آخر

Ossobuco مع gremolata


ضعي اللحم في الدقيق ثم انفضي الفائض. في قدر / قدر به كل اللحم ، سخني الزيت والزبدة واقلي اللحم على نار عالية من جميع الجوانب حتى يصبح ذهبي اللون. بهذه الطريقة يتم غلق جميع العصائر الموجودة في اللحم. أخرجي اللحم من القدر وضعيه واحدًا تلو الآخر مع التحريك لمدة دقيقة تقريبًا في كل منها: لحم مقدد ، بصل ، كرفس ، جزر ، ثوم. نضيف النبيذ ونتركه يغلي لمدة دقيقتين. نضع اللحم مرة أخرى ونضيف الطماطم والحساء وورق الغار والزعتر. يُغلى المزيج ، ثم يُفتح الغطاء ، ويُخفض الحرارة جدًا ويُطهى لمدة ساعتين تقريبًا ، أو حتى يصبح اللحم طريًا جدًا. إذا كان الطعام يغلي بفقاعات عند أدنى درجة حرارة بدلاً من الغليان ببطء ، يمكنك وضع القدر في الفرن.

يمكنك أيضًا تحضير gremolata ، وخلط جميع المكونات.

بعد مرور ساعتين ، قم بإعداد أحد التزيين التقليدي: الريزوتو بالزعفران أو عصيدة من دقيق الذرة أو المهروس.

رش اللحم مع gremolata واستمتع بإبداعك. (ملعقة صغيرة للنخاع)


الفيديو ذات الصلة

المراجعة الثالثة لهذا الطبق المفضل ، فقط للتناغم مع ذلك إذا وجدت عظم لحم الخنزير في السوق الخاص بك ، فإنه يخرج بنفس الطريقة تقريبًا. يضع Pork duBreton تلك القطعة من لحم الخنزير ، وغالبًا ما يكون متاحًا في WF. أكثر اقتصادا بكثير من لحم العجل. مع السقوط علينا ، أتطلع مرة أخرى إلى أيام الطعام المريح البطيء مقابل الطعام. استجواب ، وهذا في أعلى قائمتي.

هذه واحدة من الوصفات المفضلة لدينا! عندما لا أستطيع العثور على سيقان لحم العجل ، أستخدم سيقان البقر وحديثًا مع ذيول الثور! فقط جيد جدًا - والكميات المتبقية أفضل!

ببساطة أفضل ثقب عظمي على الإطلاق! فعلت ذلك في اليوم السابق لحفل العشاء ، وجعل الريزوتو جزء من الطريق ليتم الانتهاء منه قبل الوجبة مباشرة بينما كان لحم العجل يعاد تسخينه. يقدم سلطة خضراء بسيطة مع صلصة الخل الخفيفة والفاصوليا الخضراء الفرنسية والكثير من مالبيك! كان مقبلات الشمام / بروشيتو بروشيت الشمام والحلوى كانت كعكة الروم الداكنة مع الجوز. لا تبقي!

قبل بضع سنوات نشرت عن هذه الوصفة ، لكن هذه المرة كانت أفضل من أي وقت مضى - كان ضيوفي سعداء ، ولدي بقايا طعام لذيذة أتطلع إليها. لقد وجدت أنه من الضروري غليان السائل في نهاية عملية الطهي ثم تبريده حتى إعادة التسخين والتقديم. النكهات كانت رائعة. لم يكن لدي ما يكفي من البصل لذلك رميت حبة كبيرة من البصل. كان بعض النبيذ من النبيذ الأحمر لأنه لم يكن لدي ما يكفي من الأبيض. لم & # x27t تحتوي على ما يكفي من البصل لذا أضفت كراثًا كبيرًا. وبدلاً من كل مرق الدجاج ، استخدمت مرق اللحم البقري الطازج من الجزار مع مرق الدجاج. كانت النكهات مذهلة للغاية وقد يكون هذا هو الطبق الرئيسي المفضل لدي في حفل العشاء! لقد قمت بعمل هريس قرنبيط غني جدًا (فقط قرنبيط ، كريمة ثقيلة ، فلفل ملح) كمرافق. هريس الكرفس هو خياري الأول ، لكن أحد ضيوفي لا يأكل البطاطس وهريس القرنبيط لذيذ. هذه ليست وصفة صعبة حقًا - فقط تستغرق وقتًا - وأنا أوصي بها بشدة.

