الصلصات

صلصة السمك الكريمية

صلصة السمك الكريمية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع صلصة السمك دسم

  1. كريم (20 ٪) 200 مل.
  2. خليج ورقة 1 قطعة
  3. الخضر الشبت 1 حفنة
  4. الثوم 1 القرنفل
  5. مزيج من الأعشاب الفرنسية (أو غيرها من التوابل) حسب الرغبة
  6. الملح في الإرادة
  7. زبدة 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية كريم
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

موقد الغاز ، عموم ، سكين ، لوح التقطيع ، ملعقة خشبية

صنع صلصة الكريمة للأسماك:

الخطوة 1: خلط المكونات.

خذ وعاء و تصب في كريم في ذلك 20% محتوى الدهون. يجب أن تكون طازجة ، وإلا فإنك تخاطر بتدمير الطبق. تحديد نضارة الكريم ليس بالأمر الصعب. المنتج عالي الجودة والطازج هو كتلة متجانسة ، مع لون كريمي قليلاً. إذا بدأ منتج الألبان في التدهور ، فسيكتسب طعمًا مريرًا. في مقلاة بالكريمة ، نضع أوراق الغار وخليط من الأعشاب الفرنسية ، مما يعزز الشهية ويعزز الهضم ، فهو يجمع بنجاح بين العديد من الأعشاب التي تحسن من طعم الطبق. وأيضًا ، يمكنك استخدام أي توابل أخرى حسب ذوقك بدلاً من مزيج من الأعشاب الفرنسية. بعد ذلك ، خذ الثوم وقشره وشطفه تحت الماء و ذرة على لوح تقطيع بسكين. أضفه إلى الكريم مع التوابل. جميع تخلط جيدا ملعقة خشبية.

الخطوة 2: خذ الشبت.

نأخذ مجموعة من الشبت الطازج ونغسلها تحت الماء البارد ونهزها بلطف من الماء. ذرة بسكينه على لوح تقطيع. ونضع الخضروات المفرومة جانباً.

الخطوة 3: طهي الصلصة.

نضع مقلاة مع المكونات المختلطة على موقد الغاز. خمر صلصة الكريمة 3 - 5 دقائق على النار الصغيرة جدا حتى لا تحترق الكريما ، مع التحريك بملعقة. ثم ، ضع الشبت الطازج المفروم وخلط كل شيء جيداً. أضف الزبدة. استمر في الطهي على نار خفيفة ، مع التحريك حتى تذوب الزبدة. بعد ذلك ، أخرج ورقة الغار مع ملعقة ، والتي أعطت بالفعل كل العبير والذوق. نزيل المقلاة من موقد الغاز. صلصة كريمة السمك جاهزة!

الخطوة 4: خدمة صلصة السمك دسم.

اسكبي الصلصة من المقلاة في القدر برفق ثم قدمها ساخنة أو دافئة أو مبردة. صلصة الكريمة مناسبة لأي طبق سمك! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كانت الكريمات التي استخدمتها أثناء عملية التحضير طبقية ، فإن هذا لا يعني أنها مدللة. حاول تحريكهم ، إذا كان لديهم اتساق موحد ، فلا تتردد في استخدامها لتحضير الصلصة الخاصة بك ، إن لم يكن ، فمن غير المستحسن أن تستخدمها ، وإلا فإنك تخاطر بإفساد الطبق.

- - يوصى بطبخ الصلصات الحارة في الأطباق ذات الجدران السميكة ، لأنه في الأطباق الرقيقة يمكن أن تحترق الصلصة وتكتسب طعمًا مريرًا ورائحة كريهة ولون داكن.

- - يوصى أيضًا باستخدام أطباق واسعة لإعداد الصلصات ، بحيث يمكن تحريك الصلصة بسهولة.

- - إذا قمت بإضافة بعض الصلصات العطرية أثناء الطهي ، فمن الأفضل طهيها في وعاء مغلق حتى لا تفقد النكهة.

- - أثناء التخزين ، يتشكل فيلم على سطح الصلصة ، لتجنب ذلك ، من الضروري تحريكه بشكل دوري أو وضع قطعة من الزبدة على سطح الصلصة.


شاهد الفيديو: مطبخ اسيا - صلصة الزبادى - الصلصة الايطالية الكريمية - صلصة الجبنة الريكفورد - الجزء 1 (أغسطس 2022).