آخر

كعكات مكسورة


اعجن خليط الكيك واخبزيها في الفرن أسفل الصينية.

اخلطي الماء مع السكر مع السكر وقشر الليمون والبرتقال ليبردوا.

لتليين الكعك ، ضعي الماء في إناء لتسخينه. يجب "غسل" الكعك من الدقيق بالماء الدافئ.

يقطع اللوز والجوز في خلاط صغير ويخلط مع السكر. أيضا ، مزيج قشر الليمون والبرتقال مع السكر.

نرش طبقة من الجوز وقليل من قشر الليمون والبرتقال في وعاء أكبر ، ثم نضيف طبقة من الكيك ونضيف عليها القطر ، وطبقة أخرى من الجوز والقشر المبشور. كرر الإجراء حتى ننتهي من وضع جميع الكيكات.

يتم تقديمها حسب التقاليد في صباح يوم حواء.

أتمنى لك وجبة شهية!


باستا بالبروكلي

لا يمكننا الجزم بما إذا كانت المعكرونة تجعل البروكلي أفضل أم العكس. ما هو مؤكد هو أن كل شيء تحول بشكل جيد ولذيذ. للنباتيين: إذا وضعت جبن البارميزان بدون منفحة ، فلديك طبق نباتي. للنباتيين: إذا كنت لا تضع جبن البارميزان وتستخدم المعكرونة الخالية من البيض ، فلديك طبق جيد لك فقط. حظا طيبا وفقك الله!


كعكة على الموقد مثل جيمبوليا

الكعك البسيط أو المحشو ، أو الكيك بالبخار ، أو المكسور باليد ، يكون لذيذًا تمامًا عندما يتم وضعه على طاولتك. عجينة الخبز المخبوزة على الموقد أو في المقلاة القديمة ، الحشو السخي بالجبن أو الملفوف أو البطاطس ، تجعلك تفكر في بساطة الحياة القديمة. من عجينة الخبز وباستخدام المكونات الأساسية للمنزل ، يتم وضع الكعك المشبع واللذيذ على المائدة ، والذي يمكن أن يروي جوع أي عابر سبيل.

المكونات (لثمانية كعكات):

  • 500 غرام دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 300 مل من الماء
  • 25 غرام خميرة
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • زيت أو شحم الخنزير
  • يمكن استخدام الحشوة: البطاطس المسلوقة والمكسرة ، مخلل الملفوف ، الجبن المملح مع الكريمة

تُذاب الخميرة في 100 مل من الماء الفاتر مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق وملعقة كبيرة من السكر. ينخل الدقيق ويضاف الخميرة الموجودة في المنتصف ثم باقي الماء المالح. اعجن جيدا حتى نحصل على عجينة مرنة ، ثم اتركها تتخمر لمدة 40 دقيقة ، في مكان دافئ. بعد 40 دقيقة ، ضعي العجينة على الطاولة واقسميها إلى 8 قطع. نتركها لمدة 15 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك ، بعد أن ندهن أيدينا بالزيت ، نمدها واحدة تلو الأخرى ونتركها لبضع دقائق أخرى ، ثم نضعها في المقلاة أو على الموقد مباشرة. إذا أردنا حشوها بالخضروات أو الجبن ، قم بطيها ثم لصقها بعناية قبل الخبز.


كعك الكيتو بدقيق جوز الهند

هذه الكعك رائعة. إنها سهلة وسريعة التحضير ، بشرط أن يكون لديك مقلاة جيدة جدًا مانعة للالتصاق ولوحة رفيعة وعريضة. إنها ناعمة ومرنة ، لذا يمكنك لفها بحشوات مختلفة ، على سبيل المثال مع سلطة الباذنجان ، فطيرة الكبد ، الجبن الكريمي ، إلخ. يمكن أيضًا تناولها على الإفطار كخبز. أنا استخدمهم ل quesadilla.
أريد أن أخبرك أنني أجرب هذه الكعك منذ شهور ، منذ أن بدأت النظام الغذائي. هو - هيآه جأرب حمفتش Fفي. جربت العديد من الوصفات بنسب مختلفة من دقيق جوز الهند ونخالة السيليوم. يحتوي بعضها أيضًا على زيت جوز الهند و / أو مسحوق الخبز. في كل مرة كان من الصعب لف العجين ونقل الكعك إلى المقلاة وخاصة تقليبها. البديل الذي أقترحه عليك اليوم قد اجتاز بالفعل الاختبار عدة مرات ، من السهل صنع الكعك ، إذا اتبعت الخطوات الواردة في الوصفة.

