آخر

برياني دجاج كوتش


اشطف الأرز تحت عدة تغييرات في الماء أو حتى يبقى الماء صافياً عند تركه في وعاء مع الأرز. نقع لمدة 15 دقيقة.

سخني نصف كمية السمن في قدر كبير ثقيل. أضيفي القرفة وأوراق الغار و 4 حبات هيل والقرنفل ونصف حبة الفلفل. اطبخي حتى تنفث البهارات قليلاً. يُضاف الأرز ويُقلى في السمن المتبل لمدة دقيقتين. أضف 1 لتر (4 أكواب سخية) من الماء والملح حسب الرغبة (يجب أن يكون مذاق الماء متبلًا جيدًا). يُغلى المزيج ، ثم يُغطّى ويُطهى برفق شديد لمدة 5 دقائق. يجب أن تكون الحبوب غير مطبوخة جيدًا في المنتصف. ارفعي الحرارة.

الآن للبصل للتقديم. يُسخن زيت 5 سم (2 بوصة) في قدر صغير جدًا. يُضاف البصل المقطع ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُرفع بملعقة مشقوقة ويوضع على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد. بمجرد أن تجف ، يجب أن تكون مقرمشة. اجلس جانبا. قم بإزالة الزيت واحتفظ به (يمكنك استخدامه في الطهي للأيام القليلة القادمة وسيضفي نكهة بصل جميلة على الطعام).

سخني باقي السمن وملعقتين كبيرتين من زيت البصل في مقلاة كبيرة غير لاصقة. أضيفي ما تبقى من حبات الهال الخضراء والقرنفل والفلفل وحبات الهال الأسود واطهيها حتى تنفخ. يُضاف البصل المفروم ناعماً ويُقلى حتى يصبح طرياً ويتحول إلى اللون البني عند الحواف. ثم نضيف الدجاج بالتتبيلة. يُغلى المزيج ويُغطى ويُترك على نار خفيفة حتى يجف الماسالا ، لمدة 20-25 دقيقة. يقلب من حين لآخر. بمجرد أن تجف الرطوبة وإخراج الزيت مرة أخرى في المقلاة ، قم بزيادة الحرارة وقلب اللحم في الماسالا لبضع دقائق لتكثيف النكهات. يجب أن ينضج الدجاج الآن ؛ إذا لم يكن كذلك ، أضيفي القليل من الماء واستمري في الطهي ، مغطى حتى ينضج الدجاج. عند الانتهاء ، اضبطي التتبيلة وأزيلي الحرارة. يجب أن يكون هناك القليل من الصلصة في المقلاة - لا ينبغي أن تكون جافة جدًا.

سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت البصل في قدر صغير ، أضيفي اللوز والزبيب ، في حالة الاستخدام ، واقلي لمدة 1 دقيقة أو حتى ينتفخ الزبيب ويتحول اللوز إلى اللون البني ، اتركيه جانبًا. اشطف المقلاة. يُضاف الزعفران ويُقلب بلطف لمدة دقيقة ، ثم يُضاف الحليب ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة أو نحو ذلك ويترك جانبًا.

الآن أنت بحاجة إلى وضع طبقة من البرياني في قدر مناسب أو طبق فرن. يمكنك الحصول على أي عدد تريده من الطبقات ؛ تقليديا هو 5 في المجموع. اختر الوعاء أو الطبق. ابدئي بسكب ثلث كمية الأرز بالملعقة ، ثم ضعي فوق نصف الدجاج بالملعقة ، أضيفي الطبقة التالية من الأرز ، ثم الدجاجة ثم الطبقة الأخيرة من الأرز. رشي فوق حليب الزعفران.

قم بتغطيته بغطاء محكم ، مع التأكد من عدم خروج أي شيء من الغطاء. ضعها على اللهب ، ثم اشعل النار واتركها لمدة دقيقتين على نار عالية ثم 10-15 دقيقة على نار منخفضة للغاية. (يمكنك أيضًا طهي هذا في فرن مسخن مسبقًا 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز مارك 4 لمدة 20-30 دقيقة.) عندما ترى البخار أسفل الغطاء ، ستعرف أن كل شيء يتم تسخينه جيدًا.


The Cookaway و Ottolenghi و British Classic

نعم ، كان الأمر صعبًا على الجميع. لقد خرجت للتو من فترة ثلاثة أشهر طويلة من الاكتئاب حيث قضيت معظم وقتي في مشاهدة برامج الطبخ ومقاطع الفيديو على YouTube ، وكانت المشكلة الوحيدة هي أنني لم أرغب في طهي أي شيء! لحسن الحظ ، بفضل العائلة والعمل والأصدقاء وأصدقاء Instagram ، أعود إلى تأرجح الأمور والشعور بالعودة إلى طبيعتي مرة أخرى.

لذلك قررت أن أطلب بعض الوجبات ، ثلاث وجبات في الواقع! كانت العملية بسيطة للغاية ، حيث تم تحديد الوقت الذي تريد تسليم الصناديق فيه ، مع الكثير من الاتصالات لإبقائك على اطلاع بالوصول الوشيك ، وكلها جيدة حتى الآن.

ستلاحظ التعبئة عالية الجودة والملصقات الواضحة جدًا التي تضمن وصول منتجك في حالة جيدة ، وفي الواقع أفضل الأطعمة المعبأة التي قمت بتسليمها على الإطلاق. يتم وضع أي شيء يتطلب التبريد في عبوة باردة معزولة ، مع أكياس ثلج بداخلها.

كانت هذه هي القائمة الثانية التي اخترتها ، الأولى كانت طبق سمك ناجح للغاية ، اللوز المقرمش مع السبانخ وجوز الهند والفطر الذي كان لذيذًا جدًا وممتعًا للغاية في التحضير. لذلك كان أول مطعم كوكاواي باكستاني لي هو Railway Lamb Curry مع Dhania Gajar Biryani ، yum.

لذلك ، تحصل على كل شيء في الصندوق المعبأ جيدًا ، وتكون المكونات والتوابل من أعلى مستويات الجودة وعند الحاجة ، يتم تمييزها بشكل فردي. تأتي القائمة مع بطاقات وصفات وإرشادات توضح وتوضح ما يجب القيام به. نصفي الأفضل دائمًا هو المتشكك ، حتى أنها أعجبت بشدة بما تم تقديمه!

لذا اقرأ ، اقرأ واقرأ مرة أخرى للتأكد من أنك تفهم كل عنصر من عناصر القائمة ، وما الذي يتضمنه & # 8217s ، ووقت التحضير ، ووقت الطهي وما إلى ذلك. إنه أمر مهم للغاية حتى أن متعصبي الطهي المخضرمين يمكن أن يرتكبوا الخطأ الغريب ، مثلي: - ). فقط صغيرة ، استخدمت كل الفلفل الأخضر في الكاري بدلاً من الاحتفاظ بكمية صغيرة من أجل البرياني ، كان واضحًا في التعليمات ولكن فاتني!

الوصفة ذكية للغاية ، حيث يتم التأكد من تعبئة الكثير من النكهات في الأطباق الناتجة ، مثل Lamb Stock ، المصنوع من اللحم عالي الجودة الموفر ومُشبع ببعض التوابل أثناء العملية.

