آخر

توالت دوقة الصحراء



نخفق بالخلاط ، بياض البيض مع قليل من الملح وعصير الليمون ، يضاف السكر بالتدريج ، ثم الصفار والزيت وخلاصة الفانيليا والماء الساخن والدقيق والبيكنج باودر. يتم الحصول على تركيبة أكثر ليونة من الكيك. يتم خلط ثلث التركيبة بشكل منفصل ، في وعاء ، مع ملعقة كبيرة من الكاكاو.

تُسكب التركيبة البيضاء في صينية الخبز ، وتُوزّع جيدًا باستخدام ملعقة ، ثم تُخبز على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى تصبح ذهبية اللون. خذ منشفة المطبخ ولفها ساخنة. تُخبز وتحضر أوراق الكاكاو بنفس الطريقة. اتركيه ليبرد. ثم يتم إزالة حافة بطول 5 سم من ورقة الكاكاو ، والتي يتم إزالتها بحيث تكون الورقة السوداء أضيق من الورقة البيضاء.

للقشدة ، اخفقي الكريمة السائلة ، لكن أخف. بشكل منفصل ، تذوب الشوكولاتة (كان لدي أيضًا أسود وحليب ، لكن يمكنك استخدام ما تريد) في غلاية مع ملعقة كبيرة من الحليب ، حتى لا تحترق. اتركي الشوكولاتة حتى تبرد ، ثم اخلطي الكريمة تدريجيًا مع التحريك برفق باستخدام ملعقة.

للتجميع: انشر نصف الكريمة على الصاج الأبيض ، لكن ليس على الحافة ، حتى لا تقضم عند لفها ، ثم أضف ورقة الكاكاو ، النصف الآخر من الكريمة ، ووزع مربى الفراولة بعناية في المنتصف . الطول ، في شريط ضيق. يُلف ويوضع في الثلاجة.

للزينة: اخفقي الكريمة حتى تصبح سميكة ، غلفي اللفافة بالقشدة ، رشي على الحواف الجوز المطحون والبني ، زينيها بقلب البرتقال ، القليل من الشوكولاتة المذابة والقشدة.

وقت الخبز: 30 دقيقة

وقت التحضير: 1 ساعة

الحصص: 8 أكثر سخاء أو 10


شهية طيبة!

إذا كنت تحب وصفتي ، فيمكنك أيضًا العثور عليها على مدونتي: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2018/02/rulada-ducesa.html


1. سخن الفرن إلى 240 درجة مئوية. ورق حائط صينية بورق خبز مدهون بملعقة كبيرة من الزبدة المذابة. اخفقي الصفار مع السكر حتى يتضاعف حجمهما. اخلط الدقيق بملعقة. يُخفق بياض البيض بشكل منفصل مع ملعقة كبيرة من السكر ، ثم يُضاف مزيج صفار البيض والزبدة المذابة المتبقية.

2. ضعي التركيبة في المقلاة واخبزيها لمدة 7 دقائق ، حتى تحمر قليلاً في الأعلى. أخرجيها من الفرن وصبيها فوق قاع خشبي مدهون مسبقًا بقليل من الزيت وغطيه بمنشفة نظيفة لتبقى طرية عند اللف. اتركيه ليبرد.

3. اخلطي الماء مع السكر. انزع البذور من الفانيليا وأضفها إلى الشراب. ضعي كل شيء على نار متوسطة مع التحريك لإذابة السكر. يُغلى المزيج ، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.

4. نرش لفائف شراب السكر الفانيليا. يُدهن بمربى البرقوق ويُرش بالجوز المفروم. لفة بعناية ، حتى لا تنكسر. دهن سطح اللفة بماجيون ولبس الجوز.


رول باونتي (بدون خَبز) - حلوى لذيذة تُحضر في 10 دقائق فقط!

إنه سهل التحضير ولذيذ. إذا كنت بحاجة ماسة إلى حلوى ، فهذه الوصفة هي ما تبحث عنه. يستغرق تحضيره 10 دقائق ولا يتطلب الخبز.

المكونات:

- 200 جرام من بسكويت الحليب (مفتت)

- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو (20 جم)

طريقة التحضير:

1. اطحن البسكويت بالخلاط (إذا أردت ، يمكنك تقطيعه إلى قطع وطحنه بمسمار العجين أو بشره).