حقا لذيذ واللحوم سقطت من العظام. لا تقلق بشأن حلقة الدهن على اللحم - تسقط أيضًا في قطعة حلقية واحدة.

لقد راجعت سابقًا هذه الوصفة الرائعة كطباخ بالحصص من هانوفر ، ماساتشوستس ومثل ، أوصي بتقديمها مع أكلة الليمون من هذا الموقع - مرافقة مثالية. الشيء الوحيد الذي أضيف إليه هو تقليل الصلصة بعد إزالة اللحم ، مع إضافة كمية صغيرة من العسل ، مما يقلل من حموضة الطماطم والليمون ، ويضيف لمعانًا غنيًا للمنتج النهائي. لقد عدّلت للتو الوصفة هذا المساء لاستخدام سيقان الحمل - 4 سيقان تزن كل منها حوالي 1 رطل. ما عليك سوى تغيير مرق الدجاج والنبيذ الأبيض لمرق اللحم البقري والنبيذ الأحمر ، واستخدام البرتقال جوليان بدلاً من الليمون في الحساء. لقد وجدت أن ساعتين في الفرن كانت مجرد وقت كافٍ. نحن نحتفظ بهذا الطبق في ليلة الأوسكار غدًا ، ولكن يا إلهي ، فإن الروائح وطعم الصلصة تدفعني إلى الجنون. أعلم أنه سيتحسن بين عشية وضحاها في الثلاجة وسيعاد تسخينه جيدًا. أي شخص يحب لحم الضأن أو لحم العجل سوف يسعد بهذا الطبق في ذخيرته.

وصفة ممتازة! لقد اتبعت نصيحة أخرى & # x27s وقمت أيضًا بإعداد أكلة الليمون التي تمتزج جيدًا مع الليمون / الثوم في gremolata. كنا محظوظين للعثور على سيقان لحم العجل هنا ، ولكن عندما تكون نادرة ، يمكن صنعها بقطع الدجاج أو لحم الخنزير. بالتأكيد ممتع للعائلة ورائع للترفيه.

أعدت الوصفة باستخدام ليمون ماير ، وأضيف نكهة لذيذة! لقد استبدلت أيضًا النبيذ الأبيض باللون الأحمر وأضفت القليل من اللذيذ! بالتأكيد سأجعلها مرة أخرى!

كانت هذه وصفة رائعة ويتم تجميعها بسهولة شديدة. لقد استخدمت سيقان لحم العجل هذه المرة. أنا أميل إلى تجربته مع لحم الضأن في المرة القادمة فقط من أجل القليل من التنوع. هذه وجبة رائعة تخدمها الشركة حيث لا يوجد سوى القليل جدًا من العمل في اللحظة الأخيرة. بالتأكيد سوف أكرر هذا.

هذه الوصفة جيدة حقًا ، ولا تحتاج & # x27t إلى أي تغييرات. لقد أضفت المزيد من الخضار ، لكنني صنعت بطريقة أخرى للوصفة ، فقط نصف المكونات. قال زوجي إنه كان في المراكز الثلاثة الأولى من أي شيء صنعته على الإطلاق ، لذا يجب أن يكون جيدًا!

