الصلصات

صلصة بيضاء للخضروات


مكونات لصنع صلصة الخضار البيضاء

  1. بيضة دجاج 1 قطعة.
  2. زبدة غير محلاة 60 جم
  3. دقيق قمح ممتاز 40 جم
  4. الليمون 0.5 قطعة.
  5. مرق اللحم أو الماء -0.5 لتر. لتذوق
  6. الملح 0.5 ملعقة صغيرة.
  7. الفلفل حسب الرغبة.
  • المكونات الرئيسية: النفط والدقيق
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

سكين ، خفقت ، ملعقة ، قدر ، غربال ، ميكروويف ، صفيحة ، موقد ، قارب صلصة

تحضير الصلصة البيضاء للخضروات:

الخطوة 1: تحضير الزبدة.

تذوب نصف الزبدة. يمكنك أن تفعل ذلك في الميكروويف. ضعي طبق من الزبدة في الميكروويف لمدة 30 ثانية. يُسكب الزبدة المذابة في قدر صغير.

الخطوة 2: إدخال المكونات المتبقية.

فصل صفار البيض عن البروتين ، نحن بحاجة فقط صفار البيض. تصفية المرق مع غربال. يُضاف الدقيق إلى قدر مع الزبدة ، ويُخفق مع الخفق حتى لا تكون هناك كتل. ثم أضف مرق بارد أو ماء ، واخلطه بملعقة. أضف المكونات المتبقية - الملح والفلفل وصفار البيض ، خفقت قليلاً مع خفقت.

الخطوة 3: تحضير الصلصة البيضاء.

نضع المقلاة على نار صغيرة ونحرك بشكل دوري بملعقة حتى الغليان 5-10 دقائق. بمجرد أن تغلي الصلصة ، ترفع على الفور من النار ، تضاف الزبدة المتبقية ، وتضغط نصف ليمونة ، تخفق لبضع دقائق مع التحريك.

الخطوة 4: خدمة الصلصة البيضاء.

تُسكب الصلصة النهائية في قدر وتُقدم ساخنة أو باردة للخضروات أو اللحم. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كنت ترغب في جعل الصلصة أكثر سمكًا ، أضف مرقًا أو ماء أقل.

- - يمكن أيضًا استخدام الصلصة البيضاء كالمرق أو إضافتها عند تحميص الخضار والفطر واللحوم.

- - يمكنك إضافة الكبر المطحون والفطر والبصل إلى الصلصة البيضاء النهائية.

- - إذا كنت تعد صلصة بيضاء للخضروات ، فيمكنك استخدام مرق الخضار.


شاهد الفيديو: مقارون صلصة بيضاء بأحشاء الدجاج و الخضروات خفيف بنين و يشهييي (شهر نوفمبر 2021).