آخر

سلطة الجزر المغربية


مكونات

  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج
  • 1/4 كوب عصير برتقال طازج
  • 3 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم
  • 1 رطل جزر ، مقشر ، مبشور خشن
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة

تحضير الوصفة

  • اخفقي أول 7 مكونات في وعاء كبير. اخفقي الزيت وعصير الليمون وعصير البرتقال والنعناع. أضف الجزر والخضر. إرم إلى معطف. يتبل بالملح والفلفل. ضعي فوقها البصل وقدميها. مقتبس من Taste.

وصفة من Taste في متحف سياتل للفنون سياتل واشنطن

المحتوى الغذائي

6 حصص ، تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 160.20t٪ سعرات حرارية من الدهون 71.9 دهون (جم) 12.79 طن دهون مشبعة (جم) 1.79 طن كوليسترول (مجم) 0 طن كربوهيدرات (جم) 11.09 طن ألياف غذائية (جم) 3.15 طن إجمالي السكريات (غ) 5.34 طن صافي الكربوهيدرات (غ) 7.94 طن بروتين (غ) 1.44 طن صوديوم (ملغ) 256.6 قسم التعليقات

سلطة الجزر المغربية

تم جلب سلطة الجزر المغربية إلى إسرائيل من خلال المهاجرين اليهود من المغرب.

ومنذ ذلك الحين ، أصبح رسكوس إضافة شهيرة إلى المزة الإسرائيلية حيث يتم تقديم & ldquosalatim & rdquo (السلطات).

المزة هي مجموعة مختارة من الأطباق الصغيرة التي تقدم كمقبلات في أجزاء من الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط.

في الشرق الأوسط ، حيث الكحول غير شائع ، غالبًا ما يتم تقديم المزة كجزء من وجبات متعددة الدورات.

ومع ذلك ، في اليونان وتركيا ، فإنها تعمل بشكل أكبر كوجبات خفيفة أثناء الشرب أو التحدث. أو على الأقل حتى قرأت أنا & rsquove.

في إسرائيل ، تميل إلى أن تكون مزيجًا من الاثنين.

يتم تقديم السلطات والأطعمة المخللة في بداية وجبة متعددة الأصناف.

من ناحية أخرى ، ليس من غير المعتاد أن يكون الكحول جزءًا من الوجبة.

الإضافات الشعبية الأخرى هي:


سلطة الجزر المغربية (بارفيه)

تقول جيورا شمعوني: "الجزر المنكه بالكمون والثوم هو طبق كلاسيكي في المغرب. كلما أردت إضافة سلطة جانبية غنية بالألوان إلى الوجبة ، أجد أن سلطة الجزر المغربية تفي بالغرض".

يخدم حشد؟ يمكن مضاعفة هذه الوصفة أو مضاعفتها ثلاث مرات بسهولة.

في المغرب ، يتم استخدام مزيج من الفلفل الحلو والحلو تقليديًا في هذه الوصفة. الفلفل الحلو المدخن ، على الرغم من عدم استخدامه عادة ، هو أيضًا إضافة لذيذة.

على الرغم من أن هذه السلطة عادة ما تكون مصنوعة من الجزر البرتقالي ، إلا أن الجزر الملون المتوارث يعد خيارًا جيدًا أيضًا. سيفقدون بعضًا من حيويتهم المميزة عند الغليان ، لكنهم ما زالوا يقدمون عرضًا لافتًا للنظر!

اجعلها وجبة من خلال تقديم سلطة الجزر هذه إلى جانب سمك الهلبوت المخبوز بعشب الليمون والفاصوليا الخضراء اللذيذة مع البقان وشراب التمر والبطاطس المحمصة أو سلطة الكينوا والجرجير. قدمي التمر المحشو بالبندق بالشوكولاتة أو جرانيتا الرمان للحلوى.