هناك الكثير من المكونات العطرية في سكة حديد كاري ، ويمكنك نقعها في السمن الذي يأتي في جرة صغيرة جذابة ، مثل تلك التي تحتوي على مربى في وجبة الإفطار عند الإقامة في الفنادق! بينما كنت أقوم بالطهي بعيدًا ، كان المنزل بأكمله مليئًا بالروائح الرائعة اللذيذة ، والتوابل المختلفة تعمل معًا لتقوم بسحرها.

يعتبر البصل الآن جزءًا رئيسيًا من معظم الأطباق من باكستان والهند على ما يبدو ، ولم يكن الطبقان اللذان يتم طهيهما خلال هذا التمرين بالذات استثناءً. ترشدك الإرشادات خلال هذه التقنية للتأكد من حصولك على أفضل النتائج ، لقد فزت & # 8217t أفسد المتعة بإخبارك ، استثمر في صندوق أو صندوقين كما فعلت.

قيل لي إن الرجال لا يستطيعون القيام بمهام متعددة ، لكنهم يفعلون الأشياء واحدة تلو الأخرى بسرعة كبيرة! بينما تقوم شركة Railway Curry بعملها في المقلاة العلوية ، تبدأ برياني رحلتها في الطهي مع المزيد من التوابل في المقلاة السفلية ، والتي بالمناسبة هي المشهورة جدًا & # 8216Prospector & # 8217 من Netherton Foundry في Shropshire ، The Frying Pan أعلاه من نفس الشركة وأنا بحاجة إلى إعادة الموسم في وقت ما!

الاختلاط بين الطماطم والبصل هو الكثير من اللذيذة بما في ذلك الصولجان (هل يمكنك رؤيته؟) ، بذور الكزبرة ، بذور الكمون ، الكشميري الفلفل الحار وعندما يتم دمجها في النسب المقدمة ، نحضر طبقًا مدهشًا للغاية والذي اعتقدنا أنه يمكن أن يكون في الواقع وجبة في حد ذاته حق.

أبقيت سكة حديد كاري على حرارة منخفضة أثناء الانتهاء من البرياني ، لم أتمكن من مزامنة طهي بشكل جيد بما فيه الكفاية ولكن كان هناك حوالي 10 دقائق فقط بين الانتهاء من الكاري والبرياني ، كان يبدو جيدًا ، حتى لو قلت لذلك أنا.

لقد كانت رائعة ، أحبها النصف الأفضل أيضًا وكان هناك الكثير بالنسبة لنا نحن الاثنين. لذا ، The Cookaway ، هل هو جيد ، نعم بحق الجحيم! عثرت بالصدفة عبر الشركة على Instagram عندما أعلنت صديقتي سمية أن بعض وصفاتها ستكون متاحة وأنا سعيد لأنني فعلت ذلك. كان الطلب بسيطًا ، لديهم عرضًا في الوقت الحالي ، الاتصالات كانت واضحة ودقيقة ، التعبئة كانت ممتازة ، المكونات من الدرجة الأولى ، بطاقات الوصفات ، سهلة المتابعة ، النتائج ، ديليش & # 8230 & # 8230

يوم الجمعة لدينا سوفيد تشيكن كفتاي مع أرز الكركم ، لذلك سيكون هناك المزيد من المرح في المطبخ.


The Cookaway و Ottolenghi و British Classic

نعم ، كان الأمر صعبًا على الجميع. لقد خرجت للتو من فترة ثلاثة أشهر طويلة من الاكتئاب حيث قضيت معظم وقتي في مشاهدة برامج الطبخ ومقاطع الفيديو على YouTube ، وكانت المشكلة الوحيدة هي أنني لم أرغب في طهي أي شيء! لحسن الحظ ، بفضل العائلة والعمل والأصدقاء وأصدقاء Instagram ، أعود إلى تأرجح الأمور والشعور بالعودة إلى طبيعتي مرة أخرى.

لذلك قررت أن أطلب بعض الوجبات ، ثلاث وجبات في الواقع! كانت العملية بسيطة للغاية ، حيث تم تحديد الوقت الذي تريد تسليم الصناديق فيه ، مع الكثير من الاتصالات لإبقائك على اطلاع بالوصول الوشيك ، وكلها جيدة حتى الآن.

ستلاحظ التعبئة عالية الجودة والملصقات الواضحة جدًا التي تضمن وصول منتجك في حالة جيدة ، وفي الحقيقة أفضل الأطعمة المعبأة التي قمت بتسليمها على الإطلاق. يتم وضع أي شيء يتطلب التبريد في عبوة باردة معزولة ، مع أكياس ثلج بداخلها.

كانت هذه هي القائمة الثانية التي اخترتها ، الأولى كانت طبق سمك ناجح للغاية ، اللوز المقرمش مع السبانخ وجوز الهند والفطر الذي كان لذيذًا جدًا وممتعًا للغاية في التحضير. لذا ، كان أول مطعم كوكاواي باكستاني هو فيلم Railway Lamb Curry مع Dhania Gajar Biryani ، yum.

لذلك ، تحصل على كل شيء في الصندوق المعبأ جيدًا ، وتكون المكونات والتوابل من أعلى مستويات الجودة وعند الحاجة ، يتم تمييزها بشكل فردي. تأتي القائمة مع بطاقات وصفات وإرشادات توضح وتوضح ما يجب القيام به. نصفي الأفضل دائمًا هو المتشكك ، حتى أنها أعجبت بشدة بما تم تقديمه!

لذا اقرأ ، اقرأ واقرأ مرة أخرى للتأكد من أنك تفهم كل عنصر من عناصر القائمة ، وما الذي يتضمنه & # 8217s ، ووقت التحضير ، ووقت الطهي وما إلى ذلك. إنه أمر مهم للغاية حتى أن متعصبي الطهي المخضرمين يمكن أن يرتكبوا الخطأ الغريب ، مثلي: - ). فقط صغيرة ، استخدمت كل الفلفل الأخضر في الكاري بدلاً من الاحتفاظ بكمية صغيرة من أجل البرياني ، كان واضحًا في التعليمات ولكن فاتني!

الوصفة ذكية للغاية ، حيث يتم التأكد من تعبئة الكثير من النكهات في الأطباق الناتجة ، مثل Lamb Stock ، المصنوع من اللحم عالي الجودة الموفر ومُشبع ببعض التوابل أثناء العملية.

هناك الكثير من المكونات العطرية في سكة حديد كاري ، ويمكنك نقعها في السمن الذي يأتي في جرة صغيرة جذابة ، مثل تلك التي تحتوي على مربى في وجبة الإفطار عند الإقامة في الفنادق! بينما كنت أقوم بالطهي بعيدًا ، كان المنزل بأكمله مليئًا بالروائح الرائعة اللذيذة ، والتوابل المختلفة تعمل معًا لتقوم بسحرها.