4 كعكات بقطر حوالي 15-16 سم

  • 60 جرام دقيق جوز الهند
  • 15 جرام من نخالة السيليوم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • زعتر ، زعتر ، فلفل مطحون ، بابريكا ، رقائق فلفل حار حسب الرغبة
  • 300 مل ماء ساخن للقلي

امزج جميع المكونات الجافة في وعاء. تستخدم التوابل في "صرف الانتباه" عن الطعم الحلو لدقيق جوز الهند. ضع التركيبة التي تريدها.

يُسكب الماء الساخن ، ويُخلط بسرعة باستخدام ملعقة ، حتى تتكون عجينة من البلاستيسين المتماسك. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة ، لتنتفخ النخالة وتبريد العجين.
تقسم العجينة إلى 4 أجزاء متساوية.

يتم دهن كل قطعة بمسمار عجين بين ورقتين للخبز حتى يتم الحصول على قطر من 16 إلى 17 سم.

أزل الورق من الأعلى ، اقلب الكعكة على إحدى يديك ، أزل الورقة الأخرى ، ثم انقل الكيك بحذر إلى مقلاة ساخنة مع القليل من زيت جوز الهند. اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 2-4 دقائق) ، على نار متوسطة إلى منخفضة. باستخدام لوحة رفيعة وواسعة ، اقلب الكيك بحذر على الجانب الآخر ، واتركه لبضع دقائق أخرى حتى يصبح لونه بنيًا.

ويفضل إزالة الكيك على منشفة موضوعة على شواية لتجنب التكثف قدر الإمكان.

سوف تنتفخ الكعكات قليلاً عند خبزها وسوف يتقلص قطرها قليلاً ، وهذا أمر طبيعي.

عندما تبرد تمامًا ، يمكن وضعها فوق بعضها البعض والاحتفاظ بها في الثلاجة ، مغطاة بغشاء بلاستيكي ، لمدة 2-3 أيام.

الإجمالي: 395 جرامًا ، 506.6 سعرًا حراريًا ، 12 بروتينًا ، 29.9 دهونًا ، 48 كربوهيدرات ، 36 أليافًا
المصدر: http://calorii.oneden.com

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فإنني أوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.


دونات بملعقة مقلية أو مخبوزة ، جاهزة في 20 دقيقة

يلقي الكعك أو ملعقة الكعكيمكن قليها أو خبزها: هذه الدونات اللذيذة جاهزة في 20 دقيقة.

هذه هي أسرع وأرخص وألذ أنواع الكعك في العالم. في كثير من الأحيان عندما كنت أشتهي شيئًا حلوًا وكنت مضغوطًا للوقت أو كنت في البلد ولم أستطع خبز كعكات متقنة ، كنت أحضر الكعك المصبوب بالملعقة. & # 128578

كنا ندخل المطبخ ، ونصنع الكعك بسرعة ، وعندما أخرج مع الطبق أو الوعاء في يدي ، المليء بالكعك الممتلئ بالدفء والرائحة ، كنت سأفاجئ الجميع بسعادة بالغة.

ففعلت ذلك الآن ، صعدت إلى الطابق العلوي للمطبخ ، وأعدت الكعك ونزلت بالصحن ممتلئًا ، ووضعته بين ذراعي زوجي. & # 128578 أقصى درجات السعادة ، أليس كذلك؟ أكلت دونات ، من الشهوة ، شاركت الباقي بالتساوي مع الأولاد.

أدناه يمكنك العثور على وصفات الدونات الأخرى التي أقوم بإعدادها ، فهي على الأقل لذيذة مثل الدوناتس بالملعقة:


الكعك التقليدي ، مع TELEMEA ، كما هو الحال في الجدة

المزيد والمزيد منا يعود مع الحنين إلى الماضي ونريد أن نعيش من جديد تلك الأوقات القديمة والأفراح التي كانت لديهم حول أجدادهم.

نتذكر باعتزاز الأشياء الجيدة التي تناولناها ، والأطباق والأباريق التقليدية ، وأجواء الاحتفال والقداسة ، والحياة بدون قلق وتوتر.

لقد نسينا اليوم نوعًا ما أن نكون شاكرين لما لدينا ، ونعتز بقيم الأسرة والأسلاف ، ونستمتع بما هو جميل حقًا ومهم في حياتنا.

نقدم لك وصفة يمكن أن تجعلك تفكر في مطبخ القرية: كعك الجبن على الموقد أو في المرجل. كانت تعتبر نسخة سريعة من كعك الجبن المخبوز في فرن النار.

