الحساء

مرق الخضار


المكونات لصنع مرق الخضار

  1. الجزر 500 غرام.
  2. البصل 3 قطع.
  3. الكراث 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  4. الجزر الأبيض 500 غرام.
  5. جذر الكرفس 500 غرام.
  6. الثوم 1 الرأس
  7. خليج ورقة 3 قطع.
  8. البازلاء البازلاء 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
  9. بقدونس 1 حفنة
  • المكونات الرئيسية الجزرة
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

قدر ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، حقيبة بلاستيكية

إعداد مرق الخضار:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


بشكل عام ، يمكن تغيير مكونات المكونات حسب رغبتك. لذلك ، أول شيء تحتاجه لتنظيف الجزر الأبيض وتقطيعه إلى شرائح كبيرة.
جذور الكرفس والجزر مقشرة ومقطعة إلى مكعبات كبيرة.
تقشر البصل وتقطع إلى نصفين.
شطف أوراق الكراث جيدا تحت الماء البارد ، ثم ختمها بخشونة.

الخطوة 2: طبخ مرق الخضار.


نقوم بنقل جميع الخضروات إلى المقلاة ، صب ثلاثة لترات من الماء وإرسالها لطهي الطعام على نار متوسطة. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، قلل الحرارة واستمر في الطهي في غضون 30 دقيقة. إذا ظهرت الضوضاء ، فقم بإزالتها.
ثم نضيف البقدونس وأوراق الغار والثوم المقشر والبازلاء إلى المرق ، ونواصل طهي الطعام أكثر حوالي 20 دقيقة.
خلال هذا الوقت ، يجب أن تنقل الخضار المرق كل الأذواق والرائحة.

قم بتصفية المرق النهائي مع مصفاة ، وتجاهل الخضروات ، لأنها أصبحت طعم تماما.

الخطوة 3: خدمة مرق الخضار.


يتم صب المرق المبرد في أكياس بلاستيكية وإرساله إلى الثلاجة. الآن ، في أي وقت ، سيكون لديك دائمًا حساء الخضار الجاهزة في متناول اليد. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا لم تهتم ، فلن نملح المرق ، حيث نخطط لتجميده. لكن إذا طبخت المرق لاستخدامه مرة أخرى في الساعات القادمة ، فلا تنسَ إضافته حسب الرغبة.

- - يجب أن تكون الأكياس البلاستيكية متينة للغاية ، ويمكنك أيضًا استخدام حاويات خاصة للتجميد.

- - يمكن وضع بصل واحد في المرق غير مقشر ، لذلك سوف يكتسب صبغة ذهبية خفيفة.


شاهد الفيديو: مرقة خضرة بطريقة سهلة عمر يس الكندري (كانون الثاني 2022).