الحلويات

منشورات الشوكولاته

منشورات الشوكولاته



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع أوراق الشوكولاته

  1. الشوكولاته (أي بدون حشو) 1 بار
  • المكونات الرئيسية الكاكاو والشوكولاته
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

منشفة ورقية ، قدر ، أوراق الشجر الأخضر ، ملعقة كبيرة ، طبق ، ثلاجة

تحضير أوراق الشيكولاتة:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

لتصنيع أوراق الشيكولاتة ، فإن أي أوراق طازجة مناسبة ، ويفضل أن يكون ذلك مع جذر محدب وأوردة. أوراق الورد كبيرة. غسل الأوراق يجب بعناية فائقة مع الصابون ، والمواد الكيميائية قد تكون عليها. وضعت الأوراق المغسولة على منشفة ورقية لتجفيف. نقوم بتقسيم الشوكولاتة إلى مربعات صغيرة ، ونضعها في قدر صغير ونذوبها في حمام مائي - للقيام بذلك ، نضع القدر في مقلاة قطرها أكبر مملوءة بالماء ونضع هذا التصميم على نار خفيفة. سخني الشيكولاتة وحركها حتى يذوب تمامًا. لا تسمح بدخول الماء إلى الشوكولاتة - فقد تجعد.

الخطوة 2: اصنع الأوراق.

يذوب الشوكولاته يذوب من الموقد. تأخذ ورقة واحدة وتراجعها مع الشوكولاته على جانب واحد. إذا كنت ترغب في الحصول على أوراق منحنية ، فضع الأوراق مع الشوكولاتة على سطح منحنٍ (على سبيل المثال ، غطاء المقلاة) ، مجمّدًا ، سيبدو وكأنه حقيقي. إذا كنت تحب أوراق الشجر المسطحة ، فوضعها على طبق منتظم (يُنصح بتناول طبق ذو قاع سميك ، ويحتفظ بالبرد لفترة أطول). ضعي الأوراق المكشوفة في الثلاجة 2 ساعة

الخطوة 3: افصل أوراق الشيكولاتة عن الأوراق الحقيقية.

نخرج الشوكولاتة الصلبة من الثلاجة ونفصل أوراق الشوكولاتة عن تلك الطبيعية. إذا لم تستطع فعل ذلك بالوزن ، فضع الورقة على الطبق مع وضع الشوكولاتة لأسفل والضغط عليها بلطف - ستستحم الطبقة العليا من الشوكولا من يديك ، وسيكون من الأسهل إزالة الورقة. بعد ذلك ، نقوم بسحب الورقة من العمود الفقري نحو طرف الورقة.

الخطوة 4: خدمة أوراق الشوكولاته.

يمكن وضع أوراق الشيكولاتة الجاهزة بشكل جميل على طبق وتقديمها مع الشاي ، أو تزيين السلع المخبوزة والحلويات معهم. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - للبساطة ، ضعي الشوكولاتة على الصفيحة بملعقة صغيرة أو فرشاة.

- - حاول أن تمنع الشوكولاته من السقوط على الجانب الآخر من الورقة - وإلا فقد تنكسر عند الانفصال.

- - كلما زادت سماكة طبقة الشوكولاتة التي تضعها على الورقة ، كلما كان من السهل فصلها لاحقًا ، ولكن كلما قلت طبقة الشوكولاتة المتعرجة والمحفوفة في الأطراف.

- - عند تزيين الحلويات بأوراق الشيكولاتة ، قم بنقلها بسكين رقيق - مما يمنع ذوبان الشوكولاتة.


شاهد الفيديو: طريقة التحضير كعكة الشوكولاته الخفيفة (أغسطس 2022).