أو للحصول على وجبة نباتية بسيطة ، استخدم سلطة الجزر لإضافة اللون والنكهة اللاذعة إلى الأرز أو وعاء الحبوب. قم بطهي قدر من الكينوا مع الفاصوليا السوداء والذرة والكوسا. يُسكب المزيج في سلطانيات ويوضع فوقها مكعبات من الزنجبيل الحلو والجزر المغربي. سيكون الأفوكادو المقطّع والصلصة الحارة من الإضافات الرائعة. لا تعد هذه الوجبة الرائعة فقط في أيام الإثنين الخالية من اللحوم أو في ليالي الأسبوع المزدحمة ، ولكنها أيضًا مثالية للتعبئة إذا كنت تحمل وجبة غداء إلى العمل أو المدرسة!


المراجعات

لدينا كل ما تحتاجه لتطوير لعبة مطبخك - بالإضافة إلى العروض الخاصة والخصومات التي تناسبك فقط!

نظرًا لأننا نعمل باستمرار على تحسين منتجاتنا ، فإننا نشجعك على قراءة بيان المكونات الموجود على عبواتنا في وقت الشراء.

حقوق النشر والنسخ 2021 McCormick & amp Company، Inc. جميع الحقوق محفوظة. المذاق الذي تثق به وتداوله

انضم إلى ملف تعريف النكهة اليوم!

لدينا كل ما تحتاجه لتطوير لعبة مطبخك - بالإضافة إلى العروض الخاصة والخصومات التي تناسبك فقط!

نحن نقيم مستوى الخصوصية لديك. يمكنك إدارة طبقات إضافية من حماية الحساب عبر إعدادات معلومات حسابك.


وصفة سلطة الجزر المغربية

إن صنع سلطة الجزر الصحية هذه أمر سهل حقًا.

ما عليك سوى خلط مكونات التتبيلة في برطمان صغير أو وعاء ، ثم صبها فوق الجزر والبرتقال والكزبرة والنعناع ، ثم قلبها جيدًا لتغطي جميع المكونات.

هذه الوصفة تكفي لـ 4 حصص. يمكن حفظ بقايا الطعام في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.

سلطة الجزر لذيذة كمقبلات أو جنب مع مجموعة متنوعة من الأطباق المختلفة.

فيما يلي بعض الوصفات المفضلة لدي لإقرانها مع سلطة الجزر المغربية:


سلطة الجزر المغربية

مكونات

  • 3 حبات جزر متوسطة مبشورة
  • 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون طازج
  • 2 ملعقة كبيرة. الكزبرة الطازجة المفرومة (أو البقدونس)
  • 1 فص ثوم مفروم
  • ¼ ملعقة صغيرة. الكمون المطحون
  • ½ ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو المطحون
  • 1 اندفاعة قرفة
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح الهيمالايا
  • ¼ ملعقة صغيرة. فلفل حريف (حسب الرغبة)

تعليمات

يُمزج الجزر والزيت وعصير الليمون والكزبرة والثوم والكمون والفلفل الحلو والقرفة والملح والفلفل الحار (إذا رغبت في ذلك) في وعاء كبير يُمزج جيدًا.

اترك السلطة منقوعة ، مغطاة ، في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات قبل التقديم.

أجزاء P90X / P90X2
½ منتجات الألبان
½ الكربوهيدرات
½ فاكهة

إذا كانت لديك أسئلة حول الأجزاء ، فالرجاء النقر هنا لنشر سؤال في منتدياتنا حتى يتمكن خبراؤنا من المساعدة. الرجاء تضمين ارتباط إلى الوصفة.