لقد صنعت هذه الوصفة 4-5 مرات. إنه رائع. لقد صنعته عدة مرات مع سيقان لحم الضأن ، ومع سيقان اللحم البقري المقطعة ، ومرة ​​واحدة مع شريحة لحم ستيك تشاك القديمة. قطع لحم الضأن ولحم البقر كانت رائعة ، شريحة لحم تشاك لا بأس بها. الزيتون وقشر الليمون حقا & # x27lift & # x27 هذا. عندما يتم تحضيرها من قطع لحم الضأن الكاملة ، لسبب ما ، تكون الصلصة رقيقة جدًا وهناك أكوام متبقية - على الرغم من ذلك ، لا تقلق ، لأنني ألقيت للتو ردفًا من لحم الضأن في الصلصة في الليلة التالية ، ثم قطعته وقدميه فوق البرباديل. يم!

هذه الوصفة كانت رائعة! جميع العائلة أحبته! ومع ذلك ، قمت بطهيها في طباخ بطيء أعدته في الصباح ، وعدت من العمل وكان العشاء جاهزًا. أنا أوصي به.

لذيذ! لقد استبدلت لحم العجل بقطع لحم العجل (كان الجزار خارج لحم العجل ، وكان قطع لحم الضأن نصف السعر تقريبًا) - بخلاف ذلك ، اتبعت الوصفة تمامًا وكانت رائعة. خطيبي ليس مجنونًا بالزيتون وطلبت في البداية أن أتركه - بعد قراءة عدد من المراجعات التي أيدت بشدة إضافة الزيتون ، اخترت اتباع الوصفة والذهاب مع الزيتون. لم نشعر بخيبة أمل - لقد أحب كلانا الطبق. يذوب في فمك جيدا. لقد قمت بإقرانها مع أرز الليمون وخضروات الربيع - لقد كان رائعًا وسأحضره مرة أخرى بالتأكيد.

هذا لذيذ جدا. لا تزعج نفسك بدقيق اللحم - الصلصة تصبح لطيفة وسميكة بمفردها. تأكد من الملح والفلفل قبل أن تتحول إلى اللون البني. أحب أن يتم تجميعها ونسيانها بشكل أساسي لمدة 3 ساعات. يمكنك أيضًا الاستغناء عن الأوتار إذا كنت حريصًا. إنه رائع بجوار Risotto Con Parmigiano- Reggiano على هذا الموقع.

كانت هذه الوصفة رائعة للغاية. لقد صنعته لأول مرة لحفل عشاء لـ 12 شخصًا ، وكان مذهلاً حقًا! لقد طلبت اللحم من الجزار المحلي لدينا ، الذي ربط كل ساق بخيط من أجلي. لقد قمت بطهي الطبق بالكامل في الليلة السابقة ، واتركه يبرد ، وأعد تسخينه في اليوم التالي. رائع. الطبق طعمه مذهل مباشرة من الفرن ، لكنه أفضل في اليوم التالي! كان ضيوفي مندهشين من مدى تعقيد النكهات ، وقد اندهشت من مدى سهولة الوصفة بشكل لا يصدق! تم تنفيذ معظم العمل بواسطة الفرن. يجب أن أقول ، لا تترك الزيتون ، فهي تضفي مثل هذه الملاحظة الغنية والمثيرة للاهتمام على الطبق النهائي. وكان gremolata في الأعلى مجرد تثليج على الكعكة! بالتأكيد سأعد هذا الطبق مرة أخرى!

سهل للغاية ولذيذ. لقد عثرنا على بعض السيقان الرائعة في كوستكو ، لذلك قررنا إعطاء هذه اللقطة. قمنا بلف السيقان بأسلوب علبة هدية (خيط يلتف من جميع الجوانب) والحمد لله على ذلك ، حيث كان اللحم يسقط من العظام. تمتزج جميع النكهات بشكل جميل. لم أكن متأكدة بشأن الجزر أو كالاماتاس ، لكن كل ذلك نجح. التغييرات التي أجريتها: 2 فصوص إضافية من الثوم ، وملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر و tbls من معجون الطماطم (تعميق النكهة). عندما أقوم بهذا بعد ذلك ، سأحذف كوب مرق الدجاج وأستبدله بكوب إضافي من النبيذ وبعض ديمي جلاس لحم العجل. أوه ، وسوف أتذكر أن جعل gremolata! كنا في منتصف الطريق من خلال وجبتنا عندما تذكرنا أننا نسينا إعداد gremolata. حسنًا ، لقد كانت رائعة بدونها وستكون أفضل بلا شك ، إذا كنت سأخمن. جرب هذا!

