آخر

جبن رافيولي

جبن رافيولي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع الرافيولي مع الجبن

للاختبار:

  1. دقيق قمح ممتاز 250 جم.
  2. بيض دجاج 3 قطع
  3. زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة
  4. ملح حسب الرغبة

لملء:

  1. جبنة (بارميزان ، ريكوتا أو غيرها من الجبن الصلب) 200 غرام.
  2. بيض الدجاج (صفار) 3 قطع.
  3. القشدة الحامضة (أي محتوى الدهون) 1 ملعقة كبيرة.
  4. جوزة الطيب حسب الرغبة
  5. الفلفل حسب الرغبة
  6. البقدونس حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الجبن والدقيق
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

زبدية كبيرة ، غربال ، ملعقة كبيرة ، مبشرة ، دبوس دائري ، سكين مطبخ ، قدر

الطبخ رافيولي مع الجبن:

الخطوة 1: يعجن العجين.

اقتحام وعاء كبير 2 البيض ، إضافة الملح وزيت الزيتون ، قليلا (1-2 ملعقة كبيرة) دقيق وتخلط جيدا. ينخل الدقيق المتبقي من خلال غربال ويصب في وعاء آخر ، صب كتلة البيض ويعجن حتى يتم الحصول على عجينة لامعة مرنة. تأكد من أن العجين متجانس ، دون كتل. عجن العجين ، أغلقه بغطاء واتركه لمدة ساعة لتليين.

الخطوة 2: تحضير الحشوة.

صر الجبنة على مبشرة خشنة ، امزجها مع صفار البيض والقشدة الحامضة والملح والبقدونس وجوزة الطيب.

الخطوة 3: الطبخ رافيولي.

نحصل على العجين المقرب ونلفه بدبوس متحرك فيه 2 طبقة من نفس سمك. تأكد من أن سمك العجين معتدل ، وسيكون من السهل تمزيق العجينة ، وتفسد سميكة طعم الطبق. على الطبقة الأولى من العجين ، انشر الحشوة بملعقة على مسافة باستخدام ملعقة 4-5 سم بصرف النظر عن بعضها البعض. باستخدام فرشاة ، ادهن العجينة بين الحشوة المختلطة البيضة. ضع الطبقة الثانية برفق في الأعلى واضغط عليها. تقطع العجينة إلى مربعات بحيث يكون الحشو في المنتصف. نتأكد من أن العجين مستعبدين جيدا. ضعي الرافيولي في الماء المغلي المملح واطبخه 7-10 دقائق. رافيولي جاهز يجب أن يطفو على السطح.

الخطوة 4: خدمة رافيولي بالجبن.

نحن نخدم الرافيولي على الطاولة عن طريق سكبها بالطماطم أو أي صلصة أخرى أو زبدة دافئة ورشها بالجبن المبشور. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - سيكون الطعم أكثر تعقيدًا إذا كنت لا تتناول نوعًا واحدًا من الجبن.

- - تكنولوجيا صب رافيولي أخرى: قم أولاً بتقطيع العجينة إلى مربعات صغيرة ، ثم قم بتغليفها بالجبن.

- - يمكنك نحت الرافيولي في شكل هلال مألوف عن طريق القياس مع الزلابية.

- - يمكن أن تقلى الرافيولي بالزيت وتقدم مع الحساء والمرق.