الحلويات

خثارة جيلي

خثارة جيلي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع اللبن الرائب

  1. الجبن المنزلية (أي محتوى الدهون) 400 غرام.
  2. الحليب (أو كريم 10 ٪) 100 مل.
  3. كيس الجيلاتين (20-25 غرام)
  4. القشدة الحامضة (10.15 أو 20 ٪) 400 غرام.
  5. السكر 6-8 ملاعق كبيرة. الملاعق
  • المكونات الرئيسية

المخزون:

قدر ، وعاء ، مصفاة ، ملعقة كبيرة ، قطع الكعكة

طبخ اللبن الرائب:

الخطوة 1: تحضير الجيلاتين.

صب الجيلاتين في قدر صغير وسكب الحليب أو القشدة. اتركه على 30-40 دقيقة لتورم. ثم وضعنا في حمام مائي: لهذا وضعنا قدرًا مع الجيلاتين في مقلاة أكبر مملوءة بالماء ، والتي نضعها على نار متوسطة. حرك الجيلاتين حتى يتم تفريقه بالكامل. لا تدع الجيلاتين يغلي. يجب أن تكون درجة الحرارة حولها 60 درجة تسخين 10-15 دقيقة قبل حل الجيلاتين.

الخطوة 2: طبخ الهلام.

امسح جبنة الكوخ من خلال غربال حتى لا توجد حبوب خثارة ، وطحنها (اخلطيها جيدًا) مع السكر. أضيفي الكريما الحامضة للكتلة ، واخلطيها مرة أخرى. نحن نقدم الجيلاتين المذاب ونمزج حتى الاتساق متجانسة. يتم هلام! اسكب الهلام في علب مجزأة أو في شكل واحد كبير ، ثم ضعها في الثلاجة حتى تصلب تمامًا (حوالي ساعتين).

الخطوة 3: خدمة جيلي الرائب.

إزالة بعناية هلام المجمدة ، لهذا نحن خفض النموذج في الماء الساخن جرا 10 ثواني، ومزيج مع المربى الهلام والمربى والجليد والشوكولاته وجوز الهند والكاكاو. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - في الهلام ، يمكنك إضافة مواد حشو مختلفة - التوت والفواكه المفرومة. يمكن أيضًا وضعها على الجزء السفلي من القالب قبل صبها.

- - يمكنك صنع خثارة مقلوبة عن طريق إضافة الكاكاو إلى نصف الهلام وخلطه جيدًا. ثم ضعي جيلي بلونين بالتناوب في القوالب واتركيها تصلب.

- - يفضل تناول الجيلاتين الفوري لأن إنه لا يحتاج إلى وقت للتضخم. امزجه مع الحليب وضعه على الفور في حمام مائي.


شاهد الفيديو: How to Make Lemon Curd (أغسطس 2022).