الحساء

حساء مكسر


مكونات الطبخ حساء المفروم

  1. البطاطس 7 قطع.
  2. الجزر 2 قطعة.
  3. البصل 2 قطعة.
  4. الملفوف (مخلل) 300 غرام.
  5. الملفوف الطازج 2-3 أوراق
  6. الطماطم 1 جهاز كمبيوتر.
  7. الكراث 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
  8. القشدة الحامضة 4 ملاعق كبيرة
  9. لحم الخنزير المقدد 150 غرام.
  10. البقدونس والكرفس الجذر 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  11. ملح حسب الرغبة
  12. الفلفل الأسود حسب الرغبة
  13. ورقة خليج لتذوق
  14. الزيت النباتي حسب الرغبة
  15. الشبت أو البقدونس حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية البطاطس
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

طاجن ، مقلاة ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، مصفاة ، التقطيع ، لوحات تقديم

طبخ الحساء المهروس:

الخطوة 1: طبخ مرق الخضار.

بادئ ذي بدء ، نحن بحاجة إلى غلي مرق الخضار. لكننا لن نطهو الخضروات فحسب ، بل نطهو أيضًا ، مما يعطي الحساء نكهة وطعم لا ينسى. لذلك ، ضع النار ببطء لتسخين مقلاة ذات قاع سميك وصب الزيت النباتي واخلطها بقطع مفروم فرماً ناعماً بصلة واحدة والكراث (حوالي 3-4 دقائق). يرجى ملاحظة ، ليس من الضروري أن تقلى. في هذا الوقت ، سرعان ما نقشر ونقطع جذور البقدونس والكرفس بشكل تعسفي ، جزرة واحدة وإرسالها إلى الحساء في البصل. يخنة على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار. في غضون 10 دقائق. تقطع الطماطم إلى شرائح وتضاف إلى المقلاة ، ثم تملأ كل شيء بالماء وتخلط جيداً. تُقطع أوراق الملفوف الطازج وتُضاف إلى الخضراوات. لا تنسى لوضع ورقة الغار والبازلاء حسب الرغبة. ترك لطهي الطعام لحوالي لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 2: الطبخ حساء القصف.

مرق الخضار جاهز والآن من الضروري ترطيبه بالمصفاة. نحن بحاجة فقط إلى المرق ، ولكن الآن ، اتركه جانباً. في هذا الوقت ، قشر البطاطس والبصل والجزر المتبقي وقص كل شيء إلى مكعبات متوسطة الحجم (حوالي 3x3 سم). نضع على نار متوسطة الحرارة لتسخين المقلاة ونسكب الزيت النباتي وننشر الخضروات للقلي مع التحريك من حين لآخر. بعد ذلك ، أضف مرقًا نقيًا (بحيث تتم تغطية الخضروات فقط) واطهي الحساء على نار خفيفة حتى تصبح البطاطا جاهزة. في هذا الوقت ، قم بضغط مخلل الملفوف من العصير واشطفه قليلاً تحت الماء البارد الجاري. ثم نطحن الخضروات في الحساء قليلاً بمساعدة طاحونة (ولكن ليس كثيرًا ، اترك القطع الصغيرة تبقى) ونضيف مخلل الملفوف ونضع الحساء في الغليان. في غضون ذلك ، يمكنك طهي اللحم المشوي. للقيام بذلك ، يقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة جافة.

الخطوة 3: خدمة الحساء المفروم.

يُسكب الحساء النهائي في أجزاء ، ويُرشّ فوقه لحم الخنزير المقدد ، ويُضاف ملعقة من القشدة الحامضة والخضار المفرومة ناعماً. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا لم تكن قد لاحظت ذلك ، لم أقم بملح مرق الخضار ، كما فعل الحساء ، لأنني كنت أتناول الملفوف المملح جدًا. ولكن يمكنك إضافة الملح إذا كنت ترغب في ذلك.

- - الحساء لذيذ جدا ودون مخلل الملفوف.

- - بدلا من لحم الخنزير المقدد ، يمكنك استخدام النقانق المدخنة أو اللحوم.

شاهد الفيديو: حساء بالقمح المكسر سهل جدا (سبتمبر 2020).