آخر

وصفة جلود البطاطس المحمصة بالخضروات


مكونات

  • 6 حبات بطاطس خمري متوسطة الحجم ، مغسولة ومجففة
  • 1/2 كوب كريمة خفق
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • 4 أكواب خضروات مشوية

الاتجاهات

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

اثقب البطاطس في عدة أماكن بشوكة.

ضعي البطاطس على الرف الأوسط للفرن واخبزيها لمدة 45 دقيقة ، أو حتى تنضج تمامًا عند ثقبها بالشوكة. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد لمدة 10-15 دقيقة.

تقطع كل حبة بطاطس بالطول وتغرف بملعقة من الداخل.

في وعاء خلط كبير ، اخلطي البطاطس والزبدة والقشدة بمضرب كهربائي أو مضرب يدوي حتى يصبح خفيفًا وجيد التهوية. يجب تقطيع الخضار جيدًا ثم خلطها بخليط البطاطس والملح والفلفل.

ضعي الحشوة في كل أنصاف قشر ، وأعيديها إلى الفرن لمدة 3-5 دقائق.

ضعي عليها الكريمة الحامضة أو جبنة الشيدر أو مقبلاتك المفضلة.

حقائق غذائية

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 459

ما يعادل الفولات (إجمالي) 73 ميكروغرام 18٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.2 ملغ 13.2٪


  • 6 حبات بطاطس
  • زيت نباتي (للقلي)
  • 1 كوب جبن شيدر (مبشور)
  • 1/4 كوب قطع لحم مقدد نباتي
  • 1/4 كوب بصل أخضر (مفروم)
  • القشدة الحامضة (للتزيين)

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت ويُدهن صينية الخبز بقليل من الدهن.

ضعي البطاطس في الميكروويف أو اخبزيها حتى تصبح طرية. اتركيها لتبرد قليلاً ، ثم قطعي البطاطس إلى نصفين بالطول واسكبي القشرة اللينة من الداخل ، واتركي القشرة بسمك حوالي 1/3 بوصة.

تُقلى قشر البطاطس جيدًا حتى تنضج قليلاً ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. اتركيها لتجف على المناشف الورقية.

تُحشى قشر البطاطس بالجبن وحوالي 1 ملعقة صغيرة من قطع لحم الخنزير المقدد النباتي.

اخبزيها لمدة 10 دقائق أو حتى تذوب الجبن.

ضع ملعقة من البصل الأخضر وقطعة من القشدة الحامضة على كل قشرة بطاطس.


ملخص الوصفة

  • نصف كوب كريمة حامضة
  • ¼ كوب صلصة خضراء
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • 4 حبات بطاطس روسيت مقشرة ومفرومة
  • 8 فلفل بوبلانو
  • 8 شرائح لحم مقدد
  • ½ فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
  • ½ بصل مقطع مكعبات
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ربع كوب جبن شيدر مبشور
  • نصف كوب حليب
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة

اخلطي الكريمة الحامضة والصلصة الخضراء والكزبرة معًا في وعاء حتى تمتزج الصلصة بشكل متساوٍ في الثلاجة.

توضع البطاطس في قدر كبير وتغطى بالماء المملح حتى تغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج ، لمدة 10 دقائق. يصفى ويبرد في وعاء كبير.

ضع رف الفرن على بعد حوالي 6 بوصات من مصدر الحرارة وقم بتسخين شواية الفرن مسبقًا. تُبطن صينية الخبز بورق الألمنيوم وتوضع الفلفل على صينية الخبز.

يُطهى تحت الشواية المسخنة مسبقًا حتى يصبح قشر الفلفل أسودًا ويتقرح ، لمدة 3 إلى 4 دقائق. ضع الفلفل الأسود في وعاء وأغلقه بإحكام بغلاف بلاستيكي. اسمح للفلفل بالبخار وهو يبرد لمدة 20 دقيقة.

ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة واطهيه على نار متوسطة عالية ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يتحول لونه إلى البني ، حوالي 10 دقائق. احفظ 1 ملعقة كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد في المقلاة. صفي شرائح لحم الخنزير المقدد على مناشف ورقية وقطعيها.