وصفة سلطة الجزر المغربية بواسطة كيرستن مورنينغستار

مقالات ذات صلة

وصفات


سلطة الجزر المغربية

قبل بضعة أشهر اشتريت عن طريق الخطأ عشرة أكياس من الجزر سعة 32 أونصة. كنت أطلب عبر الإنترنت واعتقدت أنني أشتري 10 جزر فردية. هذا هو سبب أهمية القراءة ، أيها الناس !! بدلاً من التوجه إلى المتجر لإعادتها ، وهزيمة الغرض الكامل من استخدام Amazon Prime Now لشراء البقالة الخاصة بي ، قررت أن أعتبره تحديًا. ويجب أن أقول ، لقد سحقته. لقد صنعت كعكات إفطار جزر ، وفطائر جزر ، وشويتها ، وطبخها في مقلاة هوائية ، وصنعت سلطة جزر مغربية ، ووقعت في حب الوصفة. أصعب جزء في هذه الوصفة هو بشر الجزر. وإذا كنت تعتقد أن الحصول على عضلات ذات رأسين أكبر لا يستحق ذلك ، يمكنني & # 8217t مساعدتك.

هل يمكنني أن أرسل لك تحديثًا بسيطًا عن حياتي لتجديد الحمام؟ لأنني أعتقد أنني قد أحتاج إلى علاج بعد كل ما قيل وفعل. شباب. تم تجديد هذا الحمام منذ الأول من أبريل !! هذا جنون بالنسبة لي لأن حمامنا ليس & # 8217t كبير & # 8230 مثل على الإطلاق. سارت الأمور بشكل أبطأ بكثير مما توقعنا ، ثم كان لدينا صانع أخذ أموالنا ثم لم يعاود الاتصال بنا ، ثم استعدنا أموالنا أخيرًا ، وحصلنا على صانع جديد جاء ليقطع الرخام أمس ، ثم خمن ما حدث ؟ سيتم الانتهاء من حمامنا بحلول يوم الأربعاء بمجرد وصول السباكين والكهربائيين من خلال & # 8230 ثم قام المقاول لدينا بحفر حفرة في المكان الخطأ لإحدى خزائننا. مما يعني أن أسبوعًا آخر قد انتهى بينما ننتظر بابًا جديدًا للخزانة. كل هذا يزعجني لأنني سأحتاج سنوات قبل أن أقوم بأي تجديد آخر. سؤالي هو & # 8211 هل تسير عمليات التجديد بسلاسة؟ هل كان لدى أي شخص تجربة جيدة بالفعل؟ من فضلك قل نعم!

في ملاحظة أكثر مرحًا وسعادة ، هل يمكننا أن نأخذ ثانية واحدة من PRAISE Taylor Swift لفيديوها الموسيقي الجديد وأغنيتها؟! أنا & # 8217m مهووس. لقد شاهدته حوالي 20 مرة في هذه المرحلة ولا يمكنني بالفعل & # 8217t الانتظار لمشاهدته مرة أخرى. عندما يسأل شخص ما عن حفلتي المفضلة ، أقول بسرعة TSwift. كانت واحدة من أفضل المؤدين الذين رأيتهم على الإطلاق. وهي تعمل على نشر الحب والمساواة ، وخاصة بين جيل الشباب. لماذا & # 8217t لدينا المزيد من المشاهير الجميلات مثلها ؟! المعذرة الآن بينما أذهب لمشاهدة الفيديو الخاص بها مرة أخرى وأذكر نفسي أنه لا يزال هناك أشخاص طيبون في هذا العالم. أحيانًا يكون من السهل نسيانه. أنا أحبها.


ماذا يوجد في السلطة المغربية؟

العديد من السلطات المغربية تختلف تمامًا عن "السلطة" كما قد نفكر فيها عادةً. عدد قليل جدًا من الأشخاص يستخدمون قاعدة من الخضر ، وفي الواقع لا يستخدم معظمهم مجموعة واسعة من المكونات. بعضها بارد مثل هذا ، بينما يمكن تقديم البعض الآخر دافئًا مثل الزعلوق (سلطة الباذنجان والطماطم اللذيذة).

