آخر

وصفة بودينغ الشوكولاتة على البخار


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى
  • بودينغ
  • بودنغ مطهو على البخار

بودنغ الشوكولاتة اللذيذ والرائع المطهو ​​على البخار هو علاج في فصل الشتاء. قدميها خلال موسم الأعياد مع مجموعة لا نهائية من الصلصات ، أو ببساطة مع الكريمة أو الآيس كريم الفاخر.

24 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 110 جرام زبدة طرية
  • 300 جرام سكر ناعم
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 بيض
  • 290 جرام دقيق عادي
  • 100 جرام من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 1 1/4 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 350 مل حليب
  • 60 جرام جوز مقطع

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ساعة و ٢٥ دقيقة› الوقت الإضافي: ١٠ دقائق تبريد ›جاهز في: ساعة و ٥٥ دقيقة

  1. ادهن قاع وجوانب قالب مقاوم للحرارة سعة 2 لتر بالشحم. رشي السكر الناعم واستخلصي الفائض.
  2. ن وعاء كبير للخلاط ، اخفقي الزبدة والسكر والفانيليا حتى تصبح خفيفة ورقيقة. يضاف البيض ويخلط جيدا.
  3. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والكاكاو والقرفة والبيكارب. يُضاف إلى خليط الزبدة بالتناوب مع الحليب حتى يمتزج جيدًا. يقلب مع المكسرات المفرومة.
  4. يُسكب المزيج في قالب مدهون. قم بتغطيتها بقطعة من ورق الألمنيوم مدهون بالزبدة مع توجيه الجانب المدهون لأسفل. أضعاف حواف الرقائق حول الحافة ؛ اربط بإحكام مع الخيط.
  5. ضع رفًا في غلاية كبيرة أو قدر بخاري ؛ صب الماء على قمة الرف. تسخين الماء حتى الغليان. ضع القالب على الرف. خففي الحرارة. قم بتغطية القدر البخاري والبخار فوق الماء المغلي لمدة ساعة و 25 دقيقة. (أضف الماء ، حسب الحاجة ، أثناء التبخير للحفاظ على مستوى الماء في الرف.)
  6. إزالة العفن من المقلاة. يبرد لمدة 10 دقائق على رف السلك. قم بتشغيل طرف السكين الحاد حول الحواف ؛ قلب على طبق التقديم. قدميها ساخنة مع الصلصات التي تختارينها.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(10)

المراجعات باللغة الإنجليزية (9)

من INNERBEAUTY

لم أصدق مدى جمال هذه الكعكة. لقد استخدمت قدر الضغط الكبير الخاص بي ، بدون ملحق قدر الضغط ، لأنه كان كبيرًا بما يكفي لاستيعاب وعاء الصواني. لم يكن لدي أيضًا أي مسحوق كاكاو ، لذلك استخدمت 3 قطع من ألواح الشوكولاتة غير المحلاة من هيرشي (كان كل ما تبقى لي) لذا فإن القرفة هي السائدة جدًا ولذيذة. ثم صنعت صلصة باستخدام مشروب Bailey Cappacino والكريمة المخفوقة. مدهش. شكرًا لك على كعكة الأحلام الرائعة هذه ... - 01 أبريل 2005

بواسطة JulieCooks

هذه الكعكة كانت مدهشة! كان لدينا لعيد الفصح. لم يكن لدي قدر كبير بما يكفي لوضع الحزمة بأكملها بداخله ، لذلك وضعت حافة روتي على حافة أكبر قدر لدي ، وهو مناسب تمامًا. أضع رقائق معدنية على الحزمة فقط في البداية ثم في نهاية الغليان أضع رقائق معدنية على القدر كله لإنهاء الجزء العلوي من الكعكة. كانت رطبة ولذيذة ولكنها ليست غنية جدا. استخدمنا أيضًا طلاء الشوكولاتة الذي يعمل بشكل مثالي. استمتع! -20 أبريل 2009

بواسطة إليزابيث جايلز

ربما تكون هذه أفضل كعكة صنعتها على الإطلاق. لها ملمس رائع ، ناعم للغاية وفوض. إنه سهل ممتاز ولكنه سيكون رائعًا مع الآيس كريم أيضًا. فبدلاً من استخدام الرف ، قمت بذلك في وعاء مربع Bundt تم إدخاله في وعاء دائري بحيث تتداخل الحواف ويتم تثبيته بواسطة حافة وعاء. لقد ملأت البوصتين السفليتين من القدر بالماء وغطيت الجزء العلوي بغطاء الوعاء (مع وضع المقلاة بالداخل). يبدو أنه يعمل بشكل رائع ولكنه استغرق وقتًا أطول بكثير مما كان متوقعًا ، حوالي ساعتين لأن بعض البخار كان ينفد. شكرًا لكعكة رائعة! - 18 يناير 2008


125 جم (4 أونصة) انتشار الخبز ، بالإضافة إلى التشحيم
125 جم (4 أونصة) السكر الناعم
2 بيض كبير
100 جرام (4 أوقية) طحين ذاتي التخمير
25 جم (1 أونصة) مسحوق الكاكاو المنخول
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
لتحضير صلصة الشوكولاتة:
150 مل (5 أوقية سائلة) حليب
150 مل (5 أوقية سائلة) كريمة مضاعفة
300 جم (11 أونصة) شوكولاتة بورنفيل مقطعة إلى قطع
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

سوف تحتاج إلى: حوض بسعة 1.1 لتر (2 لتر).


وصفة بودنغ الشوكولاتة على البخار

هذه إحدى وصفات البودينغ الكلاسيكية. إنه جيد جدًا ، عندما أقول إنه جيد فهو رائع. أنا لست آكل كعكة كبيرة ، ولكن هذا واحد مختلف تماما ، إنه شوكولاتة لذيذة جدا ولذيذة .. هذا البودينغ رطب جدا ومنحط.

آمل أن تجرب هذه التجربة واسمحوا لي أن أعرف كيف سيظهر لك ..

وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: ساعة و 30 دقيقة
تكفي: 5 إلى 6 أشخاص
مصدر الوصفة: حبة البركة


مكونات:

طحين لجميع الأغراض / مايدا & # 8211 1 1/2 كوب (175 جرام)
السكر & # 8211 3/4 كوب + 2 ملعقة كبيرة (175 جرام)
زبدة طرية غير مملحة & # 8211 3/4 كوب (175 جرام)
جوهر الفانيليا & # 8211 1 ملعقة صغيرة
البيض & # 8211 3
زبادي / خثارة & # 8211 1/4 كوب (60 مل)
مسحوق الخبز & # 8211 2 ملعقة صغيرة
صودا الخبز / صودا الطبخ & # 8211 1/2 ملعقة صغيرة
مسحوق الكاكاو # 8211 1/4 كوب (50 جرام).
صلصة الشوكولاتة الساخنة للتقديم (الوصفة هنا)


(كوب واحد بحجم 240 مل)

خذ وعاء زجاجي آمن للحرارة أو وعاء بودنغ. قم بتبطين الجزء السفلي بدائرة من ورق الزبدة ودهنها جيدًا بالزيت أو الزبدة. اجلس جانبا.

نأخذ الزبدة والسكر والفانيليا في وعاء ويخفق جيدا. يُضاف البيض ويُخفق حتى يصبح قشديًا. يضاف الزبادي ويخلط جيدا.

يُضاف الدقيق لجميع الأغراض ، والكاكاو ، وصودا الخبز ، والبودرة ، ويُقلب بلطف ، ويُسكب المزيج في المقلاة المُعدّة.

خذ ورقة زبدة ودهنها بالزيت أو الزبدة. ضعيها فوق وعاء البودينغ وضعي فوقها ورقة من ورق الألمنيوم واضغطي عليها جيدًا. الآن ختم بشريط مطاطي.

الآن خذ قدرًا كبيرًا ، املأه بالماء بمقدار نصف طريقة ، ضع طبقًا في الأسفل. ضع الوعاء في الأعلى وقم بتغطيته بغطاء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة و 30 دقيقة.

أدخل الآن عود أسنان للتحقق مما إذا كان البودينغ قد نضج أم لا.

الآن أخرجه من القدر واتركه ليبرد لمدة 5 دقائق. الآن قم بتشغيل سكين حول الحواف.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


3. Schooldays الإسفنج الأسود

عندما يتعلق الأمر بودينغ المدرسة ، فإن الإسفنج الأسود يعتبر من الكلاسيكيات المطلقة. تنقع الإسفنجة المطهوة على البخار بصلصة شراب حلوة ، مما يجعلها شديدة الضغط. امنحه لمسة من النضج مع القليل من البراندي إذا كنت ترغب في ذلك.

دلل نفسك بوصفات البودينغ التقليدية على البخار.


الولايات المتحدة البحث على شبكة المحمول

نحن نقدر ملاحظاتك حول كيفية التحسين بحث ياهو. هذا المنتدى مخصص لك لتقديم اقتراحات بشأن المنتجات وتقديم تعليقات مدروسة. نحاول دائمًا تحسين منتجاتنا ويمكننا استخدام التعليقات الأكثر شيوعًا لإجراء تغيير إيجابي!

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة من أي نوع ، فيرجى العثور على المساعدة الذاتية على موقع المساعدة الخاص بنا. لا يتم مراقبة هذا المنتدى بحثًا عن أي مشكلات متعلقة بالدعم.

يتطلب منتدى تعليقات منتج Yahoo الآن معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين للمشاركة.

أنت مطالب الآن بتسجيل الدخول باستخدام حساب بريد Yahoo الإلكتروني الخاص بك لتزويدنا بالملاحظات وإرسال الأصوات والتعليقات على الأفكار الموجودة. إذا لم يكن لديك معرف Yahoo أو كلمة المرور لمعرف Yahoo الخاص بك ، فيرجى التسجيل للحصول على حساب جديد.

إذا كان لديك معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين ، فاتبع هذه الخطوات إذا كنت ترغب في إزالة منشوراتك و / أو تعليقاتك و / أو تصويتاتك و / أو ملفك الشخصي من منتدى تعليقات منتج Yahoo.


بودينغ مطهو على البخار

ستظل حلوى البودينغ المبخرة على & # 8220ATORA & # 8221 ناجحة دائمًا ، إذا كنت تتذكر:

  1. قم دائمًا بتسخين الحلويات الخاصة بك ، وستكون أخف وزنا وأكثر قابلية للهضم وستحتفظ بنكهة المكونات.
  2. يجب ترك الحوض ممتلئًا فقط ثلثيها ، وذلك لإفساح المجال لارتفاع البودينغ. قم بتغطية البودنغ بورق مدهون مقاوم للدهون أو بقطعة قماش بودنغ مطحون جيدًا لمنع دخول الماء.
  3. يُفضل استخدام قدر بخاري مناسب ، ولكن إذا لم تستخدم واحدًا ، فما عليك سوى طهي البودينغ في حوض (مغطى بقطعة قماش أو ورق مقاوم للدهون) ، ثم ضع الحوض في قدر به كمية كافية من الماء المغلي ليصبح نصفه. طريق أعلى الحوض. عند إضافة الماء للحفاظ على هذا المستوى ، استخدم دائمًا الماء المغلي. احتفظي بالغطاء على القدر.
  4. دع الماء يغلي بثبات طوال الوقت ، ولكن ليس بسرعة كبيرة ، وإلا فقد يغلي الماء في البودينغ. من ناحية أخرى ، إذا خرج الماء عن الغليان ، يصبح البودينغ رطبًا وثقيلًا.
  5. لا يلزم جعل البودينغ المطهو ​​على البخار رطبًا تمامًا مثل خليط البودينغ المخبوز & # 8211 لأنه عند الخبز ، يمتص الهواء الجاف للفرن الرطوبة.
  6. مزيج من أنصاف فتات الخبز ونصف دقيق ، بدلًا من الدقيق كله ، سوف يمنحك القليل من البودينج ، على الرغم من أنه أكثر هشاشة. يتم تمييز الوصفات التي يوصى باستخدام هذا المزيج فيها بعلامة النجمة *.

