آخر

فيليديا: تجربة إيطالية حقيقية


أصبحت Lidia Bastianich أقرب الأقارب الإيطاليين لأحلام الجميع. قبل أن تسيطر على المطبخ الإيطالي على شاشة التلفزيون ، تركت بصمتها في عالم المطاعم من خلال المطاعم المشهورة ، بما في ذلك فيليديا. افتتح في عام 1981 ، و ميدتاون مانهاتن يعد المطعم عنصرًا أساسيًا في الحي ويجب أن يزوره أي مواطن أو مسافر.

بينما يمشي الناس عبر الأبواب إلى فيليديا ، يتم نقلهم من صخب المدينة وصخبها إلى تجربة تناول طعام حميمة تجعلهم يشعرون بأنهم يتناولون الطعام في الريف الإيطالي. على الرغم من أن عناصر القائمة قد تبدو شاقة ، إلا أن الخوادم موجودة لتوجيه العملاء بشكل رائع من خلال الأطباق لضمان اختيار الوجبة المثالية. لالتقاط تجربة فيليديا الحقيقية ، نشجع على اختيار قائمة تذوق الشيف ، وهي أطباق مختارة شخصيًا من الشيف التنفيذي فورتوناتو نيكوترا.

شغل هذا المنصب منذ عام 1996 ، قام الشيف Nicotra بتجديد القائمة لتشمل الأطباق المميزة المحببة ، ولكن أيضًا المفضلة الجديدة. أحد هذه الأطباق هو ofelle ، وهو عبارة عن فطائر البطاطس والمعكرونة المحشوة بالذرة والبوراتا والأعشاب والكركند وتنتهي بصلصة من الزبدة المنزلية. تتحد النكهات معًا لتكوين طبق لذيذ لا ينسى وسيجعل الناس يقارنون هذا الطبق بتجارب تناول الطعام المستقبلية. بعض الأطباق الكلاسيكية المتبقية في Felidia هي tutto crudo ، وهو عرض فني لثلاثة أنواع مختلفة من الأسماك النيئة المحلوقة ، و Cacio e Pere ، والمعكرونة المحشوة بالبيكورينو الطازج ، والكمثرى الرمادية ، والمقلية بعصير الكمثرى.

أزواج النبيذ ممتعة مثل الأطباق. قائمة نبيذ فيليديا الواسعة ، التي تضم ما يقرب من 1500 نوع من النبيذ ، تقدم بعضًا من أجود أنواع النبيذ من إيطاليا. مع Jenni Giuzio كمديرة Wine ، من الواضح بوضوح لماذا تم منح Felidia كواحد من أفضل عشرة مطاعم إيطالية في الولايات المتحدة من Wine Spectator. أحد أنواع النبيذ التي يجب تذوقها هو Marco de Bartoli Vigna la Miccia Marsala Superiore Oro. هذا الخمر الفريد من نوعه هو تعبير مبتكر عن مارسالا مع نكهات فاكهية مثالية لواحدة من حلويات فيليديا المميزة.

أثناء الاستمتاع بالعشاء ، لا ينبغي أن يفاجأ الناس عندما يأتي باستيانيتش إلى الطاولة ليروا كيف يستمتعون بالوجبة وإجراء محادثة صغيرة معهم. مع اكتمال الطبق الرئيسي ، حان الوقت لإفساح المجال للحلويات اللذيذة. شبه un tiramisu ، وهو ماسكاربوني ونوتيلا وبندق وشوكولاتة مبشورة ، هو الطريق لإنهاء الوجبة المثالية. سيحصل الرعاة أيضًا على طبق صغير من البسكوتي للمائدة ، والذي يتضمن نسخًا صغيرة الحجم من القرن الإيطالي لجلب الحظ السعيد.

تم افتتاح Felidia منذ ما يقرب من 35 عامًا ، ولا يزال المطعم الإيطالي البارز للأشخاص الذين يتطلعون إلى توسيع معرفتهم بالطهي. تعلن باستيانيتش "Tutti a Tavola a Mangiare" في نهاية كل حلقة من سلسلة الطهي الخاصة بها ، والتي تعني "الجميع على الطاولة لتناول الطعام" ، وسيقوم رواد المطعم في Felidia بذلك.


8 صلصات إيطالية من ليديا باستيانتش

يعتقد الناس أحيانًا أن الصلصة يجب أن تكون معقدة. في إيطاليا ، يتم صنعه مع كل ما هو متاح: مكونات محلية طازجة ، بالطبع ، أو أشياء من الخزانة في أشهر الشتاء. حتى لو كنت تعتقد أنه ليس لديك شيء في المنزل ، يمكنك إعداد صلصة منزلية رائعة. & quot - ليديا باستينانيش

قد يكون المارينارا هو أفضل طماطم هنا في أمريكا ، لكن الشيف والمضيف التلفزيوني ليديا باستيانتش يقول أن هناك عددًا كبيرًا من الصلصات الإيطالية الأقل شهرة مثل اللذيذ: & quot عندما تقوم بتكسيرها بالحرارة أو في الخلاط ، فإن الخضروات نوعًا ما تصنع الصلصة الخاصة بها ، وتطلق سوائلها عندما تصبح طرية.

