدًا / حامض / لذا يمكنني أن أتخيل مدى روعة الأمر مع الشوكولاتة.

. الذي يعطيني بعض النصائح ، ما الذي يمكن وضعه بدلاً من الرمان. كثيرا.

bogdana ، افعلها مرة أخرى. لترى أنك وصلت إلى النقطة.
مبروك & # 33

تتطابق الشوكولاتة تمامًا مع البرتقال المسكر (قشر البرتقال ، أو تقدم مع شراب البرتقال المثلج - أيس كريم - داك مر وأفضل ، أو ربما ليس على التميمة ولكن إلى بعض الشوكولاتة ، والدهن مع مربى المشمش الدافئ ، وصنع طبقة رقيقة ، و بعد التبريد تواصل مع الكريمات وغيرها)
أو أي شيء تريده (فياليس ، أو أنواع غريبة أخرى)


ثلاث وصفات لذيذة من حلوى الشوكولاتة: الكيك والحيوانات الأليفة والكمأ

لا يسعهم إلا التغلب عليك بوصفات حلوى الشوكولاتة اللذيذة: الكيك والتميمة والكمأ بالشوكولاتة!

ثلاث وصفات لذيذة من حلوى الشوكولاتة: كيك ، جالب الحظ والكمأ

مثالية لذكرى سنوية ، أو لأي احتفال ، وصفات حلوى الشوكولاتة الثلاث اللذيذة: الكيك ، التميمة والكمأ تم تحضيرها بواسطة عمد مارلينا، المتسابق المعروف من إصدار سابق لعرض الطهاة بالسكاكين.

وصفة كعكة الشوكولاتة والتوت - المكونات:

  • قمح:
  • 4 بيضات
  • 100 غرام سكر
  • 100 غرام شوكولاتة
  • 75 غرام زبدة
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون و acircie
  • جيلي التوت:
  • 300 غرام توت
  • 100 غرام سكر
  • 1 ملعقة صغيرة نشاء
  • سطح أملس:
  • 200 غرام شوكولاتة
  • 250 ml sm & acircnt & acircnă للقشدة

وصفة كعكة الشوكولاتة والتوت - طريقة التحضير

تذوب الشوكولاتة والثلج مع الزبدة وتترك لتبرد. ثم يضاف الصفار ويخلط. اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم أضيفي السكر وعصير الليمون تدريجيًا. يتم دمج المرينغ الذي تم الحصول عليه بسهولة في تركيبة الشوكولاتة. يُوزّع في صينيين مقاس 22 سم ويُخبز سطحين في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

لعمل جيلي التوت ، اسلقي التوت مع السكر البودرة وستُضاف صلصة متسقة ، مع إضافة القليل من النشا لزيادة السماكة. يتم تمرير الصلصة من خلال غربال وتنتشر بين سطحين.

لصنع كريمة التزيين ، نذوب الشوكولاتة المدخنة ونسكبها فوق الكيكة ونسكبها فوق الكيك.

وصفة التميمة الشوكولاته - المكونات

  • 300 غرام شوكولاتة داكنة
  • 300 غرام شوكولاتة وردية
  • 200 مل سم & acircnt & acircnă
  • زبيب
  • شراب القيقب

وصفة حلوى الشوكولاتة - طريقة التحضير

تذوب الشوكولاتة الداكنة بفرشاة ، دهنها بالشوكولاتة المذابة ، الأجزاء الداخلية من 4 أشكال من مافن السيليكون. تبرد وكرر الإجراء ثلاث مرات.

تُذوّب الشوكولاتة الوردية ويُضاف السائل ويُسخّن ويُضاف الزبيب الرطب وشراب القيقب. بهذه التركيبة ، املأ سلال الشوكولاتة المأخوذة من علب الكعك.

في الأعلى ، زينيها بالشوكولاتة المذابة وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك جيدًا.

وصفة كونياك تروفل - المكونات:

  • 300 جرام شوكولاتة داكنة
  • 2 ملاعق كبيرة براندي
  • 80 جرام طحين لوز
  • 150 جرام سموم وحبات كريمة للقشدة
  • كاكاو

وصفة الكونياك الكمأة - طريقة التحضير

تذوب الشوكولاتة الداكنة وتسخن وتترك لتبرد. يضاف دقيق اللوز والبراندي. بملعقة صغيرة ، خذ التركيبة المبردة ولفها في شكل كاكاو وقص اللذيذ الكمأ الشوكولاته مع البراندي.


