آخر

بلح البحر مع حليب جوز الهند


اليوم سأقوم بإعداد بلح البحر الخاص بك. بلح البحر مع حليب جوز الهند. ابق معي ، أضمن لك ذلك.

  • 500 جرام بلح البحر الطازج
  • 250 مل حليب جوز الهند
  • 70 مل نبيذ أبيض
  • 3 فصوص ثوم
  • 2 غرف معيشة
  • 2 اغصان زعتر طازج
  • 150 جم طماطم مقطعة إلى مكعبات
  • 1 فلفل حار
  • 25 جرام زبدة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • طرف سكين من السكر
  • البقدونس المفروم الطازج أو الكزبرة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة بلح البحر مع حليب جوز الهند:

نظف بلح البحر تحت تيار من الماء البارد ، باستخدام إسفنجة أو فرشاة سلك لإزالة أي آثار للرمل من الخارج.

ضع بلح البحر في كيس ، واملأه بالماء ورجه جيدًا - ستضرب بلح البحر بعضها البعض وبالتالي تزيل أي آثار للرمل من الداخل.

صب بلح البحر في غربال واغسله جيدًا في 4-5 ماء.

تخلص من تلك المفتوحة ولا تريد إغلاقها (تلك التي ماتت بالفعل ويجب تجنب تناولها لأنك تخاطر بالتسمم الغذائي: يمكنك تجربتها إذا كانت على قيد الحياة ، وتضربها معًا).


يقطع الثوم ويقطع إلى مكعبات. أضيفي الزبدة وزيت الزيتون إلى مقلاة ذات سطح غير لاصق. يقلى البصل والثوم. تُضاف أغصان الزعتر والليمون المفروم جيدًا وبلح البحر. نضيف الغطاء ورجّ المقلاة قليلاً. أطفئها بالنبيذ الأبيض واتركها تنخفض.

يتبل بالملح والفلفل ويضاف شرائح الفلفل الحار. نضيف حليب جوز الهند ونضع الغطاء مرة أخرى. اتركه على النار لبضع دقائق. سوف يذوب بلح البحر في البخار الناتج.

أضف مكعبات الطماطم وبضعة جرامات من السكر إذا لزم الأمر لتقليل المزيد من الحموضة.


ضع الغطاء جانبًا وتخلص من بلح البحر غير المفتوح.

قدمي بلح البحر مع البقدونس المفروم ناعماً أو الكزبرة وجزء صحي من البطاطس المقلية.


بلح البحر بصلصة الزنجبيل وحليب جوز الهند

أعتقد أنك لاحظت أنني من محبي المأكولات البحرية ، سواء كانت الأخطبوط أو الروبيان أو بلح البحر أو بلح البحر ، لا يهم لأنني سأستمتع بها كل يوم. سأقدم لكم اليوم وصفة سريعة ولذيذة من بلح البحر وحليب جوز الهند والزنجبيل.

  • 1 كيلو بلح البحر
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج
  • 200 مل حليب جوز الهند
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الفلفل الحلو
  • كزبرة أو بقدونس
  • ليمون
  • ثوم
  • ملح
  • فلفل.

بالنسبة للمبتدئين ، تحتاج إلى تنظيف بلح البحر & # 8222must & # 8221 جيدًا وشطفها عدة مرات بالماء البارد. كن حذرًا ، إذا كان بلح البحر مفتوحًا ولا يغلق عند النقر عليه على القشرة ، فقم برميها بعيدًا.

بعد تنظيف بلح البحر ، أضيفي القليل من زيت الزيتون إلى مقلاة واقلي الزنجبيل والثوم لمدة 30 ثانية. ثم نضيف حليب جوز الهند وصلصة الفلفل الحلو وعصير نصف ليمونة.

تغلي الصلصة التي تم الحصول عليها حتى الغليان ، وبعد ذلك نضيف بلح البحر النظيف والملح والفلفل. يغطى بغطاء ويترك لمدة 5 دقائق. ثم تحتاج إلى التحقق مما إذا كان بلح البحر قد فتح. إذا لم يتم فتحها ، اتركها لمدة 5 دقائق.

لا يتم استهلاك بلح البحر غير المفتوح. بعد وضع بلح البحر والصلصة على الطبق ، اعصري عصير الليمون ورشي الكزبرة أو البقدونس.


