آخر

أفضل وصفات الكزبرة


وصفات الكزبرة الأعلى تقييمًا

أضف التوابل والحرارة إلى حساء العدس القادم مع نكهات الكاري الدافئة ، انقر هنا لمشاهدة 10 وصفات نباتية سهلة وسريعة

صُنعت هذه السلطة كجزء من قائمة السعرات الحرارية التي تقل عن 500 سعرة حرارية ، ومن السهل جدًا تجميعها معًا ويمكن استخدامها مع مجموعة متنوعة من الفاصوليا والأعشاب والخضروات. ملاحظة سريعة: كلما سمحت للمكونات بالنقع والخلط معًا لفترة أطول ، كان مذاقها أفضل. يمكنك تحضير السلطة ثم القيام بالأعمال المنزلية أو طهي باقي وجبتك. قدمها مع اللحوم أو الخضار المشوية ، على سندويشات التاكو أو بجانب سمك السلمون المرقط مع الليمون والأعشاب والفاصوليا المطبوخة على البخار والكينوا.

انغمس في هذا البرجر اللذيذ المستوحى من البحر الأبيض المتوسط ​​مع فطائر بيوند برجر مع بعض الكاتشب الحار. هذه الوصفة مقدمة من Beyond Meat.

تشتهر الكزبرة بخصائصها المضادة للمخلبات. ترتبط المعادن الثقيلة ، مثل الرصاص والزئبق ، بهذه العشبة الصغيرة القوية ومن ثم يستطيع الجسم إخراجها من نظامك. البطيخ فائق الترطيب غني بفيتامينات A و C وكذلك الليكوبين. له تأثير قلوي على الجسم ، وهو مفيد لإزالة السموم ، ويساعد على تنظيف القولون والكلى والكبد. كتب الدكتور أرييل بوليكانو أن البطيخ يساعد الكبد في معالجة الأمونيا وتحويلها إلى يوريا بحيث يمكن إخراجها بأمان من الجسم. قشر البطيخ مصدر ممتاز للكلوروفيل وفيتامين ب 6 والسيترولين. تشير الدلائل في مجلة علوم الأغذية والزراعة (03/2011) إلى أن السيترولين الموجود في قشور البطيخ يعطيه تأثيرًا مضادًا للأكسدة ، مما يقلل من أضرار الجذور الحرة. يحتوي الخيار أيضًا على سيترولين وهو غذاء ممتاز للترطيب. في حين أن كل ما هو جيد وصحي ، إلا أنني أحب كم هو خفيف ومنعش هذا العصير - عشبي قليلاً وحلو قليلاً.

قم بتتبيل الأشياء في موسم الشواء هذا مع إضافة ماسالا إلى وصفة الدجاج الخاصة بك! ينتج عن الزبادي والكركم دجاج طري ولذيذ واللبن على وجه الخصوص يوازن التوابل في هذا الطبق. هل تحتاج إلى إلهام لأي توابل أخرى تضيفها إلى الدجاج المشوي؟ انقر هنا لمشاهدة أفضل وصفات الدجاج المشوي.

شات ماسالا هو توابل مالحة منعشة تستخدم في الأطعمة الهندية الخفيفة الشعبية. يساعدك رشه على الفاكهة والخبز الخام أيضًا على تناول طعام صحي مع إضافة القليل من النشاط إلى الأجرة المعتادة.

تؤكل حبوب ماسالا الخضراء المقلية على الساحل الشرقي للهند. على الرغم من استخدام الفاصوليا الطازجة في المنازل الهندية ، إلا أن هذه الوصفة تستخدم الفاصوليا الخضراء الكاملة المجمدة للحصول على طبق جانبي سريع يتناسب بشكل رائع مع الدجاج أو السمك بالكاري.

وصفة الفلافل هذه تقلل من وقت التحضير. إنه مثالي لمن يريدون نسخة أسهل من الفلافل. - Stacia_ هذه الوصفة مقدمة من Stacia_ عبر Food.com.

يعد البيض أحد الخصائص العلاجية الرئيسية لهذه الوصفة. يحتوي كل منها على 6 جرامات من البروتين ، وتسعة أحماض أمينية أساسية ، و 1.5 جرام فقط من الدهون المشبعة. فهي غنية باللوتين ، مما يساعد على منع التنكس البقعي وإعتام عدسة العين ، كما أنها تعمل على تحسين صورة الدهون البشرية ، وبالتالي موازنة الكوليسترول ، كما أنها تحتوي على فيتامين د الموجود بشكل طبيعي.

سلطة صيفية سريعة وسهلة مثل هذه مثالية لكل أمسية مشمسة ، هذه الوصفة مقدمة من ليليتا.