لقد قدمت وصفة Osso bucco لعشاء صديقي الليلة الماضية للاستمتاع بالمراجعات. صديقي هو طاهٍ ، ويعتبر أوسو بوكو أحد أطباقه المفضلة ، وقد أحب هذا الترحيل على الإطلاق! لقد بدأت مع سيقان جميلة ذات مظهر لحمي وقمت بطهيها في اليوم السابق للعشاء ، الأمر الذي لم يسمح فقط للنكهات بالتزوج والتحسن بين عشية وضحاها ، بل جعلها لطيفة حقًا مع إعادة التسخين فقط اللازمة قبل تقديمها. كان اللحم يتساقط من العظم وكان كل حموضة الليمون والطماطم والزيتون مصاحبًا رائعًا لسمنة الأوسو بوكو. كانت عطريات gremolata في النهاية إضافة رائعة أيضًا. وأود أن جعل بالتأكيد هذا مرة أخرى. الشيء الوحيد الذي يجب على المرء أن يفكر فيه هو السعر. ساق لحم العجل ، وحدها ، لـ 4 أشخاص أعادني حوالي 55 دولارًا. لا يزال - في مناسبة خاصة ، كان الأمر يستحق ذلك تمامًا - لا سيما بالنظر إلى مدى سعادته بصنع ولد عيد الميلاد! بالنسبة لأولئك الذين يفكرون في الحصول على مرافقة ، قمت بتقديم أوسو بوكو مع هريس جذر البطاطس والكرفس ، والذي كان لذيذًا بالإضافة إلى سلطة الخضر الربيعية مع صلصة لطيفة بسيطة ، حمضية ، كراث ، نبيذ أحمر وخردل. كان هذا أيضًا تباينًا رائعًا مع ثراء اللحوم والبطاطس.

كان هذا طعامًا مريحًا لذيذًا حقًا. لقد صنعته في الليلة السابقة لحفل عشاء وقمت بتسخينه ليلة الحفلة. على الرغم من صنع gremolata ، نسيت رشها فوقها عندما قمت بطهي لحم العجل! سيء جدًا لأنه كان جميلًا جدًا وكان سيضيف إلى العرض التقديمي (بالإضافة إلى النكهة بلا شك!) أضاف الزيتون عمقًا ويجب عدم إغفاله. لقد استخدمت علبة 28 أونصة من الطماطم المقطعة في سان مارزانو في عصيرهم ، و 3 جزر والعديد من أضلاع الكرفس (المستخدمة في الإعداد الصغير) ولكن كانت فضفاضة جدًا مع قياسات النبيذ والمرق. لقد قدمته مع البطاطس المهروسة المصنوعة من البطاطا الحمراء في قشرها. سيجعل هذه الوصفة مرة أخرى بالتأكيد!

هذه وصفة جميلة وليس من الصعب صنعها. سيقان لحم العجل عالية الجودة غالية الثمن ، لذلك أطلب قطع صغيرة - بعض سيقان لحم العجل ضخمة. استغرق الطهي وقتًا أطول من المتوقع - حوالي 3 ساعات ، واضطررت إلى غلي الصلصة قليلاً في النهاية. لم تفعل gremolata. لا تحذف الزيتون - فهي إضافة رائعة. تأكد من تقديمه مع الكرفس أو القرنبيط أو هريس البطاطس لامتصاص الصلصة اللذيذة!