يعتبر البصل الآن جزءًا رئيسيًا من معظم الأطباق من باكستان والهند على ما يبدو ، ولم يكن الطبقان اللذان يتم طهيهما خلال هذا التمرين بالذات استثناءً. ترشدك الإرشادات خلال هذه التقنية للتأكد من حصولك على أفضل النتائج ، لقد فزت & # 8217t أفسد المتعة بإخبارك ، استثمر في صندوق أو صندوقين كما فعلت.

قيل لي إن الرجال لا يستطيعون القيام بمهام متعددة ، لكنهم يفعلون الأشياء واحدة تلو الأخرى بسرعة كبيرة! بينما تقوم شركة Railway Curry بعملها في المقلاة العلوية ، تبدأ برياني رحلتها في الطهي مع المزيد من التوابل في المقلاة السفلية ، والتي ، بالمناسبة ، هي المشهورة جدًا & # 8216Prospector & # 8217 من Netherton Foundry في Shropshire ، The Frying Pan أعلاه من نفس الشركة وأنا بحاجة إلى إعادة الموسم في وقت ما!

الاختلاط بين الطماطم والبصل هو الكثير من اللذيذة بما في ذلك الصولجان (هل يمكنك رؤيته؟) ، بذور الكزبرة ، بذور الكمون ، الكشميري الفلفل الحار وعندما يتم دمجها في النسب المقدمة ، نحضر طبقًا مدهشًا للغاية والذي اعتقدنا أنه يمكن أن يكون في الواقع وجبة في حد ذاته حق.

أبقيت سكة حديد كاري على حرارة منخفضة أثناء الانتهاء من البرياني ، لم أتمكن من مزامنة طهي بشكل جيد بما فيه الكفاية ولكن كان هناك حوالي 10 دقائق فقط بين الانتهاء من الكاري والبرياني ، كان يبدو جيدًا ، حتى لو قلت لذلك أنا.

لقد كانت رائعة ، أحبها النصف الأفضل أيضًا وكان هناك الكثير بالنسبة لنا نحن الاثنين. لذا ، The Cookaway ، هل هو جيد ، نعم بحق الجحيم! عثرت بالصدفة عبر الشركة على Instagram عندما أعلنت صديقتي سمية أن بعض وصفاتها ستكون متاحة وأنا سعيد لأنني فعلت ذلك. كان الطلب بسيطًا ، لديهم عرضًا في الوقت الحالي ، الاتصالات كانت واضحة ودقيقة ، التعبئة كانت ممتازة ، المكونات من الدرجة الأولى ، بطاقات الوصفات ، سهلة المتابعة ، النتائج ، ديليش & # 8230 & # 8230

يوم الجمعة لدينا سوفيد تشيكن كفتاي مع أرز الكركم ، لذلك سيكون هناك المزيد من المرح في المطبخ.


Cookaway و Ottolenghi و British Classic

نعم ، كان الأمر صعبًا على الجميع. لقد خرجت للتو من فترة ثلاثة أشهر طويلة من الاكتئاب حيث قضيت معظم وقتي في مشاهدة برامج الطبخ ومقاطع الفيديو على YouTube ، وكانت المشكلة الوحيدة هي أنني لم أرغب في طهي أي شيء! لحسن الحظ ، بفضل العائلة والعمل والأصدقاء ورفاق Instagram ، أعود إلى تأرجح الأمور والشعور بالعودة إلى طبيعتي مرة أخرى.

لذلك قررت أن أطلب بعض الوجبات ، ثلاث وجبات في الواقع! كانت العملية بسيطة للغاية ، حيث تم تحديد الوقت الذي تريد تسليم الصناديق فيه ، مع الكثير من الاتصالات لإبقائك على اطلاع بالوصول الوشيك ، وكلها جيدة حتى الآن.

ستلاحظ التعبئة عالية الجودة والملصقات الواضحة جدًا التي تضمن وصول منتجك في حالة جيدة ، وفي الحقيقة أفضل الأطعمة المعبأة التي قمت بتسليمها على الإطلاق. يتم وضع أي شيء يتطلب التبريد في عبوة باردة معزولة ، مع أكياس ثلج بداخلها.

كانت هذه هي القائمة الثانية التي اخترتها ، الأولى كانت طبق سمك ناجح للغاية ، اللوز المقرمش مع السبانخ وجوز الهند والفطر الذي كان لذيذًا جدًا وممتعًا للغاية في التحضير. لذا ، كان أول مطعم كوكاواي باكستاني هو فيلم Railway Lamb Curry مع Dhania Gajar Biryani ، yum.

لذلك ، تحصل على كل شيء في الصندوق المعبأ جيدًا ، وتكون المكونات والتوابل من أعلى مستويات الجودة وعند الحاجة ، يتم تمييزها بشكل فردي. تأتي القائمة مع بطاقات وصفات وإرشادات توضح وتوضح ما يجب القيام به. نصفي الأفضل دائمًا هو المتشكك ، حتى أنها أعجبت بشدة بما تم تقديمه!

لذا اقرأ ، اقرأ واقرأ مرة أخرى للتأكد من أنك تفهم كل عنصر من عناصر القائمة ، وما الذي يتضمنه & # 8217s ، ووقت التحضير ، ووقت الطهي وما إلى ذلك. إنه أمر مهم للغاية حتى أن متعصبي الطهي المخضرمين يمكن أن يرتكبوا الخطأ الغريب ، مثلي: - ). فقط صغيرة ، استخدمت كل الفلفل الأخضر في الكاري بدلاً من الاحتفاظ بكمية صغيرة من أجل البرياني ، كان واضحًا في التعليمات ولكن فاتني!

الوصفة ذكية للغاية ، حيث يتم التأكد من تعبئة الكثير من النكهات في الأطباق الناتجة ، مثل Lamb Stock ، المصنوع من اللحم عالي الجودة الموفر ومُشبع ببعض التوابل أثناء العملية.

هناك الكثير من المكونات العطرية في سكة حديد كاري ، ويمكنك نقعها في السمن الذي يأتي في جرة صغيرة جذابة ، مثل تلك التي تحتوي على مربى في وجبة الإفطار عند الإقامة في الفنادق! بينما كنت أقوم بالطهي بعيدًا ، بدأ المنزل بأكمله مليئًا برائحة لذيذة ومدهشة ، تعمل التوابل المختلفة معًا للقيام بسحرها.

يعتبر البصل الآن جزءًا رئيسيًا من معظم الأطباق من باكستان والهند على ما يبدو ، ولم يكن الطبقان اللذان يتم طهيهما خلال هذا التمرين بالذات استثناءً. ترشدك الإرشادات خلال هذه التقنية للتأكد من حصولك على أفضل النتائج ، لقد فزت & # 8217t أفسد المتعة بإخبارك ، استثمر في صندوق أو صندوقين كما فعلت.

قيل لي إن الرجال لا يستطيعون القيام بمهام متعددة ، لكنهم يفعلون الأشياء واحدة تلو الأخرى بسرعة كبيرة! بينما تقوم شركة Railway Curry بعملها في المقلاة العلوية ، تبدأ برياني رحلتها في الطهي مع المزيد من التوابل في المقلاة السفلية ، والتي ، بالمناسبة ، هي المشهورة جدًا & # 8216Prospector & # 8217 من Netherton Foundry في Shropshire ، The Frying Pan أعلاه من نفس الشركة وأنا بحاجة إلى إعادة الموسم في وقت ما!