2- اخلطي البسكويت المطحون مع مسحوق الكاكاو والسكر الناعم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

3. يضاف الماء الساخن تدريجياً (يمكنك استبداله بالحليب) مع التحريك جيداً بملعقة. سوف تحصل على نوع من العجين!

4.تحضير الحشوة: اخفقي الزبدة الطرية مع السكر البودرة. تضاف رقائق جوز الهند وتخلط بملعقة حتى تصبح ناعمة.

5. ورق الجدران التقطيع مع فيلم التشبث. انقل تركيبة البسكويت إليها. ضعه مع الإعصار في شكل مستطيل ورقيق وحتى أعلى.

6. انشر الحشوة على سطح المنضدة ، مع ترك إحدى الحواف خالية (حوالي 2 سم).

7. قم بلف الجزء العلوي على شكل لفائف ، بدءًا من الحافة المغطاة بالملء واستخدام طبقة التغليف.

8. لف الرول الناتج في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة على الأقل.


لفة بسكويت وكريمة الموز # 8211 حلوى حسب ذوق الجميع

إذا كنت تحب لفائف الويفر ، أنصحك بتجربة هذه الوصفة. اللفة مليئة بكريمة البسكويت والموز ، ولهذا مذاقها لذيذ للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتعين عليك إعداد سطح العمل ، لأنك ستستخدم ورقة رقاقة.

مكونات لفائف البسكويت والموز:

  • 100 مل حليب
  • 200 غرام بسكويت مطحون
  • 100 غرام سمن ، 100 غرام سكر
  • 1 كيس سكر الفانيليا ، 4 موز
  • 1 رقاقة ويفر

طريقة تحضير الرول بالبسكويت وكريمة الموز؟

ضعي في قدر حتى يغلي مع الحليب والسمن والسكر وسكر الفانيليا. بعد بضع دقائق من الغليان ، أضيفي البسكويت واخلطيهم. ارفع الوعاء عن النار. إذا كنت تعتقد أن الحشو ليس سميكًا بدرجة كافية ، أضف المزيد من البسكويت المطحون واخلطه.

ضع رقاقة الويفر على قطعة قماش مبللة وقم بتغطيتها بقطعة قماش مبللة. انتظر بضع دقائق حتى يلين. بهذه الطريقة ستتمكن من تشغيله بسهولة.

عندما يلين ، اسكب الحشوة في الأعلى وقم بتسويتها جيدًا. ضع الموز على الحافة ولف ورقة الويفر. سوف تحصل على لفافة لذيذة. نضع اللفافة في الثلاجة لبضع ساعات ، ثم نخرجها ونقطعها إلى شرائح.

إذا أردت ، يمكنك سكب كريمة الشوكولاتة فوقها. يمكنك أيضًا تزيينها حسب رغبتك. اللفة مع البسكويت وكريمة الموز لذيذة للغاية ، ولهذا السبب أقوم بإعدادها في كل مرة أحتفل فيها بحدث خاص.

يسعد جميع الضيوف بالطعم اللذيذ لهذه الحلوى. جربها بنفسك وفاجئ ضيوفك. استمتع مع أحبائك وزد من طبخك!


تريستان تزارا - ابن عم ، فتاة المعاشات التقاعدية

ابن عم ، فتاة معاش ، يرتدي الأسود ، ذوي الياقات البيضاء ،
أحبك لأنك بسيط وتحلم
وأنت بخير ، تبكي ، وتكسر الرسائل التي لم يفهموها
وأنت آسف لأنك بعيد عنك وأنت تتعلم
في كالوغاريت حيث الليل غير حار.
الأيام المتبقية حتى العيد وعدهم مرة أخرى
وتتذكر نقشًا إسبانيًا
حيث طفل أو دوقة براغانزا
تجلس في ثوبها الواسع مثل الفراشة على كورولا
ويستمتع بإطعام القطط وينتظر فارسًا
هناك ببغاوات وحيوانات صغيرة أخرى على السجادة
الطيور التي سقطت من السماء
واستلقي بجانب كرسي الحداد
الطابق السفلي - النحيف والاهتزاز - يجلس السلوقي
مثل فرو فراء زلق على كتفيه.
انها تريد ان تلتقطها ولكن
يتذكر ويضرب القلادة حول رقبته
لأنه يرى الفارس - وهذا كل شيء:
تقترب الأخت بياتريس أو إيفلينا من مقاعد البدلاء
التاريخ أو المعلم اليوناني واللاتيني
أوه ، لماذا الأيام نادرة جدا؟
تتساقط الأوراق والزهور مثل أوراق التقويم
الحياة حزينة ، لكنها لا تزال حديقة!
و Infanta أو دوقة براغانزا
وهو ينام أو يفقد أهميته - لأنك تعول
الأيام التي ستبقى - عد الأيدي حتى الأعياد

أبدأ الرسالة مرة أخرى وأكتب لك: Ma chère cousine
ظننت أنني سمعت صوتك الرقيق في غرفتي أمس
يحضن.