هناك طريقة بسيطة لعمل فتات الخبز وهي قطع الخبز إلى شرائح سميكة وفرك مصفاة & # 8211 هذه طريقة أسرع من استخدام المبشرة.

الأسباب الأكثر شيوعًا للفشل عند صنع بودنغ على البخار هي وجود الكثير من السوائل ، أو ترك الماء يغلي في البودينغ.

عندما يكون البيض باهظ الثمن أو غير متوفر ، يتبين أن معظم البودينغ يمكن صنعه بدونه. بالطبع ، لن تكون غنية أو مغذية كما هو الحال عند إضافة البيض.

بودنغ اللوز

  • 2 أوقية فتات الخبز. 2 أونصة طحين (مع الدقيق العادي استخدم نصف ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر). 3-4 أونصات سكر. 1 أوقية قشر ملبس. 2 أوقية & # 8220ATORA & # 8221. 2 أوقية لوز حلو. 2 حبة لوز مُر. 1 بيضة (اختياري). 3 ملاعق صحراوية حليب ، إذا كنت تستخدم بيضة ، وإلا استخدم ضعف كمية الحليب.

& # 8220ATORA & # 8221 بودنغ رقم ​​1.

  • بودنغ خفيف بشكل خاص مناسب للأطفال. 4 أونصات طحين (مع الدقيق العادي استخدم 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز). 2 أونصة سكر. رشة ملح. 2 ملاعق كبيرة حليب. 2 أوقية & # 8220ATORA & # 8221. 3 ملاعق كبيرة مربى أو مربى البرتقال أو شراب ذهبي.

& # 8220ATORA & # 8221 بودنغ رقم ​​2.

  • وصفة أساسية مفيدة للغاية يمكن تقديمها بعدة طرق. * انظر المقدمة ، الصفحة 11. 6 أونصات من الطحين (مع الدقيق العادي ، استخدم 1½2 مستوى ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز). 2-3 أوقية & # 8220ATORA & # 8221. رشة ملح. ماء للخلط.

طرق تقديم & # 8220ATORA & # 8221 بودنغ No 2.

  • مع صوص: اطهي البودينج على البخار دون ازدحام ، وما إلى ذلك. عندما ينضج يقدم مع إحدى الصلصات في القسم الثامن.
  • كلفة. شكلي خليط البودينغ على شكل لفة. اغمس قطعة قماش مهلبية في الماء المغلي ، ثم ضع الطحين جيدًا ، ثم ضع اللفافة في هذا ، وربط كل طرف بإحكام ، ثم ضعه في قدر بخاري. في حالة عدم توفر قدر بخاري ، ضعه في الماء المغلي بكمية كافية من الماء لإبقاء الأسطوانة طافية في المقلاة. يُقدم مع المربى الساخن أو الشراب أو هريس الفاكهة أو اللبن الرائب.
  • مربى أو شراب مهلبية. ضعي حوالي 3 ملاعق كبيرة من المربى أو الشراب في قاع حوض البودينغ قبل الطهي.
  • بودنغ الكأس الذهبي. أضيفي ملعقة كبيرة من القطر الذهبي إلى المكونات قبل التقليب في الماء ، وضعي الشراب في قاع الحوض قبل الطهي.
  • طبقة البودينغ. قسمي خليط البودينغ إلى أربع جولات ولفيها بشكل رفيع ، كل واحدة أكبر قليلاً من الأخرى & # 8211 بحيث يكون الأصغر حجم قاع الحوض. حوض شحم. ضعي طبقة من المربى ، ثم ضعي دائريًا من خليط البودينغ. املأ الحوض بهذا الشكل ، منتهيًا بخليط البودينغ. جرب أيضًا Mincemeat Layer Pudding & # 8211 باستخدام وصفة اللحم المفروم محلية الصنع في الصفحة 20.

بودنغ الخبز رقم 1

6 أوقية خبز قديم. 1½ أوقية & # 8220ATORA & # 8221. 2-3 أوقية فواكه مجففة. 1½ أونصة سكر. القليل من جوزة الطيب أو الزنجبيل أو البهارات حسب النكهة. 1 بيضة وقليل من الحليب لترطيبها.

بودنغ الخبز رقم 2.

وصفة أغنى. 4 أوقية فتات الخبز التي لا معنى لها. 2 أونصة طحين (مع الدقيق العادي استخدم نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز). 2 أوقية & # 8220ATORA & # 8221. 2 أوقية الكشمش. 2 أونصة زبيب. 2 أونصة سكر. ½-1 أوقية من قشر الليمون المسكر. 1 بيضة. نصف ملعقة صغيرة من كل من القرفة والبهارات. 2/3 كوب حليب.

بودنغ الخبز البني

استخدم نفس الوصفة الخاصة بـ Bread Pudding No 2 ، لكن استبدل فتات الخبز الأسمر وأضف أونصة إضافية من السكر وأوقية إضافية من & # 8220ATORA & # 8221.

بودنج الشوكولاتة

4 أونصات طحين (مع الدقيق العادي استخدم 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز). نصف أوقية من الكاكاو أو 1 أونصة من مسحوق الشوكولاتة. 1½ أونصة سكر. رشة ملح. 2 أوقية & # 8220ATORA & # 8221. 1½ كوب حليب. * انظر المقدمة ، الصفحة 11.

بودنغ الشوكولاتة والقهوة

استخدمي نفس الوصفة الخاصة بودينغ الشوكولاتة ، لكن اخلطيها مع قهوة معتدلة القوة بدلًا من الحليب. يحب معظم الناس القليل من السكر الإضافي في الخليط.

بودنغ جوز الهند

4 أوقية فتات الخبز. 2 أوقية & # 8220ATORA & # 8221. 2 ملاعق كبيرة من جوز الهند المجفف. 1 بيضة. 2 أونصة سكر. نصف لتر حليب.

بودينغ الفواكه المجففة.

باتباع هذه الوصفة الأساسية واستخدام الفواكه المجففة حسب الرغبة ، يمكنك عمل مجموعة متنوعة من الحلويات. قد تكون بعض الوصفات الواردة أدناه جديدة بالنسبة لك. 3 أونصات طحين (مع الدقيق العادي استخدم نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر). 3 أوقية فتات الخبز. 3 أوقية & # 8220ATORA & # 8221. 2-3 أوقية سكر. رشة ملح. حليب للخلط. قدمه مع الكاسترد أو الصلصات الأخرى في الصفحة 41.