الاختلاط بين الطماطم والبصل هو الكثير من اللذيذة بما في ذلك الصولجان (هل يمكنك رؤيته؟) ، بذور الكزبرة ، بذور الكمون ، الكشميري الفلفل الحار وعندما يتم دمجها في النسب المقدمة ، نحضر طبقًا مدهشًا للغاية والذي اعتقدنا أنه يمكن أن يكون في الواقع وجبة في حد ذاته حق.

أبقيت سكة حديد كاري على حرارة منخفضة أثناء الانتهاء من البرياني ، لم أتمكن من مزامنة طهي بشكل جيد بما فيه الكفاية ولكن كان هناك حوالي 10 دقائق فقط بين الانتهاء من الكاري والبرياني ، كان يبدو جيدًا ، حتى لو قلت لذلك أنا.

لقد كانت رائعة ، أحبها النصف الأفضل أيضًا وكان هناك الكثير بالنسبة لنا نحن الاثنين. لذا ، The Cookaway ، هل هو جيد ، نعم بحق الجحيم! عثرت بالصدفة عبر الشركة على Instagram عندما أعلنت صديقتي سمية أن بعض وصفاتها ستكون متاحة وأنا سعيد لأنني فعلت ذلك. كان الطلب بسيطًا ، لديهم عرضًا في الوقت الحالي ، الاتصالات كانت واضحة ودقيقة ، التعبئة كانت ممتازة ، المكونات من الدرجة الأولى ، بطاقات الوصفات ، سهلة المتابعة ، النتائج ، ديليش & # 8230 & # 8230

يوم الجمعة لدينا سوفيد تشيكن كفتية مع أرز الكركم ، لذلك سيكون هناك المزيد من المرح في المطبخ.


The Cookaway و Ottolenghi و British Classic

نعم ، كان الأمر صعبًا على الجميع. لقد خرجت للتو من فترة ثلاثة أشهر طويلة من الاكتئاب حيث قضيت معظم وقتي في مشاهدة برامج الطبخ ومقاطع الفيديو على YouTube ، وكانت المشكلة الوحيدة هي أنني لم أرغب في طهي أي شيء! لحسن الحظ ، بفضل العائلة والعمل والأصدقاء وأصدقاء Instagram ، أعود إلى تأرجح الأمور والشعور بالعودة إلى طبيعتي مرة أخرى.

لذلك قررت أن أطلب بعض الوجبات ، ثلاث وجبات في الواقع! كانت العملية بسيطة للغاية ، حيث تم تحديد الوقت الذي تريد تسليم الصناديق فيه ، مع الكثير من الاتصالات لإبقائك على اطلاع بالوصول الوشيك ، وكلها جيدة حتى الآن.

ستلاحظ التعبئة عالية الجودة والملصقات الواضحة جدًا التي تضمن وصول منتجك في حالة جيدة ، وفي الواقع أفضل الأطعمة المعبأة التي قمت بتسليمها على الإطلاق. يتم وضع أي شيء يتطلب التبريد في عبوة باردة معزولة ، مع أكياس ثلج بداخلها.

كانت هذه هي القائمة الثانية التي اخترتها ، الأولى كانت طبق سمك ناجح للغاية ، اللوز المقرمش مع السبانخ وجوز الهند والفطر الذي كان لذيذًا جدًا وممتعًا للغاية في التحضير. لذا ، كان أول مطعم كوكاواي باكستاني هو فيلم Railway Lamb Curry مع Dhania Gajar Biryani ، yum.

لذلك ، تحصل على كل شيء في الصندوق المعبأ جيدًا ، وتكون المكونات والتوابل من أعلى مستويات الجودة وعند الحاجة ، يتم تمييزها بشكل فردي. تأتي القائمة مع بطاقات وصفات وإرشادات توضح وتوضح ما يجب القيام به. نصفي الأفضل دائمًا هو المتشكك ، حتى أنها أعجبت بشدة بما تم تقديمه!

لذا اقرأ ، اقرأ واقرأ مرة أخرى للتأكد من أنك تفهم كل عنصر من عناصر القائمة ، وما الذي يتضمنه & # 8217s ، ووقت التحضير ، ووقت الطهي وما إلى ذلك. إنه أمر مهم للغاية حتى أن متعصبي الطهي المخضرمين يمكن أن يرتكبوا الخطأ الغريب ، مثلي: - ). فقط صغيرة ، استخدمت كل الفلفل الأخضر في الكاري بدلاً من الاحتفاظ بكمية صغيرة من أجل البرياني ، كان واضحًا في التعليمات ولكن فاتني!

الوصفة ذكية للغاية ، حيث يتم التأكد من تعبئة الكثير من النكهات في الأطباق الناتجة ، مثل Lamb Stock ، المصنوع من اللحم عالي الجودة الموفر ومُشبع ببعض التوابل أثناء العملية.

هناك الكثير من المكونات العطرية في سكة حديد كاري ، ويمكنك نقعها في السمن الذي يأتي في جرة صغيرة جذابة ، مثل تلك التي تحتوي على المربى في وجبة الإفطار عند الإقامة في الفنادق! بينما كنت أقوم بالطهي بعيدًا ، بدأ المنزل بأكمله مليئًا برائحة لذيذة ومدهشة ، تعمل التوابل المختلفة معًا للقيام بسحرها.

يعتبر البصل الآن جزءًا رئيسيًا من معظم الأطباق من باكستان والهند على ما يبدو ، ولم يكن الطبقان اللذان يتم طهيهما خلال هذا التمرين بالذات استثناءً. ترشدك الإرشادات خلال هذه التقنية للتأكد من حصولك على أفضل النتائج ، لقد فزت & # 8217t أفسد المتعة بإخبارك ، استثمر في صندوق أو صندوقين كما فعلت.

قيل لي إن الرجال لا يستطيعون القيام بمهام متعددة ، لكنهم يفعلون الأشياء واحدة تلو الأخرى بسرعة كبيرة! بينما تقوم شركة Railway Curry بعملها في المقلاة العلوية ، تبدأ برياني رحلتها في الطهي مع المزيد من التوابل في المقلاة السفلية ، والتي ، بالمناسبة ، هي المشهورة جدًا & # 8216Prospector & # 8217 من Netherton Foundry في Shropshire ، The Frying Pan أعلاه من نفس الشركة وأنا بحاجة إلى إعادة الموسم في وقت ما!

الاختلاط بين الطماطم والبصل هو الكثير من اللذيذة بما في ذلك الصولجان (هل يمكنك رؤيته؟) ، بذور الكزبرة ، بذور الكمون ، الكشميري الفلفل الحار وعندما يتم دمجها في النسب المقدمة ، نحضر طبقًا مدهشًا للغاية والذي اعتقدنا أنه يمكن أن يكون في الواقع وجبة في حد ذاته حق.

أبقيت سكة حديد كاري على حرارة منخفضة أثناء الانتهاء من البرياني ، لم أتمكن من مزامنة طهي بشكل جيد بما فيه الكفاية ولكن كان هناك حوالي 10 دقائق فقط بين الانتهاء من الكاري والبرياني ، كان يبدو جيدًا ، حتى لو قلت لذلك أنا.

