لحم

تركيا آزو


مكونات أساسيات تركيا

  1. تركيا الوركين 600-700 غرام
  2. فتات الخبز 2-3 قرصة
  3. البستاني في عصير 1 علبة
  4. الزيت النباتي 4 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ التتار

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين حاد ، فتاحة خاصة للأطعمة المعلبة ، طباخ ، وعاء عميق ، منشفة قطنية ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، أجزاء التقديم

أساسيات طبخ الديك الرومي:

الخطوة 1: تحضير تركيا.

أولاً ، اشطف اللحم جيدًا تحت الماء البارد ، ثم جففه بمنشفة قطنية. قبل قطع اللحم من الوركين ، أزل كل الدهون الزائدة والأغشية عنه. ثم اقطع الديك الرومي إلى قطع متوسطة الحجميوضع في وعاء وملح. قم بخلط اللحم جيدًا حتى يصل الملح إلى جميع الأجزاء. أضف الآن إلى صحن الديك الرومي قليل من القرصات فتات الخبز وتخلط جيدا مرة أخرى. لا تحتاج إلى لف كل قطعة من اللحم ، فقط قم برشها قليلاً.

الخطوة 2: يقلى اللحم.

الآن وضعت إلى حرارة متوسطة يوضع المقلاة العميقة وتسخينها جيدًا ، ثم يضاف الزيت النباتي ، ثم يوضع شرائح الديك الرومي. يقلى اللحم من جميع الجوانب ، مع التحريك من وقت لآخر باستخدام ملعقة خشبية. اطبخ حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

الخطوة 3: إضافة الفطر.

بعد ذلك ، افتح بعناية علبة الفطر في عصيرك باستخدام فتاحة علب خاصة. انسكبهم مع يوشكامتوفرة في البنك مباشرة في عموم. غطاء ، خفض الحرارة قليلا وينضج لمدة 15-20 دقيقة.

الخطوة 4: خدمة أساسيات تركيا.

عندما يكون الطبق جاهزًا ، أخرج المقلاة من النار، بارد قليلا ووضع على لوحات تقديم. يعد هذا الطبق ، كطبق جانبي ، مثاليًا للبطاطا المخبوزة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من الأفضل طهي الديك الرومي بسرعة كبيرة ، مباشرة بعد قطع الذبيحة ، لأنه إذا أمسكت اللحوم بكمية كبيرة ، فإن الطبق منها سيصبح جافًا وقاسيًا ومذاقًا.

- - يمكنك استخدام أي فطر في هذا الطبق. إذا كان لديك فقط عيش الغراب الطازج ، فقبل إضافته إلى الأساسيات ، تحتاج إلى شطفه جيدًا وقشره وتغلي لمدة نصف ساعة تقريبًا. وبعد ذلك فقط أضف إلى أساسيات تركيا.

- - كزينة لهذا الطبق ، يمكنك استخدام البقدونس المفروم جيدًا والمغسول جيدًا مسبقًا. سارت الامور بشكل جيد مع الفطر واللحوم.


شاهد الفيديو: الشوربة التركية المعروفة ايذوكلين (كانون الثاني 2022).