  • بودنغ الكشمش. أضف 3 أونصات من الكشمش إلى المكونات المذكورة أعلاه ، ثم اصنعها لخليط لزج مع الحليب.
  • مشمش مجفف. أضف 3 أونصات من المشمش المجفف المفروم إلى خليط البودينغ. يُنصح بتقطيع المشمش إلى قطع صغيرة ، ثم نقعه طوال الليل أو عدة ساعات في حوالي نصف كوب ماء. يجب إضافة الفاكهة والعصير إلى الخليط ، ثم إضافة كمية كافية من الحليب لخلط الخليط.
  • تاريخ. بدلاً من الكشمش ، استخدم التمر المقطّع في الخليط. لأنها حلوة جدًا ، يمكن حذف بعض السكر.
  • تين. أضف 1 تفاحة صغيرة مبشورة و 4 أونصات من التين المفروم ناعماً إلى الخليط.
  • تقليم. نقع 3-4 أونصات من البرقوق في نصف كوب من الماء طوال الليل أو لعدة ساعات. أزيلي الحجارة وقطعيها جيداً ، ثم أضيفيها مع العصير لخليط البودينغ. أضيفي كمية كافية من الحليب لعمل خليط لزج.
  • كوب بودينج الكشمش. يمكن طهي هذه الحلوى & # 8211 مثل جميع الوصفات الواردة في هذا الكتاب & # 8211 في أحواض أو أكواب صغيرة. السماح بالبخار لمدة 40-45 دقيقة.

بودينج فواكه طازجة لمدة خمس وعشرين دقيقة

وصفة سريعة خاصة للطبخ المنزلي ومفيدة جدًا للطهي في المخيمات والنزهات. 4 أونصات طحين (مع الدقيق العادي استخدم 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز). 2 أوقية & # 8220ATORA & # 8221. رشة ملح. الماء أو الحليب للخلط.

بودينغ الفاكهة الطازجة

قم أولاً بإعداد قشرة الشحم باستخدام هذه الوصفة: 6 أونصات من الطحين (مع الدقيق العادي استخدم 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز). 3 أوقية & # 8220ATORA & # 8221. رشة ملح. ماء للخلط.

  • لفصل الربيع. الراوند ، أو الراوند والبرتقال ، أو الراوند والتين المجفف ، ويمكن تقطيع الراوند إلى قطع نظيفة. في حالة استخدام البرتقال ، أضيفي القشر الخارجي المبشور ناعماً والمقاطع المقطعة من البرتقال. (برتقالة كبيرة مقابل 1 رطل من الراوند). اترك حوالي 4 أونصات من التين المفروم إلى 1 رطل من الراوند.
  • في الصيف. عنب الثعلب ، عنب الثعلب ، الكرز. خليط من جميع فواكه الصيف.
  • في الخريف. بلاك بيري وأبل ، دامسونز ، برقوق ، غرينغينغ ، سفرجل وتفاح.
  • في الشتاء. التفاح أو حلوى التفاح مثل الوصفة التالية: دهن حوض البودنج جيداً ، ثم اضغط حوالي 2 أونصة من السكر البني على جوانب الحوض. تُبطن القشرة بالطريقة المعتادة وتُضاف شرائح التفاح ، وتحليتها قليلاً ، بسبب السكر البني على القشرة. عندما تتحول البودنغ إلى الخارج ، سيكون لديك طلاء خارجي بصلصة التوفي.
  • لواء بودنغ (تفاح ولحم مفروم). يُبطن الحوض بقشرة الشحم ثم طبقة من التفاح المقطّع إلى شرائح رفيعة ، ثم من فتات الخبز الناعم ، ثم اللحم المفروم. استمر في ملء الحوض بهذه الطريقة ، وقم بتغطيته بالقشرة وقم بالطهي بالطريقة المعتادة.

حلوى الزنجبيل

2 أونصة طحين (مع الدقيق العادي استخدم نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز). 2 أوقية دقيق الشوفان الناعم. رشة ملح. 2 أوقية & # 8220ATORA & # 8221. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ½ كوب شاي شراب ذهبي. 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا. نصف كوب حليب.

بودنغ الزنجبيل.

استخدم نفس الوصفة مثل بودنغ خبز الزنجبيل ، ولكن 4 أونصات من الطحين (مع الدقيق العادي أضف 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز) وبدون دقيق الشوفان. يمكن إضافة حوالي 4 أونصات من التمور المقطعة إذا رغبت في ذلك.

كوب بودنغ الزنجبيل الذهبي.

استخدمي نفس الوصفة مثل بودنغ الزنجبيل في الصفحة السابقة وضعي ملعقة كبيرة من القطر الذهبي في قاع الحوض المدهون.

بودنغ ذهبي.

6 أونصات طحين (مع الدقيق العادي أضف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر). قليل من الملح. 4 أونصات من الزبيب. 3 أوقية & # 8220ATORA & # 8221. 4 أونصات شراب ذهبي. 2½ -3 ملاعق كبيرة حليب.

اليوبيل بودنغ.

2 أوقية دقيق (مع الدقيق العادي استخدم 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز). 2 أونصة أرز مطحون. 2 أوقية & # 8220ATORA & # 8221. 2 أونصة سكر. رشة ملح. 3 أونصات من الفواكه المجففة و # 8211 كشمش ، زبيب ، تين مجفف مفروم أو خليط من الفواكه. 1 بيضة. ½ خياشيم الحليب. ملحوظة. نظرًا لكمية الدقيق الصغيرة ، يُعد إضافة نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز إلى الدقيق ذاتي التخمير بمثابة تحسن.

بودنغ لانبيريس.

هذا هو بودنغ خفيف وجذاب بشكل خاص. 4 أونصات طحين (مع الدقيق العادي استخدم نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر). 2 أونصة سكر. 2 أوقية & # 8220ATORA & # 8221. 2 ملاعق كبيرة مربى الفراولة. 1 بيضة. 1 ملعقة حلوى حليب.