كما ترى ، الوصفة بسيطة للغاية. عليك فقط تناول الجبن والزبادي (محلي الصنع أو يفضل شراؤه من الفلاحين أو).

• 500 جرام دقيق
• 250 جرام جبن أو تيليميا
• 450 غ من اللبن الزبادي أو الحليب المخفوق
• كيس واحد من مسحوق الخبز (أو ملعقة صغيرة من صودا الخبز)
• ½ ملعقة صغيرة ملح

اخلطي أولاً المكونات الجافة في وعاء كبير: الدقيق ، والبيكنج باودر والملح. ثم نضيف الجبن المعطى على المبشرة مع ثقوب كبيرة أو سحقها بشوكة ويخلط.

أضيفي الزبادي تدريجياً مع التحريك حتى تتكاثف القشرة. ثم ابدأ في العجن بيديك حتى تصبح ناعمة. ستكون العجينة التي يتم الحصول عليها لزجة قليلاً.

انقله على طاولة العمل واعجنه بالقليل من الدقيق لمدة دقيقتين إضافيتين. اتركه يرتاح لمدة 10 دقائق ، ثم لفه وكسره إلى 6 قطع متساوية.

نأخذ كل قطعة عجين ونلفها في الدقيق ونعجنها قليلاً على شكل كرة. وزعيها بالمسمار في كعكة سميكة. قم بوخز السطح بالكامل بشوكة. نخبز الكعك في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت على النار المناسبة.

هم جاهزون بعد أن يتحولوا إلى اللون البني على كلا الجانبين. إنها جيدة جدا ودافئة. إذا بقيت لليوم التالي ، يمكنك تسخينها قليلاً في المقلاة.

يمكن خبزها بدون زيت في مرجل. ستكون جيدة بنفس القدر ، لكنها أكثر حمية.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


فوط / كعك الرب ليلة عيد الميلاد

كعك عيد الميلاد، وتسمى أيضا & # 8220 حفاضات الرب & # 8221, & # 8220 بيلينسيل دومينولوي & # 8221 أو & # 8220 حفاضات المسيح & # 8221 إنها كعكات رائعة ولذيذة ، مرتبة في طبقات ، منقوعة في شراب عطري ومليئة بالكثير من الجوز المطحون أو الجلفا (بذور القنب).

حفاضات & # 8211 كعك عيد الميلاد أنا الحلوى التي تنقلني حتمًا إلى طفولتي ، إلى الإجازات الشتوية التي أمضيتها في البلد ، حيث قضيت أجمل عطلات الشتاء. عادة ما تؤكل عشية عيد الميلاد ، ولكن من الذي صبر حتى ذلك الحين؟ منذ بداية شهر كانون الأول (ديسمبر) ، بدأت في إعدادهم ، لأنني أحبهم حقًا ، ولكن أيضًا أحب أمي وطفلي.

أعطت والدتي الصدقات وصنعت كمية رائعة من الكعك. أتذكر أن الطاولة في المطبخ الصيفي كانت مليئة بأوراق كعكة عيد الميلاد.

أيضًا في المطبخ الصيفي ، غرفة باردة (بدون تدفئة) خارج المنزل ، حيث يتم الطهي وتناول الطعام فقط في الصيف ، يتم تخزين الإسكالوب والنقانق والكالتابوسي والكوزوناك لقضاء الإجازات.

كما كان الجو باردًا في الشتاء ، مع وجود أنفاق لصنع الثلج في الحديقة مع أخي ، كان المطبخ الصيفي نوعًا من الثلاجة. كان باردا مثل الخارج.

أنا سعيد جدًا لأن هذه الوصفة وصلت إلى نفوس الكثير من القراء. يبدو أن الذكريات لم تغمرني فقط.

يمكنك تحضير الملاءات من أجل & # 8220 كعكة ليلة عيد الميلاد & # 8221 قبل أيام قليلة ، اتركها مغطاة بفوطة المطبخ ، أو حتى مفرش المائدة إذا قمت بصنع كميات كبيرة ، كما فعلت العرابة.

كانت العادة تزيين شجرة عيد الميلاد وتناولها عشية عيد الميلاد كعك عشية عيد الميلاد. كما كان من التقاليد أن يقرأها الكاهن عندما يمر ببيوت الناس.

في الجزء الشمالي من مولدوفا أكلوا جلفا (بذور القنب). في منطقة فرانسيا ، حيث تنتمي والدتي ، لم أتناول الطعام ولم أسمعها تأكل أي شيء آخر غير الجوز.