ديك رومي مع حليب جوز الهند وقشوره & # 8211 نوع من الحساء الغريب

ديك رومي مع حليب جوز الهند وقشور؟ نعم ، هذا يبدو هراءًا جدًا بالنسبة لي ، يبدو أنه ليس كذلك بالنسبة لي طعام جيد لعق أصابعك جدا تحفة وخاصة جدا ، عطرة جدا.

جاء الإلهام مرة أخرى من حليب جوز الهند ، حيث فتحت بالأمس علبة بسعة 400 مليلتر. إذن ما العمل بال 300 جندي الباقين؟ بدأت في البحث عن وصفات غريبة على الإنترنت ، لكن تلك التي تحتوي على حليب جوز الهند احتوت أيضًا على أشياء أخرى ، بعضها لم أسمع به حتى ، والبعض الآخر ، على الرغم من أنني سمعت عنها ، لم يكن في مخزني. لذلك تحولت إلى الخيال ووضعت بعض المكونات التي اعتقدت أنها مناسبة ، مع تقدير بعضها البعض. إلى أي مطبخ ينتمي هذا الطعام؟ أود أن أقول لمطبخي: P! لا أعرف ما إذا كان لديه أي تفاصيل ، فهو بطريقة ما تنبعث منه رائحة البحر الجنوبي ، حار ومليء بالنكهات كما هو ، لكنه بالتأكيد جيد ، جيد جدًا:

  • حوالي 500 جرام من صدور الدجاج أو الديك الرومي
  • 4 ملاعق كبيرة زيت (بذور اللفت ، العنب ، عباد الشمس ، إذا كان لديك فول سوداني أفضل)
  • 30 قطعة من بلح البحر جاهزة للتنظيف ، أخرجت 20 قطعة من القشرة واحتفظت بـ 10 منها شبه مقشرة
  • 300 مل حليب جوز الهند غير المحلى
  • 2 بصل متوسط ​​الحجم
  • 2 فص ثوم
  • 1 حبة فلفل أحمر حار ، طازجة أو مجففة وبذور نظيفة (إذا كنت تحب ساخنة جدًا ، يمكنك أيضًا ترك البذور)
  • حوالي 10-12 سم. من الزنجبيل الطازج
  • 1 طماطم صغيرة مقطعة إلى مكعبات
  • بهارات & # 8211 1 ملعقة صغيرة: كمون مطحون ، كزبرة مطحونة ، مسحوق قرفة ، مسحوق كاري ، بابريكا ، فلفل أبيض
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصدف
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
  • البقدونس الأخضر المفروم للتقديم (إذا كان لديك كزبرة طازجة فمن الأفضل)

يتم تقطيع صدور الدجاج أو الديك الرومي إلى شرائح:

تحضير البهارات:

نقطع الزنجبيل المقشر والفلفل الحار (بقدر ما تريد منه ، حتى لا يكون الطعام حارًا جدًا لذوقك) والثوم.

في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت. أضيفي الزنجبيل والفلفل الحار والثوم واخلطيهم قليلاً. أضف البهارات.

أضيفي شرائح الديك الرومي أو الدجاج على الفور.

بمجرد أن يصبح اللحم معتمًا وخفيف اللون ، أضف شرائح البصل.

يُطهى معًا حتى يتبخر السائل مع المراقبة والتحريك باستمرار ، ثم يُضاف حليب جوز الهند.

أضف صلصة الصويا وصلصة المحار (لا حاجة للملح ، سيحتوي الطعام على ما يكفي من الملح من هذه الصلصات).

دع الطعام يغلي وقلل من الصلصة. بصراحة ، جاءتني فكرة إضافة الأصداف في هذه اللحظة ، أي إذا وضعت صلصة الصدف ، فلماذا لا نضيف الأصداف: P؟

نظرًا لأنني تناولت بعض بلح البحر ، قمت بإذابتهم سريعًا وأضفتهم إلى الصلصة المنخفضة مرة واحدة مع قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. دقيقتين أخريين من الغليان وجاهز!

لقد قدمت الطعام مع أرز مسلوق سادة. عبق جدا ، لذيذ جدا!