يُمزج الفلفل الأحمر والبصل والثوم في المقلاة مع دهن لحم الخنزير المقدد المحجوز ويُقلب على نار متوسطة حتى تنضج الخضار ، من 4 إلى 6 دقائق.

اخلطي نصف كمية لحم الخنزير المقدد ومزيج الفلفل الأحمر وجبن الشيدر والحليب والزبدة في البطاطس المهروسة حتى تمتزج جيدًا.

قم بإزالة القشرة من فلفل بوبلانو المحمص. اصنع قطعًا صغيرًا في كل حبة فلفل واكشط البذور. يُحشى الفلفل بخليط البطاطس ويُضاف إليه ما تبقى من لحم الخنزير المقدد والصلصة.


50 بطاطس محشية

طريقة صنع البطاطس المحشوة: اخبز 4 حبات من الخمير أو البطاطا الحلوة ، 10 إصبعيات أو 12 حبة بطاطس جديدة على حرارة 400 درجة فهرنهايت حتى تنضج - ساعة واحدة للخمر ، و 50 دقيقة للبطاطا الحلوة ، و 30 دقيقة للإصبعيات والبطاطا الجديدة. قم بتقسيم المحتويات وفتحها باستخدام شوكة وحشوها حسب الرغبة.


1. بصل مكرمل يُطهى 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وربع ملعقة صغيرة ملح حتى يتكرمل ، لمدة 30 دقيقة. تُسكب بالملعقة على البطاطس المخبوزة. قمة مع القشدة الحامضة.

2. فطر - بصل تحضير البطاطس المحشية بالبصل بالكراميل (رقم 1). يُقلى 2 كوب من شرائح الفطر في زيت الزيتون حتى يصبح طريًا ، ويُضاف الشبت المفروم والملح. تُسكب البطاطس على الوجه مع البصل والقشدة الحامضة والمزيد من الشبت.

3. البصل الفرنسية يُطهى 1 بصلة كالبطاطس المحشوة بالبصل المكرمل (رقم 1). يُستخرج اللب من 4 حبات بطاطس مشوية ويُهرس مع البصل ، 1/4 كوب مرق لحم بقري و 1/2 كوب غروي وإغرافير مبشور. يُحشى في القشرة ، ويُضاف المزيد من الجبن ويُشوى حتى يذوب.

4. شيدر الثوم المعمر أخرجي اللب من 4 حبات بطاطس مهروسة مع 1/4 كوب من كل زبدة وكريمة حامضة وثوم معمر مقطع و 2/3 كوب جبن شيدر مبشور. يُحشى في القشرة مع المزيد من الجبن ويُشوى حتى يذوب.


سلطة البطاطس المحشوة بالنباتيين

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. رش صينية خبز كبيرة برذاذ زيت الزيتون.

الخطوة الثانية

تُقلب البطاطس في زيت الزيتون والملح وتُسكب على صينية الخبز في طبقة واحدة. تحمص البطاطس لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج بالكامل. نخرجه من الفرن ونتركه مفتوحاً ونتركه يرتاح حتى يبرد بدرجة كافية لحمله ، حوالي 15 دقيقة.

الخطوة الثالثة

في هذه الأثناء ، اخفقي صلصة Earth Balance® والخردل وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء صغير. غطيها وضعيها في الثلاجة.

الخطوة الرابعة

بمجرد أن تبرد البطاطس بما يكفي للتعامل معها ، قطعي كل منها إلى نصفين. ضعي لب البطاطس في وعاء متوسط ​​الحجم ، واتركي طبقة رقيقة من اللحم على القشرة ، وغطي الوعاء برفق ثم ضعيه في الثلاجة. توضع القشرة على صفيحة الخبز ، تقطع الجوانب لأعلى. تُخبز في الفرن حتى تجف ، حوالي 10 دقائق. اتركه يبرد تمامًا على رف سلكي ، حوالي 20 دقيقة.

الخطوة الخامسة

بمجرد أن يبرد لب البطاطس ، يضاف الكرفس والبصل الأخضر والكبر والشبت الطازج والمذاق والصلصة المعدة. يقلب حتى يتجانس. ارجع إلى الثلاجة حتى تبرد القشرة تمامًا.

