آخر

ما هو مسحوق زبدة الفول السوداني؟ كيف يمكنني استخدامه؟


كل منتج نعرضه تم اختياره ومراجعته بشكل مستقل من قبل فريق التحرير لدينا. إذا قمت بإجراء عملية شراء باستخدام الروابط المضمنة ، فقد نربح عمولة.

ربما تكون قد بدأت في رؤية مسحوق زبدة الفول السوداني على رفوف البقالة - هناك بجوار زبدة الفول السوداني القياسية. لا شك أنه أصبح متاحًا بشكل متزايد ، ولكن ما هو بالضبط يكون هو - هي؟

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

إنه منتج يتم تصنيعه عن طريق ضغط الفول السوداني المحمص لإزالة معظم الزيوت الطبيعية ، ويتم طحن "جزيئات" الفول السوداني المتبقية إلى مسحوق ناعم. تخلصي من الزيت / الدهون تخلصي من الكثير من السعرات الحرارية. قارن:

زبدة الفول السوداني الكريمية القياسية (ملعقتان كبيرتان) 190 سعرات حرارية 16 جرام دهون (2.5 جرام مشبع) 7 جرام بروتين

مسحوق زبدة الفول السوداني (ملعقتان كبيرتان *) 45 سعرة حرارية 1.5 جرام دهون (0 جرام مشبع) 5 جرام بروتين

يمكنك إعادة تكوين المنتج المسحوق للحصول على زبدة فول سوداني منخفضة السعرات الحرارية وأقل دهونًا ، لكن الملمس ليس ناعمًا ودسمًا. * عند إعادة تكوين ملعقتين كبيرتين من المسحوق ، ينتهي بك الأمر بملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني ؛ ستكون زبدة الجوز الناتجة أقل في السعرات الحرارية والدهون ، لكن الفرق لن يكون مثيرًا للإعجاب.

نكهة زبدة المكسرات المعاد تكوينها هي الفول السوداني بعمق ، لكنني بصراحة لن أنظر إلى هذا المنتج كبديل لطاختي الصباحية على بسكويت الوفل المصنوع من الحبوب الكاملة ؛ الملمس والنكهة لا ترتقيان تمامًا. (إنها محببة قليلاً وأقل ثراءً.) أيضًا ، وأعتقد أن هذه نقطة مهمة: قد تكون زبدة الفول السوداني كثيفة السعرات الحرارية ومرتفعة بالدهون ، لكنها في الغالب دهون غير مشبعة صحية للقلب ، وتشبع الدهون ، مما يعني سوف يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. لا يوجد شئ خاطئ مع زبدة الفول السوداني.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، وتتطلع حقًا إلى خفض السعرات الحرارية ، فقد يكون هذا منتجًا جيدًا لك. لكني أحب أن أفكر في الأمر من وجهة نظر الطهي - كيف يمكنك استخدام نكهته العميقة اللذيذة وقوامه المسحوق للاستفادة من طبخك؟ لديها مزايا معينة: لا تتكتل كما تفعل زبدة الفول السوداني القياسية ؛ يدمج بسلاسة وسهولة في العصائر ، والعجين ، وأكثر من ذلك. ويمكن استخدامه بطريقة مماثلة للدقيق. إليك بعض الأفكار لطرق لذيذة لاستخدام مسحوق زبدة الفول السوداني:

• ضعي الزبادي اليوناني العادي أو وعاء الشوفان الصباحي ، وضعيه في هلام العنب منخفض السكر. سيعيدك أي من أوعية الإفطار PB&J هذه إلى الطفولة مباشرة.

• أضف ملعقتين كبيرتين إلى عصير أو (أفضل!) مخفوق الحليب.

• استبدلي ما يصل إلى 1/3 من الدقيق في الفطيرة العادية أو خليط الوافل لبداية يومك مليئة بالبروتين.

• رش الفشار معها! يُمزج مع القليل من السكر البودرة والملح للحصول على حلوى ، أو يُمزج مع الفلفل الأحمر المطحون والملح وقشر الليمون لمزيد من المأكولات التايلاندية اللذيذة.

• اصنع مزيجًا بنسبة 50/50 من مسحوق زبدة الفول السوداني ودقيق القمح الكامل ، وتبليه بمسحوق الثوم ، والفلفل الحار ، والكمون - استخدمه في خبز شرحات الدجاج. أو جرب هذا التحول اللذيذ للدجاج الحلو والحامض.

