قضبان

مخلل الملفوف في 3 ساعات

مخلل الملفوف في 3 ساعات



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات للطهي مخلل الملفوف في 3 ساعات

  1. ملفوف أبيض 2 كجم.
  2. الجزر 2 قطعة.
  3. الخل 3٪ 150 مل.
  4. خليج ورقة 4 قطع.
  5. بازلاء الفلفل الأسود 6 قطع.
  6. السكر 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
  7. ملح 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  8. 5 فصوص من الثوم
  9. زيت نباتي 150 مل.
  • المكونات الرئيسية الملفوف
  • خدمة 10 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الأوكراني

المخزون:

قدر ، سكين ، لوح تقطيع ، مكبس الثوم ، ملعقة ، بنك (أو حاوية بلاستيكية مختومة) ، مبشرة خشنة ، سلطانية ، طبق

طبخ الملفوف المخلل في 3 ساعات:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

قم بإزالة الأوراق العليا من الملفوف. نحن نغسلها ونقطعها بسكين بشفرة طويلة إلى نصفين. نبدأ تمزيق شرائط رقيقة ، تجاوز منطقة الجذع. في كثير من الأحيان ، في قاعدة الملفوف له طعم مرير ، والذي يمكن أن يضر طعم الملفوف المخلل النهائي. في هذا الصدد ، الجذع و مساحة 5-7 سم لا تقطع حولها. قشر الجزر واغسلها جيدًا ، وبعدها نطحنها على مبشرة الخشنة. قشر وشطف الثوم. بعد ذلك ، نمررها عبر مكبس الثوم في حاوية منفصلة.

الخطوة 2: تحضير ماء مالح للملفوف.

تصب في المقلاة لتر واحد من الماء ووضعها على نار متوسطة. بعد بضع دقائق ، يُضاف السكر والملح والزيت النباتي والفلفل وأوراق الغار إلى المقلاة. إحضار السائل ليغلي. عندما يذوب السكر المحبب والملح بالكامل في الماء ، يضاف الخل إلى المحلول ، ويخلط المزيج على الفور إزالة المقلاة من الحرارة.

الخطوة 3: المخلل الملفوف.

اخلطي الملفوف المفروم مع الجزر والثوم. يمكن القيام بذلك على لوح التقطيع لخلط المكونات بالتساوي. لكن في نفس الوقت لا حاجة للضغط على الملفوفحتى لا تبدأ في إفراز العصير قبل الأوان. بعد ذلك ، ضع الملفوف في وعاء أو حاوية بلاستيكية صب بعض ماء مالح دافئ أكثر. غطي الوعاء بإحكام واترك الملفوف المخلل في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات.

الخطوة 4: خدمة الملفوف المخلل في 3 ساعات.

نحن نخرج الكمية اللازمة من الملفوف من ماء مالح ، ونضغطها ونعمل عليها. ما يمكن القيام به مع هذا الملفوف؟ نعم اي شي يمكن أن يكون بمثابة ملء ممتاز للفطائر أو الفطائر. مع هذا الملفوف ، يتم طهي الحساء الملفوف الرائع ، بورش وحتى الحساء! الملفوف المخلل هو قاعدة ممتازة للسلطات في مجموعة متنوعة من الوصفات. نعم ، ومخلل الملفوف في حد ذاته هو وجبة خفيفة كبيرة أو حتى طبق جانبي للحوم أو أطباق السمك. يكفي ، إذا رغبت في ذلك ، لإضافة البصل المفروم ورش قليلا مع زيت الزيتون أو الزيت النباتي. إذا لم تستخدم الملفوف مرة واحدة ، فسيظل الباقي مستقيمًا في ماء مالح وضع في الثلاجة والحفاظ على الطلب. ويحفظ جميع خصائصه والملفوف المخلل لا يتدهور في درجات حرارة منخفضة لفترة طويلة جدا! بون شهية للجميع!

نصائح وصفة:

- من أجل أن ينقع الماء المالح بالتساوي في جميع الملفوف وسوف يملأ بشكل أسرع ، من الضروري وضعه في جرة أو حاوية ليس بإحكام شديد. يمكنك أيضًا جعل الثقوب الرأسية في الملفوف كائنًا طويلًا ، على سبيل المثال ، مقبض من مغرفة. هذا ضروري حتى يتسرب ماء مالح بسهولة إلى يوم الحاوية.

- - إذا لم يكن لديك 3٪ من الخل في متناول اليد ، فيمكنك تناول 6٪ وتخفيفه بالماء المغلي المثلج بنسبة 1: 1.

- - من أجل طحن الملفوف بشكل أسرع ، يمكنك استخدام أداة خاصة - آلة التقطيع. غالبًا ما يكون موجودًا في مجموعة من المشجعين: عدة شفرات حادة طولية على اللوحة.


شاهد الفيديو: Pickled cabbage مخلل الملفوف (أغسطس 2022).