الخطوة السادسة

استخدم ملعقة صغيرة من البسكويت أو ملعقة كبيرة لتقطيع سلطة البطاطس في قشرة بطاطس مبردة وتوضع على صينية التقديم. يُرش قشر البطاطس المحشو بالنباتات بالفلفل الحلو المدخن ويُزين بأغصان الشبت.


بطاطا محشية بالخضار المشوية

افرك البطاطس واتركها حتى تجف. وخز كل منها بشوكة ولفها بورق. ضع البطاطس في 3 1 / 2- أو 4-كيو تي. طباخ بطيء. غطي المزيج واطهيه لمدة 4 ساعات أو ساعتين.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، امزج المكونات السبعة التالية (من خلال الفلفل الأسود) وانقلها إلى قطعة من القصدير الثقيل. قم بإبراز حافتين متقابلتين من السدادة المعدنية بطية مزدوجة. قم بطي الأطراف المتبقية لإغلاقها تمامًا ، مع ترك مساحة لتكوين البخار. أضف إلى الطباخ.

غطي المزيج واطهيه لمدة 3 إلى 4 ساعات أو لمدة 1 1/2 إلى 2 ساعة.

افتحي البطاطس وقطعيها من المنتصف بالطول ، وقطعيها إلى القاع ولكن ليس من خلالها. زغب البطاطس بالشوكة. افتح كيس الخضروات بعناية لتحرير البخار. ضعي البطاطس بالخضروات والقشدة الحامضة. يرش الجبن والصنوبر.

6 أوقية. البطاطس أصغر مما تعتقد. تأكد من أن لديك الحجم المناسب حتى تطبخ في الوقت المطلوب.


بطاطا مشوية مشوية بالخضار

لا أعرف عنكم يا رفاق ، لكن لا يوجد شيء أحبه في بقايا الخضروات.

في الواقع ، الليلة الماضية فقط على العشاء ، تناولنا بقايا دجاج مشوي مع جوانبها الأصلية من البطاطس المحمصة وبراعم بروكسل & # 8230 وجانب من ماك والجبن.

شيئا ما كنت بحاجة للتعويض عن حقيقة أنني كنت أتناول براعم بروكسل التي يبلغ عمرها يومًا واحدًا.

بحيث & # 8217s حيث تأتي هذه البطاطس المحشوة بالخضروات المحمصة مرتين.

لقد صنعت واحدة من هذه البطاطس المحشوة لنفسي لتناول طعام الغداء قبل بضعة أسابيع بعد أن نشرت جوزي وصفتها ولم أستطع أن أكون أكثر رضا عن النتيجة.

لقد استخدمت بالفعل بعض الكرنب والجزر المحمص المتبقي ، وقمت أيضًا بتحميص بعض القرع (محلي !!) بينما كانت البطاطس تخبز.

لكن لا تتردد في تبديل الخضار واستهلاك ما تبقى لديك. مثل أي شيء حصلت عليه & # 8217 في الثلاجة ، تعال يوم الجمعة بعد أسبوع من الطهي!

أو!! إذا كنت & # 8217re تحتضر لصنع هذه البطاطا المخبوزة المحملة ولم يكن لديك أي بقايا من الخضار في الثلاجة ، فقد أعطيتك تعليمات حول كيفية تحميصها في الوصفة أدناه.

إذا لم تكن تدخن أو تدخن أو تقدم في السن gouda أو Gruyere ولكن لديك كتلة من الجبن الشيدر الحاد أو السويسري أو هافارتي & # 8211 أو أيا كان! & # 8211 المتبقية من لوح الجبن القادم الخاص بك في العطلة ، استخدم ما تريده & # 8217d.

هذه البطاطس المحشوة بالخضروات هي أيضًا طريقة رائعة لاستخدام تلك الكتل العشوائية نصف المقطعة من الجبن التي تتدحرج في قاع درج الجبن. نعم ، أنا & # 8217m أنظر إليك!