• ضعيه في صقيع الكيك أو الكب كيك. قمت هنا بجلد 1 كوب من السكر البودرة ، وربع كوب من مسحوق زبدة الفول السوداني ، وملعقة كبيرة من الزبدة الطرية ، وملعقة كبيرة من الحليب بنسبة 1٪ ، و 3 أونصات من جبن نيوفشاتيل المرن. (هذا يكفي لوضع 12 قطعة كب كيك خفيفة - لكل حصة ، تحتوي هذه الزينة من PB على 73 سعرة حرارية ، و 2.8 غرام من الدهون الكلية ، و 1.2 غرام من الدهون المشبعة.)


زبدة الفول السوداني المجففة: ما هي وكيفية استخدامها

الأساسيات ما هو الفرق بين زبدة الفول السوداني المجففة وفول السوداني المنتشر التقليدي الذي نشأ عليه معظمنا؟ الأمر بسيط: مسحوق PB مصنوع من منزوع الدهن الفول السوداني ، وهو بالضبط ما يبدو عليه - فول سوداني مع كل الدهون الزائدة التي يتم عصرها منه. والنتيجة النهائية هي مسحوق جاف وليس دهنًا زيتيًا. لا يزال طعمه مثل الفول السوداني ، لأنه لا يزال مصنوع من الفول السوداني. باهر!

على عكس PB العادي ، زبدة الفول السوداني المجففة تستخدم أن تكون صعبًا بعض الشيء في تعقبه. لكن في هذه الأيام ، يمكنك العثور عليه على أرفف السوبر ماركت بجوار زبدة الجوز العادية! ابحث عن زبدة الفول السوداني المجففة المصنوعة من PBfit و Peanut Butter & amp Co. و Just Great Stuff و PB2. عندما تكون في شك ، اطلب عبر الإنترنت. هنا صفقة رائعة على أمازون.

الإحصائيات جاهزة لهذا؟ تحتوي الحصة الكاملة المكونة من ملعقتين كبيرتين من مسحوق زبدة الفول السوداني على حوالي 50 سعرًا حراريًا ، و 2 جرامًا من الدهون الكلية (و 0.5 جرامًا من الدهون المشبعة) ، و 34 ملليجرامًا من الصوديوم ، و 4 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 2 جرامًا من الألياف ، و 1 جرامًا من السكر ، و 6 جرامًا من البروتين (سمارت بوينتس® القيمة 1 *).

من ناحية أخرى ، تحتوي نفس الكمية من زبدة الفول السوداني القياسية على حوالي 195 سعرة حرارية ، و 16 جرامًا من الدهون الكلية ، (3 جرام من الدهون المشبعة) ، و 140 ملليجرام من الصوديوم ، و 7 جرام من الكربوهيدرات ، و 2 جرام من الألياف ، و 3 جرام من السكر ، و 7 جرام من البروتين (سمارت بوينتس®قيمة 6 *).

أحجام الحصة ليست متساوية تمامًا - بمجرد خلط حصة من المسحوق بالماء ، ستحصل على 1 - 1 1/2 ملعقة كبيرة. من زبدة الفول السوداني الفعلية. لكن مازال. تحتوي المواد المسحوقة على الأقل 50٪ سعرات حرارية أقل و 80٪ دهون أقل من PB التقليدي. هذا مذهل!

الاحتمالات: يمكنك استخدام مسحوق زبدة الفول السوداني تمامًا في أي مكان تستخدم فيه النوع العادي ، فقط ابدأ بخلطه مع الماء حتى تحصل على قوام يشبه PB. جربها في أي وصفة Hungry Girl تتطلب زبدة الفول السوداني منخفضة الدسم القياسية - ستكون إحصائيات الوصفة أقل!

ولكن ما يجعل مسحوق PB يظهر في المقدمة هنا هو أنه أكثر تنوعًا من زبدة الفول السوداني العادية. يمكنك استخدام المسحوق في جميع أنواع الأماكن غير المتوقعة. أضف ملعقة كبيرة أو اثنتين إلى مزيج الفطائر ، واخلط بعضًا منها في العصائر المخفوقة ، وأضفها إلى دقيق الشوفان المتنامي ، أو اخبزها في أطباقك المفضلة ... في أي مكان تريد القليل من نكهة PB! يمتزج المسحوق بسلاسة (على عكس Gloppy PB) ، والقليل منه يقطع شوطًا طويلاً.