كعكة الشوكولاتة المقرمشة

لطلاء الشوكولاتة:

لكريم الغاناش:

تذوب 300 غرام من الشوكولاتة في حمام ماري. بمساعدة فرشاة نقوم بتغليف أشكال السيليكون. نضع الأشكال المدهونة في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة.

نكرر الإجراء مرة ثانية ، بحيث يكون طلاء الشوكولاتة مقاومًا ولا ينكسر عند إزالته. نضع الأشكال في الثلاجة.

بالنسبة لكريمة الغاناش ، ضعي الكريمة على نار خفيفة (احرصي على عدم غليها) ، أضيفي الشوكولاتة المفرومة واخلطيها حتى تذوب.

يتم ترك التركيبة التي تم الحصول عليها لتبرد في الثلاجة. عندما يكون الجو باردًا ، اخلطه بالخلاط حتى تحصل على كريمة قوية ومتجانسة

يشتمل كريم الغاناش هذا على قشور البرتقال المسكرة والجوز المفروم والبندق (لا تظهر في الوصفة الأصلية) والزبيب المنقوع في Grand Marnier أو Cointreau بالإضافة إلى الفواكه المسكرة الأخرى.

املأ الاستمارات بكريمة الغاناش واتركها لتبرد. في غضون ذلك ، نضع الشوكولاتة على حوض ماري (الذي استخدمناه لطلاء التميمة) وأكملنا التمائم ، أي قاعدتها. اتركيه في الثلاجة.


العودة إلى ميكي

كعكة مميزة لشخص مميز :) لقد جهزت هذه الكعكة لعيد ميلاد زوجي!
كعكة تذكرنا بالطفولة وطرائفها :).

  • 3 بيضات
  • 60 مل ماء
  • 150 جرام سكر
  • 200 غ دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 50 جرام كاكاو
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 3 بيضات
  • 60 مل ماء
  • 150 جرام سكر
  • 200 غ دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 50 جرام شوكولاتة داكنة
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 200 جرام زبدة
  • 75 جرام كاكاو
  • 4 بيضات
  • 8 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 ملاعق كبيرة خلاصة الروم
  • قشر برتقالة
  • 100 مل كرز الكرز أو ليكيور الكرز
  • 100 جرام شوكولاتة داكنة
  • 100 جرام شوكولاتة بالحليب
  • 100 مل كريم سائل
  • 50 جرام زبدة

صخرة 1:
في وعاء ، اخلطي بياض البيض حتى يتماسك مع إضافة نصف كمية السكر تدريجيًا.
اخلطي الصفار مع باقي السكر وسكر الفانيليا ، ثم أضيفي الماء الساخن تدريجياً واستمري في الخلط حتى يتضاعف الحجم (3-4 دقائق).

يضاف الدقيق الممزوج بالكاكاو والبيكنج باودر تدريجياً ، ثم يخلط بياض البيض. يوضع كل شيء في صينية مبطنة بورق الخبز أو مدهون بالزيت ويوضع في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يمر اختبار عود الأسنان عندما يتم خبزها ، أخرجيها على شواية واتركيها تبرد.


صخرة 2:
نحضر القمة الثانية بنفس الطريقة الأولى ، باستثناء الشوكولاتة التي نضعها في المبشرة الصغيرة ونضيف الأخيرة.



كريم:
نخلط البيض مع نصف السكر (4 لتر) في حمام بخار حتى يتضاعف حجمهم ويذوب السكر (حوالي 5 دقائق) ، ثم نتركه يبرد.

اخلطي الزبدة مع الرغوة والنصف الآخر من السكر (4lg) والكاكاو والروم وقشر البرتقال ، ثم اسكبيها شيئًا فشيئًا من مزيج البيض واخلطي حتى تمتزج جيدًا.

كيك:
بعد أن تبرد أسطح العمل جيدًا ويصبح الكريم جاهزًا ، نبدأ في تجميع الكعكة. نقطع الجزء العلوي من أسطح العمل حتى نتمكن من تسويتها ويمكننا شربها. نضع أول سطح كونترتوب على طبق وبمساعدة من مشروب ليكيور بفرشاة بسعة 50 مل ، ثم اسكبي الكريم (توقف قليلاً للأعلى) ، ضعي الجزء العلوي الثاني ، وشرابًا وافركي الكريم المتبقي لتغطية الثقوب والحصول على طبقة زجاجية مستقيمة قدر الإمكان.