كعك عيد الميلاد إنها وصفة تقليدية قديمة وهي وصفة صيام. في الماضي ، كانوا يصنعون من الجلفا (بذور القنب) ، لكنني لم أتناول الطعام أبدًا ولم أسمع في البلد عن الإصدار مع الجلفا. في فرانسيا كانوا يصنعون فقط من الجوز المطحون. والدتي البالغة من العمر 77 عامًا لم تأكل أبدًا كعكات عيد الميلاد الأخرى أيضًا ، فقط في نسخة الجوز.

إذا كنت تريد معرفة كيفية عمل الوصفة & # 8220 كعك عيد الميلاد & # 8221 أدعوك لاتباع قائمة المكونات أدناه والتحضير الموضح في الخطوات خطوة بخطوة.

INGREDINETE:

للشراب:

قشر مبشور من 1 برتقالة

قشر 1 ليمونة مبشورة

لملء:

من الدقيق ، قليل من الملح والماء نحضر عجينة فطيرة. نكسر قطع العجين وننشرها بالمسمار بشكل مستطيل أو دائري على طبق نرش عليه الدقيق. يجب أن تكون الأوراق رقيقة جدًا.

اخبزي الأوراق على الموقد أو في صينية تفلون على كلا الجانبين. دعهم يجفوا لمدة 24 ساعة على الأقل.
نقوم بإعداد شراب دافئ 600 مل من الماء و 4 ملاعق كبيرة من العسل والسكر حسب الرغبة والنكهات وقشر البرتقال المبشور والليمون.

نقع كل ورقة في شراب لمدة 1-2 دقيقة.
نرش الجوز المفروم على طبق. نضع كعكة الشراب فوق الجوز ، ثم نرش عليها الجوز والسكر ، ونضع ورقة أخرى ونكرر العملية حتى ننتهي من الكعك.

غطيه بالجوز والسكر ، ثم اسكبي 4 ملاعق كبيرة أخرى من الشراب عليها ، حتى تصبح مقطرة جيدًا ، ثم ضعي عليها قاعًا خشبيًا. في غضون ساعات قليلة نضع 2-3 ملمعات شراب أخرى. قم بتغطيتها بغشاء لاصق واتركها ترتاح لمدة 24 ساعة أخرى وابتلع كل الشراب. قم بصب الشراب عليها حتى تصبح طرية (ولكن ليست مجعدة) ويمكن تقطيعها بسهولة بالسكين.

نقطعها إلى أشكال مربعة أو معينات ونقدمها. يحفظ في الثلاجة مغطى بالبلاستيك وإلا يجف.

أنا في انتظارك في المجموعة أطبخ مع الأصدقاء شاركنا وصفاتك.

أدعوكم لمتابعي على القناة موقع يوتيوبهـ - أتمنى أن تشتركوا.


وصفة أفضل كعكات الفلاحين في المقلاة.

إنها وصفة تذكرني بجدتي ، الأيام التي أمضيتها في الريف ورائحة الأطباق التي أعدتها ، مما جعل فمي يسيل. أعتقد أنه لا يوجد شيء أفضل من طعم تلك الكعك البسيط واللذيذ.

أقدم لكم اليوم وصفة كعكات الفلاحين المحضرة في مقلاة وهي صحية وسهلة التحضير.

سوف تحتاج:

  • كوبين من الدقيق
  • كوب من الماء الفاتر
  • قطعة صغيرة من الخميرة
  • نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة كبيرة زيت
  • نصف ملعقة كبيرة ملح

طريقة التحضير:

اخلطي الخميرة والماء والدقيق في وعاء كبير حتى تحصلي على قشرة متجانسة ، ثم اتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة. ثم يمكنك إضافة الزيت والملح وكوب آخر من الدقيق. قلبي واتركيه لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمه.ثم قسّم القشرة إلى ثمانية أجزاء متساوية ، وقم بتغطيتها بمنشفة واتركها لمدة 30 دقيقة أخرى. ضعي بضع قطرات من الزيت في المقلاة وسخنيها جيدًا.تأكد من أنها مقلاة لا يلتصق بها الطعام. ضعي كل كيكة في المقلاة واتركيها لمدة دقيقتين على كل جانب. بعد صنعها ، يمكنك وضع الجبن أو البيض على الكعك وتناوله مع السلطة.