شكرا بيانكا مرحباً بكم وسعداء ، لذلك على الأقل نقرأ المزيد من القصائد ، سأقرأها واحدة تلو الأخرى ويجب علينا القيام بهذه القفزات قدر الإمكان!
أرغب في السيطرة على جميع الفتيات من قائمة مدوناتي وجورج! تعال + فتيات من فضلك!

9 تعليقات:

علمت أنك حفظت كلمتك: *
نعم ، بدت هذه الصفعة مثيرة للاهتمام بالنسبة لي أيضًا ، لم أقرأ قصيدة عن النساء لبعض الوقت (فقط في أحداث معينة نتذكر النساء): D


رول الشوكولاتة "المتجعد" - أصلي وفاتح للشهية. فاجئ الجميع بهذه الحلوى الرائعة!

لفة الشوكولاتة "المجعدة" هي خبز غير عادي ، حسن المظهر ولذيذ. إنه سهل التحضير ونحن على يقين من أنه سيصبح اكتشافًا حقيقيًا لعائلتك وضيوفك!

المكونات:

- 20 جرام من الخميرة الطازجة (أو ملعقة صغيرة من الخميرة المجففة)

-50 جرام من الشوكولاتة المرة

- 50 جرام شوكولاتة بالحليب

طريقة التحضير:

1. صب 100 مل من الحليب الدافئ في وعاء عميق. أضف الخميرة المطحونة و 2 ملاعق صغيرة من السكر. تخلط جيدا حتى تذوب الخميرة تماما. ثم دع التكوين يرتاح حتى تظهر "القبعة" المزبدية.

2. صب الحليب الدافئ المتبقي (250 مل) في وعاء آخر. يُضاف البيض المخفوق قليلاً والسكر المتبقي والفانيلين ومسحوق الملح والزبدة اللينة وتركيبة الخميرة. تخلط جيدا.

3. يضاف الدقيق المنخول تدريجياً ويعجن العجينة. قم بتغطيته بغشاء لاصق واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق لجعله أكثر مرونة.

4 ثم اعجنها لمدة 7-10 دقائق أخرى حتى تصبح متجانسة وناعمة ومرنة. إذا لزم الأمر ، رش سطح العمل بالدقيق.

5- توضع العجينة في وعاء عميق مدهون بقليل من الزيت وتغطيتها بغشاء بلاستيكي. اتركه يرتفع لمدة 60 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

6.نقل العجين المخمر إلى مائدة المسحوق بالدقيق. رشي السطح بقليل من الدقيق ووزعيه بالمسمار على سطح مستطيل بسمك حوالي 1 سم.

7. اكسر الشوكولاتة إلى قطع وضعها في وعاء مقاوم للحرارة. قم بتذويبها في حمام مائي أو في الميكروويف على طاقة منخفضة.

8. دهن سطح العمل بالشوكولاتة ، مع ترك حوافه نظيفة.

9. قم بطيها إلى 3 طبقات ، وقم بطي الجانب الأيمن باتجاه المركز وتغطيته بالجانب الأيسر.

10- بعد ذلك ، قم بطيها مرة أخرى (بالمثل) ، بدءًا من الحواف العريضة.

11. نرش العجينة المطوية بقليل من الدقيق ونفردها في صينية مستطيلة بنفس أبعاد صينية الخبز (استخدمنا صينية 30 × 36 سم).

12.قطعها إلى شرائح بعرض 1.5 سم. لفهم في دوامة.

13.ضعهم بشكل مضغوط ، دون ترك أي فجوات بينهم ، على الصينية المبطن بورق الخبز. قم بتغطيتها بورق لاصق واتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.

14. اخبزي سطح العمل "المموج" لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.

15- ثم اقلبها على صينية أخرى مبطنة بورق الخبز بحيث يكون جانبها السفلي في الأعلى. دهنها بطبقة رقيقة ومتساوية من المربى.