7 وصفات زبدة الفول السوداني المجففة التي يسيل لعابها

بفضل العلم الحديث ، يمكنك الآن الاستمتاع بالمذاق الرائع لزبدة الفول السوداني دون استهلاك زليون سعر حراري. نعم ، تحتوي ملعقتان كبيرتان من مسحوق زبدة الفول السوداني على ما يقرب من 45 سعرًا حراريًا مقارنة بـ PB & rsquos 190 التقليدي. ونتيجة لذلك ، أصبح PB في شكل مسحوق وجبة خفيفة يجب أن يتناولها الأشخاص الصحيون في كل مكان. بحاجة الى دليل؟ وفقًا للشركة الأم Bell Plantation ، تضاعفت مبيعات العلامة التجارية الشهيرة PB2 منذ طرحها لأول مرة قبل ست سنوات.

أفضل جزء: إنه متعدد الاستخدامات للغاية. على الرغم من أنه قد يبدو من الغريب خلط مسحوق PB الخاص بك مع الماء وتشويهه على الخبز المحمص ، فإليك بعض الطرق الفاتحة للشهية للاستمتاع بطعم الجوز اللذيذ:

هل تحتاج إلى وجبة فطور سريعة بدون طهي؟ أشفيني مشرو ، R.D. ومؤلف خطوات صغيرة للنحافة، توصي بخرق مسحوق PB الخاص بك. ضع ملعقتين كبيرتين منه مع الشوفان واللبن اليوناني وحليب الجوز المفضل لديك في وعاء واتركه مغطى في الثلاجة طوال الليل. في صباح اليوم التالي ، أضف الطبقة المفضلة لديك (نحن نحب الموز والجرانولا) وستكون جاهزًا للذهاب.

إذا كنت ترغب في تناول وجبة فطور حلوة مع القليل من المادة ، فستذهب أنت & rsquoll * للحصول على هذه الكعك الساخن الرقيق. & ldquo استبدل ما يصل إلى ثلث الدقيق في الفطيرة العادية أو عجينة الوافل [بمسحوق زبدة الفول السوداني] للحصول على المزيد من البروتين المعبأ ابدأ يومك ، & rdquo يقول مشرو.

خبر عاجل: ستصدر PB2 قريبًا انتشارًا جديدًا بنكهة القيقب ، وفقًا للشركة. قم بإضافته إلى flapjacks للحصول على كل حلاوة الشراب اللذيذة ، مطروحًا منها اللزوجة.

ذات صلة: 10 وصفات مكونة من مكونين من شأنها أن تثير إعجاب راشيل راي

تخطي الجبن ومساحيق الرانش ، واقترح ماشرو ، وحاول رش بعض مسحوق زبدة الفول السوداني على حباتك ، بدلاً من ذلك. (فقط عندما كنت تعتقد أن Skinnypop الخاص بك لا يمكن أن يصبح أكثر إدمانًا.) جربه مع مسحوق الكاكاو PB إذا كنت ترغب في تناول شيء مالح و حلو.

الدجاج المقلي رطب إلى حد ما ، ولكن إضافة زبدة الفول السوداني إلى المعادلة يمكن أن يغير قواعد اللعبة. & ldquo اصنع مزيجًا بنسبة 50/50 من مسحوق زبدة الفول السوداني ودقيق القمح الكامل ، وتبليه بمسحوق الثوم ، والفلفل الحار ، والكمون ، & rdquo مشرو. & ldquo استخدم هذا لخبز شرحات الدجاج. & rdquo

ذات صلة: 7 قطع من الحكمة الغذائية خاطئة تمامًا

العصائر هي واحدة من أفضل الطرق لاستخدام مسحوق PB ، لأن الملمس الأكثر خشونة سيكون بالكاد ملحوظًا. & ldquo الملمس ليس ناعمًا ودسمًا [مثل PB التقليدي] ، & rdquo Mashru يقول. & ldquo [ومع ذلك ،] يدمج بسلاسة وسهولة في العصائر والمضارب والمزيد. & rdquo

سيكون مذاق مسحوق PB رائعًا في أي عصير تصنعه عادةً مع زبدة الجوز ، لكن حليب PB والموز واللوز الكلاسيكي يعد نجاحًا دائمًا. أضف حفنة من اللفت أو السبانخ للحصول على الخضروات أيضًا.

عادةً ما تزن حلوى الشوكولاتة الحلوة دون و rsquot 130 سعرًا حراريًا للقطعة الواحدة ، ولكن هذه البراونيز الشهية من SkinnyTaste هي الاستثناء. بالإضافة إلى أنها & rsquore خالية من الغلوتين!

يتم احتساب جميع المشتبه بهم المعتادين في هذه الوصفة والمدشقات ، ومسحوق الكاكاو ، وصودا الخبز ، وملح الكوشر ، والعسل الخام ، والفانيليا ، ورقائق الشوكولاتة. التواء: أنت & rsquoll تستبدل الدقيق بـ PB2 ، بدلاً من ذلك. ضعها في الفرن عند 325 فهرنهايت وستكون أنت & rsquore في العمل.