بودينج برتقال أو ليمون.

2 أوقية فتات الخبز. 2 أونصة طحين (مع الدقيق العادي ، استخدم 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز # 8211 أو ، إذا أمكن ، أضف نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز إلى الدقيق ذاتي التخمير). 2-3 أوقية & # 8220ATORA & # 8221. 2-3 أوقية سكر. 1 أوقية من قشر البرتقال. قشرة مبشورة وعصير 2 برتقالة صغيرة. 1 بيضة. عند استخدام الليمون ينصح باستخدام كمية أكبر من السكر.

بودنغ الجنيه

بودنغ غني للمناسبات الخاصة ، أو كبديل لبودينغ الكريسماس. 2 أونصة طحين (مع الدقيق العادي استخدم نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز). 2 أوقية فتات الخبز. 4 أونصات من الزبيب. 4 أوقية كشمش. 2 أوقية & # 8220ATORA & # 8221. ½ أوقية قشر ملبس. 1 ملعقة صغيرة لوز مطحون. 1 بيضة. 4 ملاعق كبيرة حليب.

بودينج بالمربى ، إلخ

يمكنك عمل عدد من الحلويات اللذيذة بنكهة ومحلاة بالمربى أو مربى البرتقال. ها هي الوصفة الأساسية ، مع اقتراح أو اقتراحين. ربما ستجرب نكهات أخرى لنفسك. 1 كوب دقيق (إما سادة أو ذاتي التخمير). 1 فنجان من فتات الخبز. 1 فنجان شاي & # 8220ATORA & # 8221. نصف كوب حليب. نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا. 1 فنجان مربى أو مربى البرتقال.

  • بودنغ أبيض وأسود. استخدم مربى الكشمش الأسود & # 8211 الذي يعطي نكهة غنية ومظهرًا جذابًا.
  • مربى البرتقال المختلطة. استخدم ½ فنجان من مربى الليمون و فنجان مربى البرتقال. تقدم مع صلصة الليمون

رولي بولي بودينج

ربما لا يوجد حلوى أخرى & # 8220ATORA & # 8221 لديها أتباع مخلصون أكثر من Roly Poly. يمكن حشو البودينغ بمجموعة متنوعة من المكونات التي نقدم لها عددًا من الاقتراحات. للقشرة: اتبع الوصفة أسفل بودنغ الفاكهة الطازجة في الصفحة 15. للحشوات ، جرب: المربى ، مربى البرتقال ، الشراب الذهبي ، العسل الأسود ، ليمون كورد ، لحم مفروم. املأ أيضًا بشرائح الفاكهة الرقيقة. جرب التفاح باللحم المفروم. البرتقال (إزالة القشرة واللب) ، التحلية بالسكر البني أو العسل. قدم البودينج مع الصلصات المناسبة & # 8211 ، انظر القسم الثامن.

روبارب براون بيتي بودنغ

4 أوقية فتات الخبز. 2 أوقية & # 8220ATORA & # 8221. 2 أونصة سكر. 1 رطل راوند. ½ كوب ماء. 2 ملاعق كبيرة شراب ذهبي جيد.

بودنغ فواكه ساغو

2 أوقية ساغو صغيرة. نصف لتر ماء. 3 أوقية فتات الخبز. 3 أوقية من الفواكه المجففة ، مثل الكشمش ، الزبيب ، التين ، التمر. 1 أوقية & # 8220ATORA & # 8221. 1-2 أوقية سكر. نصف كوب حليب. رشة جيدة من بيكربونات الصودا. نقع الساغو طوال الليل في الماء. هذا هو بودنغ خفيف بشكل خاص.

مهلبية متبل

بالنسبة لأولئك الأشخاص الذين يحبون البودنج الذي يحتوي على الكثير من النكهة ، استخدم وصفة Gingerbread Pudding (الصفحة 15) ، لكن اترك 4 أونصات من الطحين مع عدم وجود دقيق الشوفان. أضيفي نصف ملعقة صغيرة بهارات ونصف ملعقة صغيرة قرفة ونصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب. يقلب أيضًا 1 أو 2 أوقية من القشر المحلى. تقدم مع الكاسترد أو صوص الروم.

بودنغ اسباني.

(أرز مطحون بالمشمش). 4 أونصات أرز مطحون. 3 أوقية & # 8220ATORA & # 8221. 3 أونصات سكر. نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 1 بيضة. رشة ملح. 4 أونصات من المشمش المجفف. ضعي المشمش لينقع طوال الليل في ماء بارد كافٍ لتغطيته. في اليوم التالي اسكب الماء (احتفظ بهذا من أجل الصلصة).

شراب بودنج اسفنج

(بالبيض). 4 أوقية فتات الخبز. 2 أوقية & # 8220ATORA & # 8221. 1½ كوب شاي شراب ذهبي. قشر مبشور وعصير ليمونة واحدة. 1 بيضة.

شراب بودنج اسفنج

(بدون بيضة). 4 أونصات طحين (مع الدقيق العادي أضف 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز). نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا. 2 أوقية & # 8220ATORA & # 8221. 3 أونصات شراب ذهبي دافئ. 1 ملعقة صغيرة حليب.

& # 8220ATORA & # 8221 فطائر بودنغ

في حين أن معظم ربات البيوت يأكلن القليل من الطعام المتبقي قدر الإمكان ، إلا أن هناك مناسبات ، ربما بسبب غياب أحد أفراد الأسرة ، وما إلى ذلك ، قد يتم ترك بعض الحلوى. لإجراء تغيير في اليوم التالي ، قم بتقطيعها إلى شرائح وتغمس إما في القليل من البيض المخفوق وفتات الخبز المقرمشة أو في خليط سميك. تقلى حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية.

ومع ذلك ، قد ترغب في معرفة أنه يمكنك إعادة تجهيز & # 8220ATORA & # 8221 بودنغ بالبخار مرة أخرى إذا لزم الأمر ، دون التأثير السيئ.