16. قم بلف سطح العمل الساخن على شكل أسطوانة مضغوطة ، واضغط عليها برفق. اتركه ليبرد تمامًا.

17 قسّمي اللفة وقدميها.

اللفة ذات مظهر جميل للغاية ، بفضل الحلزونات الملصقة والمنقوشة. تبرز الشوكولاتة والمربى مذاقها الخاص الذي هو جيد جدًا وممتع. تأكد من تحضيره!


Mille-feuille أو إصدار Napoleon & # 8211 الكلاسيكي

إنها ليست المرة الأولى عندما أتحدث عن mille-feuille ، الحلوى الفرنسية الشهيرة بطبقات مقرمشة من عجين الفطير والكريمة ، لكنني قررت العودة إلى هذه الحلوى اللذيذة لأنني أدركت أن النسخة الكلاسيكية مفقودة من المدونة. أعني ، لقد أغرتك بتكييف حديث ، من Gordon Ramsay (Mille-feuille مع الشوكولاتة البيضاء والفراولة) ، ومع كعكة Woven Mille-feuille الشاقة ، لكنني فاتني إصدار الكيك الكلاسيكي. حسنًا ، حسنًا ، ستقول ، ولكن ما هي الاختلافات الرئيسية لتبرير المنشور الجديد؟ حسنًا ، هناك اختلافات في الكميات (أعتقد أن الكثير منكم سيريد وصفة واضحة للكعكة ، وليس القيام بحسابات مختلفة) وأخيراً وليس آخراً ، كريم. إذا كانت كعكة ميل فيويل المضفرة تحتوي على كريمة دبلوماسية ، فإن النسخة الكلاسيكية تكون مع كريمة المعجنات (كريمة الفانيليا البسيطة). كريم المعجنات الذي يجب أن يحتوي على القوام الصحيح ، أي ليس سائلًا جدًا (بحيث يمكن ترطيبه ولا يتدفق) ، ولا كثيفًا جدًا ، حتى لا يترك انطباعًا بوجود كعكة & # 8220dry & # 8221.

يجب أن تحتوي طبقة ميل-فويل الكلاسيكية على ثلاث طبقات من عجين الفطير وطبقتين من كريمة المعجنات ، ورش السكر البودرة فوقها. يتم اشتقاق المتغيرات مع الكريمة المخفوقة أو المربى بدلاً من الكريمة والسكر البودرة (ثنائي اللون ، كقاعدة عامة) بدلاً من & # 8220 عادي & # 8221 السكر البودرة حتى أحدث. في وقت لاحق ، ظهرت إصدارات مالحة من ميل فيويل (مع الجبن والسبانخ ، على سبيل المثال). فيما يتعلق بزخرفة السكر ، اخترت طبقة رقيقة من مسحوق السكر لأن البودرة تتطلب المزيد من السكر (أي المزيد من السعرات الحرارية). لكي تكون أكثر وضوحًا ، إذا كنت تستخدم ، على سبيل المثال ، 20 جرامًا من مسحوق السكر للبودرة ، ستحتاج إلى أكثر من 150 جرامًا من السكر.

بالنسبة للاسم ، أخبرتك أيضًا أن mille-feuille تعني كلمة بكلمة & # 8220 ألف ورقة & # 8221 وأنها تأتي من طبقات عديدة من عجين الفطير. لكنني لم أتمكن من إخبارك أن اسمًا آخر تُعرف تحته الحلوى ، وهو نابليون ، لا يأتي من الإمبراطور الشهير ، بل من مدينة نابولي الإيطالية. ولأنني ذكرت إيطاليا أيضًا ، يمكنك العثور على تركيبة كريم الفطيرة المعجنات في & # 8220cannoncini & # 8221 (مخاريط الفطيرة مع كريمة الفانيليا).

المكونات (6 حصص):
& # 8211 عجين الفطير 1 ورقة (400 جم)
& # 8211 حليب (3.5٪ دسم) 300 مل
& # 8211 كريم غير محلى للقشدة المخفوقة 200 مل
& # 8211 صفار 4 قطع.
& # 8211 سكر سعال 100 جرام
& # 8211 Vanilla essence 1 أمبولة (إذا كنت تستخدم خلاصة ، 1 ملعقة صغيرة)
& # 8211 دقيق ذرة (نشا ذرة) 50 جم
& # 8211 ملح ملعقة صغيرة
& # 8211 مسحوق قديم 20 جم