هذه الوصفة ، مقدمة من Hungry For Protein ، ترضي رغبتك الشديدة في تناول السكر بينما تمنحك دفعة كبيرة من البروتين. للحشو ، تحتاج أنت و rsquoll إلى خلط التوفو المصفى ، PB2 ، ومسحوق البروتين ، والحليب الخالي من الدسم ، وستيفيا في الخلاط. بعد ذلك ، اسكب الخليط ببساطة في القشرة واتركه في الثلاجة لمدة أربع ساعات. رش الشوكولاتة المذابة على القمة واستمتع برائحة PB-choco heaven.


هل يمكنك استبدال زبدة الفول السوداني بمسحوق زبدة الفول السوداني؟

عادةً ما تكون النسبة ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني المجفف إلى ملعقة كبيرة من الماء فينتج عنها ملعقة كبيرة من الجوز زبدة. للحصول على وجبة أكبر ، ضاعفها إلى أربع ملاعق كبيرة مسحوق وملعقتين كبيرتين من الماء وستبقى أقل من 100 سعر حراري مقابل ملعقتين كبيرتين من الجوز زبدة.

  • زبدة اللوز. زبدة اللوز هي مصدر مثالي لأحماض أوميغا 3 الدهنية والكمية أكبر بالمقارنة مع زبدة الفول السوداني.
  • زبدة بذور عباد الشمس. زبدة بذور عباد الشمس هي الأقرب إلى زبدة الفول السوداني من حيث الملمس والنكهة.
  • طحينة.
  • زبدة البندق.
  • زبدة البقان.
  • زبدة الصويا.
  • زبدة الجوز.
  • زبدة بذور اليقطين.

من هنا ، هل مسحوق زبدة الفول السوداني سيء بالنسبة لك؟

مع معظم الدهون ذهب و [مدش]زبدة الفول السوداني المجفف يحتوي على حوالي 85 بالمائة أقل من العادي و [مدش]أنتتركت مع البروتين والألياف. الدهون العادية زبدة الفول السوداني هو في الغالب النوع الأحادي غير المشبع الصحي للقلب ، لذا فإن الميزة الغذائية الوحيدة لـ زبدة الفول السوداني المجفف هو عدد السعرات الحرارية الأقل بكثير.


5 أشياء يجب إضافة مسحوق زبدة الفول السوداني إليها

لا أستطيع أن أثق في أي شخص يدعي أنه "يكره" زبدة الفول السوداني (باستثناء تلك النفوس التعيسة التي تعاني من الحساسية). زبدة الفول السوداني هي أكثر من مجرد دهن ، إنها غذاء أساسي - رحيق الآلهة. إذا كان الأمر متروكًا لي ، فسأضيف قاعدة إلى الهرم الغذائي مخصصة فقط للذهب السائل الكريمي.

لذلك ، لكوني من عشاق زبدة الفول السوداني ، كنت متشككًا للغاية عندما اكتشفت هذا البديل الصحي الجديد: زبدة الفول السوداني المجففة.

ما هو مسحوق زبدة الفول السوداني في المقام الأول؟ إنه بالضبط ما يبدو عليه الأمر ، على الرغم من أنه ينبغي حقًا أن يطلق عليه "الفول السوداني المسحوق". يتم عصر الفول السوداني المحمص حتى تتم إزالة حوالي 85٪ من الدهون ، مما ينتج عنه مادة الفول السوداني البودرة.

من وجهة نظر غذائية ، تقدم زبدة الفول السوداني المجففة محتوى مماثلًا من البروتين والكربوهيدرات كما تفعل زبدة الفول السوداني العادية (لكل ملعقتين كبيرتين) ، ومع ذلك فهي تحتوي على نسبة أقل من الدهون ، وبالتالي فهي تحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير.

تعليمات من PB2 ، العلامة التجارية الرائدة في مسحوق زبدة الفول السوداني ، تعليمات لخلط ملعقة كبيرة من الماء مع ملعقتين كبيرتين من منتجهم للحصول على بديل لذيذ قليل الدسم من أفضل اختراع منذ العجلة: زبدة الفول السوداني.

لقد اتبعت هذه الإرشادات بأقل التوقعات ، ومن غير المستغرب ، لم أكن مسرورًا على الإطلاق - لا شيء يمكن أن يقترب من المذاق المميز للدسم ، والدهون ، حسنًا ، زبداني زبدة الفول السوداني.

