الطائر

دجاج مطهو ببطء


مكونات يخنة الدجاج

  1. دجاج 1 كيلو
  2. البصل 2 قطعة.
  3. كريما حامضة أو مايونيز 250 جرام.
  4. الماء المغلي الساخن 0.5 كوب.
  5. خليج ورقة 2-3 قطع.
  6. ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة.
  • المكونات الرئيسية دجاج ، كريمة حامضة
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، مقلاة بغطاء ، ملعقة ، ملعقة ، طبق تقديم ، طباخ

طبخ الدجاج مطهو ببطء:

الخطوة 1: تحضير الدجاج.

لطهي دجاجة مطهية ، يمكنك استخدام دجاجة كاملة أو لحم خنزير أو فخذين أو ثديين فقط. نقوم بغسل الدجاج تحت الماء الجاري وتقسيمه بسكين على لوح تقطيع إلى أجزاء مجزأة. الملح والفلفل على كلا الجانبين لتذوق.

الخطوة 2: تقلى الدجاج.

سخني المقلاة بالزيت النباتي على نار متوسطة. يقلى الدجاج في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار متوسطة في غضون 5-7 دقائق على كل جانب. ثم أضف الماء الساخن إلى المقلاة ، أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 3: تحضير البصل.

نقوم بتنظيف البصل ونقطعه بسكين على لوح تقطيع نصف حلقات. أضيفي البصل المفروم إلى مقلاة الدجاج. غطي المقلاة بغطاء ويترك على نار خفيفة 15 دقيقة أخرى. بما أنه بحلول هذا الوقت سوف ينتج الدجاج عصيرًا ، فلن تحتاج إلى إضافة المزيد من الماء.

الخطوة 4: طهي الدجاج مطهو ببطء.

في المقلاة مع الدجاج ، أضيفي القشدة الحامضة وورقة الغار ، مع التحريك بملعقة حتى تنقسم الكريما الحامضة إلى قطع. اتركي حساء الدجاج مع الكريما الحامضة لمدة 15 دقيقةعن طريق تغطية. ثم أطفئ النار واترك الدجاج في مقلاة لمدة 5-10 دقائق للإصرار.

الخطوة 5: خدمة الدجاج الحساء.

ضعي قطع الدجاج على الأطباق المجزأة ، وأضيفي البطاطا المهروسة أو الأرز واسكبي المرق الناتج من المقلاة. نحن نخدم الطبق النهائي على الطاولة الساخنة. يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن خلط الكريما الحامضة قبل إضافتها إلى الدجاج مع 2-3 فصوص من الثوم ، المبشور في مبشرة جيدة أو مع شبت أو كزبرة مفرومة ناعماً.

- - يمكن رش الدجاج قبل القلي بالتوابل ، على سبيل المثال الريحان أو قفزات سونيلي أو القرنفل أو توابل الدجاج الجاهزة.

- - إذا كنت تريد أن يتحول الطبق إلى طعام ، فلا تقلى الدجاج بل تضاف الماء على الفور.


شاهد الفيديو: ASMR MUKBANG & COOKING RECIPE. BRAISED SPICY SEAFOOD + CHICKEN LEGS EATING SHOW 닭볶음탕 먹방 (ديسمبر 2021).