سمك

سمك القد مع الفلفل الحلو والفلفل الحلو


المكونات لصنع سمك القد مع الفلفل الحلو والفلفل الحلو

  1. سمك القد (فيليه) 4 قطع
  2. الفلفل البلغاري 4 قطع.
  3. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  4. خل فواكه 50 جم
  5. ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
  6. الزيوت النباتية 3 ملاعق كبيرة. ل.
  7. عصير ليمون 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
  8. السكر 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  9. ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة.
  • المكونات الرئيسية: سمك القد والفلفل
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

وعاء ، لوح تقطيع ، سكين ، مقلاة ، أدوات خبز ، صينية خبز

سمك القد الطهي مع الفلفل الحلو والفلفل الحلو:

الخطوة 1. تحضير السمك.

أفضل جزء هو أنه بالنسبة لجميع مكونات هذا الطبق ، سوف نستخدم الفرن. أحب حقًا طهي الأطعمة المخبوزة. لقد اتضح جيدًا للصحة ، وبالتالي ، قبل كل شيء ، نقوم بتسخين الفرن. اغسل سمك القد ، أضف القليل من الملح. صب فيليه مع عصير الليمون. سخن المقلاة ، واسكب الزيت النباتي في القلي واترك شرائح سمك القد على كلا الجانبين على نار عالية. يقلى 3 دقائق على كل جانب حتى تظهر قشرة ذهبية. ثم ضعي السمك في وعاء حراري ، صب عصير تم الحصول عليه أثناء القلي هناك واخبز السمك في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة 7 دقائق. لا تغلق الفرن!

الخطوة 2. تحضير صلصة الفلفل والفلفل الحلو.

اغسل الفلفل الحلو ، اخبزيها بالكامل في الفرن على قطعة خبز. خبز دقائق 20-25، إلى علامات سوداء تان على الجلد. يتم تحديد استعداد الفلفل من خلال حقيقة أنه يصبح طريًا ، وسيكون من السهل إزالة الجلد منه. ثم نقل الفلفل الحار إلى كيس من البلاستيك ، أغلق بإحكام وإعطاء الوقوف لمدة 15 دقيقة. ثم قشر القشر بسكين. يفصل نفسه بسهولة ، ويزيل البذور ويقطع اللحم إلى شرائح طويلة. قشر البصل ، اقطعه جيدًا على لوح تقطيع. يُسخّن المزيج في ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ويُوضع البصل. يُسكب الفلفل الأسود والسكر وقصة من الملح ويُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُسكب بعض خل الفاكهة في المقلاة ويُخلط المزيج. يُضاف الفلفل الحلو المفروم ، ويُمزج كل شيء. يُضاف الفلفل الحلو أو خليط الفلفل ، ويُمزج مرةً أخرى. اطبخ حتى تصبح الصلصة سميكة. إذا اتضح أنه سميك جدًا ، وساد الطعم الحامض ، قم بتخفيف الصلصة قليلاً بالماء. يجب أن تتحول الحلو والحامض وحار.

الخطوة 3. خدمة سمك القد مع الفلفل الحلو والفلفل الحلو.

وضعت على طبق من صلصة الفلفل الحلو ، في الأعلى - قطعة من الأسماك ، يمكنك تزيين مع البقدونس. تقدم ساخنة مع طبق جانبي من البطاطا المهروسة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكنك استخدام الصلصة مع الفلفل الحلو كملح للأسماك المخبوزة. للقيام بذلك ، املأ السمك بالصلصة واتركها لمدة أربع ساعات.

- - يمكن طهي فيليه السمك في مقلاة دون الخبز في الفرن. يقلى الوقت لزيادة إلى 7-10 دقائق.

- - يمكن إضافة فلفل الفلفل الحلو إلى عصير الليمون قبل تلطيخ شرائح السمك.


شاهد الفيديو: طبق مرقة سمك القد المملح مع صوص الفلفل (كانون الثاني 2022).