وصفة بودينغ الشوكولاتة المخبوزة من James Martin & # 39s

صينية من الشوكولاتة اللذيذة يمكنك صنعها في المنزل! هذا بودنغ رائع يجب وضعه في وسط الطاولة حتى يتمكن الجميع من مساعدة أنفسهم. فقط انتظر رد الفعل عندما تلمس الملعقة الأولى قاع الطبق ، لتكشف عن صلصة الشوكولاتة الغنية التي تتشكل مثل خبز البودينغ. تقدم مع الكريمة أو الآيس كريم.

مكونات

  • 40 غ من مسحوق الكاكاو
  • 300 مل ماء
  • 200 غ من السكر الناعم البني الفاتح
  • 1.4 أوقية من مسحوق الكاكاو
  • 10.6 أونصة سائلة من الماء
  • 7.1 أونصة سكر ناعم بني فاتح
  • 1.4 أوقية من مسحوق الكاكاو
  • 1.3 كوب ماء
  • 7.1 أونصة سكر ناعم بني فاتح
  • 100 غرام زبدة مذابة ، بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن
  • 3 بيضات
  • 175 مل حليب
  • 250 غ دقيق ذاتي التخمير
  • 50 غ من مسحوق الكاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 150 جم سكر ناعم بني فاتح
  • 100 غ من قطرات الشوكولاتة الداكنة (70٪ من الكاكاو الصلب) ، أو الشوكولاتة الداكنة ، المقطعة إلى قطع صغيرة تقريبًا. نرد 5 ملم
  • 100 جرام قطرات شوكولاتة الحليب ، أو شوكولاتة الحليب ، مفرومة ناعماً إلى ما يقرب من. نرد 5 ملم
  • 3.5 أوقية من الزبدة المذابة ، بالإضافة إلى الزبدة المذابة
  • 3 بيضات
  • 6.2 أوقية سائلة من الحليب
  • 8.8 أوقية دقيق ذاتي التخمير
  • 1.8 أوقية من مسحوق الكاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 5.3 أوقية من السكر الناعم البني الفاتح
  • 3.5 أوقية قطرات شوكولاتة داكنة (70٪ مواد كاكاو صلبة) ، أو شوكولاتة داكنة مقطعة ناعماً إلى حوالي. نرد 5 ملم
  • 3.5 أوقية قطرات شوكولاتة الحليب ، أو شوكولاتة الحليب ، مقطعة إلى قطع صغيرة تقريبًا. نرد 5 ملم
  • 3.5 أوقية من الزبدة المذابة ، بالإضافة إلى الزبدة المذابة
  • 3 بيضات
  • 0.7 كوب حليب
  • 8.8 أوقية دقيق ذاتي التخمير
  • 1.8 أوقية من مسحوق الكاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 5.3 أوقية من السكر الناعم البني الفاتح
  • 3.5 أوقية قطرات شوكولاتة داكنة (70٪ مواد كاكاو صلبة) ، أو شوكولاتة داكنة مقطعة ناعماً إلى حوالي. نرد 5 ملم
  • 3.5 أوقية قطرات شوكولاتة الحليب ، أو شوكولاتة الحليب ، مقطعة إلى قطع صغيرة تقريبًا. نرد 5 ملم

تفاصيل

  • أطباق: بريطاني
  • نوع الوصفة: الحلوى
  • صعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • يخدم: 6

خطوة بخطوة

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 4 وزبدي طبق فرن سعة 2 لتر.
  2. اخفقي الزبدة المذابة والبيض والحليب معًا في إبريق حتى يصبح المزيج ناعمًا. ينخل الطحين والكاكاو والبيكنج باودر في وعاء ثم يضاف السكر.
  3. يُسكب مزيج الزبدة على الدقيق ويخلط جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضيفي الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب وضعيها في طبق الخبز المُجهز.
  4. لتحضير الصلصة ، يُغلى الماء والسكر في قدر ، ثم يُضاف الكاكاو ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.
  5. يُسكب فوق الخليط بالتساوي ثم يوضع الطبق في الفرن ليخبز لمدة 25 & ndash30 دقيقة.
  6. سيكون الجزء العلوي من الإسفنج ثابتًا عند اللمس ، لكن تحته سيكون هناك صلصة الشوكولاتة السائلة.
  7. قدميها ساخنة مع دوبل كريم أو آيس كريم.

الوصفة مأخوذة من Sweet by James Martin (Quadrille) Photography & copy Peter Cassidy.

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


الفيديو ذات الصلة

مذهل في كل مرة! يستحق تعقب شوكولاتة Valrhona الجهد المبذول لأن الخيارات الأخرى ليست متشابهة تمامًا. أصنع حصصًا أكبر مع عدد أقل من السلطانيات ، والتي يبدو أنها تعمل بشكل جيد حيث لا أحد يترك أي شيء وراءه.

يساعد! بعد اتباع الإرشادات بدقة ، بدا أن البودينغ قد نضج بعد ساعة وربع. عندما خدمتهم في اليوم التالي ، كانت هناك طبقة سميكة من الشوكولاتة في الأعلى وكان الجزء السفلي عبارة عن حساء! سيكون موضع تقدير أي فكرة!

عجائب وسهل. أضيفي رشة من القرفة إلى السائل قبل صبه في الرامكينز. تم استخدام 64٪ من شوكولاتة Cailler ولم تتسبب في إجهاد & # x27t نظرًا لعدم توفر حبوب الفانيليا. مفروم 1 ملعقة صغيرة. Penzey & # x27s خلاصة الفانيليا أحادية القوة. تقدم مع كريمة مخفوقة طازجة ومزينة بقليل من الشوكولاتة. عظيم مع كوب Kahlua!