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. افرد عجين الفطير في ورقة بسماكة موحدة (حوالي 4 مم). ضعه بمساعدة الشوبك في صينية مبطنة بورق الخبز. ضع ورقة خبز أخرى فوق الصينية ثم الصينية الثانية من الموقد (أدخل الأولى واضغط على العجين). بهذه الطريقة ، يمنع انتفاخ عجين الفطير. ضعيها في الفرن الساخن واتركيها لمدة 30-35 دقيقة ، مع الحرص على قلب الصينية في منتصف الطريق ، وفي النهاية للتأكد من أن العجين لا يحترق. يجب أن تكون الورقة هشة ونحاسية. دعه يبرد ، وقم بتصويب حوافه وقصه إلى ثلاثة (بالطول).

ل كريم المعجنات: اخلطي الحليب مع الكريمة السائلة وضعيها على نار هادئة. اخفق الصفار مع الملح والسكر الناعم حتى تحصل على رغوة صفراء. يُضاف جوهر الفانيليا ودقيق الذرة. تجانس وصب ، شيئًا فشيئًا ، من الحليب الدافئ. عندما يصل خليط البيض والدقيق والحليب إلى درجة حرارة قريبة من درجة حرارة الحليب ، اسكب التركيبة فوق الحليب في القدر. أيضًا على نار هادئة مع التحريك المستمر بالشوكة ، اتركيه حتى يصل لدرجة الغليان. يجب أن يكون لديك كريم ناعم ومتجانس. دعها تبرد ، ثم تجانس مرة أخرى. ضعي نصف الكريمة على إحدى قطع عجين الفطير (إما ببساطة وزعيها أو ضعيها بالروح لجعلها تبدو أفضل).

ضعي قطعة ثانية من عجين الفطير ثم باقي الكريمة. قبل وضع الطبقة الثالثة من عجين الفطير ، قطعيها إلى 6 قطع متساوية (سيسهل ذلك تقطيع الكيك إلى شرائح). يمكنك تقديم الكعكة على الفور ، لكن من الأفضل أن تبقيها باردة لمدة ساعتين على الأقل. قبل التقطيع والتقديم ، يرش السكر البودرة.


مربى رول - حلوى بسيطة ولكنها رائعة!

نقدم لكم وصفة رول لذيذة بالمربى. من بضعة مكونات بسيطة وبأسعار معقولة ، يمكنك الحصول على حلوى رقيق ورائعة ورائحة.

اللفة سهلة التحضير والنتيجة مشرفة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تحضير اللفة بحشوات مختلفة ، في كل مرة تحصل على حلوى جديدة. يمتزج بشكل مثالي مع الشاي الطازج والعطري أو كوب من الحليب.

مكونات

- 200 جرام من المربى (مربى أو حليب مكثف)

طريقة التحضير

1. اخفقي البيض مع السكر البودرة حتى يتضاعف حجمها ثلاث مرات.

2. أضيفي الدقيق تدريجياً. يقلب. احصل على عجينة سميكة.

3. قم بتبطين صينية الخبز بالورق ودهنها بالزبدة. اسكبي العجينة في الصينية ووزعيها على سطح الصينية باستخدام ملعقة أو ملعقة.

4. اخبزيها في فرن محمّى على حرارة 180-190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على كل فرن.

5. اترك سطح العمل يبرد قليلاً على صينية الخبز. حتى يظل الجزء العلوي ساخنًا ، دهنه بالمربى ولفه. إذا قمت بتشغيل سطح الطاولة البارد ، فسوف ينكسر. سمك سطح العمل حوالي 7-12 ملم.


قبل شهر ، أخبرتنا رالوكا زينجا كيف تطبخ كعكة والتر زنجا المفضلة

وقع طلاق Raluca و Walter Zenga مثل البرق في عرض الأزياء الروماني. لأن لا أحد يتوقع هذه الأخبار ، حتى لو كانت هناك شائعات ، فاجأه تصريح والتر زنجا على حسابه على وسائل التواصل الاجتماعي بسبب الإحباط والاستياء الذي بدا على ما يبدو في أسرهم. يبدو أن والتر زينغا ليس سعيدًا بسلوك زوجته ، بل لديه الكثير من الأشياء التي يلومها. من ناحية أخرى ، لم تدل Raluca Zenga بأي تصريح حتى الآن ، على الرغم من أنها قدمت لنا الشهر الماضي حصريًا وصفة كعكة المفضلة لدى Walter التي تطبخها في المنزل في دبي.

