الطائر

دجاج مدخن

دجاج مدخن



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات لطهي الدجاج المدخن

  1. الدجاج 1 جهاز كمبيوتر.
  2. الثوم 100 جرام.
  3. فلفل أسود مطحون 0.5 ملعقة صغيرة
  4. ملح 1 ملعقة صغيرة
  5. روزماري 2 الأغصان
  6. عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة
  7. تلذذ 1/2 ليمون
  8. التوت العرعر 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • المكونات الرئيسية الدجاج
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

المدخن ، سكين المطبخ ، فروع ألدر (حلاقة)

طبخ الدجاج المدخن:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

نختار دجاج صغير سمين للتدخين. انتبه للحوم جديد. شطف الدجاج جيدا تحت الماء البارد الجاري. لقد قطعنا آخر كتيبة الأجنحة - عند التدخين ، ستحترق على أي حال. نعد المخلل: نقطع قشر الليمون في قطع كبيرة ، نقطع الثوم ناعماً ، نضيف إكليل الجبل والفلفل والملح ونرش عصير الليمون.

الخطوة 2: تحضير الدجاج.

نفرك الدجاج مع ماء مالح تم الحصول عليها من الداخل والخارج وترك في الثلاجة ل 2 ساعة نقوم بتنظيف الدجاج المخلل من الملح والتوابل ، ونشطف في ماء بارد جارًا ونمسح بمنشفة ورقية.

الخطوة 3: دخن الدجاج.

نضع الدجاج المخلل على صخرة الدخان. يجب أن يستخدم الدجاج المدخن أغصان ألدر ، أولاً على نار عالية ، ثم على الأقل 40-50 دقيقة حتى جاهزة. عند استخدام مدخن كهربائي ، من الضروري خبز الدجاج 30 دقيقة دون إضافة فروع (يعمل المدخن الكهربائي أيضًا مثل الفرن). ثم ضِع طبلية مع فروع ألدر في الدخان 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى. التوت العرعر والدخان لآخر 20 دقيقة نتحقق من استعداد الدجاج بسكين ونثقبه بمفصل الركبة. إذا كان العصير المتدفق شفاف- الدجاج جاهز. إذا كان السائل يحتوي على صبغة وردية - اترك الدجاج المدخن لبضع دقائق أخرى.

الخطوة 4: خدمة الدجاج المدخن.

قطع الدجاج النهائي إلى قطع ويقدم مع الخضار. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكنك استبدال التوابل في ماء مالح مع أي توابل أخرى.

- - لإعطاء ذوق خاص قبل التدخين ، يمكن دهن الدجاج بالعسل من الخارج وداخله بفرشاة. لن يمنح العسل طعمًا غير عادي فحسب ، بل يمنح أيضًا طلاءًا جميلًا.

- - يمكن تقديم الدجاج المدخن الساخن والبارد.

- - حتى لا تحترق الأجنحة ، يمكن لفها بالرقائق بعد 15 دقيقة من بدء التدخين.

- - إذا لم يكن لديك دخان ، فيمكنك استخدام الفرن والتوابل "دخان سائل" ، والذي يجب أن يغطى بالدجاج قبل 40 دقيقة من الطهي.


شاهد الفيديو: دجاج مدخن صحي و سهل كاللذي يباع في المحلات Smoked Chicken Recipe (أغسطس 2022).