مكونات صلصة كعكة البطاطس
150 جرام سبانخ صغيرة
2 ملاعق صغيرة عسل
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
وقت التحضير : 45-50 دقيقة

الخطوة الأولى: يغسل البصل الأخضر ويقطع.
الخطوة 2: سيتم قطع C & acircrnati ج & acirct أصغر
الخطوة 3: يُمزج البوريه البارد مع البصل الأخضر وجوزة الطيب والجزر.
الخطوة 4: ستكون التركيبة & icircparted & icircn 4 ، سيتم تشكيل الكعك وسيتم تقديمها من خلال الدقيق
الخطوة 5: ضعي الزيت في مقلاة كبيرة واقلي الكعك لمدة 3 دقائق على كل جانب
الخطوة 6: يغلي البيض في ماء مغلي لمدة 6-7 دقائق. بمجرد تبريدها ، سيتم تقطيعها إلى قسمين.
الخطوة 7: يتم غسل السبانخ.
الخطوة الثامنة: تحضير الصلصة كالتالي: العسل وزيت الزيتون والخل البلسمي يمتزجان جيداً وباستمرار.
الخطوة 9: نضع السبانخ فوق الكعكة ، ونقطع البيض إلى نصفين ثم نضيف القليل من الصلصة.


كعك حواء - حفاضات الرب

في بلدنا ، في مولدوفا ، لا يزال التقليد محفوظًا في عشية عيد الميلاد ، حيث تقوم ربات البيوت بإعداد الكعك المكسور أو ، مؤخرًا ، كما يطلق عليهم الديدان ، حفاضات الرب.

أتذكر باعتزاز كيف أعدت والدتي الملاءات لهذه الكعك قبل أسبوعين تقريبًا. اعجن الطحين والماء والملح بعجينة ليست طرية جدًا ، اتركها ترتاح قليلاً ثم قسمها إلى قطع صغيرة تنشرها باستخدام الشوبك على شكل أوراق رقيقة مثل ورقة السجائر.

لقد كانت طقوسًا كاملة ، وكان والدي مسؤولاً عن طهيها على الموقد الساخن جيدًا. كان عليهم أن يتصافحوا بسرعة ، لأنهم تحولوا إلى اللون البني بسرعة كبيرة.
صنع أكوامًا كبيرة من هذه الكعك ، ولفها بقطعة قماش بيضاء ووضعها في الغرفة حيث لم تكن النار باردة.

ثم عندما حان الوقت لإعدادهم ، صنع شرابًا حسب الرغبة من الماء والسكر والعسل والليمون والروم ، وبينما كان لا يزال ساخناً ، نقع فيه 2-3 كعكات جيدًا ، ووضعها في طبق ورشها بها. يمزج الجوز المطحون مع القليل من السكر وينقع 2-3 كعكات ، ويوضع فوق الأولى منها ويرش بالجوز. تم تكرار الإجراء حتى وصلت الطبقة إلى ارتفاع حوالي 3 أصابع. بعد بضع ساعات ، قم بتقطيعها إلى قطع مناسبة ويمكن تقديمها.

عشية عيد الميلاد ، يمشي الكاهن من منزل إلى منزل في عيد الميلاد ، يبارك المنزل ويأكل صائمًا. وضعت والدتي (وهي الآن تفعل الشيء نفسه) على المائدة كعك المائدة ، ولفائف مضفرة ، وصيام السارمل ، والمكسرات ، والتفاح ، وفي كل مرة كان الكاهن يتسكع قليلاً ويتذوق الطعام.

كنت قد خططت هذا العام للذهاب إلى بلد والدتي وأجعل الملاءات بالطريقة التي فعلت بها ذات مرة & # 8230 لكن سوء الأحوال الجوية قلب خططي رأسًا على عقب ASA & # 8230 لذلك تكيفت.

لقد اشتريت حزمة من أوراق الفطائر الطازجة ، وقطعتها إلى 4 وخبزها في مقلاة الفطائر.
من المثير للدهشة أن الأوراق تصرفت بشكل جيد للغاية وصنعت كعكات عيد الميلاد المكسورة تقريبًا مثل تلك التي أكلناها عندما كنت طفلاً.

ولكن إذا كنت تريد ، يمكنك عمل الملاءات كما قلت أعلاه. اعجن الدقيق والماء والملح في عجينة أكثر صلابة وافردها في شرائح رقيقة جدًا ، واخبزها في طبق سميك أو صينية فطيرة ، ثم شرابها جيدًا ورشها بالجوز الممزوج بالسكر. إذا خرجت الأوراق أكثر سمكًا ، فلن تكون النتيجة هي نفسها.


فيديو: الواحد عصاية اغنية تعليم الارقام (ديسمبر 2021).