لقد كانت رائعة ، أحبها النصف الأفضل أيضًا وكان هناك الكثير بالنسبة لنا نحن الاثنين. لذا ، The Cookaway ، هل هو جيد ، نعم بحق الجحيم! عثرت بالصدفة عبر الشركة على Instagram عندما أعلنت صديقتي سمية أن بعض وصفاتها ستكون متاحة وأنا سعيد لأنني فعلت ذلك. كان الطلب بسيطًا ، لديهم عرضًا في الوقت الحالي ، الاتصالات كانت واضحة ودقيقة ، التعبئة كانت ممتازة ، المكونات من الدرجة الأولى ، بطاقات الوصفات ، سهلة المتابعة ، النتائج ، ديليش & # 8230 & # 8230

يوم الجمعة لدينا سوفيد تشيكن كفتاي مع أرز الكركم ، لذلك سيكون هناك المزيد من المرح في المطبخ.


Cookaway و Ottolenghi و British Classic

نعم ، كان الأمر صعبًا على الجميع. لقد خرجت للتو من فترة ثلاثة أشهر طويلة من الاكتئاب حيث قضيت معظم وقتي في مشاهدة برامج الطبخ ومقاطع الفيديو على YouTube ، وكانت المشكلة الوحيدة هي أنني لم أرغب في طهي أي شيء! لحسن الحظ ، بفضل العائلة والعمل والأصدقاء ورفاق Instagram ، أعود إلى تأرجح الأمور والشعور بالعودة إلى طبيعتي مرة أخرى.

لذلك قررت أن أطلب بعض الوجبات ، ثلاث وجبات في الواقع! كانت العملية بسيطة للغاية ، حيث تم تحديد الوقت الذي تريد تسليم الصناديق فيه ، مع الكثير من الاتصالات لإبقائك على اطلاع بالوصول الوشيك ، وكلها جيدة حتى الآن.

ستلاحظ التعبئة عالية الجودة والملصقات الواضحة جدًا التي تضمن وصول منتجك في حالة جيدة ، وفي الواقع أفضل الأطعمة المعبأة التي قمت بتسليمها على الإطلاق. يتم وضع أي شيء يتطلب التبريد في عبوة باردة معزولة ، مع أكياس ثلج بداخلها.

كانت هذه هي القائمة الثانية التي اخترتها ، الأولى كانت طبق سمك ناجح للغاية ، اللوز المقرمش مع السبانخ وجوز الهند والفطر الذي كان لذيذًا جدًا وممتعًا للغاية في التحضير. لذا ، كان أول مطعم كوكاواي باكستاني هو فيلم Railway Lamb Curry مع Dhania Gajar Biryani ، yum.

لذلك ، تحصل على كل شيء في الصندوق المعبأ جيدًا ، وتكون المكونات والتوابل من أعلى مستويات الجودة وعند الحاجة ، يتم تمييزها بشكل فردي. تأتي القائمة مع بطاقات وصفات وإرشادات توضح وتوضح ما يجب القيام به. نصفي الأفضل دائمًا هو المتشكك ، حتى أنها أعجبت بشدة بما تم تقديمه!

لذا اقرأ ، اقرأ واقرأ مرة أخرى للتأكد من أنك تفهم كل عنصر من عناصر القائمة ، وما الذي يتضمنه & # 8217s ، ووقت التحضير ، ووقت الطهي وما إلى ذلك. إنه أمر مهم للغاية حتى أن متعصبي الطهي المخضرمين يمكن أن يرتكبوا الخطأ الغريب ، مثلي: - ). فقط صغيرة ، استخدمت كل الفلفل الأخضر في الكاري بدلاً من الاحتفاظ بكمية صغيرة من أجل البرياني ، كان واضحًا في التعليمات ولكن فاتني!

الوصفة ذكية للغاية ، حيث يتم التأكد من تعبئة الكثير من النكهات في الأطباق الناتجة ، مثل Lamb Stock ، المصنوع من اللحم عالي الجودة الموفر ومُشبع ببعض التوابل أثناء العملية.

هناك الكثير من المكونات العطرية في سكة حديد كاري ، ويمكنك نقعها في السمن الذي يأتي في جرة صغيرة جذابة ، مثل تلك التي تحتوي على مربى في وجبة الإفطار عند الإقامة في الفنادق! بينما كنت أقوم بالطهي بعيدًا ، كان المنزل بأكمله مليئًا بالروائح الرائعة اللذيذة ، والتوابل المختلفة تعمل معًا لتقوم بسحرها.

يعتبر البصل الآن جزءًا رئيسيًا من معظم الأطباق من باكستان والهند على ما يبدو ، ولم يكن الطبقان اللذان يتم طهيهما خلال هذا التمرين بالذات استثناءً. ترشدك الإرشادات خلال هذه التقنية للتأكد من حصولك على أفضل النتائج ، لقد فزت & # 8217t أفسد المتعة بإخبارك ، استثمر في صندوق أو صندوقين كما فعلت.

قيل لي إن الرجال لا يستطيعون القيام بمهام متعددة ، لكنهم يفعلون الأشياء واحدة تلو الأخرى بسرعة كبيرة! بينما تقوم شركة Railway Curry بعملها في المقلاة العلوية ، تبدأ برياني رحلتها في الطهي مع المزيد من التوابل في المقلاة السفلية ، والتي ، بالمناسبة ، هي المشهورة جدًا & # 8216Prospector & # 8217 من Netherton Foundry في Shropshire ، The Frying Pan أعلاه من نفس الشركة وأنا بحاجة إلى إعادة الموسم في وقت ما!

الاختلاط بين الطماطم والبصل هو الكثير من اللذيذة بما في ذلك الصولجان (هل يمكنك رؤيته؟) ، بذور الكزبرة ، بذور الكمون ، الكشميري الفلفل الحار وعندما يتم دمجها في النسب المقدمة ، نحضر طبقًا مدهشًا للغاية والذي اعتقدنا أنه يمكن أن يكون في الواقع وجبة في حد ذاته حق.

لقد أبقيت سكة حديد كاري على حرارة منخفضة أثناء الانتهاء من البرياني ، لم أتمكن من مزامنة طهي بشكل جيد بما فيه الكفاية ولكن كان هناك حوالي 10 دقائق فقط بين الانتهاء من الكاري والبرياني جاهزًا ، لقد بدا جيدًا ، حتى لو قلت لذلك أنا.

لقد كانت رائعة ، أحبها النصف الأفضل أيضًا وكان هناك الكثير بالنسبة لنا نحن الاثنين. لذا ، The Cookaway ، هل هو جيد ، نعم بحق الجحيم! عثرت بالصدفة عبر الشركة على Instagram عندما أعلنت صديقتي سمية أن بعض وصفاتها ستكون متاحة وأنا سعيد لأنني فعلت ذلك. كان الطلب بسيطًا ، لديهم عرضًا في الوقت الحالي ، الاتصالات كانت واضحة ودقيقة ، التعبئة كانت ممتازة ، المكونات من الدرجة الأولى ، بطاقات الوصفات ، سهلة المتابعة ، النتائج ، ديليش & # 8230 & # 8230

يوم الجمعة لدينا سوفيد تشيكن كفتاي مع أرز الكركم ، لذلك سيكون هناك المزيد من المرح في المطبخ.


