We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات لصنع صلصة السمك دسم
- كريم (20 ٪) 200 مل.
- خليج ورقة 1 قطعة
- الخضر الشبت 1 حفنة
- الثوم 1 القرنفل
- مزيج من الأعشاب الفرنسية (أو غيرها من التوابل) حسب الرغبة
- الملح في الإرادة
- زبدة 1 ملعقة كبيرة
- المكونات الرئيسية كريم
- خدمة 2 حصص
المخزون:
موقد الغاز ، عموم ، سكين ، لوح التقطيع ، ملعقة خشبيةصنع صلصة الكريمة للأسماك:
الخطوة 1: خلط المكونات.
خذ وعاء و تصب في كريم في ذلك 20% محتوى الدهون. يجب أن تكون طازجة ، وإلا فإنك تخاطر بتدمير الطبق. تحديد نضارة الكريم ليس بالأمر الصعب. المنتج عالي الجودة والطازج هو كتلة متجانسة ، مع لون كريمي قليلاً. إذا بدأ منتج الألبان في التدهور ، فسيكتسب طعمًا مريرًا. في مقلاة بالكريمة ، نضع أوراق الغار وخليط من الأعشاب الفرنسية ، مما يعزز الشهية ويعزز الهضم ، فهو يجمع بنجاح بين العديد من الأعشاب التي تحسن من طعم الطبق. وأيضًا ، يمكنك استخدام أي توابل أخرى حسب ذوقك بدلاً من مزيج من الأعشاب الفرنسية. بعد ذلك ، خذ الثوم وقشره وشطفه تحت الماء و ذرة على لوح تقطيع بسكين. أضفه إلى الكريم مع التوابل. جميع تخلط جيدا ملعقة خشبية.الخطوة 2: خذ الشبت.
نأخذ مجموعة من الشبت الطازج ونغسلها تحت الماء البارد ونهزها بلطف من الماء. ذرة بسكينه على لوح تقطيع. ونضع الخضروات المفرومة جانباً.الخطوة 3: طهي الصلصة.
نضع مقلاة مع المكونات المختلطة على موقد الغاز. خمر صلصة الكريمة 3 - 5 دقائق على النار الصغيرة جدا حتى لا تحترق الكريما ، مع التحريك بملعقة. ثم ، ضع الشبت الطازج المفروم وخلط كل شيء جيداً. أضف الزبدة. استمر في الطهي على نار خفيفة ، مع التحريك حتى تذوب الزبدة. بعد ذلك ، أخرج ورقة الغار مع ملعقة ، والتي أعطت بالفعل كل العبير والذوق. نزيل المقلاة من موقد الغاز. صلصة كريمة السمك جاهزة!الخطوة 4: خدمة صلصة السمك دسم.
اسكبي الصلصة من المقلاة في القدر برفق ثم قدمها ساخنة أو دافئة أو مبردة. صلصة الكريمة مناسبة لأي طبق سمك! شهية طيبة!نصائح وصفة:
- - إذا كانت الكريمات التي استخدمتها أثناء عملية التحضير طبقية ، فإن هذا لا يعني أنها مدللة. حاول تحريكهم ، إذا كان لديهم اتساق موحد ، فلا تتردد في استخدامها لتحضير الصلصة الخاصة بك ، إن لم يكن ، فمن غير المستحسن أن تستخدمها ، وإلا فإنك تخاطر بإفساد الطبق.
- - يوصى بطبخ الصلصات الحارة في الأطباق ذات الجدران السميكة ، لأنه في الأطباق الرقيقة يمكن أن تحترق الصلصة وتكتسب طعمًا مريرًا ورائحة كريهة ولون داكن.
- - يوصى أيضًا باستخدام أطباق واسعة لإعداد الصلصات ، بحيث يمكن تحريك الصلصة بسهولة.
- - إذا قمت بإضافة بعض الصلصات العطرية أثناء الطهي ، فمن الأفضل طهيها في وعاء مغلق حتى لا تفقد النكهة.
- - أثناء التخزين ، يتشكل فيلم على سطح الصلصة ، لتجنب ذلك ، من الضروري تحريكه بشكل دوري أو وضع قطعة من الزبدة على سطح الصلصة.