أوه ، سندويشات التاكو. ارمِ بعض الأشياء في التورتيلا وسميها لذيذة. تقليديا ، يتم صنع سندويشات التاكو من خبز الذرة ولكن أفضل الطحين هو شخصيًا. سيعمل أي منهما مع هذه الوصفة. تحقق من كل ما تريد معرفته عن الأفوكادو.

للحصول على طريقة سهلة لتتبيل حساء الطماطم التقليدي ، أضف بعض التوابل الهندية الدافئة والفاصوليا السوداء اللذيذة ، انقر هنا للاطلاع على 10 وصفات نباتية سهلة وسريعة


وصفات الكزبرة الطازجة

الكزبرة هي واحدة من أكثر الأعشاب استخدامًا في العالم - على الرغم من حقيقة أن الاسم يأتي من اليونانية ، koris ، وهذا يعني بق الفراش! إنه أخضر ، مورق وقوي الرائحة مع طعم طازج وحمضي يجعله مقبلات لا تقدر بثمن ومحسن نكهة. كل من الأوراق والسيقان الطازجة صالحة للأكل ، وكذلك التوت الذي يتم تجفيفه ويسمى بذور الكزبرة. موطنه الأصلي في جنوب أوروبا والشرق الأوسط ، يزرع النبات الآن في جميع أنحاء العالم. تميل الكزبرة إلى أن تكون أكثر ارتباطًا بالطهي في آسيا وأمريكا الوسطى والجنوبية. للحصول على أقصى قدر من النكهة ، من الأفضل إضافته إلى الأطباق قبل التقديم مباشرة.

الكيساديلا سهلة للغاية ورخيصة وسريعة التحضير ، وهي ما تحتاجه عندما تكون جائعًا للغاية بحيث يمكنك أن تأكل وجهك. من المحتمل أن يكون لديك جميع المكونات الخاصة بهذه الكوساديلا النباتية في الخزانة والثلاجة الآن.

توفر كل حصة 882 سعرة حرارية ، 36 جم بروتين ، 88 جم كربوهيدرات (منها 8 جم سكريات) ، 40.5 جم دهون (19 جم مشبعة) ، 11 جم ألياف و 2.8 جم ملح.


صلصة الكزبرة الخضراء & # 8211 لتغمس كل شيء فيها!

وصفة صلصة الكزبرة الخضراء هذه هي أفضل صلصة ستجربها على الإطلاق! إنه طازج ، لاذع ، حلو وحار ويتماشى جيدًا مع الباكورا ، الكباب ، السمبوسة ، شرحات ، الفطائر أو حتى على السندويشات. هذه وصفة تختلف تمامًا عن معظم الوصفات الأخرى ، وأنت & # 8217 ستصدقني عندما تتذوقها!

لدي وصفة سهلة يبعث على السخرية لك اليوم ، لكن تعقيد النكهات في صلصة الكزبرة الخضراء يستحق المشاركة حقًا!

إنه شيء يصنعه منزل هندي كل يومين تقريبًا لأننا نحب فقط غمس كل شيء في صلصة خضراء ساخنة أو مزجها مع الأرز ودال عندما تريد توابل وجبة بسيطة. إنه & # 8217s متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ، ويستحق بالتأكيد تضمينه في وجبتك. سوف يدوم لك وعاء من هذا الصلصة لمدة أسبوع في الثلاجة وستقوم أنت & # 8217 بالوصول إليه مرارًا وتكرارًا.

نكهات هذا الغمس طازجة للغاية & # 8211 ستكون & # 8217 ستكون بمثابة انفجار في فمك لأنك & # 8217 ستتذوق النعناع المنعش ، والكزبرة العشبية ، والحلاوة من السكر ، وحموضة الليمون والتوابل من الفلفل الحار. . وكل هذه الأشياء معًا تخلق مزيجًا مذهلاً من السهل إدمانه.

إنها وصفة بسيطة لدرجة أنني لن أحافظ على هذه الوصفة قصيرة وحلوة ، ولكن إليك بعض النصائح البسيطة لعمل أفضل صلصة للكزبرة الخضراء ، والأشياء التي يجب أن تضعها في اعتبارك حتى تحصل عليها بشكل صحيح في كل مرة مرة واحدة:

  • لا تضيف الكثير من الماء أثناء الخلط. يحتوي كل من النعناع والكزبرة على قدر كبير من الماء ، وسوف يطلقانه عند مزجهما بالملح والسكر. إذا قمت بإضافة الكثير من الماء إلى هذا ، فسيتم ترك معجون مائي ينفصل ، لذا ابدأ بملعقة كبيرة أو اثنتين أولاً ، ثم قم بالزيادة عند الخلط إذا شعرت أنك بحاجة إلى المزيد. قد تحتاج إلى استخدام ملعقة أو ملعقة لكشط الجوانب مرة واحدة ولكن هذا يعتمد تمامًا على الخلاط الخاص بك
  • يجب تعديل كمية الفلفل الحار في الوصفة حسب الذوق. نحن نحب التوابل الخاصة بنا جدًا ، ولكن إذا لم تكن # 8217t ، فلا تتردد في تقليلها إلى نصف فلفل حار أو تقطيعها قبل إضافتها
  • يمكنك أيضًا إضافة أشياء مثل الثوم و / أو المانجو الخام إلى صلصة الكزبرة الخضراء. يضيف الثوم حدة لطيفة وبصراحة أنا أحب الثوم في كل شيء. المانجو الخام (إن وجد) يصنع هذا التورتة ويساعد أيضًا في الحفاظ على اللون الأخضر الفاتح. ولكن إذا كنت تضيف المانجو الخام ، فيمكنك تخطي عصير الليمون أو تقليله بمقدار النصف على الأقل
  • نظرًا لوجود الكثير من النعناع في هذه الوصفة ، يمكن أن يغمق اللون بسرعة كبيرة. طريقة واحدة لتجنب ذلك هي إضافة عصير الليمون مباشرة قبل التقديم. حتى لو كان اللون أغمق ، فلن يغير المذاق على الإطلاق & # 8217t
  • ضعي الصلصة في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع. بعد الآن والأعشاب سوف تفسد

أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة فائقة البساطة بقدر ما أستمتع! امنح الدفعة التالية من الفطائر أفضل صديق لهم !!


أفضل وصفات الحمص لدينا

لا تخطئ في فهمنا ، فنحن نحب الحمص - لكن هذه البقوليات الصغيرة المتواضعة يمكنها أن تفعل أكثر من ذلك بكثير! مع هذه الوصفات (وعدد قليل من علب الحمص من المخزن الخاص بك) يمكنك صنع الفلافل والأطباق النباتية والبيتزا الخالية من الغلوتين ووجبة خفيفة مقرمشة ومالحة وكعك السلطعون النباتي والمزيد!

متعلق ب:

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Armando Rafael & copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

& copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

بيتزا حمص كرست

هذه القشرة الخالية من الغلوتين مثالية لوجبة جاهزة ، حيث يمكن تحضيرها مسبقًا ، ثم خبزها وتغطيتها في اللحظة الأخيرة. مقطعة إلى قطع أصغر ، مما يجعلها وجبة خفيفة رائعة أيضًا. تختلف الطبقة حسب رغبتك و [مدش] زيتون مالح أو زيتون مالح أو نبات الكبر أو الأنشوجة جيدة بشكل خاص في هذه البيتزا.

كعك نباتي بالحمص والسرطان

جميع النكهات هنا - Old Bay والليمون وهذا النضارة المتميزة - ولكن لا يوجد سلطعون في الأفق مع هذه الكعك. بدلاً من ذلك ، يقف الحمص بدلاً من المحار ، وهو مرضي بنفس القدر.

حمص مع السلق

يعتبر طبق الحمص البسيط هذا جانبًا ممتازًا ولكنه شهي بما يكفي ليكون بمثابة طبق رئيسي نباتي سريع وسهل.

لفائف الحمص الباذنجان المشوي

الباذنجان والحمص في الشرق الأوسط بالإضافة إلى صلصة الزبادي بالثوم تضفي الجاذبية على هذه اللفائف النباتية البسيطة. تأكد من تناول الباذنجان جيدًا واستخدام الطماطم الصيفية الناضجة.

حمص محمص 3 طرق

تتجمع قنابل النكهة الصغيرة هذه معًا بسرعة. استخدم مكونات المخزن القياسية لعمل 3 أصناف سيحبها الأطفال. كلما جفت الحمص لفترة أطول قبل الخبز ، أصبح هشًا. إذا كان لديك وقت ، صفيها واشطفها ، وجففها بالتربيت عليها ، وزعيها على صينية خبز وضعها في الثلاجة ، مكشوفة ، طوال الليل ، قبل تحميصها.

عشاء القرنبيط بالحمص والقرنبيط بالكاري

تخطي طهي قدر كبير من الأرز ورمي المكونات في طبق خزفي بدلاً من ذلك للحصول على وجبة عشاء سهلة. يمتص الأرز البسمتي والحمص جميع النكهات اللذيذة من الزنجبيل والثوم ومسحوق الكاري وحليب جوز الهند. أنهِيه برذاذ سريع من الزبادي مع أوراق الكزبرة الطازجة وأوتاد الليمون لوجبة بسيطة وكاملة.