Cookaway و Ottolenghi و British Classic

نعم ، كان الأمر صعبًا على الجميع. لقد خرجت للتو من فترة ثلاثة أشهر طويلة من الاكتئاب حيث قضيت معظم وقتي في مشاهدة برامج الطبخ ومقاطع الفيديو على YouTube ، وكانت المشكلة الوحيدة هي أنني لم أرغب في طهي أي شيء! لحسن الحظ ، بفضل العائلة والعمل والأصدقاء ورفاق Instagram ، أعود إلى تأرجح الأمور والشعور بالعودة إلى طبيعتي مرة أخرى.

لذلك قررت أن أطلب بعض الوجبات ، ثلاث وجبات في الواقع! كانت العملية بسيطة للغاية ، حيث تم تحديد الوقت الذي تريد تسليم الصناديق فيه ، مع الكثير من الاتصالات لإبقائك على اطلاع بالوصول الوشيك ، وكلها جيدة حتى الآن.

ستلاحظ التعبئة عالية الجودة والملصقات الواضحة جدًا التي تضمن وصول منتجك في حالة جيدة ، وفي الواقع أفضل الأطعمة المعبأة التي قمت بتسليمها على الإطلاق. يتم وضع أي شيء يتطلب التبريد في عبوة باردة معزولة ، مع أكياس ثلج بداخلها.

كانت هذه هي القائمة الثانية التي اخترتها ، الأولى كانت طبق سمك ناجح للغاية ، اللوز المقرمش مع السبانخ وجوز الهند والفطر الذي كان لذيذًا جدًا وممتعًا للغاية في التحضير. لذا ، كان أول مطعم كوكاواي باكستاني هو فيلم Railway Lamb Curry مع Dhania Gajar Biryani ، yum.

لذلك ، تحصل على كل شيء في الصندوق المعبأ جيدًا ، وتكون المكونات والتوابل من أعلى مستويات الجودة وعند الحاجة ، يتم تمييزها بشكل فردي. تأتي القائمة مع بطاقات وصفات وإرشادات توضح وتوضح ما يجب القيام به. نصفي الأفضل دائمًا هو المتشكك ، حتى أنها أعجبت بشدة بما تم تقديمه!

لذا اقرأ ، اقرأ واقرأ مرة أخرى للتأكد من أنك تفهم كل عنصر من عناصر القائمة ، وما الذي يتضمنه & # 8217s ، ووقت التحضير ، ووقت الطهي وما إلى ذلك. إنه أمر مهم للغاية حتى أن متعصبي الطهي المخضرمين يمكن أن يرتكبوا الخطأ الغريب ، مثلي: - ). فقط صغيرة ، استخدمت كل الفلفل الأخضر في الكاري بدلاً من الاحتفاظ بكمية صغيرة من أجل البرياني ، كان واضحًا في التعليمات ولكن فاتني!

الوصفة ذكية للغاية ، حيث يتم التأكد من تعبئة الكثير من النكهات في الأطباق الناتجة ، مثل Lamb Stock ، المصنوع من اللحم عالي الجودة الموفر ومُشبع ببعض التوابل أثناء العملية.

هناك الكثير من المكونات العطرية في سكة حديد كاري ، ويمكنك نقعها في السمن الذي يأتي في جرة صغيرة جذابة ، مثل تلك التي تحتوي على مربى في وجبة الإفطار عند الإقامة في الفنادق! بينما كنت أقوم بالطهي بعيدًا ، بدأ المنزل بأكمله مليئًا برائحة لذيذة ومدهشة ، تعمل التوابل المختلفة معًا للقيام بسحرها.

يعتبر البصل الآن جزءًا رئيسيًا من معظم الأطباق من باكستان والهند على ما يبدو ، ولم يكن الطبقان اللذان يتم طهيهما خلال هذا التمرين بالذات استثناءً. ترشدك الإرشادات خلال هذه التقنية للتأكد من حصولك على أفضل النتائج ، لقد فزت & # 8217t أفسد المتعة بإخبارك ، استثمر في صندوق أو صندوقين كما فعلت.

قيل لي إن الرجال لا يستطيعون القيام بمهام متعددة ، لكنهم يفعلون الأشياء واحدة تلو الأخرى بسرعة كبيرة! بينما تقوم شركة Railway Curry بعملها في المقلاة العلوية ، تبدأ برياني رحلتها في الطهي مع المزيد من التوابل في المقلاة السفلية ، والتي ، بالمناسبة ، هي المشهورة جدًا & # 8216Prospector & # 8217 من Netherton Foundry في Shropshire ، The Frying Pan أعلاه من نفس الشركة وأنا بحاجة إلى إعادة الموسم في وقت ما!

الاختلاط بين الطماطم والبصل هو الكثير من اللذيذة بما في ذلك الصولجان (هل يمكنك رؤيته؟) ، بذور الكزبرة ، بذور الكمون ، الكشميري الفلفل الحار وعندما يتم دمجها في النسب المقدمة ، نحضر طبقًا مدهشًا للغاية والذي اعتقدنا أنه يمكن أن يكون في الواقع وجبة في حد ذاته حق.

أبقيت سكة حديد كاري على حرارة منخفضة أثناء الانتهاء من البرياني ، لم أتمكن من مزامنة طهي بشكل جيد بما فيه الكفاية ولكن كان هناك حوالي 10 دقائق فقط بين الانتهاء من الكاري والبرياني ، كان يبدو جيدًا ، حتى لو قلت لذلك أنا.

لقد كانت رائعة ، أحبها النصف الأفضل أيضًا وكان هناك الكثير بالنسبة لنا نحن الاثنين. لذا ، The Cookaway ، هل هو جيد ، نعم بحق الجحيم! عثرت بالصدفة عبر الشركة على Instagram عندما أعلنت صديقتي سمية أن بعض وصفاتها ستكون متاحة وأنا سعيد لأنني فعلت ذلك. كان الطلب بسيطًا ، لديهم عرضًا في الوقت الحالي ، الاتصالات كانت واضحة ودقيقة ، التعبئة كانت ممتازة ، المكونات من الدرجة الأولى ، بطاقات الوصفات ، سهلة المتابعة ، النتائج ، ديليش & # 8230 & # 8230

يوم الجمعة لدينا سوفيد تشيكن كفتية مع أرز الكركم ، لذلك سيكون هناك المزيد من المرح في المطبخ.


Cookaway و Ottolenghi و British Classic

نعم ، كان الأمر صعبًا على الجميع. لقد خرجت للتو من فترة ثلاثة أشهر طويلة من الاكتئاب حيث قضيت معظم وقتي في مشاهدة برامج الطبخ ومقاطع الفيديو على YouTube ، وكانت المشكلة الوحيدة هي أنني لم أرغب في طهي أي شيء! لحسن الحظ ، بفضل العائلة والعمل والأصدقاء ورفاق Instagram ، أعود إلى تأرجح الأمور والشعور بالعودة إلى طبيعتي مرة أخرى.