على الرغم من محاولتها الفاشلة لاستبدال الشيء الحقيقي ، فإن مسحوق زبدة الفول السوداني له مكانه في المخزن. قيمتها الحقيقية ليست في زبدة الفول السوداني على الإطلاق - إنها القدرة على تحويل أي طعام عادي تقريبًا إلى زبدة الفول السوداني-منكه تحفة ، مثل تحويل الماء إلى نبيذ.

فيما يلي بعض الطرق المفضلة لدي لاستخدام مسحوق زبدة الفول السوداني.

الطبخ والخبز

التطبيق الأكثر وضوحًا ، ولكنه الأكثر تنوعًا إلى حد بعيد ، هو استخدام PB2 كمكون - الاحتمالات لا حصر لها حرفيًا. ببساطة أضف PB2 إلى أي وصفة ، وقم بترقية الطعام العادي من الطعم اللطيف إلى الفول السوداني في كل قضمة. تشمل الأطعمة المحتملة ، على سبيل المثال لا الحصر: الفطائر والكعك والبسكويت والوافل والكعك والخبز والكعك وحتى الصلصات.

#SpoonTip: إذا كانت الوصفة تستدعي بالفعل زبدة الفول السوداني ، فاستبدلها بـ PB2 للحصول على نسخة قليلة الدهون - أجد أن زبدة الفول السوداني المجففة يمكن أن توفر طعم زبدة الفول السوداني أقوى وأكثر توزيعًا للوصفات بدلاً من زبدة الفول السوداني التقليدية.

دقيق الشوفان

هل سبق لك أن واجهت صعوبة في النوم لأنك متشوق للغاية للاستيقاظ في صباح اليوم التالي لمجرد تناول وجبة الإفطار؟ هذا ما أشعر به عندما أعرف أن هناك دقيق الشوفان بزبدة الفول السوداني في ثلاجتي ، ينادي اسمي.

ضع بعض الشوفان في السائل الذي تختاره (الحليب ، حليب الجوز ، الماء) ، أضف حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من PB2 لكل كوب من الشوفان واترك الخليط ينقع طوال الليل في الثلاجة.

استيقظ ، اشتم القهوة ، واستمتع بدقيق الشوفان وهو بارد ومنعش (المفضل لدي شخصيًا) أو قم بتسخينه في الميكروويف للحصول على وعاء دافئ ودافئ.

زبادي

الزبادي والزبادي اليوناني والجبن القريش كلها أشكال مقبولة من منتجات الألبان التي يمكن تدعيمها بـ PB2. يمتزج المسحوق بشكل لا تشوبه شائبة ويخلق حلوى تشبه الكاسترد تضاعف من تناول وجبة خفيفة صحية في أي وقت من اليوم.

#SpoonTip: أضف مُحليًا أو سكرًا لإرضاء ذلك أسنان حلوة للحلوى والتي تتوق إلى زبدة الفول السوداني. يقدم وجبة خفيفة رائعة في وقت متأخر من الليل قبل النوم.

يهز

من لا يحب المخفوقات؟ من السهل إعدادها وهي مثالية لوجبة إفطار سريعة أو حلوى شهية أو وجبة خفيفة بسيطة أو وجبة مغذية بعد التمرين. الآن تخيل أن مخفوق الشوكولاتة أو الفانيليا أو الموز أو الفراولة بنكهة زبدة الفول السوداني. أحتاج أن أقول المزيد؟

الانتشار

هذا النوع فريد من نوعه ، وربما تفكر ، "لماذا لا تستخدم زبدة الفول السوداني فقط؟" سأخبرك بالسبب ، ولكن سيكون الأمر أسهل بكثير إذا جربته بنفسك - خذ جبنة الكريمة النموذجية ، اهرسها في بعض PB2 ، وقم بتلطيخها على اختيارك المفضل وانغمس في نكهة الفول السوداني المفضلة الجديدة.

هنا ، لقد خدشت السطح بالطرق الممكنة لاستخدام مسحوق زبدة الفول السوداني. ما الذي يمكنك التوصل إليه؟


7 وصفات من مسحوق زبدة الفول السوداني تحتاجها في حياتك

قد تكون زبدة الفول السوداني واحدة من أكثر الأطعمة المحبوبة.

في الواقع ، كانت إحدى ذكرياتي الأولى عن عمتي وعمتي هي تناول شطيرة زبدة الفول السوداني مع جيلي العنب على الخبز الأبيض والهلام الذي بالكاد يتسرب من خلال قوامه الشبيه بالإسفنج. (لم تشتر أمي الخبز الأبيض أبدًا ، لذلك كان هذا علاجًا نادرًا.) من المسلم به الآن أنني أفضل خبزًا أكثر قلبًا وبذورًا ، لكن يمكنني أن أتذكر تناول تلك الشطيرة في الفناء كما كان بالأمس.