لقد طبخت هذا باستخدام ساق لحم الغزال من صديق لي صياد - مذهل! نظرًا لأن لحم الفخذ لم يكن & quot؛ عظمي & quot؛ ، فقد استخدمت لحم البقر ، وقطع عظم الفخذ من جزار لإضافة النخاع ونكهة إضافية للسيقان. كان لدي اثنين من الصيادين الشغوفين في الإرسال الأول وعاد كلاهما لثواني وأثلاث. لقد كان تغييرًا غريبًا ومدهشًا من برجر لحم الغزال لزوجاتهم.

لأكون صادقًا ، اعتقدت أنه يفتقر إلى القليل من النكهة. كان من الممكن أن يساعد القليل من الملح قليلاً ، لكنه يحتاج حقًا إلى شيء معه. إما أكلة من الأرز أو عصيدة من دقيق الذرة ، شيء ما. قد يساعد أيضًا في طهي الصلصة بعد ذلك وتقديمها أكثر سمكًا.

لقد صنعت هذا 4 أو 5 مرات الآن على مدار السنوات العديدة الماضية ، ولم يفشل أبدًا في أن يكون رائعًا. إنه سهل أيضًا - ليس لدي الكثير من الصبر على الأشياء التي تتطلب الكثير من العمل والصبر المعقد - ولكن هذا يتكون أساسًا من إلقاء كل شيء في وعاء لمدة ساعتين ونصف. رائع لاستقبال الضيوف - سوف ينبهرون. إنه أفضل في اليوم الثاني.

هههههههههههه. هذا ما ستقوله بعد أول قضمة لك من وصفة Osso Bucco الرائعة. زوجتي لديها الكثير من كتب الوصفات في المنزل وتصفحت العديد منها ولكن لا يبدو أن أيًا منها يحتوي على كل السحر الذي يبدو أن هذا الكتاب يعد به. ولم تفشل ، النكهات معقدة ولها عمق. تركتها ساعتين ونصف في الفرن داخل قدر هولندي وكان اللحم ينهار وكانت الصلصة رائعة وبكل بساطة. يضيف gremolata نغمة مفعمة بالحيوية رائعة. لقد صنعت Risotto Milanese (الوصفة الخاصة) وكانت مباراة صنعت حتى. زجاجة جميلة من اللون الأحمر الإيطالي (Felsina Chianti) تكمل كل شيء. من الآن فصاعدًا ، ستكون هذه هي وصفة Osso Bucco الوحيدة التي أقوم بها في المنزل.

لقد صنعت هذا كهدية خاصة لزوجي ، وكان غير مستعد تمامًا لما كان على وشك تجربته. كان أوسو بوكو غنيًا بشكل مثير للدهشة و gremolata ، إضافة رائعة. طبق بسيط للغاية ومثالي لحفل عشاء. لن يعرفوا أبدًا ما الذي أصابهم! لقد خدمت هذا مع عصيدة من دقيق الذرة الناعمة منذ أكثر من ثلاثة أسابيع ولم يتوقف زوجي عن الحديث منذ ذلك الحين.


مدرسة الطبخ: كيفية تحضير ossobuco في مقطوع

دي لا سكولا دي لا كوتشينا إيتاليانا ريدازيوني

وصفة ونصائح لإعداد ميلانيز ossobuco خطوة بخطوة

المطبخ الذي أعطى شهرة دولية لـ & # 8217ossobuco هو بلا شك ميلانيز. نحن في Scuola de La Cucina Italiana ، نظرًا لأصلنا وتاريخنا ، يمكننا فقط الحفاظ على التقاليد ومن بين جميع الدورات التي ننفذها ، لدينا دراسة مخصصة لمطبخ ميلانو ، ميلان في الطبق. من الواضح أن ossobuco هنا هو بطل الرواية مصحوبًا بالخبز ، لكننا اكتشفنا كل ما تحتاجه لجعله في المنزل ، مع بعض الاختلافات. كان المعلم في درسنا هو دافيد بروفيلي ، الذي ينيرنا مباشرة من مطعمه ، Il Sole di Ranco ، بالحيل والوصفات والأسرار والوحي


Ossobuco alla Milanese في Gremolada

لا يوجد trattoria osteria piola أو tavolaccia dell'inland milanese الذي يريد أن يعطي نغمة من التقشف والأيام الخوالي التي لا تقدم لك ossobuco في gremolada: وستذوق الكثير منهم وغالبًا ما لم تفعل رعاية.