لذلك قررت أن أطلب بعض الوجبات ، ثلاث وجبات في الواقع! كانت العملية بسيطة للغاية ، حيث تم تحديد الوقت الذي تريد تسليم الصناديق فيه ، مع الكثير من الاتصالات لإبقائك على اطلاع بالوصول الوشيك ، وكلها جيدة حتى الآن.

ستلاحظ التعبئة عالية الجودة والملصقات الواضحة جدًا التي تضمن وصول منتجك في حالة جيدة ، وفي الواقع أفضل الأطعمة المعبأة التي قمت بتسليمها على الإطلاق. يتم وضع أي شيء يتطلب التبريد في عبوة باردة معزولة ، مع أكياس ثلج بداخلها.

كانت هذه هي القائمة الثانية التي اخترتها ، الأولى كانت طبق سمك ناجح للغاية ، اللوز المقرمش مع السبانخ وجوز الهند والفطر الذي كان لذيذًا جدًا وممتعًا للغاية في التحضير. لذا ، كان أول مطعم كوكاواي باكستاني هو فيلم Railway Lamb Curry مع Dhania Gajar Biryani ، yum.

So, you get everything in the well packed box, and the ingredients and spices are of the highest quality and where needed, individually labelled. The menu comes with recipe cards and instructions explaining and showing what to do. My better half is always the sceptic, even she was mightily impressed with what had been provided!

So read, read and read again to make sure you understand each menu item, what’s involved, time to prepare, time to cook etc. It’s very important as even seasoned cooking fanatics can make the odd mistake, like me :-). Only a minor one, I used all the green chilli in the Curry rather than reserving a small amount for the Biryani, it was clear in the instructions but I missed it!

The recipe is very clever, making sure as much flavour is packed into the resulting dishes, like Lamb Stock, which is made with the supplied high quality meat and infused with some spices during the process.

There are lots of fragrant ingredients in the Railway Curry, and you get to infuse them in the Ghee that comes in a quaint little jar, like those containing jams at breakfast when you stay in hotels! While I was cooking away the whole house was starting to be filled with delicious amazing aromas, the different spices working together to do their magic.

Now onions are a major part of most dishes from Pakistan and India it seems, and the two dishes being cooked during this particular exercise were no exception. The instructions guide you through the technique to make sure you get the best results, I won’t spoil the fun by telling you, invest in a box or two like I did.

I am told men cannot multitask, but do things one after the other very fast! Whilst the Railway Curry is doing its thing in the top pan, the Biryani is starting its culinary journey with more spices in the bottom pan, which, by the way is the very popular ‘Prospector’ from Netherton Foundry in Shropshire, the Frying Pan above is from the same company and I do need to re-season it at some point!

Mingling amongst Tomatoes and Onions are lots of deliciousness including Mace (can you see it?), Coriander Seeds, Cumin Seeds, Kashmiri Chilli and when combined in the supplied proportions make a most amazing dish which we thought could actually be a meal in its own right.

I kept the Railway Curry on a low heat whilst finishing the Biryani, I could not manage to synchronise my cooking well enough but there was only about 10 minutes between finishing the Curry and the Biryani being ready, it did look good, even if I say so myself.

It was fab, the better half loved it too and there was plenty for the two of us portion wise. So, The Cookaway, is it any good, hell yes! I stumbled across the company on Instagram when my friend Sumayya announced that some of her recipes were going to be available and I am glad I did. Ordering was simple, they have an offer on at the moment, communications were clear and precise, packing was excellent, ingredients top notch, recipe cards, easy to follow, results, delish……

This Friday we have a Sufaid Chicken Koftay with Turmeric Rice arriving so there will be more fun in the kitchen.


The Cookaway, Ottolenghi and a British Classic

Yep, its been tough for everyone. I am just coming out of a three month long term of depression where most of my time was spent watching cookery programmes and videos on YouTube, the only problem was I didn’t want to cook anything! Thankfully, thanks to family, work, friends and Instagram buddies I am getting back into the swing of things and feeling back to normal again.

So i decided to order some meals, three in fact! The process was extremely simple, selecting when you want the boxes delivered, with lots of communication to keep you informed of the impending arrival, all good so far.

You will notice the high quality packing and very visible labels ensuring your product arrives in good shape, in fact possible the best packed food I have ever had delivered. Anything requiring refrigeration is placed in an insulated cool pack, with ice packs inside.

This was the second menu I had chosen, the first being a very successful fish dish, Almond Crusted Sea Bream with Coconut Spinach and Mushroom which was very tasty and great fun to prepare. So my first Pakistani Cookaway was to be Railway Lamb Curry with Dhania Gajar Biryani, yum.

So, you get everything in the well packed box, and the ingredients and spices are of the highest quality and where needed, individually labelled. The menu comes with recipe cards and instructions explaining and showing what to do. My better half is always the sceptic, even she was mightily impressed with what had been provided!

So read, read and read again to make sure you understand each menu item, what’s involved, time to prepare, time to cook etc. It’s very important as even seasoned cooking fanatics can make the odd mistake, like me :-). Only a minor one, I used all the green chilli in the Curry rather than reserving a small amount for the Biryani, it was clear in the instructions but I missed it!

The recipe is very clever, making sure as much flavour is packed into the resulting dishes, like Lamb Stock, which is made with the supplied high quality meat and infused with some spices during the process.

There are lots of fragrant ingredients in the Railway Curry, and you get to infuse them in the Ghee that comes in a quaint little jar, like those containing jams at breakfast when you stay in hotels! While I was cooking away the whole house was starting to be filled with delicious amazing aromas, the different spices working together to do their magic.

Now onions are a major part of most dishes from Pakistan and India it seems, and the two dishes being cooked during this particular exercise were no exception. The instructions guide you through the technique to make sure you get the best results, I won’t spoil the fun by telling you, invest in a box or two like I did.

I am told men cannot multitask, but do things one after the other very fast! Whilst the Railway Curry is doing its thing in the top pan, the Biryani is starting its culinary journey with more spices in the bottom pan, which, by the way is the very popular ‘Prospector’ from Netherton Foundry in Shropshire, the Frying Pan above is from the same company and I do need to re-season it at some point!

Mingling amongst Tomatoes and Onions are lots of deliciousness including Mace (can you see it?), Coriander Seeds, Cumin Seeds, Kashmiri Chilli and when combined in the supplied proportions make a most amazing dish which we thought could actually be a meal in its own right.

I kept the Railway Curry on a low heat whilst finishing the Biryani, I could not manage to synchronise my cooking well enough but there was only about 10 minutes between finishing the Curry and the Biryani being ready, it did look good, even if I say so myself.

It was fab, the better half loved it too and there was plenty for the two of us portion wise. So, The Cookaway, is it any good, hell yes! I stumbled across the company on Instagram when my friend Sumayya announced that some of her recipes were going to be available and I am glad I did. Ordering was simple, they have an offer on at the moment, communications were clear and precise, packing was excellent, ingredients top notch, recipe cards, easy to follow, results, delish……

This Friday we have a Sufaid Chicken Koftay with Turmeric Rice arriving so there will be more fun in the kitchen.


