خبز

موسكو كب كيك


المكونات لصنع كب كيك العاصمة

  1. زبدة 205 جم
  2. حبيبات السكر 200 غرام
  3. بيضة دجاج 3 قطع
  4. دقيق قمح ممتاز 265 جم.
  5. مسحوق الخبز العجين 10 غرام.
  6. الفانيليا السكر 10 غرام.
  7. الزبيب الداكن 150 جم.
  8. سكر سكر 10 جم
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

خفقت أو خلاط ، خلط وعاء ، غربال ، ملعقة ، طبق الخبز ، سكين

تحضير كب كيك العاصمة:

الخطوة 1: فاز الزبدة.

لتحضير الكب كيك ، تغلب على الزبدة في وعاء بخفق أو بخلاط. بطبيعة الحال ، سيكون الخلاط أسرع ، لكن إذا لم يكن في متناول اليد ، فستحدث الخفاقة. عندما تصبح الزبدة جيدة التهوية ، أضف السكر إليها واستمر في زيادة كتلة زبدة السكر حتى يذوب السكر تماما. بمجرد ذوبان السكر - يمكنك إضافة البيض. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى وبعد كل بيضة مضافة تغلب على الكتلة بعناية حتى تصبح ناعمة. نتيجة لذلك ، بعد إضافة كل البيض ، نحصل على كتلة ضوء خصبة. أريد أن أحذر على الفور قد الكتلة الطبقية قليلالكنها ليست مخيفة. بعد ذلك بقليل سنضيف الدقيق إليه وكل شيء سوف يعود.

الخطوة 2: إضافة الطحين.

كل الدقيق تأكد من غربلة غربال. في وعاء مع كتلة زبدة البيض لدينا ، أضف مسحوق الخبز وسكر الفانيليا والدقيق. أضف الدقيق في أجزاء صغيرة وبعد كل وجبة تغلب بعناية كل شيء مع خلاط أو خفقت. للتحقق مما إذا كان سميكًا بدرجة كافية ، اغسل العجينة قليلاً بملعقة وقم بإمالة الملعقة. يجب أن تقع العجينة في قطعة واحدة ولا تبدأ بأي حال من الأحوال في التمدد ولف الملعقة.

الخطوة 3: وضعت في الشكل.

الآن دعونا نحصل على الزبيب. في وعاء منفصل ، اسكب الزبيب المغسول والمغسول بالماء المغلي تترك لتنتفخ لمدة 5 دقائق. ثم ، أضف الماء واتركه حتى يجف. لفة الزبيب المجفف في الدقيق وإرسالها إلى العجين. نلف الدقيق حتى لا توجد فقاعات في الكب كيك وتناسب الزبيب بشكل دافئ في العجين. اخلطي العجينة بملعقة من الزبيب. ضعي العجينة النهائية في طبق الخبز. لا تنسى من قبل ادهن القالب بقليل من الزيت ورشي بالدقيق ، بحيث لا يلتصق الكب كيك بالقالب. سوف نخبز في التسخين 160 درجة الفرن من 80 دقيقة إلى 1.5 ساعة.

الخطوة 4: خدمة كب كيك "العاصمة".

يُرشّ الكيك الساخن على الوجه مع السكر المسحوق ، ويُقطّع إلى شرائح أنيقة ويُستمتع بالذوق. يمكنك تقديم مثل هذا الكب كيك مع المربى أو العسل ، وصنع الشاي الأخضر العطري لكب كيك. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لتسهيل عمل الزبدة ، أخرجها من الثلاجة مسبقًا - اتركها تذوب.

- - إذا كان شكل سيليكون أو شكلًا بطبقة مانعة للالتصاق - فمن الأفضل شحمه بالزبدة المذابة (أو السمن النباتي). ادهن القالب المعدني بالزبدة أو السمن المخفف ، ثم قم برش فتات الخبز المطحون - وفي هذه الحالة ، لا تلتصق الكعكة بالعفن وتخرج عملياً منه.

- - إذا لم يكن لديك سكرًا جاهزًا في متناول اليد ، فيمكنك تحضيره من السكر العادي باستخدام مطحنة القهوة أو المروحية.

شاهد الفيديو: موسكو تحتضن دورة دولية بفنون الــ"كيك بوكسينغ" (سبتمبر 2020).