يحدث السحر نفسه مع الفول والبقوليات والأعشاب والثوم وحتى المكسرات. مع الطهاة المفضلين لديها بجانبها - والدتها وابنتها إرمينيا تانيا وابنة أختها إستل وزوج إستل آند أبوس جوس - تثير Lidia ستة إصدارات شهية من بطولة مكونات موسمية بسيطة ، وتشاركها أكثر نصائحها. خذ كلمتنا على محمل الجد: ستريد ملعقة.


8 صلصات إيطالية من ليديا باستيانتش

يعتقد الناس أحيانًا أن الصلصة يجب أن تكون معقدة. في إيطاليا ، يتم صنعه مع كل ما هو متاح: مكونات محلية طازجة ، بالطبع ، أو أشياء من الخزانة في أشهر الشتاء. حتى لو كنت تعتقد أنه ليس لديك شيء في المنزل ، يمكنك إعداد صلصة منزلية رائعة. & quot - ليديا باستينانيش

قد يكون المارينارا هو أفضل طماطم هنا في أمريكا ، لكن الشيف والمضيف التلفزيوني ليديا باستيانتش يقول أن هناك عددًا كبيرًا من الصلصات الإيطالية الأقل شهرة مثل اللذيذ: & quot عندما تقوم بتكسيرها بالحرارة أو في الخلاط ، فإن الخضروات نوعًا ما تصنع الصلصة الخاصة بها ، وتطلق سوائلها عندما تصبح طرية.

يحدث السحر نفسه مع الفول والبقوليات والأعشاب والثوم وحتى المكسرات. مع الطهاة المفضلين لديها بجانبها - والدتها وابنتها إرمينيا تانيا وابنة أختها إستل وزوج إستل آند أبوس جوس - تثير Lidia ستة إصدارات شهية من بطولة مكونات موسمية بسيطة ، وتشاركها أكثر نصائحها. خذ كلمتنا على محمل الجد: ستريد ملعقة.


8 صلصات إيطالية من ليديا باستيانتش

يعتقد الناس أحيانًا أن الصلصة يجب أن تكون معقدة. في إيطاليا ، يتم صنعه مع كل ما هو متاح: مكونات محلية طازجة ، بالطبع ، أو أشياء من الخزانة في أشهر الشتاء. حتى لو كنت تعتقد أنه ليس لديك شيء في المنزل ، يمكنك إعداد صلصة منزلية رائعة. & quot - ليديا باستينانيش

قد يكون المارينارا هو أفضل طماطم هنا في أمريكا ، لكن الشيف والمضيف التلفزيوني ليديا باستيانتش يقول أن هناك عددًا كبيرًا من الصلصات الإيطالية الأقل شهرة مثل اللذيذ: & quot عندما تقوم بتكسيرها بالحرارة أو في الخلاط ، فإن الخضروات نوعًا ما تصنع الصلصة الخاصة بها ، وتطلق سوائلها عندما تصبح طرية.

يحدث السحر نفسه مع الفول والبقوليات والأعشاب والثوم وحتى المكسرات. مع الطهاة المفضلين لديها بجانبها - والدتها وابنتها إرمينيا تانيا وابنة أختها إستل وزوج إستل آند أبوس جوس - تثير Lidia ستة إصدارات شهية من بطولة مكونات موسمية بسيطة ، وتشاركها أكثر نصائحها. خذ كلمتنا على محمل الجد: ستريد ملعقة.


8 صلصات إيطالية من ليديا باستيانتش

يعتقد الناس أحيانًا أن الصلصة يجب أن تكون معقدة. في إيطاليا ، يتم صنعه مع كل ما هو متاح: مكونات محلية طازجة ، بالطبع ، أو أشياء من الخزانة في أشهر الشتاء. حتى لو كنت تعتقد أنه ليس لديك شيء في المنزل ، يمكنك إعداد صلصة منزلية رائعة. & quot - ليديا باستينانيش

قد يكون المارينارا هو أفضل طماطم هنا في أمريكا ، لكن الشيف والمضيف التلفزيوني ليديا باستيانتش يقول أن هناك عددًا كبيرًا من الصلصات الإيطالية الأقل شهرة مثل اللذيذ: & quot عندما تقوم بتكسيرها بالحرارة أو في الخلاط ، فإن الخضروات نوعًا ما تصنع الصلصة الخاصة بها ، وتطلق سوائلها عندما تصبح طرية.