وصفة سوداء مع الزبادي والعسل والمكسرات في Slow Cooker 5.0 L Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Urban Princess

كاري الدجاج مع الصلصة الكريمية والرائحة في طباخ بطيء 5.0 لتر ديجيتال DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Princess Urban

وصفة صياد الدجاج للطبخ البطيء 5.0 لتر ديجيتال DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Urban Princess

كعكة التفاح المخبوزة في Slow cooker 5.0 L Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Urban Princess

وصفة البط مع الفواكه بالكراميل وهريس البطاطا الحلوة في طباخ بطيء وعاء الفخار 5.0 لتر DuraCeramic Saute من Florina Badea

الوصفة الذهبية بالريحان والقرنبيط في Slow Cooker Crock-Pot 5.0L DuraCeramic Saute by Florina Badea

وصفة لحم البقر مع الطماطم والكسكس في Slow Cooker 5.0L DuraCeramic من Florina Badea


نصائح الشيف للدجاج مع حليب جوز الهند

  • يمكن صنع حليب جوز الهند بسهولة في المنزل. أنت بحاجة إلى لب جوز الهند ، المخلوط ، أو رقائق جوز الهند. يُسكب كوبًا من الماء الدافئ فوق جوز الهند ويوضع المزيج في الخلاط ، ويمرر لمدة دقيقة. بمساعدة شاش ، صفي العصير الذي تم الحصول عليه جيدًا ، وهذا هو حليب جوز الهند.
  • إذا كنت تريد أن يكون تحضيرك أكثر دسمًا ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الكريمة في نفس الوقت مع حليب جوز الهند.
  • إذا كنت لا ترغب في استخدام الزيت ، يمكن طهي الدجاج على الشواية.
  • لتزيين هذا التحضير ، يمكنك استخدام الأرز أو نودلز الأرز.
  • التحضير حار قليلاً. إذا كنت تريد طعمًا حلوًا ، فترك نصف فلفل الهالبينو.
  • لمزيد من القوام ، يمكنك إضافة بذور السمسم إلى الطبق.
  • يمكن أيضًا تحضير الدجاج مع حليب جوز الهند في مقلاة.
  • لا تضع الماء في التركيبة. التحضير سيفقد مذاقه.

حليب جوز الهند ، وصفة منزلية

لدي علاقة حب مع حليب الخضار. لقد مر عام وشهر منذ أن تخليت تمامًا عن تلك التي من أصل حيواني ، وتخلصت بياتريس من التهاب الجلد التأتبي. ثم لم يصاب الأطفال بنزلة برد ، ولم تنتفخ بطونهم مثل البالونات في يوم الاحتفال.

لم يكن التغيير سهلا.

حليب البقر حلو ولذيذ ، وبأسعار معقولة ، وله تاريخ يمتد إلى مئات السنين ، مما يجعله وجبة فطور مثالية لا يمكن إنكارها.

الأمر فقط هو أن جلد بياتريز كان يقشر وجهها ، مما يحولها إلى زومبي صغير ولحمها في الأفق. بعد حوالي عامين من الذهاب إلى الطبيب ، كان الخيار الوحيد القابل للتطبيق هو التخلي عن أي حليب من أصل حيواني.

لذلك ، في يوم من الأيام ، ظهر حليب الصويا العضوي في حياتنا. أشتريه من DM ، في إصدارات بسيطة ، ولكن أيضًا مع الفانيليا. حوالي 7 ليو لتر.

استغرق الأمر من أندريه حوالي أسبوع للتكيف مع الذوق الجديد. بياتريس حوالي شهر. كل يوم أضع القليل من الحليب على الطبق ، وأحيانًا مع الفانيليا (يحتوي على القليل من السكر) ، وأحيانًا مع العسل. في الوقت الذي اعتاد على ذلك. في الحقيقة ، هذا هو السر. الحزم والثبات.

قررت هذا العام أن أغير طعم الحليب النباتي. أعلم أنني ، بطريقة ما ، أبدأ من جديد بالتكيف مع المذاق الجديد ، لكن أكثر تفاهة من طعم حليب الصويا ، ولا أعتقد أن هناك طعمًا آخر.

يتكون حليب جوز الهند من خطوتين بسيطتين:

وضعوا 200 غرام رقائق رطبها فيه 2-3 أكواب ماء مغلي. تختلف كمية الماء اعتمادًا على الرقائق المستخدمة. من المهم أن يدخل الماء كامل كمية الرقائق. غادر لبضع دقائق ، على وشك التقاط صورة واحتضان طفل.

ثم امزج كل شيء لبضع دقائق وقم بتصفيته. يمكنك أيضًا إضافة الماء إلى هذه الخطوة إذا رأيت أن الخلاط يتحرك بقوة.

ضع رقائق جوز الهند مرة أخرى في أماكن أخرى 2-3 أكواب ماء مغلي. اتركه لترطيبه مرة أخرى لبضع دقائق ، ثم امزج كل شيء. صفي المحتويات ، ويمتلئ السائل من الخطوة الأولى بالسائل من الخطوة 2 ، وبالتالي الحصول على حوالي 1 لتر من حليب جوز الهند.