سلطة ذرة محمصة وحمص

يُحمص الحمص والذرة مع الكزبرة ثم يُقلب مع الطماطم الكرزية والبصل الأخضر وخل ديجون للحصول على جانب بسيط ولذيذ.

حمص كلاسيكي مع حمص مقلي وزيت بقدونس

قاعدة هذا الغمس هي وصفة حمص كلاسيكية جميلة يمكن تلبيسها بعدة طرق. إذا كان لديك وقت قصير جدًا ، فاستبدل الحمص الذي تشتريه من المتجر واقلي الحمص المعلب.

مرق الحمص

يجمع هذا الطبق بين التوابل الدافئة الموجودة عادة في الطاجين المغربي في حساء نباتي مريح. يضيف اللفت والحمص المحمص نسيجًا وعضة ممتعة تعمل كنقاط مقابلة للبصل بالكراميل والجزر الحلو. نحب أن ننهيها برشة من الفلفل الحلبي أو الفلفل الحلو.

بامية محمصة وحمص

هذا الخليط يجعل وجبة خفيفة رائعة و [مدش] فقط مالحة ومقرمشة وحارة بما يكفي لتتماشى مع الجعة الباردة. وإذا كان لديك بعض الزبادي العادي في متناول اليد ، قم برشه على الوجه أو قدمه على الجانب للغطس.

قرنبيط - حمص

قدمي هذا الطبق النباتي اللذيذ لتناول العشاء أو قم بتقطيعه إلى قطع أصغر لتناول مقبلات للحفلات. تضيف صلصة الكزبرة السريعة (بالإضافة إلى ضغط إضافي من الليمون) لمسة نهائية رشيقة.

عبوة مجمدة من القرنبيط والحمص بالكاري

إن تقطيع القرنبيط إلى أرباع ، بدلاً من تقطيعه إلى زهيرات ، يسمح لهذه الوجبة النباتية بأن تنضج طوال اليوم في قدر الطهي البطيء دون أن تصبح هريسة. خزن عددًا قليلاً من أكياس هذه الوجبة المجمدة مسبقًا في الفريزر للاحتفاظ بها في متناول اليد في الليالي المزدحمة.

بابدي شات

شات هو مصطلح واسع للوجبات الخفيفة النباتية اللذيذة. هذا الإصدار من Nidhi Jalan ، مؤسس Masala Mama ومقرها بروكلين وصانع الصلصات الهندية على نار هادئة (نحن نحب Coconut Curry). يتمتع Nidhi بذكريات طفولة رائعة عن تناول الشات على الفور من الباعة الجائلين في كولكاتا. تشبّه هذه المفضلة الشخصية بالناتشوز وتفضل تقريبًا رقائق التورتيلا على رقائق البابدي التقليدية (رقائق صغيرة من الدقيق). إنه انفجار نكهة منعشة ، حلوة ، مالحة وحارة.

سلطة الدجاج مع الحمص والجزر المحمص

الحمص هو إضافة مثالية للسلطة. إنها مليئة بالبروتين والألياف ، مما سيساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.

وافل فلافل

بالإضافة إلى المذاق الرائع ، فإن هذه الفلافل السهلة تحتوي على نسبة دهون أقل بكثير من أقاربها المقلية و [مدش] وطريقة رائعة لاستخدام هذا الحمص المعلب في مخزنك!

وعاء حبوب الخضار المحمص

يتم تحميص الخضار الصحية والحمص المتبل على نفس صينية الخبز ، مما يجعل العشاء نسيمًا لتجميعه وتنظيفه. الكينوا والأفوكادو يكملان هذه الوجبة الغذائية.

صلصة الحمص والبطاطا

يذكرنا هذا الغمس السهل بالحمص ، ولكن بدلاً من استخدام الطحينة ، طلبنا من البطاطس المتواضعة أن تضيف قوامًا كريميًا وتزيد من قيمة الدولار.

نباتي ميرينغ

لن تقوم أبدًا بتصفية سائل الحمص في الحوض مرة أخرى! يمكن خفق الحمص اللزج اللزج حوله في أكثر أنواع المرينغ النباتية اللذيذة. حتى أن متذوقينا فضلوا نكهتهم اللاذعة على مرنغ بياض البيض العادي. إذا أردت ، أضف رقائق الشوكولاتة أو النكهة مع القليل من خلاصتك المفضلة.