ومع ذلك ، من وجهة نظر السعرات الحرارية والدهون ، يمكن أن تضيف زبدة الفول السوداني القديمة الجيدة الرتق بسرعة. تحتوي ملعقتان كبيرتان فقط من زبدة الفول السوداني الكريمية (الحصة النموذجية) على 204 سعرة حرارية و 16 جرامًا من الدهون.

ونعم ، فإن الدهون الموجودة في الفول السوداني هي في الغالب من النوع الأحادي غير المشبع والصحي ، ولكن دعنا نكون صادقين ، فالجلوس مع جرة مفتوحة في اليد وتجريف زبدة الفول السوداني هو طريقة مؤكدة لتسلل تلك السعرات الحرارية إليك.

بالمقارنة ، الفول السوداني "منزوع الدسم" ، أو مسحوق زبدة الفول السوداني (كما هو معروف أكثر) ، يحتوي على حوالي 70 سعرة حرارية وغرامين من الدهون ، ولا يزال يقدم مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية ، بالإضافة إلى نفس الشيء تقريبًا كمية البروتين.

& ldquo يمنحك مسحوق زبدة الفول السوداني دفعة من البروتين ونكهة الفول السوداني مع سعرات حرارية ودهون أقل ، لذلك عندما تريد ركلة بروتين إضافية ، جنبًا إلى جنب مع نكهة زبدة الفول السوداني ذات الجودة ، أضف بعضًا من زبدة الفول السوداني المجففة rdquo يقول DJ Blatner و RDN و CSSD ، مؤلف مبادلة سوبرفوود.

هل تقلق بشأن جودة بروتين الفول السوداني؟

& ldquo بالنسبة لي ، مسحوق زبدة الفول السوداني هو طريقة لذيذة وسهلة بالنسبة لي لزيادة كمية البروتين التي أتناولها ، ومساعدة عضلاتي على الإصلاح بعد تمرين شاق أو مباراة تنس ، ولا يزال يمنحني المرونة لإضافة السعرات الحرارية من خلال الأطعمة الأخرى مقابل زبدة الفول السوداني نفسها ، "يقول بريرلي هورتون ، MS ، RD ، المضيف المشارك لبرنامج Happy Eating Podcast.

أذهب إلى العلامة التجارية Naked PB ، وهي ليست سوى زبدة الفول السوداني المجففة ، لكن الوصفات السبع التالية تعمل مع أي مسحوق فول سوداني تقريبًا.


كيفية استخدام مسحوق زبدة الفول السوداني

شارك في تأليف هذا المقال فريقنا المُدرَّب من المحررين والباحثين الذين قاموا بالتحقق من صحتها للتأكد من دقتها وشمولها. يراقب فريق إدارة المحتوى في wikiHow بعناية العمل الذي يقوم به فريق التحرير لدينا للتأكد من أن كل مقال مدعوم بأبحاث موثوقة ويلبي معايير الجودة العالية لدينا.

هناك 9 مراجع تم الاستشهاد بها في هذه المقالة ، والتي يمكن العثور عليها في أسفل الصفحة.

تمت مشاهدة هذا المقال 13،633 مرة.

يتم صنع مسحوق زبدة الفول السوداني عن طريق ضغط الفول السوداني معًا لتشكيل مسحوق. تزيل هذه العملية الكثير من الزيوت والدهون ويمكن استخدامها كبديل صحي لزبدة الفول السوداني التقليدية. [1] X مصدر البحث عند إعادة تشكيلها ، تشبه زبدة الفول السوداني المجففة زبدة الفول السوداني التقليدية ويمكن أن يعمل المسحوق نفسه كمكون متعدد الاستخدامات. يمكنك إضافة المسحوق إلى الأطعمة مثل الجرانولا أو الزبادي لتحسين مذاقها أو يمكنك استخدامه كبديل جزئي للدقيق في المخبوزات. باتباع الأساليب الصحيحة ، يمكن أن تكون مسحوق زبدة الفول السوداني مكونًا مفيدًا في مطبخك.


كيفية استخدام مسحوق الزبدة

من الأفضل معالجة الزبدة المسحوقة على أنها مجرد مكون جاف آخر في خلطات الخبز ، بدلاً من محاولة خفقها بشكل منفصل في الزبدة ثم إضافتها إلى طبخك.