لقد قدمت لك & # 8217 طريقة أساسية حقًا لخبز البطاطس في الوصفة أدناه. لكن!

إذا كنت تريد أن تأخذ البطاطس المخبوزة إلى المستوى التالي ، فعليك أن ترى كيف أصنع أفضل البطاطس المخبوزة. هم من خارج هذا العالم لذيذ !!

هذه وصفة قابلة للتكيف ومع ذلك ، فأنا متأكد من أنك & # 8217 ستحبها!


الخضار المحمصة هي غذاء أساسي بالنسبة لنا. أنا أحب مدى بساطتها ومدى قلة التنظيف التي تتطلبها. شاركنا & # 8217ve مجموعة متنوعة من أطباق الخضار المحمصة على Inspired Taste بالفعل ، ولكن وصفة البطاطس المحمصة منخفضة المكونات هي بالتأكيد عالية في كل من قائمتنا المفضلة. تم العثور على الوصفة الكاملة بكميات المكونات في الوصفة أدناه ، ولكن دعني أطلعك بسرعة على العملية هنا.

نبدأ بفرن ساخن. إذا كنت تريد بطاطا مشوية ذات لون بني ذهبي تمامًا مع مراكز طرية ورقيقة ، فإن الفرن الساخن اللطيف هو الأفضل.

أقوم بشوي البطاطس عند 425 درجة فهرنهايت أو حوالي 220 درجة مئوية. إذا كان فرنك يميل إلى السخونة أو إذا كنت تستخدم إعداد الحمل الحراري (إعداد المروحة) ، فقد تفكر في خفض درجة الحرارة إلى 400 درجة فهرنهايت أو حوالي 205 درجة مئوية.

عند 425 درجة فهرنهايت ، تستغرق البطاطس من 25 إلى 35 دقيقة لتحميصها. هذا ، بالطبع ، يعتمد على حجم قطع البطاطس. عادةً ما أقوم بتقطيعي إلى قطع بحجم 1 بوصة.

ستعمل أي مجموعة متنوعة من البطاطس في هذه الوصفة ، لكن مفضلاتي هي بطاطس يوكون الذهبية ، بطاطس الإصبعيات ، بطاطس الأطفال (أو الجديدة). نحن نفضل هذه الأصناف عند صنع سلطة البطاطس أيضًا. فهي أكثر دسمًا وأكثر زبدًا من الداخل مقارنةً بخبز البطاطس.

أما بالنسبة للتتبيل ، فنحن نتمسك بالملح والفلفل والقليل من الفلفل الحلو المدخن. إذا كنت & # 8217 لم تطبخ كثيرًا مع الفلفل الحلو المدخن ، فأنا أشجعك على البدء. إنها توابل حمراء داكنة تضيف لمسة من الدخان والحلاوة.

هذه البطاطس هي حقا غذاء أساسي بالنسبة لنا. إليك بعض النصائح الإضافية (وبعض التذكيرات) لصنع أفضل البطاطس المحمصة بالفرن.


وصفة الأصداف المحشوة بالخضروات المشوية

قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة ، يرجى الاطلاع على سياسة الخصوصية الخاصة بي للحصول على التفاصيل.

وصفة قشور الخضار المحمصة اللذيذة هذه تقدم عشاء عائلي مذهل على الجانب الأخف - لكنها لا تزال مريحة للغاية & # 8211 مثالية لتحقيق التوازن بين جميع وجبات العطلات القادمة! وهناك هبة لا تصدق تحدث في هذا المنشور أيضًا!

أنا متأكد من أنك شاهدت جميع أنواع الوصفات الفاسدة عبر الإنترنت لقضاء العطلات القادمة. في الأسبوع الماضي ، شاركت قائمتي لما يجب أن أقوم به لعيد الشكر ووصفة فطيرة اليقطين المكونة من 5 مكونات. أنا متحمس للغاية بشأن جميع أطعمة العطلات. ولكن ، ماذا يحدث بعد عيد الشكر أو بين الآن والاحتفال الكبير بعيد الميلاد؟ لا تزال هناك وجبات يومية منتظمة يجب إعدادها.

أصداف محشوة بالخضروات المحمصة - إنها وصفة عشاء لذيذة كل يوم.