نظرًا لأن ossobuco مسطح ، فهو ليس منيعًا بشكل خاص ، ولكنه يتطلب الصبر والرعاية والاهتمام. كلاهما السلع النادرة بشكل خاص في وقت الهواتف المحمولة.

هنا ، إذن ، هي المادة الخام ، من ossobuchi الجميل الذي تم نحته بالقوة من قبل جزار الثقة ، وهي من العجل ليست مظلمة جدًا للعين ، ولها عظم جميل في الوسط غني بالنخاع (والذي ربما يسرقه شخص ما & تتفاقم بسبب الريزوتو الأصفر الحتمي: لكن هذه قصة أخرى).

إجراء
يقطع كل النسيج الضام والأعصاب الشعاعية في كل مكان ، والتي لا يجب أن تتقلص. مرر رشاش من الدقيق الناعم "00" ، بينما تغلي في حبة زبدة وملعقة كبيرة من زيت زيتون ، بصل مفروم ناعماً ، كرفس ، جزر.

عندما تمر القلي السريع ، اتركه جانبًا ، أضف ثلث الزبدة وبمجرد أن ترتفع الرغوة ، قم بتلوين اللحم عن طريق قلبه مرتين على كل جانب لمدة ثلاث إلى أربع دقائق. ثم اسكبي النبيذ الأبيض دفعة واحدة على نار عالية ، حتى يبرد القدر بأقل قدر ممكن. عندما يتصلب النبيذ ، انضم مرة أخرى إلى ossobuchi مع القلي السريع وخفض اللهب كثيرًا.

بشكل منفصل ، تذكر تحضير مقلاة من مرق الخضار ، مع بقية البصل والجزر والكرفس وخصلة من البقدونس مع التمليح الدقيق.

اتركه ينضج لمدة ساعة ونصف على الأقل ، مع إضافة المرق بكميات صغيرة من وقت لآخر ، في الوقت المناسب لقلب اللحم. في النهاية تقريبًا ، أضف نردًا تم الحصول عليه من لب اثنين من Sammarzano الناضجين ، مع الحرص على جعلهما يفقدان الماء قبل وقت قصير من دخولهما.

عند الطهي ، أضيفي الملح والفلفل ، مفضلين نوعية الحبوب الطازجة المطحونة في الهاون.

باستخدام مقشرة البطاطس ، قشر ليمونة جميلة من ساحل أمالفي في لاريا ، من Tremezzina بدقة ، ثلاث أو أربع شرائح من الجلد ، بحيث يكون لديك الجزء الأصفر. افرموا جيدًا مع نصف فص ثوم وكومة لطيفة من أوراق البقدونس الطازجة: واقطعوا الجريمولادا.

قبل إرسالها إلى الطاولة ، أطفئ النار ، ورش الجريمولادا وقم بتغطيتها لمدة ثلاث دقائق ، والتي يجب أن تدفع.

لا تفشل في دمجها مع ساسيلا العصبية ، تلك الخاصة بـ Nino Negri والتي يمكنك الاعتماد عليها.


Ossobuco مع gremolata

1) ضع 4 العجل ossibuchi على لوح التقطيع ، وباستخدام سكين ، قم بتقطيعها إلى 2-3 نقاط على طول الحواف لمنعها من الالتفاف أثناء الطهي. قم بتمريرها طحين ورجهم لإزالة الفائض.

2) تقلى 1 صغيرة بصلة مقطعة في قدر عريض منخفض مع 30 جرام من حمار. بمجرد أن يأخذ اللون ، أخرجه من الوعاء بمغرفة مثقبة وضعه جانبًا.