The Cookaway, Ottolenghi and a British Classic

Yep, its been tough for everyone. I am just coming out of a three month long term of depression where most of my time was spent watching cookery programmes and videos on YouTube, the only problem was I didn’t want to cook anything! Thankfully, thanks to family, work, friends and Instagram buddies I am getting back into the swing of things and feeling back to normal again.

So i decided to order some meals, three in fact! The process was extremely simple, selecting when you want the boxes delivered, with lots of communication to keep you informed of the impending arrival, all good so far.

You will notice the high quality packing and very visible labels ensuring your product arrives in good shape, in fact possible the best packed food I have ever had delivered. Anything requiring refrigeration is placed in an insulated cool pack, with ice packs inside.

This was the second menu I had chosen, the first being a very successful fish dish, Almond Crusted Sea Bream with Coconut Spinach and Mushroom which was very tasty and great fun to prepare. So my first Pakistani Cookaway was to be Railway Lamb Curry with Dhania Gajar Biryani, yum.

So, you get everything in the well packed box, and the ingredients and spices are of the highest quality and where needed, individually labelled. The menu comes with recipe cards and instructions explaining and showing what to do. My better half is always the sceptic, even she was mightily impressed with what had been provided!

So read, read and read again to make sure you understand each menu item, what’s involved, time to prepare, time to cook etc. It’s very important as even seasoned cooking fanatics can make the odd mistake, like me :-). Only a minor one, I used all the green chilli in the Curry rather than reserving a small amount for the Biryani, it was clear in the instructions but I missed it!

The recipe is very clever, making sure as much flavour is packed into the resulting dishes, like Lamb Stock, which is made with the supplied high quality meat and infused with some spices during the process.

There are lots of fragrant ingredients in the Railway Curry, and you get to infuse them in the Ghee that comes in a quaint little jar, like those containing jams at breakfast when you stay in hotels! While I was cooking away the whole house was starting to be filled with delicious amazing aromas, the different spices working together to do their magic.

Now onions are a major part of most dishes from Pakistan and India it seems, and the two dishes being cooked during this particular exercise were no exception. The instructions guide you through the technique to make sure you get the best results, I won’t spoil the fun by telling you, invest in a box or two like I did.

I am told men cannot multitask, but do things one after the other very fast! Whilst the Railway Curry is doing its thing in the top pan, the Biryani is starting its culinary journey with more spices in the bottom pan, which, by the way is the very popular ‘Prospector’ from Netherton Foundry in Shropshire, the Frying Pan above is from the same company and I do need to re-season it at some point!

Mingling amongst Tomatoes and Onions are lots of deliciousness including Mace (can you see it?), Coriander Seeds, Cumin Seeds, Kashmiri Chilli and when combined in the supplied proportions make a most amazing dish which we thought could actually be a meal in its own right.

I kept the Railway Curry on a low heat whilst finishing the Biryani, I could not manage to synchronise my cooking well enough but there was only about 10 minutes between finishing the Curry and the Biryani being ready, it did look good, even if I say so myself.

It was fab, the better half loved it too and there was plenty for the two of us portion wise. So, The Cookaway, is it any good, hell yes! I stumbled across the company on Instagram when my friend Sumayya announced that some of her recipes were going to be available and I am glad I did. Ordering was simple, they have an offer on at the moment, communications were clear and precise, packing was excellent, ingredients top notch, recipe cards, easy to follow, results, delish……

This Friday we have a Sufaid Chicken Koftay with Turmeric Rice arriving so there will be more fun in the kitchen.


The Cookaway, Ottolenghi and a British Classic

Yep, its been tough for everyone. I am just coming out of a three month long term of depression where most of my time was spent watching cookery programmes and videos on YouTube, the only problem was I didn’t want to cook anything! Thankfully, thanks to family, work, friends and Instagram buddies I am getting back into the swing of things and feeling back to normal again.

So i decided to order some meals, three in fact! The process was extremely simple, selecting when you want the boxes delivered, with lots of communication to keep you informed of the impending arrival, all good so far.

You will notice the high quality packing and very visible labels ensuring your product arrives in good shape, in fact possible the best packed food I have ever had delivered. Anything requiring refrigeration is placed in an insulated cool pack, with ice packs inside.

This was the second menu I had chosen, the first being a very successful fish dish, Almond Crusted Sea Bream with Coconut Spinach and Mushroom which was very tasty and great fun to prepare. So my first Pakistani Cookaway was to be Railway Lamb Curry with Dhania Gajar Biryani, yum.

So, you get everything in the well packed box, and the ingredients and spices are of the highest quality and where needed, individually labelled. The menu comes with recipe cards and instructions explaining and showing what to do. My better half is always the sceptic, even she was mightily impressed with what had been provided!

So read, read and read again to make sure you understand each menu item, what’s involved, time to prepare, time to cook etc. It’s very important as even seasoned cooking fanatics can make the odd mistake, like me :-). Only a minor one, I used all the green chilli in the Curry rather than reserving a small amount for the Biryani, it was clear in the instructions but I missed it!

The recipe is very clever, making sure as much flavour is packed into the resulting dishes, like Lamb Stock, which is made with the supplied high quality meat and infused with some spices during the process.

There are lots of fragrant ingredients in the Railway Curry, and you get to infuse them in the Ghee that comes in a quaint little jar, like those containing jams at breakfast when you stay in hotels! While I was cooking away the whole house was starting to be filled with delicious amazing aromas, the different spices working together to do their magic.

Now onions are a major part of most dishes from Pakistan and India it seems, and the two dishes being cooked during this particular exercise were no exception. The instructions guide you through the technique to make sure you get the best results, I won’t spoil the fun by telling you, invest in a box or two like I did.

I am told men cannot multitask, but do things one after the other very fast! Whilst the Railway Curry is doing its thing in the top pan, the Biryani is starting its culinary journey with more spices in the bottom pan, which, by the way is the very popular ‘Prospector’ from Netherton Foundry in Shropshire, the Frying Pan above is from the same company and I do need to re-season it at some point!

Mingling amongst Tomatoes and Onions are lots of deliciousness including Mace (can you see it?), Coriander Seeds, Cumin Seeds, Kashmiri Chilli and when combined in the supplied proportions make a most amazing dish which we thought could actually be a meal in its own right.

I kept the Railway Curry on a low heat whilst finishing the Biryani, I could not manage to synchronise my cooking well enough but there was only about 10 minutes between finishing the Curry and the Biryani being ready, it did look good, even if I say so myself.

It was fab, the better half loved it too and there was plenty for the two of us portion wise. So, The Cookaway, is it any good, hell yes! I stumbled across the company on Instagram when my friend Sumayya announced that some of her recipes were going to be available and I am glad I did. Ordering was simple, they have an offer on at the moment, communications were clear and precise, packing was excellent, ingredients top notch, recipe cards, easy to follow, results, delish……

This Friday we have a Sufaid Chicken Koftay with Turmeric Rice arriving so there will be more fun in the kitchen.


شاهد الفيديو: كرات اللحم مع الارز اكلة سريعة ولذيذة لن تندموا اذا جربتوها بدون جبن بدون كريما (شهر اكتوبر 2021).