كل ما تفعله هو تحميص بعض الخضار ثم حشو القشر بخليط الريكوتا ، ثم خبز القشرة إلى الكمال. والنتيجة النهائية ليست فقط عشاءً لذيذًا ، بل طبقًا طازجًا رائعًا أو يمكن تجميده ثم إذابته / الاستمتاع به في وقت لاحق. لذا انطلق واصنع هذه الأصداف وقم بتجميدها لتلك الليالي التي تشعر فيها بطاقة منخفضة للغاية ولا تشعر بالرغبة في الطهي!

لخبز الأصداف ، استخدمت محمصة Le Creuset Signature. قبل بضع سنوات ، أهداني زوجي فرن Le Creuset الهولندي ، وأنا مهووس بمنتجات Le Creuset منذ ذلك الحين. الجودة لا يعلى عليها بشكل خطير ، فهي سهلة التنظيف بشكل مدهش (نعم للتنظيف السهل) ، وتضيف حقًا لونًا من الألوان إلى مطبخي. في واقع الأمر ، أترك أطباق Le Creuset الخاصة بي على قمة موقدي - فهي بمثابة ديكور لمطبخي (لدي منتجات بلون Cerise-Red) لكنها بالفعل على موقدي لأنني أستخدمها كثيرًا !

هل تريد الفوز بطبق تحميص مميز من LeCreuset مثل الذي استخدمته في صنع هذه الأصداف؟ إنها هدية العيد المثالية ، بقيمة 220 دولارًا! أدخل الآن من خلال 11/30/2016 عن طريق ملء الأداة وإخباري: ما هو الشيء المفضل لديك لتحميصه؟ سيتم اختيار فائز واحد محظوظ بشكل عشوائي في 12/1/2016 ، للوافدين من الولايات المتحدة فقط.
هبة Rafflecopter

في المرة القادمة التي تبحث فيها عن وجبة لذيذة لتحضيرها ، لا تنظر إلى أبعد من هذه الأصداف المحشوة بالخضروات المشوية!


لبدء صنع وصفة الخضروات المحمصة Au Gratin في مقلاة مسخنة مسبقًا ، أضف الزيت والكوسة والجزر والفاصوليا الخضراء.

يرش الملح حسب الرغبة. تُقلى الخضار وتُطهى على نار عالية لمدة دقيقة أو دقيقتين. في اللحظة التي ترى فيها الخضار تنضج قليلاً ، أطفئ النار واتركها جانباً.

بعد ذلك نصنع صلصة الجبن تذوب الزبدة على نار خفيفة في قدر ثقيل القاع ونضيف الدقيق. اخفض الحرارة واستمر في التقليب لتجنب أي تكتلات.

عندما تشم رائحة الطحين محمصًا ويتحول لونها إلى البني الفاتح ويمتزج معًا بالتساوي مع الزبدة ، يُسكب الحليب والجبن ويُستمر في التقليب لتجنب أي تكتلات. بمجرد الحصول على مزيج ناعم ، أطفئي النار واتركيها جانباً.

لتجميع وصفة الخضروات المحمصة Au Gratin في طبق للخبز ، اسكب الصلصة البيضاء وأضف الخضار المطبوخة. يُمزج المزيج جيداً ويُوزّع بالتساوي في طبق الخبز.

أخيرًا انشر الجبن المبشور بالتساوي على السطح. ضع وصفة الخضروات المحمصة Au Gratin في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.

اخبزيها حتى يذوب الجبن ويصبح لونها بنياً ذهبياً خفيفاً.

بمجرد الانتهاء من إزالة وصفة الخضروات المشوية Au Gratin من الفرن وتقديمها ساخنة.

قدمي الخضار المشوية وصفة Au Gratin مع خبز الثوم مع وصفة زبدة الأعشاب ووصفة كوكتيل الرمان بالنعناع لعشاء طوال الأسبوع.


شاهد الفيديو: طبخ لحم تيس حنيذ روعه مع وصفة رز وطبق خضروات وصفات لوجبه متكاملة Roasted Goat recipe (شهر اكتوبر 2021).