مرق الجوز والقرع والحمص

يسخن رأس الحنوت ونكهة القرفة هذا الحساء اللذيذ من الجوز الاسكواش والحمص. يضيف المشمش المجفف نكهة حلوة بينما يوفر النعناع الطازج والبقدونس والليمون لمسة نهائية مشرقة.

صلصة اليقطين الحارة

نظف مخزنك بهذه الوجبة الخفيفة السريعة والسهلة. يتم مزج هريس اليقطين المعلب والحمص والبهارات المعلبة في غمس كريمي تصنعه مرارًا وتكرارًا.

حمص بوفالو مقرمش

هناك نوعان من الأسرار لهذا الحمص الجاموس سوبر مقرمش ولذيذ. أولاً ، اشطف الفاصوليا جيدًا (ونعني جيدًا حقًا) ثم جففها بالتربيت عليها (كما في حالة الجفاف حقًا). ثانيًا ، رش القليل من صودا الخبز. عند مزجه بالملح يجفف قشر الحمص ويتركها مقرمشة ومقرمشة. ستقوم البهارات والزبدة والصلصة الحارة ببقية العمل. ضعي الحمص في السلطة ، وضعيه في شطيرة أو قدميه ببساطة في وعاء لتناوله كوجبة خفيفة.

سندويتشات سلطة الحمص

هذا الريف النباتي على شطيرة سلطة الدجاج الكلاسيكية مُرضية ومليئة بالنكهة ، وذلك بفضل عصير الليمون المنعش والخردل المطحون والأعشاب الطازجة. أضفنا رشة من البيبيتاس المحمص وحفنة من اللفت الصغير للقوام والأزمة. قدميها على خبز القمح الكامل المحمص أو مع الخضار والبسكويت للحصول على وجبة صحية.


أفضل حساء الجزر والكزبرة

حساء كلاسيكي بلمسة من التوابل ، يجمع بين الجزر المحمص الحلو والدفء الترابي للكزبرة للحصول على حساء سهل يسهل حبه.

مكونات

  • 1 كغ جزر مقطع إلى مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة مملحة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 كوب بصل مقطع مكعبات
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة قشدة طازجة
  • 10 جرام كزبرة طازجة
  • 5 أكواب مرق دجاج
  • ملح وفلفل

تعليمات

  1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية
  2. يُدهن الجزر بزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل.
  3. رتبي الجزر في طبقة واحدة على صينية للخبز ، واشويه لمدة 1
    ساعة. تخرج من الفرن وتوضع جانبا.
  4. أثناء تحميص الجزر ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة في قدر كبير.
    يُطهى البصل لمدة 10 دقائق ، أو حتى يصبح طريًا ويبدأ في التلوين. يضيف
    الكزبرة والثوم ، ويطهى المزيج الإضافي 2-3 دقائق أو حتى تفوح رائحته.
  5. أضيفي الجزر إلى القدر مع المرق. يُغلى المزيج ، ثم يُغطّى
    وتقليلها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
  6. يُرفع القدر عن النار ويُمزج بخلاط يدوي حتى يصبح ناعمًا.
  7. أضيفي الكزبرة الطازجة وامزجيها حتى يتم توزيعها جيدًا في جميع أنحاء
    حساء.
  8. يقلب من خلال cr & egraveme fraiche (اختياري) ، ويتبل بالملح والفلفل حتى
    تذوق وتقديم ساخنة.

المنتجات الموصى بها

بصفتي عضوًا في Amazon وعضوًا في برامج تابعة أخرى ، فأنا أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

معلومات التغذية:

أثمر:

حجم الوجبة:

يرجى ملاحظة أنه يجب استخدام معلومات التغذية هذه كدليل فقط. معلومات التنبيه ليست دقيقة دائمًا.


شوربة الليمون والكزبرة (غنية بفيتامين سي)

وصفة شوربة الليمون والكزبرة | شوربة الليمون والكزبرة الصحية | شوربة الليمون والكزبرة الغنية بفيتامين سي | مع 25 صورة مذهلة.

أفضل طريقة للعيش حياة لائقة وسعيدة على الرغم من هذا الإزعاج اليومي ، هو تعزيز مناعتك الطبيعية ، وإدراج الأطعمة الغنية بفيتامين سي في نظامك الغذائي هو أحد الطرق لتحقيق ذلك من خلال حساء الليمون والكزبرة الصحي.

هذا سبب إضافي للاستمتاع بحساء الليمون والكزبرة اللذيذ المصنوع من مكونات غنية بفيتامين سي مثل الليمون والكزبرة والجزر والملفوف.

