الحساء

مرق الدجاج


المكونات لصنع مرق الدجاج

  1. الدجاج 1 جهاز كمبيوتر. (يزن 1.5 كجم)
  2. بصل 200 غرام.
  3. البطاطا 500 غرام.
  4. الجزر 150 غرام.
  5. المعكرونة (المعكرونة أو النجوم) 250 غرام.
  6. بازلاء الفلفل حسب الرغبة
  7. الملح حسب الذوق حسب الذوق
  8. البقدونس حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية الدجاج
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

قدر ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، ملعقة ، طبخ ، لوحات تقديم

طبخ مرق الدجاج:

الخطوة 1: طهي الدجاج.

بالطبع ، من الأفضل طهي مرق نظيف بدون أي خضروات. لكن صدقوني ، لن تفسد البطاطا أو المعكرونة الصغيرة طعم الضوء ، بل تعطي ثراء الحساء وشبعه. من المستحسن العثور على دجاج محلي الصنع ، لكن لدي متجر. لذلك ، أول شيء تحتاجه لغسل الدجاج وتقطيعه إلى قطع. نحولها إلى مقلاة سعة أربعة لتر ، ونملأها بالماء ونضعها على نار خفيفة على نار متوسطة. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، أزل الضوضاء وأضف الملح والبازلاء والفلفل ، قلل الحرارة والغطاء. طهي حتى تصبح طرية (حوالي 40 دقيقة).

الخطوة 2: قطع الخضروات.

في هذا الوقت ، نقوم بتنظيف جميع الخضروات. نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم. يقطع البصل جيدًا ، ويفرك الجزر على مبشرة خشنة.

الخطوة 3: طبخ مرق الدجاج.

لا يتطلب المرق القلي من البصل والجزر. لذلك ، بعد طهي الدجاج ، نخرجه من المرق ونضيف البطاطس ونطهوها 15 دقيقة. ثم نضيف البصل والجزر والمعكرونة إلى المقلاة (لدي القليل من الأشياء المرصعة بالنجوم في منزلي ، لذلك عادةً ما أطبخ بالشعيرية). كوك ل 5-7 دقائق حتى تصبح المعكرونة جاهزة. في النهاية ، تضاف قطع الدجاج ، وإذا لزم الأمر ، الملح والفلفل.

الخطوة 4: خدمة مرق الدجاج.

يرش المرق النهائي مع الأعشاب المفرومة جيدا وتصب في لوحات. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكنك تبسيط الوصفة قليلاً: طهي الدجاج في الماء المملح لمدة 30 دقيقة ، ثم أضف المعكرونة محلية الصنع ؛ اطبخ حتى تنضج وترش بالأعشاب في النهاية.

- - يمكنك إضافة ورق الغار إلى المرق ، لكن لسبب ما لا تحب مذاقه.

- - من الأفضل طهي مثل هذا المرق من الدجاج المحلي.

- - يمكن فصل العظام عن قطع اللحم المطبوخ.

- - إذا لم تقم بإضافة المعكرونة إلى المرق ، يمكنك إطعام الأطفال في سن مبكرة مع مثل هذا الحساء الخفيفة.

- - من الكمية المحددة من المكونات ، يتم الحصول على وعاء مرق سعة أربعة لتر.


شاهد الفيديو: مرق دجاج يخني الدجاج , اكلات عراقيه ام زين IRAQI FOOD OM ZEIN (ديسمبر 2021).