3) قم بإذابة 30 جرام أخرى من حمار المتبقي في أسفل اليسار في الكسرولة ، أضف أوسيبوتشي، احمرهم حتى يأخذوا لونًا موحدًا ، بللهم بكوب واحد من نبيذ أبيض جاف ودعه يتبخر.

4) صب على أوسيبوتشي 1 مغرفة من برودو غلي ، غطي المقلاة ، خففي النار واطبخي اللحم لمدة ساعة ونصف ، مع النقع من حين لآخر مع المرق الساخن المتبقي.

5) صر فقط الجزء الأصفر من الخشنة لحاء الشجر من 1/2 ليمون غير معالج ووضعه في وعاء. فرم 1 حفنة كبيرة من بريزيمولو مع 1 فص ثوم مقشر.

6) يرش أوسيبوتشي مع تريتو على استعداد و قشر الليمون، اتركها على النار لبضع دقائق أخرى ، بحيث يكون جريمولادا يتبل اللحم ويقدم ساخناً.

جهزهم العجل ossibuchi كما هو موضح في الوصفة ، وإذا كنت ترغب في تحويلها إلى طبق غني وفريد ​​من نوعه ، فقدمها مع أكلة ميلانو محضرة بمرق اللحم والزعفران. من ناحية أخرى ، إذا كنت تفضل اقتراحها في الثانية ، فقم بدمجها مع محيط مخصص. المجموعة الأكثر كلاسيكية تنطوي على لينة بطاطس مهروسة، لكن الخضروات ذات المذاق الرقيق جيدة جدًا أيضًا. على سبيل المثال ، السبانخ أو الكوسة أو ، مرة أخرى ، خليط من الجزر والبازلاء والبطاطس. كل هذه الخضار مقلية بالزبدة بشكل ممتاز.


Ossobuco alla milanese con gremolata

أنا أقوم بغبار كل الأواني في المطبخ. اليوم حان دور الإناء الصغير ، أخرجته لإعداد الوصفة التي أردتها حقًا ، وهي & # 8220Ossobuco alla milanese con gremolata & # 8221 مما يجعلك تمص أصابعك واحدة تلو الأخرى. لم أعد أتذكر آخر مرة استخدمت فيها هذا اللحم ولطخت النخاع بالخبز. Ñammmm.

الوصفة ليست معقدة ، لذا يمكنك تجربتها في نهاية هذا الأسبوع. انظر إلى المكونات واجعل غريمولاتا، يعطيها لمسة نضارة الذي يظل إلهيًا له. إنها لمسة إيطالية ، بسيطة للغاية ، مزيج من البقدونس مع الثوم ، وقشر الليمون الذي أضيف إليه عصير الليمون. يقطع كل شيء ويخلط. أقوم بإضافته في وقت التقديم على الرغم من أنه يمكن تضمينه في الصلصة.

آه! يتم سحق الصلصة & # 8230 في هذه الوصفة ، لكنها لذيذة مع التعثرات ، لذا فالخيار لك. لطحنه استخدمت ثيرمومكس® أنت تعلم بالفعل أنه يترك الصلصات الجيدة جدًا. استخدم نبيذًا جيدًا ، من النبيذ الذي قد تشربه ، لذلك ستكون الصلصة أكثر ثراءً وشيء آخر ، أضع الطماطم بدون قشر ، لتقشيرها ، أحرقها لمدة دقيقة في الماء المغلي وقبل أن أقوم بعمل صليب في القاعدة باستخدام السكين للسماح للجلد بالارتفاع والتقشير بشكل رائع. لا شيء معقد.

الآن بعد أن أصبح لديك بعض التوجيهات الإضافية، كل ما عليك فعله هو الاقتراب من الجزار الخاص بك والنزول إلى العمل. هل كل شيء جاهز؟ حسنًا ، هذا هو السبب! صور خطوة بخطوة en قصص Instagram الخاصة بيالتي يمكنك من خلالها متابعتي XD.