يساعد مخزون الخضار المستخدم في هذه الوصفة أيضًا على تعزيز مستويات فيتامين سي في وعاء حساء الليمون والكزبرة. فيتامين سي مفيد أيضًا في تخفيف البرد والسعال ، لذا استمتع بتناول هذا الحساء المريح ساخنًا في الأيام التي تشعر فيها بالإحباط ، أو في أي يوم شتاء بارد في هذا الصدد.

أود أن أقترح بعض النصائح لعمل وصفة شوربة الليمون بالكزبرة المثالية. 1. ليست هناك حاجة لأن تكون دقيقًا جدًا بشأن الخضروات التي تضيفها إلى المرق. البصل والجزر والكرفس هي العوامل الأساسية التي تضفي النكهة على حساءك. يمكنك دمجها مع كل ما هو متاح بسهولة مثل الثوم والفطر والفلفل الحلو أو الأعشاب الطازجة مثل البقدونس والزعتر وإكليل الجبل والكراث. تجنب الخضار النشوية لأنها تميل إلى جعل المرق معكرًا. 2. لا تضيفي الكزبرة أبدًا أثناء غليان حساء الليمون والكزبرة ودائما أضيفي الكزبرة قبل التقديم مباشرة لأنها تميل إلى أن تصبح داكنة.

يحتوي موقعنا على مجموعة من وصفات فيتامين سي الصحية الأخرى. جربه لتتعلم وصفات مثيرة للسلطة والعصائر والعصائر.

استمتع بكيفية عمل وصفة شوربة الليمون والكزبرة | شوربة الليمون والكزبرة الصحية | شوربة الليمون والكزبرة الغنية بفيتامين سي | مع 25 صورة مذهلة. | مع الصور التفصيلية خطوة بخطوة والفيديو أدناه.


الوصفة: كريسبي كزبرة بايتس ، مشروب طاقة ، 3 وجبات أيورفيدا خفيفة أخرى لهولي

يقولون إن الطريق إلى قلب الشخص يمر عبر معدته ، وبينما يأتي الأسبوع الاحتفالي بشعور من الكآبة بسبب فيروس Covid-19 ، لا يوجد شيء مثل طبق حلو ومالح لا يمكن أن يحفز مزاج هولي 2021 في لمح البصر. من Ragi laddoos إلى مشروب تعزيز الطاقة الصحي والوجبات الخفيفة اللذيذة مثل Crispy Coriander Bites و Spinach Moong Dal Pancake ، إليك بعض وصفات الأيورفيدا اللذيذة للاستمتاع بمهرجان هولي 2021 دون الشعور بالذنب على الإطلاق.

1. كريسبي كزبرة بايتس

كريسبي كزبرة بايتس (د. سميتا نارام ، مؤسس مشارك ، Ayushakti)

مكونات:

اخلطي الكزبرة المفرومة ناعماً مع 1 ملعقة كبيرة زيت و 2 ملعقة كبيرة طحين أرز ونصف ملعقة صغيرة كركم ونصف ملعقة صغيرة نصف كوب ماء ونصف ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور وملح حسب الرغبة. أضف كوبين من الماء في قدر أو موقد بخاري وضع وعاء مدهون فوقه.

تأكد من أن اللوحة لا تلمس الماء. أضف نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا إلى المكونات المختلطة قبل صب الخليط في الطبق. قم بتسخينها لمدة 10 دقائق تقريبًا واتركها تجلس.

نقطعها إلى قطع صغيرة وتقدم مع صلصة الكزبرة.

2. مشروب صحي معزز للطاقة

مشروب صحي معزز للطاقة (الدكتورة سميتا نارام ، المؤسس المشارك ، Ayushakti)

مكونات:

تُزرع حوالي 10-12 حبة تمر وتخلطها مع قطع صغيرة من 2-3 حبات من التين. طحنهم في خلاط وعمل عجينة.

أضف حوالي 6 حبات من اللوز المقشر وملعقة صغيرة من بذور الشمر ونصف كوب من حليب جوز الهند. امزجها لتحضير عصير واستمتع مع العائلة!

سيعمل معزز الطاقة الطبيعية هذا على رفع مستوى جسمك وعقلك على الفور دون الإفراط في تناول الكافيين.

3. راجي لادو

راجي لادو (د. سميتا نارام ، مؤسس مشارك ، Ayushakti)

مكونات:

سخني مقلاة وأضيفي 4 ملاعق صغيرة من السمن ودقيق الراجي على نار هادئة. تحمص حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. استمر في خلط العجين حتى ينفصل السمن وتنتشر رائحة عطرية من النكهة. لربط الجاغري ، خذ وعاء تأصيص وأضف كوبًا واحدًا من الماء مع نصف كوب جاجري بداخله.