إنه أول حليب نباتي أستطيع أن أشربه في شكله الأصلي ، دون إضافة العسل أو البهارات الأخرى. إنه عبق جدا وممتع للذوق.

أضعه في زجاجة في الثلاجة. يجب أن تستهلك في 2-3 أيام.

يمكن أن يؤكل اللب المتبقي على هذا النحو مع العسل أو في تكوين الكعك.

يستخدم الحليب مع الحبوب ، كوجبة خفيفة أو في وصفات معينة مثل كاري الدجاج بجوز الهند.


بلح البحر بالفلفل

& # 8211250 جرام من بلح البحر بدون قشور ، 50 جرام بصل أخضر ، 50 جرام شرائح فلفل أخضر ، 2 ملعقة كبيرة معجون فلفل معلب ، 1 ملعقة صغيرة أعشاب بروفانس ، 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف ، 100 مل نبيذ أبيض شبه جاف ، نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون ، ملعقة صغيرة ملح البحر ، 1 ملعقة كبيرة زيت

يقشر البصل ويقطع ناعما. اقليها بالزيت الساخن لمدة 1 دقيقة. ضعي الفلفل الأخضر واخلطيهم لمدة دقيقة. يُضاف معجون الفلفل وبلح البحر وأعشاب بروفانس والريحان ويُسكب النبيذ ويُغطى بغطاء ويُطهى لمدة دقيقتين. يرش الفلفل والملح ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين. لقد قدمت الطعام مع المعكرونة المطبوخة ببساطة.

شهية طيبة! (إذا أعجبك ، اترك تعليقًا)


ما هي كريمة جوز الهند وما الذي يمكن استخدامه في المطبخ؟

كريم جوز الهند هو منتج مصنوع من حليب جوز الهند ، والذي يمكنك أن تجده بالفعل في متاجر الأعشاب والغذاء المتخصصة أو تحضيره بنفسك ، كما هو مذكور في هذه الوصفة.

لتحضيره ، في الواقع ، ما عليك سوى حليب جوز الهند شديد البرودة وضربه جيدًا حتى يتم تجميعه (باختصار).

ستلاحظ أن قوامه وقوامه مشابه تمامًا لقوام الكريمة التقليدية. لذلك يمكن استخدام كريم جوز الهند بنفس الطريقة التي يجب أن تستخدم بها الكريما التقليدية. على سبيل المثال ، فهو مثالي للكعك والحلويات ، لملئها واستخدامها في الخارج كغطاء.

يمكن استخدامه أيضًا كمرافق للحلويات بالفواكه. وإذا لم تقم بتحليته ، فهو مثالي للكريمات والمعجنات والأرز.


أرز بحليب جوز الهند

لا شيء يبدو أنه يجعلنا نشعر بتحسن من حلويات الطفولة. لذلك ، فإن واحدة من أنسب الوصفات مع حليب جوز الهند لمن يفتقدون الصيف هي وصفة بسيطة: الأرز مع حليب جوز الهند. المكونات هي: كوب أرز ، 3 أكواب من حليب جوز الهند كوكو ألوها ، 75 جرام زبدة ، 150 جرام سكر ، 1 كيس سكر فانيليا و & # 8230 قرفة. اغلي الأرز لمدة 10 دقائق في الحليب ، ثم أضيفي الزبدة وسكر الفانيليا والسكر واخلطيهم جيدًا. يُسكب التكوين في أوعية ، ويُرش بالقرفة واستمتع بحلوى الطفولة.

أطلقت Maresi Foodbroker مؤخرًا في السوق الرومانية إصدار 700 مل من حليب جوز الهند Coco Aloha. يمكن العثور على مشروب خضروات جوز الهند في كارفور ، وسعره 10.90 رون.


دجاج بالكاري مع بذور الكتان والجوز وحليب جوز الهند

هل تريد أن تصلك أفضل الوصفات عبر البريد الإلكتروني؟

تشيزكيك رقيق هلام كعكة التوت حساء
تيرينا مار هلام برقوق البقان
الكراميل خبز فطيرة الفريز رودي
دجاج توالت لحم الخنزير حساء الكرشة سيولاما
تين نزلة برد كيك كعك صغير


فيديو: شوربه محار بالكاري وجوز الهند seafood (شهر اكتوبر 2021).