بدلاً من ذلك ، ركز معظمهم على مكون أو مكونين رئيسيين - غالبًا الخضار أو الفاصوليا - وأضف نكهات مجانية. يمكنك بعد ذلك الاستمتاع ببعض السلطات المختلفة معًا ، عادةً كبداية لوجبة.


سلطة الجزر المغربية

مكونات

يخدم 4

  • 500 غرام جزر مقشر ومقطع إلى شرائح أو مقطع
  • 2 فص ثوم غير مقشر
  • 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً
  • 3 ملاعق كبيرة طماطم مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق صغيرة من دبس الرمان (اختياري)
  • الملح، إلى الموسم

طريقة

• في مقلاة متوسطة الحجم ، ضعي الماء حتى الغليان ، أضيفي الجزر وفصوص الثوم. خففي الحرارة إلى متوسطة واطهي الجزر برفق حتى يصبح مقرمشًا قليلاً وطريًا ، حوالي 10 إلى 20 دقيقة حسب حجم الجزر المقطع / المقطع.

• صفيها واشطفها تحت الماء البارد وصفيها مرة أخرى. اجلس جانبا.

• يقشر الثوم ويقطع فرماً ناعماً.

• في وعاء صغير ، انقلي الثوم والأعشاب المفرومة والبابريكا والكمون والخل وزيت الزيتون ودبس الرمان والملح. يقلب حتى يصبح المزيج ناعمًا لعمل الصلصة.

• يُمزج الجزر المطبوخ برفق مع التتبيلة. قدميها دافئة أو باردة.

ملحوظات:

• دبس الرمان ليس تقليديًا جزءًا من الوصفة ولكني أحب إضافته لإضافة القليل من الحلاوة والرائحة إلى السلطة.


سلطة الجزر المغربية النيئة

سلطات الجزر هي طبق جديد نسبيًا ، خاصة النيئة منها. حتى القرن العشرين ، كان معظم الأوروبيين يأكلون الجزر المطبوخ فقط ، وبشكل أساسي في اليخنات والحساء. في الشرق الأوسط ، استخدمها الناس أيضًا كعنصر من مكونات الأطباق المطبوخة ، لكن في بعض الأحيان أضافوا الجزر النيء المبشور أو المفروم كمكون ثانوي للسلطات المختلفة. في شمال غرب إفريقيا ، أصبح الجزر ، المطبوخ والنيء ، مكونًا مميزًا للسلطات & # 8212 عادةً مرافقة للكسكس أو جزء من مجموعة متنوعة من السلطات.

جلب المغاربة سلطات الجزر إلى إسرائيل في الأربعينيات من القرن الماضي ، وسرعان ما انتشروا في كل مكان. هذه السلطات هي طبق تقليدي لروش عشاناه في إسرائيل ، وهي رمز للسنة الحلوة والمثمرة القادمة. في العديد من المطاعم الإسرائيلية ، تظهر سلطة الجزر المطبوخة تلقائيًا على الطاولة مع الخبز والمخللات والحمص. عادة ما يتم نكهة الجزر شرمولا، تتبيلة مغربية مميزة من الزيت وعصير الليمون والثوم والكمون والملح. يضيف معظم الطهاة الحرارة مع الفلفل الحار ، وأحيانًا بنسب خطيرة. لقد تذوقت بعضًا مما جعلني ألهث وأخرى أثبتت أنها مقبلات نابضة بالحياة ، لذا اضبط كمية الفلفل الحار حسب تفضيلاتك وتفضيلات ضيوفك. لتقديم الطعام الفاخر ، يقدم الإسرائيليون سلطة الجزر النيئة ، والتي يطلق عليها عادة جيزر تشاي (& amp ؛ مثل الجزر & quot) ، في أرباع الأفوكادو أو على فراش من أوراق الخس ، مزينة بغصن النعناع.


شاهد الفيديو: سلطة الجزر الشهية بتتبيلة مغربية شهية (شهر اكتوبر 2021).