تخلط حتى تتكرمل جيدا. بعد ذلك يضاف قليل من الملح فقط للمذاق. نضيف الجاجري بالكراميل إلى دقيق الراجي المحمص ويخلط جيدا. اتركي النار على نار هادئة وخذي جميع المكونات في طبق نظيف. أضف جوز الهند المبشور واللوز واخلطهم معًا.

دهن راحة يدك بالسمن وخذ نسبة متوسطة الجفاف من الخليط واصنع منه لادو دائري الشكل. نرش بعض اللوز المفروم أو الفستق. ولادو الخاص بك الخالي من السكر جاهز لتقديمه في موسم الأعياد!

4. فطيرة السبانخ موونج دال

فطيرة السبانخ موونغ دال (الدكتورة سميتا نارام ، المؤسس المشارك ، Ayushakti)

مكونات:

نأخذ وعاء ونضيف دقيق المونج والملح وجارام ماسالا وقليل من الحلتيت ومسحوق الكركم. اخلطي الخليط جيدًا وأضيفي الماء لجعل الخليط متماسكًا. نرش بعض الزيت أو السمن على مقلاة ونصب الخليط في المقلاة.

اقلبها بحيث تطبخ على كلا الجانبين. لتزيين طبقة السبانخ ، أضيفي رشة من بذور الكمون ، وملعقة صغيرة من الثوم المفروم ، ورشة أسافويتيدا إلى مقلاة غير لاصقة مع القليل من الزيت. علاوة على ذلك ، أضيفي 2 ملعقة صغيرة من البصل ، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون ، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة ، والملح ، ورشة من الكركم وجارام ماسالا. نخلط جيدا ونضيف إليها السبانخ.

5. بادام بارفي - حلوى اللوز

Badam Barfi - Almond Fudge (الدكتورة سميتا نارام ، الشريك المؤسس ، Ayushakti)

مكونات:

شراب التمر أو شراب القيقب

زبدة اللوز (زبدة نباتية)

لوز أو فستق مقطع

في مقلاة غير لاصقة مُسخنة مسبقًا ، يُضاف السمن أو الزبدة النباتية ويُضاف شراب التمر أو شراب القيقب في المقلاة مع السمن. تأكد من عدم حرق شراب التمر! بمجرد الذوبان ، أضيفي زبدة اللوز (زبدة نباتية) واخلطيها جيدًا على نار متوسطة.

استمر في الخلط لمدة 4 إلى 5 دقائق. الآن ، خذ علبة مستديرة أو مستطيلة ، ضع ورقة من الورق. نرش القليل من اللوز المفروم أو الفستق الحلبي ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، قبل تقطيعه بالشكل المطلوب.

(جميع الوصفات: د.سميتا نارام ، مؤسس مشارك ، Ayushakti)

يعد مهرجان الألوان ، هولى ، أحد أكثر المهرجانات شهرة على نطاق واسع في الهند ، لكن مع فرض حظر على Covid-19 في عدة ولايات ، تضاءلت الاحتفالات هذا العام. إذا كنت أحد أولئك الذين يراقبون صحتهم حتى عندما يستمتع أفراد العائلة بالمأكولات الشهية الاحتفالية ، فهذه الوصفات يجب تجربتها في مهرجان هولي 2021 لأنها مليئة بالتغذية وتعد بالفوائد الصحية لك ولأحبائك.

تابع المزيد من القصص على موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك و تويتر


وصفات الكزبرة

يمكن أن تشير الكزبرة إلى أحد أمرين: إما العشب الأخضر الطازج الذي تشتريه كأوراق (المعروف أيضًا باسم الكزبرة) ، أو التوت المجفف لعشب الكزبرة. على الرغم من أن كلاهما من نفس النبات ، إلا أن نكهاتهما تحمل القليل جدًا من التشابه.

يمكنك شراء بذور الكزبرة كاملة أو مطحونة. ستجد كلا النموذجين مستخدمين بسهولة في وصفات الشرق الأوسط وشمال إفريقيا والهند حيث يتم استخدامه لتتبيل جميع أنواع اللحوم والأسماك والخضروات. غالبًا ما تجد الكزبرة في خلطات التوابل مثل مسحوق الكاري والهريسة.

تشمل الاستخدامات الكلاسيكية للكزبرة وصفة لحم الضأن المغربية من Alan Murchison والتي تستخدم بذور الكزبرة الكاملة في ماء مالح حار وعطري للحمل. توضح وصفة السلمون المعالج لكريس هوريدج قدرة الكزبرة على التكيف مع الأسماك ، بينما تستخدم لوري جير إلى أبعد من ذلك في البودينغ مع وصفة جاليت الكمثرى.