محرر & # x27S ملاحظة: نعتذر عن الخطأ المطبعي في الوصفة. لقد قمنا بتضمين رابط حول كيفية تحضير حمام مائي للخبز! يجب أن تكون الوصفة جاهزة الآن. محرر -Epicurious.com

صنعت هذا لحفلة عطلة نهاية هذا الأسبوع وكانت جيدة جدًا. كانت النكهة مثالية - شوكولاتة Scharfenberger المستخدمة حيث لم أستطع العثور على Valrhona. لقد صنعت دفعة مزدوجة ، على الرغم من أن سلطاني كانت بحجم 6 أونصات ، لذا انتهى بها الأمر أكبر قليلاً من الحجم الموصى به. (عملت بشكل جيد ولكنها غنية ، لذلك إذا كنت & # x27re تقدم بعد وجبة كبيرة ، فإنني & # x27d أصبحت أصغر وليس أكبر.) لقد صنعتها أيضًا قبل يومين وتذوقها طازجًا. لسوء الحظ ، كانت البودينغ محببة قليلاً. أفترض أن الخطأ كان ملكي حيث لم تذكر أي مراجعات أخرى حبيبة. أعتقد أنني & # x27ll يجب أن أحاول مرة أخرى ونرى!

يبدو هذا سهلاً للغاية ، وأحب أن أفعله. ومع ذلك ، هل أفهم بشكل صحيح أنه يجب طهيه في باين ماري؟ إذا أخرجت أكواب الكاسترد الساخنة من فرن ساخن ووضعتها في حمام مائي ، أعتقد أنك & # x27d قد كسرت أكوابًا. هذه الوصفة لم تكتمل ، لا أعتقد ذلك. يمكن لأي شخص الحصول على ماج الذواقة وتوضيح هذا؟

لقد استمتعت بهذا البودينغ كثيرًا في City Limits لدرجة أنني جئت في رحلة رائعة لمعرفة ما إذا كان بإمكاني العثور على وصفة مماثلة. سعيد جدا للعثور على الشيء الحقيقي! إنها حلوى رائعة ، لقد خرجت بشكل جميل. هناك حاجة إلى مزيد من الوقت في الثلاجة لضبطها بشكل صحيح.

لذيذ جدا. كنت سأقدر القليل من التعليمات حول تقنية باين ماري لكنهم اتضحوا أنها لذيذة. تم استخدام مزيج من الكاكاو بنسبة 100٪ وشوكولاتة مدغشقر بنسبة 85٪. رائع!

لا مراجعة ، لكني أحب epicurious. ذهبت إلى City Limits الليلة الماضية وكنت آمل في العثور على وصفة مماثلة لبودينغ الشوكولاتة الرائعة التي تناولتها هناك. لا أستطيع الانتظار لتجربته في المنزل.

بودنغ مذهل - لقد أثار إعجاب كل ضيف قمت بتقديمه إليه! ضع في اعتبارك أن الأمر كله يتعلق بجودة الشوكولاتة - كانت شركة Whole Foods المحلية الخاصة بي من شوكولاتة El Rey الممتازة (58 ٪) التي استخدمتها في المرة الأولى ، لذلك حاولت استبدال علامة تجارية أرخص. انتهى به الأمر محبب ويفتقر إلى النكهة. وبالمثل ، لن تعمل شوكولاتة الحليب ، لذا تأكد من الالتزام بنسبة الكاكاو في الشوكولاتة.

ممتاز. لذيذ جدا! أعتقد أن جزءًا من الإرشادات مفقود ، من الثانية إلى الفقرة الأخيرة ، & # x27 خبز في حمام مائي & # x27. يساعد وضع منشفة شاي في قاع المقلاة حتى لا تنزلق الرامكينز عند التنقل داخل وخارج الفرن.

رائع بشكل لا يصدق! كنت أتمنى فقط لو كان & # x27t تسمينًا جدًا. الوصفة كانت مثالية.

أعتقد أن جزءًا من التعليمات مفقود. لا أرى إشارة إلى حمام ماري حتى جزء التبريد. أنا محتار. آمل أن تصبح حلوى البودينغ الخاصة بي على ما يرام.

كان هذا لذيذ. استخدم عجينة الفانيليا عالية الجودة من Trader Joe & # x27s بدلاً من حبوب الفانيليا ، وكذلك رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة. خرجت بشكل جميل. في المرة القادمة ستضيف الكريمة المخفوقة والتوت.

شهي بشكل استثنائي! إن نسبة العمالة إلى المكاسب تجعل هذا الأمر يستحق الوقت! استخدم مزيجًا من عدد قليل من ماركات الشوكولاتة الداكنة المحلية عالية الجودة وكانت النكهة رائعة ، وأضاف القليل من الكريمة المخفوقة محلية الصنع قبل التقديم مباشرة.

لذيذ! كان لدي ربع جالون من الحليب العضوي كامل الدسم / شراب البيض (احترس من كل شيء اصطناعي في شراب البيض العادي) واستخدمته بدلاً من الحليب كامل الدسم والقشدة الثقيلة. صنع لبودينغ بنكهة العطلة - YUM!

لذيذ بشكل لا يصدق !! هذا أفضل بكثير من وصفات بودنغ الشوكولاتة التي تتطلب نشا الذرة التي تطبخها فقط على الموقد. لا تدع فكرة خبز البودينغ في حمام دافئ تخيفك. لقد كان الأمر بسيطًا حقًا ، لكن النتائج كانت عبارة عن وعاء شوكولاتة متطور.

لقد فعلت هذا مرتين. أستخدم Scharffen Berger Chocolate وقد كان مذهلاً. أنا أضعه في صندوق الوصفات الخاص بي.

مذهل! أنا طاهٍ ، لكني لست خبازًا. حتى يمكنني أن أجعل طعم هذه الوصفة رائعًا! لقد صنعت هذه الحلوى لتتماشى مع عشاء بطابع مكسيكي ، ومع رشة من القرفة كانت تكملة مثالية للوجبة.

هذه الوصفة رائعة ، أتمنى أن أعطيها 5 شوكات. الملمس ناعم جدًا ، والطعم مناسب جدًا (ليس مرًا جدًا ، وليس حلوًا جدًا). إذا كان هناك شيء مثل الحلوى المثالية ، فسيكون ذلك.

لذيذ جدا. ناعم سلس. الجزء الوحيد غير المتوقع كان طبقة سميكة من الكعك في الأعلى. ربما خبز طويلا؟ سنحاول مرة أخرى (ومرة أخرى - مثل هذه المشقة) لفهم الأمر بشكل صحيح!

