صلاح الدين

سلطة "القنفذ"


المكونات لصنع سلطة القنفذ

  1. البطاطا 2 قطعة
  2. البصل 1 قطعة
  3. الشبت والبقدونس 1 حفنة
  4. 2 بيض
  5. البستاني 1 علبة
  6. الزيتون 1 علبة
  7. الزيتون 1 علبة
  8. 2-3 خيار مخلل
  9. مايونيز 100-150 جرام
  • المكونات الرئيسية الفطر
  • خدمة 8 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين حاد ، فتاحة خاصة للأطعمة المعلبة ، قدر ، طباخ ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، منشفة ورقية ، مبشرة ، فتاحة خاصة للأطعمة المعلبة ، طبق تقديم مسطح

تحضير سلطة القنفذ:

الخطوة 1: تقلى الفطر.

الفطر جيد نظيفة وشطف تحت تشغيل المياه الجارية الباردة. ثم ختم ناعما. مكان إلى حرارة متوسطة في وعاء ، يُضاف الزيت النباتي ويُسخّن جيدًا ويُوضع الفطر المفروم. قليهم قليلاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وانقلب دوريًا باستخدام ملعقة خشبية حتى يتم قليها من جميع الجوانب. شطف الخضر جيدا تحت الماء الجاري واستنزاف مع منشفة ورقية المطبخ. ثم ختم ناعما.

الخطوة 2: طحن المكونات.

الزيتون المعلب فتح بلطف باستخدام فتاحة علب خاصة ، قم بإزالتها من الجرة ومقطعة إلى حلقات ، ثم قص الزيتون إلى أرباع بالطول. قشر البصل وشطفه بالماء البارد ، ثم اقطعه جيدًا. البصل المفروم ، صب الماء المغليحتى تخرج منه كل مرارة ، بعد دقائق قليلة ، استنزاف الماء.

الخطوة 3: ضع السلطة في طبقات.

البدء في نشر السلطة في شكل "القنفذ"، في طبقات ، بالترتيب التالي: صر البطاطا على مبشرة متوسطة ووضعها في أسفل طبق التقديم المسطح. ضعي البصل المفروم على الوجه ، ثم اخلطي المفروم جيدًا. انشر المايونيز بالتساوي على القمة. قبل البيض المسلوق ، قشر ، فصل البروتينات من صفار البيض. الأخير ، صر على مبشرة متوسطة ووضع في طبقة متساوية. ثم ، صر الخيار أيضًا على مبشرة متوسطة الحجم ، ضعيه في طبقة متساوية. تليين مع المايونيز. الآن ، قم بتقطيع الفطر المهروس بالتساوي ودهنها بالمايونيز. نضع الزيتون ، ثم نضع بياض البيض ونعيد الشحوم مرة أخرى بسخاء مع المايونيز.

الخطوة 4: خدمة سلطة القنفذ.

انشر الزيتون على رأس السلطة حتى تبدو مثل الشوك. أيضا من الزيتون جعل عيون وأنف القنفذ. على جانبي الطبق ، يمكنك وضع أوراق السلطة كزينة / بعد أن تكون السلطة جاهزة تمامًا ، اتركها ، ما لا يقل عن نصف ساعةبحيث يكون غارقة جيدا ، ثم يخدم إلى الجدول الرسمي! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - الفطر في هذا الطبق ، يمكنك استخدام أي نوع على الإطلاق ، والخيار لك.

- - إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدال المايونيز بكريمة حامضة ، على الأقل 20 ٪ من الدهون. لكن في هذه الحالة ، يمكن أن تكون الطبقات مملحة قليلاً حتى لا تتحول السلطة إلى طازجة.


شاهد الفيديو: مجمع حلقات "سلطة" بدون فواصل - ساعة كاملة من الضحك المتواصل محمد أوسو (كانون الثاني 2022).