دجاج مدخن

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات لطهي الدجاج المدخن

الدجاج 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم 100 جرام.
فلفل أسود مطحون 0.5 ملعقة صغيرة
ملح 1 ملعقة صغيرة
روزماري 2 الأغصان
عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة
تلذذ 1/2 ليمون
التوت العرعر 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.

المكونات الرئيسية الدجاج
خدمة 4 حصص

المخزون:

المدخن ، سكين المطبخ ، فروع ألدر (حلاقة)

طبخ الدجاج المدخن:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

نختار دجاج صغير سمين للتدخين. انتبه للحوم جديد. شطف الدجاج جيدا تحت الماء البارد الجاري. لقد قطعنا آخر كتيبة الأجنحة - عند التدخين ، ستحترق على أي حال. نعد المخلل: نقطع قشر الليمون في قطع كبيرة ، نقطع الثوم ناعماً ، نضيف إكليل الجبل والفلفل والملح ونرش عصير الليمون.

الخطوة 2: تحضير الدجاج.

نفرك الدجاج مع ماء مالح تم الحصول عليها من الداخل والخارج وترك في الثلاجة ل 2 ساعة نقوم بتنظيف الدجاج المخلل من الملح والتوابل ، ونشطف في ماء بارد جارًا ونمسح بمنشفة ورقية.

الخطوة 3: دخن الدجاج.

نضع الدجاج المخلل على صخرة الدخان. يجب أن يستخدم الدجاج المدخن أغصان ألدر ، أولاً على نار عالية ، ثم على الأقل 40-50 دقيقة حتى جاهزة. عند استخدام مدخن كهربائي ، من الضروري خبز الدجاج 30 دقيقة دون إضافة فروع (يعمل المدخن الكهربائي أيضًا مثل الفرن). ثم ضِع طبلية مع فروع ألدر في الدخان 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى. التوت العرعر والدخان لآخر 20 دقيقة نتحقق من استعداد الدجاج بسكين ونثقبه بمفصل الركبة. إذا كان العصير المتدفق شفاف- الدجاج جاهز. إذا كان السائل يحتوي على صبغة وردية - اترك الدجاج المدخن لبضع دقائق أخرى.