سطح أملس:
في وعاء ، ضعي جميع المكونات على نار خفيفة جدًا أو على حمام بخار واتركي الشوكولاتة تذوب مع التحريك المتكرر ، ثم اسكبي كريمة التزيين فوق الكيك ، واتركيها تبرد قليلًا واتركي الكيك يبرد لمدة ساعتين على الأقل .


كعكة الحيوانات الأليفة

كعكة تذكرني بالطفولة وطرائفها :).

3 بيضات
60 مل ماء
150 جرام سكر
200 غ دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
50 جرام كاكاو
كيس واحد من سكر الفانيليا

3 بيضات
60 مل ماء
150 جرام سكر
200 غ دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
50 جرام شوكولاتة داكنة
كيس واحد من سكر الفانيليا

200 جرام زبدة
75 جرام كاكاو
4 بيضات
8 ملاعق كبيرة سكر
2 ملاعق كبيرة خلاصة الروم
قشر برتقالة

100 مل كرز الكرز أو ليكيور الكرز

100 جرام شوكولاتة داكنة
100 جرام شوكولاتة بالحليب
100 مل كريم سائل
50 جرام زبدة

صخرة 1:
في وعاء ، اخلطي بياض البيض حتى يتماسك مع إضافة نصف كمية السكر تدريجيًا.
اخلطي الصفار مع باقي السكر وسكر الفانيليا ، ثم أضيفي الماء الساخن تدريجيًا واستمري في الخلط حتى يتضاعف الحجم (3-4 دقائق).

يضاف الدقيق الممزوج بالكاكاو والبيكنج باودر تدريجياً ، ثم يخلط بياض البيض. يوضع كل شيء في صينية مبطنة بورق الخبز أو مدهون بالزيت ويوضع في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يمر اختبار عود الأسنان عندما يتم خبزها ، أخرجيها على شواية واتركيها تبرد.

صخرة 2:
نحضر القمة الثانية بنفس الطريقة الأولى ، باستثناء الشوكولاتة التي نضعها في المبشرة الصغيرة ونضيف الأخيرة.


كريم:
نخلط البيض مع نصف السكر (4 لتر) في حمام بخار حتى يتضاعف حجمهم ويذوب السكر (حوالي 5 دقائق) ، ثم نتركه يبرد.
اخلطي الزبدة مع الرغوة والنصف الآخر من السكر (4lg) ، أضيفي الكاكاو والرم وقشر البرتقال ، ثم اسكبيها شيئًا فشيئًا من تركيبة البيض واخلطي حتى تمتزج جيدًا.

كيك:
بعد أن تبرد أسطح العمل جيدًا ويصبح الكريم جاهزًا ، نبدأ في تجميع الكعكة. نقطع الجزء العلوي من أسطح العمل حتى نتمكن من تسويتها ويمكننا شربها. نضع أول سطح كونترتوب على طبق وبمساعدة من مشروب ليكيور بفرشاة بسعة 50 مل ، ثم اسكبي الكريم (توقف قليلاً للأعلى) ، ضعي الجزء العلوي الثاني ، وشرابًا وافركي الكريم المتبقي لتغطية الثقوب والحصول على طبقة زجاجية مستقيمة قدر الإمكان.

سطح أملس:
في وعاء ، ضعي جميع المكونات على نار خفيفة جدًا أو على حمام بخار واتركي الشوكولاتة تذوب مع التحريك المتكرر ، ثم اسكبي كريمة التزيين فوق الكيك ، واتركيها تبرد قليلًا واتركي الكيك يبرد لمدة ساعتين على الأقل .

يمكنك صنع سطح عمل واحد باستخدام الكاكاو فقط أو الشوكولاتة فقط ، ثم تقطيعه إلى نصفين.
لا ينبغي أن يبقى الكريم على النار كثيرًا ، فأنت تخاطر بالتعرض للمضغ.

لقد سحقت الجزء العلوي من سطح الطاولة جيدًا وخلطته مع القليل من الكريمة المتبقية ، ثم صنعتها على شكل كرات ووضعتها في التزجيج. تركتها حتى اليوم التالي في البرد وقمت بتزيين الكعكة بها.
لقد اشتريت حوالي 50 لفة أضعها بجانب بعضها البعض حول الكعكة ، وقد تم لصقها بالكريمة التي كانت على الحواف وثابتة جيدًا عندما أضع الكريمة.

وملاحظة لك انه كان لديك الصبر لقراءة الوصفة :)

حرره شنغ ، 21 مارس 2012 - 10:42 مساءً.
تصحيحات لـ & quotcrema & quot


فيديو: مجموعة فلاد ونيكيتا من الفيديو عن بيوت الألعاب (شهر اكتوبر 2021).