يحدث السحر نفسه مع الفول والبقوليات والأعشاب والثوم وحتى المكسرات. مع الطهاة المفضلين لديها بجانبها - والدتها وابنتها إرمينيا تانيا وابنة أختها إستل وزوج إستل آند أبوس جوس - تثير Lidia ستة إصدارات شهية من بطولة مكونات موسمية بسيطة ، وتشاركها أكثر نصائحها. خذ كلمتنا على محمل الجد: ستريد ملعقة.


8 صلصات إيطالية من ليديا باستيانتش

يعتقد الناس أحيانًا أن الصلصة يجب أن تكون معقدة. في إيطاليا ، يتم صنعه مع كل ما هو متاح: مكونات محلية طازجة ، بالطبع ، أو أشياء من الخزانة في أشهر الشتاء. حتى لو كنت تعتقد أنه ليس لديك شيء في المنزل ، يمكنك إعداد صلصة منزلية رائعة. & quot - ليديا باستينانيش

قد يكون المارينارا هو أفضل طماطم هنا في أمريكا ، لكن الشيف والمضيف التلفزيوني ليديا باستيانتش يقول أن هناك عددًا كبيرًا من الصلصات الإيطالية الأقل شهرة مثل اللذيذ: & quot عندما تقوم بتكسيرها بالحرارة أو في الخلاط ، فإن الخضروات نوعًا ما تصنع الصلصة الخاصة بها ، وتطلق سوائلها عندما تصبح طرية.

يحدث السحر نفسه مع الفول والبقوليات والأعشاب والثوم وحتى المكسرات. مع الطهاة المفضلين لديها بجانبها - والدتها وابنتها إرمينيا تانيا وابنة أختها إستل وزوج إستل آند أبوس جوس - تثير Lidia ستة إصدارات شهية من بطولة مكونات موسمية بسيطة ، وتشاركها أكثر نصائحها. خذ كلمتنا على محمل الجد: ستريد ملعقة.


8 صلصات إيطالية من ليديا باستيانتش

يعتقد الناس أحيانًا أن الصلصة يجب أن تكون معقدة. في إيطاليا ، يتم صنعه مع كل ما هو متاح: مكونات محلية طازجة ، بالطبع ، أو أشياء من الخزانة في أشهر الشتاء. حتى لو كنت تعتقد أنه ليس لديك شيء في المنزل ، يمكنك إعداد صلصة منزلية رائعة. & quot - ليديا باستينانيش

قد يكون المارينارا هو أفضل طماطم هنا في أمريكا ، لكن الشيف والمضيف التلفزيوني ليديا باستيانتش يقول أن هناك عددًا كبيرًا من الصلصات الإيطالية الأقل شهرة مثل اللذيذ: & quot عندما تقوم بتكسيرها بالحرارة أو في الخلاط ، فإن الخضروات نوعًا ما تصنع الصلصة الخاصة بها ، وتطلق سوائلها عندما تصبح طرية.

يحدث السحر نفسه مع الفول والبقوليات والأعشاب والثوم وحتى المكسرات. مع الطهاة المفضلين لديها بجانبها - والدتها وابنتها إرمينيا تانيا وابنة أختها إستل وزوج إستل آند أبوس جوس - تثير Lidia ستة إصدارات شهية من بطولة مكونات موسمية بسيطة ، وتشاركها أكثر نصائحها. خذ كلمتنا على محمل الجد: ستريد ملعقة.


8 صلصات إيطالية من ليديا باستيانتش

يعتقد الناس أحيانًا أن الصلصة يجب أن تكون معقدة. في إيطاليا ، يتم صنعه مع كل ما هو متاح: مكونات محلية طازجة ، بالطبع ، أو أشياء من الخزانة في أشهر الشتاء. حتى لو كنت تعتقد أنه ليس لديك شيء في المنزل ، يمكنك إعداد صلصة منزلية رائعة. & quot - ليديا باستينانيش

قد يكون المارينارا هو أفضل طماطم هنا في أمريكا ، لكن الشيف والمضيف التلفزيوني ليديا باستيانتش يقول أن هناك عددًا كبيرًا من الصلصات الإيطالية الأقل شهرة مثل اللذيذ: & quot عندما تقوم بتكسيرها بالحرارة أو في الخلاط ، فإن الخضروات نوعًا ما تصنع الصلصة الخاصة بها ، وتطلق سوائلها عندما تصبح طرية.

يحدث السحر نفسه مع الفول والبقوليات والأعشاب والثوم وحتى المكسرات. مع الطهاة المفضلين لديها بجانبها - والدتها وابنتها إرمينيا تانيا وابنة أختها إستل وزوج إستل آند أبوس جوس - تثير Lidia ستة إصدارات شهية من بطولة مكونات موسمية بسيطة ، وتشاركها أكثر نصائحها. خذ كلمتنا على محمل الجد: ستريد ملعقة.


