بوعاء الفطر

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات للطهي بوعاء الفطر

مكونات للطهي بوعاء الفطر:

فطر العسل 450 جم.
شامبين 450 غ.
البصل 1 قطعة.
بصل أخضر باقة
القشدة الحامضة 250 غرام.
الثوم 3 فصوص
جبنة قاسية 250 جم
زبدة 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
الزيوت النباتية 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
ملح حسب الرغبة
الفلفل حسب الرغبة

للاختبار:

دقيق قمح ممتاز 125 جم.
ماء 50 مل.
بيضة دجاج 1 قطعة.
رشة من الملح

المكونات الرئيسية الفطر
خدمة 3 حصص

المخزون:

سكين مطبخ ، مصفاة ، قدر ، مقلاة ، أواني ، مبشرة ، سلطانية ، رولينج ، شوكة

الطبخ بوعاء الفطر:

الخطوة 1: تحضير الفطر.

أولا علينا أن نتعامل مع الفطر. نحن نفرز كل فطر بعناية ، ونقطع الأماكن التالفة بسكين ، ثم نضع الفطر في مصفاة ونشطفها تمامًا بالماء البارد الجاري. بعد ذلك ، خذ مقلاة قطرها أكبر من المصفاة ، صب الماء فيها ، غلي وخفض المصفاة مع الفطر في الماء المغلي ل دقيقة واحدة - نقوم بذلك من أجل تحييد المواد الضارة التي قد تحتويها الفطر. بعد ذلك ، اترك الماء يصفى ، يبرد ويقطع الفطر. الفطريات الصغيرة يمكن أن تترك كلها ، قطع كبيرة في 3-4 قطع. بشكل عام ، يجب أن تكون شرائح الفطر بنفس الحجم تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير العجين ل "الأغطية".

من أجل جعل الطبق أكثر إثارة - سواء في المظهر أو في الذوق ، فإننا نعد العجينة التي سنفد بها الأواني. للقيام بذلك ، نخل الطحين في وعاء من خلال غربال ، ونصنع ثقبًا صغيرًا فيه ونكسر البيضة فيه. نخلط العجينة ونضيف الماء والملح ونخلط حتى يصبح ناعماً دون كتل. نترك العجين النهائي "للوصول" 15-20 دقيقة. نقسم العجين إلى ثلاثة أجزاء متساوية ونطرح الكعك المستديرة مع دبوس المتداول. لا تحاول أن تجعلها ناعمة تمامًا - إن النقص البسيط في العجين سيعطيه سحر الإلهام.

الخطوة 3: طهي الفطر في الأواني.

قشر الثوم والبصل. نقطع الثوم في حلقات غير كثيفة ، والبصل في حلقات نصف. يُسكب المقلاة مع الزيت النباتي ويُقلّى الفطر مع البصل والثوم حتى يصبح جاهزًا تقريبًا (20-30 دقيقة). يُضاف الملح والفلفل والبصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً. تزييت الجزء السفلي وجدران الأواني بقطعة من الزبدة وانتشر الفطر هناك. ننشر القشدة الحامضة في الأعلى بطبقة متساوية ، بدون التحريك القليل من الفلفل الحامض كريم. ثلاثة جبنة على مبشرة خشنة وتنتشر أيضًا في قدر على الكريما الحامضة. نحن نغطي الأواني بالفطر بالعجين ونخترق العجينة عدة مرات بالشوكة حتى لا تطفو على السطح عند الخبز. من الأعلى ، دهن العجينة بالزبدة ، التي نذوبها في قدر صغير على نار خفيفة. يتم إرسال الأواني لخبز في الفرن 45-50 دقيقة في درجة الحرارة 180 درجة.