& # 8220 في المطبخ لا أفوت أبدًا التوابل والأعشاب للحصول على نكهة إضافية عند الطهي: الريحان وإكليل الجبل والأوريجانو والببرونسينو & # 8230 ولكن أيضًا زيت جوز الهند والحليب والأفوكادو والبطاطا الحلوة والبيض الطازج والجبن مثل البارميزان والماسكارب & 8230 وبالطبع الفاكهة ، نحن نعيش في دبي ، لدينا فواكه غريبة مستوردة من تايلاند و # 8211 مانجو ، أناناس ، بابايا - وأوروبية موسمية - فراولة ، فراولة ، كرز ، خوخ.
1. نطبخ كل يوم: هذا هو الحال في منزل مع طفلين! من الفطائر مع شراب القيقب في الصباح ، والمعكرونة مع البيستو والسلمون أو البولونيز والحساء على الغداء ، والريزوتو والأسماك أو الدجاج المشوي في المساء.
2. أطفالي من عشاق الحلويات ، مثل أمي ، تحب سميرة ووالتر جونيور كعكة النوتيلا ، وتشيز كيك على الطريقة اليابانية ، وكرواسون الجوز حسب وصفة الجدة.
3. في الصيف اخترت حلوى بطعم الليمون الطازج وكريمة كريمية على أساس مسكربون.

طريقة تحضير الدرفلة

مكونات الدرفلة:
100 جرام دقيق ، 140 جرام سكر ، 4 بيضات كبيرة ، 100 جرام زبدة مذابة ، 1 ملعقة صغيرة عسل ، 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة ، قشر ليمون مبشور ، خلاصة الفانيليا.
اخفقي بياض البيض بشكل منفصل ، واخلطي الصفار مع السكر والطحين والعسل والنشا وجوهر الفانيليا والزبدة المذابة بالخلاط - باستخدام ملعقة تدمج بياض البيض تدريجيًا حتى تحصل على تركيبة موحدة.
نخبز لفائفنا في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة في صينية مدهونة أو مبطنة بورق شمع. لفها بمنشفة مطبخ واتركها تبرد.

طريقة تحضير الكريم

مكونات الكريم:
2 بيضة ، 400 جرام مسكربون ، 60 مل ليمونسيلو ليكيور ، 80 جرام سكر
اخفقي الصفار مع السكر حتى تحصلي على قوام رغوي ، أضيفي ليمونسيلو ثم جبن الماسكاربوني ، واخلطيها بملعقة للحصول على نتيجة موحدة ، بدون حبيبات. اخفقي بياض البيض وادمجيه تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المطلوب. بما أنني استخدمت البيض النيئ ، كما في حالة وصفة التيراميسو الأصلية ، يجب حفظ الكريمة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. املأ الرول وزينه بالسكر البودرة ورقائق الشوكولاتة المبشورة وقشر الليمون # 8230 واستمتع!


دريم رول حلوى لذيذة وسهلة التحضير. لعمل هذه اللفة ، تُصنع الكريمة السوداء أولاً: في قدر ، احرق 10 ملاعق كبيرة من السكر ، أضف 500 مل من الماء. بعد ذوبان السكر ، أضيفي ملعقة كبيرة من الكاكاو واخلطي جيدًا. يُرفع عن النار ويُغلف بالبسكويت المطحون ناعماً. تخلط جيدا حتى تصبح قشدة وتنتشر ساخنة على 4 رقائق ويفر.

تحضير الكريمة البيضاء: 50 مل من الماء ، 250 غ من المارجرين و 10 ملاعق كبيرة أخرى من السكر ، نضعهم جميعًا في مقلاة ونتركهم يغليون لمدة دقيقة. ثم يرفع عن النار ويضاف إلى المقلاة 100 جرام جوز هند و 300 جرام حليب بودرة. تخلط جيداً حتى تصبح قشدة وتنتشر فوق الكريمة السوداء على 4 ورقات ويفر.

أخيرًا ، قم بلف 4 صفائح بسكويت الويفر. يمكنك إذابة الشوكولاتة التي تُسكب فوق اللفة كزخرفة. ضعه في الثلاجة.

يوصى بتقديم دريم رول باردًا لأن الكريمة ألذ.
نصيحة: كنت أرغب في تحضير كلا الكريمين في أحواض كالفيه من كيتشن شوب.


فيديو: تسير النوق تقطع بالركب الصحراء (شهر اكتوبر 2021).