8 صلصات إيطالية من ليديا باستيانتش

يعتقد الناس أحيانًا أن الصلصة يجب أن تكون معقدة. في إيطاليا ، يتم صنعه مع كل ما هو متاح: مكونات محلية طازجة ، بالطبع ، أو أشياء من الخزانة في أشهر الشتاء. حتى لو كنت تعتقد أنه ليس لديك شيء في المنزل ، يمكنك إعداد صلصة منزلية رائعة. & quot - ليديا باستينانيش

قد يكون المارينارا هو أفضل طماطم هنا في أمريكا ، لكن الشيف والمضيف التلفزيوني ليديا باستيانتش يقول أن هناك عددًا كبيرًا من الصلصات الإيطالية الأقل شهرة مثل اللذيذ: & quot عندما تقوم بتكسيرها بالحرارة أو في الخلاط ، فإن الخضروات نوعًا ما تصنع الصلصة الخاصة بها ، وتطلق سوائلها عندما تصبح طرية.

يحدث السحر نفسه مع الفول والبقوليات والأعشاب والثوم وحتى المكسرات. مع الطهاة المفضلين لديها بجانبها - والدتها وابنتها إرمينيا تانيا وابنة أختها إستل وزوج إستل آند أبوس جوس - تثير Lidia ستة إصدارات شهية من بطولة مكونات موسمية بسيطة ، وتشاركها أكثر نصائحها. خذ كلمتنا على محمل الجد: ستريد ملعقة.


8 صلصات إيطالية من ليديا باستيانتش

يعتقد الناس أحيانًا أن الصلصة يجب أن تكون معقدة. في إيطاليا ، يتم صنعه مع كل ما هو متاح: مكونات محلية طازجة ، بالطبع ، أو أشياء من الخزانة في أشهر الشتاء. حتى لو كنت تعتقد أنه ليس لديك شيء في المنزل ، يمكنك إعداد صلصة منزلية رائعة. & quot - ليديا باستينانيش

قد يكون المارينارا هو أفضل طماطم هنا في أمريكا ، لكن الشيف والمضيف التلفزيوني ليديا باستيانتش يقول أن هناك عددًا كبيرًا من الصلصات الإيطالية الأقل شهرة مثل اللذيذ: & quot عندما تقوم بتكسيرها بالحرارة أو في الخلاط ، فإن الخضروات نوعًا ما تصنع الصلصة الخاصة بها ، وتطلق سوائلها عندما تصبح طرية.

يحدث السحر نفسه مع الفول والبقوليات والأعشاب والثوم وحتى المكسرات. مع الطهاة المفضلين لديها بجانبها - والدتها وابنتها إرمينيا تانيا وابنة أختها إستل وزوج إستل آند أبوس جوس - تثير Lidia ستة إصدارات شهية من بطولة مكونات موسمية بسيطة ، وتشاركها أكثر نصائحها. خذ كلمتنا على محمل الجد: ستريد ملعقة.


8 صلصات إيطالية من ليديا باستيانتش

يعتقد الناس أحيانًا أن الصلصة يجب أن تكون معقدة. في إيطاليا ، يتم صنعه مع كل ما هو متاح: مكونات محلية طازجة ، بالطبع ، أو أشياء من الخزانة في أشهر الشتاء. حتى لو كنت تعتقد أنه ليس لديك شيء في المنزل ، يمكنك إعداد صلصة منزلية رائعة. & quot - ليديا باستينانيش

قد يكون المارينارا هو أفضل طماطم هنا في أمريكا ، لكن الشيف والمضيف التلفزيوني ليديا باستيانتش يقول أن هناك عددًا كبيرًا من الصلصات الإيطالية الأقل شهرة مثل اللذيذ: & quot عندما تقوم بتكسيرها بالحرارة أو في الخلاط ، فإن الخضروات نوعًا ما تصنع الصلصة الخاصة بها ، وتطلق سوائلها عندما تصبح طرية.

يحدث السحر نفسه مع الفول والبقوليات والأعشاب والثوم وحتى المكسرات. مع الطهاة المفضلين لديها بجانبها - والدتها وابنتها إرمينيا تانيا وابنة أختها إستل وزوج إستل آند أبوس جوس - تثير Lidia ستة إصدارات شهية من بطولة مكونات موسمية بسيطة ، وتشاركها أكثر نصائحها. خذ كلمتنا على محمل الجد: ستريد ملعقة.


شاهد الفيديو: سالت البنات الايطالية اى رايك فى الراجل المصرى! (شهر اكتوبر 2021).