خبز

مسقعة مع ملء الجبن


مكونات للطهي الموسكي مع ملء الجبن

مكونات للطهي موساكي مع ملء الجبن:

  1. الباذنجان 1 كجم.
  2. لحم البقر 500 غرام.
  3. جبنة صلبة (على سبيل المثال جودة) - 300 غرام. لتذوق
  4. البصل 1 قطعة.
  5. طماطم 4 قطع.
  6. الزيت النباتي 100 مل.
  7. فتات الخبز 6 ملاعق كبيرة.
  8. الخضر (أفضل الكزبرة ، الريحان ، الزعتر) 1 حفنة.
  9. ملح ، فلفل حسب الرغبة.

للصلصة:

  1. بيض الدجاج 2 قطعة.
  2. مسحوق لصلصة 3 ملاعق كبيرة.
  3. الحليب (أي محتوى الدهون) 1 ، 5 أكواب.
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر والباذنجان والجبن
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ اليوناني

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، مقلاة ، قدر ، أدوات خبز ، مناديل ورقية ، منشفة مطبخ ، ملعقة ، ملعقة ، خلاط ، مطرقة ضرب ، موقد مطبخ مع فرن

طبخ مسكي بالجبن

الخطوة 1: تحضير الباذنجان.

اغسل الباذنجان ، وقشر ساقه وتقطعه إلى شرائح بسكين على لوح تقطيع. سخني المقلاة بالزيت النباتي وقلي الباذنجان على كلا الجانبين على نار متوسطة. حوالي 15 دقيقة. ثم ضعي الباذنجان المقلي على مناديل ورقية واتركي الدهون لتتكدس.

الخطوة 2: إعداد الخضر.

نغسل الخضر تحت تيار من المياه الجارية ، وتجف بمنشفة المطبخ. يد لفصل أوراق المساحات الخضراء عن السيقان.

الخطوة 3: تحضير البصل.

قشر البصل وختمه بسكين على لوح تقطيع إلى مكعبات. نقوم بتسخين المقلاة بالزيت النباتي ونقلي البصل على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 10 دقائقالتحريك في بعض الأحيان مع ملعقة. نضع البصل على طبق ، نضيف فتات الخبز ونمزج مع ملعقة. ثم أضف الخضر المعدة ، اخلطيها.

الخطوة 4: تحضير اللحم البقري.

نقطع اللحم بسكين على لوح تقطيع إلى قطع صغيرة. وفاز قليلا قبالة المطرقة. ثم تقلى في مقلاة مع الزيت النباتي حتى تصبح طرية ، حوالي 25 دقيقةالتحريك في بعض الأحيان مع ملعقة. ملح اللحم ويرش مع الفلفل.

الخطوة 5: تحضير الجبن.

الجبن المبشور على مبشرة غرامة.

الخطوة 6: تحضير الطماطم.

غسل الطماطم وإزالة ساق. غلي القليل من الماء في قدر وقلل الطماطم في الماء المغلي باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة لمدة 5 ثوان. نخرج الطماطم ونقشرها بسكين. اقطع السكين إلى شرائح متوسطة على لوح التقطيع.

الخطوة 7: تحضير الصلصة.

في قدر ، قم بغلي الحليب وصب المسحوق على الصلصة ، واخلطيها بملعقة حتى تغلي ، حوالي 1 دقيقة. ثم انزع الصلصة عن النار. افصل الصفار عن البروتينات. نحن لسنا بحاجة للسناجب. فاز صفار البيض مع الخلاط لبضع دقائق. يُسكب الصفار المخفوق في الصلصة ، ويُمزج جيدًا مع ملعقة.

الخطوة 8: تحضير مسقعة مع ملء الجبن.

تليين طبق الخبز بالزيت النباتي. نقسم الباذنجان ولحم البقر والجبن إلى قسمين. ثم نشر موساكا في طبقات. أولاً ، الجزء الأول من الباذنجان والملح والفلفل ، ثم اللحم والجبن. نضع الباذنجان مرة أخرى على الجبن واللحوم والجبن عليها. آخر طبقة من الجبن هي الملح والفلفل. ضعي الطماطم على رأس الطبق واسكب الصلصة. وضعت في التسخين تصل إلى 200 درجة اخبز و اخبز 60 دقيقة.

الخطوة 9: يقدم المسقعة مع ملء الجبن.

نضع المسقعة الجاهزة على طبق التقديم ، ونزينها بالأعشاب الطازجة. Mushaku يمكن أن تقدم الساخنة والباردة ، لترضيك. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - صلصة الطماطم جيدة لموساكا. من أجل طبخه في خلاط ، امزج الطماطم المقشرة بالثوم والأعشاب والملح وعصير الليمون.

- - من المرغوب فيه خبز المسكة في أطباق السيراميك.

- - لا يمكن تقطيع اللحم البقري إلى قطع ، ولكن لصنع اللحم المفروم منه أو استخدام اللحم المفروم الجاهز.

- - أثناء تحضير المسقعة ، يمكن استخدام التوابل التالية: الكزبرة ، القرنفل ، جوزة الطيب ، ورقة الغار.


شاهد الفيديو: بدون قلي و بدون شوي حضروا اطيب مسقعة الباذنجان بهذه الطريقة (كانون الثاني 2022).