رائع. كان لدي بعض شوكولاتة Valrhona في متناول اليد بعد أن اشتريت كمية لصنع كعكة الأوبرا الكوبية (التي أحثك ​​على تجربتها!). هذا البودينغ رائع. إنه سهل التحضير ، ناعم كالحرير ، بنكهة الشوكولاتة الخصبة وكمية مناسبة من الحلاوة. قد أضع اندفاعة من قرفة في المستقبل.

كانت الكلمة: & quot؛ أفضل بودنغ شوكولاتة على الإطلاق & quot. ليس حلوًا جدًا أيضًا. كما هو الحال دائمًا ، تكمن الحيلة في جودة الشوكولاتة. تبخل على ذلك وقد تشتري Jello-O للوقت الذي تستغرقه.

بودنغ الشوكولاتة الأكثر روعة على الإطلاق. يستحق الوقت. لقد جعلته أفضل من خلال إضافة الكريمة المخفوقة الطازجة التي أضفتها إلى Grand Marnier ، ثم أضفت عليها الشوكولاتة الداكنة.

يم ، يم ، يم ، يم ، يم !! ناعم ولذيذ وليس حلوًا جدًا. وسهل الصنع.


يستغرق صنع البودنج المطهو ​​على البخار بعض الوقت ، حوالي ساعة ونصف من وقت الطهي ، لكن العملية سهلة للغاية ، وعليك فقط التحقق من مستويات المياه هنا وهناك. تأكد من إطلاعك على How to Steam a Christmas Pudding إذا كان لديك أي أسئلة! إليك كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة على البخار (ولا تنسَ الحصول على الوصفة الكاملة بالقياسات ، في الصفحة أدناه):

  1. قم بالزبدة بسخاء في وعاء البودينغ وضعه جانبًا.
  2. املأ قدرًا كبيرًا بما يكفي لحمل قالب البودينغ ب 5 سم من الماء. ضعي سلة البخار في القدر وضعيها على نار متوسطة منخفضة.
  3. في وعاء كبير ، اخفقي السكر البني والزبدة معًا. ثم يضاف البيض ويضرب حتى يختلط تماما.
  4. تُسكب الشوكولاتة المذابة والحليب وخلاصة الفانيليا. يخفق الخليط حتى يتجانس.
  5. ينخل الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر والملح. اطوي المكونات الجافة حتى تمتزج جيدًا.
  6. نسكب الخليط في وعاء البودنج ، ونضع دائرة من ورق البرشمان فوقه مباشرة ، ثم نغطي القصدير بورق الألمنيوم. ضع وعاء البودينغ على سلة الطهي بالبخار في قدر المرق وقم بتغطية الوعاء بغطاء.
  7. قم بتسخين البودينغ لمدة 1 1/2 & # 8211 1 3/4 ساعة. تأكد من فحص مستوى الماء كل 20 دقيقة تقريبًا ، وقم بتزويده بالمزيد من الماء الساخن إذا لزم الأمر.
  8. بمجرد أن يصبح البودينغ ثابتًا في المنتصف ، أخرجه من القدر واتركه لمدة 10 دقائق قبل فكه في طبق التقديم.
  9. قدميها دافئة ، مغطاة بغناش الشوكولاتة ، مع آيس كريم فانيليا أو كريمة مخفوقة.


بودنغ الشوكولاتة الإسفنجية

يتم تقديم بودنغ الشوكولاتة البريطاني تقليديًا بعد الغداء في المدارس. تعرف على كيفية تحضيرها بهذه الوصفة السهلة التي تطبخ في الميكروويف في أقل من 10 دقائق!

بودنغ الشوكولاتة الإسفنجية هو مفضل كبير في المملكة المتحدة ، حيث يتم تقديمه تقليديًا كبودنغ المدرسة (الكلمة البريطانية لـ "الحلوى").

لكنك لا تجدها فقط في المدارس - تظهر هذه المفضلة الوطنية في العديد من قوائم الحانات والمطاعم أيضًا - ومن السهل جدًا إعدادها غالبًا في المنزل.

تأتي هذه الوصفة من اثنين من أشهر الطهاة في المملكة المتحدة ، والذين يطلق عليهم الاسم المثير للاهتمام "The Hairy Bikers". تتضمن الوصفة طهي الحلوى في الميكروويف ، والتي نعتقد أنها أفضل طريقة لعمل ذلك!

الطبخ في الميكروويف ليس شيئًا نوصي به بشكل عام ، لأنه لا يوفر دائمًا أفضل ملمس (أو نكهة!) لمعظم الأطعمة. لكنها تعمل بشكل جيد مع هذا الطبق!

يجب أن تكون بودنغ الإسفنج بالشوكولاتة طرية ورطبة وطهيها في الميكروويف يؤدي المهمة بشكل مثالي!

طريقة بديلة - تبخير الحلوى

إذا لم يكن لديك ميكروويف - أو ببساطة لا تحب استخدامه - فيمكنك تبخير الحلوى بدلًا من ذلك ، وهي في الواقع الطريقة الأكثر تقليدية لطهيها.

يستغرق التبخير وقتًا أطول - حوالي 1 3/4 ساعة مقارنة بأقل من 10 دقائق في الميكروويف. البودينغ المطهو ​​على البخار يحظى بشعبية كبيرة في المملكة المتحدة - هذا البودينغ سبوتد ديك هو مثال رائع!

تحقق من وصفة Treacle Sponge اللذيذة أيضًا ، والتي تخبرك فقط بكيفية تبخير الحلوى في حوضها.

ماذا تقدم مع بودنغ الشوكولاتة الإسفنجية

بودنغ الشوكولاتة الإسفنجية يقدم بشكل رائع مع الكريمة أو الآيس كريم أو حتى الفاكهة. لكن الطريقة التقليدية لتقديمها هي الكاسترد الإنجليزي - وليس فقط أي كاسترد ، ولكن أيضًا مع الكسترد الإنجليزي شوكولاتة كاسترد! ما مدى جودة هذا الصوت؟


شاهد الفيديو: مين اللي أكل الدانيتاطيب واسرع بودينغ الشوكولاتةالدانيت في 3 دقايق وبدون بيض روعة (شهر اكتوبر 2021).