عندما كنت طفلاً ، كان والداي يشترون هذه الزجاجات من الماء المضاف ويهز ويسكب خليط الفطائر للتخييم. كانت دائمًا متوترة بشأن السماح لنا نحن الأطفال بصنعها ، على الرغم من أنه يبدو أنه شيء مثالي للأطفال لأن شرائها كانت باهظة الثمن. كانت خائفة من أننا & # 8217d أسقطها ، وهناك & # 8217d يضيع المال ولا الإفطار.

أنا & # 8217m أجرب صنع بنفسي فقط أضف مزيج فطيرة الماء باستخدام مسحوق الزبدة ومسحوق الحليب ومسحوق البيض ومسحوق اللبن لتحل محل المكونات الرطبة. هنا & # 8217s وصفتي المبدئية ، التي سوف أقوم بتعديلها في الأشهر المقبلة بينما نقوم بالتخييم واستخدامه بانتظام. لاستخدام هذا المزيج ، استخدم كوبًا واحدًا من المزيج إلى 1/2 كوب ماء:

  • 2 كوب دقيق
  • 1/2 كوب حليب بودرة
  • 1/3 كوب حليب بودرة مملح
  • 1/3 كوب لبن بودرة
  • 1/4 كوب مسحوق بيض كامل
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة

تأتي علبة مسحوق الزبدة مع عدد قليل من الوصفات المطبوعة على ظهرها ، لكنني & # 8217 يجب أن أقول إنني & # 8217m لست ملهمًا. هناك & # 8217s وصفة لكعكة التفاح التي تستخدم مسحوق البيض المجفف وشرائح التفاح المجففة ، ولكن بدلاً من مسحوق الزبدة في الكعكة ، فإنها تضيف تقصيرًا. يستخدم مسحوق الزبدة فقط لعمل كسوة صغيرة. إذا كنت & # 8217 ستضع وصفة على علبة مسحوق الزبدة ، فأقل ما يمكنك فعله هو وضع مسحوق الزبدة في الكعكة!

صورة للوحة الخلفية لعلبة مسحوق الزبدة مع وصفة كعكة التفاح.

الوصفة الأخرى هي زبدة عسل بسيطة باستخدام مسحوق العسل ومسحوق الزبدة. من الجيد أنه & # 8217s مجرد مزيج جاف بالماء ، وأنا متأكد من أن مسحوق العسل يقطع شوطًا طويلاً لإخفاء نكهة الحليب الغريبة في مسحوق الزبدة ، لكنني لا زلت أخبز معها.

مراجعات أمازون لديها الكثير من النصائح المفيدة. يقترح أحد المراجعين عمل عدد من الحيزات المختلفة ، كل ذلك يبدأ بقاعدة من مسحوق الزبدة:

& # 8220 من الأفضل إعادة تكوينه بالزيت النباتي الخفيف ، ثم تبريده ، لعمل دهن قوي ، مثل الزبدة. تخلط مع الماء والقليل من الخل ، ثم البرد لعمل بديل القشدة الحامضة. ينتج عن إضافة الخل والماء والتوابل مايونيز مقبول. يمكن خلط المسحوق مباشرة مع العجين أو المعكرونة أو البطاطس المهروسة. للحصول على علاج ، استخدمه مباشرة في الشاي أو القهوة ، فهو لذيذ ومريح. إنه لا يعمل بشكل جيد مع رشه مباشرة على الفشار. أود خلط بعض مزيج الزيت / الزبدة مباشرة في الفشار الساخن & # 8230 لا ، إنها ليست زبدة. لكنها لذيذة ومفيدة. & # 8221


PB2 هي ببساطة علامة تجارية من مسحوق زبدة الفول السوداني ، ويمكن القول إنها تلك التي جلبت مسحوق زبدة الفول السوداني إلى السائدة. تم بيعه في الأصل كمصدر للبروتين في متاجر الأطعمة الصحية ، وهو متوفر الآن بسبب الطلب الشعبي. وصفات كهذه تجعلها جديرة تمامًا بالضجيج.

الشوفان الليلي (ONO) هو بالضبط ما يبدو عليه الأمر. الشوفان ، الذي ينعم & # 8220cook & # 8221 بين عشية وضحاها ، ببساطة في الثلاجة. تمتص السوائل والنكهات وتكون جاهزة للاستمتاع في صباح اليوم التالي. تساعدنا هذه الحيل التي تساعدنا على الخروج من المنزل دون الإمساك برغيف الخبز ودفعه في وجهنا أثناء توجهنا إلى العمل. أو


مقالات ذات صلة

كعكات زبدة الفول السوداني من Rachael Finch الخالية من الشعور بالذنب

* 2 ملعقة كبيرة زيت جوز هند مذاب

* 1/4 كوب زبدة فول سوداني (بالإضافة إلى ملعقة واحدة إضافية)

* 2 1/2 ملعقة كبيرة شراب شعير أرز (أو عسل)

* 2 ملعقة كبيرة رقائق شوكولاتة داكنة

1. سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية بقوة مروحة.

