آخر

لحم بقر لاجمان


المكونات لحم البقر lagman

  1. لحم بقر 650 غرام.
  2. البطاطس 4 قطع.
  3. البصل 2 قطعة.
  4. 1 الجزرة
  5. معجون الطماطم 2 ملاعق كبيرة
  6. الطماطم (الطازجة) 1 جهاز كمبيوتر.
  7. الفلفل البلغاري 1 جهاز كمبيوتر.
  8. الفجل (ديكون) 1 جهاز كمبيوتر.
  9. الثوم 3 فصوص
  10. Jusai (أو الثوم البري) حسب الذوق
  11. نودلز (طويل) 200 غرام.
  12. ملح حسب الرغبة
  13. الفلفل الأسود حسب الرغبة
  14. الزيت النباتي حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة عميقة ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، ملعقة خشبية ، قدر ، مصفاة ، مكبس الثوم ، تقديم أطباق عميقة

الطبخ lagman لحم البقر:

الخطوة 1: قطع الخضار واللحوم.

بما أننا سنعد lagman من متجر المعكرونة ، فسوف نبدأ عملية الطهي بتقطيع الخضار واللحوم. طبقًا للوصفة الأوزبكية ، سأوضحها على الفور ، يتم إعداد اللاغمان من أي لحوم وخضروات: الفجل والجزر والبطاطس والبصل والفلفل الحلو والطماطم الطازجة والباذنجان والفاصوليا الخضراء. إذا لم تكن قد لاحظت - لا الملفوف. في الوقت نفسه ، من المعتاد توابل كل شيء مع الكثير من التوابل. ولكن بما أننا نطهو لحم البقر ، فإننا نستبعد بعض الخضروات. لذا ، أول شيء هو شطف اللحم تحت الماء البارد الجاري وتقطيعه إلى قطع صغيرة. البصل والجزر مقشر والفليفلة الحلوة - من البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة. قشر البطاطا والفجل ، وشطفها جيدًا تحت الماء ومقطعة إلى مكعبات. قشر ومرر الثوم عبر عصارة الثوم. قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. Jusai (هذا هو القوس البري) المفروم ناعما.

الخطوة 2: خضروات الحساء مع اللحوم.

نضع مقلاة عميقة على نار متوسطة ، ونسكب الزيت النباتي ونضع لحم البقر في القلي. يُضاف البصل ويُمزج ويُقلّى قليلاً. إضافة المقبل الجزر والفلفل ، الحساء حوالي 10 دقائق. ثم انشر البطاطا والفجل والملح وأضف معجون الطماطم والثوم ، ثم اسكبه 0.5 كوب الماء المغلي. غطاء وينضج حوالي 30 دقيقة. ثم تضاف الطماطم مع قدر من الفلفل إلى المقلاة ، وتخلط جيدا وتغطى وتطهى على نار خفيفة حتى تنضج تماما (حوالي 10-15 دقيقة). قبل 5 دقائق إضافة jusai.

الخطوة 3: طهي لحم البقر lagman.

في هذا الوقت ، ضعي قدرًا من الماء على نار متوسطة ، وأضيفي الملح وبمجرد أن يغلي ، ضع المعكرونة على الطهي. ننقل الشعرية الجاهزة إلى مصفاة ، نسكب السائل الزائد وننقل إلى الأطباق المجزأة العميقة. ومن فوق نسكب المرق الجاهز من الخضار واللحوم.

الخطوة 4: خدمة lagman لحم البقر.

يتم تقديم لحم الغنم الجاهز الساخن وعادة ما يتم تناوله مع عيدان تناول الطعام. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن أيضًا طهي لاجمان بدون لحم ، وهو نوع من الخيارات النباتية ، حيث تتم إضافة 100 جرام آخر من فول الصويا إلى الخضروات.

- - في الواقع ، هناك العديد من الاختلافات لإعداد lagman ، والتي توفر مجموعة مختلفة من الخضروات والتوابل. ولا تخف من التجربة: أضف التوابل والخضروات المفضلة لديك.

- - lagman الحقيقي هو الطهي مع الشعرية محلية الصنع. لكن عملية إعداده تستغرق وقتًا طويلاً للغاية.

- - إذا لم تجد jusai ، فلا تقلق ، يمكن استبداله بريش الثوم الصغير. أو لا تضيفها على الإطلاق ، فقط قم بزيادة جرعة الثوم.


شاهد الفيديو: لحم البقر المعلب بالبصل و البيض وجبة سريعة و خفيفة (شهر نوفمبر 2021).