تُطلق بذور الكزبرة الكاملة ، عند سحقها ، رائحة فاكهية مميزة تذكرنا بالليمون والمريمية. يكون هذا بارزًا بشكل خاص إذا تم تحميص البذور أولاً في مقلاة جافة. جرب إضافة الكزبرة الكاملة المطحونة إلى وصفة البرجر المفضلة لديك ، أو إلى صينية التحميص مع الخضار مثل الجزر والجزر الأبيض والقرع.


ما هي أفضل أنواع التفاح لصنع التفاح هش؟

جميع أنواع التفاح بشكل عام لذيذة وصحية. عندما يتعلق الأمر بالخبز مع التفاح ، لا يتم إنشاء كل تفاحة على قدم المساواة.

أفضل أنواع التفاح للخبز تحافظ على بنيتها حتى إذا تم طهيها. صوص التفاح لذيذ ولكن ليس كأساس لتفاح هش.

أوصي باستخدام مزيج من 1) أ شركة "حلوة" التفاح و 2) شركة "تارت" التفاح لأقصى عمق للنكهة.

شركة حلوة التفاح هي Golden Delicious و Pink Lady و Jazz و Jonagold. لاذع قوي التفاح هي Granny Smith و Pink Pear و Idared و Northern Spy.

هل يمكنني تحضير وصفة Apple Crisp الخالية من السكر في وقت مبكر؟

نعم! اصنعي حشوة التفاح المقرمشة. يمكنك إضافة المزيد من عصير الليمون قليلًا حتى لا يتحول لون التفاح إلى البني. من ناحية أخرى ، ليس من المهم حقًا أن يكتسب اللون البني. ستبدو بنية اللون إلى حد ما بفضل كمية القرفة السخية المضافة على أي حال. احفظي حشوة التفاح في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد.

ثم اصنع طبقة من رقائق الشوفان وقم بتخزينها في كيس زيبلوك في الثلاجة. عندما تصبح جاهزًا للخبز ، أخرج الكيس من الثلاجة ورش فوقه الغطاء. اخبز حسب التوجيهات


وصفة أرز الكزبرة (أرز الكزبرة)

أرز الكزبرة أو أرز الكزبرة على الطريقة الهندية وصفة - طبق أرز لذيذ للغاية وملون المظهر مع الكثير من الخضار. وصفة أرز صحية ومغذية للغاية. يمكن تعبئتها في صندوق الغداء.

يتكون المعجون من أوراق الكزبرة مع الزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر. يضاف هذا المعجون أثناء طهي الأرز. لذا فإن الأرز المطبوخ يحصل على لون أخضر فاتح للشهية.

الفلفل الأخضر هو المكون الحار الوحيد المضاف إليه ، لذا اضبط الكمية وفقًا لذلك. إذا كنت تصنع للأطفال ، فاستخدم كمية أقل من الفلفل الحار. أنا وزوجي أحببته حارًا لذا أضفت 2 من الفلفل الحار الأخضر.

لجعلها مغذية وصحية أكثر ، يتم إضافة القليل من الخضار مثل الجزر والبازلاء الخضراء والقرنبيط والبطاطا. استخدم أي نباتات تحبها أو تخطي أي نوع لا تحبه. يمكنك إضافة الفاصوليا الخضراء ، البينجان ، التندلي ، البروكلي ، إلخ.

يضاف معجون الكزبرة أثناء طهي الأرز مما يعطي الأرز المطبوخ لونًا أخضر زاهيًا. لا تتطلب مساحيق التوابل الجافة لصنع أرز الكزبرة هذا. يتم إضافة القليل من التوابل الكاملة في الزيت مما يجعله أرزًا ذو نكهة خفيفة ورائحة.

أرز الكزبرة هذا جيد لصندوق الغداء (للأطفال أو الكبار). قم بتعبئة بعض الزبادي أو الرايتا أو المخلل جانبًا لجعله وجبة. مرة واحدة في الأسبوع ، أحتاج إلى حزم أمتعته لأنه يحبها مع الزبادي العادي والباباد على الجانب.

هذه الوصفة مقتبسة من كتاب طبخ تارلا دلال. يستخدم قدر الضغط لصنع أرز الكزبرة. بهذه الطريقة ستكون جاهزة في لمح البصر. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك قدر ضغط صغير مثل قدري ، فيمكنك صنعه في المقلاة أيضًا. الطريقة مذكورة في ملاحظات الوصفة أدناه.


شاهد الفيديو: هذا الفيديو يجب أن يشاهده كل الرجال خصوبة أفضل بشكل طبيعي وبدون أدوية أفضل مادة تزيد قدرة الرجل حالا (شهر اكتوبر 2021).