2. توضع جميع المكونات في وعاء وتخلط جيدا حتى تتكون عجينة.

3. شكلي ملاعق حلوى ممتلئة من العجين إلى كرات لعمل 10 بسكويت ، ضعيها على صينية خبز ونسطحها برفق مع ظهر الشوكة.

4. اخبزيها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

5. السماح بتعيين ملفات تعريف الارتباط قبل إزالتها من الدرج.

حقق الفيديو ، الذي حصد أكثر من 1780 إعجابًا منذ تحميله على الإنترنت الشهر الماضي ، ردودًا مبهجة بسرعة.

"هذه تبدو لذيذة للغاية!" كتب عارض واحد.

وأضاف آخر: "يم. لا يمكن تجاوز ملف تعريف ارتباط جيد.

ليست هذه هي المرة الأولى التي تبهر فيها راشيل المعجبين بطبق مغذي مطبوخ في المنزل.

في وقت سابق من هذا العام ، شاركت وصفتها المفضلة لشوربة الطماطم المحمصة التي تقسم بها خلال أشهر الشتاء الباردة.

بينما يختلف كل يوم في طبق راشيل ، قالت إنها تحاول تناول الطعام وفقًا للمواسم ، مع الحساء والخضروات الجذرية في الشتاء والسلطات وأوعية العصائر في الصيف.

لتحضير حساءها المفضل ، قالت راشيل إنك ستحتاج إلى الطماطم والثوم والزعتر وزيت الزيتون البكر الممتاز ومرق الخضار والكراث ومعجون الطماطم وفاصوليا كانيلوني وجبن البارميزان والخبز المقرمش لتقديمها.

في وقت سابق من هذا العام ، شاركت راشيل وصفتها المفضلة لشوربة الطماطم المحمصة (في الصورة) التي تقسمها خلال أشهر الشتاء الباردة

تحب راتشيل أيضًا وضع ملعقة صغيرة من مسحوق Kissed Earth Magic 8 Vitality and Immunity الخاص بها في المزيج ، من أجل `` صحة مناعية إضافية '' مع انخفاض درجة الحرارة.

تتطلب الوصفة ، التي يستغرق إعدادها أقل من ساعة ، معالج طعام أو خلاط يدويًا بالإضافة إلى إمكانية الوصول إلى فرن.

أعجب الآلاف الذين شاهدوا وجبة الشتاء الدافئة لراشيل وقالوا إنهم سيحاولون تحضيرها في نهاية هذا الأسبوع.

أجاب أحدهم: "لذيذ ، هذا يبدو لذيذًا - شكرًا على المشاركة".

قال آخر: "هذه إحدى وصفاتي المفضلة التي نشرتها على الإطلاق".

كيفية صنع حساء الشتاء المفضل لدى راشيل فينش

شاركت راشيل الوصفة البسيطة (في الصورة) على صفحتها على Instagram

1 فص ثوم مفروم ناعماً

1 غصن زعتر ، مع الاحتفاظ بالقليل للتقديم

1 ملعقة صغيرة بودرة كيسد إيرث ماجيك 8 (لصحة مناعية إضافية)

2 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر

500 جرام حبوب كانيلوني (1.5 علبة)

50 جرام جبن بارميزان ، محلوق ، للتقديم (اختياري)

شريحتان من الخبز للتقديم

1. يسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ويغلف صينية الخبز بورق الخبز.

2. توضع الطماطم والثوم على صينية الخبز ، ونثرها فوق الزعتر وتتبل بالملح والفلفل. تُخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح طرية جدًا ، وتترك جانبًا.

3. في هذه الأثناء ، سخني الزيت في قدر على نار متوسطة إلى عالية. يقلى الكراث لبضع دقائق ، حتى ينضج. يُضاف معجون الطماطم ويُقلى لمدة دقيقتين إضافيتين.

4. أضيفي الطماطم ، المرقة ، ماجيك 8 ، و 3/4 من الفاصوليا البيضاء واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

5. امزج الحساء بخلاط عصي أو معالج طعام. ضع الحساء مرة أخرى في القدر ، وحركه مع باقي الفاصوليا وسخنه.

6. توضع أطباق الحساء مع جبن البارميزان وأوراق الزعتر المحفوظة وتقدم مع الخبز.